胡麻的营养价值有哪些
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胡麻的营养价值有哪些
导语：胡麻是一种营养非常丰富的食物，多吃一些胡麻可以有效地帮助我们降低老年人朋友容易出现的神经衰弱问题，还可以有效地帮助我们提高自身的免
胡麻是一种营养非常丰富的食物，多吃一些胡麻可以有效地帮助我们降低老年人朋友容易出现的神经衰弱问题，还可以有效地帮助我们提高自身的免疫力和抵抗力，对于改善我们自身出现的白头发的问题效果也非常显著，为大家普及一下胡麻的营养价值功效吧。
1. 胡麻油中含有对人体有益的不饱和脂肪酸，而且组成的比例适当，不容易氧化;
2. 尤其是富含可促进新陈代谢，改善毛细血管循环，带给肌肤细胞营养的γ型维他命E，γ型维他命E是优异的抗氧化物质能有效地防止老化;
3. 胡麻油中含有的油酸成分还被医学证实有抑制胃溃疡、气喘等疾病、防止肤质恶化，提高免疫力的作用;
4. 麻油的所含的成分对于皱纹、黑斑、肌肤干燥等问题都有防患于未然的抑制作用。
胡麻油胡芥油有润燥通便养血祛风的功效。
胡麻油的使用效果
古人认为：常食亚麻籽(胡麻)heizhima可去除一切痼疾，还有返老还童、长生不老之功效。
如与米做成饭食，民间则称为“仙家食品”。
据科学分析：麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%～90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——亚麻酸的缘故。
麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。
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胡麻的功能主治及药理作用
胡麻的功能主治及药理作用胡麻的功能主治胡麻是一种常见的植物，其种子被广泛应用于食品、药物和化妆品制造业。
胡麻具有许多功能主治，下面将详细介绍它们：1.改善消化系统功能：胡麻富含纤维素，有助于促进消化系统的正常运作。
它可以增加肠道蠕动，预防便秘，并促进食物的消化吸收。
2.降低胆固醇水平：胡麻中含有丰富的脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，它们被证明对降低胆固醇水平非常有效。
亚油酸和亚麻酸可以减少低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，同时提高高密度脂蛋白（好胆固醇）的水平。
3.保护心脏健康：由于胡麻富含亚油酸和亚麻酸，这些脂肪酸可以提供心脏所需的营养物质。
它们有助于降低心脏病和中风的风险，并保护心脏的血管健康。
4.提高免疫力：胡麻中富含维生素E和抗氧化物质，它们对提高免疫力非常重要。
维生素E有助于增强抗体的生产，提高身体对感染的抵抗力。
5.维持皮肤健康：胡麻中富含锌、铜和维生素B，这些营养物质对维持皮肤健康至关重要。
锌和铜有助于胶原蛋白的合成，维生素B可以促进新陈代谢和细胞再生。
胡麻的药理作用胡麻不仅具有丰富的营养价值，还具有多种药理作用。
以下是胡麻的主要药理作用：1.抗氧化作用：胡麻中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，减少氧化反应引起的细胞损伤。
抗氧化作用有助于预防慢性疾病，如癌症和心脑血管疾病。
2.抗炎作用：胡麻中的亚油酸通过生成前列腺素E1，能够减轻炎症反应，并缓解疼痛。
