桃树栽培技术

桃品种简介



4、中国沙红：果实个大，平均果重250克，最大果重 350克，果肉硬脆，味香甜，极耐贮运，自花受粉， 丰产较好，6月下旬—7月上旬成熟。 5、陆王仙桃：原产日本，90年代引入，果实个大， 果实圆形，平均果重400克，最大可达1000克。果面 全粉红色，果肉多汁，味甜、离核、丰产、耐贮运， 8月下旬成熟。 6、新川中岛：原产日本，果实肉大，平均果肉重250 克，最大可达450克，果实椭圆形，果顶平，缝合线 不明显，果实全面鲜红色，果肉黄色，多汁、味香甜、 半粘核，耐贮运，8月中旬成熟。
单花芽 复花芽 叶芽
枝组配置
枝组类型
结果枝类型
（二）对环境条件的要求

1．温度：需冷量500-1200h 2．光照：喜光 3．水分：耐旱不耐涝 4．土壤：偏酸性、ph4.5-7.5
四、栽培管理技术

（一）整形 （二）修剪 （三）土肥水管理 （四）花果管理 （五）病虫害防治
长枝修剪法
单枝更新法
双枝更新
夏季修剪

背上直立枝及早疏除 延长枝和有生长空间的新梢，其长到20~25厘 米时进行摘心，摘心2-3次 7月20-25日，幼树喷150-200倍多效唑，结果 树，硬核后，喷300倍多效唑，促进花芽形成
（三）土肥水管理

桃的需肥特点
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根据叶分析测定，高产的桃园中树叶中氮、磷、钾的适宜含 量(干物质的百分率)分别为2.7％一3.6％、0.15％～0.30％和 2.14％一3.0％。研究表明氮含量低于1.7％，磷低于0.09％， 钾低于1％时即表现缺素症 一般基肥施用量占全年施肥量的50％～80％，氮、磷、钾的 比例为1：0.5：1。每生产50千克果，需施基肥100～150千克， 追施氮350～400克，磷250～300克，钾500克。施肥时期为萌 芽前2～3周施1／3，以氮为主；5月下旬至6月上旬硬核前， 施用氮磷钾各总量的1／3多；其它时期根据树势的情况使用 。

二、种类和品种

（一）主要种类 1、普通桃 2、毛桃
（二）品种群

1.北方品种群 2.南方品种群 3.黄肉桃品种群 4.蟠桃品种群 5.油桃品种群
1.北方品种群

树姿：直立或半直立，发枝力弱，中短果枝多 果实：个大，顶端有突起—深州蜜桃：开张或半开张、成枝力强，中、长果枝 结果为主 果实：圆形或长圆形，果顶平圆或微凹。大久 保等
瑞蟠4号
桃品种简介



13、早油蟠桃：美国品种，果实扁平，果面鲜红，果 实个大，平均重150克，最大可达250克，自花结实丰 产，6月中旬成熟，是保护地栽培的优良品种之一。 14、晚油蟠：原产日本，果实扁圆形，果实个大，平 均重200克，最大可达300克，果实底色乳黄全红色， 自花结实丰产，肉白味甜，10月上旬成熟，是很有发 展前途的油桃品种。 15、早红珠：果实近圆形，果实平均重120克，最大 可重150克，果实底色乳白，果面全面红色，肉白细、 味香甜，耐贮运，丰产。6月上旬成熟，是保护地栽 培优良品种。
油桃新品种“秦光2号”
桃品种简介



1、199桃：果实个大，平均果重400克，最大可达 500克，果实底面微黄，果面全红色，肉质硬味甜， 耐贮运，自花可结实丰产，8月中旬成熟。是今年新 推出的优良品种。 2、桃王九九：该品种系山东省维纺市果农所从冬桃 中选育出新品种，果实大，平均果重500克，最大可 达1250克。果面全红，果肉脆甜，离核、丰产、耐贮 运，10月中下旬成熟。 3、秦川大红：日本品种，果实个大，平均果重250克， 最大果重450克，果实艳红色，味香甜，果肉硬溶质， 耐贮运，丰产较好，7月上中旬成熟。
桃树栽培技术
北京农业职业学院
桃树栽培技术



一、概述 二、种类和品种 三、生物学特性 四、栽培管理技术
一、概述

经济意义 ：美化环境、营养、调节市场、提早收益 栽培历史：桃原产我国，已有3000年栽培历史 栽培现状 ：分布广、栽培面积及产量增长快、品种多 奥运最佳安全优质果品 瑞光18号 平谷大华山镇瓦关头村 红桃 平谷陈太务村丰台道果园 瑞潘18号 平谷大华山镇瓦关头村 久保 平谷马昌营镇前芮营双营有机果 久保 平谷区王辛庄镇乐政务村小渠果园
冬季修剪


徒长枝的修剪 不能利用的徒长枝应尽早疏除，以免消耗养分或 恶化光照。有空间的徒长枝可以剪留20～30厘米，培养成结果 枝组；也可根据树体情况培养成主枝、侧枝，做更新骨干枝用 枝组修剪 枝组直接着生在骨干枝上，是由数个结果枝组成的结 果单位 枝组有大、中、小三种，在果干枝上的分布情况
我国桃品种发展新趋势

