人教版九年级化学下册第十二单元 课题2 化学元素和人体健康 课件(25张ppt)
摄入过量的铁（将产生慢性或急性铁中毒， 慢性中度症状为：肝脏含有大量的铁将导致肝硬 化、胰腺纤维化等。急性铁中毒使胃肠道上皮发 生严重而广泛的坏死，最终导致死亡。
•锌
锌会影响人体发育，缺锌最常见的病因是 膳食不平衡。锌缺乏的特征是食欲减退，生长 发育迟缓，皮肤粗糙、干裂，味觉失去灵敏度， 毛发色素变淡，指甲上有白斑，创伤愈合较慢 等；孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形。
氟在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲 和毛发中,尤以牙釉质中含量多,氟的摄入量或多 或少也最先表现在牙齿上。当人体缺氟时,会患 龋齿,氟多了又会患斑釉齿，如果再多，会患氟 骨症等系列病症。
几种元素的食物来源
元素 种类
食物来源
钙 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
铁 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
锌 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
会使人中毒
碘
是甲状腺素的重要 缺碘会引起甲状腺肿大，
成分
过量也会引起甲状腺肿大
氟
能防治龋齿
缺氟易产生龋齿，过量会 引起氟斑牙和氟骨病
•钙
钙使得骨骼和牙齿 具有坚硬的结构支 架。幼儿及青少年 缺钙会得佝偻病和 发育不良，老年人 缺钙会发生骨质疏 松，容易骨折。
•铁
铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺 铁会引起贫血。铁缺乏可引起缺铁性贫血，使人 的体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒冷 过敏、气促、甲状腺功能减退。
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 含量＜0.01%
96%
3.95%
0.05%
人体中元素的存在形式
水 糖类 油脂 蛋白质 维生素
（主要有C、H、O、N） 常量元素（主要有Ca、P、Na、K）
无机盐
微量元素
必需元素（Fe、Zn、Se、I、F等） 非必需元素（铝Al、钡Ba、钛Ti） 有害元素（汞Hg、铅Pb、镉Cd）
碘 海产品、加碘盐
练习：
请你将人体缺乏的元素与由此而引发的疾病
用直线连起来：
缺钙
甲状腺肿大
缺碘
龋齿
缺氟Βιβλιοθήκη 贫血缺铁佝偻病或骨质疏松症
生物体内含量最多的化合物是_____水___。水占人 体重量的_7_0___%
元素是具有相同的核__电__荷__数__（__即__核__内__质__子__数__）_的 一类原子的总称。元素是以＿游＿离＿＿态和化＿合＿＿ ＿态存在自然界
•硒
硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏是引起克山 病的一个重要病因。缺硒会诱发肝坏死，缺硒 会诱发心血管疾病。人轻度或中度缺硒，征兆 和症状不明显。摄入过量的硒将引起硒中毒， 其症状为：胃肠障碍、腹水、贫血、毛发脱落、 指甲及皮肤变形、肝脏受损。正常人如摄入超 过生理需要量50倍的硒有产生中毒的危险。
•碘
维生素D 2.5 ug； 叶 酸 50 ug； 钙 200mg；铁 4mg； 锌 5mg；硒 10 ug。
1. 组成人体的元素有_5_0__种，其中含量较多的有_1_1_种 它们是_氧__、_碳__、_氢__、_氮__、__钙_、__磷_、__钾_、__硫_、__钠_、__氯_、__镁_，约占 人体质量的_9_9_._9_5_%__。
宇宙中的一切物质组成
化学元素
人体组成
一 生
化学元素
作 用
生长→发育→疾病→ 衰老→死亡
名称：黄金搭档组合维生素片（儿童.青少年）
在这种人体 保健营养补剂中 出现的钙、铁、 锌、硒，是指单 质还是元素？
[产[功品效介成绍份] 及：含本量品] 以维生素及矿 物每质片为含主：维要生原素料A制成2的00保ug；健食 品，具有维补生充素维B生1 素0.A5、mg维；生素 B生 补1铁素、C、维、补生维维维维锌素生生生生、B素2素素素补、BBCD、硒维26 叶的生2005..保酸素55mmm及健Bggg6；； ；补功、能钙维、。
地壳中含量最多的元素是__O___组成生物体的元素 中最多的是_O____，其次是__C__、_H____N、Ca、P等。
人体健康的营养素包括__蛋_白__质__、_糖_类____、 __油_脂_____、_维__生__素__、_无__机__盐_和__水___ 。
锌是人体生长发育、维持器官正常功能不可缺少的微量元素，人 体缺锌会引起多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖 酸锌等含锌保健食品来补锌。已知葡萄糖酸锌的化学式为 C12H22O14Zn（相对分子质量为455）。试回答： 葡萄酸锌是由__四___种元素组成的
碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状 腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟 钝。过量也会引起甲状腺肿大。
•钠
钠参于水的代谢，保证体内水的平衡，维 持体内酸和碱的平衡，是胰汁、胆汁、汗和泪 水的组成成分。钠缺乏症可造成生长缓慢、食 欲减退、由于失水体重减轻、哺乳期的母亲奶 水减少、肌肉痉挛、恶心、腹泻和头痛。
膳食中长期摄入过多的钠将导致高血压， 如果误将食盐当作食糖给婴幼儿食用，有可能 导致死亡。
•钾
钾的大部分生理功能都是在与钠协同作用中发 挥的，因此维持体内钾、钠离子的平衡，对生命 活动有重要意义。钾能够调节细胞内适宜的渗透 压，调节体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白 质的代谢，维持正常的神经兴奋性和心肌运动， 在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。
元素 氧 碳 氢 氮 钙 磷 钾 硫 钠 氯 镁 （11种） O C H N Ca P K S Na Cl Mg
质量分 数／%
65
18
10
3
2.0
1.0
0.35
0.25
0.15
0.15
0.05
以水、糖类、油 脂、蛋白质、维 生素形式存在
以无机盐形式存在 含量＞0.01%
称为：常量元素
微量 元素
（40多种）
• 讨论:
• 人体缺少必需微量元素会得病,因 此有人认为应尽可能多吃含有这些 元素的营养补剂,你认为这种想法 对吗?为什么?
元素
对人体的作用
摄入量过量，过低对人体 健康的影响
铁
是血红蛋白的成分， 能帮助氧气的运输
缺铁会引起贫血
锌
影响人体发育
缺锌会引起食欲不振，生 长迟缓，发育不良
缺硒可能引起表皮角质化 硒 有防癌、抗癌作用 和癌症。如摄入量过高，
钾缺乏可引起心跳不规律和加速、心电图异 常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停止。
•氟
氟是人体中的一种必需微量元素。在人体必 需元素中，人体对氟含量最为敏感，从满足人体 对氟的需要到由于氟过多而导致中毒的量之间相 差不多，因此氟对人体的安全范围比其他微量元 素窄得多。所以要更加注意自然界、饮水及食物 中氟含量对人体健康的影响。
2. 以无机盐形式存在的元素，在人体中含量超_0_.0_1_%__的， 称为常量元素，如：_钙__、__磷__、_钾__、__硫__、_钠__、__氯__、__镁。含量 在_0_._0_1_%以下的，称为微量元素.如： _铁__._锌__.硒__.碘__._铜_._氟____。
人体中一些化学元素含量
葡萄糖酸锌中所含锌的质量分数为＿1＿4.3＿%＿（计算结果精确到 0.1%。锌的相对原子质量为65）
现有一支20ml某品牌的葡萄糖酸锌口服液，其中含锌6.5mg，则 该口服液中葡萄糖酸锌的质量是__4_5_._5___mg。
海产品、肉类、豆类等食物中都含有较多的锌。正常人只要通过 合理膳食，就中以摄取人体所需要的锌，而无需额外服用含锌保 健食品。这里“合理膳食”的含义是_不__偏__食______________。
•锌
锌会影响人体发育，缺锌最常见的病因是 膳食不平衡。锌缺乏的特征是食欲减退，生长 发育迟缓，皮肤粗糙、干裂，味觉失去灵敏度， 毛发色素变淡，指甲上有白斑，创伤愈合较慢 等；孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形。
氟在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲 和毛发中,尤以牙釉质中含量多,氟的摄入量或多 或少也最先表现在牙齿上。当人体缺氟时,会患 龋齿,氟多了又会患斑釉齿，如果再多，会患氟 骨症等系列病症。
几种元素的食物来源
元素 种类
食物来源
钙 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
铁 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
锌 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
会使人中毒
碘
是甲状腺素的重要 缺碘会引起甲状腺肿大，
成分
过量也会引起甲状腺肿大
氟
能防治龋齿
缺氟易产生龋齿，过量会 引起氟斑牙和氟骨病
•钙
钙使得骨骼和牙齿 具有坚硬的结构支 架。幼儿及青少年 缺钙会得佝偻病和 发育不良，老年人 缺钙会发生骨质疏 松，容易骨折。
•铁
铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺 铁会引起贫血。铁缺乏可引起缺铁性贫血，使人 的体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒冷 过敏、气促、甲状腺功能减退。
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 含量＜0.01%
96%
3.95%
0.05%
人体中元素的存在形式
水 糖类 油脂 蛋白质 维生素
（主要有C、H、O、N） 常量元素（主要有Ca、P、Na、K）
无机盐
微量元素
必需元素（Fe、Zn、Se、I、F等） 非必需元素（铝Al、钡Ba、钛Ti） 有害元素（汞Hg、铅Pb、镉Cd）
碘 海产品、加碘盐
练习：
请你将人体缺乏的元素与由此而引发的疾病
用直线连起来：
缺钙
甲状腺肿大
缺碘
龋齿
缺氟Βιβλιοθήκη 贫血缺铁佝偻病或骨质疏松症
生物体内含量最多的化合物是_____水___。水占人 体重量的_7_0___%
元素是具有相同的核__电__荷__数__（__即__核__内__质__子__数__）_的 一类原子的总称。元素是以＿游＿离＿＿态和化＿合＿＿ ＿态存在自然界
•硒
硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏是引起克山 病的一个重要病因。缺硒会诱发肝坏死，缺硒 会诱发心血管疾病。人轻度或中度缺硒，征兆 和症状不明显。摄入过量的硒将引起硒中毒， 其症状为：胃肠障碍、腹水、贫血、毛发脱落、 指甲及皮肤变形、肝脏受损。正常人如摄入超 过生理需要量50倍的硒有产生中毒的危险。
•碘
维生素D 2.5 ug； 叶 酸 50 ug； 钙 200mg；铁 4mg； 锌 5mg；硒 10 ug。
1. 组成人体的元素有_5_0__种，其中含量较多的有_1_1_种 它们是_氧__、_碳__、_氢__、_氮__、__钙_、__磷_、__钾_、__硫_、__钠_、__氯_、__镁_，约占 人体质量的_9_9_._9_5_%__。
宇宙中的一切物质组成
化学元素
人体组成
一 生
化学元素
作 用
生长→发育→疾病→ 衰老→死亡
名称：黄金搭档组合维生素片（儿童.青少年）
在这种人体 保健营养补剂中 出现的钙、铁、 锌、硒，是指单 质还是元素？
[产[功品效介成绍份] 及：含本量品] 以维生素及矿 物每质片为含主：维要生原素料A制成2的00保ug；健食 品，具有维补生充素维B生1 素0.A5、mg维；生素 B生 补1铁素、C、维、补生维维维维锌素生生生生、B素2素素素补、BBCD、硒维26 叶的生2005..保酸素55mmm及健Bggg6；； ；补功、能钙维、。
地壳中含量最多的元素是__O___组成生物体的元素 中最多的是_O____，其次是__C__、_H____N、Ca、P等。
人体健康的营养素包括__蛋_白__质__、_糖_类____、 __油_脂_____、_维__生__素__、_无__机__盐_和__水___ 。
锌是人体生长发育、维持器官正常功能不可缺少的微量元素，人 体缺锌会引起多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖 酸锌等含锌保健食品来补锌。已知葡萄糖酸锌的化学式为 C12H22O14Zn（相对分子质量为455）。试回答： 葡萄酸锌是由__四___种元素组成的
碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状 腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟 钝。过量也会引起甲状腺肿大。
•钠
钠参于水的代谢，保证体内水的平衡，维 持体内酸和碱的平衡，是胰汁、胆汁、汗和泪 水的组成成分。钠缺乏症可造成生长缓慢、食 欲减退、由于失水体重减轻、哺乳期的母亲奶 水减少、肌肉痉挛、恶心、腹泻和头痛。
膳食中长期摄入过多的钠将导致高血压， 如果误将食盐当作食糖给婴幼儿食用，有可能 导致死亡。
•钾
钾的大部分生理功能都是在与钠协同作用中发 挥的，因此维持体内钾、钠离子的平衡，对生命 活动有重要意义。钾能够调节细胞内适宜的渗透 压，调节体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白 质的代谢，维持正常的神经兴奋性和心肌运动， 在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。
元素 氧 碳 氢 氮 钙 磷 钾 硫 钠 氯 镁 （11种） O C H N Ca P K S Na Cl Mg
质量分 数／%
65
18
10
3
2.0
1.0
0.35
0.25
0.15
0.15
0.05
以水、糖类、油 脂、蛋白质、维 生素形式存在
以无机盐形式存在 含量＞0.01%
称为：常量元素
微量 元素
（40多种）
• 讨论:
• 人体缺少必需微量元素会得病,因 此有人认为应尽可能多吃含有这些 元素的营养补剂,你认为这种想法 对吗?为什么?