这使得胡麻在治疗风湿性关节炎和其他炎症性疾病方面非常有用。
3.抗癌作用：研究表明，胡麻中的抗氧化物质和抗炎物质可以抑制肿瘤的生长和转移。
胡麻中的亚麻酸还可以抑制肿瘤细胞的增殖，增强化疗药物的疗效。
4.降血糖作用：胡麻中的纤维素可以减缓食物的消化吸收速度，降低血糖浓度。
这对糖尿病患者来说非常有益，可以帮助控制血糖水平。
5.促进骨骼健康：胡麻中富含钙、镁和磷等矿物质，它们对骨骼健康非常重要。
这些矿物质可以预防骨质疏松和骨折，并促进骨骼的生长和再生。
胡麻仁的功能主治
胡麻仁的功能主治1. 胡麻仁的概述胡麻仁，亦称芝麻仁，是从成熟的芝麻中提取的种子。
胡麻仁富含大量的营养成分，包括蛋白质、脂肪、纤维、维生素E、镁、铁等。
自古以来，胡麻仁就被广泛应用于中医药领域，并有许多功效和主治作用。
2. 胡麻仁的功效•促进消化：胡麻仁富含纤维素，能够促进肠道蠕动，缓解便秘问题，并改善消化功能。
•润肠通便：胡麻仁具有润肠通便的作用，可以缓解便秘、积食等肠道问题。
•滋阴润燥：胡麻仁含有丰富的性滑润燥的滋阴成分，适用于阴虚体质的人群，能够补充身体的津液，缓解口干舌燥等症状。
•补血养肤：胡麻仁富含有丰富的铁元素，可以补充血液中的铁元素，促进血液循环，改善面色苍白、贫血等问题。
•保护肝脏：胡麻仁中的胡麻素和维生素E具有抗氧化作用，能够保护肝脏免受自由基的伤害。
•强筋壮骨：胡麻仁富含的钙和镁等矿物质可以帮助骨骼生长和维持骨骼健康，对于孕妇和哺乳期妇女以及骨质疏松的人群尤为适合。
3. 胡麻仁的主治根据中医药理论，胡麻仁具有以下主治作用： - 主治血虚：胡麻仁补血的功效可以对治血虚引起的头晕乏力、容易疲劳等症状。
- 主治便秘：胡麻仁具有润肠通便的作用，对于因为便秘引起的腹胀、大便干燥等问题有较好的疗效。
- 主治秃发：胡麻仁中的纤维素、脂肪和蛋白质等营养元素及必需脂肪酸可以滋养头发，促进头发生长，对脱发有一定的疗效。
- 主治咳嗽：胡麻仁具有润肺的功效，可用于治疗因肺阴不足引起的干咳或咳嗽咳痰不利等症状。
- 主治皮肤瘙痒：胡麻仁富含的脂肪酸和维生素E具有保湿和滋润皮肤的作用，对于皮肤干燥、瘙痒等问题有一定的缓解作用。
4. 如何食用胡麻仁•直接食用：可以将适量的胡麻仁作为零食直接食用，口感香脆，营养丰富。
•加入糕点或面包中：将胡麻仁磨碎或者加入糕点、面包等食物中，增加其口感和营养价值。
•制作麻酱：将胡麻仁磨碎或搅拌成蓉状，制作成麻酱，可以搭配面食、蔬菜、豆腐等食品食用。
•炒菜时加入：在炒菜或凉拌菜时加入适量的胡麻仁，增加菜品的口感和营养价值。
中药胡麻的功效与作用
中药胡麻的功效与作用胡麻是一种常见的中药材，其功效与作用非常广泛。
胡麻的中药功效主要包括滋补健美、养颜美容、健脑益智、促进消化、清热止痛等，被广泛应用于中医药学的各个领域。
下面将详细介绍胡麻的功效与作用。
一、滋补健美胡麻是一种非常有营养价值的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、维生素B群、钙、磷、铁等多种营养成分。
在中医药学中，胡麻具有滋补肝肾、润燥润肠的功效，能够补充人体所需的营养物质，增强体质，改善气血不足、面色苍白等症状。
胡麻还有滋养皮肤的作用，能够使皮肤保持光滑细腻，延缓皮肤衰老。
维生素E是胡麻中的重要成分，具有抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞，抑制皮肤衰老的发生。
此外，胡麻中的脂肪酸也对皮肤有良好的滋润效果，能够改善皮肤的干燥、粗糙等问题。
