酒店工程部人员培训资料ppt课件
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星级酒店工程部培训课件PPT课件
通过人脸识别、智能监控等技 术手段，提高酒店安全保障水
平。
智能化技术提升客户体验策略探讨
个性化服务
智能化互动体验
高效响应机制
提升员工素质
利用大数据和人工智能 技术，分析客户需求， 提供个性化服务方案。
通过智能语音助手、VR 技术等手段，增加客户
与酒店的互动体验。
建立智能化客户服务响 应机制，快速响应并解
介绍国家安全生产法规体系，包括《安全生产法》、《消防法》等相关
法律法规。
02
酒店安全制度解读
详细解读酒店安全管理制度，包括安全责任制、安全检查制度、事故报
告制度等。
03
安全生产法规与酒店安全制度的联系
阐述安全生产法规对酒店安全制度的指导作用，以及酒店安全制度对安
全生产法规的补充和完善。
危险源辨识和风险评估方法介绍
1 2 3
危险源辨识
讲解危险源的概念、分类及辨识方法，包括现场 观察、询问交流、查阅记录等。
风险评估方法
介绍风险评估的流程和方法，包括风险矩阵法、 LEC评价法等，以及风险评估在酒店管理中的应 用。
危险源辨识与风险评估的实践
通过案例分析，让学员了解危险源辨识和风险评 估的实际操作过程，提高学员的风险防范意识。
常见故障排查
对设施设备常见故障进行梳理，形成排查指南，提高故障识别和处理效率。
应急处理措施
制定设施设备应急处理预案，明确应急处置流程和责任人，确保在突发情况下 能够及时响应和处理。
03
能源管理与节能减排
能源消耗分析及优化建议
01
02
03
能源消耗现状分析
通过对酒店各部门能源消 耗数据的收集与整理，分 析当前能源消耗的主要特 点和问题。
平。
智能化技术提升客户体验策略探讨
个性化服务
智能化互动体验
高效响应机制
提升员工素质
利用大数据和人工智能 技术，分析客户需求， 提供个性化服务方案。
通过智能语音助手、VR 技术等手段，增加客户
与酒店的互动体验。
建立智能化客户服务响 应机制，快速响应并解
介绍国家安全生产法规体系，包括《安全生产法》、《消防法》等相关
法律法规。
02
酒店安全制度解读
详细解读酒店安全管理制度，包括安全责任制、安全检查制度、事故报
告制度等。
03
安全生产法规与酒店安全制度的联系
阐述安全生产法规对酒店安全制度的指导作用，以及酒店安全制度对安
全生产法规的补充和完善。
危险源辨识和风险评估方法介绍
1 2 3
危险源辨识
讲解危险源的概念、分类及辨识方法，包括现场 观察、询问交流、查阅记录等。
风险评估方法
介绍风险评估的流程和方法，包括风险矩阵法、 LEC评价法等，以及风险评估在酒店管理中的应 用。
危险源辨识与风险评估的实践
通过案例分析，让学员了解危险源辨识和风险评 估的实际操作过程，提高学员的风险防范意识。
常见故障排查
对设施设备常见故障进行梳理，形成排查指南，提高故障识别和处理效率。
应急处理措施
制定设施设备应急处理预案，明确应急处置流程和责任人，确保在突发情况下 能够及时响应和处理。
03
能源管理与节能减排
能源消耗分析及优化建议
01
02
03
能源消耗现状分析
通过对酒店各部门能源消 耗数据的收集与整理，分 析当前能源消耗的主要特 点和问题。
酒店工程部培训ppt课件
培训员工具备故障诊断能 力，能够准确判断设备故 障原因，提高维修效率。
维修技能培训
01
02
03
维修流程
培训员工熟悉设备维修流 程，包括故障申报、维修 安排、维修实施等环节。
维修技术
教授员工掌握各种维修技 术，如焊接、更换零部件 、调试等，提高维修质量 。
维修工具使用
培训员工正确使用各种维 修工具，确保维修工作的 顺利进行。
月度工作计划
按照年度工作计划，分解为月度工作 计划，明确每月的工作任务和时间节 点。
工程部人员绩效考核与管理
岗位职责与工作标准
