食堂物资下单、采购、验收、入库、领用及盘点流程图
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3.4行政助理负责汇总《食堂日、周、月采购清单明细、库存结算表》报财务部助理，用于食堂经营状况分析。
4流程图:
4.1 菜品下单、采购、验收、入库、领用。
4.2 米、油、调味品、蛋类下单、采购、验收、入库、领用。
3.3 物资报废流程
3.4 物资盘点流程
4相关表单：
4.1《次日食堂食品采购单》
4.2《验收单》
1目的：规范食堂物资管理，保证食品安全，提高员工满意度。
2范围：食堂物资管理
3 职责：
3ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ1食堂大厨和管理员应按员工就餐人数，准确估算，定量采购食品原材料。
3.2食堂管理员应对所采购食品原材料进行检验，对不合格材料予以退货，并于每月底对食堂库存进行盘点。
3.3行政主管应把好审核关，杜绝对当日食品原材料超量采购，避免浪费。
4.3《入库单》
4.4《领料单》
4.5《出库单》
4.6《月库存物资盘点表》
4流程图:
4.1 菜品下单、采购、验收、入库、领用。
4.2 米、油、调味品、蛋类下单、采购、验收、入库、领用。
3.3 物资报废流程
3.4 物资盘点流程
4相关表单：
4.1《次日食堂食品采购单》
4.2《验收单》
1目的：规范食堂物资管理，保证食品安全，提高员工满意度。
2范围：食堂物资管理
3 职责：
3ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ1食堂大厨和管理员应按员工就餐人数，准确估算，定量采购食品原材料。
3.2食堂管理员应对所采购食品原材料进行检验，对不合格材料予以退货，并于每月底对食堂库存进行盘点。
3.3行政主管应把好审核关，杜绝对当日食品原材料超量采购，避免浪费。
4.3《入库单》
4.4《领料单》
4.5《出库单》
4.6《月库存物资盘点表》