最全的组织学和胚胎学 消化系统
舌 乳 头(lingual papillae)：
丝状乳头: 数目最多，浅层上
皮角化脱落。舌苔。
菌状乳头: 数目较少，散在，上
皮不角化，顶部上皮 内有味蕾。
轮廓乳头: 位于界沟前方，7--12
个，乳头周围凹陷形 成环沟，沟两侧上皮 内含许多味蕾，沟底 有味腺开口。
叶状乳头:
味蕾(taste bud)：是味觉
肌层
外膜
（一）肠绒毛 (intestinal villus)
1、上皮
吸收细胞
杯状细胞 毛细血管 中央乳糜管
2、固有层
平滑肌纤维
较多淋巴细胞、 浆细胞、巨噬 细胞等
（二）肠腺（肠隐窝）
吸收细胞: 杯状细胞: 位于肠腺基底部，三、 潘氏细胞 五成群，锥体形，细胞 (Paneth cell):顶端充满嗜酸性颗粒，
肌层 (tunica musculairs) 外膜
(adventita)
纤维膜
浆膜
二：口 腔(oral cavity)
(一) 口腔粘膜 上皮:
未角化的复层扁平上皮 较多的淋巴细胞、丰富的感觉神 经末梢和小唾液腺。
固有层: 结缔组织，含丰富的毛细血管、
(二 ) 舌
粘膜:
复层扁平上皮 固有层
舌乳头
舌肌: 骨骼肌
肌层: 中1/4混合肌 下1/2平滑肌 外膜: 纤维膜
四、胃 (stomach)
上皮: 单层柱状，主要由表面粘 液细胞组成
粘膜： 固有层: 由细密的结缔组织构成。 含有胃腺、孤立淋巴结。 粘膜肌层: 内环、外纵
粘膜下层： 疏松结缔组织
肌层： 内斜、中环、外纵
外膜：
浆膜
胃底腺 (fundic gland)
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曹 博
七、消化管的分泌免疫系统
肠相关淋巴组织
肠上皮 微皱褶细胞 （microfold cell,M细胞) 是特化的肠上皮细胞， 位于覆盖淋巴小结的肠 上皮内，矮柱状，游离 面有皱褶，基底面凹陷， 嵌入淋巴细胞。该细胞 能摄取抗原并传递给淋 巴细胞，促进B淋巴细 胞增殖分化。
八、消化管的内分泌功能
胃肠内分泌细胞：又称基底颗粒细胞，所分泌 的激素统称胃肠激素，维持胃肠分泌、运动、消化 和吸收等正常生理功能。 根据内分泌细胞存在的位置，分型：
分泌胃蛋白酶原
颈粘液细胞(neck mucous cell)：
核扁平，核上方充满粘原颗粒，分泌酸性粘多糖。
胃粘膜的自我保护作用：
表面粘液细胞之间的紧密连接
粘液-碳酸氢盐屏障
五、小肠(small intestine)
上皮 小肠绒毛 粘膜 固有层
------ 十二指肠、空肠、回肠 环行皱襞
粘膜肌层
粘膜下层
消化系统
消化管: 口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠。
消化腺 小消化腺: 分布于消化管壁内，如胃腺、肠腺
大消化腺: 为实质性器官，如唾液腺、胰
腺和肝脏
消 化 管(Digestive Tract)
一、消化管的一般结构
粘膜层
(tunica mucosa)
上皮
固有层
粘膜下层
(tela submucosa)
粘膜肌层
含锌、肽酶和溶菌酶。 具有典型的蛋白质分泌 细胞特点，可合成蛋白 质和多糖复合物。
未分化细胞:
内分泌细胞:
十二指肠腺 （Brunner腺）
---粘膜下层
是一种粘液腺， 可产生中性糖蛋白和 碳酸氢盐，保护十二
指肠粘膜。
