贝类增养殖学
贝类增养殖学部分知识点汇总(DOC)
第一章概论1.贝类的主要特征。
（包括生态习性上共同的特征）①身体柔软，两侧对称（或成体不对称而幼体对称），不分节或假分节。
②通常由头部（双壳类没有头部）、足部、躯干部（内脏囊）、外套膜和贝壳5部分构成。
③体腔退化，只有围心腔或围绕生殖腺的腔。
④消化系统比较复杂，除了双壳类外，其他种类的口腔中具有颚片和齿舌。
⑤神经系统主要包括神经节、神经索和一个围绕食道的神经环。
⑥间接发育的贝类一般具有担轮幼虫期和面盘幼虫期两个不同的形态发育阶段。
2. 假分节：指动物体内分节但是体表不分节或体表体内分节现象不一致（新蝶贝）。
3. 无板纲：闪耀毛皮贝和新月贝单板纲：新蝶贝多板纲：石鳖掘足纲：角贝科头足纲：鹦鹉螺、章鱼、枪乌贼双壳纲：魁蚶腹足纲：鲍、宝贝经典贝壳的结构：最外层为薄的角质层，中层是由碳酸钙组成的柱状结构称棱柱层，内层为碳酸钙的片状结构，称珍珠层。
双壳类1.辨别贝壳前后方位的5种方法：①壳顶尖端所向的通常为前方②由壳顶至贝壳两侧距离短的一端通常为前方③有外韧带的一侧为后端④有外套窦的一侧为后端⑤具有一个闭壳肌的种类，闭壳肌痕所在的一端为后端。
有2个闭壳肌的，较大的1个所在处为后端。
2.左右的辨别方法：前后端确定后，将壳顶向上，壳的前端向前，左侧者则为左壳，右侧者即为右壳。
3.壳顶：两壳背面有一突出部分称为“壳顶”，它是贝壳最初形成的部分（即“胚壳”）。
多数种类壳顶略偏向前方，少数种类的壳顶位于中央或后端。
由壳顶至腹缘的距离为壳高。
前后两端之间的距离为壳长。
左右两壳膨胀的最大距离为壳宽。
双壳类消化系统4. 口:仅仅为一个简单的横裂，由唇瓣组合而成。
位于身体的前端，足的基部背侧。
除个别种类（胡桃蛤科）外，大多数双壳类没有口腔，也没有颚片、齿舌和唾液腺。
5. 食道：紧接在口的后方，极短。
食道壁是具有纤毛的上皮细胞。
食道的作用是依靠纤毛的摆动使食物进入到胃中。
6. 胃和晶杆：胃膨大呈口袋状。
胃腔内经常有1个幽门盲囊，里面有一种表皮的产物，称为晶杆，故这个盲囊又被称为晶杆囊。
附着型贝类的养殖
附着型贝类的养殖
1、养殖概况介绍 2、扇贝的生物学基础 3、半人工采苗 4、全人工育苗 5、扇贝的养殖技术 6、扇贝的收获与加工
贝类增养殖学
1、概况介绍
附着型贝类常见的养殖品种有扇贝、贻贝、珠母贝等， 靠足丝附着在岩礁等外物上生活。本章主要以扇贝为代表 讲述附着型贝类的育苗养殖技术。 世界上扇贝科种类达300种，在我国约有30余种，已 经发展养殖的有自然分布于黄、渤海的栉孔扇贝、自然 分布于东南沿海的华贵栉孔扇贝，可以发展养殖的有自然 分布于南海的长肋日月贝和美丽日本日月贝。外来引进的 并在我国发展养殖的有1982年从美国引进的海湾扇贝（90 年代又从美国引进海湾扇贝的南方亚种墨西哥湾扇贝） 、 1982年从日本引进的虾夷扇贝。
2013-7-30
烟台大学海洋学院
贝类增养殖学
2.扇贝的生物学基础
2.2 栉孔扇贝的形态的内部构造 2.2.8 生殖系统 栉孔扇贝为雌雄异体，生殖腺位于足的后腹面，闭壳肌前 方的腹嵴内。 在繁殖季节，雄性生殖腺在成熟时为乳白色；雌性为桔红 色。 腺体的左右两侧有肾生殖孔与肾相通，成熟精子及卵子， 皆经过这个裂孔入肾脏，然后通过两肾孔排出体外。
2013-7-30
烟台大学海洋学院
贝类增养殖学
2.扇贝的生物学基础
