绿原酸在水产饲料中的应用研究进展
2018年第3期（总第254期）文献综述文献综述绿原酸在水产饲料中的应用研究进展石英（山东畜牧兽医职业学院山东潍坊 261061 ）中图分类号：S853.72 文献标识码：A 文章编号：1007-1733(2018)03-0083-03绿原酸作为中草药的有效成分之一，在抗菌消炎、清热解毒及促生长等方面具有良好的效果。
绿原酸作为一种绿色饲料添加剂被广泛的应用于动物饲料中，本文就绿原酸的结构与性质、提取与测定及其生物活性进行了综述，同时着重对绿原酸在水产饲料中的应用研究情况进行了概括。
绿原酸(Chlorogenic acid)又称咖啡鞣酸，其主要存在于忍冬科忍冬属(Lonicera)、菊科蒿属(Artemisia)、杜仲科杜仲属(Eucommia)植物中，绿原酸含量较高的植物有杜仲、金银花、山银花、咖啡豆、向日葵等。
目前，由于抗生素长期使用导致的药物残留问题而引发人们对食品安全问题的广泛关注与重视。
1 绿原酸的结构与性质绿原酸是由咖啡酸与奎尼酸生成的缩酚酸，是植物体在有氧呼吸过程中经莽草酸途径产生的一类苯丙素类化合物。
绿原酸的分子式为C16H18O9，分子量为345.30，化学名：3-咖啡酰奎宁酸，系统名：1,3,4,5-四羟基环己烷羧酸-(3,4-二羟基肉桂酸酯)，易溶于水、醇、丙酮等溶剂，微溶于乙酸乙酯，难溶于氯仿、乙醚、苯等亲脂性有机溶剂，常温下呈淡黄色固体。
2 绿原酸的提取与测定（1）绿原酸的提取目前主要从金银花和杜仲叶中提取，其提取方法主要有石灰乳法、水提法、水提醇沉淀法、稀醇提取法、聚酰胺柱层析法等[1-6]。
绿原酸提取方法有很多，许多研究者也对上述这些方法做过很多研究及改进，但是每一种方法仍有其不完善之处，难以分离出全部绿原酸并得到纯品。
（2）由于分离提取的绿原酸中仍有许多其他成分，常用的绿原酸含量测定方法如紫外分光光法(UV)、高效液相色谱(HPLC)法在测定时受到其他杂质的干扰，很难实现其成分的完全分离[1-6]。
目前，为了解决有效成分难以完全分离的问题，中药材成分分析法—高效毛细管电泳(HPCE)已在绿原酸含量测定中有一定的研究应用，此分析法具有高分离效率、分析时间短、进样量少、低检测限和重现性好等优点。
3 绿原酸的生物活性绿原酸的生物活性包括：（1）抗氧化活性；（2）对透明脂酸酶及葡萄糖-6-磷酸酶的抑制作用；（3）抑制突变和抗肿瘤活性；（4）对心血管的作用；（5）保肝利胆作用；（6）抗菌、抗病毒等活性[7]。
由于绿原酸具有十分重要的生物活性，因此作为一种中草药饲料添加剂，绿原酸被广泛用在水产动物养殖中，在改善水产动物生产性能、提高水产动物抗氧化能力等方面起到了显著作用。
4 绿原酸在水产饲料中的应用4.1 绿原酸对水产动物生产性能的影响 目前，关于绿原酸促动物生长的报道多见于畜禽，在水产动物上则报道较少。
绿原酸能够提高水产动物肠道消化酶活性，同时绿原酸具有肾上腺素类似功能，可提高中枢神经系统的兴奋性及皮肤、胃肠道括约肌的收缩，促进了水产动物对营养物质的消化利用率，从而提高水产动物生产性能。
同时，绿原酸具有增香作用，可起到诱食的效果。
李乃顺等(2014)在草鱼鱼种基础饲料中添加0.00%、0.01%、0.02%、0.04%、0.06%、0.08%的绿原酸，结果表明：与对照组相比，在基础饲料中添加绿原酸可提高草鱼鱼种的增重率，降低饲料系数，其中以0.04%绿原酸组效果最显著，并在养殖过程中发现，摄食含绿原酸的草鱼鱼种食欲旺盛，抢食积极主动[8]。
张纯等(2012)在建鲤的饲料中分别添加0、100、200、400、800mg/kg的绿原酸，试验表明：与对照组相比，在第40天时200mg/kg绿原酸添加组的相对增重率显著高于对照组(P<0.05)，其它各绿原酸添加组建鲤的相对增重率均有所提高，但差异不显著(P>0.05)[9]。