六 、大肠(large intestine)
-----阑尾、盲肠、
结肠、直肠
（一）结肠 （二）阑尾 （三）直肠
颈部
未分化细胞 壁细胞 颈粘液细胞
体部
主细胞
底部
内分泌 细胞
壁细胞(parietal cell)
盐酸 1.激活胃蛋白酶原 2.提供水解环境
3.刺激内分泌细胞 和胰液分泌
4.杀菌 内因子 结合VB12
盐 酸 的 合 成 与 分 泌
主细胞 (chief cell)
柱状，核圆，胞质嗜碱性，具有典型 的蛋白质分泌细胞特点。（P182）
感受器，位于轮廓乳头、菌 状乳头、软腭、会厌和粘膜 内，为卵圆形小体。由三种 细胞组成： 基细胞 味 孔 味细胞(明细胞) 支持细胞(暗细胞)
三、食 管(Esophagus)
上皮： 未角化的复层扁平上皮
粘膜:
固有层：细密结缔组织
纵行平滑肌 粘膜肌层：
粘膜下层: 疏松结缔组织 含血管和粘液 性食管腺 上1/4骨骼肌
食管
上皮： 复扁
胃
单柱 胃腺
十二指肠
单柱
空回肠
单柱 肠腺
结肠
单柱
粘膜：固有层：
粘膜肌层：纵行内环、 源自纵内环、外纵内环、 外纵
内环、 外纵
粘膜下层： 肌层： 外膜：
食管腺
内环、 内斜、中环 外纵 、外纵
十二指肠腺
内环、外纵 内环、外纵
内环、 外纵
纤维膜
浆膜
纤维膜
浆膜
Summary
The digestive system consists of oral cavity、 esophagus、stomach、small and large intestines、 rectum 、 anus and several extrinsic glands, which include gland-salivary gland 、 liver and pancreas. The entire gastrointestinal tract presents certain common structural characteristics. It is a hollow tube composed of a lumen whose diameter varies, surrounded by a wall made up of four principal layers: the mucosa 、 submucosa 、 muscularis externa and external layer.
消化系统-组织学与胚胎学教学讲义
06 消化系统的胚胎发育
消化系统的胚胎发生过程
原肠胚的形成
在胚胎发育早期，通过原条和中胚层的形成，内胚层细胞卷入形成原肠，进而分化为前肠、中肠和后肠。
消化管的形成
前肠、中肠和后肠分别发育成消化管的不同部分，其中前肠发育成口腔至十二指肠上部的消化管，中肠发育 成十二指肠中部至横结肠中部的消化管，后肠发育成横结肠下部至肛门的消化管。
肛门内括约肌
由肠壁环行肌增厚形成，受自 主神经支配，可协助排便。
肛门外括约肌
为骨骼肌，受意识支配，可控 制排便。
05 消化腺的组织学结构
唾液腺的分类与组织结构
唾液腺的分类
唾液腺分为大唾液腺和小唾液腺 两类，大唾液腺包括腮腺、下颌 下腺和舌下腺，小唾液腺则分布 于口腔各部黏膜中。
唾液腺的组织结构
唾液腺由实质和间质两部分组成 ，实质即由分泌单位-腺泡所组成 ，间质则由纤维结缔组织所形成 的被膜与小叶间隔所构成。
大肠腺的分类与功能
