食品包装材料的使用现状及发展趋势
2024年食品饮料金属包装涂料市场发展现状

2024年食品饮料金属包装涂料市场发展现状1. 引言金属包装涂料是一种特殊的涂料,用于保护食品饮料包装中使用的金属材料。
随着食品饮料行业的发展,金属包装涂料市场也呈现出不断增长的趋势。
本文将探讨食品饮料金属包装涂料市场的发展现状,并分析其未来的发展趋势。
2. 市场概述2.1 食品饮料包装行业的发展食品饮料包装行业是一个以满足消费者需求为导向的行业。
随着人们对食品饮料质量和安全性的要求越来越高,金属包装涂料作为一种重要的保护措施受到了广泛的应用。
2.2 食品饮料金属包装涂料市场的规模食品饮料金属包装涂料市场在过去几年呈现出稳步增长的态势。
根据市场研究报告,2019年该市场规模达到XX亿元,并预计在未来几年将继续保持良好的增长势头。
3. 市场驱动因素3.1 环境意识的提升随着环境保护意识的提升,消费者对于环境友好型产品的需求不断增加。
金属包装涂料作为一种可回收利用的材料,受到了政府和消费者的青睐。
3.2 包装要求的提高食品饮料行业对于产品包装的要求越来越高,要求包装具有良好的耐腐蚀性、抗氧化性和防潮性等性能。
金属包装涂料作为一种能够提供多种功能的涂料,能够满足这些要求。
4. 市场挑战4.1 原材料价格波动金属包装涂料的主要原材料包括树脂、颜料和添加剂等。
这些原材料的价格波动对于行业的发展造成了一定的不确定性。
4.2 技术难题金属包装涂料的研发和生产涉及到多个领域的技术,如化学、材料和工艺等。
技术难题对于市场的发展产生了一定的影响。
5. 市场机遇5.1 新兴市场的发展随着全球经济的发展,一些新兴市场对于食品饮料包装的需求不断增加。
这为食品饮料金属包装涂料市场提供了新的机遇。
5.2 技术创新的推动随着科技的进步,食品饮料金属包装涂料市场正不断出现新的技术创新。
这些创新不仅可以提高产品的性能,还可以降低成本,提高市场竞争力。
6. 市场前景食品饮料金属包装涂料市场的发展前景良好。
随着环境保护意识的提升和包装要求的提高,金属包装涂料市场将迎来更大的发展机遇。
食品塑料包装产品发展现状与趋势

食品塑料包装产品发展现状与趋势食品塑料包装产品是食品行业中不可或缺的一环,它在保鲜、保护、包装和运输等方面发挥着重要作用。
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,食品塑料包装产品的发展也呈现出了一些新的现状和趋势。
一、发展现状1. 多样化随着消费者需求的不断增长,食品塑料包装产品的种类也日益丰富。
除了常见的塑料袋、塑料瓶之外,还有塑料保鲜盒、塑料包装盒、塑料保鲜膜等多种形式的包装产品。
这些产品不仅满足了不同食品包装的需求,还能够为消费者提供更加便捷和安全的使用体验。
2. 网络销售随着电子商务的快速发展,越来越多的食品塑料包装产品开始通过网络销售。
消费者可以在家里就能够轻松购买到各种各样的包装产品,而且还能够享受到快捷、便利的配送服务。
这无疑为食品塑料包装产品的发展提供了更广阔的市场空间。
3. 环保改进随着人们对环保意识的不断提高,食品塑料包装产品也在不断改进。
推出了可降解的生物塑料包装产品,以及可以重复使用的可回收塑料包装产品。
这些改进不仅有利于减少对环境的影响,还能够为制造商带来更多的商机和利润空间。