二、养颜美容胡麻中的维生素E是一种抗氧化剂，能够保护皮肤的胶原蛋白，维持皮肤的弹性和光泽。
维生素E还具有抑制黑色素生成的作用，能够淡化色斑、雀斑，改善肤色不均匀的问题。
此外，胡麻中还含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进皮肤细胞的再生和修复，保持皮肤的光滑和弹性。
胡麻中的亚油酸和亚麻酸等脂肪酸可以改善皮肤的干燥、粗糙等问题，有助于保持年轻、健康的肌肤。
三、健脑益智胡麻中富含的不饱和脂肪酸对人体的神经系统具有良好的滋养作用，有助于提高大脑的发育和功能。
胡麻中的亚油酸和亚麻酸等脂肪酸是脑细胞重要的成分，能够增强记忆力、思维能力和学习能力。
此外，胡麻还含有丰富的维生素B群，维生素B1和维生素B6对于神经系统的正常运作至关重要。
维生素B1能够促进神经传导，改善脑力衰退；维生素B6能够合成神经递质，提高神经传导速度。
因此，适量摄入胡麻有助于保持大脑的健康和活力。
四、促进消化胡麻中的纤维素含量较高，能够促进肠道蠕动，增加粪便的体积，有助于预防便秘。
此外，胡麻中含有的植物鞣质和黏液质还具有保护胃粘膜的功能，能够缓解胃炎、胃溃疡等消化系统疾病的症状。
胡麻中的蛋白质含量也较高，能够提供人体所需的必需氨基酸，参与体内物质代谢，促进消化和吸收。
八棱麻功效与作用
八棱麻功效与作用八棱麻，又称胡麻，是一种多年生草本植物，属于山茶科胡麻属，其果实经过加工可提取出麻油。
八棱麻广泛分布于我国南北各地，历史久远，被誉为“植物人参”，具有较高的药用价值。
本文将详细介绍八棱麻的功效与作用。
一、八棱麻的营养成分八棱麻富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分。
其中，麻油是其最重要的营养成分之一，富含不饱和脂肪酸、维生素E等。
麻油不仅具有较高的营养价值，还具有抗氧化、降血脂、调节血压等多种保健功效。
此外，八棱麻还富含多种有益人体健康的植物化学物质，如麻醉草酮、胡麻素、苯乙酮等。
二、八棱麻的功效与作用1.滋阴补血八棱麻具有滋阴养血的功效，对于贫血、虚痨等疾病有较好的治疗作用。
麻油中的多不饱和脂肪酸有助于改善血液循环，促进血液中营养物质的吸收和运输，从而达到滋阴补血的效果。
2.保护心脑血管八棱麻中的麻醉草酮、胡麻素等物质具有抗血小板凝聚、降低血液粘稠度的作用，可以预防和改善心脑血管疾病。
此外，麻油中的多不饱和脂肪酸可以降低血脂、调节血压，对于预防高血压和动脉硬化有益。
3.提高免疫力八棱麻中富含的维生素能够提高人体的免疫力，增强机体抵抗疾病的能力。
同时，八棱麻还含有多种矿物质，如钙、铁、锌等，对于骨骼健康和免疫功能的维持都具有重要的作用。
4.缓解倦怠疲劳八棱麻中的胡麻素具有镇静、安神的作用，可以缓解因长时间劳动、学习带来的倦怠疲劳。
麻油中的维生素E和不饱和脂肪酸能够调节神经系统的功能，增强人体的抵抗力，使人更加精力充沛。
5.滋润肌肤麻油具有滋润、保湿的功效，可以改善皮肤干燥、粗糙的问题。
麻油中的维生素E和不饱和脂肪酸能够促进皮肤细胞的新陈代谢，保持皮肤的弹性和光泽。
6.促进消化八棱麻对于胃口不佳、消化不良有较好的促进作用。
麻油中的苯乙酮可以刺激胃肠道的蠕动，促进消化液的分泌和食物的消化吸收。
三、八棱麻的应用1.食用八棱麻可以加工成麻油，可用于烹调、调味，富含的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，有利于心血管健康。
黑芝麻的功效与作用及营养价值
