3第三章 鸡群健康与生物安全
生物安全——养禽业健康发展的关键
养量在 １ 万只， 肉鸡 饲养量在 ｌ ｌ 万只，生 播病 原微生物 。 ～５ ～ ０
物 安全 水 平次 之 ；三类 是 小规 模商 业化 生产 方 ４ １ ４ 饲 养人 员不得 串舍 ，防止人员 携带 并传 ．． 式 ，蛋鸡 饲养量 在 ２ 千只 ～ｌ 只 ， 肉鸡饲 养量 播病原体 。 万 在 ５ 只～ １ 只 ，生物 安全 水平较 低 ；四类 是 ４ １ ５ 野鸟 能携 带并传 播 多种 病原体 ，包 括感 千 万 ． ． 小规模农户养殖 ，蛋鸡饲 养量在 ２ 只 以下 ，肉 千 染排毒和机械传播 ，应采取切实措施严防各种野 鸡饲 养量在 ５ 只 以下 ，生物安全水平 最低 。现 鸟进入料库和禽 舍 。 干
意义重大 。
清扫 可清 除禽舍 、环境 和物
品表面 的绝大多数有机物 ，这些有机物 中附着有 大量 的病原微 生物 ；冲洗可将残 留在禽舍及物 品
１ 生 物 安 全 的 定 义
２ ０ 年 ，Ｆ ０ ０ ＥＷ０ｌ Ｂ ｎ 将 涉 及 动 物 表面 的有 机物清 除干 净 ，包括缝隙 中残存 的有机 ０８ Ａ ／ Ｉ厂 ｒ ａｋ ｄ 养殖在 内的生物安全 定义 为降低病 原体传入和散 物 ，从而将 附着 在这 些有 机 物 中 的病 原 体清 除 布风 险而实施 的措施 ，它要 求人 们需采取一整套 掉 。
严谨 的科 学态度和严格规范 的行 为 ，以降低涉及 ２ ３ 消毒 ．
对经 彻底冲洗 后 的禽舍 、 间接 或直
家养和野 生动物及其产 品所有 活动中的病原微生 接 可能被 污染 的环 境及物 品表面进 行 消毒处理 ，
物 的传 入 和 散 布 风 险 。生 物 安全 分 为 外 部 和 内部 以彻底杀灭病原体 。
鸡场的生物安全措施
鸡 舍都 应对鸡 群进行 仔 细观察 ， 观察 鸡群 的采食 、 饮
水 量 ， 神状况 健 康 与否 ， 精 如果 出现不 正 常 的表现 ， 往往 是疾病 的前 兆 ， 立 即向技术 员报告 ， 应 以便 尽早
［ 稿 日期 ］ ２ １ ．２２ 收 ００ １－８ ［ 者 简 介 ］ 马 进 文 （９ １） 男 ， 肃秦 安 人 ， 科 ， 理 兽 医 作 １８ 一 ， 甘 本 助 师 ， 要 从 事 畜 牧兽 医 临床 工 作 ． 主 、
心 管理 ， 断改 善饲 养 环境 ， 不 耐心 细致 地 观察 鸡 群 ，
做 出诊 断 ， 采取 措施 。对 于鸡 群 中个 别病 鸡 ， 一般不
必治 疗 ， 以淘 汰 。 予
１ ３ 减 少应激 ．
应 激是 体外 给予 的各 种刺激 在体 内产 生 防止 迫
害反应 的总 和 。应 激状 态对 家禽 的健 康和生 产力 都 产 生不 良影 响 ， 以致 造 成 严 重 后 果 。在养 鸡 生 产 的 全 过程 中 ， 环 节都伴 随着 应激 ， 以养鸡 过程也 每个 所
鸡 场 的环境 卫生 状况 ， 直接 影 响鸡 群 的健康 ， 而 鸡 群 的健康 水平 将严 重影 响下 一 代 的 生长 和 产 蛋 。 做 好鸡 场 的环境 卫生 ， 也是 防止 鸡 群 发病 的重 要 环
节。
３ 制 定 实 施 科 学 的免 疫 程 序
免疫是 养 鸡场 预 防主要传 染病 的有效 方法 。每
将 对鸡 的 生 长 、 育 、 殖 、 发 繁 生产 等 产 生 明显 影 响 。 所 以应 为鸡 提供 良好 的饲 养 环 境 ， 使其 健 康 得 以维
做 好养鸡 场 的消毒 ， 控制 和消灭 病原 微生物 、 是 切 断各种 病原 微 生物 的传 播链 、 止鸡 群 发 病 的 有 防
