利乐灌装机操作试题2
培训考试试题 利乐灌装
一. 选择题（单选每题3分；多选每题5分，多选漏选不得分），总计５５分：1. 对利乐灌装机，在哪里可以查阅到设备的生产关键参数：☐ A 维修手册MM☐ B 安装手册IM☐ C 电气手册EM☐ D 操作手册OM2. 以下哪些人员需要参与日常产品质量控制环节:☐ A 采购人员☐ B 财务人员☐ C 品控及检验人员☐ D 生产及维修人员3. 对无菌灌装设备，蒸汽的作用是什么：☐ A 没有意义☐ B 无菌隔离屏障☐ C 对产品灭菌☐ D 对设备产品管道灭菌4. PPP条拼接后应当：☐ A 检查SA☐ B 检查产品液位☐ C 检查LS☐ D 检查横封TS5. LS质量好坏与什么有关：☐ A 包材储运（包材温湿度）☐ B 气刀温度☐ C 产品温度☐ D LS加热温度与压力6. 对无菌灌装机来讲，双氧水的目的：☐ A 清洗设备☐ B 对包材灭菌☐ C 延长机器寿命☐ D 对产品灭菌7. 设备卫生与产品质量之关系 :☐ A 没有关联☐ B 设备卫生只与设备外观形象有关☐ C 设备卫生与产品质量有极为重要的关系☐ D 设备卫生只由企业领导的爱好决定8. QACP 与生产维修部门关系：☐ A QACP只与品控部门相关☐ B QACP与维修部门无关☐ C QACP与生产维修部门息息相关☐ D QACP与生关部门无关9. 包材储运与产品质量关系：☐ A 因为包材在无菌灌装机上有双氧水灭菌，所以包材的储运与产品质量无关☐ B 包材储运只与生产损耗有关☐ C 包材储运是采购的事情，产品质量是品控的事情，无关联☐ D 包材储运与产品质量有较为重要的关系统10. 包材拼接后应当：☐ A 检查SA☐ B 检查产品液位☐ C 检查LS☐ D 检查横封TS11. 在产品的无菌灌装过程中：☐ A 产品是生产人员生产出来的，品控无须参与，☐ B 品控人员应当对产品包装完整性进行检查与确认☐ C 维修人员对设备生产过程中的关键参数无须巡检☐ D 产品生产出来以后再确认产品质量的相关事项12. 如下图A1双氧水系统一部分，左右两个“褐色”桶里分别是什么：☐ A 左边是水，右边是双氧水☐ B 左右都是双氧水☐ C 左边双氧水必须含润湿剂☐ D 左右两边是同样双氧水13. 双氧水浓度：☐ A 生产结束后测量；☐ B 双氧水充分混合或循环后测量，且浓度合格后才能进行生产；☐ C 一台设备一周测量一次☐ D 有自动双氧水浓度检查装置的灌装设备就无须手动检查浓度14. QACP文件：☐ A 由品控制定，生产与维修执行；☐ B 由设备制定，生产与品控执行；☐ C 由项目小组共同制定并执行与优化各级文件；且文件分为三级加审核文件☐ D 只有一级文件15. 生产过程中操作人员或维修人员：☐ A 只要机器不停机或报警，维修人员就没有必要出现；☐ B 生产过程中只要没有特殊操作或者设备调整，机器生产运行参数就可以以开机时为准；☐ C 操作人员应当在生产过程中定期巡查设备包括参数检查并做出相应响应；☐ D 生产过程中有品控人员控制质量，所以生产与维修人员就不必考虑产品质量；二. 问答题：每题20分，总计45分1．从原辅料环节开始有哪些方面会影响到无菌产品的质量？你觉得QACP如何在这些环节发挥作用？2．如下图，灌装机无菌舱（如A3/speed）升温前有大量水（如水枪冲洗后）残留，我们是否采取措施? 如要采取措施，请问措施是什么？为什么？如果你对此较为陌生，请问在QACP中什么相关文件可以查找到相关指引？3．生产或维修在QACP项目和执行中的角色是什么？管理人员在日常QACP工作中如何监督与支持？。
TBA22利乐灌装质检员技能等级认证试题
利乐灌装质检员技能等级认证试题单位：姓名：成绩：一、填空题（30空，每空1分，共30分）1.生产人员遇有（进入车间前）、（开始接触间接或直接与产品接触的物品或原辅料时）、（入厕后）、（处理被污染的原材料后）、（从事与生产无关的其他活动之后）、（倾倒垃圾之后）、（设备维修之后）必须进行洗手、消毒：2.洗手、消毒在消毒液中浸泡（30）秒，有效游离氯浓度（50－100ppm）或使用75％（V/V）酒精消毒；对鞋底采用脚踏消毒的方法，即通过鞋消毒池进行消毒，脚踏消毒池消毒液浓度（200－300ppm）。