黑芝麻的功效与作用及营养价值黑芝麻又被叫做胡麻，脂麻，油麻，因为黑芝麻是胡麻的籽种，被称作“八谷之冠”，原产于中国的云贵高原地区，现在中国黑芝麻的种植区域主要分布在黄河及长江中下游的各个省份中，尤其是河南省的产量最多，是全国产量的30%左右，其他像是安徽，江西，河北，湖北等省份中也有种植芝麻。
100克黑芝麻的营养成分如下：水分5.7克，脂肪46.1克，蛋白质19.1克，碳水化合物24克，膳食纤维14克，灰分5.1克，硫胺素0.66微克，核黄素0.25毫克，尼克酸5.9毫克，维生素E：50.4毫克，钙780毫克，钾358毫克，磷516毫克，钠8.3毫克，镁290毫克，铁22.7毫克，锌6.13毫克，锰17.85毫克，铜1.77毫克，硒4.7微克，热量517千卡。
芝麻的功效与作用1、补钙从营养成分中可以看出，黑芝麻的含钙量很高，算是含钙比较高的食物之一，因此食用黑芝麻有补钙的功效，如果平时食用黑芝麻的机会比较少，也可以考虑食用芝麻酱，黑芝麻做成的芝麻酱，也能够补钙，并且制成酱状之后更易于肠胃消化和吸收。
2、降低胆固醇黑芝麻中的油脂含量虽然很高，含油量高达55%，但是其中主要是不饱和脂肪酸，例如油酸，亚油酸，花生酸等等，其中亚油酸是一种人体必需的脂肪酸，亚油酸会和胆固醇结合，然后被人体排出体外，如果人体内缺乏亚油酸，胆固醇会与饱和脂肪酸相结合，影响正常代谢，就会沉积在血管壁上，从而慢慢的形成动脉粥样硬化，所以食用黑芝麻有助于降低血液中的胆固醇，从而预防动脉粥样硬化。
3、养颜美容黑芝麻中含有丰富的维生素，甾醇，卵磷脂，芝麻酚，芝麻素，硬脂酸，油酸，亚油酸，棕榈酸等等营养物质，有很强的抗氧化功能，能够延缓人体的衰老，减少皮肤上皱纹的产生，所以芝麻有抗衰老，养颜美容的功效。
4、提高生育能力芝麻中含有丰富的维生素E，维生素E是一种脂溶性维生素，被水解之后的产物是生育酚，所以提高生育能力主要就是维生素E的水解产物生育酚。
胡麻种植方案
胡麻种植方案1. 背景介绍胡麻（学名：Sesamum indicum）是一种古老的作物，其种子可以提取食用油和蛋白质，也可作为药材使用。
胡麻以其高脂肪含量、丰富的营养价值和药用价值而闻名。
胡麻种植在许多地区都有悠久的历史，目前在全球范围内仍被广泛种植。
为了有效地进行胡麻种植，制定科学的胡麻种植方案是至关重要的。
本文将介绍一种胡麻种植方案，以帮助农民获得更高的产量和质量。
2. 环境要求胡麻对环境的要求相对较低，适应性强。
一般情况下，胡麻种植的环境要求如下：•土壤：胡麻喜欢温暖、湿润的环境，对土壤要求不严格，适应性较强。
但是，最好选择排水良好、肥沃的砂质或壤土来种植。
避免选择酸性土壤。
•温度：胡麻喜欢温暖的气候，适宜的生长温度范围为20°C-35°C。
在高温条件下，胡麻的生长速度会加快，但果实的质量可能会受到影响。
•日照：胡麻是一种喜阳生的植物，较强的光照有助于其生长和发育。
日照时间每天应保持在8小时以上。
•水分：胡麻对水分的需求相对较低，但在干旱季节，需要适量的灌溉以保持土壤湿润。
过多或过少的水分都会影响胡麻的生长和产量。
3. 品种选择在进行胡麻种植前，选择适合当地气候和土壤条件的品种是非常重要的。
以下是几个常见的胡麻品种：•白芝麻：白芝麻是最常见的胡麻品种，种子表皮为白色，有较高的油脂含量和食用价值。
•黑芝麻：黑芝麻的种子表皮为黑色，含有更多的抗氧化剂，被认为对健康有益。
•脱壳芝麻：脱壳芝麻是一种种皮松动的品种，种植后易于脱壳，适用于加工和油脂提取。
选择品种时，应考虑当地的市场需求、种植环境以及自身经济能力等因素。