元素
对人体的作用
摄入量过量，过低对人体 健康的影响
铁
是血红蛋白的成分， 能帮助氧气的运输
缺铁会引起贫血
锌
影响人体发育
缺锌会引起食欲不振，生 长迟缓，发育不良
缺硒可能引起表皮角质化 硒 有防癌、抗癌作用 和癌症。如摄入量过高，
钾缺乏可引起心跳不规律和加速、心电图异 常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停止。
•氟
氟是人体中的一种必需微量元素。在人体必 需元素中，人体对氟含量最为敏感，从满足人体 对氟的需要到由于氟过多而导致中毒的量之间相 差不多，因此氟对人体的安全范围比其他微量元 素窄得多。所以要更加注意自然界、饮水及食物 中氟含量对人体健康的影响。
2. 以无机盐形式存在的元素，在人体中含量超_0_.0_1_%__的， 称为常量元素，如：_钙__、__磷__、_钾__、__硫__、_钠__、__氯__、__镁。含量 在_0_._0_1_%以下的，称为微量元素.如： _铁__._锌__.硒__.碘__._铜_._氟____。
人体中一些化学元素含量
葡萄糖酸锌中所含锌的质量分数为＿1＿4.3＿%＿（计算结果精确到 0.1%。锌的相对原子质量为65）
现有一支20ml某品牌的葡萄糖酸锌口服液，其中含锌6.5mg，则 该口服液中葡萄糖酸锌的质量是__4_5_._5___mg。
海产品、肉类、豆类等食物中都含有较多的锌。正常人只要通过 合理膳食，就中以摄取人体所需要的锌，而无需额外服用含锌保 健食品。这里“合理膳食”的含义是_不__偏__食______________。
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人教版九年级下册化学第12单元课题二化学元素与人体健康(共39张PPT)
微量 元素
（40多种）
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 含量＜0.01%
96%
3.95%
0.05%
人体中元素的存在形式
水 糖类 油脂 蛋白质 维生素
（主要有C、H、O、N） 常量元素（主要有Ca、P、Na、K）
无机盐
微量元素
必需元素（Fe、Zn、Se、I、F等） 非必需元素（铝Al、钡Ba、钛Ti） 有害元素（汞Hg、铅Pd、镉Cd）
1、注意保存碘盐的方法。要将碘盐装在玻璃或陶瓷缸中，加上盖子，并将盐缸放 在凉爽、没有太阳直射的地方，尽量不要使盐受热。
2、注意烹调方法。我们在做菜时习惯于先加盐，而碘遇热会挥发掉。因此，烧菜 时要尽量后加盐，更不要将碘盐加在热油中同菜一起煎炸。
3、注意吃盐的量。按我国碘盐标准，每人每天吃6克盐约可获得120微克的碘，这 完全可以满足大多数成年人的生理需要量。孕妇或哺乳期妇女及婴幼儿等特需人群需碘 量比一般人要大。因此，建议孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等特需人群要补服碘油丸或常 吃些海带、紫菜等海产品，这样既可以不多吃盐又可补充适当的碘量。
❖9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。2021/8/122021/8/12Thursday, August 12, 2021 ❖10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。2021/8/122021/8/122021/8/128/12/2021 8:06:53 AM ❖11、只有让学生不把全部时间都用在学习上，而留下许多自由支配的时间，他才能顺利地学习……（这）是教育过程的逻辑。2021/8/122021/8/122021/8/12Aug-2112-Aug-21 ❖12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。2021/8/122021/8/122021/8/12Thursday, August 12, 2021
人教九年级化学下册第十二单元课题2 化学元素与人体健康(共21张PPT) (1)
人体中一些化学元素含量
96%
3.95%
0.05%
请阅读P97~100，并抢答下列问题
活动一 幸运大闯关
1.组成人体自身的元素约有多少种？ 50多种 2.人体中含量最多的非金属元素是哪一 氧 种？ 3.人体中含量最多的金属元素是哪一种？ 钙 4.钙是微量元素吗？ 不是
5.人体中含量较多的元素有多少种？11种 6.人体含量较多的元素约占人体质量的多 少? 99.95% 7.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的 形式存在的元素是哪几种？ C、H、N、O 8.以无机盐的形式存在的元素可以分为哪 两类？常量元素和微量元素 9. Fe、Zn、Se、I元素是微量元素？ 是 10.在人体中含量超过0.01%的元素是常 量元素吗？ 是
