餐饮管理策划书(共6篇)
餐饮部工作计划共6篇
餐饮部工作计划共6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐饮规划管理策划书3篇
餐饮规划管理策划书3篇篇一《餐饮规划管理策划书》一、项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮行业呈现出蓬勃发展的态势。
为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，我们需要制定一套全面、科学、可行的餐饮规划管理方案，以提升餐厅的竞争力和盈利能力。
二、市场分析1. 目标市场：主要针对周边居民、上班族、学生等消费群体。
2. 市场需求：消费者对餐饮品质、服务、环境等方面的要求越来越高，同时也更加注重健康、个性化的饮食体验。
3. 竞争状况：周边已有多家餐饮企业，竞争较为激烈，需要通过特色化、差异化的经营策略来吸引顾客。
三、餐厅定位1. 菜品定位：以特色家常菜为主，兼顾部分地方特色菜品，打造多元化的菜品体系。
2. 价格定位：根据目标市场和竞争状况，制定合理的价格策略，既要保证盈利能力，又要具有竞争力。
3. 服务定位：提供优质、高效、贴心的服务，打造温馨、舒适的就餐环境。
四、菜品规划1. 核心菜品：确定几道招牌菜，作为餐厅的核心竞争力。
2. 时令菜品：根据不同季节推出相应的时令菜品，增加菜品的新鲜感和吸引力。
3. 创新菜品：定期研发创新菜品，满足消费者的个性化需求。
五、人员管理1. 招聘与培训：招聘优秀的厨师、服务员等人员，并进行专业的培训，提升员工的业务水平和服务意识。
2. 绩效考核：建立科学的绩效考核体系，激励员工的工作积极性和创造性。
六、服务管理1. 服务标准：制定明确的服务标准和流程，确保服务的规范化和专业化。
2. 客户反馈：建立客户反馈机制，及时了解客户的需求和意见，不断改进服务质量。
3. 个性化服务：根据客户的特殊需求，提供个性化的服务，增加客户的满意度和忠诚度。
七、营销推广1. 传统营销：通过发放传单、张贴海报等方式进行线下营销推广。
2. 网络营销：利用社交媒体、美食平台等网络渠道进行线上营销推广。
3. 会员制度：建立会员制度，通过积分、折扣等方式吸引顾客成为会员，提高顾客的忠诚度。
八、成本控制1. 采购成本：优化采购渠道，降低采购成本。
酒店管理餐饮策划书3篇
酒店管理餐饮策划书3篇篇一《酒店管理餐饮策划书》一、策划背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对于酒店餐饮的需求也日益增加。
为了满足市场需求，提升酒店的竞争力，特制定本餐饮策划书。
二、市场分析1. 目标市场：以商务客人、旅游团队、本地居民等为主要目标客户。
2. 市场需求：注重餐饮品质、环境和服务，追求个性化、多样化的用餐体验。
3. 竞争对手：分析周边酒店餐饮的优势和不足，找出差异化竞争的机会。
三、餐饮定位1. 菜系选择：结合酒店所在地的饮食文化特色，引入其他地方菜系，丰富菜品选择。
2. 菜品特色：打造具有特色的招牌菜，注重食材的新鲜和品质，采用独特的烹饪方法。
3. 餐厅氛围：营造优雅、舒适的用餐环境，提供优质的服务，让顾客感受到尊贵和舒适。
四、营销策略1. 品牌建设：通过菜品品质、服务质量和品牌形象的提升，打造知名餐饮品牌。
2. 促销活动：定期推出优惠活动、特色菜品推广等，吸引顾客消费。
3. 会员制度：建立会员体系，提供积分、折扣等优惠，增加顾客粘性。
4. 线上营销：利用社交媒体、在线旅游平台等进行宣传推广，提高知名度。
五、餐饮服务1. 人员培训：加强员工培训，提高服务水平和专业素养。