2.2 栉孔扇贝的形态的内部构造 2.2.3 消化系统 栉孔扇贝消化管的迂回度在瓣鳃类中算是比较简单的。共分为唇瓣、口唇、 口、食道、胃、肠、直肠、肛门和消化腺等部分。 上图中24、2、3、20、23、9、11分别为唇瓣、食道、胃、肠、消化盲囊、 直肠、和肛门。
2013-7-30
烟台大学海洋学院
贝类增养殖学
2013-7-30
烟台大学海洋学院
海水贝类增养殖学课程目标及设计思想
海水贝类增养殖学课程目标及设计思想
课程目标
培养理论联系实际的能力、创新思维能力，培养学生严谨的科学作风、团结协作精神和良好的职业道德，掌握海水贝类人工育苗的关键技术，有一定的管理能力和综合分析问题的能力
设计思想
以真实的工作任务设计教学过程，教、学、做相结合，强化学生能力培养，在实际工作中培养学生能力。
按照专业特点编写针对性和应用性很强的实践教学大纲，实践教学指导书，并且制定出适合专业特点的实践教学考核办法，实践教学以顶岗实践的方式来进行，时间为10周，完成整个生产流程，让学生熟练掌握人工育苗的生产技术，并且具有一定的管理才能和较高的人文素质，促进学生的全面发展。
甲壳类、贝类养殖学-考试大纲
《甲壳类、贝类增养殖学》考试大纲一、教材《虾蟹类增养殖学》王克行主编中国农业出版社《海水贝类养殖学》王如才主编中国海洋大学出版社二、试卷结构及比例1、题型比例名词解释占20%；填空题占10%；判断说明题占10%；简答题占30%；论述题占30%。
2、内容比例专业术语和专用名词的基本概念占30%；水产养殖的基本技能占40%（注：具体的养殖参数不列入考试范围）；与水产养殖生产密切有关的基本理论占30%。
三、考试内容第一章甲壳类增养殖学绪论1、甲壳类、贝类增养殖学定义(研究内容)。
2、发展甲壳类增养殖的意义。
3、甲壳类养殖主要产地，国家，常见养殖种类。
第二章虾蟹类养殖生物学1、对虾生殖系统组成和结构（交接器、雄性腹肢、精荚、开放式纳精囊、封闭式纳精囊）。
2、主要内分泌器官及其功能。
3、两种繁殖方式比较（生殖系统，交配与产卵，胚胎发育与孵化）。
4、雌雄鉴别特征和方法（对虾，河蟹）。
5、虾蟹类胚胎和幼体发育过程及各阶段的习性（生活史）。
6、影响生长速度的主要因素。
7、食性特点与主要饵料生物种类。
8、对虾类与真虾类的区别。
第三章虾、蟹育苗原理与通用技术1、虾蟹类苗种培育的工艺流程和技术关键。
2、对虾育苗场的基本设施与功能。
3、育苗室与育苗池建造基本要求。
4、育苗用水处理主要工艺与功能。
5、育苗用水水质调整与消毒方法。
6、人工手术促熟的原理和方法。
7、对虾受精卵消毒的过程和方法。
8、幼体发育过程的食性变化。
9、常用饵料生物种类(生产方法不考)。
10、幼体投饵技术要点。
第四章虾蟹类的养成技术1、养成方式与特点比较。
2、对虾池的基本要求。
3、基础饵料培养的原理与方法。
4、中间培育的原理与方法。
5、对虾配合饲料的质量要求。
6、基本投饵量计算方法。
7、如何调整投饵量。
8、投饵管理要点。
9、底质调控的原理与方法。
10、常见疾病名称（病毒病，细菌性病）。
11、白斑综合症有关所有知识。
12、SPF和SPR种苗第五章河蟹的养殖1、河蟹的分类。
(完整版)贝类增养殖考试资料
贝类增养殖考试资料一、名词解释1.胚壳：两壳背面的交接处通常具有一个突出物，称为“壳顶”，是贝壳最初形成的部分。
2.次生壳:由外套膜分泌形成的钙质壳。
3.齿舌：位于口腔底部舌突起的表面，由许多小齿和基膜构成。