明确工程部各岗位的职责和工作标准，为绩效考核提供依据。
应急处理
培训员工在遇到设备故障 或突发事件时的应急处理 能力，提高应对效率。
维护保养技能培训
STEP 01
预防性维护
STEP 02
故障诊断
教授员工如何进行预防性 维护，包括定期检查、清 洁、润滑等，以延长设备 使用寿命。
STEP 03
保养计划
制定并教授员工保养计划 ，确保设备得到及时、规 范的保养。
安全意识培养与教育
安全意识培养与教育的重要性
提高员工的安全意识，增强他们的安全责任感。
安全意识培养与教育的考核
定期对员工进行安全意识的考核，了解他们对安 全知识的掌握程度。
ABCD
安全意识培养与教育的形式
通过各种形式的安全教育活动，如讲座、宣传册 、海报等，让员工时刻关注安全问题。
安全意识培养与教育的持续推进
酒店工程部培训PPT 课件
汇报人：可编辑 2023-12-24
• 酒店工程部概述 • 酒店工程部工作流程 • 酒店工程部技能培训 • 酒店工程部安全培训 • 酒店工程部管理培训
酒店工程部员工培训ppt课件
工程部功能
为酒店提供专业的技术支持和服 务，保障酒店各项设施设备的可 靠运行，提高酒店的运营效率和 服务质量。
工程部组织架构
工程部经理
负责工程部的全面管理工作，制 定和执行工程部的工作计划和预
算，协调与其他部门的关系。
专业技术团队
包括电气、暖通、给排水、弱电等 专业工程师，负责各自专业领域的 设施设备管理、维护和保养工作。
详细介绍各类设备的安全操作规程，包括电气设备、机械设备、 管道设备等。
维修安全注意事项
重点讲解维修过程中的安全注意事项，如断电、挂牌、防护等。
安全防护用品使用
介绍各种安全防护用品的使用方法，如安全帽、安全带、防护服等 。
紧急情况下的应对措施
01
02
03
04
火灾应急处理
讲解火灾发生时的应急处理措 施，如报警、疏散、灭火等。
节能环保意识
强调员工树立节能环保意识的重要性，倡导绿色低碳的生 活方式。
节能行为习惯
引导员工养成节能的行为习惯，如随手关灯、节约用水、 减少浪费等。
参与环保活动
鼓励员工积极参与环保公益活动，如垃圾分类、植树造林 等，提升环保意识。
感谢您的观看
THANKS
酒店工程部员工培训ppt课 件
汇报人： 2024-01-02
目录
• 酒店工程部概述 • 员工职业素养培训 • 专业技能培训 • 安全意识培训 • 客户服务技巧培训 • 节能环保知识培训
01
酒店工程部概述
工程部职责与功能
工程部职责
负责酒店设施设备的规划、设计 、施工、维护、保养和更新等全 过程管理，确保酒店设施设备的 正常运行和安全性。
维护保养
阐述设施设备的维护保养方法和周期，提高员工 对设备维护的重视程度。
为酒店提供专业的技术支持和服 务，保障酒店各项设施设备的可 靠运行，提高酒店的运营效率和 服务质量。
工程部组织架构
工程部经理
负责工程部的全面管理工作，制 定和执行工程部的工作计划和预
算，协调与其他部门的关系。
专业技术团队
包括电气、暖通、给排水、弱电等 专业工程师，负责各自专业领域的 设施设备管理、维护和保养工作。
详细介绍各类设备的安全操作规程，包括电气设备、机械设备、 管道设备等。
维修安全注意事项
重点讲解维修过程中的安全注意事项，如断电、挂牌、防护等。
安全防护用品使用
介绍各种安全防护用品的使用方法，如安全帽、安全带、防护服等 。
紧急情况下的应对措施
01
02
03
04
火灾应急处理
讲解火灾发生时的应急处理措 施，如报警、疏散、灭火等。
节能环保意识
强调员工树立节能环保意识的重要性，倡导绿色低碳的生 活方式。
节能行为习惯
引导员工养成节能的行为习惯，如随手关灯、节约用水、 减少浪费等。
参与环保活动
鼓励员工积极参与环保公益活动，如垃圾分类、植树造林 等，提升环保意识。
感谢您的观看
THANKS
酒店工程部员工培训ppt课 件
汇报人： 2024-01-02
目录
