番茄的营养价值与功效
番茄的营养价值
姓名：张靖东学号：13213336 班级：13室内设计3班
摘要：
番茄（Tomato），别名西红柿、洋柿子。
古名六月柿、喜报三元。
在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。
全体生粘质腺毛，有强烈气味。
茎易倒伏。
叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不等，卵形或矩圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。
花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，黄色。
浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。
花果期夏秋季。
[1]
番茄是喜温、喜光性蔬菜，对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，应选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土。
原产南美洲，中国南北广泛栽培。
[2]番茄营养丰富，具特殊风味。
具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、
减少胃胀食积等功效。
关键词：番茄、成分、作用、功效
•引言
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
[4]
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。
而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
1．营养分析
每100克番茄的营养成分：
能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物
3.3克
6核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，
钙4毫克，磷24毫克钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2
毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克
2．番茄的功效与作用
1、美白
多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。
番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。
[4]番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的重要方法。
2、防辐射
科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。
实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%～46%，其他成分含量几乎不变。
并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。
特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。
3、治皮肤病
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病；
4、美容、防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳；
5、防癌
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
3.食物方法
番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做汤吸收率较高。
4.注意事项
1、不宜生吃。
尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
[4]
2、不能生吃。
未成熟（带青色的西红柿）的西红柿中含有大量的特殊有毒物质，这种特殊的毒素为番茄碱，微量的番茄碱对人体的影响不是很大，但是如
果食用过多，就会导致中毒的情况。
中毒症状：疲乏无力，并且有恶心想吐的感觉，这是比较轻的中毒症状，如果严重的话是可以危及生命的。
[4]
3、不宜空腹吃。
空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
[4]
4、不宜长时高温加热。
因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。
因此，烹调时应避免长时间高温加热。
5、不宜和青瓜，黄瓜同食。
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。
[4]
6、不宜吃未成熟的青色番茄。
因含有毒的龙葵碱。
食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
[4]
7、西红柿不宜和海鲜同吃，量过多易中毒。
5.适合人群
患有肝炎、发热口干、暑热烦渴、食欲不振、高血压病、肾脏病、心脏病、眼底出血、癌症、维生素C以及缺乏症、烟酸缺乏症（糙皮病）、糖尿病、牙龈出血等病症者适宜食用；胆固醇代谢不良者经常食用也有好处。