必需元素 (20多种) 铁、锌、硒、 碘、氟等
非必需元素 铝、钡、钛等
有害元素 汞、铅、铊、 铍、镉等
活动四 我是小医生
他们得了什么 病呢？
他们是由于缺 了某些元素而 得病的！
少儿佝偻病，老年骨质疏松 食欲不振 ，生长迟缓，发育不良 贫血皮肤苍白、易疲劳、头晕 甲状腺肿大
钙 锌 铁 碘
1.下列元素中属于人体所需微量元素的是 （ C） A、氧、磷、钾 B、钙、磷、钾 C、铁、锌、硒、碘 D、钾、碘、硒 2.下列叙述错误的是（ C ） A、化学元素与人体健康有着密切的关系 B、大部分元素在人体中主要以无机盐的 形式存在 C、幼儿体重轻，需要钙的量比成年人少 D、人体每天对铁元素的适宜摄入量比碘 元素多
硒 Se
碘 I 氟 F
14～ 21mg
25～ 50mg
50μ g
有防癌、抗 癌作用
是甲状腺激 素的重要成 分 能防止龋齿
150μ g
2.6g
【人教版】九年级化学下册：第12单元 课题2 化学元素与人体健康(共20张PPT)
共
11 种
健 物康极，必有反的，还凡是事构都成 应人 有体 一以 式组 个无 存织 “机 在的 度盐 的重 ”形要 ，钙材 元（、料 素共磷。 的占、摄人钾入体、不质硫足量、或的钠过3.9、量5氯均%）、不镁利于人体 健康
微量元素（含量<0.01%）： 40多种 （ 共占人体质量0.05%）
必需元素 (20多种)
硒
2019/10/28
知识结构:
以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存
我 思 故 我 获 ： 在的： O、C、H、N（人体中含量前四位的
元素，共占人体质量的96%）
世元界素种上(1人 9无)0已90机体.多知9盐由5%对5。0元人多人素体种体(健元中50康素所多的组含 种影成) 响，很其大中，含它量们较常能多量够的元调有素节11（人种含体，量的它>新们0.陈占01代人%谢体），质：促量进的身体
2019/10/28
m%
65
20
二、常量元素、微量元素
18
18
在人体中含量超过0.01%的元素，
16
称为常量元素；含量在0.01%以下的
14
元素，称为微量元素。
12
10
10
微量元素：
8
Fe、Co、Cu、Zn、Cr、
6
Mn、Mo、F、I、Se等
4
3.0
2
2.0
0.25
0.15
0.05
1.0 0.35
0.15
0.05
0 O C H N Ca P K S Na Cl Mg
2019/10/28
常量元素
人体中一些化学元素含量
96%
3.95%
元素
氧O 碳C 氢H 氮N 钙Ca
人教版化学九年级下册第十二单元化学与生活课题2 化学元素与人体健康22张PPT
微量元素（主要有Fe、Zn、Se、I） 量不超过0.01%。
含
元素对人体健康的影响
1.钙 （1）查阅资料完成下表，谈谈你对该元素的认识。
摄入量过 摄入量过 人体内 生理功 适宜摄 主要食 高对人体 低对人体 元素 含量 能 入量 物来源 影响 影响
骨骼和 成人： 孕妇尿路 牙齿的 800～ 结石、高 结构支 1000毫 钙血症、 克 碱中毒 架 奶、奶 制品、 豆类、 虾皮
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
你知道引起这些疾病的原因吗？
龋 齿
大 脖 子 病
佝偻病
阅读思考
1.组成人体自身的元素有多少种？ 人体含量最多的非金属元素是哪一种？ 含量最多的金属元素是哪一种？ 这些元素以什么形式存在？
人体中元素的含量
2.常量元素和微量元素划分的依据是什么？
它们对人体有什么作用？
4.通过对碘、钙、铁、锌、硒五种元素的学习，请你用一句广 告词来反映其重要作用。要求通俗上口，特点鲜明，字数少 。
小结
人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体 质量的99.95%。 无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢 ，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。
补钙措施：食用钙盐（盐中加钙）。
2.碘
碘元素对人体有哪些重要作用？ 碘有“智力元素”的美誉，碘和蛋白质、脂肪、 糖类、维生素等一样作为一种营养素而存在于人体。 它在人体的含量仅有25～50毫克（平均35毫克）， 为身体重量的两百万分之一，属于70余种微量元素 的一种。尽管含量极低，碘却是人体各个系统特别 是神经系统发育所不可缺少的。
钙
1.2 kg
易患骨 质疏松 、佝偻 病
人教版九年级化学下册课件：第十二单元 课题2 化学元素与人体健康 (共17张PPT)
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与 人体健康
讨论1：P97 图12-9中的几种营养强化食品 有哪些共同之处？还能列出哪些类似的食 品？ 1、这些食品都添加了某种元素，如“碘” “铁”“钙”等。加锌白糖、高钙牛奶等。 讨论2、人类为什么要生产强化食品？ 2、补充人体所需的常量元素或微量元素， 以维持正常的生命活动。