生物安全试题及答案鸡场
生物安全试题及答案鸡场一、生物安全是什么？为什么在鸡场特别重要？生物安全是指预防和控制疾病、病原体、有害生物和有害基因物质在人和动物之间传播和滋生的策略和方法。
在鸡场中，生物安全尤其重要，因为鸡场是养殖鸡类的地方，存在着鸡类疾病传播的风险。
如果没有采取适当的生物安全措施，鸡场可能会成为病原体和有害生物滋生的温床，导致鸡只生病，产量下降，甚至引发大规模的疫情，对鸡场经济和养殖业产生严重影响。
二、鸡场中常见的生物安全问题及解决方案1. 传染病防控在鸡场中，常见的传染病包括禽流感、新城疫等。
防控措施包括：- 定期消毒：经常对鸡舍、设备和工具进行彻底的清洁和消毒，以杀死潜在的病原体。
- 合理管理：鸡群分区管理，减少鸡只之间的接触，阻断传染途径。
- 强化检疫：引进新的家禽、饲料等之前进行必要的检疫，确保无病害的进入。
2. 有害生物防治鸡场中常见的有害生物包括老鼠、苍蝇、蚊子等。
防治措施包括：- 针对不同的有害生物制定专门的防治计划，采用生物、物理和化学方法进行控制。
- 阻断进入途径：修复鸡舍的漏洞、密封门窗，减少有害生物进入的机会。
- 定期清理垃圾和饲料残渣，保持鸡场的整洁，降低有害生物滋生的环境。
三、常见生物安全试题及答案1. 什么是生物安全？答：生物安全是预防和控制疾病、病原体、有害生物和有害基因物质在人和动物之间传播和滋生的策略和方法。
2. 为什么鸡场中的生物安全重要？答：鸡场养殖鸡类，存在着疾病传播的风险。
没有生物安全措施，可能导致鸡只生病、产量下降，甚至引发疫情，对鸡场经济和养殖业产生严重影响。
3. 鸡场常见的有害生物有哪些？答：鸡场常见的有害生物包括老鼠、苍蝇、蚊子等。
4. 鸡场生物安全措施包括哪些方面？答：鸡场生物安全措施包括传染病防控和有害生物防治两个方面。
其中传染病防控措施包括定期消毒、合理管理和强化检疫；有害生物防治措施包括制定防治计划、阻断进入途径和定期清理垃圾等。
5. 鸡场如何防控传染病？答：鸡场防控传染病可以采取定期消毒、合理管理和强化检疫等措施。
浅谈养鸡场的生物安全措施
候因素。建筑物应能防鸟、防 鼠 、防虫。鸡场主要道路 清抗体效价检测。根据抗体水平的高低，及时调整免
及鸡舍内和运动场地面应做硬化处理，场内道路要划 疫 程 序 ，尤其要根据抗体的水平来确定新城疫的首免
分 净 道 和 脏 道 ，饲 料 车 、饲 养 员 走 净 道 ，粪 车 走 脏 道 。 时间。
鸡 场 大 门 口 和 生 产 区 入 口 要 建 宽 于 门 口 、长 于 车 轮 一
随着养鸡业规模化和集约化的逐步形成，制定科 消毒垫进行鞋底消毒。饲养人员进入生产区应更换衣
学合理的生物安全措施，成为目前养鸡场不可忽视的 服 、鞋 、帽 ，双手要在盛有0.1%的新洁尔灭消毒药液的
重要部分。生物安全措施主要是采用各种有效预防的 盆中浸泡几分钟。对车箱内外和车底都要全面清扫和
措施手段，来排除疾病威胁，保护鸡群的健康，以确保 洗 刷 ，选 用 2 % 耀5 % 的漂白粉澄清液喷雾消毒，然后用
的苛性钠溶液等药液进行喷
摘要:介绍了生物安全的概念，总结了养鸡场应采 用的生物安全措施，为养鸡场的疾病防控提供参考。
关键词：生物安全措施
洒消 毒 墙 壁 、地 面 、棚 顶 、笼具以及其他设备等。之后 要对空鸡舍用福尔马林进行熏蒸消毒。
鸡 场 工 作 人 员 进 入 鸡 场 大 门 口 时 ，要 经 人 行 通 道
坦 、排 水 方 便 的 地 方 ，要 远 离 主 干 公 路 ，又要交通方
m 便 。距离居民区和其他养殖场不少于500 ，与屠宰 m 场 、畜禽加工厂、畜禽交易市场等不少于1000 。
