激情百度--氛围管理手册(第六版)
机密级别：A
编制说明
【编制目的】
为规范百度酒吧娱乐文化和氛围营造，提升氛围管理水平，规范氛围运作流程，保障酒吧持续高速发展，特制定本手册。
【使用范围】
本手册仅供激情百度系统总部品牌部门、门店品牌部及氛围管理人员作为工作手册阅读、使用。
【手册制度】
?《氛围管理手册》由激情百度总部统一制定和修改，其版权、解释权和维护权归总部所有；各
相关人员仅有使用权及修改建议权。为避免资料外泄，各使用者不得带出公司，不得翻印、不得外借他人，不得向外泄密透露。
?《氛围管理手册》由总部实行编码管理，并统一记录在案，故请各部门妥善保管，不得遗失。
?《氛围管理手册》的第一保管责任人为部门负责人；相关岗位人员对手册的培训学习，应由部
门负责人指定人统一安排、集中学习。
【使用说明】
本手册规范了激情百度门店氛围管理的工作流程，工作开展的原则、宗旨以及服务的策略、方法和途径，是门店氛围管理工作指导和培训学习的基本资料。
目录
编制说明 (2)
1基于消费者定位的两种个性氛围模式的比较 (4)
2主要竞争对手氛围营造的成功因素 (4)
3激情百度氛围营造基本制度 (5)
3.1 场地氛围 (5)
3.2 个性氛围营造 (5)
3.2.1 EA氛围营造基本点 (5)
3.2.1.1 EA身份定位 (5)
3.2.1.2 EA情景演绎定位 (5)
3.2.2 形象顾客合理利用 (6)
3.2.2.1 美女顾客运用 (6)
3.2.2.2 形象大客运用 (6)
3.2.3 演艺部人员充场基本规定 (6)
3.2.4 营销、客服、接待人员充场基本规定 (6)
3.2.5 主要区域氛围细节 (7)
3.2.6 互动氛围关键节点 (8)
3.2.6.1 互动氛围节点时段分解 (10)
3.2.7 品牌提升 (14)
3.2.7.1 品牌工作的基本原则 (14)
3.2.7.2 门店演艺策划的基本策略 (14)
3.2.7.3 品牌演艺范围界定表 (14)
3.3 制度保障 (15)
3.3.1 总部管理 (15)
3.3.2 门店执行与创新 (15)
3.3.3 培训制度 (15)
3.3.4 检查制度 (15)
3.3.5 考核制度 (16)
3.3.5.1 EA人员氛围考核基本点 (16)
3.3.5.2 服务员 (16)
3.3.5.3 吧丽 (16)
3.3.5.4 营销接待等人员氛围考核基本点 (16)
3.3.5.5 演艺部人员氛围考核基本点 (16)
3.3.5.6 其他人员充场考核基本点 (17)
3.3.5.7 氛围营造检查表 (18)
1基于消费者定位的两种个性氛围模式的比较
激情百度苏荷、88
消费者定位小老板、食利阶层、利益相关者白领为主、中小老板
场地氛围现代、迷幻复古、典雅
个性氛围激情、欢快、品味、新奇、香艳开心、时尚、轻松、个性、暧昧
2主要竞争对手氛围营造的成功因素
1)根基深厚：专业出身的酒吧运营团队，对氛围营造的运作熟稔，感觉敏锐
2)高度重视：将氛围作为运营的重点，高层压阵，总部对氛围营造有专门的高层负责，门店总监亲自
领导
3)文化灌输：对氛围营造的重要人员招聘后集体培训，文化渗透，统一观念和行为
4)制度保障：形成了一系列的关于氛围营造的基本制度
5)激励机制：提高重点角色人员的待遇和地位，优秀人员给予股权激励
6)细节到位：对布场、装修设计，氛围人员道具、资源等方面的细节到位，为氛围营造创造条件；运
用专业的造型人员塑造充场人员形象
7)形象引领：通过人员的包装树立较高档次的形象，在品牌塑造和文化传播方面，树立高端形象
8)连锁互动：运用总部的强势运作，将重点人员不断在各店之间循环调动，制造新鲜感，充分利用品
牌影响力制造氛围
9)主题分明：对氛围的基本原则，重要方面，现场感觉，方向明确
10)重点突出：关键节点，线路清晰，各个环节衔接配合自然、到位
11)美女为王：大肆运用各种美女，在酒吧内进行角色扮演，引导顾客互动
12)集体参与：现场所有工作人员参与互动，积极配合
13)演艺提升：全场的爆点设置清晰，演艺互动积极，制造和提升氛围
14)主动性高：员工对氛围营造的积极性高涨，主动参与
15)推陈出新：适时调整，积极创新，不断制造新的氛围点；特色营销，通过创新的营销制造氛围卖点，
形成特色
16)重在执行：反复培训，深化演练，监督考核，奖惩分明
3激情百度氛围营造基本制度