2. 服务流程：优化餐厅服务流程，提高效率，确保顾客用餐体验。
3. 顾客反馈：建立顾客反馈机制，及时处理顾客意见和建议，不断改进服务质量。
六、菜品开发1. 定期更新：根据季节变化和顾客需求，定期推出新的菜品。
2. 创新研发：鼓励厨师团队进行菜品创新，开发具有创意的新菜品。
3. 食材采购：严格控制食材采购渠道，确保食材的新鲜和安全。
七、成本控制1. 采购管理：优化采购流程，降低采购成本。
2. 库存管理：合理控制库存，减少食材浪费。
3. 成本核算：建立成本核算体系，严格控制餐饮成本。
八、财务预算1. 投资预算：明确餐饮项目的投资规模和资金来源。
2. 收入预测：分析餐饮收入的主要来源，制定合理的收入预测表。
3. 成本预算：详细列出餐饮成本的各项支出，确保成本控制在合理范围内。
餐饮业管理方案范文模板(通用范文9篇).doc
餐饮业管理方案范文模板（通用范文9篇）餐饮业管理方案范文模板篇1稻香湖景酒店在端午节来临之际，特推出了以下优惠活动：端午特惠期：5月27日-30日客房优惠活动：五星区特惠客房：400元/间夜四星区特惠客房：350元/间夜餐饮优惠活动：三餐赠送稻香湖小枣糯米棕餐厅售卖稻香湖纯手工自制糯米棕(香甜蜜枣棕、广式枧水莲蓉棕、瑶柱蛋黄棕、咸香鲜肉粽)店外优惠活动：赠送凤凰岭自然风景区5折优惠券赠送西山樱桃节采摘9.5折优惠券北京市海淀区苏家坨镇稻香湖公园内酒店餐饮端午节促销活动方案参考二·客房部采取“送餐饮消费卷”的经营策略，毎现金开房1间送20元餐饮消费卷。
·ktva) 开晚场消费送餐饮消费卷20元。
b) 消费超过300元者再送下午场中包一间，送茶水一壶。
c) 餐饮消费达到400元以上者送ktv下午场包厢一间(中包，提供茶水一壶)。
·桑拿中心，全套300元送餐饮消费卷20元。
亲友团购价。
端午节是亲朋好友团聚的日子，一起吃饭热闹一下是常事，但如何把这些人聚到自己的酒店就不是一件简单的事。
亲友团购价，针对的就是相聚一起的人亲朋好友。
酒店餐饮端午节促销活动方案参考三凡是在端午节期间达到以下标准的都可以在本酒店申请亲友团购消费。
a、人数达到八人以上。
b、用餐人当中有假期回本地的火车票。
提前预购价。
可以刺激消费者提前预定。
餐饮业管理方案范文模板篇2一、指导思想：--小学近半个世纪的风雨历程铸就了校园优美、校风优良、教育优质、服务优秀;教学扎实、管理落实、科研求实、发展真实的四有四实的优质教育形象。
特别近年在学校锐意改革、跨越发展中，涌现出了一大批敬业爱生、勤奋求实、改革创新、锐意进取、师德高尚、业务精湛的优秀教师。
为了弘扬泡小优良传统，鼓励先进，在教师中树榜样，树正气，让教师找到追赶的目标，奋斗的方向，我们将评选表彰优秀教师。
二、表彰时间：20__年教师节三、表彰内容：1、省、市、区学科带头人、优秀教师、优秀青年教师、师德先进个人。
餐饮管理实践策划书3篇
餐饮管理实践策划书3篇篇一餐饮管理实践策划书一、策划背景随着人们生活节奏的加快和消费观念的转变，餐饮行业迎来了前所未有的发展机遇。
然而，市场竞争也日益激烈，如何在众多餐饮品牌中脱颖而出，成为消费者的首选，成为了每个餐饮企业必须面对的问题。
本策划书旨在为[餐饮品牌名称]提供一套全面、系统的餐饮管理实践方案，以提升品牌知名度、美誉度和市场竞争力。
二、市场分析1. 目标市场：本餐饮品牌的目标市场主要包括[目标客户群体]，他们具有[目标客户群体特征]。
2. 市场需求：随着生活水平的提高，消费者对于餐饮的需求不再仅仅满足于填饱肚子，更注重品质、环境、服务等方面。
因此，我们将致力于提供高品质的美食、舒适的用餐环境和优质的服务，满足消费者的需求。