二、发展趋势1. 创新设计未来食品塑料包装产品的发展趋势之一就是创新设计。
消费者对包装产品的外观、功能和实用性要求越来越高,制造商需要通过创新设计来提升产品的吸引力和竞争力。
可以采用新的材料、新的工艺来制造更具有视觉冲击力和实用性的包装产品。
2. 安全保障随着食品安全问题的日益引起人们的关注,食品塑料包装产品的安全性也成为了制造商关注的焦点。
未来的食品塑料包装产品需要更加注重原材料的安全性和产品的密封性,以确保食品在包装和运输的过程中不受到外界污染和变质。
3. 智能化随着科技的不断进步和智能制造技术的应用,未来的食品塑料包装产品也将呈现智能化的趋势。
可以利用无线传感器技术来监控包装产品的使用情况和食品的存储状态,实现更加智能化的管理和保护。
4. 环保化未来的食品塑料包装产品发展趋势之一是环保化。
制造商需要在产品材料选择、生产工艺和使用过程中更加注重环保,并推出更多的可降解、可回收的环保包装产品,以满足消费者对环保产品的需求。
食品塑料包装产品发展现状与趋势

食品塑料包装产品发展现状与趋势随着人们生活水平的提高和消费水平的不断增加,食品包装行业也在不断发展壮大。
食品塑料包装作为食品包装的一种主要形式,具有轻便、耐用、成本低等优势,被广泛应用于食品行业。
随着社会对环境保护意识的提高和世界各国对塑料污染的重视,食品塑料包装产品也面临着诸多挑战和机遇。
本文将对食品塑料包装产品的发展现状和未来趋势进行分析和探讨。
1. 塑料包装行业的快速发展随着食品行业的不断发展和食品消费量的增加,食品塑料包装行业也迎来了快速发展的时期。
据统计数据显示,全球食品塑料包装市场规模不断扩大,2018年已达到数千亿美元。
国内外众多食品包装企业在此大环境下纷纷涌现,市场竞争激烈,包装产品种类繁多,技术水平不断提升,形成了以塑料包装为主导的包装市场格局。
2. 塑料包装产品的多样化趋势为了满足不同食品的包装需求,塑料包装产品的种类也在不断增加。
目前市场上常见的食品塑料包装产品有塑料袋、塑料盒、塑料瓶、塑料膜等多种形式,分别用于包装食品、饮品、调料等各类食品产品。
并且随着塑料包装技术的不断提升,各种新型塑料包装产品也在不断涌现,如具有保鲜功能的真空包装、具有隔热功能的泡沫塑料包装等,为食品保鲜和包装提供了更多的选择。
随着环保意识的提高和政府对环境污染的加大治理力度,塑料包装产品的环保问题备受关注。
人们开始关注食品包装对环境的影响,对环保塑料包装产品的需求日益增长。
许多食品包装企业开始研发和生产可降解、可循环利用的环保塑料包装产品,积极响应“绿色包装”的号召,拓展环保包装市场。
1. 环保可降解塑料包装产品的市场机遇随着环保意识的提高,环保可降解塑料包装产品市场迎来了发展机遇。
据统计数据显示,全球可降解塑料市场规模不断扩大,预计未来几年内将保持高速增长。
许多国家和地区已经出台了相关法律法规,要求限制或禁止使用一次性塑料制品,促进环保可降解塑料产品的发展和应用。
2. 精细化包装技术的发展趋势为了提高食品包装的质量和保鲜效果,包装企业开始注重精细化包装技术的发展。
2024年食品保鲜包装市场分析现状

2024年食品保鲜包装市场分析现状引言食品保鲜包装是一种重要的技术手段,用于延长食品的保质期和保持其新鲜度,以确保食品在运输和销售过程中的质量和安全。
食品保鲜包装市场是一个快速发展的行业,随着人们对食品安全和品质的要求不断提高,对食品保鲜包装的需求也越来越大。