齿舌上小齿的形状数目和排列方式是鉴定种类的重要特征之一。
4.颚片：口腔中外皮厚化而形成的几丁质消化器官辅助物，位于口腔前部，为摄取食物之用，大多数腹足类颚片在口腔的两侧，左右成对，头足类的颚片则背腹成对。
5.晶杆：是一个几丁质的棒状物，它的末端伸入到胃腔中，能依靠幽门盲囊表面的纤毛以一定的方向做旋转和挺进运动，对食物进行搅拌；另外，晶杆内含有糖原酶，在胃液作用下可以使晶杆溶解并将糖原酶释放出来，能够消化食物。
6.胃楯：胃的前端呈半球形，胃内壁的一侧具有几丁质板，称胃楯。
7.足丝：从半鳃类足部略近中央的足丝孔伸出的，以壳基质为主要成分的硬蛋白的强韧性纤维束。
用于贝类附着固定。
8.足丝腺：是足部内可分泌足丝的单细胞腺体。
9.嗉囊：食道通常很长，壁上有褶皱，食道常有一膨大部分，称为嗉囊。
10.泄殖孔：也即泄殖腔，为肠的末端略微膨大处。
输尿管和生殖管均开口于此腔，成为粪、尿与生殖细胞共同排出的地方，以单一的泄殖腔孔开口于体外。
11.原肠作用：囊胚继续发育，形成一个双层或三层的胚胎即原肠胚，这一过程叫原肠作用。
12.生壳突起：分泌贝壳。
13.感觉突起：对外界刺激感觉灵敏，司感觉作用，牡蛎具有触手和感觉细胞，扇贝和鸟蛤还有外套眼分布。
14.缘膜突起：肌肉纤维较多，靠肌肉的伸展和收缩，能控制水流进出。
15.囊胚期：桑葚胚进一步发育，胚胎呈囊状，表面密布短纤毛，由纤毛摆动使胚胎在卵膜内不停转动，这一阶段的胚胎发育时期叫囊胚期。
16.担轮幼虫：原肠胚逐渐拉长呈倒梨形，原口前移到腹面，在原口的前端形成一圈口前纤毛环，纤毛环中央长出一束顶纤毛束，中间有1~2根长的主鞭毛在胚体的后端有一束较小的端纤毛。
原口相对应的背侧，外胚层细胞转化为壳腺，壳腺能分泌几丁质的胚壳，这时的胚胎称担轮幼虫。
贝类增养殖试题问答
1为什么要发展虾蟹类增养殖，其意义是什么？a首先是为了满足人们食用的需要。
b虾蟹类的药用价值自古就被发现，c从虾蟹壳中提取的甲壳素在工业、医疗、环境保护、农业上用途很广d虾蟹类又是我国重要的出口物资，换汇率较高。
不仅为国家换取了大量外汇，也是沿海人民发家致富的一个重要产业，对提高沿海人民生活水平、发展社会主义市场经济都有积极的意义e开展虾、蟹的增殖放流工作，是恢复和增强天然水域虾、蟹资源的有效手段2我国发展虾蟹类增养殖的有利条件是什么？1虾蟹类经济价值高，这不仅可为养殖者获得较高的利润，而且也能承受较高的成本。
2虾、蟹是外贸畅销的拳头产品，是颇具吸引力的外贸资源，再加上经济价值高、产量大，在国家平衡外贸收支方面可发挥重大作用，因此，养虾业受到国家特别重视和支持。
有利于该事业的快速发展。
3虾蟹类是优良的养殖对象，对环境的适应能力强，多数种类耐温、耐盐范围广，耐低氧能力也强，因此，能够适应池塘的静水环境，要求的养殖条件也较低。
所以，养殖设施简单，造价低，养殖中容易管理，很适合于开展群众性的养殖生产。
4虾蟹类生长快，生产周期短。
5虾蟹类食谱广，饲料较易解决。
6苗种来源有保证。
随着中国对虾人工育苗技术的突破，现在几乎所有可以养殖的虾类都可人工生产苗种，多数种类都已达到可以按需要大批量生产苗种的程度。
这就为大规模地发展增养殖业创造了前提条件。
7我国海岸线长，滩涂辽阔，有大量适于养殖虾蟹的场地。
沿海劳力资源丰富，水产技术力量雄厚。
还有较为丰富的天然饵料资源，又有适应于各种地理条件的多种虾蟹类，具有发展虾蟹类增养殖的优良自然条件和社会因素。