3. 竞争对手：分析竞争对手的优劣势，了解市场动态，为制定差异化竞争策略提供依据。
三、品牌定位1. 品牌核心价值观：[品牌核心价值观]是我们品牌的灵魂，贯穿于品牌的每一个环节。
2. 品牌定位：我们将定位为[品牌定位描述]，以区别于竞争对手。
3. 品牌形象：设计符合品牌定位的 VI 系统，包括品牌标志、店面装修、员工制服等，塑造独特的品牌形象。
四、产品策略1. 菜品开发：根据市场需求和目标客户群体的口味偏好，不断开发新的菜品，确保菜品的多样性和创新性。
2. 食材采购：严格把关食材的采购渠道，确保食材的新鲜、安全、优质。
3. 菜品质量：加强对菜品制作过程的监控，确保每一道菜品都符合高品质的标准。
4. 菜品推广：通过线上线下相结合的方式，对新菜品进行推广，吸引消费者的关注和尝试。
五、营销策略1. 品牌宣传：利用社交媒体、线下活动等渠道，进行品牌宣传，提高品牌知名度。
2. 促销活动：定期推出促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引消费者购买。
3. 会员制度：建立会员制度，为会员提供积分、折扣、专属活动等福利，增加消费者的粘性。
4. 合作推广：与周边商家、社区等进行合作推广，扩大品牌影响力。
酒店管理餐饮策划书3篇
酒店管理餐饮策划书3篇篇一酒店管理餐饮策划书一、策划书概述本策划书旨在为酒店餐饮业务提供全面的营销和运营方案，通过对市场、竞争对手和客户需求的深入分析，制定出切实可行的营销策略和经营计划，以提高酒店餐饮的市场竞争力和盈利能力。
二、市场分析1. 目标市场：以商务旅行者、本地居民和游客为主要目标客户群体。
2. 市场规模：随着旅游业的发展和人们生活水平的提高，酒店餐饮市场具有较大的发展潜力。
3. 市场趋势：消费者越来越注重餐饮的品质、健康和环境，对个性化、特色化的餐饮产品和服务需求增加。
三、产品和服务1. 菜品：提供多样化的菜品，包括本地特色菜、川菜、粤菜等，注重菜品的质量和口感。
2. 服务：提供优质的服务，包括热情周到的接待、高效的点餐和上菜服务、及时的客户反馈处理等。
3. 环境：打造舒适、优雅的用餐环境，注重餐厅的装修风格和氛围营造。
4. 特色：推出特色餐饮活动，如主题晚宴、美食节等，增加客户的用餐体验和互动性。
四、营销策略1. 定价策略：根据市场调研和成本分析，制定合理的价格策略，既要保证盈利性，又要具有竞争力。
2. 促销策略：通过会员制度、优惠券、团购等方式，吸引客户，提高客户的忠诚度和消费频次。
3. 品牌策略：加强品牌建设，提高酒店餐饮的知名度和美誉度，通过品牌传播和公关活动，塑造酒店餐饮的品牌形象。
4. 网络营销：利用社交媒体、在线旅游平台等网络渠道，进行宣传和推广，提高酒店餐饮的曝光率和知名度。
五、运营管理1. 人员管理：建立完善的人员招聘、培训和管理制度，提高员工的服务水平和工作积极性。
2. 食品安全管理：严格执行食品安全管理制度，确保食品质量安全。
3. 成本控制：加强成本控制，降低原材料采购成本和运营成本，提高盈利能力。
4. 质量管理：建立完善的质量管理体系，对菜品质量、服务质量和环境卫生进行严格监控和管理。
六、财务预算1. 投资预算：包括餐厅装修、设备采购、人员培训等方面的投资，预计总投资为[X]万元。
餐饮策划方案(精选11篇)
餐饮策划方案（精选11篇）餐饮策划方案篇1一、餐厅的初步资料1.期望筹集资金：150万2.筹资模式：众筹3.出资要求：5000—100000元不等，每股5000元，通常不超过20股。
4.股东要求：召开第一次股东大会并签署股东协议成为正式股东之后，任何人不可撤资，但可以转让给其他股东或新股东(通常每个股东不超过10万元的原则)。