陈晓安(2014)在青鱼饲料中添加0、100、200、400 mg/kg的绿原酸，结果表明：与对照组相比，各绿原酸添加组饲料系数降低，第30天和第60天各组的相对增重率显著高于对照组(P<0.05)。
宋文华等(2011)研究发现，在饲料中添加0.08%绿原酸时，草鱼幼鱼末体质量和肝体比显著增加[10]。
舒辉(2010)试验证明，在中华鳖的饲料中添加400mgkg绿原酸与对照组相比可显著提高中华鳖的增重率，提高了129.23%[11]。
而对于富含绿原酸的杜仲及其杜仲叶提取物能促进水产动物生长的报道则相对要多些，关于杜仲及其副产物对水产动物的促生长作用在鲫鱼[12]、草鱼[13]、青鱼[14]、奥尼罗非鱼[15]、鲤鱼[16] 等都有相关报道。
4.2 绿原酸对水产动物免疫功能的影响绿原酸及其衍生物可有效清除体内自由基、维持机体细胞正常的结构和功能，具有较强的抗微生物能力及免疫调节作用。
绿原酸作为饲料添加剂使用时，可通过调节机体的免疫能83山东畜牧兽医2018年第39卷力，提高水产动物抗病能力及抗环境应激能力。
鱼类虽然同时具有特异性免疫和非特异性免疫机制，但其特异性免疫机制还不完善，在抗病能力上主要依赖于非特性免疫机制。
在饲料中添加适量的绿原酸对鱼类各非特异性免疫因子具有不同程度的正效应。
宋文华等(2011)在草鱼幼鱼饲料中添加0.04%和0.08%的绿原酸，结果表明：与对照组相比，饲料中添加0.08%绿原酸时草鱼幼鱼末体质量和肝体比显著增加(P<0.05)，且能显著提高碱性磷酸酶活性(P<0.05)[17]。
薛飞等(2007)用含不同剂量绿原酸(0~0.04%)的饲料饲喂异育银鲫，结果表明：饲料中添加适量的绿原酸对异育银鲫血液中各非特异性免疫因子具有不同程度的正效应，但在效应时间上呈现出非同步的特点，其中血液白细胞以在饲料中添加200mg/kg绿原酸饲喂30d时最高；血液白细胞、血清溶菌酶活性和超氧化物歧化酶活性以在饲料中添加200mg/kg绿原酸饲喂10d时最高；而碱性磷酸酶活性则以在饲料中添加25mg/kg绿原酸饲喂30d时最高，在高剂量(400mg/kg)长时间饲喂时，将会抑制异育银鲫血液白细胞的产生及血清碱性磷酸酶活性。
绿原酸对其他水产动物的免疫机制研究较少[18]。
王芸等(2013)研究发现，对凡纳滨对虾投喂14d含有绿原酸的饲料时，对虾的血淋巴谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活性和血淋巴细胞GPx和过氧化氢酶(CAT)基因表达水平均显著高于对照组(P<0.05)；低盐度胁迫24h，绿原酸组对虾血淋巴GPx、CAT活性均显著高于对照组(P<0.05)，低盐度胁迫72h，绿原酸组对虾血淋巴总抗氧化能力(T-AOC)、GPx和CAT活性和血淋巴细胞GPx和CAT基因表达水平均明显高于对照组[19]。
肖洋(2010)在中华幼鳖的饲料中添加绿原酸，结果表明饲料中添加200mg/kg绿原酸可改善中华鳖脾脏的发育，增强血细胞吞噬功能，提高血浆溶菌酶、补体C3、补体C4的含量，提高中华鳖的非特异性免疫功能[20]。
4.3 绿原酸对水产动物肌肉成分和品质的影响绿原酸可减少畜禽脂肪过度沉积、改善肉品质，对提高人类肉质食品的营养价值具有重要意义。
富含绿原酸的杜仲及其提取物已被证明具有提高鸡[21, 22]、异育银鲫[23]、鲤鱼[24]、草鱼[25]等肌肉蛋白和机体胶原蛋白含量的作用，但在这方面关于绿原酸的报道较少。
在青鱼饲料中添加不同剂量(0、100、200、400mg/kg)的金银花提取活性物质绿原酸，通过对其肌肉品质分析检测表明：各实验组中水分、粗脂肪含量无变化趋势，而添加200mg/kg绿原酸可显著提高肌肉粗蛋白含量及鲜味氨基酸(谷氨酸、精氨酸和天门冬氨酸)的含量(P<0.05)[10]。
