生产运作管理第1章作业

生产运作管理第1章作业第一篇：生产运作管理第1章作业生产运作第一章作业:6.服务业的运作管理与制造业的运作管理有什么不同？答：与顾客打交道是服务业与制造业的最主要区别，服务业的运作管理与制造业的运作管理的不同之处主要有：①服务型生产的生产效率难以测量，因为服务型生产的输出是无形的，而制造型生产的生产效率是可以测量的。

②服务型生产的质量标准难以建立，服务质量难以评价，因此无法建立一个标准的质量体系，而制造型生产有其明确的质量体系，可以很方便的对其产品做质量的评估，③顾客参与是服务型生产的一个重要内容，而制造型生产却没有顾客的参与，④制造型生产可以通过增加或减少库存来处理由于需求变化而引起的波动，但服务型生产不能通过库存来调节。

7.请阅读近期发表的关于生产运作管理的参考文献，并回答未来生产运作管理的发展趋势是什么。

答：阅读了《浅谈信息时代生产运作管理的发展趋势》，在信息时代，消费者的价值观念变化很快，消费多元化个性化，市场竞争激烈，从而引起产品生命周期的缩短，在生产运作管理上如何使规模效益与多样化需求相结合成了一个突出的问题，另一方面，服务业所占的比重也越来越大，所以生产运作管理的发展趋势变为：①发展柔性供应链，推行产品系列化，零件标准化，通用化，实现产品或是服务的大批量定制生产，②对全球供应商，生产与分销网络进行管理，③通过“服务性工厂”创造新的竞争力，④从服务性企业获得更好的服务，⑤构建基于时间的竞争运作管理模式。

第二篇：生产运作管理作业《生产与运作管理》平时作业一、简答题1.什么是运营管理？以及运营管理的目标？2.流程的定义？阐述流程设计的步骤？3.什么是设施选址？设施选址的重要性？4.分别阐述简单计划以及复杂计划的含义？5.质量的主要特征?二、案例题例：某校学生食堂的负责人请管理学院学生为其改进面条制作过程，学生们则打算利用流程图来进行分析。

该过程从储物架开始。

面条被取下来带到厨房，开始加工，先在锅台上的一个大锅内煮熟，然后放到一个大碗内，再送到水池边过水；过水后的大碗面条被送到操作台，分成六份并装入六个盘子，上面加上肉末和番茄酱，然后被送到加热器，使之保温，直到有人需要。

第三篇：生产运作管理2014作业三、概念解释题运营战略：是指企业设计一套运用自已资源的政策和计划，建立一个适应市场需求的生产系统，以支持企业的长期竞争战略。

简言之，就是企业为自已建立一个有竞争力的生产系统。

工艺专业化：亦称“工艺原则”；它是按照工艺性质的不同来设置生产单位的一种工业企业生产过程空间组织的基本形式。

将完全相同工艺的设备和工人放到一个厂房或一个区域内，这样构成诸如铸造厂、锻造厂、热处理厂、铸造车间、锻造车间、机械加工车间、热处理车间、车工工段、铣刨工段等生产单位。

劳动定额：是指在一定的生产技术和组织条件下，为生产一定数量的产品或完成一定量的工作所规定的劳动消耗量的标准。

劳动定额是组织现代化大工业生产的客观要求。

总体计划：是生产制造活动的前期工作，它属于企业一级管理层的业务活动，主要内容包括计划期的总产量计划与进度计划。

生产提前期：是确定产品生产过程各工艺阶段的投入和产出日期的一个时间标准，它是保证各工艺阶段相互衔接和保证合同交货期的重要依据，所以它是成批生产作业计划的重要期量标准。