及妊娠和哺乳期妇女、绝经期妇女钙的补充。 [规格]：15ml/支，10支/盒
[建议零售价]：18元
K、Na对人体健康的的重要作用
主要存在形式：
主要以Na+、K+的形式存在与细胞外液和细 胞内液中。 具体作用： 细胞外液和细胞内液中Na+和K+个保持一定 的浓度，对于维持人体体内的水分和维持恒 定的PH起重要的作用，而这是维持正常生命 活动的必要条件。
几种元素的食物来源钙Fra bibliotek铁锌奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
碘
海产品、加碘盐
缺氟易产生龋齿， 过量会引起氟斑牙 和氟骨病
讨论4：人体人体缺少必需微量元素会得病， 因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的 营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
大多数同学会回答：“这种想法不对， 因此吃得过多对人的身体很不好。”教师在 评价学生的回答时，可以引导学生从书本上 找出一些摄入过量微量元素危害人体的实例， 如摄入过多的硒，会使人中毒；摄入过多的 碘，会引起甲状腺肿大；摄入过量的氟，会 引起氟斑牙和氟骨病。
一、人体的组成元素
1、常量元素(含量超过0.01%，总量99.95%) O-65% C-18% H-10% N-3% Ca-2% P-1.0% K-0.35% S-0.25% Na-0.15% Cl0.15% Mg-0.05% 2、微量元素（含量低于0.01%) Fe 、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、 I、 Se 等
课题2 化学元素与 人体健康
讨论1：P97 图12-9中的几种营养强化食品 有哪些共同之处？还能列出哪些类似的食 品？ 1、这些食品都添加了某种元素，如“碘” “铁”“钙”等。加锌白糖、高钙牛奶等。 讨论2、人类为什么要生产强化食品？ 2、补充人体所需的常量元素或微量元素， 以维持正常的生命活动。
及妊娠和哺乳期妇女、绝经期妇女钙的补充。 [规格]：15ml/支，10支/盒
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K、Na对人体健康的的重要作用
主要存在形式：
主要以Na+、K+的形式存在与细胞外液和细 胞内液中。 具体作用： 细胞外液和细胞内液中Na+和K+个保持一定 的浓度，对于维持人体体内的水分和维持恒 定的PH起重要的作用，而这是维持正常生命 活动的必要条件。
几种元素的食物来源钙Fra bibliotek铁锌奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
碘
海产品、加碘盐
缺氟易产生龋齿， 过量会引起氟斑牙 和氟骨病
讨论4：人体人体缺少必需微量元素会得病， 因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的 营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
大多数同学会回答：“这种想法不对， 因此吃得过多对人的身体很不好。”教师在 评价学生的回答时，可以引导学生从书本上 找出一些摄入过量微量元素危害人体的实例， 如摄入过多的硒，会使人中毒；摄入过多的 碘，会引起甲状腺肿大；摄入过量的氟，会 引起氟斑牙和氟骨病。
一、人体的组成元素
1、常量元素(含量超过0.01%，总量99.95%) O-65% C-18% H-10% N-3% Ca-2% P-1.0% K-0.35% S-0.25% Na-0.15% Cl0.15% Mg-0.05% 2、微量元素（含量低于0.01%) Fe 、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、 I、 Se 等
人教版九年级化学下册第十二单元课题2 化学元素和人体健康 (共28张PPT)
20÷3.3×100＝606g。
结论： 1.合理摄入，均衡营养、不偏食、不挑食。 2.特殊人群适量服用营养补剂。
回顾反思，自我提升
氧、碳、氢、氮
人 体
常量元素
(以水、糖类、油脂、蛋白质、 维生素形式存在)
中 的 50
（含量>0.01%） 11种
钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁 (主要以无机盐形式存在)
多
话题三：科学补充化学元素
观点1：人体缺少必需微量元素会得病， 应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。 观点2：药补不如食补，是药三分毒。
话题三：科学补充化学元素