• 酒店工程部概述 • 员工职业素养培训 • 专业技能培训 • 安全意识培训 • 客户服务技巧培训 • 节能环保知识培训
01
酒店工程部概述
工程部职责与功能
工程部职责
负责酒店设施设备的规划、设计 、施工、维护、保养和更新等全 过程管理，确保酒店设施设备的 正常运行和安全性。
维护保养
阐述设施设备的维护保养方法和周期，提高员工 对设备维护的重视程度。
酒店工程部培训ppt课件
酒店节能减排案例分析
案例一：中央空调系统优化
01
节能降耗、技术创新
02
酒店对中央空调系统进行技术改造，采 用先进的节能技术，降低能耗，提高能
源利用效率。
03
06
酒店将传统照明设备替换为高效节能LED 灯具，降低能耗，同时提高室内照明舒 适度。
05
环保节能、舒适度提升
04
案例二：绿色照明改造
酒店安全事故应对案例分析
酒店突发电力故障，工程部迅速组织人员进行排查和修复 ，同时启用备用电源，确保酒店正常供电，减少因停电造 成的损失。
酒店团队合作案例分析
案例一：跨部门协作解决设施故障
酒店设施出现故障，工程部与客房部、餐饮部等部门紧 密合作，共同排查问题并制定解决方案，确保设施尽快 恢复正常运行。 分工明确、协同作战
环保宣传
加强环保宣传，提高员工 的环保意识。
安全管理及应急预案
安全制度
安全培训
建立完善的安全管理制度，确保员工 和客人的安全。
定期对员工进行安全培训，提高员工 的安全意识和应对突发事件的能力。
应急预案
制定各种应急预案，如火灾、地震等 突发事件的处理方案。
培训与考核
培训计划
制定详细的培训计划，提高员工 的专业技能和综合素质。
培训效果评估
通过考试、考核、问卷调查等方式，对培训效果进行评估，了解员工掌握知识和 技能的情况，以及培训中存在的问题和不足。
培训改进
根据评估结果，对培训计划和方法进行改进和优化，提高培训质量和效果。同时 ，加强与员工的沟通和交流，及时了解员工的需求和意见，不断完善培训内容和 方式。
06 酒店工程部培训案例分析
02
节约成本
酒店工程部人员培训资料ppt课件
工程 部
欢 迎 您!
精选ppt
1
主要内容
一、工程部在酒店中所起的作用 二、工程部三大职能 三、设备设施与我们的关系 四、节能降耗离我们多远 五、工程部各系统介绍 六、酒店主要工程设备、设施介绍 七、各部门工程报修工作程序
精选ppt
一、工程部在酒店中所起的作用
在酒店经营管理中，工程部是酒店设 备、设施综合管理的一个职能部门和为 一线提供保障的服务部门。酒店的设备 、设施的完好程度和良好运行管理状况 ，已成为酒店经营管理水平、服务质量 和星级标准的重要标志之一。
3 精选ppt
35
七、各部门工程报修工作程序
❖ 一、应急性维修（电话报修） ❖ 如：漏水、停电或者客人需要以及客人正
在或将要使用的设备出现了故障等。
1 精选ppt
36
• 二、一般性维修：（维修单送修）员工或客 人区域在相对时间内不影响使用的设备、设 施，需要维护、修理、更换的工作等。如
• 1、空房的客房一个灯泡不亮，需要更换； • 2、各区域墙面需要粉刷等。 • 3、空房的设备开裂、松动等维修现象
2
❖ 三、应急性报修方式：当出现应急性维修时，各 使用部门可直接通过电话方式通知工程部。维修 人员接到维修任务之后迅速到达故障现场维修再 由使用部门补签维修单。
精选ppt
3
❖ 四、一般性维修报修方式：在工程部设有报修中 心，各部门有需维修任务时，先由主管领导填写 维修申请单，直接送到工程部办公室报修中心处 ，待技工前往维修地点维修。
2、设备保养标准化 3、设备检修标准化
精选ppt
节能降耗离我们有多远
1、能耗与利润 2、能耗与工作
1
精选ppt
节能措施
1、使用新型节能灯具或者LED灯具，各部门根据不 同的时间制定调整照明开关时间表和调整照明的亮 度。 2、各办公室、工作间及餐厅等区域在下班后要及时 关闭电源开关和空调开关。 3、洗手时及时关闭水龙头，注意节约用水。
欢 迎 您!