3.1场地氛围
关键词现代、迷幻
主要体现?保持现代装修的基本理念和风格
?整体概念，将场地视为一个整体，与风格协调
?形成统一标准，在新店布场试行
?注重细节，从场外形象工程到场内整体布局，处处注重细节，与关键词一致，同时与总体控制的装修标准协调
?以文化引领，在布场、软装、整体风格等方面，在关键区域，注入文化内涵，注重文化宣扬，塑造形象，传播品牌
?充分运用现场的灯光和道具设备，制造出迷幻的感觉
维护更新?加强日常场地维护更新的力度，从洗手间打扫到设备和装修的更新，形成制度标准3.2个性氛围营造
3.2.1EA氛围营造基本点
3.2.1.1EA身份定位
?是顾客，不是工作人员
?是场内的焦点之一，不是平平常常的顾客
?是调动氛围的重要人员，不是自娱自乐的顾客
?是称职的身份演员，不是充数的人气角色
?是塑造形象的重要因素
3.2.1.2EA情景演绎定位
?是品位夜生活的情景剧，不是闹剧
?是交流的互动剧，不是孤芳自赏的独角剧
?是成功男士与品味、性感美女的故事剧，不是小美女和小帅哥的激情剧
3.2.2形象顾客（视觉体验）合理利用
3.2.2.1美女顾客运用
?根据场内氛围灵活安排，注意分区安排，突出显眼区域
?作为重点，积极引导她们互动，参与氛围营造
3.2.2.2形象大客运用
?安排在显眼的好位置
?通过消费展示和关系维护营造大客消费形象
?合理安排充场的品味美女在周边互动
3.2.3嗅觉和味觉体验的运用
?利用香水制造嗅觉体验氛围，不同季度使用指定香型的香水；
?制造香氛氛围的重点区域为进门通道，休息大厅，洗手间通道，包房通道；
?在日常运营、活动中，根据不同季节，推出特别小吃，如夏季的冰饮系列，或者特别口味的小冰块赠送品尝等，情人节活动中可在入门口提供情侣一人一块奶糖之类。
3.2.4演艺部人员充场基本规定
?非本职演艺的工作时间，要求充场；下班时间后，按要求自愿充场
?充场期间，原则上要求换装
?以维护顾客，主动引导顾客互动为方向，同时维护自身演艺人员形象
3.2.5营销、客服、接待人员充场基本规定
?主动引导顾客互动，营造氛围
?积极引导周边顾客互动
3.2.6主要区域氛围细节
门口进门通道及
休息区散台卡座及周边场内通道
（包括护
栏）
舞台鸡尾酒吧洗手间
分区功能门口形象区
域
场内第一感
受区域
人气核心区
域
品味形象核
心区域
人气重要区
域
互动核心区
域
品味重要区
域
品味细节区
域
引导形象性感、时尚
美女，成功
人士
性感、优雅
美女
性感、热辣、
激情美女，
帅哥
成功人士
性感美女
优雅、性感
美女
激情、活泼品味男人、
妩媚美女
性感、热辣
美女
氛围感受人气旺盛高档场所人气火爆、
欢快海洋
成功享受品味美女多激情释放，
欢快
情调、品味美女多，香
艳浓烈
引导要点（图片）切忌举止轻
浮
美女与成功
人士形象
保证场内人
气，切忌坐
着不动
营造成功人
士享受多彩
人生形象
保证美女人
气，注重擦
肩效果
积极上台，
互动
可稍微活
泼，切忌幼
稚
引起联想，
保证人气，
确保卫生
操作规范顾客逐步进
场的21：
00-22：00，
安排5-10人
在门口或车
边，或闲聊
或打电话或
游戏或等候
美女或来回
穿梭游走或
等待，安排
一个成功人
士坐在沙发
上与2-3个
美女闲聊
暗角和显眼
位置安排；
及时对空白
区补位；择
机拼台。角
色扮演，参
与、引导互
动。全区域
舞动
暗角和重要
位置营造；
卡座上，或
饮酒或交流
或轻舞；适
当安排卡座
充场，及时
补位
在通道里游
走，可适当
制造接触和
碰撞，打扮
较为成熟。
在主入口、
通道之间，
场内通往洗
手间出口等
重点区域，
分4-5组，
每组2-3人，
或轻舞或自
由活动
激情释放，
保证舞台始
终有人气
多交流互
动，塑造情
调，尽量一
对一服务，
吧丽穿裙子
美女进出，
排队等候，
补妆化妆洗
手。男女可
适当暧昧，
美女可适当
失态
3.2.7互动氛围关键节点
氛围节点灯光师VJ 歌手DJ MC A组DS B组DS
服务员
（含公主、
吧丽）
EA等充场
人员
场内管理层
客服、营销、
接待人员等
氛围感受
歌手演艺运作要点每晚分三拍，充分运用歌手的专业表演，调动全场情绪，让顾客感受激情百度酒吧氛围，引导顾客参与互动
配合细节
操作灯光、
设备，配合
歌手，做全
场氛围
播放歌手资
料，以塑造
歌手形象