参考文献
1./link?url=ueNhyv-O2_W9AFpTDPJeqUbzMfcHwdOSilP Kbj3YNLfepemFajWJIH1QFTVrXqPXo9EUksa0prOvhY4QWfp9DY-4Z2sQKGSie3IV0rn0 iSaXm-ZekK6MAkLBxs4TJgyBSrtU3a4RX245U7Qr5K8Yi5X2LF91rHF0XayFAhOjf_JP2 WX8k_Pn1LaMN7kG8sV-。
紫番茄的功效与作用
紫番茄的功效与作用紫番茄，又称茄踏踏，是一种珍贵的草本植物，其果实呈紫黑色。
与普通的红番茄相比，紫番茄具有更丰富的营养成分和更强的抗氧化能力。
它是一种独特的健康食品，被广泛应用于药膳疗法和美容保健。
一、紫番茄的营养价值1.丰富的维生素和矿物质紫番茄含有丰富的维生素C、维生素E和维生素A，这些维生素在抗氧化和免疫调节方面起着重要作用。
此外，紫番茄还富含钾、镁、钙等多种矿物质，这些矿物质对于维持心血管健康和骨骼健康至关重要。
2.强大的抗氧化作用紫番茄中的花青素是一种天然的抗氧化剂，这种物质可以中和自由基，减少细胞的氧化损伤。
花青素还具有抗炎作用，有助于减少慢性炎症疾病的发生风险。
3.抗癌作用研究表明，紫番茄能够抑制癌细胞的生长和扩散，对预防多种癌症具有显著的效果。
其中，紫番茄中含有的茄红素是一种强效的天然抗癌物质。
4.降低血压和保护心血管健康紫番茄中的茄红素和维生素C均可以有效降低血压，减少心血管疾病的风险。
此外，紫番茄中的花青素还可以改善血液循环，减少血小板凝聚，预防血栓形成。
5.美容保健紫番茄富含抗氧化物质，可以帮助防止皮肤衰老，减少皱纹和色素沉着。
此外，紫番茄还含有丰富的胡萝卜素和维生素C，这些成分有助于促进皮肤的弹性和光泽。
二、紫番茄的药膳应用由于紫番茄具有丰富的营养和各种健康功效，它常常被用于药膳制作。
以下是几种常见的紫番茄药膳：1.紫番茄炖鲥鱼将新鲜的紫番茄切成块状，加入适量的鲥鱼和清水炖煮。
此药膳具有滋阴润燥、滋肾补肝的功效。
2.紫番茄猪脚汤将新鲜的紫番茄切成块状，与猪脚一同炖煮。
此药膳具有养血补气、滋阴润燥的功效。
3.紫番茄蜜炙鸭蛋将新鲜的紫番茄煮熟，将鸭蛋炒熟后放入开水中浸泡，然后将紫番茄浸泡液中的鸭蛋放入腌渍一段时间。
此药膳具有护肝补肾、滋阴润燥的功效。
三、紫番茄的美容应用紫番茄不仅可以通过药膳疗法发挥其美容功效，还可以用于制作面膜、化妆品等美容产品。
以下是几种常见的紫番茄美容方法：1.紫番茄面膜将新鲜的紫番茄捣碎成泥状，加入适量的甘油和酸奶，搅拌均匀后敷于面部皮肤。
西红柿的营养价值及作用功效
西红柿的营养价值及作用功效西红柿不仅好吃，而且有较高的美容价值和医疗价值。
西红柿具有抗癌祛毒的功效。
它富含维生素a、维生素b、维生素c，特别是含有较高的矿物质，如铁、镁、钙等，这在其他植物性食物中还是少见的。
常吃西红柿，可补血益神，使皮肤柔嫩生辉，脸色红润。
一、西红柿的营养价值据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用。
含的苹果酸、柠檬酸和糖类，西红柿富含胡萝卜素、维生素c、维生素b以及维生素b2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
种植技术' title='西红柿的营养价值及作用功效'src="https:///uploads/allimg/140923/092G324V -0.jpg" />西红柿的营养价值西红柿中就含有丰富的抗氧化剂。
而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素c和b族维生素。
每100克西红柿的营养成分：能量11千卡，维生素b0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，6核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素c14毫克，维生素e0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06 毫克。
二、西红柿的作用功效1、药用价值西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。
由于西红柿中维生素a、维生素c的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。
西红柿中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。
另外，还可以美容和治愈口疮（可含些西红柿汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著）。
番茄营养价值及功效
番茄营养价值及功效[多大的宝宝可以吃番茄_番茄的营养价值]番茄营养价值及功效宝宝4-6个月可以吃番茄。
原因：一般来说，宝宝添加辅食之后就可以吃番茄，但因为番茄味道酸甜，味道比较具有刺激性，所以家长最好在宝宝添加辅食适应一段时间后再给宝宝吃番茄，可以在六个月之后再吃番茄。
具体分析：1、宝宝能吃西红柿，西红柿富含多种维生素和矿物元素，其味道酸甜，能帮助宝宝开胃和补充营养。
2、且据估计，排便西红柿可以提升宝宝的免疫力，并减少宝宝因轻微呕吐而引致的死亡率。