3.作业区按照清洁程度由高到低分别为（清洁作业区）（准清洁作业区）（一般作业区）（非食品处理区）。
4.灌装间属于（清洁作业区），标准是（30 cfu/平板以下），预处理间属于（准清洁作业区），标准是（50 cfu/平板以下）5.保温样品入库记录至少包括：(品名)、(生产日期)、(班次)、(机号)、(目的样、随机样)数量、存放区域、采样人等信息。
6.成品库产品状态标识(绿色)代表合格，(红色)代表不合格，(黄色)代表待判定；7.无菌罐生产纯牛奶系列产品、调味奶系列产品：生产时间不得超过(52)小时，生产酸性乳饮料不得超过(70)小时，生产中间产品切换后无菌罐的生产总时间不得超过(70)小时，带有无菌添加机的无菌罐生产时间不得超过(24)小时；二、不定项选择题：（40题，每题1分，共40分，多选少选均不得分）1.清洗五要素（ABCDE）A. 介质B. 浓度C. 温度D. 流量E. 时间F.电导率2.利乐无菌包的重叠度是（B）A.8-10mmB.7-9mmC.7-10mmD.8-9mm3.TBA22挤压辊轮的压力是（C）A.2.0barB.3.0barC.2.5barD.2.8bar4.我厂规定灌装机清洗时的酸碱浓度分别为（A）与 ( B )A. 1.5%-2.0%B. 2.0%-2.5%C.2.5%-3.0%D.1.5%-2.5%5.双氧水浓度范围是（A）A. 35%-50%B.35%-60% C40%-50% D.45%-50%6.TBA22的五种停机方法（ABCDE）A. 暂停B. 正常停机C. 生产结束停机D. 紧急停机E. 安全停机F.直接停机7.关于双氧水下列不正确的是（C）A、具有腐蚀性B、具有氧化性C、呈碱性8.双氧水的应存放在（ ABC）A、阴凉,清洁及空气流通B、避免阳光直接照射C、没有易燃材料9.双氧水排放时应稀释到（ A）A、1%B、10%C、0.1%10.生产过程中，黄色报警灯代表的意思是（ B）A、机器运行但需操作者调节；B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止；C、危险状态下紧急停机按钮停止机器11.TBA22灌装机上有（ C）个急停A、7B、8C、912.上到生产结束程序后（ B）分钟内可返回到干燥步骤A、1分钟B、2分钟C、3分钟13.升温过程中，干燥步骤要求蒸汽温度范围（ C）A、125-130B、108-115C、125-13514.下列操作正确的是（ C ）A、一台机生产，另一台机在暂停时可打开C阀;B、夹爪可顺时针摇动C、除大修时，一般不可以关闭蒸汽阀15.喷码机打印头主要由（ABCD）部分组成。
灌装机操作规程试题
灌装机操作规程试题灌装机操作规程试题一、选择题1. 灌装机是一种用来进行什么操作的机器？A. 装卸货物B. 运输货物C. 灌装液体D. 加工物料2. 下列哪个是灌装机的主要部件？A. 电动机B. 输送带C. 灌装头D. 传感器3. 灌装机的操作规程中，下列哪一项不是操作前的准备工作？A. 关闭电源B. 检查机器的工作状态C. 清洁机器的工作台面D. 确保安全装置完好4. 灌装机的电源接通后，应该先进行的操作是什么？A. 操作开始按钮B. 操作停止按钮C. 检查机器运转是否正常D. 清洗机器的工作台面5. 在调整灌装机的参数时，下列哪一项不需要注意？A. 调节速度B. 调节压力C. 调节温度D. 调节颜色二、填空题1. 灌装机是一种专门用来灌装 ___________ 的机器。
2. 在操作前，应该检查灌装机的 ___________ 是否完好。
3. 灌装机操作时，应该穿戴好 ___________。