正因为我国具有以上的优越条件，我国养虾业得到突飞猛进地发展。
但是，单位面积产量还不高，生产中还存在许多技术问题，这些问题都需要通过科技的进步来解决，使我国虾蟹增养殖业能健康而稳步地向前发展。
3掌握世界及我国虾、蟹养殖发展的现状与存在问题，如何保证我国虾、蟹养殖业健康、稳定地发展。
贝类养殖学习资料-雷锋叔叔
一、贝类养殖学的定义、内容和任务：1、定义：研究贝类学养殖的生物学原理和生产技术的应用科学。
2、内容：生物学、苗种培育、养殖、增殖、加工等。
3、任务：①推广养殖新技术②开发养殖新品种③解决生产中存在的问题④充实、提升学科理论存在问题：成活率低，生长变慢，生产不稳定。
原因：①种质退化，②场地“老化”，③环境污染。
多倍体诱导方法：①物理法：温度休克、压力处理、电脉冲等——破坏受精卵细胞微管，使微管解体，染色体不能向两极移动，极体不能放出，倍数增加。
②化学法A、细胞松弛素B（CB）：破坏微丝，抑制细胞质分裂，阻止极体释放，形成多倍体； CB——致癌剂、水溶性差，用1%DMSO（二甲基亚矾）溶解，并用1%DMSO 海水浸洗受精卵，去除残留CB。
B、6—二甲基氨基嘌呤（6—DMAP）：破坏微管形成，非致癌性，水溶性；C、秋水仙素：阻止或破坏纺锤体，在植物中应用，动物少用；D、咖啡因：微管对Ca++浓度有依赖，太高或太低均会解聚。
③生物法：四倍体太平洋牡蛎+ 二倍体三倍体太平洋牡蛎，三倍体率可达100%。
四倍体太平洋牡蛎+ 二倍体近江牡蛎异源三倍体。
多倍体检测技术①染色体观察：早期胚胎、担轮幼虫染色、压片。
优点：经典、准确；②流式细胞仪：DAPI、PI荧光染料对DNA—RNA具有特异性，被染色的细胞悬液通过仪器时荧光强度被测出，强度与DNA含量成正比；③显微荧光测定法：原理同上。
④极体观察法：对于极体易观察的种类，在2~4细胞期观察胚胎上极体数量，3N合子只能放出一个极体。
贝类选择育种的优势：①水产生物变异程度高，遗传操纵基础好；②多数品种仍属自然选择，人工选择有巨大潜力；③贝类的多产性使优秀个体交配所得同胞数目相当巨大，使选择强度大大提高；④贝类雌雄同体的自然受精或性变♀与其储存的精子受精，促进了完全近交系的产生；⑤种间杂交后代可以发育成熟并繁殖。
水的处理一、生物处理（一）微生物处理1、简易微生物净化：砂滤床、卵石、砂石，表面因有机物及微生物繁殖而形成生物膜，成为微生物过滤器。
水产动物增养殖学贝类增养殖学神奇版
贝类增养殖学神奇版海上过度:稚贝在室内经过10－15天的生长（壳长不超过1mm），然后移到海上继续培育，直到培育成壳高0.5-1cm的商品苗的过程称为海上过渡（一个来月时间）。
蚶豆培育:指将刚出库的人工培育稚贝或采捕到的壳长2～3mm大小的稚贝俗称蚶砂，经5—6个月养殖，壳如绿豆，规格为4000~10000粒/千克；或者经约1年养殖，壳长达到1~2cm的过程。
也称中间培育。
3、本鳃：水生贝类用鳃呼吸，鳃是由外套腔内的皮肤扩张形成的。
4、4、蛎苗抑制：就是根据牡蛎营固着生活并经常露空的生态特点，每天使蛎苗露空一定时间，使其处于最低生活限度的状态下，抑制其生长，锻炼牡蛎苗对环境的适应能力，从而培育为优质牡蛎，下海养殖后生长速度快，可缩短养殖周期。
单体牡蛎：当牡蛎幼虫出现眼点时对其进行一系列的处理，使之成为单个游离无附着基的苗种，其易于放养和收获，由其养成的成体称为单体牡蛎，其壳形规则美观，商品价值高。
6、壳顶幼虫：直线铰合部开始向背部隆起，改变原来直线形态。