运用台风、
歌词、眼神、
动作与音
乐，感染、
引导、激发
顾客互动、
共鸣
配合歌手互
动和音乐伴
奏
隆重介绍歌
手、烘托歌
手，配合歌
手演出，调
动氛围
视条件运用
道具，主动
引导顾客，
一起参与氛
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
视条件运用
道具，主动
引导顾客，
一起参与氛
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
视条件运用
道具，主动
引导顾客，
一起参与氛
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
角色扮演，
视条件运用
道具，参与
氛围互动，
挥手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
监督互动。
视条件运用
道具，主动
引导顾客，
一起参与氛
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
视条件运用
道具，主动
引导顾客，
一起参与氛
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
欢快、品味、
共鸣
主题成品舞运作要点运用美女的专业成品舞蹈表演，体现新奇演艺和品味档次，配合互动的人员，要根据舞蹈的风格和表达的情感去恰当引导，使全场的氛围与其配备
配合细节
操作灯光、
设备，配合
做氛围
操作视频、
字幕，配合
现场舞蹈风
格和节奏
配合氛围营
造，一起做
互动
配合舞蹈风
格和节奏
隆重介绍推
出，调动氛
围
演艺舞蹈艺
术，根据舞
蹈风格，恰
当感染、引
导顾客情绪
配合舞蹈氛
围营造，感
染、引导顾
客
配合舞蹈氛
围营造，感
染、引导顾
客
配合舞蹈氛
围营造，做
享受舞蹈的
角色扮演
监督互动。
配合舞蹈氛
围营造，感
染、引导顾
客
配合舞蹈氛
围营造，感
染、引导顾
客
新奇、品味
性感单秀运作要点运用美女的激情演艺，调动顾客情绪，引导人员要充分配合，营造出激情、性感、香艳、诱惑的氛围
配合细节
操作灯光、
设备，配合
做氛围
播放热辣、
暧昧、劲爆
字幕、视频
充场，配合
激情氛围
播放激情音
乐，配合单
秀
隆重介绍，
配合氛围与
顾客互动
秀出魅力，
展示性感，
感染情绪
秀出魅力，
展示性感，
感染情绪
视条件运用
道具，主动
引导顾客，
角色扮演，
视条件运用
道具，参与
监督互动。
视条件运用
道具，主动
视条件运用
道具，主动
引导顾客，
性感、香艳、
诱惑
8
一起参与氛围互动挥手、鼓掌、呐喊、舞动…氛围互动，
挥手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
引导顾客，
一起参与氛
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
一起参与氛
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
生日活动运作要点定点做生日顾客的高潮，全场工作人员主动营造出真诚、隆重为顾客过生日的氛围
配合细节
配合生日
歌、DJ、MC
控制氛围灯
光效果
播放定制的
生日视频和
生日祝福语
句
参与互动，
配合活动氛
围
12点准时
播放生日歌
营造生日活
动高潮，引
导大家唱生
日歌，调动
全场情绪
视条件运用
道具，参与
互动，配合
活动氛围
视条件运用
道具，参与
互动，配合
活动氛围
视条件运用
道具，参与
互动，配合
活动氛围
视条件运用
道具，参与
互动，配合
活动氛围
监督互动。
视条件运用
道具，参与
互动，配合
活动氛围
视条件运用
道具，参与
互动，配合
活动氛围
浓情、贴心、
欢快
音乐爆点运作要点通过百度音乐的爆点，调动顾客情绪，营造激情、欢快的氛围
配合细节
操作灯光、
设备，配合
互动
播放相关字
幕、视频
参与互动，
配合音乐氛
围
反差大的氛
围音乐，引
导互动
提示参与互
动，配合音
乐氛围
参与互动，
配合音乐氛
围
参与互动，
配合音乐氛
围
参与互动，
配合音乐氛
围
参与互动，
配合音乐氛
围
监督互动。
参与互动，
配合音乐氛
围
参与互动，
配合音乐氛
围
激情、欢快