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1
主要内容
一、工程部在酒店中所起的作用 二、工程部三大职能 三、设备设施与我们的关系 四、节能降耗离我们多远 五、工程部各系统介绍 六、酒店主要工程设备、设施介绍 七、各部门工程报修工作程序
精选ppt
一、工程部在酒店中所起的作用
在酒店经营管理中，工程部是酒店设 备、设施综合管理的一个职能部门和为 一线提供保障的服务部门。酒店的设备 、设施的完好程度和良好运行管理状况 ，已成为酒店经营管理水平、服务质量 和星级标准的重要标志之一。
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七、各部门工程报修工作程序
❖ 一、应急性维修（电话报修） ❖ 如：漏水、停电或者客人需要以及客人正
在或将要使用的设备出现了故障等。
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• 二、一般性维修：（维修单送修）员工或客 人区域在相对时间内不影响使用的设备、设 施，需要维护、修理、更换的工作等。如
• 1、空房的客房一个灯泡不亮，需要更换； • 2、各区域墙面需要粉刷等。 • 3、空房的设备开裂、松动等维修现象
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❖ 三、应急性报修方式：当出现应急性维修时，各 使用部门可直接通过电话方式通知工程部。维修 人员接到维修任务之后迅速到达故障现场维修再 由使用部门补签维修单。
精选ppt
3
❖ 四、一般性维修报修方式：在工程部设有报修中 心，各部门有需维修任务时，先由主管领导填写 维修申请单，直接送到工程部办公室报修中心处 ，待技工前往维修地点维修。
2、设备保养标准化 3、设备检修标准化
精选ppt
节能降耗离我们有多远
1、能耗与利润 2、能耗与工作
1
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节能措施
1、使用新型节能灯具或者LED灯具，各部门根据不 同的时间制定调整照明开关时间表和调整照明的亮 度。 2、各办公室、工作间及餐厅等区域在下班后要及时 关闭电源开关和空调开关。 3、洗手时及时关闭水龙头，注意节约用水。
星级酒店工程部培训课件PPT课件
举办技能竞赛，激发员工学习热情，提高技能水平。
技术交流与合作
技术交流
与其他酒店或行业内的技术专家进行交流，分享经验和解决方案 。
合作项目
与其他企业或机构合作，共同开展技术创新和研发项目。
行业标准制定
参与行业标准的制定和修订，推动技术进步和行业健康发展。
THANKS
感谢观看
环保宣传
加强环保意识教育，提高 员工环保意识，共同营造 绿色酒店。
节能减排措施
能源管理
建立能源管理体系，定期监测能源消耗情况，采 取有效措施降低能耗。
绿色采购
优先选择环保、节能的产品和服务，从源头上减 少污染和资源消耗。
节能改造
推广节能技术和产品，对高耗能设备进行改造或 替换，提高能源利用效率。
05
定期对设备进行保养和维护，预防设备故障和损坏，延长设 备使用寿命。
设备更新与报废
设备更新
根据设备使用状况和技术发展，及时 更新换代设备，提高酒店运营效率和 服务质量。
设备报废
对无法修复或无使用价值的设备进行 报废处理，做好资产处置和记录。
06
工程部技术创新与发展
新技术的应用
自动化技术
01
引入先进的自动化系统，提高酒店运营效率，降低人力成本。
工程部设备管理
设备采购与验收
设备采购
根据酒店运营需求，制定设备采 购计划，进行市场调研，选择合 适的供应商，签订采购合同。
设备验收
对采购的设备进行质量检查，确 保设备性能、规格符合要求，及 时处理设备存在的问题和故障。
设备运行与维护
设备运行
确保设备正常运行，提供技术支持，解决突发故障和问题。
设备维护
智能化技术
技术交流与合作
技术交流
与其他酒店或行业内的技术专家进行交流，分享经验和解决方案 。
合作项目
与其他企业或机构合作，共同开展技术创新和研发项目。
行业标准制定
参与行业标准的制定和修订，推动技术进步和行业健康发展。
THANKS
感谢观看
环保宣传
加强环保意识教育，提高 员工环保意识，共同营造 绿色酒店。
节能减排措施
能源管理
建立能源管理体系，定期监测能源消耗情况，采 取有效措施降低能耗。
绿色采购
优先选择环保、节能的产品和服务，从源头上减 少污染和资源消耗。