在找到接受股份的下家之前不可退出。
必要时候会根据实际情况追加资本或调整资本，调整资本需要经过股东大会同意。
股东大会不会经常召开，只是在决定餐厅命运的大事才会召开，比如：选址、选举执行董事(5-9人)、增加股本等。
5.菜品：定位融合菜，初步以东北菜为主，今后可适当增加川菜、粤菜等经典菜品;以后也可以开发药膳，作为卖点和外卖特色。
6.面向人群：商务人士、有社交需求的青年人等。
7.餐厅面积：计划300平米左右，如果资金充裕，面积可以适当扩大8.股东的条件：商务商会行业内人(分红，可监督、建议);性别不限，但需已满18岁，完全行为能力人;9.接受基本理念;遵守规则和民主程序;文明有礼，出现矛盾互谅互让;有合作精神;诚实守信;依经营效益分红的心理准备;投资有风险，请谨慎报名。
二、基本原则1.民主原则：方式是投票表决，根据出资比例进行投票。
(每股1票)所有股东组成的股东大会，是最高的权力机关，投票决定关系餐厅命运的所有大事。
选址、选举执行董事、增加股本、聘用经理等。
通过股东大会推选出5-9名执行董事重点管理，推选2-5名监事进行监督。
2.共同参与原则，鼓励所有的股东都积极参与到餐厅的建设中来，比如提供餐厅候选地址、设计装修、食材菜品等信息，策划各类兴趣活动，体验一天服务员等。
股东享受餐厅消费独有折扣(比如8折/代金券二选一)。
3.公开原则：财务状况、管理决策、材料来源、菜品设臵、定价策略对所有股东公开。
4.专业原则：聘请有餐饮管理经验的专业人士作为店长，负责餐厅的日常运营，同时适当增加餐饮行业的朋友作为运营顾问，尽快转入正轨。
餐饮管理方案与实施(7篇万能)
餐饮管理方案与实施（7篇万能）餐饮管理方案与实施篇1一、活动时间:9月15日—9月22日二、目的:不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。
促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。
三、要求:要让消费者耳目一新。
美其名曰“享受”也。
四、活动形式:1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌:吃网餐饮加盟2、打折消费:3、赠送优惠券:凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、赠送饭菜:凡消费满200元以上的消费者均能获得一份的特色菜。
大店可订购300—500支；细店可订购100—200支；在母亲节当晚饭市由咨客派发。
以温馨的粉红色的汽球为主，有条件的再配以粉红色的薄纱。
汽球用来布置大厅，及做成心形或拱形汽球柱放在店的正门口，薄纱用来布置上落楼梯的扶手。
可选一至两款菜式或海鲜在母亲节当晚饭市以优惠的价格推出。
可以做两至三款母亲节爱心套餐，价格分店可根据自己的具体情况而定，菜式以健康，营养，并可护肤养颜为主。
大店可设定在母亲节当晚饭市消费388元以上，可获赠爱心蛋糕一个；细店可设定在母亲节当晚饭市消费288元以上，可获赠爱心蛋糕一个。
当然消费价格分店亦可由自己定，以上价格仅供参考。
具体抽奖细那么分店自己定。
餐饮管理方案与实施篇2春华秋实，桃李满天，天龙小学在金秋时节迎来了第32个教师节。
为了树立典型、表彰先进，弘扬教书育人、敬业奉献的高尚品德，充分调动全校教职工工作的积极性、主动性和创造性，努力打造一支团结拼搏、爱岗敬业、乐于奉献、锐意进取的优秀教职工队伍，激发学校内部活力，推动学校健康持续发展，我校决定以“感谢师恩、增强使命、促进发展”为主题，本着“隆重热烈、务实简朴”的原则庆祝20__年第32个教师节，特制定本实施方案。