3、连续2周摄取低含量类胡萝卜素食物后，人体免疫功能明显降低;4、而已连续2周摄入西红柿汁后，体内西红柿红素可以明显增加，同时t淋巴细胞的免疫系统功能获得进一步增强。
5、人类免疫缺乏病毒阳性的宝宝，血液中的西红柿红素成分比健康的宝宝明显偏低。
特别注意：因此，进食西红柿能为宝宝补充身体所需的营养元素，还能有效预防疾病。
但需要注意的是，如果宝宝有腹泻、胃寒等症状时不适合生吃西红柿，熟的最好也少吃，以免加重宝宝病情。
1、西红柿所含多样的胡萝卜素、维生素c和b族维生素等，被称作奇妙的菜中之果。
2、西红柿含的“西红柿素”，有抑制细菌的作用;3、西红柿里的苹果酸、柠檬酸和糖类，存有助消化。
4、西红柿富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。
5、西红柿含有维生素a、维生素c、维生素b1、维生素b2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还所含蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
6、据营养学家研究测定：每人每天食用50-克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
牛肉丸子西红柿汤食材：瘦牛肉馅克，鸡蛋、西红柿、胡萝卜各1个。
作法：1、牛肉馅放入一个稍大点的容器内，加入1个鸡蛋、葱沫、少许盐、老抽，朝一个方向把肉馅打散2、往烤炉里放进清水，水开后用小勺把肉馅一点点丰至热水里，等肉丸成形后丰出，将西红柿、胡萝卜片放入汤里，等西红柿磨成后再将肉丸装进，煎5至10分钟，放进食盐即可。
小番茄的功效与作用
⼩番茄的功效与作⽤⼩番茄⼜称圣⼥果，是联合国粮农组织优先推⼴的“四⼤⽔果”之⼀。
吃⼩番茄的好处有很多，如防癌、护肝、美容、防晒等，下⾯由店铺为⼤家介绍⼩番茄的功效与作⽤，希望能帮到你。
⼩番茄的功效与作⽤吃⼩番茄的好处有3⼤点好处1：促进胎⼉⽣长圣⼥果中含有⾕胱⽢肽和番茄红素等特殊物质，这些有机物质能够促使⼈体的⽣长，促进胎⼉的⾝体的发育。
好处2：抗癌、防癌、美⽩孕妇吃⼩番茄，可以有效补充番茄红素。
⼩番茄中的番茄红素是⼀般番茄的1.7倍。
番茄红素可保护⼈体不受⾹烟和汽车废⽓中致癌毒素的侵害，并可提⾼⼈体的防晒功能。
所以，吃⼩番茄的孕妇⽐不吃的孕妇少受横⾏街道上汽车尾⽓的侵害。
其中的番茄素还有美⽩、防晒功效，有效保护和美⽩⽪肤，不易患⽪肤癌。
好处3：护肝有些孕妇患有慢性肝炎，怀孕时期，肝脏负担⼜较重，吃⼩番茄能够有效保护肝脏。
⼩番茄中樱桃番茄中维⽣素P的含量居果蔬之⾸，维⽣素p易促成红细胞的⽣长，对肝病有辅助治疗作⽤。
圣⼥果的营养价值圣⼥果俗称很多，⼜叫袖珍番茄、迷你番茄、樱桃番茄，是番茄⼤家族中的⼀员。
果形有球形、洋梨形、醋粟形，果⾊有红⾊、粉⾊、黄⾊及橙⾊，其中以红⾊栽培居多，由于它远远看上去像⼀颗颗樱桃，故此得名樱桃番茄。
樱桃番茄是⼀种⾮常好的保健营养⾷品，尤其适合现在⼈们追求天然和健康的潮流。
樱桃番茄外观玲珑可爱，含糖度很⾼，约7～8度，⼝味⾹甜鲜美，风味独特。
圣⼥果是⾼营养蔬菜，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋⽩质0.7%～1.3%、维⽣素0.6%～1.4%、矿物质0.5～0.8%、果胶1.3%～2.5%、维⽣素C25～45毫克/100克。
此外，还有胡箩⼘素、维⽣素Bl、B2、番茄⾊素等。
樱桃番茄与其他番茄—样，既可⽣⾷也可熟⾷。
但更适宜⽣⾷。
番茄味⽢酸、性微寒、对便结、⾷⾁过多、⼝渴⼝臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等⾷后有益。
⼤量的维⽣素C是⼈体结缔组织所需要的成分，它对软⾻、⾎壁管、韧带和⾻的基层部分有增⼤其动⼒和伸缩⾃如能⼒的作⽤。
番茄的功效与作用番茄的药用价值
番茄的功效与作用_番茄的药用价值*导读：中药番茄的功效与作用专区，为您详细介绍番茄的功效与作用、番茄图片、番茄的药用价值、番茄的副作用等，要想知道更多番茄的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。
番茄简介番茄图片番茄的功效与作用番茄的药用价值番茄的用法与用量番茄的副作用番茄的食用方法番茄简介番茄，药用部分为茄科植物番茄的新鲜果实。
果实扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。
番茄图片番茄的功效与作用1、健胃消食，润肠通便。
番茄所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。
所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
2、清热解毒，生津止渴。
番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3、降脂降压，利尿排钠。
番茄含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4、抗血凝聚，防脑血栓。
国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。
5、防癌抗癌，延缓衰老。
番茄含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故番茄拥有长寿果之美誉。
6、防白内障，黄斑变性。