下列食物，哪些适合用于补铁？
木耳 苹果
鸡蛋 菠菜
番茄 牛肉
话题三：科学补充化学元素
100克牛肉中含铁3.3毫克，铁的合理摄 入量为20—25毫克，请同学们动笔算一算， 看一天至少得吃多少牛肉？
各打一微量元素
1.黄金被盗
—— 铁
2.加班费
—— 锌
3.洒完清水铺石头
—— 硒
4.抵押石头
—— 碘
5.寺庙无人有气
—— 氟
话题二：化学元素在人体中的作用
元素名称 缺乏后的病症
氟
表皮角质化、癌症
硒
食欲不振、生长迟缓
锌
缺铁性贫血
碘
龋齿
铁
甲状腺肿大 儿童智力低下
连连看：
食物来源 鳕鱼、沙丁鱼 大蒜、蘑菇 肝脏、蛋 加碘盐 海产品、瘦肉
作用
缺乏或 过量的 影响
钠（Na） Na+形式 细胞外液
钾（K） K+形式 细胞内液
维持人体内的水分平衡 维持体液恒定的pH
缺乏：头晕,食欲 不振,心率加速等； 过量：高血压等。
结论： 1.合理摄入，均衡营养、不偏食、不挑食。 2.特殊人群适量服用营养补剂。
回顾反思，自我提升
氧、碳、氢、氮
人 体
常量元素
(以水、糖类、油脂、蛋白质、 维生素形式存在)
中 的 50
（含量>0.01%） 11种
钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁 (主要以无机盐形式存在)
多
话题三：科学补充化学元素
观点1：人体缺少必需微量元素会得病， 应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。 观点2：药补不如食补，是药三分毒。
话题三：科学补充化学元素
下列食物，哪些适合用于补铁？
木耳 苹果
鸡蛋 菠菜
番茄 牛肉
话题三：科学补充化学元素
100克牛肉中含铁3.3毫克，铁的合理摄 入量为20—25毫克，请同学们动笔算一算， 看一天至少得吃多少牛肉？
各打一微量元素
1.黄金被盗
—— 铁
2.加班费
—— 锌
3.洒完清水铺石头
—— 硒
4.抵押石头
—— 碘
5.寺庙无人有气
—— 氟
话题二：化学元素在人体中的作用
元素名称 缺乏后的病症
氟
表皮角质化、癌症
硒
食欲不振、生长迟缓
锌
缺铁性贫血
碘
龋齿
铁
甲状腺肿大 儿童智力低下
连连看：
食物来源 鳕鱼、沙丁鱼 大蒜、蘑菇 肝脏、蛋 加碘盐 海产品、瘦肉
作用
缺乏或 过量的 影响
钠（Na） Na+形式 细胞外液
钾（K） K+形式 细胞内液
维持人体内的水分平衡 维持体液恒定的pH
缺乏：头晕,食欲 不振,心率加速等； 过量：高血压等。
人教版化学九年级 下册 第十二单元 课题2 化学元素与人体健康(共41张PPT)
中 的
多 种 元 素
必
需
元
微量元素
素
(＜0.01%)
铁(Fe) 锌(Zn) 硒(Se) 碘(I)
氟(F)
非必需元素 铝、钡、钛等
有害元素
汞、铅、镉等
练习与应用
1．科学合理膳食，使人体中各种元素形成“收支平衡”，以保障
B 健康。下列属于人体中常量元素的是( )
A．铁
B．钙 C．锌
D．碘
D 2．人体内含量最高的金属元素是( )
牛奶与橘子同食：牛奶中的蛋白质与橘中的果酸与易凝固成 块，使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
白酒与汽水同饮：同饮后很快使酒精在全身挥发，并产生大 量二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脏血管 也有损害。
吃肉时喝茶：茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合形成鞣酸蛋白 质，使肠蠕动减慢，既容易形成便秘，又增了有毒和致癌物质被 人体吸收的可能性 。
常量元素 钠（Na）
钾（K）
存在 作用
Na＋形式 细胞外液
K＋形式 细胞内液
① 维持人体内的水分 ② 维持体液恒定的pH 是人体维持正常生命活动的必要条件
话题二 化学元素在人体中的作用——钠钾篇
运动饮料中含有钠、钾、钙等元素
讨论：运动员在剧烈运动、大量出汗后，常会饮用一些含无机 盐的运动饮料。为什么？
话题二 化学元素在人体中的作用——微量元素篇
抢答
1、缺乏___锌____会引起食欲不振，生长迟缓。 2、缺乏___硒____可能引起表皮角质化和癌症。 3、人体缺乏铁元素会引起 缺铁性贫血 4、幼儿青少年缺钙会得 佝偻病 和 发育不良
老年人缺钙会 骨质疏松 ，易发生 骨折 5、甲状腺肿大是缺乏 碘 ，龋齿是缺乏 氟
人教版九年级下第十二单元课题2化学元素与人体健康(35张ppt)(共35张PPT)
为什么加碘？
碘是合成甲状腺素的重要物质，能促进蛋 白质中硫、磷的合成代谢，还有调节水、电解 质代谢和增强肾上腺上腺髓质等功能。它主 要含于海产品中，以海带、紫菜为多。缺碘易 引起地方性甲状腺肿，母亲如青春期 和怀孕 期缺碘，会造成孩子先天性心理和生理退化， 严重的会导致先天性痴呆症。
5∶7∶1
D.香烟的烟气能使小白鼠中毒死亡