“人民教师、无尚光荣”教职工庆祝实施方案一、活动策划：天龙小学工会二、活动时间：20__年9月9日下午三、组织领导：天龙小学教师节系列活动领导小组：组长：白文莉(校长)副组长：杨志刚(书记)赵海英(工会主席)成员：工会委员、部门主任、年级组长、班主任领导小组下设德育办公室，负责相关事宜的统筹协调。
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餐饮管理筹划书〔共6篇〕第1篇：餐饮管理娱乐及餐饮企业管理筹划书娱乐及餐饮企业管理筹划书1.序言2.经营工程及市场定位3.行政架构的建立4.品牌创立及企业文化5.营销策略及公关筹划6.人力资的管理7.营造效劳意识8.资本运营规划9.标准化管理的建立10.总结 1.序言随着中国市场经济开展的深化，国内效劳型企业经营开展形式将与世界先进管理形式接轨。
针对国内企业效劳意识，管理经历的薄弱，拓展意识不强，至今没有真正的行业品牌和行业标准，更没有形成行业垄断的“寡头”，谁都有可能成为行业标准的制定者。
面对这样的特殊市场，谁先寻找到最正确的市场定位，并做到策略制胜，谁就会赢得商机，获取成功。
针对上述情况，本筹划书的目的就是寻找最正确市场定位，并在此根底上制订开展战略、管理建议及形式要点，从而实现企业安康的平稳开展。
2.经营工程及市场定位经营工程：本投资管理集团将以——娱乐及餐饮连锁经营管理，饮品及食品代理销售，经济型酒店连锁经营管理，文化传播筹划等多元化相关联工程为主的经营方针，从而为今后的开展打下坚实的根底。
市场定位：本投资管理集团将以江苏省为主要开展平台，通过立足长三角经济圈，利用现有地域，信息，人才资优势，强强结合，资互补，实现共赢。
适时推出相应类型的产品及效劳，从而满足不同类型的宾客需求。
进一步拓展品牌效应，从而开展成为国内知名的投资管理集团。
3.行政架构的建立高级行政人员：集团公司董事长，集团公司执行董事，集团公司总经理，集团公司副总经理。
中级管理人员：财务执行总监，人力资总监，公关销售总监，工程规划总监，工程拓展总监，各连锁店总经理。
基层管理人员：各分部门经理，主管，领班，咨客，文员。
基层工作人员：各部门员工，实习生，临时工。
各级工作人员按岗位职责，明确工作内容，上下级有效沟通，同心协力实现集团公司的各项工作任务。
4.品牌创立及企业文化品牌创立：良好的品牌效应是集团化管理的必备要素，将经营品牌按等级划分进展相应管理。
品牌的创立可通过广揭发布节假日促销活动，新闻媒体的发布〔软性广告〕，网络媒体，有针对性的赞助各项公益活动，利用企业环境及设施宣传，推荐代言人及公司推广语言，权威机构的有效认证，由政府机关及行业组织的对外发布等形式。
同时结合标准化，人性化的管理理念形成对消费者的切身体验，产生无偿的品牌宣传效果。
企业形象设计：企业品牌图案，标志的设计。
突出视觉印象，制作会员卡及宣传图片，制服款式及颜色的设计，用品用具的统一制作，统一各营业场所整体设计风格等也是构成品牌创立的要素之一。
企业文化：企业以员工为核心，采用鼓励手段，使从业人员以执行效劳理念及标准为首任，对企业的管理思想和企业精神加以体会，对将来开展方向有深化的理解及认同，让每位员工都充分认识到自身的价值，使他们感受到企业开展壮大后员工的收益及自豪感。
同时鼓励员工的创新意识，因为创新是企业开展的原动力。
加强团队意识教育，用管理制度来约束员工，加强自身修养，遵守行业道德标准。
统一整个团队的思想，深化竞争意识辅以正确导向。
企业形象设计：企业品牌图案，标志的设计。
突出视觉印象，制作会员卡及宣传图片，制服款式及颜色的设计，用品用具的统一制作等。