草鱼的研究表明，添加0.04%绿原酸可显著提高肌肉粗蛋白、缬氨酸、异亮氨酸、组氨酸、必需氨基酸和总氨基酸的含量(P<0.05)，添加0.02%绿原酸可显著提高肌肉羟脯胺酸、胶原蛋白含量(P<0.05)[8]。
温安祥等(2010)研究表明，在饲料中添加200、400mg/kg绿原酸，可显著提高裙边和肌肉胶原蛋白含量，其中400 mg/kg 绿原酸组的肌肉粗蛋白含量也较对照组显著提高(P<0.05)[26]。
5 结论绿原酸不仅具有促生长、提高动物免疫力及改善水产动物肌肉品质等作用，还具有无药物残留、无副作用及无耐药性等优点，作为一种水产绿色饲料添加剂具有广阔的应用前景。
参考文献[1] 徐跃成. 金银花中绿原酸的提取分离及其抑菌作用研究[D]. 重庆: 重庆大学, 2008.[2] 苗磊. 杜仲叶中绿原酸的提取和纯化[D]. 北京: 北京化工大学, 2011.[3] 谷楠楠. 杜仲药效组份提取与功能性产品制备工艺研究[D]. 郑州: 河南工业大学, 2016.[4] 李光锋. 杜仲叶中绿原酸的提取、纯化研究[D]. 长沙: 湖南农业大学, 2006.[5] 白俞. UV法及HPLC法测定重庆地区金银花中绿原酸和木犀草苷含量比较研究[D]. 重庆: 西南大学, 2013.[6] 许东颖, 盛家荣, 覃永周. 金银花中绿原酸提取方法的比较和优化研究[J]. 广西师范学院学报(自然科学版), 2003, 20(2): 17-20.[7] 吴江涛. 绿原酸的生物活性及其应用[J]. 现代农业科技, 2009,(19): 349-350.[8] 李乃顺, 冷向军, 李小勤等. 绿原酸对草鱼鱼种生长、非特异性免疫和肉质的影响[J]. 水生生物学报, 2014, 38(4): 619-626.[9] 张纯, 温安祥. 绿原酸对建鲤生长、非特异性免疫功能和抗氧化能力的影响[J]. 四川农业大学学报, 2012, 30(1): 92-97.[10] 陈晓安. 绿原酸对青鱼生长、免疫及肌肉品质的影响[D]. 长沙: 湖南农业大学, 2014.[11] 舒辉. 绿原酸对中华鳖生产性能和抗氧化功能的影响[D]. 雅安: 四川农业大学, 2010.[12] 石英, 冷向军, 李小勤等. 杜仲叶提取物对异育银鲫生长、血清非特异性免疫和肌肉品质的影响[J]. 浙江大学学报(农业与生命科学版), 2008, 34(2): 200-206.[13] 孟晓林, 冷向军, 李小勤等. 杜仲对草鱼鱼种生长和血清非特异性免疫指标的影响[J]. 上海海洋大学学报, 2007, 16(4): 329-333. [14] 许友卿, 张青红, 李颖慧等. 饲料中添加杜仲叶粉对青鱼生长和组织免疫相关基因表达的影响研究[J]. 农业现代化研究, 2015, 36(6): 1074-1079.[15] 姚红梅, 肖克宇, 钟蕾. 饲料中添加杜仲叶提取物养殖奥尼鱼的试验[J]. 淡水渔业, 2005, 35(2): 34-37.[16] 罗庆华, 卢向阳, 李文芳. 杜仲叶粉对鲤鱼肌肉品质的影响[J]. 湖南农业大学学报(自然科学版), 2002, 28(3): 224-226.[17] 宋文华, 胡宗云, 富丽静等. 金丝桃素、绿原酸和硬葡聚糖对草鱼幼鱼生长及免疫功能的影响[J]. 水产学杂志, 2011, 24(2): 21-25. [18] 薛飞. 绿原酸对异育银鲫非特异性免疫因子及抗病力的影响[D]. 南京: 南京农业大学, 2006.[19] 王芸, 李正, 李健等. 绿原酸对凡纳滨对虾抗氧化系统及抗低盐842018年第3期（总第254期）文献综述乳酸菌对猪肉品质的影响及调控机制崔召民（山东省平度市白沙河动监站 266738）中图分类号：S816.76 文献标识码：A 文章编号：1007-1733(2018)03-0085-02随着生活水平和质量的提高，人们对动物产品的重视程度越来越高。
有机酸在水产养殖中的作用
有机酸在水产养殖中的作用