4. 土壤准备和施肥在进行胡麻的土壤准备和施肥时，应注意以下几点：•翻耕：在种植季节开始前，对土壤进行翻耕，使其松散，并有助于去除杂草和土壤中残留的病菌。
•有机肥料：胡麻对有机肥料反应较好，可以选择腐熟的有机肥料进行施用。
有机肥料可以改善土壤质地和保持土壤的水分。
•矿质肥料：在种植季节开始前进行土壤测试，根据测试结果选择适合的矿质肥料进行施用。
芝麻(芝麻酱、香油)营养价值剖析
芝麻(芝麻酱、香油)营养价值剖析芝麻又叫胡麻、脂麻、乌麻等，既可食用又可作为油料。
芝麻有黑白两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝麻为佳。
古代养生学家陶弘景对它的评价是“八谷之中，惟此为良”。
日常生活中，人们吃的多是芝麻制品：芝麻酱和香油。
≮功效≯芝麻榨成油不但具有浓郁的香气，可促进食欲，更有利于招牌营养素的吸收。
其中含量近70%的维生素E具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心，延缓衰老。
黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
常吃芝麻还能增加皮肤弹性。
芝麻酱含铁高达48毫克，比猪肝高1倍，比鸡蛋黄高6倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能假正和预防缺铁性贫血。
芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
≮适用人群≯老少皆宜。
≮适用量≯每天10-20克。
≮特别提示≯芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃。
炒制时千万不要炒糊。
≮主要营养素≯维生素(毫克)A(微克)B1B2B6B12(微克)CD(微克)E320.240.2----38.28生物素(微克) K(微克)P(微克)胡萝卜素叶酸(微克)泛酸烟酸矿物质元素 (毫克)钙110--0.19--6.7946铁磷钾钠铜镁锌(微克)硒(微克)→参看营养手册 10.15301408.21.412026.244.06。
胡麻籽的功能主治用量
胡麻籽的功能主治用量胡麻籽的功能•丰富的营养成分：胡麻籽富含蛋白质、脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质，如镁、钙、铁等。
这些营养成分对身体有许多功能。
•抗氧化作用：胡麻籽中含有丰富的抗氧化剂，如维生素E、多酚等，可以帮助抵抗自由基的损害，提高身体的免疫力，预防疾病。
•改善血液循环：胡麻籽中的亚油酸和亚麻酸有助于降低血脂和胆固醇，改善血液循环，预防心血管疾病。
•促进消化：胡麻籽中的膳食纤维具有良好的润滑作用，可以促进肠道蠕动，缓解便秘，并有助于维持肠道健康。
•保护肝脏：胡麻籽中的谷氨酸和亚麻酸具有保护肝脏的作用，可以促进肝细胞再生，预防肝炎和肝脏损伤。
胡麻籽的主治胡麻籽在中医药中有着悠久的历史，被广泛应用于治疗和预防各种疾病。
以下是胡麻籽的一些常见主治：1.润肠通便：胡麻籽中的膳食纤维可以增加肠道内的水分，软化和润滑粪便，有效缓解便秘。
2.补血养颜：胡麻籽中含有丰富的铁和维生素B群，可以促进血液循环，增加血红蛋白的含量，改善肤色，延缓衰老。
3.健脑益智：胡麻籽中的不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素B群对大脑发育和功能有着重要的影响，可以提高记忆力和学习能力。