5.营销策略及公关筹划营销策略：通过对市场的调查分析^p 制定相应的营销内容，针对不同客户群体整合现有资优势，进展宣传及推销，客户满意度决定策略的成败与否。
加强全员销售意识的建立，让每一位宾客都成为我们的隐形销售队伍。
营销策略包括销售内容的设计，强势卖点，理解其他竞争对手的资讯比照分析^p ，分类建立客户档案，定期拜访，举办联谊活动，节假日的优惠推广，搜集宾客意见等。
同时完善对营销人员的职业素质，销售技巧，专业知识及技能，积极的工作态度等的培养。
使他们成为企业对外形象宣传的有利武器。
公关筹划：首先应理解行业背景，给予有效分析^p ，并对效果进展评估。
形式包括参与具有一定轰动效应的公共活动，有新闻价值的发布会，社会公众人物，著名人士的来访，参与相关流行资讯报道，得到众多企业，政府部门等各行业团体的支持和认可，赞助公益事业等。
公司内部活动资料的整理公示，保持与新闻单位的良好关系，定期户外的语言图像广告筹划，网络媒体宣传等。
6.人力资的管理培训体系：建立完好的理论培训机制，根据不同岗位和职级由专业培训人员进展相应的培训，从而不断进步企业从业人员的业务素养。
资配置：根据公司运营的实际需要，合理控制分配各岗位人员，充分发挥员工的潜能，成为企业开展所需的重要资。
绩效考核：建立完好的绩效考核体系，对员工进展工作态度，职业素养，业绩评估，管理效率等方面的考核，奖优惩劣，使团队的整体人力有质的保障。
鼓励制度：提供优秀员工的良好待遇，创造良好的工作环境，以人性化的管理，组织外派学习，评选明星人员，突出形象意识，以月度为奖励周期，持续性调发动工的工作热情给予充分的创新空间。
福利待遇：针对相应职位制定相应的福利待遇，良好的福利待遇是让员工在一个认知的企业有成长和发挥的必要条件。
7.营造效劳意识一切精致的效劳都于对人和人的理解，优质的效劳就是如何亲切的对待每一个人。
及时理解客人的需要，迅速准确的提供到位，融入个性化效劳理念，使宾客获得物质和心理的满足。
推广星级效劳理念，包括：标准化，制度化，精细化，情感化，品牌化；从而赢得市场竞争。
深化体会——人，永远是效劳活动的主体和中心，需要别人的自觉关心。
8.资本运营规划企业的开展壮大离不开资本的投入，有效合理的利用无形和有形的资本存量，采用合理的方式，才能实现资本的最大程度增值。
A有效的市场融资。
B通过品牌效应吸引具有良好资质的合作伙伴加盟，输出品牌及人才资。
C合资，收买有价值的资产进展整合管理。
D合理控制资产负债率。
E 与相关知名企业合作进展合理扩张。
9.标准化管理的建立标准化如今已跨越国界，日趋国际化，实现标准化管理睬获得人，财，物和时间上的节约，从而获得最正确的社会效益和经济效益。
标注化管理的建立分为软件标准化和硬件标准化，标准化和个性化的高度交融才能有高水准的效劳。
包括：效劳标准，培训标准，出品标准，财务标准，工程标准，平安标准，设施标准，营销筹划标准，组织架构标准，处理投诉标准等。
根据企业经营要求建立相应的施行标准与程序，使全体员工充分认知自身的职责，从而为宾客提供高水准的效劳。
10.总结企业的开展离不开人才及资本，有效的管理和运用。
以品牌和标准化管理树立企业形象，为宾客提供高质量的产品及效劳，赢得广阔消费者的认同，是企业开展的核心。
相信通过有效的管理和相应制度的配套，在不断的开展过程中加以论证和调整，使企业走向安康平稳开展的壮大之路。
有目的才会有开展，相信通过合理的完善，企业资本将能第2篇：餐饮筹划书2023年餐饮筹划书范文一、筹划背景随着湖州的经济在迅速的开展，现代餐饮消费已经从过去的盲目消费进入了理性消费阶段，特别时群众化消费市场和中低档消费市场占据消费市场主流的今天，餐饮消费已趋于成熟，过去那种消费的随意性和冲动性越来越少，取而代之的是更加理性化、目的明确的消费倾向。