节能改造
推广节能技术和产品，对高耗能设备进行改造或 替换，提高能源利用效率。
05
定期对设备进行保养和维护，预防设备故障和损坏，延长设 备使用寿命。
设备更新与报废
设备更新
根据设备使用状况和技术发展，及时 更新换代设备，提高酒店运营效率和 服务质量。
设备报废
对无法修复或无使用价值的设备进行 报废处理，做好资产处置和记录。
06
工程部技术创新与发展
新技术的应用
自动化技术
01
引入先进的自动化系统，提高酒店运营效率，降低人力成本。
工程部设备管理
设备采购与验收
设备采购
根据酒店运营需求，制定设备采 购计划，进行市场调研，选择合 适的供应商，签订采购合同。
设备验收
对采购的设备进行质量检查，确 保设备性能、规格符合要求，及 时处理设备存在的问题和故障。
设备运行与维护
设备运行
确保设备正常运行，提供技术支持，解决突发故障和问题。
设备维护
智能化技术
酒店工程部培训ppt课件
对维护过程进行记录，并对重要事件和故障 进行报告和分析。
设备维护的记录和报告
维护记录
对每次维护工作进行详细记录，包括维 护时间、人员、工作内容、检查结果等
。
分析报告
对设备的运行状况、故障频率和维修 成本进行分析，提出改进措施和建议
。
故障报告
当设备发生故障时，及时填写故障报 告，记录故障现象、原因和维修过程 。
经济适用
在保证设备正常运行的前提下 ，合理控制维护成本，提高经
济效益。
设备维护的流程和规范
日常巡检
定期对设备进行巡检，检查设备的运行状况 、外观和安全性能等。
故障维修
当设备出现故障时，及时进行维修，恢复设 备的正常运行。
定期保养
根据设备的保养要求，定期对设备进行清洗 、润滑、紧固等保养工作。
记录与报告
模拟演练
通过模拟演练的方式，让员工在实际操作中提高 应对突发事件的反应速度和处置能力。
ABCD
培训课程
开设针对性的培训课程，加强员工在应对突发事 件方面的知识和技能。
评估与改进
对演练和培训的效果进行评估，总结经验教训， 不断改进和完善应对突发事件的相关措施。
THANK YOU
感谢观看
03
制定设施设备的更新和 改造计划，提升酒店的 服务质量和竞争力。
04
负责能源管理和成本控 制，降低酒店的运营成 本。
工程部在酒店中的地位和作用
工程部是酒店运营的重要保障 部门，为酒店的正常运营提供 技术支持。
工程部的工作涉及到酒店运营 的各个方面，对酒店的服务质 量和经济效益产生重要影响。
工程部是酒店创新和发展的重 要推动力量，通过技术更新和 改造，提升酒店的市场竞争力 。
设备维护的记录和报告
维护记录
对每次维护工作进行详细记录，包括维 护时间、人员、工作内容、检查结果等
。
分析报告
对设备的运行状况、故障频率和维修 成本进行分析，提出改进措施和建议
。
故障报告
当设备发生故障时，及时填写故障报 告，记录故障现象、原因和维修过程 。
经济适用
在保证设备正常运行的前提下 ，合理控制维护成本，提高经
济效益。
设备维护的流程和规范
日常巡检
定期对设备进行巡检，检查设备的运行状况 、外观和安全性能等。
故障维修
当设备出现故障时，及时进行维修，恢复设 备的正常运行。
定期保养
根据设备的保养要求，定期对设备进行清洗 、润滑、紧固等保养工作。
记录与报告
模拟演练
通过模拟演练的方式，让员工在实际操作中提高 应对突发事件的反应速度和处置能力。
ABCD
培训课程
开设针对性的培训课程，加强员工在应对突发事 件方面的知识和技能。
评估与改进
对演练和培训的效果进行评估，总结经验教训， 不断改进和完善应对突发事件的相关措施。
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03
制定设施设备的更新和 改造计划，提升酒店的 服务质量和竞争力。
04
负责能源管理和成本控 制，降低酒店的运营成 本。
工程部在酒店中的地位和作用
工程部是酒店运营的重要保障 部门，为酒店的正常运营提供 技术支持。
工程部的工作涉及到酒店运营 的各个方面，对酒店的服务质 量和经济效益产生重要影响。
工程部是酒店创新和发展的重 要推动力量，通过技术更新和 改造，提升酒店的市场竞争力 。
酒店工程部人员培训ppt课件
针对可能发生的突发事件和紧急情况，制 定相应的应急处理预案并进行演练，确保 员工具备应对能力。
02
培训方式与安排
培训方式
01
02
03
线上培训
利用在线教育平台，如 Zoom、腾讯会议等，进 行远程教学。
线下培训
组织员工到酒店会议室或 其他适宜的场地进行面对 面的教学。
混合式培训