番茄所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果；番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。
7、美容护肤，治皮肤病。
番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、护肤等功效；治真菌、感染性皮肤病。
8、增进性欲，维护性功能。
番茄红素吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能；女性多吃番茄可激发性欲和激情。
番茄的药用价值1、治皮肤病将鲜熟番茄去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。
蕃茄的营养价值及功效
蕃茄的营养价值及功效关于《蕃茄的营养价值及功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
西红柿的营养成分作用众所周知，是平常日常生活之中更为普遍的一种蔬菜水果之一，遭受很多人的喜爱，它的味儿香甜可口，可以烹调出许多人间美味，平常适度的吃一些番茄，针对保护视力，保护眼睛都能充分发挥非常好的功效，此外还具备养颜美容，促进消化的功效，有非常好的减肥瘦身的作用，在提升身体免疫力层面的实际效果也很好。
番茄的营养成分带有丰富多彩的维他命、矿物、碳水化合物化合物、柠檬酸及小量的蛋白。
有促消化、有利排尿、抑止多种多样病菌功效。
西红柿中维他命D可维护血管，治高血压。
西红柿中有硫辛酸，有延迟细胞衰老，提升身体防癌工作能力。
西红柿中胡罗卜素可维护皮肤延展性，推动骨骼增厚，预防小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
番茄的作用与功效1.保护视力从上边的营养素参考值中就可以看得出，番茄带有丰富多彩的维生素D和胡罗卜素，而胡罗卜素和维生素D可以缓解视疲劳，针对夜盲症有非常好的防止功效，而且番茄中带有的多种植物抗氧剂，比如番茄素，玉米黄素，叶黄素等可以保护视力防止光源对双眼的损害。
因此服用番茄有利于保护视力。
2.养颜美容番茄中带有的绿色植物抗氧剂番茄素，番茄素可以减少皮肤针对紫外光的敏感性，防止皮肤被太阳晒伤，而且番茄中的维他命C成分也较为高，也是一种抗氧剂，进而具有延缓衰老的功效。
因此服用番茄可以美容养颜。
3.减肥瘦身番茄的发热量很低，而且还带有丰富多彩的膳食纤维素，可以推动肠道蠕动，而且脂肪率很低，不带有胆固醇，糖份成分也较为低，水份成分较为高，是一种符合实际减肥瘦身要求的食材，服用番茄在提升饱腹感的另外又不容易提升过多的热量。
因此服用番茄可以具有减肥瘦身的作用，番茄是一种非常好的减肥食材。
4.降血压番茄中的糖份较为低，糖排序要由葡萄糖和葡萄糖组成，还带有维生素P，而维生素P可以减少血液的黏稠度，进而维护血管，减少血压。
因此服用番茄可以减少血压。
西红柿能美白吗【食物营养功效大全】
西红柿能美白吗
文章导读
大家在平时的时候一定都是有吃过西红柿的，我们也都知道西红柿的营养价
值非常的高，入口也是非常香醇的，所以平时的时候被人们所喜欢不过大家在平时要知道，西红柿其中除了能补充微量元素，还有着很好的美容功效，所以吃西红柿不光能美白，
还能防辐射。
用西红柿可以美白。
1、美白
多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。
番茄
汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。
番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠
檬酸等弱酸性的成分，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的重要方法。
2、防辐射
科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起
的死亡率也较低。
实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%～46%，其他成分含量几乎不变。
并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。
特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。
西红柿的营养价值及功效
西红柿的营养价值及功效西红柿又名番茄，北方人叫它火柿子、洋柿、六月柿等，西南人则称之为酸茄果，它含有丰富的维生素、微量元素、蛋白质等,营养价值高,口感也好,真是物美价廉。
那么你知道西红柿的营养价值及功效吗?以下是店铺分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!西红柿的营养价值西红柿常见的一种蔬菜，但是我们千万不要小看它，西红柿不仅营养丰富而且还具有很好的药用价值。
治皮肤病：将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;防癌：因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