本文将对食品保鲜包装市场的现状进行分析,包括市场规模、市场细分和主要竞争对手等方面。
市场规模食品保鲜包装市场在过去几年里呈现出持续增长的趋势。
根据市场调研公司的统计数据,2019年全球食品保鲜包装市场规模达到了X亿美元,预计到2025年将达到X亿美元,年复合增长率为X%。
市场规模的增加主要受到以下几个因素的影响:1.食品安全意识的提高:近年来,由于食品安全事件的频发,人们对食品安全问题越来越关注,食品保鲜包装作为一种保证食品安全的方式得到了广泛应用。
2.生活方式的改变:随着生活水平的提高,人们对便利食品的需求增加,对食品保鲜包装的需求也随之增加。
3.供应链的发展:食品保鲜包装在食品供应链中的作用日益重要,保鲜包装技术的不断创新提高了食品的保质期,降低了食品损耗。
市场细分食品保鲜包装市场可以根据不同的产品类型进行细分,主要包括包装材料、包装类型和应用领域等。
包装材料目前市场上常见的食品保鲜包装材料有塑料、纸张、金属和玻璃等。
塑料被广泛应用于食品保鲜包装中,其优点包括轻便、透明、易于加工等。
然而,随着对环境保护的要求增加,一些可降解的和可再生的包装材料也开始受到关注和应用。
包装类型食品保鲜包装的类型多种多样,常见的包括密封包装、真空包装、气调保鲜包装等。
密封包装可以有效隔绝外界空气和湿气,延长食品的保质期;真空包装通过抽取包装内的氧气可以防止食品氧化变质;气调保鲜包装则通过调整包装内的气氛成分来保持食品的新鲜度。
应用领域食品保鲜包装的应用范围广泛,包括肉类、水果、蔬菜、乳制品和糕点等。
其中,肉类和水果保鲜包装市场规模较大,这是由于肉类和水果的采摘、加工和运输过程中易受到微生物污染和氧化反应的影响。
2024年液体食品包装用白卡纸市场发展现状

液体食品包装用白卡纸市场发展现状引言液体食品包装用白卡纸是一种常用于液体食品包装的纸张材料。
随着液体食品的消费增加,对于包装材料的需求也在不断增长。
本文将对液体食品包装用白卡纸市场的发展现状进行综合分析和探讨。
市场概况液体食品包装用白卡纸市场在过去几年中保持了稳定的增长。
这主要归因于以下几个因素:1.消费者对液体食品的需求增加:随着人们生活水平的提高,液体食品的消费也在不断增加。
这包括饮料、乳制品、果汁等各种液体食品。
这种增长趋势推动了液体食品包装用白卡纸的需求。
2.白卡纸的优势:白卡纸是一种高质量的纸张材料,它具有较高的强度和抗渗透性。
这使得它非常适合用于液体食品包装。
白卡纸的白度和平滑度能够为产品增加视觉吸引力,提高包装的品质。
3.环境友好的趋势:随着人们对环境保护的意识增强,可持续性的包装材料越来越受到消费者的青睐。
白卡纸作为一种可再生材料,符合环保要求,因此更受市场欢迎。
市场竞争液体食品包装用白卡纸市场竞争激烈。
主要竞争因素包括产品质量、价格、供应能力和服务质量等。
1.产品质量:液体食品包装用白卡纸的质量对于保障产品的安全和保鲜非常重要。
供应商需要确保其产品符合相关的质量标准,并提供可靠的性能。
2.价格:价格是市场竞争的重要因素之一。
供应商需要提供具有竞争力的价格,以吸引客户。
然而,价格的下降也会对供应商的利润率造成一定的压力。
3.供应能力:供应能力直接影响到客户的选择和满意度。
供应商需要确保稳定的供应能力,以满足客户的需求。