结合线上和线下两种方式 ，根据课程内容选择最合 适的方式进行培训。
。
评估结果反馈与改进
01
02
03
04
反馈给员工
将评估结果及时反馈给员工， 让他们了解自己的优点和需要
改进的地方。
制定改进计划
根据评估结果，为员工制定个 性化的改进计划，帮助他们进
一步提升。
调整培训计划
根据评估结果和员工的反馈， 对培训计划进行调整和优化，
以提高培训效果。
激励与奖励
对于表现优秀的员工给予适当 的激励和奖励，以激发他们的
行业专家
邀请其他酒店或相关行业 的专家进行授课，提供更 广泛的视野和见解。
03
培训效果评估
评估标准
培训内容的掌握程度
评估员工是否理解并能够应用 所学的知识和技能。
工作态度和职业精神
评估员工在工作中展现的态度 和精神，如团队合作、责任心 等。
工作效率和业绩
通过员工的实际工作表现来评 估培训效果。
对培训的反馈和建议
培训时间与地点
时间
通常选择工作日的业余时间，如 晚上或周末，以不干扰正常工作 为原则。
地点
酒店内部会议室或其他适宜的场 地，同时也要考虑线上培训所需 的网络环境和设备。
培训师资力量
专业讲师
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2、设备保养标准化 3、设备检修标准化
精选ppt
节能降耗离我们有多远
1、能耗与利润 2、能耗与工作
1
精选ppt
节能措施
1、使用新型节能灯具或者LED灯具，各部门根据不 同的时间制定调整照明开关时间表和调整照明的亮 度。 2、各办公室、工作间及餐厅等区域在下班后要及时 关闭电源开关和空调开关。 3、洗手时及时关闭水龙头，注意节约用水。
综合起来看,空调房间合理
的温度在夏天应为24℃～26℃,
冬天应在20℃～24℃。我们只
要注意到以上几点,就能在舒适
的环境下生活,而且既保证身体
的健康,还能达到省电的目的,何
乐而不为 。
2
Hale Waihona Puke 精选ppt五、工程部 各系统介绍
弱电系统 强电系统 给排水系统 暧通系统
弱电系统
组成：酒店网络、电话、电视、消防报警、监控、 电话：8807、 工作时间：24小时值班 主要职责：巡视酒店网络、电话、电视、消防报警 、监控等各设备的运行和保养维修.
2
4、开空调后要及时关闭门窗，经常清洗空调过滤网 ，交换季节尽可能使用新风功能等等。 5、员工在无负重、无紧急情况下，禁止乘坐电梯。 6、在接待大型会议、宴会时，礼宾、大堂副理在1 楼做好人流疏导，引导宾客走楼梯上楼。 7、各后勤岗位下班时随手关灯、关电脑，做到人走 灯灭。
3
精选ppt
8、餐饮包厢备餐时开启工作灯,开餐后开启主灯光。 9、各消防楼梯、过道安装声光控开关控制，户外景观 灯安装时控器控制。 10、并合理制定各区域开、关灯时间。 11、根据天气情况随时调节热泵的开启及关闭，将热水 水温控制在45-55℃。 12、各部门加强管理，避免跑冒滴漏现象，如发现设备 故障，及向工程部保修。
1
强电系统
组成：高、低压配电、发电机、电梯、水泵、 照明、排（送）风机、厨房电器设备、 电话：8801、8802 工作时间：24小时值班运行 主要职责：负责配电值班，保证整个酒店正常 用电保障工作。
2
精选ppt
暧通系统
组成：空调、热泵、冰箱、冻库、制冰机 电话：8801、8802 工作时间： 24小时服务 主要职责：负责酒店空调、热泵、冰箱、冻库 、制冰机等制冷设备的维护保养。
4
精选ppt
工程部三大职能
一、设备设施维修服务（一线满意、 顾客满意为我们工作标准） 二、设备设施使用操作管理（申购、 验收、安装、使用、保养、维修、检 修、报废全过程管理） 三、能耗、费用控制（三级指标控制 ：部门、工程部、财务部）
精选ppt
设备设施与我们的关系
全员管理、全员维护
1、设备操作标准化
精选ppt
3
给排水系统
组成：生活冷、热水、热水回水、污水、雨水、消 防水、空调水、
电话：8801、8802
1精选ppt
3
现代酒店设备、设施种类繁多，酒店设备可分为四 类：一是强电设备，主要有变配电设备、发电机组及 风机、水泵、热泵、电梯、清洁和厨房设备等；二是 制冷设备：空调主机、冰箱、冻库、制冰机设备等； 三是弱电设备，主要有网络、电话、音响、消防及监 控报警设备、有线电视及卫星电视接收系统等；四是 其它设备，主要有康体、美容设备、办公设备、卫生 设备以及水处理设备等。上述设备、设施，除部分划 归酒店相关部门在工程部指导下进行管理、使用、维 护保养外，大多数设备、设施都规定由工程部负责实 施监控、运转、维修、保养和使用。