舞台开放时间运作要点视当场人气和氛围，在人气高涨的中场以后开放舞台，主动引导顾客上舞台，营造整场氛围
配合细节
操作灯光、
设备，配合
场内氛围
配合播放视
频、字幕
互动，配合
氛围
播放音乐，
配合氛围
积极引导，
配合互动，
调动情绪
互动，配合
氛围
主动引领顾
客进入舞池
互动，配合
氛围
主动上舞
台，引导其
他顾客参与
监督，配合，
保证舞台上
的人气
主动引领顾
客进入舞池
热闹、激情
百度舞运作要点百度自主特色的团队展示和氛围营造的有力工具，各店可适时更新舞蹈和配套音乐内容，在全场氛围最高潮的时候，向顾客展示专业团队的激情和欢快，引导全场互动配合细节
操作灯光、
设备，配合
参与舞蹈
播放舞蹈
视频、字幕
引导互动
跳百度舞
音乐配合
跳百度舞
气势渲染，
积极引导，
跳百度舞
引导互动
跳百度舞
引导互动
跳百度舞
引导互动
跳百度舞
扮演学跳百
度舞
积极引导，
跳百度舞
引导互动，
跳百度舞
专业团队，
激情、欢快
氛围
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3.2.7.1互动氛围节点时段分解
时间流程灯光师VJ 歌手DJ MC A组DS B组DS
服务员
（含公主、
吧丽）
EA等充场
人员
场内管理层
客服、营销、
接待等
氛围感受
20：00-21：00 播放指定音
乐
调动顾客情
绪，欢快、
热情
按要求充
场，做到自
然
监督互动，
参与互动
调动顾客情
绪，欢快、
热情
欢快、热闹、
高档顾客和
美女多
21：00-22：00 操作灯光、
设备，播放
指定音乐
播放相关字
幕、视频
场内维护顾
客
播放音乐
（暖场DJ）
氛围调动
营造热闹氛
围
营造热闹氛
围
调动顾客情
绪，营造氛
围
按要求充
场，做到自
然，营造氛
围
调动顾客情
绪，营造氛
围
调动顾客情
绪，欢快、
热情
激情、欢快，
高档顾客和
美女多
22：00-22：15 操作灯光、
设备，配合
歌手，做全
场氛围
播放歌手资
料，以塑造
歌手形象
运用台风、
歌词、眼神、
动作与音
乐，感染、
引导、激发
顾客互动、
共鸣
配合歌手互
动和音乐伴
奏
隆重介绍歌
手、烘托歌
手，配合歌
手演出，调
动氛围
按条件参与
互动
按条件参与
互动
视条件运用
道具，主动
引导顾客，
一起参与氛
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
顾客角色，
视条件运用
道具，参与
氛围互动，
挥手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
监督互动。
视条件运用
道具，主动
引导顾客，
一起参与氛
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
视条件运用
道具，主动
引导顾客，
一起参与氛
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
欢快、共鸣
22：15-22：20 操作灯光、
设备，配合
做氛围
操作动感素
材为主的视
频，配合现
场舞蹈风格
和节奏
配合氛围营
造，一起做
互动
配合舞蹈风
格和节奏
隆重介绍推
出，调动氛
围
演艺舞蹈艺
术，根据舞
蹈风格，恰
当感染、引
导顾客情绪
配合舞蹈氛
围营造，感
染、引导顾
客
配合舞蹈氛
围营造，感
染、引导顾
客
配合舞蹈氛
围营造，做
享受舞蹈、
引起共鸣的
角色扮演
监督互动。
配合舞蹈氛
围营造，感
染、引导顾
客
配合舞蹈氛
围营造，感
染、引导顾
客
新奇、品味
22：35-22：45（主要体操作灯光、
设备，配合
播放热辣、
暧昧、劲爆
充场，配合
激情氛围
播放激情音
乐，配合单
配合氛围与
顾客互动
视条件运用
道具，主动
秀出魅力，
展示性感，
视条件运用
道具，主动
角色扮演，
视条件运用
监督互动。
视条件运用
视条件运用
道具，主动
激情、性感、
香艳
现B组舞蹈演员亮相，根据实际情况，做1-2拍）做氛围字幕、视频秀引导顾客，
一起参与氛
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
感染情绪引导顾客，
一起参与氛
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