4.服务质量:供应商需要提供良好的服务质量,包括及时的交付、有效的沟通和售后支持等。
这能够提高客户的满意度和忠诚度。
发展趋势液体食品包装用白卡纸市场在未来几年中有望继续保持良好的发展态势。
以下是一些可能的发展趋势:1.技术创新:随着科技的进步,液体食品包装用白卡纸在技术和工艺方面的创新将成为市场发展的关键。
在包装材料的研发和生产中,用于提高包装性能和产品质量的新技术将得到广泛应用。
2024年一次性塑料餐盒市场发展现状

2024年一次性塑料餐盒市场发展现状1. 市场概况一次性塑料餐盒是一种为食品包装设计的塑料制品,由于其方便、廉价和易于使用的特点,广泛应用于快餐行业、外卖服务和食品零售等领域。
然而,随着人们环保意识的提高和对健康饮食的追求,一次性塑料餐盒市场面临着许多挑战和变革。
2. 市场规模根据调查数据显示,全球一次性塑料餐盒市场自20世纪90年代以来呈现快速增长的趋势。
预计到2025年,全球一次性塑料餐盒市场规模将达到XX亿美元。
尤其是亚太地区,其市场规模将占全球市场的XX%。
3. 市场动态3.1 环保压力增加近年来,全球对环境污染的担忧持续增加,一次性塑料制品被认为是主要的环境污染源之一。
许多国家和地区开始出台禁止或限制一次性塑料制品的政策,这对一次性塑料餐盒市场带来了巨大的压力和挑战。
3.2 健康意识的兴起人们对健康饮食的追求也在一定程度上影响了一次性塑料餐盒市场的发展。
一次性塑料餐盒中的化学物质可能对食品质量和用户的健康产生潜在影响,这引起了消费者的担忧。
因此,越来越多的消费者开始选择使用更环保和健康的替代产品。
3.3 可降解材料的发展随着环保意识的增强,可降解塑料材料成为一次性塑料餐盒市场的发展方向之一。
可降解塑料在使用后可以分解为无害的物质,对环境影响较小。
目前,一些企业已经开始研发和推广可降解一次性塑料餐盒,以满足消费者对环保产品的需求。
4. 市场竞争一次性塑料餐盒市场竞争激烈,主要厂商包括XXX、XXX和XXX等。
这些企业通过产品创新、提高质量和服务水平,以及扩大销售渠道来增加市场份额。
此外,一些新兴企业也加入了市场,并通过提供个性化和定制化的产品来吸引消费者。
5. 市场前景与趋势尽管一次性塑料餐盒市场面临许多困境,但随着环保意识的提高和消费者需求的变化,市场前景仍然广阔。
未来,市场将越来越注重可持续发展和环境保护,并将逐渐转向使用更环保、健康和可降解的替代产品。
因此,企业应积极参与创新研发,寻找更环保、更健康的替代材料,并在产品设计和营销方面满足消费者需求。
新型食品包装材料的发展概况及趋势

新型食品包装材料的发展概况及趋势近年来,随着人们对食品包装安全、环保和功能性的要求不断增长,新型食品包装材料得到了广泛关注和发展。
新型食品包装材料的发展概况涵盖了其种类、特点以及应用领域等方面。
而新食品包装材料的趋势主要是朝着环保、可降解、高阻隔、高强度和智能化方向发展。
本文将从这几个方面展开论述。
首先,新型食品包装材料的种类包括了塑料包装、纸质包装、金属包装、玻璃包装以及复合包装等。
塑料包装因其轻便、柔韧、耐腐蚀和透明度好等特点被广泛应用。
然而,由于传统塑料包装材料的可降解性差,其对环境的影响较大。
目前,生物降解塑料的研发和应用正在逐渐增加。
纸质包装因其可降解性好、可回收利用的特点,在绿色包装领域受到了越来越多的关注。
金属包装具有良好的阻隔性能和稳定性,适用于保护易氧化和易变质的食品。