美容、防衰老：将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;治高血压：每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;治贫血：将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;吃西红柿的好处治溃疡：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;治肝炎：取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;防中暑：将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;退高烧：将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;治牙龈出血：西红柿食用禁忌：(1)不宜和黄瓜同时食用(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用(3)空腹时不宜食用(4)不宜食用未成熟的番茄(5)不宜长久加热烹制后食用(6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用西红柿的做法西红柿炒鸡蛋的做法食材：西红柿2个、鸡蛋3个、尖椒一个、香葱4根、蒜3瓣、盐、味精1、将鸡蛋在碗中打散待用。
2、选自然熟透的西红柿切成小块，尖椒切小片，香葱切段，蒜切碎。
3、将锅加热，倒入适量油，烧到七八成热，油温180—220度，油面有轻烟、平静，用手勺搅动时有响声。
西红柿十大功效
防癌抗衰降压西红柿10大养生功效
西红柿常见的一种蔬菜，但是我们千万不要小看它，西红柿不仅营养丰富而且还具有很好的药用价值，为大家介绍西红柿的十大养生功效。
1.治皮肤病：
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;
2.防癌：
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
3.美容、防衰老：
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;
4.治高血压：
每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;
西红柿3
5.治贫血：
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;
6.治溃疡：
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;
7.治肝炎：
取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;
8.防中暑：
将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;
9.退高烧：
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;
10.治牙龈出血：
西红柿食用禁忌：
(1)不宜和黄瓜同时食用
(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
(3)空腹时不宜食用
(4)不宜食用未成熟的番茄
(5)不宜长久加热烹制后食用
(6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用。
小番茄的功效与作用及营养价值
⼩番茄的功效与作⽤及营养价值 ⼩番茄⼜名圣⼥果，它可不是由番茄转基因⽽来的哦，它是番茄的另⼀个品种。
⼩番茄我们经常可以吃到，并且许多⼈都爱吃，那么有什么功效呢?以下是⼩编为你整理有关于⼩番茄的功效与作⽤，希望能帮到你。
⼩番茄的功效与作⽤ 清热解毒 ⼩番茄具有清热解毒的功效，对内热引起的咽喉肿痛，⼝⾆⽣疮，⼤便⼲结，⼝渴⼝臭，胸膈闷热有很好的调节作⽤。
减肥 ⼩番茄能够润肠通便，清理肠道，因此可以起到减肥的作⽤，对啤酒肚或者产后便秘引起的⼩肚腩有很好的减肥作⽤。
润肤美容 ⼩番茄还具有润肤美容的功效，⼩番茄含有很⾼的胡萝⼘素和维⽣素EC，能够有效改善肌肤粗糙⽼化，是保持青春的上好⾷品。
调节免疫 ⼩番茄含有多种微量元素和矿物质，对⼈体免疫系统的平衡和完善意义重⼤。
能使腺体修复、恢复防御功能，杀死病菌，对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。
⼩番茄的营养价值 ⼩番茄是⾼营养蔬菜，许多营养学家研究材料指出，⼩番茄⼲物质含量为7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋⽩质0.7% ～1.3%、维⽣素0.6%～1.4%、矿物质0.5～0.8%、果胶1.3%～2.5%、维⽣素C25～45毫克/100克，综合营养成分含量为⼤番茄的1.5倍。
所以⼩番茄的营养价值就不⾔⽽喻了。
⼩番茄可以促进⼈体的⽣长发育，特别可促进⼩⼉的⽣长发育，所以，⼩孩⼦可以把⼩番茄当做主要⽔果之⼀来吃，营养价值⾼，那样能增长⾝体发育。
另外，番茄红素可保护⼈体不受⾹烟和汽车废⽓中致癌毒素的侵害，并可提⾼⼈体的防晒功能，具有很好的⽪肤保养功能哦。
⼩番茄还含有丰富的维⽣素E和多种天然抗氧化成分，以增加⼈体的抵抗能⼒，延缓⼈的衰⽼、减少皱纹的产⽣，所以，⼩番茄特别适合⼥⽣⽤来美容，可以说是⼥⽣天然的美容⽔果。
⼩番茄的⾷疗效果也⾮常显著，⽤⼩番茄、西⽶同煮粥，⾷后能⽣津⽌渴、健胃消⾷、适⽤于⾼⾎压、⼼脏病、肝炎、⼝渴、⾷欲不振者。