在水产养殖过程中，有机酸是使用频率最高的解毒调水产品。
那么有机酸在水产养殖中到底有哪几个作用呢？
第一，降低PH值，稳定水质。
在放苗前以及养殖过程中，使用有机酸能够迅速的降低PH值，稳定水质。
第二，有机酸能够解除氨氮的毒性
氨氮是水体中分子胺和离子胺两者的总和，离子氨不仅无毒，还是水生植物交易吸收的氮肥，分子胺的毒性比较强，使用有机酸可以使分子胺转化为离子胺，达到解除氨氮毒性的目的。
第三，有机酸可以解除重金属毒素。
比如说硫酸铜的毒素，蓝藻、硫酸锌这些物质的毒性，它主要是通过基层能够络合、螯合的作用，硫效降低水体环境中重金属的浓度，从而达到解毒的目的。
第四，有机酸具有除油膜油污的作用。
在水产养殖中，池塘常常会有油膜，那么就可以使用有机酸去除油膜，效果很好。
第五，有机酸可以促进水产动物对食物的吸收，提升对饲料中蛋白质的利用，进而提高水产动物的产值和品质。
第六，有机酸可以解除生石灰、余氯、有机酸、聚酯类、藻毒素、氨氮、亚盐等等有害物质的毒素。
中草药饲料添加剂在水产养殖中的应用研究进展
Ｋｅ ｙ Ｗｏ ｒ ｄｓ： Ｃｈｉ ｎｅ ｓ ｅ ｈｅ ｒ ｂ ｓ ；ｆ ｅ ｅ ｄ ａ ｄ ｄｉ ｔ ｉ ｖ ｅ；ａ ｑ ｕ ａ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ｅ
随着我 国水 产养 殖 集 约 化 和 规 模 化 程度 的 不断提高 ， 养 殖水 域 的污 染 日益 严 重 ， 导 致 水产 动 物病 害频 发 。为 了治疗 和 预 防疾 病 ， 各种 化学 合 成药 物 和抗生 素作 为 渔药被 长期 大 量使用 ， 致 使 病原 微生 物 的耐药 性增 加 ， 同 时还 引发～ 系列 水 域生 态环 境 和 水 产 食 品 安 全 问题 。科 学 研 究
摘 要 ： 随着我 国水产养殖业的发展 ， 中草药作为水产饲料添加剂 日益受到 国内外学者 的广泛关注与高度重视 。本文就中草药饲料添加剂在促进水产动物摄食 、 提 高免疫、 促进生
长、 防 治疾病 、 抗 应激 以及 改 良肉品 质 方面 的研 究进 展 作一 简要 综述 ， 以供 参考 。
丁培君 ， 等： 中草药饲料添加剂在水产养殖 中的应 用研究进 展
一 ３
囊 囊
囊 篓
中 草 药 饲 料 添 加 剂 在 水 产 养 殖 中 的 应 用 研 究 进 展
丁培 君 王长 忠
（ １ ． 文登 市 畜牧局 ； ２ ． 北京爱 绿 生物科 技有 限公 司 ）
ｆ ｅ ｅ ｄ ａ ｄ ｄ ｉ ｔ ｉ ｖ ｅ ｓ ａ ｔ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｓ ａ ｔ ｔ ｅ ｎ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ｏ ｆ ｍａ ｎ ｙ ｓ ｃ ｈ ｏ ｌ ａ ｒ ｓ ． Ｔｈ ｉ ｓ ａ ｒ ｔ ｉ ｃ ｌ ｅ ｂ ｒ ｉ ｅ ｆ ｌ ｙ ｓ ｕ ｍｍａ ｉｚ ｒ ｅ ｓ ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ ｐ ｒ ｏ ｇ ｒ ｅ ｓ ｓ ｉ ｎ ｔ ｈ ｅ ｕ ｔ ｉ ｌ ｉ ｚ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ Ｃｈｉ ｎ ｅ ｓ ｅ ｈ ｅ ｒ ｂ ａ ｌ ｆ ｅ ｅ ｄ ａ ｄ ｄ ｉ ｔ ｉ ｖ ｅ ｓ ｉ ｎ ｐ ｒ ｏ ｍｏ ｔ ｉ ｎｇ ｆ ｏ ｏ ｄ ｉ ｎ ｔ ａ ｋ ｅ，ｉ ｍｐ ｒ ｏ ｖ ｉ ｎｇ ｉ ｍ— ｍｕ ｎ ｅ ｆ ｕ ｎ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎｓ ，ｐ ｒ ｏ ｍｏ ｔ ｉ ｎ ｇ ｇ ｒ ｏ ｗｔ ｈ，ｄ ｉ ｓ ｅ ａ ｓ ｅ ｐ ｒ ｅ ｖ ｅ ｎ ｔ ｉ ｏ ｎ，ａ ｎ ｔ ｉ—ｓ ｔ ｒ ｅ ｓ ｓ ａ ｎｄ ｉ ｍｐ ｒ ｏ ｖ ｉ ｎ ｇ ｃ ａ ｒ ｃ ａ ｓ ｓ ｑ ｕａ ｌ ｉ ｔ ｙ