4. 在操作过程中，发现机器出现故障需要停机维修时，应该先按下 ___________。
5. 在调整灌装机的参数时，应该根据不同的产品特点，合理调节 ___________。
三、简答题1. 灌装机的安全操作规程都有哪些内容？2. 在操作灌装机时，要注意哪些问题？3. 如何保养灌装机以延长其使用寿命？四、论述题请你以灌装机的操作经验为基础，结合实际情况，论述灌装机的操作规程如何确保生产安全和产品质量。
请分析出灌装机操作过程中需要注意的关键点，并提出相应的建议。
以上是关于灌装机操作规程试题，建议根据实际情况进行填写和回答。
利乐灌装试题
利乐灌装试题一. 填空题。
1、左夹爪容量偏低，应（ 左）旋（右）侧容量手轮。
2、在（人员安全及设备安全受到威胁）的情况下使用紧急停机。
3、用手轮来调节夹爪的容量，是利用手轮心轴上的（两个螺纹的螺距差）来改变容量凸轮间的间隙的。
4、TBA 的双氧水升温是利用（ 水浴）加热的。
5、Bending Roller 表面结垢通常是因为包材上（双氧水残留）过多造成的。
6、TBA/19夹爪冷却水流量至少是（0.8）l/min ；7、1Mp a=( 1000 )Kp a=(10 )bar二. 判断题。
1、成品包上掉上油后擦干净装箱入库。
（2、各个部位的油必须用指定型号的油，不能混用。
5、烘干时双氧水槽内就应该有 H2O2 O6、纵封喷嘴向包材内调整则加热程度增加。
（7、在管封时纵封短停加热器不得电且不动作。
& TBA 型机靠空气高温杀菌而得到无菌环境。
（ X9、TBA/19型灌装机中横封和纵封的加热机理是一样的，均为利乐感应加热。
10、TBA 在预热I 时纸仓供纸马达就会得电，因此在此时穿纸会很容易。
（三、选择题。
1、.生产中将压缩空气主阀关闭机器将（A. 80B.100C.260D.125 3、TBA/19生产中产品高液位报警机器将降至（ A ）oA.烘干B.暂停C.排气D.零位4、.TBA/19中LS 代表什么 （B ）o8、TBA 中A506是（紧急停机模组）A507是安全停机模组。
9、灌装机使用的蒸汽压力为(170)出0 KPA 。
10、水浴水压力至少应达到(0.5 ) 巴。
3、H2O2是一种无色、易燃、易暴的强氧化性液体，使用中每周或间隔 120 小时更换，要求浓度为30-50%。
（“4、生产中TBA 的水压报警机器会掉到烘干。
X)X) A.暂停 B.降烘干 C.降零位D.排气 2、TBA/19气刀温度设定值为（D)Co6、下列哪种报警机器回到零位。
（B9、如果断裂能引起夹爪抱在一起的皮带是（ C ）。
利乐枕灌装机理论试题
利乐枕灌装机理论试题基本信息：[矩阵文本题] *1 .双氧水浓度范围（）。
[单选题] *A . 30%-50%(正确答案)B . 20%-40%C . 30%-60%D. 50%-60%2 .双氧水中湿润剂的添加比例，添加湿润剂的作用为（） [单选题] *A .0.2% 增加双氧水张力，使双氧水更好的均匀涂抹在包材表面B . 0.3% 增加双氧水张力，使双氧水更好的均匀涂抹在包材表面(正确答案)C . 0.4% 增加双氧水张力，使双氧水更好的均匀涂抹在包材表面D. 0.5% 增加双氧水张力，使双氧水更好的均匀涂抹在包材表面3. 灌装机主加热器温度（）。
[单选题] *A . 330℃-365℃(正确答案)B . 340℃-360℃C. 350℃-360℃D. 350℃-370℃4. 下灌注管浸泡时间（）。
[单选题] *A . 大于10分钟B. 大于20分钟C . 大于15分钟D. 大于等于20分钟(正确答案)5. 降温拉纸时管加热器温度降（）到以下，且纸管冷却水关闭。
[单选题] *A . 120℃(正确答案)B . 150℃C.130℃D.140℃6. 双氧水耗量是（）检查1次。
[单选题] *A . 20分钟B . 1小时C. 30分钟(正确答案)D. 15分钟7. 扒皮试验（）小时出具结果。