4.预防心血管疾病：胡麻籽中的亚油酸和亚麻酸可以降低血脂和胆固醇，预防动脉硬化和心脑血管疾病。
5.润肺止咳：胡麻籽具有润肺止咳的功效，常用于治疗慢性咳嗽、喉咙干燥等症状。
胡麻籽的用量胡麻籽的用量因人而异，根据个人情况和医生建议进行适当调整。
下面是一些常见的用量建议：1.润肠通便：每天适量食用胡麻籽，可以直接食用或混入饭菜中，每次食用约15-30克。
2.补血养颜：每天适量食用胡麻籽，可以将其炒熟后磨成粉末，每次食用约10-20克。
3.健脑益智：每天适量食用胡麻籽，可以将其炒熟后磨成粉末，每次食用约10-20克。
4.预防心血管疾病：每天适量食用胡麻籽，可以将其炒熟后磨成粉末，每次食用约10-20克。
5.润肺止咳：每天适量食用胡麻籽，可以直接食用或混入饭菜中，每次食用约15-30克。
胡麻的功效与作用
胡麻的功效与作用胡麻是一种营养丰富的食物，它的种类有白芝麻、黑芝麻、红芝麻等。
胡麻在食品、医药、化妆品等领域都有广泛的应用，具有多种功效与作用。
首先，胡麻含有丰富的蛋白质和脂肪，可以提供身体所需的能量和营养物质。
它富含亚油酸、不饱和脂肪酸等多种对人体有益的成分，有助于降低胆固醇水平，减少心脑血管疾病的发生风险。
此外，胡麻还含有丰富的维生素E，是一种强抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的侵害，延缓衰老过程。
其次，胡麻对肠胃道有良好的保护作用。
它富含纤维素，可以促进肠道蠕动，增加粪便质量，预防便秘和消化不良。
此外，胡麻还含有一种称为亚麻仁酸的物质，具有抗炎、抗菌、抗氧化等作用，可以保护肠道免受炎症和感染的影响。
此外，胡麻还具有提高免疫力的作用。
它含有丰富的锌、铁、铜等微量元素，这些元素是维持免疫系统正常运转的必要成分。
胡麻还含有一种称为素蛋白酶抑制剂的物质，可以抑制肿瘤细胞的生长，具有一定的抗癌作用。
此外，胡麻对妇女的保健作用也不可忽视。
它富含丰富的铁元素，可以预防贫血，解除身体疲劳。
胡麻还含有大量的维生素B群，有助于维持女性的荷尔蒙平衡，缓解经前综合征症状，改善女性的皮肤状态。
此外，胡麻对神经系统的保护作用也很显著。
它富含丰富的镁元素，镁是一种重要的神经传导物质，可以保护神经细胞，改善睡眠质量，缓解压力和焦虑感。
此外，胡麻还含有一种叫做谷氨酸盐的物质，可以促进脑部血液循环，提高记忆力和学习能力。
综上所述，胡麻具有多种功效与作用。
它可以提供丰富的营养物质，降低胆固醇，预防心脑血管疾病；对肠胃道有保护作用，预防便秘和消化不良；提高免疫力，抗癌抗炎；保健女性，解除疲劳，改善皮肤；保护神经系统，改善睡眠，提高记忆力。
因此，我们应该适量食用胡麻，享受它带来的健康益处。
黑芝麻的营养价值 黑芝麻的功效与作用
黑芝麻的营养价值黑芝麻的功效与作用
黑芝麻又名胡麻、油麻、黑脂麻、巨胜子。
为胡麻科植物芝麻的黑色种子。
各地均有栽培。
多用作糕点原料。
【品质】以色黑饱满者为佳。
【食性】甘，平。
归肝、肾经。
【养生】有“仙家食品”之称，为滋补肝肾养生佳品。
日常食之可补肝肾、益精血、润五脏、填脑髓、明耳目、益气力、泽肌肤、乌须发、生毛发、抗衰老，且不寒不热，性味平和，尤宜养生食用。
适于肝肾精血亏虚体质、形体瘦弱、久病体虚、须发早白、毛发稀疏以及小儿、孕妇、乳母、老年人和无病强身者食用。
常用养生方如黑芝麻糊、芝麻核桃粥等。
【食疗】滋补肝肾，养血填精，润燥滑肠。
【应用】
用于干咳无痰、肠燥便秘。
可配伍蜂蜜等同用。
此外，还可用于产后乳少、痔疮、痢疾、尿血。
近代用于神经衰弱、贫血、高血压病、血管硬化。