绿原酸对肉兔生长性能、空肠结构与抗氧化的影响
绿原酸对肉兔生长性能、空肠结构与抗氧化的影响刘静慧1，李冲2，徐美利3，牛志平3，刘亚娟4,5*，陈宝江1*（1.河北农业大学动物科技学院，河北保定 071000；2.中国农业科学院饲料研究所，北京 100081；3. 晨光生物科技集团股份有限公司，河北邯郸 057250；4.河北农业大学山区研究所，河北保定 071001；5.河北省山区农业工程技术研究中心，河北保定 071001）摘 要：本试验旨在研究绿原酸对肉兔生长性能空肠结构及其抗氧化的影响。
选择初始体重（950±25）g、健康状况良好的35日龄断奶伊拉兔72只，公、母各半，随机分为6组，每组12个重复，每个重复1只。
对照组饲喂基础饲粮，抗生素组在基础饲粮中添加18.80 mg/kg杆菌肽锌和15.51 mg/kg喹烯酮，绿原酸组分别在基础饲粮中添加500、1 000、2 000、3 000 mg/kg绿原酸，预试期7 d，正试期28 d。
结果表明：与对照组相比，2 000 mg/kg绿原酸组肉兔的末重和平均日增重均显著升高；各组肉兔对总能（GE）、粗蛋白质（CP）、粗脂肪（EE）、钙（Ca）、磷（P）、粗纤维（CF）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）的消化率均无显著差异；添加绿原酸可以改善肉兔空肠的结构形态，使肠绒毛高度和肠绒毛高度与隐窝深度比（V/C）显著升高；添加绿原酸对空肠抗氧化性能无显著影响。
综上所述，添加绿原酸可以改善肉兔的空肠结构形态，改善肉兔的营养物质消化，提高肉兔的生长性能，断奶肉兔饲粮中绿原酸适宜的添加量为2 000 mg/kg。
关键词：绿原酸；肉兔；抗氧化性能；空肠中图分类号：S829.1 文献标识码：A DOI编号：10.19556/j.0258-7033.20200706-03中华人民共和国农业农村部公告第194号文件宣告，退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂的商品饲料。
金银花在水产养殖中的应用
·105·金银花作为水产养殖中的常见中草药之一，具有独特的生理功能，实验证明金银花具有抗病原微生物、抗应激、调节肠道菌群和加强机体免疫机能的作用。
金银花作为饲料添加剂，具有毒副作用小、不易产生耐药性和药物残留，区别于广泛使用抗生素和化学药物防治水产动物寄生虫、细菌性、真菌性等疾病特点。
本文从金银花对水生动物免疫增强作用、抗应激作用等方面阐述金银花在水产养殖中的应用，以供同行参考。
1.免疫增强作用金银花具有多种中药化学成分，主要含机酸类、挥发油类、环烯醚萜苷类、肌醇、金银花皂苷等成分。
饲料中添加金银花可以提高四大家鱼的肝脏GSH-Px、SOD 的活性，提高机体的非特异性免疫及抗氧化能力，降低肝脏MDA 的含量。
金银花提取物清除羟自由基的能力高于VC，其起抗氧化作用为绿原酸，且抗氧化活性与其含量密切相关金银花中的有机酸类可促进家鱼生长，提高饲料转化率，增强新陈代谢，对于家鱼养殖具有很好的应用效果。
金银花与饲料的质量比为1:4时，四大家鱼种鱼的成活率、体质量都比常规饲料喂养时要高。
饲料中添加金银花0.2%~0.4%可提高对虾的生长性能，改善其健康状况，提高其暴露在空气中的抵御能力。
金银花中草药活性成分还可增强动物机体的溶菌酶、磷酸酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化酶、补体成分3、补体成分４等非特异性免疫物质的活性，提高机体的非特异性免疫及抗氧化能力。