四、简答题1.请问用横道图（甘特图）排计划有什么不足之处？答：1、很难表达工程活动之间的逻辑关系，即工程活动之间的前后顺序及搭接关系，以及它们的互相影响。

2、不能表示活动的重要性，如哪些活动是关键的，哪些活动有推迟或拖延的余地，及余地的大小。

3、横道图上所能表达的信息量较少。

4、不能用计算机处理，即对一个复杂的工程不能进行工期计算，更不能进行工期方案的优化。

2.请问生产控制的分散特性主要有哪些？答：1、组织结构的分散性。

企业的经营管理系统按管理职能分可得到纵向结构，主要有市场、财务、运营三个子系统，在水平方向可划分为高层、中层和基层三个层面。

2、控制职能的分散性。

组织结构的固定划分，规定了相应的管理职能，由于结构上的分散性，在管理职能上也势必是分散的。

3、人员的分散性。

结构和职能的分散性引出了人员的分散性。

3.请问进度控制包括哪些内容？答：1、投放进度控制；指对产成品（或零部件）投入生产的日期、数量，以及对原村料、毛坯、零部件投入提前的控制。

2、工序进度控制；指对产成品（或零部件）在生产过程中，在每道工序上的加工进度的控制。

3、出产进度控制；指对产成品的出产日期、出产数量的控制。

4.请问库存费用有哪几项？答：库存费用有以下几项：1、存储费用。

这项费用主要用于维持库存活动，包括：仓库使用费、物资保管费用、物资损坏变质损失、投资的机会成本等等，它一般和物资库存数量和时间成正比。

2、订货费。

向外采购物资的费用，包括两部分：一是订购费用，如手续费、差旅费等，它与订货次数有关，而和订货数量无关；二是物资进货成本，如货款、运费等，它与订货数量有关。

3、生产费。

企业自已制造库存物资的费用，也包括两类：一是装转置调整费用；二是与生产材料、数量有关的费用。

4、缺货费。

因库存不能满足需求而造成的损失。

5.请问控制成本是不是财务部门一家的责任，为什么？答：控制成本不是财务部门一家的责任。

原因如下：成本控制与质量控制的相同之处在于两者都是全员全过程的控制。

成本与质量一样，它也是形成于产品的全过程，对它的控制也应该从产品开发到物料采购、加工制造，直到产品推销实行全过程控制。

与质量控制不同的是，成本控制是从价值量上对其他各种控制活动的综合反映，所以，成本控制还必须与其他各项控制活动结合进行。

如果认为成本控制是财务部门的事情，则成本控制肯定搞不好。

6.请问MRP的基本功能是什么？答：MRP的基本功能是：1、从最终产品的生产计划（独立需求）导出相关物料（原材料、零部件等）的需求量和需求时间（相关需求）；2、根据物料的需求时间和生产（订货）周期来确定其开始生产（订货）的时间。

7.请问精益生产方式的基本特征是什么？答：1、在生产制造过程中生产指令采用后工序拉动方式；2、组织作业小组，充分发挥每位员工的积极性；3、在生产组织结构上，精益生产采用专业协作化形式；4、管理简化；8.请问产品开发的风险主要来自哪些方面？答：1、首先，产品设计是一项技术很强的工作，产品开发本身存在技术上的风险，因实现产品功能的技术不成熟或加工技术不过关而导致失败。

