发酵床养猪法缺点解析

析。
部 分 病 毒 的 ，如 果 猪 场 发 生 高 致 病 性 蓝 耳 病 、口 蹄疫 、 猪瘟、 圆环 病 毒 等 病 毒 性 疾 病 时 ， 由 于 发 酵
１ 建 设成本 相对 较 高 ， 猪 舍 占地 面积 大
床 限制 化 学 消 毒 药 和 抗 生 素 等 药 物 的 使 用 ， 单 纯 对育 肥猪 的饲养 而言 ， 每 头 猪 占地 面 积 至 少 靠 隔 离 治 疗 疫 病 ， 这 是 不 可 能 控 制 住 的 。 虽 然 推 在 １ ． ５ ｍ 以上 ， 也 就是 １ ０ ０ ｍ。 的猪 舍 面 积 只 能 养 广 的商 家 强 调 发 酵 床 养 猪 疾 病 比传 统 养 猪 法 发 病 ５ ０～ ６ ５头 猪 左 右 ， 而 目前 传 统 的 规 模 化 养 猪 可 率 低 ， 但 是 当 发 酵 床 猪 场 和 猪 群 发 生 疫 病 时 ，养 以饲 养 １ ０ ０ 头 。发酵 床养猪 法 ， 新 建猪 舍需要 增 猪 户 将 面 临 着 两 难 的 选 择 ，不 用 药 ，猪 病 难 控 或
由于 发 酵 床 养 猪 法 的 垫 料 中 ， 主 要 依 靠 一 些
泥地 面 的永久 性猪舍 改建成 发酵床 ， 发 酵 床 养 猪 所谓益 生菌 的活性 ， 多数化 学消 毒药 品和抗 生素 发酵床 养猪法 的猪 舍 内 技 术 成 为 一 段 时 间 的 热 门 话 题 。 发 酵 床 的 优 点 类 药 物 对 其 有 杀 灭 作 用 ，
第１ 期 ２ ０ １ ４年 吉林畜牧兽 医
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者猪 生长 速度 缓慢 ， 成 活 率 和 饲 料 利 用 率 降 低 等 发 酵 猪 的 粪 便 ， 猪又 有 “ 探 究 ”（ 拱食 ） 的习惯 ， 木 等 ；如 果 使 用 化 学 药 消 毒 或 治 疗 ，很 容 易 使 发 酵 屑 、 稻 壳 等 粉 状 物 不 可 避 免 有 部 分 进 入 胃肠 道 和 床成 为 “ 死 床 ”！这 样 养 猪 户 不 得 不 再 次 增 加 发 呼 吸 道 。 木屑、 稻 壳 发 酵 后 在 垫 料 中 也 会 存 在 着
步 发 展 的 桎 梏 。如 何 降低 疫 病 风 险 ， 如 何 降 低 养 猪 成 本 ， 成 为 众 多 养 猪 人 的 核 心 追 求 目标 和 探
索 方 向。
随着 养 猪 业 的发 展 ， 业 界 人 士 根 据 养 猪 户 的 需求 ， 向 自然 化 、 无 公害化 、 高效 化 、 安全 化挑 战， 探 索 出新 的 养 猪 技 术 — — 发 酵 床 养 猪 技 术 。 发酵 床养 猪技术 简单说 就是利 用木 屑、 稻 壳
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吉林畜牧兽医 ２ ０ １ ４年 第 １期
发 酵床 养 猪 法 缺 点解 析
孟 祥 忠
吉林 省公 主岭 市陶 家 屯镇 畜牧 兽医 站 ， 吉林 公主 岭 １ ３ ６ １ ０ ４
在 养 猪 业 日益 发 展 的 今 天 ， 养 猪 人 对 养 猪 加 投 入 ， 现 有 的猪 舍 需 要 合 理 改 造 才 能 使 用 ， 增 科 学技 术 的要求 不断提 高， 对 疫 病 防 治 的 风 险 也 加 的垫 料 、 人 工 等 投 入 也 是 不 小 的 。发 酵 床 猪 舍
酵床 “ 激活 ” 或 改造 费用 。
一
பைடு நூலகம்
定 的霉 菌 毒 素 ， 这样， 是 否 会 造 成 呼 吸 道 疾 病 永 吉 县 的某 发酵床 养 猪场 ， 原 来 拥 有 的 ４栋
黑 龙 江 省 齐 齐 哈 尔 市 昂 昂 溪 区 的 一 位 养 猪 和 免 疫 抑 制 而 最 终 导 致 抵 抗 力 下 降 还 是 未 知 的 。 户 朋 友 ，２ ０ ０ ７年 花 费 近 １ ８万 元 建 造 一 栋 钟 楼 式
的 目的 。
图１ ： 长 春 市 双 阳 区 某 发 酵 床 猪 舍
发 酵 床 养 猪 法 的 许 多 优 点 己 为 部 分 媒 体 和 推 广 的商业 机 构广 泛宣 传 ， 有 甚 者更 为炒 作 ， 部 分 养猪户 不但 新建发 酵床猪 舍 ， 而 且 将 原 有 的水
２ 疫病 预 防 ， 特 别 是控 制上 难度 加 大
大约增 加 ５ ０ ％的 建 设 投 入 。 十 分 恐 慌 ，尤其 是 对 近 年 生猪 价 格 的波 动 与走 与 传 统 的猪 舍 相 比 ， 低 ，许 多 养 猪 户 更 感 到 无 所 适 从 。 “ 疫 病风 险 ” 和“ 市场 风 险” 成 为 现 阶 段 乃 至 今 后 养 猪 业 进 一
等 有机 垫料 建 成一 个发 酵床 ， 以其 为 载 体 ， 根 据
生态 学原 理 ， 采 用微 生物 发 酵分 解技 术 ， 在 发 酵 的基础 上 ， 将 猪 的排 泄物—— 粪尿 ， 利 用 发 酵 床 中的微 生物进 行发酵 降解 ， 使 粪 便 得 到 充 分 的分 解 和转化 ， 实 现 舍 内无 臭 、 环境无 公害化 ， 生 猪 免 疫 力 极大 提高 ， 疫病 大 幅度减 少 ， 提 高 养 猪 效 益
固然存在 ， 在 生 产 实 践 中其 缺 点 和 不 足 之 处 反 而 不 能 使 用 化 学 消 毒 药 品和 抗 生 素 类 药 物 。 床 里 的
被忽略， 给 部 分 养 猪 户 造 成 了较 大 的 损 失 。
益生菌 主要 是抑制 大部分 的细菌 ， 面对 耐药 性 日
这 里探讨 的不 是该技术 的操作 环节 ， 优 点不 益 增 强 的耐 药 菌 ，益 生 菌 的 作 用 也 值 得 怀 疑 ，不 再重述 ， 主 要 是 对 发 酵 床 养 猪 技 术 的 缺 点 进 行 浅 是 万 能 的 ， 而 且 发 酵 床 的 益 生 菌 是 不 可 能 抑 制 大