2.抗应激作用金银花增强鱼虾水生动物机体的免疫功能，增加白细胞的数量、增强网状内皮细胞的吞噬功能和B 细胞功能、促进诱生干扰素等改善抗应激能力，当机体处于不利环境下，或受到有害的物理、化学、 生物等因子侵扰时提高其对环境的适应力和耐受力。
金银花也可通过促进网状内皮系统的吞噬功能，增强其吞噬异物和抗原的能力，并提高血清中抗体的浓度。
根据金银花这些特性，可给鱼虾投服适当的中药金银花浸出液体以提高机体的免疫力，预防应激反应的发生。
绿色水产饲料添加剂——L-肉碱的研究进展
绿色水产饲料添加剂——L-肉碱的研究进展
沈佳佳;张晓军;王浩
【期刊名称】《饲料与养殖》
【年(卷),期】2005(000)010
【摘要】L-肉碱作为一种绿色的饲料添加剂，被广泛的应用于畜禽和水产养殖中。
本文对其在水产养殖中的作用如增强机体对外来活性物质的耐受、增强机体对水体中氨毒性的耐受、增蕊鱼类对水温变化的适应性、增强鱼肉的蛋白含量等方面作了综述。
并对其应用于水产养殖中所存在的问题作了探讨。
【总页数】1页(P23)
【作者】沈佳佳;张晓军;王浩
【作者单位】浙江工业大学生物与环境工程学院;浙江工业大学药学院
【正文语种】中文
【中图分类】S963.73
【相关文献】
1.绿色水产饲料添加剂的研究进展 [J], 李娟;刘青
2.L-肉碱在水产饲料中应用研究进展 [J], 刘兴旺;王华朗
3.绿色水产饲料添加剂的最新研究进展 [J], 陈建国;黄荣静
4.绿色水产饲料添加剂的最新研究进展 [J], 陈建国;黄荣静
5.新型多功能饲料添加剂L-肉碱的研究进展 [J], 高玉龙;包红梅;沈政;欧阳五庆;殷宏;罗建勋
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杜仲叶及其提取物在动物生产中的开发利用研究
也不同ꎮ 杜仲叶中主要活性成分为绿原酸、 黄酮类、
京尼平苷、 儿茶素、 金丝桃苷和杜仲胶
[２]
ꎬ 具有抗氧
化、 抗炎抗 菌 抗 病 毒、 降 压 降 血 糖、 调 节 免 疫、 抗
整性ꎬ 从而促进仔猪生长ꎬ 并利用小鼠溃疡性结肠炎
模型试验进一步证实杜仲叶提取物及其活性成分绿原
粉进行饲养试验ꎬ 杜仲叶粉可延缓产蛋率下降ꎬ 并且
降低血清谷草转氨酶活性和低密度脂蛋白含量进而改
善机体代谢ꎬ 添加 １８ｇｋｇ 组效果最佳ꎬ 较对照组
－１
经济效 益 提 高 １０ ４８％ꎮ 与 康 克 浪 的 研 究 结 果 一 致ꎬ
势ꎬ 肌肉 γ － 亚麻酸含量和多不饱和脂肪酸总和以 ３％
２ ４ 在水产动物生产中的应用
发挥着不可替代的保驾护航作用ꎮ 以中草药为原料开
肝肾、 强筋骨的作用ꎮ 杜仲种子中活性物质为桃叶珊
官等功效 [３] ꎮ 杜仲雄花中主要活性成分为黄酮类和萜
类化合物ꎬ 具有抗炎抑菌、 抗氧化、 抗疲劳、 镇静催
眠等生物活性 [４] ꎮ
发为中兽药或药物饲料添加剂等新产品ꎬ 推动中兽医
２ 杜仲叶及其提取物在动物生产中的应用
效活性组分的协同作用ꎬ 将其与杜仲叶提取物复配后
进行饲用组合替抗ꎬ 综合开发利用复方中草药饲料添
加剂ꎬ 发掘更多功能成分应用于动物生 产 和 疾 病 防
控ꎬ 助推畜牧和水产行业实现绿色健康养殖ꎮ
参考文献
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关键词: 杜仲叶ꎻ 提取物ꎻ 动物生产ꎻ 疾病防治
微生态制剂在水产养殖中的应用现状及发展前景
微生态制剂在水产养殖中的应用现状及发展前景摘要随着水产养殖业的快速发展，水产养殖业面临着越来越多的问题，如水体富营养化、水质污染、病害防治等。
微生态制剂作为一种新兴的绿色生物技术手段，具有调节水体微生物群落结构、提高水质、增强养殖动物免疫力等优势。
本文将对微生态制剂在水产养殖中的应用现状及发展前景进行综述。
1. 引言水产养殖是一种重要的养殖方式，但面临着一系列的问题，如水质污染、养殖动物疾病等。