分泌型大肠腺
主要分泌黏液和电解质，起润滑肠道和保护肠黏 膜的作用。
吸收型大肠腺
主要吸收水分和电解质，参与机体水盐平衡调节。
杯状细胞
位于大肠黏膜上皮内，分泌黏液润滑肠道，并参 与免疫调节。
肛门的组织学结构
肛管黏膜
为单层柱状上皮，含有杯状细 胞，与直肠黏膜相延续。
肛管腺
位于肛管黏膜下层，分泌黏液 润滑肛管。
功能
消化系统的主要功能是摄取、转运、消化食物和吸收 营养、排泄废物，这些生理功能的完成有赖于整个胃 肠道协调的生理活动。食物的消化和吸收，供机体所 需的物质和能量，食物中的营养物质除维生素、水和 无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖类 等物质均不能被机体直接吸收利用，需在消化管内被 分解为结构简单的小分子物质，才能被吸收利用。
《组织学和胚胎学》PPT课件 消化管
2.HCO3-可中和H+
★ 胃上皮细胞快速更新
胃壁结构模式图
小肠(small intestine)
小 肠 结 构 模 式 图
黏 膜
1．上 皮： 单柱，吸收细胞、杯状细胞 和内分泌细胞； 2．固有层：结缔组织，小肠腺； 3．黏膜肌层： 内环、外纵两层平滑肌； 4. 小肠黏膜的特殊结构： 小肠表面积的三级放大
促进维生素B12在回肠 的重吸收
颈黏液细胞 (mucous neck cell) 分布：胃底腺顶部 结构：C呈锲形；核扁平
形，位于C基部，核
上方有许多黏原颗粒。 功能：分泌可溶性的酸性黏 液。
胃底腺（光镜）
壁细胞
主细胞
胃黏膜的自我保护机制 ★ 黏液-碳酸氢盐屏障 黏液层：0.25-0.5mm, 含有HCO31.将上皮与胃蛋白酶隔离；
肠绒毛
小肠绒毛
小肠腺
吸收细胞（absorptive
cell）
LM：C呈高柱状；核椭圆形，
结构
位C基部；胞质嗜酸性； 纹状缘。
EM： ●微绒毛（表面有细胞衣）
● ●
SER和Gc
紧密连接
功能：消化、吸收营养物质。
小肠腺
腺上皮由吸收细胞、杯状细胞、内分 泌细胞、 干细胞和潘氏细胞( Paneth cell) 小肠腺特征性C LM：锥体形，顶部胞质含嗜酸性颗粒。 结构 EM：具有典型的蛋白质分泌细胞超微 结构特点 功能：分泌防御素和溶菌酶。
*表面黏液细胞(Surface mucous cell)
结构：C呈柱状；核椭圆形，位于C基部；
顶部胞质内充满粘原颗粒，HE染色
切片中胞质色浅至透明。 功能：分泌黏液覆盖于黏膜表面，起保护
作用。
最全的组织学和胚胎学 消化系统
三、食 管(Esophagus)
上皮： 未角化的复层扁平上皮
粘膜:
固有层：细密结缔组织
纵行平滑肌 粘膜肌层：
粘膜下层: 疏松结缔组织 含血管和粘液 性食管腺 上1/4骨骼肌
肌层
外膜
（一）肠绒毛 (intestinal villus)
1、上皮
吸收细胞
杯状细胞 毛细血管 中央乳糜管
2、固有层
平滑肌纤维
较多淋巴细胞、 浆细胞、巨噬 细胞等
（二）肠腺（肠隐窝）
吸收细胞: 杯状细胞: 位于肠腺基底部，三、 潘氏细胞 五成群，锥体形，细胞 (Paneth cell):顶端充满嗜酸性颗粒，
肌层 (tunica musculairs) 外膜
(adventita)
纤维膜
浆膜
二：口 腔(oral cavity)
(一) 口腔粘膜 上皮:
未角化的复层扁平上皮 较多的淋巴细胞、丰富的感觉神 经末梢和小唾液腺。