2
精选ppt
工程部的主要职责是：切实执行工作指令和国家 有关方针政策和规定，通过采用科学的技术措施和 手段，对各种设备、设施进行科学管理，确保安全 运行和经济运行；坚持日常维修保养和预防性计划 维修，定期作必要的装修、改造和更新；通过督促 和指导各部门对设备、设施的正确使用和精心维护 ，以保证设备设施正常运行、延长使用寿命、节约 维修费用；加强预算管理和成本核算，严格控制能 源消耗，降低成本费用，使酒店的各项经营活动建 立在最佳的物质、技术基础上。并获取最好的经济 效益和社会效益。
4
精选ppt
13、洗菜时，尽量用容器进行清洗，做到随用随开， 使用后及时关闭，厨房使用水做到随用随开，严禁有 长流水现象。 14、严禁员工使用与工作无关的电器，如：电热宝、 加热棒等。 15、工程部定期对各部门进行厨房设备、空调面板等 设备的使用及维护保养培训，延长设备的使用年限， 降低维修成本。
5
精选ppt
合理调节空调温度 营造出一个舒适的环境
精选ppt
空调使用的目的,是给我们营造出一个舒适的 环境,因此,舒适感是主观与客观多种因素综合作 用后使人产生的一种主观感受。就温度而言,使 人既不感到热,又不觉得冷的温度称为“生理零 度”。生理零度是人感觉最舒适的温度,不同的 人会有不同的生理零度。而且,在不同的状况下 同一个人也有不同的生理零度。
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酒店内的硬件设施是提供给客人一流服 务的物质基础。工程部既是后勤部门又是 通过设备设施给客人提供服务的一线部门 。酒店提供的水，电，空调，通讯和视听 等项服务都是服务产品的一部分。工程部 不仅是为客人服务而且还涉及到酒店内的 各个部门及至每一名员工。工程部的工作 对提高酒店服务质量，保证安全起着至关 重要的作用。
我们在享受舒适的温度时,还要注意保证身 体的健康。空调温度室内与室外不能相差太大, 一般在5℃～10℃为宜。如果温度相差太大的话, 我们在进出的时候经受气温骤变,很容易患感冒 等疾病
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当舒适与健康都保证了之后,我们就该考虑 节电了。如果空调在制冷时温度调得过低或制 热时温度调得过高,都是很耗能的。所以从省电 方面考虑,夏天不能把室温调得太低,冬天也不能 把温度调得太高。
工程 部
欢 迎 您!
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主要内容
一、工程部在酒店中所起的作用 二、工程部三大职能 三、设备设施与我们的关系 四、节能降耗离我们多远 五、工程部各系统介绍 六、酒店主要工程设备、设施介绍 七、各部门工程报修工作程序
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一、工程部在酒店中所起的作用
在酒店经营管理中，工程部是酒店设 备、设施综合管理的一个职能部门和为 一线提供保障的服务部门。酒店的设备 、设施的完好程度和良好运行管理状况 ，已成为酒店经营管理水平、服务质量 和星级标准的重要标志之一。
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节能降耗离我们有多远
1、能耗与利润 2、能耗与工作
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节能措施
1、使用新型节能灯具或者LED灯具，各部门根据不 同的时间制定调整照明开关时间表和调整照明的亮 度。 2、各办公室、工作间及餐厅等区域在下班后要及时 关闭电源开关和空调开关。 3、洗手时及时关闭水龙头，注意节约用水。
综合起来看,空调房间合理
的温度在夏天应为24℃～26℃,
冬天应在20℃～24℃。我们只
要注意到以上几点,就能在舒适
的环境下生活,而且既保证身体
的健康,还能达到省电的目的,何
乐而不为 。
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Hale Waihona Puke 精选ppt五、工程部 各系统介绍
弱电系统 强电系统 给排水系统 暧通系统
弱电系统
组成：酒店网络、电话、电视、消防报警、监控、 电话：8807、 工作时间：24小时值班 主要职责：巡视酒店网络、电话、电视、消防报警 、监控等各设备的运行和保养维修.