技术发展具有不可预见性，如果产品研制完成时有更先进的替代技术出现，产品则无优势可言，也会导致开发失败。

2、其次，产品设计不仅仅是技术工作，也是一项经济活动，在经济上存在很大的风险，风险大小可以用投入的价值来衡量，一件大的产品。

如果开发失败将会导致公司破产，所以提高产品开发的成功率应该引起决策者的重视。

但由于其技术性强往往由工程技术人员担负此任，很容易陷入片面追求完美的误区。

而忽视了产品开发的基本目的，很可能导致产品开发出来了，但无人问津，开发工作最终还是失败。

3、第三，市场需求发生变化，如果产品研制成功时市场已经萎缩，则失败已无法避免。

市场需求也与供应量有关，如果竞争对手也开发出相同的产品，市场供过于求，则其经济效益会大打折扣。

9.请简述人在运营管理中的重要作用。

答：1、控制目标的可变性。

如市场需求发生较大变动，不得不调整目标，因内部管理原因目标已无法达到，必须对目标作调整。

生产目标的调整涉及整个系统，调整的好坏会影响企业的经营效果，而此项工作无固定的决策程序与方法，主要取决于的经验和能力。

2、信息处理。

由于控制活动的分散性以及大量的手工作业，信息的传递速度很慢，当天的生产现场信息从现场传送到厂级主管手中，一般要等待很长时间，这迟到的信息，对于控制是很不利的。

3、判断的主观随意性。

企业系统是个开放系统，环境对系统的影响是随机的、多变的，因此控制系统的特性参数需要灵活地调整，需调整活动几乎是完全凭借管理人员的人为判断，这种判断与人的经验、知识等有关，不同的人会有不同的判断，结果差异也非常大。

4、生产控制系统受人为因素的影响程度依运营系统的差异而变，当那此生产过程依赖于人力控制的系统，控制活动中人的因素就显得特别重要，服务企业一般多具有这个特点。

10.请问运营战略包括哪些内容？答：运营战略包含的内容如下：1、产品选择。

目标市场确定以后，需要考虑选择什么产品，怎样的产品才能占领市场。

2、生产能力需求计划。

它需要在战略计划期内，对生产能力数理、时间以及产品柔性等方面计划。

3、工厂设施。

包括确定工厂规模，选厂址，确定专业化水平。

4、技术水平。

技术装备对竞争力的作用是第一位，选择技术合适的设备，确定自运化程度是一项十分重要的工作。

5、协作水平。

确定自制与外购的比例，以及协作厂的数理，目前的趋势是组织供应链，联合起来造产品。

6、劳动力计划。

确定所需劳动力的技能水平，工资政策，稳定劳动力的措施。

7、质量管理。

不良品的预防，质量监督与控制。

8、生产计划与物料控制。

资源利用政策，计划集中程度，计划方法。

9、生产组织。

确定生产系统结构，职务设计，职位职责。

第四篇：生产与运作管理作业生产与运作管理作业4（第8~10章）一、单项选择题1.在设备管理中，可靠性标志着机器在其整个使用周期内保持所需质量指标的（B）。

P.185 A.特征 B.性能 C.完好性 D.能力2.可靠性工程通过研究设备的初始参数在使用过程中的变化，预测设备的行为和（A）。

P.185 A.工作状态 B.事故情况 C.磨损特性 D.故障概率3.采用故障诊断技术后，可以变“事后维修”为“事前维修”，变“计划维修”为（B）。

P.186 A.定期维修 B.预知维修 C.更新维修 D.随时维修4.设备磨损的第一阶段，磨损的特征是（B）。

P.190 A.持续性磨损 B.先快后慢 C.先慢后快 D.均匀磨损5.如果设备的磨损处于第三阶段，则应采取的措施是（B）。

P.190 A.加强保养 B.更新改造 C.按时检测 D.按操作规程运行6.设备修理，是指修复由于日常的或不正常的原因而造成的设备损坏和（D）。

P.193 A.经济性能降低B.零件失效C.使用条件降低D.精度劣化7.设备的使用费用处于合理界限之内的设备寿命称为（B）。

P.196 A.物质寿命 B.经济寿命 C.技术寿命 D.折旧寿命8.在5S活动中，对生产与运作现场的各种物品进行彻底的清理，把长期不用和报废的物品全部、干净地清除出去，对有用的东西，按实际需要，摆放好，这种活动称为（A）。

P.206 A.整理 B.整顿 C.清扫D.清洁9.清扫过程是一个（B）的过程。

P.207 A.划分辖区 B.发现问题 C.分清责任 D.清点10.素养是要在整理、整顿、清扫、清洁活动后在达到一种（B）。

P.208 A.常态 B.思想境界 C.习惯 D.制度 11.5S活动的核心是提高（D）。