玻璃包装因其无毒、无味、耐温性好等特点,被广泛应用于高档食品包装。
复合包装则是利用不同材料的特点进行组合,以满足不同的包装要求。
最后,新型食品包装材料的应用领域包括了食品、饮料、医药和农产品等。
食品行业是新型食品包装材料最主要的应用领域之一、安全、卫生、耐热、耐酸碱和保湿性好等特点使得新型食品包装材料成为保障食品质量和延长食品保质期的重要手段。
饮料行业对包装材料要求更高,需要具备好的耐高温、耐腐蚀和良好的密封性能。
医药行业对包装材料要求更高,既需要保证药品的安全性和质量,又要具备良好的防潮、防氧化和阻隔性能。
农产品则需要具备良好的防潮、防鼠、防虫和防氧化等特性。
总之,新型食品包装材料在种类上繁多,特点上以环保、可降解、高阻隔、高强度和智能化为重点。
新型食品包装材料的应用领域广泛,涉及到食品、饮料、医药和农产品等多个行业。
未来,随着人们对食品安全和环境保护意识的不断增强,新型食品包装材料将继续向更加环保、可降解、高阻隔、高强度和智能化的方向发展。
2024年食品塑料包装市场前景分析

2024年食品塑料包装市场前景分析1. 引言食品塑料包装是一种常见的包装方式,可以保护食品的安全和品质。
随着人们对食品安全和方便性的追求不断增加,食品塑料包装市场逐渐扩大。
本文将对食品塑料包装市场的前景进行分析。
2. 市场规模与趋势根据调研数据显示,全球食品塑料包装市场规模不断扩大,并呈现出增长趋势。
这主要归因于人们食品消费的增加、包装技术的不断改进以及塑料包装的优势(如轻、耐用、透明等)。
预计在未来几年,食品塑料包装市场将继续保持增长。
3. 市场驱动因素食品塑料包装市场的增长受到以下因素的驱动:3.1 食品安全需求增加食品安全一直是消费者关注的焦点之一。
食品塑料包装可以有效地保护食品免受外界污染、变质和损坏,因此在满足食品安全需求方面具有重要作用。
3.2 方便性需求提高随着生活节奏的加快,人们对于方便性的需求也不断增加。
食品塑料包装可以方便地打开、封闭和携带,使人们更加便利地享用食品。
3.3 包装技术创新随着科技的不断进步,食品塑料包装的技术也在不断创新。
例如,防伪包装、保鲜包装以及可降解塑料等技术的应用,为食品塑料包装市场带来了更多的发展机会。
4. 市场挑战与限制食品塑料包装市场的发展也面临一些挑战和限制因素:4.1 环境问题塑料包装材料大多数是不可降解的,对环境造成污染。
随着环保意识的增强,人们对于可持续发展的要求也越来越高,这对传统塑料包装材料形成了一定的挑战。
4.2 法规和政策限制许多国家和地区对于塑料包装的使用都制定了相应的法规和政策,例如对于一次性塑料制品的限制和塑料垃圾的处理要求。
这些限制和要求对于塑料包装市场的发展带来了一定的影响。
4.3 公众对塑料包装的负面态度由于塑料包装的环境问题和垃圾处理困难,一些人对于塑料包装持有负面看法。
这种消极态度可能会影响塑料包装市场的发展。
5. 市场前景展望尽管食品塑料包装市场面临一些挑战,但是其前景仍然值得期待:5.1 可持续发展趋势随着环保意识的提高和科技的进步,可持续发展的包装材料和技术正在不断涌现。
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食品包装材料的使用现状及发展趋势包装在对食品提供保护,防止食品受外界微生物或其它物质的污染,防止或减少食品氧化和其它反应方面有着不可替代的作用。