[单选题] *A . 2(正确答案)B . 1C.3D..58. 破坏性检包（）分钟连续检包2包。
[单选题] *A .20分钟±5分钟B . 25分钟±5分钟C. 30分钟±5分钟D.15分钟±5分钟(正确答案)9. 润滑油油位标准范围（）。
[单选题] *A . ≥二分之二B . ≥三分之二(正确答案)C. ≥四分之二D. ≥三分之一10. 每小时检查横封功率范围是（） [单选题] *A . 790-920WB . 850-920WC. 750-950WD. 750-920W(正确答案)11. 压缩空气总压范围（）。
利乐灌装机试题
利乐灌装机试题姓名________ 得分__________一、填空题(28分,每空1分)1、清洗五要素为（浓度）（流量）（时间）（温度）（介质）2、1mpa=（1000 ）kpa=（10 ）bar3、H2O2的浓度范围（30%----50%）、酒精浓度为（75%）4、灌装机所用润滑油标号为（320）、液压油标号为（32）。
5、设备清洗时碱浓度（2.0%----2.5%）酸浓度（1.0%---1.5%）6、A阀是（产品阀）B阀是（清洗阀）C阀是（蒸汽阀）。
7、五种停机方法（紧急停机）（安全停机）、（暂停）、（正常停机）、（生产结束停机）8、5s是指（整理）（整顿）（清扫）（清洁）（素养）9、灌装机待机最长时间（40分）10、SSOP的汉语意思是（卫生标准操作规范）二、判断题(10分, 每空1分)1．TBA/19型灌装机横纵封的加热原理是一样的，均为利乐感应加热。
（×）2．接头、包材、带材排包时都是靠厚度检测的。
（×）3．设备烘干状态，无菌室门打开，设备自动排空。
（√）4．设备暂停时状态，可以手动摇车。
（×）5．设备清洗时需要蒸汽，生产不用蒸汽。
（×）6．液压油也可以作为润滑油使用。
（×）7．TBA/19型灌装机所有产品保质期均为7个月。
（×）8．生产中空气加热器温度可以像纵封温度一样调整。
（×）9．TBA/19型灌装机容量是通过液位调节卡控制的（×）10、我们有操作规程就行了，不需要GMP（×）。
三、选择题。
(20分,每空2分1.无菌室是通过（ A ）喷雾灭菌的。
A：双氧水B：75%酒精、C：95%酒精、D：蒸汽、2.生产中调节阀I/P传感器压力为（B）bar。
A：0.1、B：0.8、C：2、B：3.5、3.水浴被压罐压力不得低于（C）。
A：0.5MPA、B：0.5KPA、C：0.5BAR 、D：0.5PA4.灌装机喷雾杯容量为（A）。
灌装机操作测试题(低温)
灌装机操作测试题（低温）一：填空题1:灌装机升温时双氧水喷雾时间是(12)分钟2:灌装机升温时双氧水保持时间是(10)分钟。
3:灌装机升温时高温杀菌时间是(30)分钟。
4:灌装机升温时高温冷却时间是(20)分钟。
5:灌装机在高温杀菌时,温度到(137)度,开始记时。
6:灌装机在生产过程中,双氧水浓度必须在(35)度以上。
7:灌装机在进行灌注管浸泡时,浸泡时间必须在(15)分钟以上。
8:牛奶的主要成分(脂肪)、(蛋白)、(水)、(糖)、(无机盐)等9:在清洗过程中碱洗掉管内的(脂肪)、(蛋白质)10:生产现场管理的三要素(安全)、(品质)、(成本)11灌装机连续生产（12）小时必须做CIP 清洗12:进入低温灌装间需要更换(连体工衣)13:灌装机在生产时,每小时可生产(3000)包产品。
14:员工要严格遵守公司管理制度,严格遵守操作规程,工艺流程、质量标准确保生产安全,做到(人员)安全,(机器)安全,(产品)安全。
15:巴氏杀菌温度,**鲜牛奶(121),***纯牛奶(137)。