固有层: 结缔组织，含丰富的毛细血管、
(二 ) 舌
粘膜:
复层扁平上皮 固有层
舌乳头
舌肌: 骨骼肌
消化系统
消化管: 口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠。
消化腺 小消化腺: 分布于消化管壁内，如胃腺、肠腺
大消化腺: 为实质性器官，如唾液腺、胰
腺和肝脏
消 化 管(Digestive Tract)
一、消化管的一般结构
粘膜层
(tunica mucosa)
上皮
固有层
粘膜下层
(tela submucosa)
组织学与胚胎学各章知识点之第12章消化管
第12章消化管【学习重点】本章主要介绍消化管的基本结构及各段的结构特点。
重点掌握食道、胃、小肠、大肠的管壁结构；了解消化管的免疫功能和内分泌功能。
【主要学习内容】消化系统的组成：消化管:从口腔至肛门的连续性管道消化系统消化腺小腺：位于消化管壁内均开口于消化管腔大腺: 位于消化管壁外一、消化管的基本结构:从内向外,管壁分四层。
(一)粘膜:是消化管各段结构差异最大,功能最重要的部分。
1、上皮:两端为未角化的复层扁平上皮,中段为单层柱状上皮。
2、固有层:致密结缔组织,富含小消化腺、血管和淋巴组织。
3、粘膜肌:薄层平滑肌,一般为内环外纵两层。
(二)粘膜下层:疏松结缔组织,含血管、消化腺、粘膜下神经丛。
粘膜与粘膜下层突向管腔形成皱襞。
(三)肌层:两端为骨骼肌,其余部分为平滑肌。
多呈内环、外纵走向,肌层之间含肌间神经丛。
(四)外膜: 纤维膜或浆膜（结缔组织外有间皮）。
二、口腔: （自学）（一）口腔粘膜的一般结构:复层扁平上皮,固有层内有小唾液腺,无粘膜肌。
（二）舌：表面覆有粘膜,内部为骨筋肌。
舌乳头：由舌背粘膜隆起形成,主要有丝状乳头、菌状乳头、轮廓乳头。
味蕾:主要位于后两种舌乳头内,呈花蕾状，由味觉细胞(暗细胞、明细胞)和基细胞组成,为味觉感受器。
(三)牙：解剖上分为牙冠、牙颈、牙根三部分,其组织结构包括:牙本质:构成牙的主体,包绕牙髓腔,由牙小管和间质(胶原原纤维及钙化基质)构成。
牙袖质:包于牙冠部的牙本质表面,由袖柱和轴柱间质构成，为人体内最硬的结构。
牙骨质:包于牙根部的牙本质外面,其组织结构似骨组织。
牙髓:为疏松结缔组织,位于牙髓腔内。
牙周膜：牙根与牙槽骨之间的结缔组织。
骨膜及牙龈：包绕牙颈周围的口腔粘膜。
（四）咽：由粘膜、肌层（骨骼肌）和外膜（纤维膜）组成。
粘膜：口腔：未角化的复层扁平上皮，固有层鼻咽：假复层纤毛柱状上皮，固有层喉咽：假复层纤毛柱状上皮，固有层三、食道特点:粘膜：未角化复层扁平上皮,粘膜肌较厚,为纵行平滑肌。
【组织学及胚胎学】消化系统
潘氏细胞
小肠腺特有，锥形， 含粗大的嗜酸性颗 粒，分泌防御素和 溶菌酶
（Paneth cell）
图14-28 小肠腺 示潘氏细胞 (焰红与坚固绿染色）
内分泌细胞、干细胞
十二指肠、空肠 I 细胞：胆囊收缩素- 促胰酶素，促进胰酶分泌，胆 汁排出。 S细胞：促胰液素，促进胰导管分泌水和HCO3-。 位于小肠腺十半部，少量散在于其他细胞之间。胞体 较小，HE染色不易分辨。细胞不断增殖，可分化补 充上皮内其他细胞。
肠）。 固有层：为细密结缔组织 ，内含丰富的血管、 淋巴管、神经、淋巴组织、腺体 。 粘膜肌层：薄层平滑肌 及其功能。
粘膜下层
结缔组织组成，内含较大的血管、淋巴管和