——蟠桃走俏市场。近几年毛蟠桃、油蟠桃均 培育出一批新品种，如“早露蟠”、“瑞蟠”、 “仲秋蟠”、“美国紫蟠”等市场售价高，效 益可观。由于这些品种目前仅处于起步阶段， 尚没有规模化栽植，加之收获期多处在桃的市 场淡季，有较大的发展空间。
我国桃品种发展新趋势
——油桃发展迅猛。20世纪80年代初我国油桃品种 主要从国外引进，如“五月火”、“早红2号”、 “丽格兰特”等。由于这些品种普遍风味偏酸，已不 宜再继续发展。在20世纪80年代后期由我国培育的甜 油桃品系，如“瑞光”、“秦光”等，从根本上改变 了风味偏酸的状况，但存在外观欠佳、裂果等问题， 现已基本不再发展。1995年以后推出的甜油桃品系， 如“华光”、“曙光”、“艳光”、“早红珠”、 “早丰甜”、“丹墨”、“红珊瑚”、“早红宝石”、 “千年红”、“丽春”等，表现出高产、外观美、品 质佳等优点，显示出较好的市场前景。
桃品种简介


16瑞光19：是北京农林科学院培育，果实近圆形，平 均果重150克，最大220克，半离核，7月中下旬成熟。 17瑞光27：是北京农林科学院培育，果实短椭圆形， 果实全紫红色晕，平均果重180克，最大果重250克， 果肉白色，甜而多汁、粘核，8月上中旬成熟。 油桃 蟠桃 寿桃 碧桃 2.山桃 ：多用做砧木
新川中岛
桃品种简介



7、北京晚蜜：北京农科院从生苗中选出的晚熟品种， 果实个大，平均果重220克，最大可达350克，果面鲜 红，果肉硬，风味甜。9月下旬成熟。 8、安农水蜜：果实个大，平均果重250克，最大可达 500克。果实长圆形，果面全红色，顶部深红，果肉 细，多汁、味香甜，6月中旬成熟，是保护地栽培大 果型首选品种。 9、天王桃：果实个特大，平均果重500克，最大可达 1000克，果实扁圆，果面鲜艳美丽，肉白微带红色、 细、多汁，肉脆甘甜，肉厚、核小、离核，耐贮运， 8月下旬成熟。
三、 生物学特性

（一）生长结果特性 （二）对环境条件的要求
（一）生长结果特性

1．根系：分布及生长动态 2．枝：种类、特性、生长动态、枝组类型 3．芽：种类、特性 4．花：构造、特性 果实：坐果、落花落果、生长动态
芽

分类
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桃树的芽有花芽和叶芽两种 在每一节上着生一个花芽 每一节上着生二个以上的花芽 只抽生枝叶，着生在枝的顶端和叶腋 叶芽在叶腋内着生方式很多，有的是单个着生，有的与一个 花芽并生，有的位于两个花芽之间，有的与三个花芽并生， 但也有的二、三个叶芽并生
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一般大型枝组分布在骨干枝的斜侧 中小型枝组分布在背上或大型枝组的空间

对树冠内大、中型枝组冬剪时宜采用先重截后轻剪的方法，次年 可通过夏季回缩或摘心的办法加以控制，并促其极早形成；树冠 下部的中、小枝组应压前促后，剪去先端1～2年生枝，促其基部 复壮。修剪时要注意剪口芽及延伸方向，并使主侧枝头始终保持 优势生长
南方品种群果实特征
黄肉桃品种群


树姿：较直立或半开张，界于南方品种群 和 北方品种群 之间 果实：圆形或长圆形，果皮与果肉君为金黄色
黄肉桃
4.蟠桃品种群

树姿：开张、成枝力强、中短果枝多 果实：扁圆形 早露蟠桃、早油蟠桃、晚油蟠桃等
蟠桃

5.油桃品种群

果实光滑无毛、果肉紧密、硬脆

施肥量
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（三）土肥水管理

追肥 追肥是指生长季使用速效性肥料来满足和补充 生育期对养分需求的施肥方式
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花前肥 春天土壤化冻后至萌芽前1—2周施入，以速效氮为 主。弥补树体贮存营养不足，促进根系、新梢生长，提高坐 果率 花后肥 在谢花1～2周施入，以速效氮为主，配以磷钾肥。 主要是促进新梢和果实生长，减少落果 壮果肥 在果实硬核期施入，以钾肥为主、配以氮磷肥。此次 追肥可促进胚和核的发育、花芽分化、果实膨大和为下一年 结果打下基础 催果肥 在果实成熟前15～22天施入，以氮为主配合钾肥。 促进果实膨丈，提高果实品质。 采后肥 果实采收后施用，以磷钾肥为主

侧枝培养
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（二）修剪

冬季修剪 夏冬季修剪
冬季修剪

结果枝的修剪
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幼树期，长果枝及徒长性果枝剪留30～40厘米或 缓放不剪，待结果后再回缩；尽量多留副梢结果， 背上徒长枝可疏除 初果期和盛果期，一般长果枝剪留4～9节，中果枝 3～5节，短果枝2～3节，花束状果枝只疏不截， 徒长性果枝可疏除或剪留20～30厘米培养枝组 衰老期，树势衰弱，果枝要相应缩剪 结果枝的更新修剪
我国桃品种发展新趋势


近年来，我国有地方特色的名、优、稀桃果竞相走向 市场，得到了不同规模的发展。经分析其市场发展趋 势有以下特点： ——白肉水蜜桃仍占主流。我国桃栽培中白肉水蜜 桃占70％以上。现市场上主要是“肥城桃”、“五月 鲜”、“春蕾”、“雨花露”、“砂子早生”、“白 凤”、“大久保”等。受果实风味、丰产性、贮运性、 栽培面积等诸多因素影响，这些品种近年的市场价格 呈大幅下降。随着一些新品种推出，目前建园主要选 用果实较大，果形正，外观美，品质优，插空补缺的 优良品种，如早熟的“安农水蜜”、“春艳美香”； 中熟的“新川中岛”、“红甘露”、“早凤王”；晚 熟的“莱山蜜”、“大果黑桃”、“冬宝”等。