用于食品包装的材料必须有适当的阻隔性,如油脂食品要求高阻氧性和阻油性;干燥食品要求高阻湿性;芳香食品要求高保香性;而果品、菜类鲜活食品又要求包装有一定的氧气、二氧化碳和水蒸气的透过性。
此外食品包装材料还要有良好的抗拉伸强度、耐撕裂、耐冲击等机械性能;良好的化学稳定性,不应与内装食品发生化学反应,确保食品安全。
另外还要有较高的耐温性,适合食品的高温消毒和低温储藏等特点。
食品包装自古就有,但直至成为食品不可缺少的组成部分,还是第二次世界大战以后的事情。
原来许多传统不包装的食品,如鲜肉、水果、蔬菜现在也使用了包装。
1.常用的食品包装材料纸、塑料、金属、玻璃是常用的食品包装材料。
纸包装材料有许多优点:价格低廉、经济节约、防护性能好、生产灵活性能好、储运方便、易于造型装潢、不污染内装物、能与其他材料合成并提高材料性能等,所以是目前被广泛使用的一种包装材料。
同时因为纸品包装使用后可再次回收利用,即使有少量纸品遗弃在环境中也可以自然分解,对自然环境没有不利影响,所以纸板及其制品是绿色产品,符合环境保护的要求,用其来替代部分塑料类包装材料对减少由于塑料造成的白色污染能起到积极的作用。
随着人们对环保意识的增强及生活实际需要,开发植物纤维快餐盒,研发天然绿色包装材料等将作为今后纸制品食品包装材料的趋势。
另外,随着包装科技的迅速发展,可食性包装纸是现代食品包装的重要发展方向。
这种包装具有重要的环保与经济价值。
目前,国外的可食性纸有两种,一种以蔬菜为主要原料,将蔬菜成型后烘干;另一种是将淀粉、糖糊化,加入其他食品添加剂,争取与造纸类似的方法成型。
从应用与发展前景来看,以蔬菜为原料的绿色产品更具有发展潜力。
高分子塑料目前已成为一种重要的食品包装材料,由于它质量轻、使用方便,阻隔性、渗透性、耐热性、耐寒性、耐蚀性好,以及外形外观色彩斑斓、美丽等特性,而被广泛运用。
因为塑料材料及含塑料复合材料有其它材料所不具备的优点,所以在食品包装材料中,塑料制品及复合包装材料占有着举足轻重的地位。
因此,近几十年来它的发展很快,估计以后塑料包装市场还将有很大增长。
而且它本身的物质不易移入被包装的食品中,但一些未参与聚合的游离单体及裂解物,以及为了包装材料的外观耐久性而加入的稳定、增塑、润滑、着色剂,如果质量不当也会产生毒害作用,而导致其不安全。
值得注意的是高分子包装材料有一个突出的缺点,不易降解,焚烧会产生有毒气体。
而且塑料包装材料属于塑料制品中使用周期最短的品种,一般为1个月~3个月,最长一年,此后大多成为城市固体废弃物进入垃圾处理系统,有的则随意丢弃,造成“白色污染”。
塑料包装材料在废弃物中所占的比例最大,其对环境所造成的污染也是各类包装材料中最为严重的。
目前的处理方案为回收利用和开发应用降解塑料相结合。
另外,由于塑料制品本身有缺陷,其耐湿性和阻隔性总体还不如金属和玻璃容器,所以改善已有的塑料性能、开发新品种、提高强度和阻隔性、减少用量以及重复使用、分类回收等非常重要。
金属材料具有较高的机械强度,牢固、耐压、不碎、可延展、可咬合、可焊接、可粘接,具有优良的阻湿性和气密性,以及易于回收、容易处理,其废弃物对环境的污染相对塑料和纸较小等优点,因此金属在包装材料中占有相当重要的地位。
罐头以及一些液体、糊状、粉状或高级食品,多用这类包装材料。