粘膜下神经丛 。 皱襞（plica） ：粘膜与粘膜下层共同向官腔 突起。 食管腺和十二指肠腺 。
肌层、外膜
两端为骨骼肌，中段为平滑肌
LM：圆锥形，核圆， 居中，可有双核，胞质 嗜酸性 EM：细胞内分泌小管、 微管泡系统、大量线粒 体 功能：分泌盐酸（激 活胃蛋白酶原、杀菌）、 内因子
颈粘液细胞(mucous neck cell):
其分泌黏液内含酸
主细胞 颈黏液细胞
性糖蛋白 。 HE染色浅淡。
壁细胞
内分泌细胞
消化管
Digestive Tract
一、概述
定义：消化管和消化腺组成
消化系统。 功能：物理性和化学性消化。 组成：口腔、咽、食管、胃、 小肠、大肠和肛门 所组成的连续性管道。
消化管壁的基本结构
除口腔与咽外，自内向外分四层。
上皮 粘膜 固有层 粘膜肌层 粘膜下层
人体解剖与组织胚胎学 第三章消化系统
9分法
腹上区 左、右季肋区 脐区 左、右腹外侧区 耻区 左、右腹股沟区
二、消化管壁的结构 内 黏膜
黏膜下层 肌层
外 外膜
（一）粘膜
1 .上 皮:复扁（口、咽、食管和肛门）
单柱（胃、肠）
2 .固有层:结缔组织,内含腺、血管、神经等
3.粘膜肌层：薄层平滑肌
（二）粘膜下层
疏松结缔组织，内有较大的血管、淋巴管和 黏膜下神经丛。
（二）胃的位置 和毗邻
前壁 肝左叶 膈 腹前壁
后壁 胰 横结肠 左肾 左肾上腺
胃底邻脾膈
（三）胃壁的微细结构
主要的结构特点：粘膜具有分泌功能的上皮和大量的胃腺， 肌层较厚分为3层。
（三）胃壁的微细结构
1.粘膜
1）粘膜表面有许多浅沟，把粘膜分成许多胃小区; 2）粘膜表面有许多不规则的小孔，称胃小凹。每个胃小凹底有3—5条 腺体通连。
轮廓乳头、菌状乳头的粘 膜上皮中含有味蕾，丝状 乳头中无味蕾 。
舌扁桃体
舌根 界沟
叶状乳头 菌状乳头
舌尖
舌盲孔 舌扁桃体 轮廓乳头
舌体 丝状乳头
（五）唾液腺
(1)腮腺 最大的一对
开口于上颌第二磨牙相对的颊粘 膜上
(2)下颌下腺
位于下颌骨体内面 导管开口于舌下阜
腮腺管
(3)舌下腺
位于舌下襞内 大管开口于舌下阜 小管开口于舌下襞
横结肠
降结肠 乙状结肠 直肠
肛管
结肠和盲肠在外形上的3种特征性结构：
结肠带 结肠袋 肠脂垂
结肠带
肠脂垂 结肠袋
肉眼区别盲肠、结肠与小肠的重要依据 。
（一）盲肠 回盲口 回盲瓣 作用
（二）阑尾
结肠袋 回盲口
蚯蚓状盲管，6~8cm,根部较固 定，是三条结肠带汇集处。手
组织胚胎学---消化系统
消化系统的组成和功能1.组成•消化管：口腔、咽、食管、胃小肠（十二指肠、空肠、回肠）、大肠（盲肠、结肠、盲肠）•消化腺：肝和胆囊、胰腺2.功能对食物进行物理性和化学性消化。
消化管1.黏膜层 mucosa上皮•复层扁平上皮消化管两端(口、咽、食管、肛门)保护•复层柱状上皮消化管中段消化、吸收、分泌固有层lamina propria组成：结缔组织胃肠固有层含腺体和淋巴组织黏膜肌层 muscularis mucosae构成：薄层平滑肌除口腔及咽以外，其余各段均有分布构成：疏松结缔组织•较大的血管•神经•淋巴管•淋巴组织•食管腺、十二指肠腺•黏膜下神经丛：调节黏膜肌收缩和腺体的分泌2.黏膜下层submucosa小肠肌间神经丛3.肌层种类•骨骼肌: 食管上端、肛门•平滑肌: 大部分消化管肌层走行一般为内环、外纵两层胃: 内斜、中环、外纵特殊结构•肌间神经丛：调节肌层运动•间质卡哈尔细胞：调节肌层自发缓慢的节律性收缩4.外膜adventitia浆膜serosa构成：薄层结缔组织和表面间皮分布：胃、肠功能：减少器官间摩擦，有利于胃肠蠕动纤维膜fibrosa构成：结缔组织分布：咽、食管、直肠功能：与邻近器官的结缔组织相延续，无明显界限，起到连接的作用。