清 洗 、消 毒 、空 置 ，然后再进下一批雏鸡。这样的全进 全 出 制 ，可大大减少发病的机会。如做不到全场的全 进全 出 ，也应做到单个鸡舍的全进全出。
建立生物安全体系是现代肉鸡生产健康发展的必由之路
降到 ２ ℃时维持 。育雏期的首要任务是保持鸡舍 ｌ
温 度 合 适 、稳 定 ，学 会 看 鸡 施 温 。如 雏 鸡 聚集 成
堆 ，靠 近 热 源 ，发 出 叽 叽 叫 声 ，说 明 温 度 偏 低 ，
需 加 温 ； 如 雏 鸡 远 离 热 源 ，饮 水 量 增 加 ，张 口 、
伸翅 呼吸 ，说 明温度偏 高 ，应 降温 ；分布均 匀 ， 叫 声 欢 快 ，饮 食 正 常 ，说 明温 度 适 宜 。 鸡 舍 内部
分 开 ， 防 止 交 叉 感 染 ， 同 时做 好 场 区 绿 化 工 作 。 粪 污 处 理 区 （ 粪 池 ） 须 建 在 下 风 口 ，及 时 处 化 必
理 、除臭 ，防止 蚊蝇 滋生 。
３ 温 度 控 制 ．
出舍 外 ，在 鸡 舍 内造 成 负 压 ，使 新 鲜 空 气 从 进 风
注 重培 育健 康鸡 群 。
１ 保 证雏 鸡质 量 ．
确 保 雏 鸡 质 量 是 培 育 健 康 鸡 群 的关 键 。健 康
弱雏 、病雏 、健康雏 都能找到适合 自己的最 佳温 度 生 活 区 。一 般 红 外线 灯 设 置 数量 按 照 每 １ ０ 只 ０ ０ 鸡 ５ ６ ，架 设 高度 为 ４ ￣盏 ５～６ ｍ，灯 下 鸡 背 处 的 ０ｃ
一
成 很 高 的死 亡率 。 肉 鸡 温 度 前 期 高 于后 期 ，弱 雏 高 于 常雏 ，晚 上 高 于 白天 ，有 病 期 间 和 免 疫 前 后 高 于平 常 。一 般 进雏 前 １２ ，把 鸡 舍 内部 温度 升 －天 高 到 ３ ～ ５ｃ ３ ３ ｃ，雏 鸡 进 舍 后 ，每 ２ ３ 降 低 １ｏ ， ～天 【 ＝
体 系是 集 环境 控制 、健 康鸡 群 培育 、卫 生 消毒 、兽 医管理 于 一体 ，排 除疫 病威 胁 ，保 护鸡 体健 康 的必
规模鸡场生物安全体系的建立
定 卫 生 距 离 ，周 围 设 有 天 然 或 人 工 的 隔 离 屏 障 。 鸡 舍 的 设 计 和 建 筑 应 注 意
２３ 加 强 饲 养 管 理 ．提 高 鸡 只 的 ．． ５
非 特 异 性 抗 病 能 力 规 范 化 的 饲 养 管 理 是 提 高 养 殖 业 经 济 效 益 和 综 合 性 防 疫 水 平 的 重 要 手 段 。 加 强 鸡 的 饲 养 管 理 ，鸡 只 生 长 发 育 好 、抗 病 能 力 强 、人 工 免 疫 的 应 答
免 疫 。选 择 对 法 氏 囊 影 响 小 的 弱 毒 苗 免 疫 ，有利 于 Ｎ 抗 体 水 平 的 稳 定 ，减 Ｄ 少呼吸道病的发生。
疫病 防治
场 址 地 势 要 高 燥 、 向 阳 ，场 区 地 面 应 开 阔 、平 坦 并 有 适 当 坡 度 ， 以 利 于 鸡
场 布 局 、光 照 、通 风 和 污 水 排 放 ； 防 止 有 害 化 学 物 质 污 染 、 病 源 感 染 与 噪 音 干 扰 ，避 免 鸡 和 野 生 鸟 类 接 触 ，严
立 严 格 的 消 毒 制 度 （ 定 孵 化 室 消 毒 制
措 施 。 免 疫 接 种 可 以 提 高 鸡 群 的 特 异
性 抵 抗 力 ．免 疫 接 种 的 目的 可 分 为 预 防 和 控 制 两 种 。 对 于 大 多 数 流 行 病 来 说 ， 免 疫 接 种 旨在 预 防 免 受 感 染 。 在
鸡场生物安全防控措施