二:选择题1:灌装机在哪些情况下要停止运转(AB)A无料B气压低C打码不良D膜路走偏2:生产鲜牛奶时灌注温度是（C）A20-25 B10-15 C5-8 D20-253:生产***纯牛奶时灌注温度是(D)A1-5 B5-8 C10-15 D20-254:在生产过程中产品无生产日期,要检查(AB)A色带B打码光标C拖膜光标D保护电眼5:***鲜牛奶和**红枣枸杞饮品克重是(AB）A190-195 B189-194 C188—194 D191-196 6:****纯牛奶和牧客小白克重是(BD)A191-197 B183-188 C185-190 D190-1957:**鲜牛奶每100g,脂肪蛋白标准是(D)A20-3.77 B3.15-3.5 C2.3-3.20 D2.91-3.10 8:***纯牛奶每100g脂肪蛋白标准是(C）A3.2-3.80 B3.30-4.80 C≥3.05D≤3.209:红枣枸杞牛奶每100脂肪蛋白标准是(D)A1.40-1.80 B1.45-1.92 C1.26-1.56 D1.26-1.44 10:预制杯冰淇淋酸奶克重标准是(B)A170-175 B171-177 C175-180 D180-185三:判断题1:灌装机每隔12小时做一次空净消毒(√)2:生产红枣枸杞饮品后可直接切换鲜牛奶(X）3:开机生产产品时不需要检查产品是否完好(X）4:灌装机在开始升温时需要切换升温管道(√）5:在生产过程中膜路不正时不需要调节(X）四、问答题1.设备高温杀菌流程答：更换管道——升温——双氧水喷雾——双氧水保持——高温杀菌——高温冷却——双氧水浸泡2.生产前操作流程？答：清洗——升温——上膜——更换打码——双氧水金牌——打水泡——前处理供料——生产。
灌装机培训试题(二)
灌装机培训试题（二）
姓名：得分：
一、填空题（每空10分，共40分）
1、对中杯：有（定位）作用，并使瓶口（密封性）增强，过
渡自然，承接顺畅。
2、回气管：酒液到达回气管（底部），酒阀（关闭）停止装酒。
3、
二、问答题（每题30分，共60分）
1、简述灌装的基本工作流程？
答：1.瓶子由传送带送入机器
2.进瓶螺旋将瓶流按一定间距分开(定距分隔机构）
3.进瓶星轮将瓶子传送到装酒机升降运动的托瓶盘上
4.实现瓶子在灌装机构下方定位
5.经过两次抽真空以及预压操作
6.开始灌装
7.灌装结束
8、泄压
9、高温高压引沫（排氧）
2、请简述二氧化碳压力表和压缩空气压力表的作用？
答：二氧化碳压力表：显示酒缸二氧化碳的压力，压缩空气压
力表：显示压缩空气的压力。
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利乐灌装机操作试题2
PLS无菌砖机培训测试试题
姓名: 员工编号: 成绩: 年月日一,填空题
1( 设备在无电源状态，手动摇车时夹爪，终端。
按下急停时夹爪，终端。
生产暂停时寸动设备夹爪，终端。
设备至干燥升程序寸动时夹爪，终端。
2(程序升至喷雾:灌注秒,喷雾秒,静止秒. 3(开机时应取包做四角渗透.
4.干燥时间为分钟，在第分钟的时候拉纸马达会动作。
其作用。
5(安装充填管前应检查 , 6(LS是通过加热,SA是通过加热.翼角是通过加热. 双氧水是通过加热.
7.A阀为，B阀为，C阀为。
8.停机方式分为: , , , ,
9.生产中停机超过分钟要寸动拉纸.
10.软水分别用在: , , ,
11 冰水分别用在: , ,
12.CIP表示为: ,SIP表示为 13.产生中扣勾靠动作,切刀靠动作. 14.充填管不生产时应放在 ,
15,TBA表示为 . TPIH表示为 TS表示为 LS表示为 ,SS表示为 . 二,问答题1,查包发现M条打折该如何处理?
2.M条接驳时,查包发现接头没有排出,请详细说明处理步骤?
3,封管前要做那些工作?封管的最后一包为什么有横封?
4.纸管冷却水在生产中起什么作用?
5.包材共有几层?请说明有那几层?
6.无菌仓为什么需要正压?双氧水槽为什么需要负压?
7.蒸汽在生产中起什么重要作用,
8(生产中程序降到干燥再开机拉纸生产时，应该注意那方面, 9(请说明夹爪张开的原理,
10结存纸卷不生产时如果应该如何处理?。