口腔oral cavity口腔黏膜•口腔黏膜衬覆于口腔的内表面，分上皮和固有层，无黏膜肌。
•黏膜上皮为复层扁平上皮，并有不同程度的角化。
•固有层结缔组织较致密，形成乳头突向上皮深层，内含丰富的毛细血管、觉神经末梢以及一些小的唾液腺，正常口腔黏膜呈粉红色。
舌(tongue)•由表面的黏膜和深层的舌肌构成。
•舌肌为纵、横及垂直交错排列的骨骼肌，使舌运动灵活。
舌底黏膜薄而平滑，背面黏膜粗糙，形成许多形态不同的舌乳头(lingual papilla)。
•舌黏膜为角化的复层扁平上皮，固有层内分布有舌腺，以导管开口于舌黏膜表面和舌乳头基部。
在舌•根背面的固有层内还分布有舌扁桃体。
组织胚胎学课件消化系统
05
消化腺
肝的结构与功能
总结词
肝是人体内最大的实质性器官，具有代谢、解毒、免疫 等多种功能。
详细描述
肝的结构包括肝细胞、胆小管、肝窦等，其中肝细胞是 肝的基本功能单位，能够合成蛋白质、脂肪和糖原等物 质。肝还具有解毒作用，能够将有毒物质转化为无毒或 低毒物质排出体外。此外，肝还参与免疫功能，能够产 生免疫球蛋白和补体等免疫分子。
总结词
食道是连接口腔与胃的管道，主要功 能是输送食物进入胃。
详细描述
食道是一条肌肉管道，通过蠕动的方 式将食物从口腔输送到胃。食道还具 有防止胃酸和消化酶反流进入口腔的 功能。
口腔与食道的疾病与防治
要点一
总结词
口腔与食道疾病包括龋齿、牙周病、口腔癌等，预防和治 疗是关键。
要点二
详细描述
常见的口腔疾病包括龋齿和牙周病等，这些疾病会影响口 腔的功能，甚至引发疼痛和感染。预防口腔疾病的关键是 保持口腔卫生，定期进行口腔检查和洁牙。对于食道疾病 ，常见的有食道炎、食道癌等，这些疾病会影响食物的输 送，甚至危及生命。预防食道疾病的关键是保持健康的饮 食习惯和生活方式，避免长期摄入有害物质。
未被吸收的食物残渣和废物形成粪便，通 过肛门排出体外。
02
口腔与食道
口腔的结构与功能
总结词
口腔是消化系统的起始部分，具有咀嚼、味觉和语言等功能 。
详细描述
口腔包括唇、齿、舌、腭等结构，主要功能是咀嚼食物，将 食物破碎成小块，便于后续的消化和吸收。此外，口腔还具 有感受味觉和辅助发音等功能。
食道的结构与功能
总结词
胃与小肠的疾病包括炎症、溃疡、肿瘤等，需要采取相应的防治措施。
详细描述
胃和小肠的疾病通常与饮食、生活习惯、遗传等因素有关。常见的疾病包括胃炎、胃溃疡、十二指肠 溃疡、肠易激综合征等。防治胃和小肠疾病需要保持健康的生活方式，如规律饮食、避免过度劳累和 精神压力等。同时，定期进行体检和筛查也是预防和治疗胃和小肠疾病的重要手段。
组织学和胚胎学课件-消化系统
目
CONTENCT
录
• 消化系统概述 • 口腔 • 食管 •胃 • 小肠和大肠 • 肝和胆囊 • 胰腺
01
消化系统概述
消化系统的功能和组成
功能
消化系统的基本功能是摄取、转运、消化食物，吸收营养，为机 体提供所需的物质和能量。
组成