鸡场生物安全防控措施鸡场生物安全防控是保障鸡场生产安全和鸡群健康的重要措施。
有效的生物安全防控措施可以防止疾病传播、减少经济损失，并确保鸡产品的质量和安全。
本文将从鸡场生物安全管理、病害监测与预防、动物检疫、环境卫生和人员管理等方面探讨鸡场生物安全防控措施。
一、鸡场生物安全管理1.制定并执行严格的生物安全管理制度，包括入场消毒、隔离措施、人员防护等。
2.加强鸡场的安全防护设施建设，如围墙、门禁系统、监控设备等，防止外界病原体的侵入。
3.建立健全的鸡群追溯体系，及时记录鸡群的疫苗接种情况、饲养管理等信息，以便追溯疫情来源和病原体传播路径。
二、病害监测与预防1.定期进行鸡群健康监测，包括体温、粪便检测等，及时发现异常情况并采取相应措施。
2.加强对鸡场周边环境的病原体监测，如采集周边水源、土壤等样品进行检测，及时发现潜在的病原体来源。
3.定期组织鸡场员工进行疫病防控知识培训，提高员工的防疫意识和操作技能。
三、动物检疫1.严格执行动物检疫制度，对进入鸡场的动物进行检疫，确保没有携带病原体。
2.建立健全的动物疫病监测体系，定期进行动物疫病检测，及时发现疫情，采取措施防止疫情扩散。
四、环境卫生1.定期进行鸡舍和设备的清洁消毒，杀灭潜在的病原体。
2.严禁饲养环境中的污染物，如饲料霉变、温度过高等，以防止病原体滋生和传播。
3.合理安排鸡群的密度，确保鸡舍通风良好，减少病原体传播的机会。
五、人员管理1.鸡场员工要定期进行健康体检，确保员工健康无传染病。
2.员工应定期进行疫苗接种，提高自身免疫能力，减少病原体传播风险。
3.建立健全的员工管理制度，加强对员工的培训和监督，确保员工严格遵守生物安全防控措施。
鸡场生物安全防控措施是确保鸡场生产安全和鸡群健康的重要手段。
通过严格执行生物安全管理制度、加强病害监测与预防、做好动物检疫、保持环境卫生和加强人员管理，可以有效减少疾病传播风险，保障鸡场生产的稳定和安全。
鸡场生物安全防控措施的落实需要鸡场管理者和员工共同努力，确保措施的有效执行，从而提高鸡场生物安全的水平。
生物安全试题及答案鸡场
生物安全试题及答案鸡场生物安全是指在生物领域内采取的一系列措施，以防止病原体、害虫等对人类、动植物健康和生态环境造成危害。
在鸡场中，生物安全措施尤为重要，因为它们可以减少疾病的传播，保障鸡群健康和生产效率。
以下是一份关于鸡场生物安全试题及答案的示例：一、选择题1. 鸡场生物安全的主要目的是什么？A. 提高鸡的产量B. 减少疾病的传播C. 增加鸡的品种D. 改善鸡的饲料答案：B2. 在鸡场中，以下哪项措施不属于生物安全范畴？A. 定期消毒B. 限制外来人员进入C. 增加鸡的饲养密度D. 隔离病鸡答案：C3. 以下哪个不是生物安全措施？A. 疫苗接种B. 饲料管理C. 环境控制D. 增加鸡的饲养时间答案：D二、判断题1. 鸡场的生物安全措施只与疾病预防有关。
答案：错误2. 鸡场的生物安全措施可以完全防止疾病的发生。
答案：错误3. 鸡场的生物安全措施包括对人员、车辆、物资的严格控制和管理。
答案：正确三、简答题1. 请简述鸡场生物安全的基本措施。
答案：鸡场生物安全的基本措施包括：定期对鸡场进行消毒，确保饲料和水源的清洁安全；对进入鸡场的人员和车辆进行消毒和登记；隔离病鸡，避免疾病传播；对鸡群进行定期的健康检查和疫苗接种；合理控制饲养密度，保持良好的通风和光照条件。
2. 为什么说生物安全措施对鸡场至关重要？答案：生物安全措施对鸡场至关重要，因为它们可以有效预防和控制疾病的发生和传播，减少经济损失。
此外，良好的生物安全措施有助于提高鸡群的整体健康水平，提高生产效率，保障食品安全，维护公共卫生。