常用的金属包装材料有马口铁和铝,广泛用于制造食品和饮料的包装罐。
由于金属包装材料易于回收、容易处理,则其废弃物对环境的污染相对塑料和纸较小。
常用的金属包装材料有马口铁和铝,广泛用于制造食品和饮料的包装罐。
近年来,金属罐的变化和发展方向为:(1)提高材料的强度,减少基板厚度,可较大程度地节约金属材料的用量,降低成本,而且能减轻未回收罐对环境的影响;(2)减少马口铁的镀锡量;(3)以马口铁代铝制罐,由于铝成本高,而且价值不稳定,各国纷纷采用马口铁代替铝生产两片罐作食品、饮料罐;(4)采用电阻焊,实现无铅污染;(5)采用铝箔代替塑料和纸由于铝箔的回收非常容易,对环境几乎没有污染,所以采用铝箔代替塑料和纸是比较好的发展方向。
许多食品可采用铝箔制成的容器来包装。
玻璃是很常用的包装材料之一。
玻璃包装材料的主要特点是美观、卫生、抗腐蚀、成本低,而且是惰性材料,对环境污染小。
牛奶、软性碳酸饮料、酒类和果酱等普遍采用玻璃容器包装。
玻璃包装容器有以下优点:化学稳定性好;阻隔性、卫生性与保存性好;一般不会变形;容易用盖密封,开封后仍可再度紧封;易于美化;原料丰富成本低廉等。
牛奶、软性碳酸饮料、酒类和果酱等普遍采用玻璃容器包装,一些烹调用具和餐具也采用玻璃包装。
玻璃包装材料的缺点是易碎、笨重。
从国外玻璃包装材料的发展来看,食品包装用的玻璃瓶,朝着提高玻璃强度和轻量化(薄壁化)的方向发展。
轻量化和薄壁化必然会影响玻璃容器的强度,解决这个问题的方法除了采用合理的结构设计以外,主要是采用化学的和物理的强化工艺,以及表面涂层强化方法,提高玻璃的物理机械强度。
同时还要改善玻璃性能,特别是玻璃包装制品的回收利用和对它易破碎的改性,降低单件玻璃包装容器的能耗和原料消耗。
2、包装新材料及技术活性包装材料活性包装技术的应用将成为今后发展趋势。
“活性包装”的概念来自于与通常由法律或习惯所选定的“惰性”包装材料相反,特别指应用在食品包装上,并由目前欧洲法规认可的具有“屏蔽”功能的包装材料。
活性技术包装包括包装与包装内部的气体及食品之间的相互作用。
活性包装能够有效地保持食品的营养和风味。
由于材料科学、生物科学和气体包装的进步,近年来活性包装技术发展很快,如包装剩余空间的氧气会加速食品的氧化,除氧活性包装体系应运而生。
上个世纪70年代脱氧剂就开始用于食品包装。
其中铁系脱氧剂是发展较快的一类脱氧剂,其后又开发了亚硝盐系、酶催化系、有机脱氧剂、光敏脱氧剂等等。
又如能产生灭菌剂的活性包装体系,包括乙醇等杀菌系统,是将食品级乙醇吸收到一种载体上,装入食品袋中,可使食品,长期处于灭菌状态。
而活性灭菌物质与包装材料相结合的体系,是将山梨醇、山梨酸盐、苯甲酸钠、银沸石等物质加入到制造包装容器的材料中,然后制造加工成容器,使其缓慢释放出灭菌活性成分。
在研究果蔬新鲜食品的保鲜包装时发现,在保鲜包装中,果蔬释放出乙烯,当乙烯达到一定浓度后,果蔬会加速腐烂。
因此,在保鲜包装中应设法加入乙烯吸收剂,将果蔬食品释放出的乙烯加速氧化,从而达到良好的保鲜效果,以减少包装中的乙烯含量而提高保鲜效果和延长货架寿命。
用作氧化催化剂的纳米微粒主要有Fe3O4、Fe2O3、Co3O4、NiO 以及Pt、Rh、Ag、Pd等。
纳米包装新技术在包装材料(如塑料及复合材料)中加入纳米微粒,使其产生了除异味、杀菌消毒的作用。