消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化道包括口腔、咽、 食管、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、肝、胰等。
胰腺的发育过程
胚胎发育
在胚胎发育过程中，胰腺起源于消化道外胚层，随着胚胎的发育，胰腺逐渐移入腹腔，并形成外分泌 部和内分泌部。
出生后发育
出生后，胰腺继续发育成熟，并分泌各种消化酶和激素，参与消化和代谢过程。
THANK YOU
感谢聆听
在胚胎发育第5周，胃开始出现原始的 管状器官，随后逐渐发育成具有贲门、 胃底、胃体和幽门四个部分的结构。
05
小肠和大肠
小肠和大肠的解剖结构
小肠
小肠是消化管中最长的一部分，包括 十二指肠、空肠和回肠三个部分。小 肠绒毛是小肠表面的指状突起，能够 增加吸收面积。
大肠
大肠包括盲肠、阑尾、结肠、直肠和 肛管。大肠的主要功能是吸收水分和 形成粪便。
胃分泌胃酸和消化酶，初步消 化食物中的蛋白质和脂肪。
吸收营养
胃能够吸收部分水、无机盐和 酒精等物质。
防御机制
胃通过分泌胃酸和免疫细胞， 对食物中的有害物质进行杀灭
和排除。
胃的发育过程
在胚胎发育早期，胃以食管的原始细 胞为基础发育而来。
在出生后，随着饮食习惯的改变，胃 逐渐适应不同的食物种类和消化需求。
口腔的功能
01
02
组织学与胚胎学各章知识点之第13章消化腺
第13章消化腺【学习重点】本章主要介绍消化腺的基本结构及消化系统中大消化腺的结构特点。
重点掌握胰腺内、外分泌部的形态结构及其功能意义、掌握肝脏的结构与功能意义；掌握肝血循环和胆汁排出途径。
掌握浆液性腺泡、粘液性腺泡和混合性腺泡的形态结构；了解三大唾液腺的结构特点；了解胆囊的结构。
学习本章须与“消化管”的内容密切联系。
【主要学习内容】一、睡液腺(一)分泌部(腺泡):1．浆液性腺泡:腺细胞单层,呈锥形或立方形,基部胞质嗜碱性,顶部胞质嗜酸性,含大量分泌颗粒，核圆位于基底部。
分泌浆液,内含淀粉酶。
2．粘液性腺泡:腺细胞单层,呈锥形或立方形,胞质色浅(粘原颗粒被溶解),核扁位于基底部。
分泌粘液。
3．混合性腺泡:由浆液性腺细胞和粘液性腺细胞共同组成,常见形式为在粘液性腺泡的底部附有几个浆液性细胞,称为半月。
(二)导管: 闰管→纹状管(分泌管)→小叶内导管→小叶间导管→总导管上皮：单扁、单立单层柱状单层柱状单柱、假复柱复扁(三)唾液腺的特点三大唾液腺的比较分类腮腺下颁下腺舌下腺腺泡纯浆液性腺泡以浆液性腺泡为主的混合性腺以粘液性腺泡为主的混合性腺导管闰管长,纹状管较短闰管短,纹状管发达无闰管,纹状管较短分泌物量占唾液的25% 占唾液的70% 占唾液的5%分泌物主要成分唾液淀粉酶含唾液淀粉酶和粘液主要为粘液二、胰腺(一)外分泌部的特点腺泡:纯浆液性细胞组成,腺细胞具有合成蛋白质的结构特点。
腺腔内有泡心细胞，为插入腺泡的闰管细胞。
导管:闰管长,无纹状管。
闰管→小叶内导管→小叶间导管→主导管(二)内分泌部胰岛:散在于腺泡之间的染色浅的细胞团,腺细胞间有丰富的毛细血管.主要有四种细胞:A细胞B细胞D细胞PP细胞数量20% 70% 5% 很少分布外周部中央散在于A、B细胞之间周边或散在于外分泌部分泌物高血糖素胰岛素生长抑素胰多肽功能使血糖升高使血糖降低抑制A、B细胞分泌抑制胃肠运动三、肝脏(一)概述:肝脏的主要功能：产生胆汁，合成多种蛋白，参与物质代谢等。