科学种植与利用饲草料促进畜牧业健康持续发展

1 科学种植与利用饲草料，促进畜牧业健康持续发展

优质饲草料是畜牧业发展不可缺少的生产资料，又是价值较高的商品。从畜牧业生产资料的角度来考虑，只有把人工草地作为草地集约化经营的支撑点，把饲草料加工，改质作为增值、提效、改变家畜饲养方式的手段，才能打破传统的畜牧业经营方式，实现高产、优质、高效的产业化目标和可持续发展战略。从商品角度来考虑，优质饲草料，可以不经过家畜转化环节直接进入市场，具有加工增值特性。 发展草食畜牧业，通过生产草食家畜的草料，靠家畜转化成价值更高的畜产品。牧草及饲料作物是家畜的粮食，是发展畜牧业的物质基础。畜牧业生产是利用牧草和饲料作物积累的能量，通过畜体，再转化为乳、肉、蛋、皮、毛等畜产品的过程。所以畜牧业生产的实质是物质循环、能量转换的过程。饲料作物的栽培、收贮与加工的任务就是使更多的饲料被家畜采食、消化、利用，变成可消化的营养物质，提高能量的转化率，从而获得量多质优的畜产品。因此，饲草料在很大程度上决定了畜牧业的规模、发展速度及其产品质量。没有足够的营养，全面的饲草料，畜牧业生产不可能大幅度提高。 2

农区牛羊育肥业是我地区“农业增效，农牧民增收”的优势产业之一。随着牛羊育肥业的快速发展，饲草料短缺问题成为制约畜牧业发展的瓶颈。针对这种现状，地委、行署高度重视，在自治区畜牧工作会议精神指引下，结合我地区干旱缺水、耕地面积少，但具有光热资源丰富，交通便捷等地缘优势，提出“强农、兴工、促旅、活水、重文、宜居、育人”的发展战略”，“强农”战略提出一是发展设施农业，二是发展畜牧业。加大农业种植结构调整，全面实施退粮还经（还草）战略。地区领导多次会议中强调要将现有耕地中传统粮食作物全部退出来，一部分发展设施农业，一部分种植优质高产饲草料作物，通过“种草养畜”发展农区畜牧业，并提出了种植优质饲草料作物10万亩的计划目标。“种草养畜”不仅为农区畜牧业发展提供了物质保障，也极大的缓解了天然草场压力。同时，种草养畜，过腹还田，为我地区设施农业的大发展提供了大量优质有机肥，形成农牧结合，良性发展的模式。

一、农区发展饲料作物的重要意义 1、发展饲料作物是现代畜牧业的物质基础 3

饲料作物产草量高，品质优良，富含各种营养物质，特别是豆科牧草及饲料作物，其蛋白质含量很高，矿物质及维生素含量极尤为丰富。多年生饲料作物利用时间长，生产成本低。因此，推行种植饲料作物是保证畜牧业稳定持续发展，并实现现代化的一项重要举措。在加速发展经济作物的同时，种植高产优质饲料作物，把低产田退耕种草还牧，实行经、草轮作，以及简、混、套种、复播等多种形式，引草入田，促进农牧结合。这样既提高了土壤肥力，使粮食、经济作物等得以持续增产，又加速了农区畜牧业的发展。 饲料作物包括粮谷精饲料、青刈鲜喂的青绿多汁饲料、人工种植的一年生多年生牧草和青干贮备加工的粗饲料。只有各种饲料科学搭配的完全营养日粮才能充分发挥畜禽良种优质高产的遗传特征，才能保障畜禽健康生存发展。 饲料作物，尤其是多年生饲料作物对生态建设有着重要意义。这类植物根系发达，茎叶茂盛，能很好地覆盖地面，减少雨水冲刷、风蚀及地表径流。所以在容易发生水土流失和风蚀地方种植，既可以解决饲料问题，又可减少冲刷量，防风固沙，减少土壤风蚀，减少沙尘暴 2、促进草田轮作，培肥地力，减少化肥利用量，发展有机农业和绿色农业。 3、发展饲料作物、实行“三元”种植，符合科学的农 4

作制 饲料作物是科学农作制的重要内涵。饲料作物和牧草在耕作、轮作体系中具有重要性。作物种类和成分的增加，有助于避免连作的种种弊端，有助于防止同类病虫恶性的世代蔓延，有助于间、套、复立体种植提高耕地利用率和产出率，有助于豆科、禾本科根系交替发展土壤理、化性能的改善和有益根际微生物群落的滋生，有助于保护性耕作的推行。 4、营养价值高，多种畜禽都喜食，可以在不同畜禽日粮中添加一定比例的牧草既降低了饲料成本，提高畜禽产品产量和质量。如蛋鸡、肉鸡为5%左右，鸭、鹅可达10%左右，鸵鸟最高可达75%，牛、羊等草食家畜一般为50%左右，最高可达100%。 5、牧草可加工成各种草产品，直接进入市场。牧草收割后，有很多加工方法，如青贮、氨化、打捆、调制成干草、加工成草粉、草块、草饼、提取蛋白和草汁等。

二、我地区饲草料种植加工利用现状及存在问题 (一)种植加工利用现状 （二）存在的问题 一是牧草业没有发展，多数养羊、养牛靠散养。二是宣传力度不够，对种草养畜认识不足，部门之间没有联合协 5