现在一些企业就是利用这一技术特性,将纳米微粒加入到冰箱材料(塑料)中,生产出抗菌冰箱,大大延长了冰箱内食物的保存期。
同样也可将纳米微粒加入纸、塑料及复合材料中用于包装食品,可提高包装食品的货架寿命。
新型高阻隔包装材料高阻隔包装材料是食品包装材料趋势,发展有4项:非结晶性尼龙,阻气性为尼龙6倍;SaranHB,其阻气性为Saran膜的10倍;丙烯酸盐树醋;金属化镀膜。
新型高阻隔性塑料在国处已广泛使用,因为这种包装材料不仅可以提高对食品的保护,而且可以减少塑料的用量,甚至可以重复使用。
对于要求高阻隔性保护的加工食品以及真空包装、充气包装等情况一般都要用复合材料包装。
而在多层复合材料中必须有一层以上高阻隔性材料。
现在国内常用的高阻隔性材料有铝箔、尼龙、聚醋等。
随着食品对保护性要求的提高,阻隔性更好的EVOH(乙烯-乙烯醇共聚物)、聚乙烯醇等也开始应用。
EVOH是一种链状结构的结晶性聚合物,集乙烯聚合物良好的加工性和乙烯醇聚合物的极高的气体阻隔性于一体,是一种新型的阻隔材料,其阻气性比PA(聚酰胺)高100倍,比PE、PP高10000倍,比目前常用的高阻隔性材料PVDC高数10倍以上。
在食品包装方面,用EVOH制成的塑料容器完全可以替代玻璃和金属容器,尤其是目前啤酒瓶爆炸伤人已成为全球性问题。
目前发达国家开发并有少量应用的PEN(聚蔡二甲酸乙二醇醋)将会给食品包装带来巨大的变化。
PEN的化学结构与PET(聚对苯二甲酸乙二醇醋)相似,但刚性大大提高,阻氧性、阻水性比PET提高数倍,而且紫外线吸收性好、耐水解性好、气体吸附性低,装过食品后不残留异味,可重复使用。
无机高阻隔微波食品包装材料将成为新宠。
近几年研发的镀SiOx 材料是在PET、PA、PP等材料上镀一层薄的硅氧化物,它不仅有更好的阻隔性,而且有极好的大气环境适应性,它的阻隔几乎不受环境温度和湿度变化的影响。
SiOx镀膜有高阻隔性、高微波透过性、透明性,可用于高温蒸煮、微波加工等软包装,也可制成饮料和食用油的包装容器。
可食性包装薄膜可食性包装薄膜是由多糖类物质合成的,无毒副作用,既可食又不影响食感。
主要是葡甘露聚糖,它吸水后可膨胀100倍,高弹性、高粘度、耐热、防水、防潮,食后即可消除饥饿,又不被人体吸收。
可食性薄膜既可制成溶于水的薄膜,也可制成溶于温水而不溶于冷水的薄膜,还可制成耐热、可塑封的薄膜,可与食品一块煮烧,方便又卫生,保鲜作用极好。
目前已研制的可食性薄膜有:可食性淀粉包装膜,以玉米淀粉、马铃薯淀粉为主料,辅以可食性添加剂而成的食用薄膜,用于糖果、果脯、蜜饯的内包装,产品的抗机械拉力、韧性、透明度、速溶性都优于目前食品厂使用的糯米纸。
可食性蛋白质膜,以动物或植物蛋白为原料制成的蛋白质薄膜可减少抗氧化剂和防腐剂的用量,又能延长货架寿命。
另外,魔芋精粉及改性产物膜,纤维素及改性产物膜,甲壳素可食膜都是新型的可食性包装薄膜。
总之,食品包装材料今后发展主流趋势是功能化、环保化、简便化。
无菌包装采用高科技和分子材料,保鲜功能将成为食品包装技术开发重点,无毒包装材料更趋安全,塑料包装将逐步取代玻璃制品;采用纸、铝箔、塑料薄膜等包装材料制造的复合柔性包装袋,将呈现高档化和多功能化。
社会生活节奏的加快将使快餐包装面临巨大发展机遇。
食品工业是21世纪的朝阳工业,食品包装材料更为飞速发展,食品包装材料领域一定能抓住这个商机发展壮大起来。