7.组成人体自身的元素约有_5_0_多种。人体 中含量 较多的化学元素是_C__H__O__N__C_a_K___ _Na P S Cl Mg _等11种， 它们约占人体 质量的_9_9_._9_5_%__。 8.以无机盐形式存在的元素，根据其在人 体中的_含__量____可分为__常__量_元__素_和微量元素。 微量元素又分为_____必__需__微__量、元__素______ _无__需和微__量__元__素_______有_三害类微。量元素
维生素D能促进钙、磷的吸收，能保持人体 中钙、磷比例的平衡，并能使钙、磷在骨骼 上沉积，所以当维生素D缺乏时，骨骼中的 钙、磷均减少，因而骨骼不能进行钙化，结 果骨质就软化。所以，治疗和预防上述疾病 的办法是增加钙质和维生素D的来源。
镁
肥胖病、高胰岛素 血症和葡萄糖耐受 失调等糖代谢紊乱 症与镁代谢平衡的 失调有关，并且成 为高血压、冠心病、 糖尿病及其致命的 血管并发病的共同 发病基础。
B超仪检查甲状腺肿 大情况
锌
正常成人含锌 1.5~2.5g ，其中 60% 存在于肌肉中， 30% 存在 于骨胳中。锌是多种酶的成分， 近年来发现有 90 多种酶与锌有 关，体内任何一种蛋白质的合成 都需要含锌的酶。锌可促进生长 发育、性成熟，影响胎儿脑的发 育。缺锌可使味觉减退、食欲不 振或异食癖、免疫功能下降，伤 口不易愈合。
人教版九级化学下册第12单元课题2化学元素与人体健康共张PPT[可修改版ppt]
共
11 种
n 健 物康 极，必有反的，还凡是事构都成 应人 有体 一以 式组 个无 存织 “机 在的 度盐 的重 ”形要 ，钙材 元（、料 素共磷。 的占、摄人钾入体、不质硫足量、或的钠过3.9、量5氯均%）、不镁利于人体 健康
微量元素（含量<0.01%）： 40多种 （ 共占人体质量0.05%）
必需元素 (20多种)
主要以羟基磷酸钙
[Ca10(PO4)6(OH)2] 晶体的形式存在。
钙（Ca）
生命之源、万病之首
奶、奶制品、豆类、虾皮含有丰富的钙
运动员在剧烈 运动、大量出汗后, 常会饮用一些无机盐 的运动饮料,为什么？
阳离子
Cations mg/mL Na+ (钠) 49 K+ (钾) 21 Ca2+ (钙) 2
铁、锌、硒、碘、 氟等
非必需元素 铝、钡、钛等
有害元素
汞、铅、铊、铍、 镉等
我国主要强化食品有：加碘盐、强化面粉强化大米、铁强 化酱油、强化食用油和强化辅 助食品。
氟 骨 病 氟 斑 牙
在贵州省一个村落流行着这样一种病，从儿童 到成人，个个长着一副黄褐色的牙齿，而孩子一 旦长到成人，就会开始浑身骨头酸痛. 35岁以后， 76%的人就会出现腰无法直立，腿无法并拢，严重 的甚至长期瘫痪在床，丧失劳动力直到死亡。他们 患的是氟斑牙及氟骨病，主要元凶是因为当地村民 烧的粉煤中含有大量的氟化物。
猜猜看
各打一化学元素
1.端着金碗讨饭的人。
钙
2.丢钱。 铁
3.加班费。
锌
4.洒完清水铺石头。
硒
知识结构:
以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存
我 思 故 我 获 ： 在的： O、C、H、N（人体中含量前四位的
人教版化学九年级下册 第十二单元 12.2 化学元素与人体健康 课件(共55张PPT)
11．【2019·张家界】“关爱生命，拥抱健康”是人类 永恒的话题。 (1)烹饪过程中使用了加碘盐，其目的是为了防 止缺碘引起_甲__状__腺___(填“甲状腺”“贫血” 或“佝偻”)疾病。 (2)少儿患佝偻病及老年人得骨质疏松症是因为 体内缺___C__a___(填元素符号)。
(3)网购已成为人们生活的一部分，小刚通过某网站订购 了外卖套餐：红烧排骨、西红柿鸡蛋、米饭，其中富 含糖类的食物是___米__饭___。
类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在 C．人体内含量较多的元素有11种 D．由于微量元素的含量非常小，因此对人体的健康
影响也很小
合作探究
知识点 2 化学元素与人体健康
问题
问题1：常量元素中钙、钠、钾三种元素对人体健 康有什么作用？
问题2：如何在日常生活中补充足够的钙元素呢？ 问题3：缺乏常见的微量元素会导致哪些疾病？
基磷酸钙
硬的结 mg 摄入过量会导致高血钙， 叶蔬菜 [Ca10(PO4)6(OH
构支架
从而引起消化系统、泌尿 等
)2]晶体的形式
系统等的疾病
存在
续表
元素 钠 钾 镁
作用
维持人体 内的水分 和体液恒 定的pH
促进骨骼 发育、细 胞遗传物 质合成等
缺乏或过量的症状
食物来源
存在形式
缺钠会引起肌肉痉挛、 头痛等； 过量会引起水
有些元素对健康是有害的。下列叙述中不正确的是( B )
A．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
B．缺碘易产生龋齿 C．缺铁会引起贫血
易错点：缺氟易产生龋齿。
D．缺硒可能引起表皮角质化和癌症
课堂练习
1. 根据你所知道的知识连线。
人体必需的元素