调，有关措施没有到位。三是饲草料品种结构比较单一，禾本科饲草料种得多，豆科牧草种得少，营养成份不够，直接影响了饲草料产品产量和质量。四是饲草料种植技术落后，仍停留在粗放管理的水平上，饲草料种植分散，不成规模，机械化水平低，导致产量低品质差，成本高，效益低，无法满足养殖业的需求。具体地讲，有以下几点问题： 1、有机肥施用不足，化肥使用偏多，施肥盲目性大 目前我地区普遍存在有机肥施用不足、化肥使用量偏多的现象。造成这种现象的原因大致包括：使用有机肥人工劳动强度大、肥源不足，而使用化肥占用人工少、省时、省力。 2、播种量偏大，造成种子的浪费。

青贮玉的播种量为45～60㎏/hm2，大力士的播种量为11.25-12㎏/ hm2。而在实际播种作业过程中多大于此范围。播种量过大，一是造成种子浪费，成本增加；二是对田间管理带来较大的不便。 3、田间管理不到位。无间苗定苗、中耕除草措施。 4、无轮作倒茬措施 连作3～5年不倒茬的现象较普遍，因大力士、玉米、苏丹草耗地力强，连作几年后土壤肥力下降，而有机肥施用量不足或单一施用化肥，则会导致土壤板结而影响产量。 5、饲草料收获方面存在的问题 饲草料收获不及时，造成了饲草料品质下降。如大力士应该在长到1.2米时，刈割，否则其蛋白质含量下降。青贮玉米在腊熟期刈割，否则影响青贮饲料的品质。苜蓿应该在始花期（20%开花时）收获蛋白质含量最高。 6、地块分散、面积小，不利于实现机械化作业。每个农户的土地面积都不大，且地块分散，这种情况不利于 6

机械化作业，不利于实现种植业与养殖业的规模化、集约化经营，不利于农民的进一步增收。 7、对土地重用、轻养，导致土壤板结、沙化，土壤肥力下降。 8、农牧民缺乏饲草料种植、收获与贮存及农机等方面的相关知识。 由于受文化程度、生活经历、信息不畅、生活地域等因素的影响，广大农牧民缺乏饲草料种植、收获、贮存及农机具等方面的相关知识，经常造成不必要的损失，不能得到应有的收益。

对今后种植与利用饲草料的建议与对策

三、目前我地区养殖业业常用的饲草料及其加工利用技术

（二）粗饲料的加工利用技术

新鲜牧草、饲料作物以及用这些原料调制而成的干草和青贮饲料类一般适口性好，营养价值较高，可以直接饲喂家畜。低质粗饲料如农作物秸秆，由于适口性差、可消化性低、营养价值不高，直接单独饲喂给反刍动物，往往难以达到应有的饲喂效果。为了获得较好的饲喂效果，生产实践中常对这些低质粗饲料进行适当的加工调制和处理。加工处理的方法可分为物理处理、化学处理、生物学处理和复合处理。 7

直接饲喂 这是粗饲料利用的常用方式和最原始方式。对于一些品质优良的粗饲料，如优质的禾本科干草、豆科干草、树叶、啤酒糟、甜菜渣等，因其本身的营养价值和可利用性较高，即使不作任何加工处理，直接饲喂反刍动物也能获得良好的饲喂效果。因此，在实践中这些饲料常常是以直接饲喂方式单独饲用或与其他饲料进行适当搭配后饲喂，很少作加工处理。 物理处理 物理处理主要是通过加工方法改变粗饲料的形状，但不改变粗饲料的化学性质。物理处理主要包括以下方法： （1）机械加工 如铡切、揉碎和粉碎。这是粗饲料加工最简便而常用的方法，通过该加工处理后，便于动物咀嚼，减少能耗，提高采食量，并减少秸秆浪费。但该加工处理对粗饲料消化率没有明显的提高作用，若粉碎过细，还会降低消化率。试验表明，切短和粉碎的饲料可增加采食量，但缩短了饲料在瘤胃里停留的时间，会引起纤维素消化率下降，引起反刍减少，导致瘤胃内pH值下降。 铡碎：利用铡草机将粗饲料切短成1-3厘米（喂给绵羊1-1.5厘米，喂牛2-3厘米为宜）。 粉碎：粗饲料粉碎可提高饲料利用率和便于混拌精饲料。但粉碎的细度不应太细，以便反刍。 8

揉碎：揉碎机械是近年来推出的新产品，为适应反刍家畜对粗饲料利用的特点，将秸秆饲料揉搓成丝条状，可饲喂牛羊等反刍家畜。秸秆揉碎不仅可提高适口性，也提高了饲料利用率，是当前秸秆饲料利用比较理想的加工方法。 （2）热加工 如蒸煮、膨化等。蒸煮可软化粗饲料，提高其适口性和采食量。膨化是利用高压水蒸气处理后突然降压以破坏纤维结构的方法，对秸秆甚至木材都有效果。研究发现，膨化处理除了物理效果外，也有化学效果，膨化可使木质素低分子化和分解结构性碳水化合物，从而增加可溶性成分。因此在适宜条件下膨化处理后，对秸秆消化率的改进幅度较大。但是，该项处理技术需要专门的设备投入，且能源消耗较大，处理成本较高，因此，目前在生产上难以推广应用。 （3）盐化 粗饲料盐化，是将切短或揉碎的粗饲料中喷洒适量的食盐水溶液，并盛装到容器内，经过一定时间的浸润，使粗饲料变软，变原来的土腥味为盐化后的咸香味，以达到提高粗饲料适口性目的的一种处理粗饲料的物理方法。 （1）盐化原料：玉米秸、高粱秸、麦秸、稻草、豆秸、高粱壳、稻壳、玉米蕊、豆荚皮、地瓜秧、花生秧、葵花盘等都可作为盐化饲料原料。