结束语：通过本次试题，我们了解到生物安全在鸡场管理中的重要性。
实施有效的生物安全措施，不仅能够保护鸡群免受疾病的侵害，还能够提高鸡场的生产效率和经济效益。
希望每位从业者都能够重视生物安全，为鸡场的可持续发展做出贡献。
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第三章
鸡群健康
与生物安全
目的
通过良好的饲养管理、生物安全措施和家禽福利准则，尽可能减少或防止家禽疾病和公共卫生传染性疾病的发生，使肉鸡的生产性能得到最佳表现。
页数内容
43原则
43生物安全
45 免疫
46 疫病调查
50 疾病诊断
鸡群健康与生物安全
原则
肉鸡生产中鸡群健康是及其重要的。
鸡群健康不良对肉鸡生产和管理等各方面都会造成负面影响，这些方面包括生长速度、饲料转化率、次品率以及屠宰性能。
鸡群健康应该始于一日龄雏鸡的质量和健康。
雏鸡应该尽可能来源于单一种鸡群，而且要求所有雏鸡的健康状态基本一致，同时鸡舍的雏鸡最好来自同一种鸡群。
鸡场疾病控制计划主要包括：
●疾病预防
●疾病的早期监测
●疾病确诊后的治疗
日常监测各项生产参数对于鸡群疾病的早期发现和尽早采取措施非常关键。
对某一有问题的鸡群进行早期处理有助于预防周围和下几批鸡群的健康。
生产参数包括途中死亡、一周体重、每日和每周死淘率、饮水量、日增重、饲料转化率以及屠宰时的次品率都应该进行认真的分析，并且要与公司的指标进行比较。
如果所监测到的生产参数达不到制定的目标，这时应该让有经验的兽医人员进行仔细调查。
生物安全和免疫是鸡群健康管理成功与否的两个重要方面。
生物安全是防止疾病进入的第一步，适当的免疫程序是针对某些特定疾病进行控制。
生物安全
严格的生物安全程序对于保持鸡群健康非常重要。
了解和执行所制定的生物安全措施应作为每个员工必须的工作。
为此应该对员工进行日常教育和培训。
生物安全能防止鸡群接触病原微生物。
制定生物安全程序时应考虑以下三个方面：
●鸡场选址：鸡场选址时应考虑与其他家禽和动物隔离。
最好实行全进全出制，以控制病
原体和疫苗毒株的内部循环。
●鸡场设计：鸡场周围应设有围栏，防止未经许可人员进入鸡场。
鸡舍设计时应该尽可能
减少车辆进出，易于冲洗和消毒，而且鸡舍应具有防鼠、防鸟结构。
●操作规程：操作规程就是必须要控制人员、饲料、设备和其他动物在鸡场内的流动，防
止带入疾病和传播疾病。
日常操作规程在疾病流行状态发生变化时可以进行适当修正。
下图列出许多疾病进入鸡场的潜在途径。
要点：
●控制来访人员
●建立来访制度，包括对每一位来访人员在进入鸡场之前进行风险评估。
●制定进场制度，包括员工和来访人员进场前须更衣、换鞋。
●鸡舍入口处应提供需更换的工作鞋或一次性工作鞋。
●进入鸡场的设备必须经过冲洗消毒后才能进入。
●所有车辆进入鸡场前必须进行冲洗消毒。
●建立明确、可行的鸡舍冲洗消毒程序。
●鸡场冲洗消毒后需要适当的空舍期，以减少病原微生物的残留。
●制定明确、可行的饲料卫生和运输制度。
●制定明确、可行的饮水卫生和管理制度。
●建立完整的有害动物控制计划。
●建立死鸡处理制度。
免疫
下表列出肉鸡获得成功免疫的一些重要因素。
表9：免疫成功的要素
免疫程序设计疫苗接种免疫效果
免疫程序必须由兽医根据本场及本地区的疾病流行情况进行健康调查和实验室结果分析的基础上来制定。
根据疫苗生产厂家的建议处理和
接种疫苗
免疫不健康或受应激的鸡
群时应寻求兽医的帮助
根据鸡群的年龄和健康状况谨慎选择使用单苗或联苗。
适当培训免疫人员应如何处理和
接种疫苗
定期和有效的对鸡舍进行
冲洗消毒，并使用新垫料以
减少环境中的病原微生物
