2020年2月高中化学红对勾必修2课时作业20

第四节基本营养物质

课时作业20糖类

时间:45分钟

一、选择题

1.葡萄糖是提供人体能量的营养物质,它在人体内发生的主要反应是(B)

A.酯化反应

B.氧化反应

C.还原反应

D.水解反应

解析:葡萄糖在人体内完全氧化,同时释放能量来维持人体生命活动所需。

2.下列两种物质不属于同分异构体的是(A)

A.淀粉纤维素

B.蔗糖麦芽糖

C.正丁烷异丁烷

D.果糖葡萄糖

解析:同分异构体特点:分子式相同结构不同,而淀粉和纤维素属于多糖,分子式不同,故A错误。

3.下列关于蔗糖的说法中,不正确的是(A)

A.蔗糖是最重要的双糖,它的相对分子质量是葡萄糖的两倍

B.纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液,微热,不发生银镜反应

C.向蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液,再水浴加热,看不到银镜生成

D.在蔗糖里加入浓硫酸,可观察到颜色变黑,并有气泡出现

解析:葡萄糖的分子式是C6H12O6,蔗糖的分子式为C12H22O11,A不正确；蔗糖分子内无醛基,B正确；蔗糖在酸性条件下水解,但检验其水解产物前必须先加碱调至碱性再检验,C正确；蔗糖加浓硫酸炭化脱水,发生氧化还原反应,有大量气体出现,D正确。

4.下列关于淀粉和纤维素的叙述正确的是(D)

A.两者都属于糖类,所以都有甜味

B.两者化学式相同,所以属于同分异构体

C.两者具有相同的通式,所以化学性质相同

D.两者碳元素的百分含量相等

解析:淀粉和纤维素属于多糖,没有甜味,A项错误；两者常用(C6H10O5)n表示,但n值不同,分子式不同,结构也不同,所以不属于同分异构体,化学性质也不同,故B、C两项错误。

5.葡萄糖的结构简式为

CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO

其对应的性质中不正确的是(D)

A.与钠反应放出氢气

B.可与乙酸发生取代反应

C.能发生银镜反应

D.可使小苏打溶液冒出气泡

解析:葡萄糖含有羟基,故能与钠反应放出氢气,与乙酸发生取代反应；含有醛基,能发生银镜反应；无羧基,所以不与NaHCO3反应,故只有D错误。

6.只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液,这种试剂是(B)

A.NaOH溶液

B.Cu(OH)2悬浊液

C.碘水

D.Na2CO3溶液

解析:乙酸与新制Cu(OH)2发生中和反应而使蓝色絮状沉淀变成蓝色溶液,分别与剩余两溶液混合加热,能产生砖红色沉淀的为葡萄糖,无明显现象的为淀粉。A不能鉴别三种物质,C中碘水只能鉴别出淀粉,D中Na2CO3只能鉴别出乙酸,故只有B正确。

7.如图所示是几种常见有机物之间的转化关系,有关说法正确的是(C)

A.有机物a只能是淀粉

B.反应①、②、③均为取代反应

C.有机物c可以使酸性高锰酸钾溶液褪色

D.有机物d的羧酸类同分异构体只有1种

解析:A项,a可能是淀粉或纤维素,故错误；B项,②反应不是取代反应,故错误；C项,c是乙醇,乙醇能被酸性KMnO4氧化为乙酸,故正确；D项,乙酸乙酯的羧酸类同分异构体有2种:CH3CH2CH2COOH和

,故错误。

8.英国《独立报》公布“英国科学家研究结果表明:高纤维素食物可降低患乳腺癌风险”。高纤维素食物富含维生素、锌和其他微量营养素,可以平衡体内胰岛素水平并调节雌激素。下列关于高纤维素的叙述不正确的是(B)

A.高纤维素中的“高”指食物中所含纤维素的质量分数大

B.纤维素与淀粉通式都是(C6H10O5)n,它们互为同分异构体

C.纤维素与淀粉都属于糖类且都是高分子化合物

D.纤维素与淀粉都能水解,水解的最终产物相同,且产物都能发生银镜反应

解析:纤维素与淀粉的通式都是(C6H10O5)n,但是二者的n值不相同,所以不是同分异构体。

9.核糖和脱氧核糖是人类生命活动中不可缺少的物质,它们的结构简式分别是CH2OH(CHOH)3CHO和CH2OH(CHOH)2CH2CHO,在一定条件下,它们都能发生的反应是(A)

①氧化②还原③酯化④水解⑤加成⑥中和

A.①②③⑤

B.①③④

C.③④⑤

D.④⑤⑥

解析:因为核糖和脱氧核糖分子中都有醛基,故能发生氧化、还原和加成反应；又因为它含有醇羟基,故能发生酯化反应；核糖和脱氧核糖均属于单糖,故不能发生水解反应；分子中没有羧基,故不能发生中和反应。

10.下列实验结论正确的是(B)

误；B项,乙醇具有还原性,能被强氧化剂K2Cr2O7氧化,正确；C项,在加入银氨溶液之前应先加入碱液中和多余的酸,使溶液呈碱性,结论错误；D项,葡萄糖具有还原性,结论错误。

11.通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖,其实验包括下列一些操作过程,这些操作的正确排列顺序是(B)

①取一团棉花或几小片滤纸

②小火微热,变成亮棕色溶液

③加入几滴90%的浓硫酸,用玻璃棒把棉花或滤纸团搅成糊状

④稍冷,滴入几滴硫酸铜溶液,并加入过量的氢氧化钠溶液使溶液中和至出现氢氧化铜沉淀

⑤加热煮沸

A.①②③④⑤

B.①③②④⑤

C.①③②⑤④

D.①②③⑤

解析:本题考查对纤维素水解实验的理解。纤维素水解要在酸性条件下加热进行,水解后验证葡萄糖,用氢氧化铜,实验必须在碱性条件下完成。根据题示四个选项,只有B正确。

12. 下列实验能达到预期目的的是(B)

A.取纤维素水解液少许,滴入新制的氢氧化铜悬浊液,加热,证明水解产物为葡萄糖