传统的防病控害方法主要依赖化学药物，但其使用会产生环境污染和养殖产品安全隐患。
因此，寻找一种绿色、可持续的防病控害方法成为了当今水产养殖业发展的关键问题之一。
2. 微生态制剂的特点微生态制剂是一种利用有益微生物调控水体环境和养殖动物生长的技术手段。
其特点如下： - 微生态制剂由有益微生物和其代谢产物组成，通过调节水体微生物群落结构来改善水质。
- 微生态制剂具有广谱抗菌活性，可以减少病原微生物的数量和带菌量。
- 微生态制剂可以提高养殖动物的消化吸收能力，提升免疫力，增加抗病能力。
- 微生态制剂降解水体中的有害物质，减少养殖废水对环境的污染。
3. 微生态制剂在水产养殖中的应用现状目前，微生态制剂在水产养殖中的应用已经取得了一些进展。
以下是几个典型的应用案例：3.1 水质修复微生态制剂可以通过调节水体微生物群落结构，降解水体中的有机废物和氮磷等营养物质，提高水质的稳定性和透明度。
同时，微生态制剂还可以降低氨氮、硫化氢等有害物质的含量，改善水体的生态环境，为养殖动物的生长创造良好条件。
3.2 病害防治微生态制剂中的有益微生物具有广谱抗菌活性，可以竞争和拮抗病原微生物，减少病害的发生。
同时，微生态制剂还可以提高养殖动物的免疫力，增加其抗病能力。
因此，微生态制剂在水产养殖中被广泛应用于病害的防治。
3.3 养殖动物营养改善微生态制剂可以促进养殖动物的消化吸收能力，提高饲料转化率。
此外，微生态制剂中的有益微生物还能合成和分解一些有益物质，如维生素、酶等。
水产动物开口饲料的研究进展
果最差 $ 本试验的结果也充分说明 ! 配方质量和加工工艺 是现代水产养殖效益提高的关键 ! 不能盲目只顾眼前 考虑每千克或每包饲料的价格 ! 应从每千克饲料的最 终养殖效益来进行评价 $
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万方数据
吴格天等 , 水产动物开口饲料的研究进展
酶 活 性 $ 同 时表 现 出胰 岛 素 & 脂 肪酶 以 及 淀 粉 酶 的 活 性 " 据报道 $ 十腕目软体动物的幼体及大部分成体都 不具备胰蛋白酶的活性012*%% 等 3 .(4(5" 不过 $在罗氏 沼虾体内存在胰蛋白酶的活性 &6$$ 等 7 .(485" 脂肪酶 的 活 性 仅 见 于 斑 节 对 虾 09$-*$:% ;"-"<"-+ 和 龙 虾
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苗种的营养需求研究 有关 水产 动 物 苗 种 阶 段 营 养 需 求 的 研 究 报 道 较 少且不系统 $ 这主要是由于鱼 & 虾 & 贝等水产动物苗种 的 个 体 微 小 )K8 "X88!# *$ 为 其 营 养 需 求 研 究 的 操 作 带来了很大困难 % 水产苗种的营养需求研究主要集中 在对 水产 苗 种存 活 率和 变态 率 影 响 显 著 的 一 些 营 养 素 $ 如不饱和脂肪酸 &磷脂和氨基酸等几个方面 %
报道 $ 斑节 对 虾幼 体 的淀 粉 酶 & 蛋 白 酶 和 脂 肪 酶 的 活 性在 蚤 状幼 体 S 期 &TS5 时 达 到最 大 $ 这 可 能与 此 时 期 幼体的食性由滤食转为捕食是相符的 $ 这 S 种酶的活 性 在 此 之 前 始 终 较 低 " 该 结 论 与 6"C$DD 和 E$2<$>
柠檬酸提高鱼饲利用率明显
柠檬酸提高鱼饲利用率明显随着水产养殖业的发展，有机酸在人工饲料中的应用越来越广泛。
柠檬酸具有无毒害、无残留等优点，对水产动物可以起到促进矿物质吸收、提高饲料利用率的作用，因而在水产养殖中得到了较为广泛的应用。
对柠檬酸的研究概况柠檬酸又名枸橼酸，是一种似砂糖的白色结晶体，呈柠檬型酸味。
它以玉米为主要原料，经过发酵等一系列化学工艺提取精制而成，所得产品主要为无水或带一份结晶水的柠檬酸。