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4、开空调后要及时关闭门窗，经常清洗空调过滤网 ，交换季节尽可能使用新风功能等等。 5、员工在无负重、无紧急情况下，禁止乘坐电梯。 6、在接待大型会议、宴会时，礼宾、大堂副理在1 楼做好人流疏导，引导宾客走楼梯上楼。 7、各后勤岗位下班时随手关灯、关电脑，做到人走 灯灭。
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8、餐饮包厢备餐时开启工作灯,开餐后开启主灯光。 9、各消防楼梯、过道安装声光控开关控制，户外景观 灯安装时控器控制。 10、并合理制定各区域开、关灯时间。 11、根据天气情况随时调节热泵的开启及关闭，将热水 水温控制在45-55℃。 12、各部门加强管理，避免跑冒滴漏现象，如发现设备 故障，及向工程部保修。
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强电系统
组成：高、低压配电、发电机、电梯、水泵、 照明、排（送）风机、厨房电器设备、 电话：8801、8802 工作时间：24小时值班运行 主要职责：负责配电值班，保证整个酒店正常 用电保障工作。
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暧通系统
组成：空调、热泵、冰箱、冻库、制冰机 电话：8801、8802 工作时间： 24小时服务 主要职责：负责酒店空调、热泵、冰箱、冻库 、制冰机等制冷设备的维护保养。
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工程部三大职能
一、设备设施维修服务（一线满意、 顾客满意为我们工作标准） 二、设备设施使用操作管理（申购、 验收、安装、使用、保养、维修、检 修、报废全过程管理） 三、能耗、费用控制（三级指标控制 ：部门、工程部、财务部）
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设备设施与我们的关系
全员管理、全员维护
1、设备操作标准化
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给排水系统
组成：生活冷、热水、热水回水、污水、雨水、消 防水、空调水、
电话：8801、8802
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现代酒店设备、设施种类繁多，酒店设备可分为四 类：一是强电设备，主要有变配电设备、发电机组及 风机、水泵、热泵、电梯、清洁和厨房设备等；二是 制冷设备：空调主机、冰箱、冻库、制冰机设备等； 三是弱电设备，主要有网络、电话、音响、消防及监 控报警设备、有线电视及卫星电视接收系统等；四是 其它设备，主要有康体、美容设备、办公设备、卫生 设备以及水处理设备等。上述设备、设施，除部分划 归酒店相关部门在工程部指导下进行管理、使用、维 护保养外，大多数设备、设施都规定由工程部负责实 施监控、运转、维修、保养和使用。
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工程部的主要职责是：切实执行工作指令和国家 有关方针政策和规定，通过采用科学的技术措施和 手段，对各种设备、设施进行科学管理，确保安全 运行和经济运行；坚持日常维修保养和预防性计划 维修，定期作必要的装修、改造和更新；通过督促 和指导各部门对设备、设施的正确使用和精心维护 ，以保证设备设施正常运行、延长使用寿命、节约 维修费用；加强预算管理和成本核算，严格控制能 源消耗，降低成本费用，使酒店的各项经营活动建 立在最佳的物质、技术基础上。并获取最好的经济 效益和社会效益。
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13、洗菜时，尽量用容器进行清洗，做到随用随开， 使用后及时关闭，厨房使用水做到随用随开，严禁有 长流水现象。 14、严禁员工使用与工作无关的电器，如：电热宝、 加热棒等。 15、工程部定期对各部门进行厨房设备、空调面板等 设备的使用及维护保养培训，延长设备的使用年限， 降低维修成本。
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合理调节空调温度 营造出一个舒适的环境
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空调使用的目的,是给我们营造出一个舒适的 环境,因此,舒适感是主观与客观多种因素综合作 用后使人产生的一种主观感受。就温度而言,使 人既不感到热,又不觉得冷的温度称为“生理零 度”。生理零度是人感觉最舒适的温度,不同的 人会有不同的生理零度。而且,在不同的状况下 同一个人也有不同的生理零度。
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酒店内的硬件设施是提供给客人一流服 务的物质基础。工程部既是后勤部门又是 通过设备设施给客人提供服务的一线部门 。酒店提供的水，电，空调，通讯和视听 等项服务都是服务产品的一部分。工程部 不仅是为客人服务而且还涉及到酒店内的 各个部门及至每一名员工。工程部的工作 对提高酒店服务质量，保证安全起着至关 重要的作用。
我们在享受舒适的温度时,还要注意保证身 体的健康。空调温度室内与室外不能相差太大, 一般在5℃～10℃为宜。如果温度相差太大的话, 我们在进出的时候经受气温骤变,很容易患感冒 等疾病
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当舒适与健康都保证了之后,我们就该考虑 节电了。如果空调在制冷时温度调得过低或制 热时温度调得过高,都是很耗能的。所以从省电 方面考虑,夏天不能把室温调得太低,冬天也不能 把温度调得太高。
工程 部
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主要内容
一、工程部在酒店中所起的作用 二、工程部三大职能 三、设备设施与我们的关系 四、节能降耗离我们多远 五、工程部各系统介绍 六、酒店主要工程设备、设施介绍 七、各部门工程报修工作程序
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一、工程部在酒店中所起的作用
在酒店经营管理中，工程部是酒店设 备、设施综合管理的一个职能部门和为 一线提供保障的服务部门。酒店的设备 、设施的完好程度和良好运行管理状况 ，已成为酒店经营管理水平、服务质量 和星级标准的重要标志之一。