道具，参与
氛围互动，
挥手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
道具，主动
引导顾客，
一起参与氛
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
引导顾客，
一起参与氛
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
23：15-23：20 操作灯光、
设备，配合
做氛围
播放舞蹈风
格的字幕、
视频
充场，配合
激情氛围
做第一拍音
乐爆点，配
合单秀
营造高潮氛
围，调动全
场情绪
演出舞蹈，
秀出魅力，
制造互动
视条件运用
道具，主动
引导顾客，
一起参与氛
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
视条件运用
道具，主动
引导顾客，
一起参与氛
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
角色扮演，
视条件运用
道具，参与
氛围互动，
挥手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
监督互动。
视条件运用
道具，主动
引导顾客，
一起参与氛
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
视条件运用
道具，主动
引导顾客，
一起参与氛
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
劲爆、激情
23：30-23：45（主要体现A组成品舞蹈）操作灯光、
设备，配合
做氛围
操作动感素
材为主的视
频，配合现
场舞蹈风格
和节奏
配合氛围营
造，一起做
互动
配合舞蹈风
格和节奏
隆重介绍推
出，调动氛
围
演艺舞蹈艺
术，根据舞
蹈风格，恰
当感染、引
导顾客情绪
配合舞蹈氛
围营造，感
染、引导顾
客
配合舞蹈氛
围营造，感
染、引导顾
客
配合舞蹈氛
围营造，做
享受舞蹈、
引起共鸣的
角色扮演
监督互动。
配合舞蹈氛
围营造，感
染、引导顾
客
配合舞蹈氛
围营造，感
染、引导顾
客
新奇、品味、
美女
23：50-23：55 操作灯光、
设备，配合
互动
播放相关字
幕、视频（动
感素材为
主）
参与互动，
配合音乐氛
围
反差大的氛
围音乐，引
导互动
参与互动，
配合音乐氛
围
参与互动，
配合音乐氛
围
参与互动，
配合音乐氛
围
参与互动，
配合音乐氛
围
参与互动，
配合音乐氛
围
监督互动。
参与互动，
配合音乐氛
围
参与互动，
配合音乐氛
围
激情、欢快
0：00-00：05（主要体配合生日
歌、DJ、MC
播放定制的
生日视频和
参与互动，
配合活动氛
12点准时
播放生日歌
营造生日活
动高潮，引
参与互动，
配合活动氛
参与互动，
配合活动氛
参与互动，
配合活动氛
参与互动，
配合活动氛
监督互动。
参与互动，
参与互动，
配合活动氛
浓情、贴心、
欢快
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现生日歌环节）控制氛围灯
光效果
生日祝福语
句
围导大家唱生
日歌，调动
全场情绪
围围围围配合活动氛
围
围
0：05-0：15（主要体现歌手环节）操作灯光、
设备，配合
歌手，做全
场氛围
播放歌手资
料，以塑造
歌手形象
运用台风、
歌词、眼神、
动作与音
乐，感染、
引导、激发
顾客互动、
共鸣
配合歌手互
动和音乐伴
奏
隆重介绍歌
手、烘托歌
手，配合歌
手演出，调
动氛围
按条件参与
互动
按条件参与
互动
视条件运用
道具，主动
引导顾客，
一起参与氛
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
角色扮演，
视条件运用
道具，参与
氛围互动，
挥手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
监督互动。
视条件运用
道具，主动
引导顾客，
一起参与氛
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