柠檬酸具有令人愉快的酸味，口感爽快，无后酸味，安全无毒，在水中的溶解度极高，能被生物体直接吸收代谢。
国内外大量的研究证明，柠檬酸作为饲料酸化剂是添加效果最好的。
Scipionic等对饲料中添加柠檬酸、延胡索酸、苹果酸进行了比较，发现柠檬酸对减少大肠菌类和厌氧菌类最有效。
普遍认为，几种有机酸的添加效果是柠檬酸＞延胡索酸＞甲酸钙。
柠檬酸的生物代谢功能柠檬酸是机体能量代谢的中间产物，有重要的生理、化学功能，它是乙酰COA合成脂肪过程中的重要介质，也是线粒体中构成时吸链的重要物质之一，可以调节CAMP活性，参与机体能量、结构和酶保障等一系列重要反应。
柠檬酸在水产养殖饲料中的作用1.提高胃蛋白酶的活性柠檬酸能降低饲料的pH值，使水产动物的胃内pH值下降，从而促进无活性的胃蛋白酶原转化为有活性的胃蛋白酶。
胃内酸性增强可减慢胃的排空，延长蛋白质在胃内的停留时间，有利其消化吸收。
2.促进矿物质的吸收一些矿物质元素在碱性环境中易形成不溶性的盐而极难吸收。
柠檬酸在降低胃肠道内容物pH 值的同时，可作为配位体，与水产饲料中的矿物质发生螯合作用促进肠道对矿物元素的吸收。
在25℃时，柠檬酸与Ca2+、Cu2+、Fe2+、Fe3+、Zn2+等离子的络合常数lgk 分别为12.5、14.2、15.5、25.0和11.4，与这些物质形成稳定的、生物学效价较高的配位化合物，从而促进它们的吸收和保留。
3.提高饲料利用率添加柠檬酸和微生物植酸酶能提高植物性饲料中磷的利用率，减少无机磷的添加，并减轻水产动物通过粪便排磷对水体环境的污染。
乳酸在水产饲料中的应用讨论
背景：目前柠檬酸在水产饲料中的应用已经非常广泛。主要 作用有： 1、提高胃蛋白酶的活性，柠檬酸能降低饲料的pH值，使水 、提高胃蛋白酶的活性，柠檬酸能降低饲料的pH值，使水 产动物的胃内pH值下降，从而促进无活性的胃蛋白酶原转 产动物的胃内pH值下降，从而促进无活性的胃蛋白酶原转 化为有活性的胃蛋白酶。胃内酸性增强可减慢胃的排空， 延长蛋白质在胃内的停留时间，有利其消化吸收； 2、促进矿物质的吸收，一些矿物质元素在碱性环境中易形 成不溶性的盐而极难吸收。柠檬酸在降低胃肠道内容物pH 成不溶性的盐而极难吸收。柠檬酸在降低胃肠道内容物pH 值的同时，可作为配位体，与水产饲料中的矿物质发生螯 合作用促进肠道对矿物元素的吸收。在25℃ 合作用促进肠道对矿物元素的吸收。在25℃时，柠檬酸与 Ca2+、Cu2+、Fe2+、Fe3+、Zn2+等离子形成稳定的、生 Ca2+、Cu2+、Fe2+、Fe3+、Zn2+等离子形成稳定的、生 物学效价较高的配位化合物，从而促进它们的吸收和保留; 物学效价较高的配位化合物，从而促进它们的吸收和保留;
6、有些有机酸是能量转换过程中的重要中间 产物，因此可直接参与体内代谢，提高营 养物质消化率、机体的抗应激能力和免疫 功能。
二、酸化剂在水产饲料中的作用机 理
1、ห้องสมุดไป่ตู้化剂能酸化饲料，降低胃内容物的pH值。由 、酸化剂能酸化饲料，降低胃内容物的pH值。由 于酸化剂中各种有机酸的电离常数不同。如柠檬 酸、乳酸、甲酸和延胡索酸的电离常数（K）分别 酸、乳酸、甲酸和延胡索酸的电离常数（K 为7.4×10－4、1.4×10－4、1.77×10－4和 7.4×10－ 1.4×10－ 1.77×10－ 3.6×10－5。则酸处理无疑能降低饲粮的pH值， 3.6×10－ 。则酸处理无疑能降低饲粮的pH值， 降低程度与酸的用量有关。在仔猪日粮中分别添 加1.5％的柠檬酸和1.5％的延胡索酸。饲粮pH由 1.5％的柠檬酸和1.5％的延胡索酸。饲粮pH由 6.42分别降低到4.92和4.70；胃内容物pH由 6.42分别降低到4.92和4.70；胃内容物pH由4.07 分别降到3.82和3.87； 分别降到3.82和3.87；