现今餐饮市场都以中低档为主，而中高端特色餐饮极少，随着如今经济的开展，人们生活程度的进步，对于餐饮消费的层次要求越来越高，对于餐饮的特色、就餐的环境、饮食的味道、越来越苛求。
应印这一趋势我们将开设一家既能让群众消费的起，又具有美食特色的中高档粤菜餐厅。
通过本次筹划，我们将给工程本身做出准确的市场定位及产品定位，抓住现代人们对于特色美食的不同需求，注重餐饮文化内涵的表达，打造中高档餐饮文化品牌。
二、工程分析^p市场分析^p(1)工程方案选址在靠近市中心的消费次商圈;(2)同类竞争者在群众知晓度和餐饮特点没有特别突出的，同档次类别的竞争者少;(3)本工程的目的客;主要上班族、白领等，消费集群主要是家庭、情侣、聚会等;(4)工程的定位与周边的餐饮企业(群众餐饮)，进展了错位经营，有一定的市场竞争力;(5)在前期的市场导入中，可能会出现与目的客户的磨合与培养;(6)工程的操作，对营销方面的工作提出了更高的要求，要有自己精英的营销团队。
三、市场定位通过对市场需求类型的定型，竞争对手的分析^p ，本工程在餐饮市场中定位在定位在市场需求中高档特色餐饮、需求文化餐饮;顾客消费能承受的;无竞争对手的三点穿插上面的，做纯粹的粤菜餐厅，加上强大的营销力度，通过各种有利的资，营销的整合推广，实现利润最大化，品牌影响力扩大化。
四、餐厅的目的我们餐厅选址在闹市边缘对租金，餐厅装修，厨具，餐具，桌椅家具采买预算严格控制。
对于前期市场宣传，推广和营销费用严格把关。
餐厅方案在半年内回本盈利。
五、营销方式及定位(1)产品定位：核心局部----富有地域特色的中高档粤菜餐厅。
形成局部----各种设施的组成，以及VIP卡的设计定位，各种的渠道营销手段及资料。
产品组合---即VIP卡能提供的各类设施的使用权限及效劳的组合方式。
(2)价格定位：抓住顾客需求心理和社交场所的需求，消费价格定在在中档。
(3)渠道定位：直接渠道----建议采用，即设立餐厅自己的VIP卡销售部门及销售系统。
间接渠道----建议与一定的知名度，与本会所不冲突的公司合作，运用他们的间接渠道进展营销。
(4)促销定位：显化潜在客户----完善工程的装潢及配套效劳工程，到达尊贵的表达，引导客户消费文化餐饮的理念，创造客户需求，使他们对本餐厅消费产生需求。
接近潜在客户----采用各种方式、方法(各种营销公关活动)来与潜在客户接触。
六、众筹方式方案融资150万，我个人出资三十万掌握餐厅绝对控股运营与决策，工程自202_年5月起以2个月为期限筹集，每个出资人最少一万，最多五万元。
对出资人给予利润分红，并在开店后享有餐厅最优惠的终身VIP金卡，免排队免等候等等特权。
享有金牌VIP的荣耀。
如在众筹期限到后没有到达预期的运营资金，众筹的资金将如数返回。
筹集的资金将在三年后如没提出继续持股要求那么自动返还，出资人亦可在两年后提早取回(两年内如有特殊情况可与我们协商提早取回)。
资金返还后将不再享有利润分红，但金牌VIP特权荣耀终身享有。
七、风险分析^p有一定的竞争，但是我们可以以自己的核心产品价值牢牢把握市场的顶端。
工程通过前期的市场调研，本钱控制计算，后期运营管理各方面细节的把握理论上赔本几率极小，但事无巨细我们在出现小概率事件时尽力保障投资人利益把损失降到最低、同投资人利益共享风险共担。
一、餐厅的初步资料1.期望筹集资金：150万2.筹资形式：众筹3.出资要求：5000—100000元不等，每股5000元，通常不超过20股。
4.股东要求：召开第一次股东大会并签署股东协议成为正式股东之后，任何人不可撤资，但可以转让给其他股东或新股东(通常每个股东不超过10万元的原那么)。