视条件运用
道具，主动
引导顾客，
一起参与氛
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
共鸣、品味、
欢快
0：20-0：30 操作灯光、
设备，配合
互动
播放互动强
的字幕、视
频
配合DS互
动
配合DS互
动
做舞蹈互动
高潮，引导
全场互动
中场舞演
出，互动为
主
配合DS互
动，引导顾
客参与
配合DS互
动
配合DS互
动
监督互动。
配合DS互
动
配合互
动，引导顾
客参与
性感、诱惑、
激情
1：00-1：20 操作灯光、
设备，配合
做氛围
播放热辣、
暧昧、劲爆
字幕、视频
充场，配合
激情氛围
播放激情音
乐，配合单
秀
配合氛围与
顾客互动
秀出魅力，
展示性感，
感染情绪
秀出魅力，
展示性感，
感染情绪
视条件运用
道具，主动
引导顾客，
一起参与氛
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
角色扮演，
视条件运用
道具，参与
氛围互动，
挥手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
监督互动。
视条件运用
道具，主动
引导顾客，
一起参与氛
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
视条件运用
道具，主动
引导顾客，
一起参与氛
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
性感、香艳、
诱惑
1：20-1：30（体现歌手演出时间）操作灯光、
设备，配合
歌手，做全
场氛围
播放歌手资
料，以塑造
歌手形象
运用台风、
歌词、眼神、
动作与音
乐，感染、
配合歌手互
动和音乐伴
奏
隆重介绍歌
手、烘托歌
手，配合歌
手演出，调
视条件运用
道具，主动
引导顾客，
一起参与氛
视条件运用
道具，主动
引导顾客，
一起参与氛
视条件运用
道具，主动
引导顾客，
一起参与氛
角色扮演，
视条件运用
道具，参与
氛围互动，
监督互动。
视条件运用
道具，主动
引导顾客，
视条件运用
道具，主动
引导顾客，
一起参与氛
共鸣、品味、
欢快
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引导、激发顾客互动、共鸣动氛围围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
挥手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
一起参与氛
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
围互动挥
手、鼓掌、
呐喊、舞
动…
1：30-：1：35（体现晚场音乐爆点）操作灯光、
设备，配合
互动
播放相关字
幕、视频（动
感素材为
主）
参与互动，
配合音乐氛
围，配合氛
围营造
反差大的氛
围音乐，引
导互动
参与互动，
配合音乐氛
围
参与互动，
配合音乐氛
围
调动顾客参
与互动，配
合音乐氛围
参与互动，
配合音乐氛
围
参与互动，
配合音乐氛
围
监督互动。
参与互动，
配合音乐氛
围
参与互动，
配合音乐氛
围
激情、欢快
2：00-营业结束操作灯光、
设备，营业
结束，按步
骤管设备
下班，按要
求自愿充场
下班，按要
求自愿充场
播放音乐
下班，按要
求自愿充场
下班，按要
求自愿充场
下班，按要
求自愿充场
下班，按要
求自愿充场
配合氛围营
造
配合氛围营
造
配合氛围营
造
备注：以上具体开始时间可按各店实际情况进行调整，但不能相差超过30分钟，并且各个环节不能有增减。
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3.2.8品牌提升
3.2.8.1品牌工作的基本原则
?与品牌形象一致
?与经营模式一致
?与顾客需求一致
?与主题路线一致
?与执行能力一致
?与连锁发展一致
3.2.8.2门店演艺策划的基本策略
?文化渗透，通俗易懂
?互动性强，集体参与
?新奇感受，不断超越
?潮流特色，兼顾地方
3.2.8.3品牌演艺范围界定表
品牌定位
关键词
品味·激情·尊贵·新奇