数量。
疫苗接种的结果应该使鸡群的免疫性保持均匀一致，尽可能减少潜在的不利影响。
保持免疫记录当需要重复使用垫料时，应
该确保适当的空舍期，以减
少鸡舍内对生产性能有影
响的病原微生物的生长繁
殖
种鸡群的免疫程序应该要提供雏鸡适当而均匀的母源抗体，保护鸡群在第一周免受某些病毒性疾病的感染。
当活苗通过饮水免疫时，应先在
饮水中加入稳定剂（如脱脂奶粉
或液体奶）中和水中的氯。
氯能
降低疫苗效价或使疫苗失去活
性。
经常性评估疫苗的处理、接
种技术，免疫应答对于控制
疾病感染，提高生产性能非
常关键。
雏鸡的母源抗体会影响某些疫苗毒株的免疫应答反应。
肉鸡的母源抗体水平随着种源鸡群的周龄增长而下降免疫后的通风和管理应保持最佳，特别在免疫反应期。
疾病调查
疾病的调查需要一定的经验，如：鸡群的哪个年龄段会发生什么病，如何判断鸡群正常与否等等。
当肉鸡群出现或怀疑有健康问题时，应尽早向兽医专家进行咨询。
在调查疾病的发病原因时，必须同时考虑对发病鸡群进行细菌或病毒分离。
很多不同的因素及其相互影响都会造成疾病的发生。
健康的鸡群有时也有可能分离到许多非致病性细菌和病毒。
在肉鸡生产体系中，如果要持续性的提高肉鸡的健康水平，就应该在肉鸡生产过程及整个加工过程中进行良好的记录和有效的检测。
随时关注最新的本地和地区性的疾病流行情况以防备意外情况发生。
对鸡场进行系统性调查有助于分析和解决健康方面的问题。
这些系统调查方面包括：
●饲料：供料情况；采食量；饲料分配；适口性；营养成分；污染和毒素以及停料情况。
●光照：是否适合生产和发育；光照是否均匀及光照强度情况。
●垫料：潮湿程度；氨气浓度；病原微生物污染程度；毒素和污染物；垫料厚度；垫料种
类；均匀情况。
、
●空气：风速；污染物和毒素；湿度；进风情况；障碍物。
●水：来源；污染物和毒素；添加剂；病原微生物污染程度；饮水情况及饮水量。
●饲养空间：饲养密度；采食位置；饮水位置；障碍物影响；设备是否足够。
●卫生情况：鸡舍卫生（内外）；有害动物控制；鸡舍维护；鸡舍冲洗和消毒。
●安全：生物安全风险
表10和表11为雏鸡质量和鸡群健康问题造成鸡群死亡的重要例证。
此两表也同时表明采用上述调查方法后建议采取的措施。
表10：育雏期0-7天常见问题及原因分析
表11：7日龄后常见问题原因分析 观察 调查项目
可能原因
疾病：
代谢病 细菌 病毒 真菌 原虫 寄生虫 毒素 应激
饲料、光照、垫料、空气、饮水、饲养空间、卫生和生物安全：
肉鸡场卫生 疾病感染
免疫和疾病预防策略 饲料质量和供应 光照和通风
潜在应激因素： 温度 管理
免疫抑制性失调
环境条件差 生物安全差 疾病流行严重 疾病保护率低
疾病预防制度执行不好 饲料质量差 饲料供应不当 光照过强或不足 通风不足或过度 鸡场管理不当 设备管理不当
鸡群舒适性和家禽福利不适当
鸡群屠宰运输过程中死亡率高
屠宰次品率高
饲料、光照、垫料、空气、饮水、饲养空间、卫生和生物安全：
鸡群记录和数据 鸡群健康情况
鸡群生长期历史（如饲料、饮水或电力中断情况） 鸡场设备危害
抓鸡设备、人员等操作情况 操作人员抓鸡和拖运的经验和熟练程度
抓鸡时的条件（如气候及设备）
生产期鸡群健康问题
历史管理原因造成鸡群健康和福利问题
操作人员抓鸡及拖运不当 抓鸡、处理及运输到屠宰厂 过程中条件恶劣（气候和设备）
疾病诊断
对鸡群健康问题的认识包括几个步骤。
无论对疾病进行诊断，还是制定和实施疾病的控制措施，都要牢记：对疾病调查的越全面彻底，诊断的结果就会越全面，控制措施就越有效。
疾病的早期诊断至关重要。
下列表格特别注明疾病诊断的要点。
表12：疾病诊断。