目标群体小老板·食利阶层（依靠固定资产、存款、投资等为收入来源）·利益相关者（富
二代、政府人员、行业协会、机构团体二奶、软饭男、玩伴等）项目提倡反对
主题香艳·尊贵·品味·高雅·新潮、激情低级恶俗·变态残障·赤裸色情·血腥暴力·民俗
市井·反动叛乱
演出如时尚性感歌舞、与成功人士贴切的潮流活动奇人异事（如眼皮挂水桶）；农民形象（如赵本山）；色情暴力（全裸体或女士无上装）；低俗虐待（让人反感反胃）；丑陋（扮相丑陋形象恶俗）；变态（阴阳人）；民俗艺术（二人转等）；过于保守的大众传统艺术（相声大型民歌表演）
嘉宾健康·积极向上·时尚·有特色·潮流性强·多才多艺侏儒·残障·阴阳人·低俗·农民·恶搞·恶心·老人小孩·和尚尼姑
服装性感·时尚·高贵·奇特·高科技·多变土气（陈旧落伍）·时代远（清朝以前）·色情（过
分暴露）
布场干净·时尚·奇特·高科技·多变·包容
性强
突兀·肮脏·土气·粗糙·混乱
互动互动性强·与客人相关联·有趣的·快乐的·小互动多·有一个整场的互动·比较
新奇·简单·操作性强恶意·俗套·互动性差·与客人不相关·与主题不相关·无趣·繁琐·过分刺激消费·不尊重客人·粗口骂人的MC
音乐（21：00-01：00之间）类型：60%商业HOUSE、30%动感R&B、10%
抒情歌
语言：75%英文、25%中文
共鸣度：20%艺术、50%普通、30%世界歌
气氛歌
民歌的改版HOUSE·138BPM节奏以上
3.3制度保障
3.3.1总部管理
总部职能方向：专门管理；自主开发
?加大氛围营造力度，成立专门氛围岗位，指导氛围营造的方向、方式、途径和策略
?重要氛围人员和重点氛围节目，集中培训
?集中对各店EA人员进行分配和调动
?创造开发激情百度的舞蹈、歌曲、游戏等形式，为氛围营造提供资源
3.3.2门店执行与创新
门店职能方向：执行总部制度和方案、创新氛围亮点
?专门人员管理，组织培训，监督现场
?门店管理层以身作则，充分重视，积极配合和监督
?门店全体人员集体参与
?明确EA等充场人员职责和定位，积极配合，提供资源和条件
?不断创造新的氛围亮点，组织培训
3.3.3培训制度
?总部和门店，都有培训重要氛围人员和氛围节目进行的权利和义务
?总部氛围管理专员定期对门店氛围进行培训，门店氛围管理专员定期对门店人员进行培训3.3.4检查制度
?总部人员定期对门店氛围进行检查评估
?门店对氛围管理专员每日进行监督检查，打分
3.3.5考核制度
3.3.5.1EA人员氛围考核基本点
?形象塑造和角色演艺
?参与积极性和效果
?主动引导顾客
?团队配合协调
3.3.5.2服务员
?与客人互动交流
?参与积极性和效果
?主动引导顾客
?团队配合协调
3.3.5.3吧丽
?与客人互动交流
?参与积极性和效果
?主动引导顾客
?团队配合协调
3.3.5.4营销接待等人员氛围考核基本点
?参与积极性及效果
?主动引导服务顾客
?主动引导其他顾客
?团队配合协调
3.3.5.5演艺部人员氛围考核基本点
?演艺氛围营造效果
?参与积极性及效果
?主动引导其他顾客
?团队配合协调
3.3.5.6其他人员充场考核基本点
?场地氛围秩序维护
?参与积极性及效果
?主动引导其他顾客
?团队配合协调
3.3.5.7氛围营造检查表
被检查单位检查人
门口进门通道及
休息区散台卡座及周边场内通道
（包括护
栏）
舞台鸡尾酒吧洗手间
时间人员道具
操作规范顾客逐步进
场的21：
00-22：00，
安排5-10人
在门口或车
边，或闲聊
或打电话或
游戏或等候
美女或来回
穿梭游走或
等待，安排
一个成功人
士坐在沙发
上与2-3个
美女闲聊
暗角和显眼
位置安排；
及时对空白
区补位；择
机拼台。角
色扮演，参
与、引导互
动。全区域
舞动
暗角和重要
位置营造；
卡座上，或
饮酒或交流
或轻舞；适
当安排卡座
充场，及时
补位
在通道里游
走，可适当
制造接触和
碰撞，打扮
较为成熟。
在主入口、
通道之间，
场内通往洗
手间出口等
重点区域，
分4-5组，
每组2-3人，
或轻舞或自
由活动
激情释放，
保证舞台始
终有人气
多交流互
动，塑造情
调，尽量一
对一服务，
吧丽穿裙子
美女进出，
排队等候，
补妆化妆洗
手。男女可
适当暧昧，
美女可适当
失态
很好
（11-12.5
分）
好
（9-10分）
较好
（7-8分）
一般
（7分以下）
总分日期