后期幼体壳顶突出明显，足开始长出，成棒状，尚欠伸缩活动能力。
鳃开始出现，但纤毛未摆动，面盘仍很发达。
足丝腺、组神经节和眼点逐渐形成，但此时足丝腺不具备分泌足丝的机能。
8、生长限度：贝类随着生长，个体达到某些限度后就不再继续生长，形成了各自不同的大小和体形，这一限度称为贝类的生长限度。
9、贝类的性成熟年龄：是指性腺初次发育成熟时的年龄。
10、阶段生长型：是指一年生贝类在某阶段内快速生长，其贝壳的生长基本上是在第一年内完成，以后贝壳几乎不再继续生长。
11、出柱率：贝类如扇贝的闭壳肌湿重（或干重）占鲜贝湿重的百分比衡量闭壳肌的肥瘦程度，称为出柱率。
12、赶堆：一个潮水退潮时，把苗埕四周的蛤苗往中央空地集中，称做“赶堆”。
13、生长线：贝类贝壳上的生长线是它生长周期的标志，称年轮。
年轮可以作为鉴别年龄的根据。
14、贝类的露空时间：贝类这离开水后能维持生命活动的时间,称为“露空时间”。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
底质的颗粒名称与粒径
名称
岩块 粗砾 中砾 细砾 粗砂
粒径（mm）
＞256 256～64 64～8 8～2 2～0.5
名称
中砂 细砂 粗粉沙 细粉沙 粘土
粒径（mm）
0.5～0.25 0.25～0.063 0.063～0.016 0.016～0.004 ＜0.004
4.生物环境
（1）食物链 （2）饵料生物 （3）敌害生物
≤0.02 ≤0.005 ≤0.005 ≤0.05 ≤0.001 ≤0.00005 ≤0.0005 ≤0.0005 ≤0.1 ≤0.00002
3.底质
• 浅海滩涂的底质与贝类的分布有密切关系 • 泥底:缢蛏，泥蚶 • 泥砂底：蛤仔，青蛤 • 砂泥底：蛤仔，海螂 • 砂底：文蛤，中国蛤蜊 • 沙砾底：扇贝 • 岩礁底：鲍，栉孔扇贝
潮汐对牡蛎幼虫数量变动的影响
（2）温度
• • • • • •
贝类是变温动物，新陈代谢水平低 北方冬季寒冷，冻冰能导致贝类冻伤、冻死 南方夏季酷热，能造成贝类蛋白质凝固死亡 每种贝都有一个最高、最低和适温范围。适温范 围内代谢正常、旺盛；超出适温范围，正常的新 陈代谢受破坏。最适范围是生长、繁殖最佳温度 广温性与狭温性 温度的变化还影响浮游生物的繁殖与生长；有机 物的分解；气体含量和pH值变化；间接影响贝类 的生活与生长
贝类增养殖的发展趋势
• 海水养殖的重要组成部分。沿岸渔业发展
和市场的需求促进贝类增养殖的发展 • 资源丰富，潜力大，前景广阔。不占农田， 不占草地，开发利用浅海滩涂 • 开发新的增养殖种，增加养殖种类扩大生 产 • 导入和发展新技术，改良种质，培育新品 种
第一章贝类增养殖的环境条件
1.浅海与潮间带 • 浅海：一般指水深0～200米以内 目前增养殖仅利用水深30、40米以内的沿 岸浅海区域，该海域也是大多数经济贝类 的生活区和筏式养殖区 • 滩涂：泥、泥砂、砂底，较平坦的潮间带 滩涂贝类的生活区和增养殖区
2.贝类增养殖种类
• 传统四大贝类：蛎、蛤、蛏、蚶 • 七十年代贻贝养殖发展成为大宗产品 • 八十年代扇贝养殖大发展 • 现在已发展到珍品与大宗产品结合，产量
与产值并重的阶段。种类增加到40余种
3.科学技术的发展促进了贝类增养 殖的发展
• 科技进步使贝类增养殖技术得到提高和发
展 • 贝类苗种生产技术的开发和确立，为增养 殖提供了苗种来源 • 新增养殖种的开发利用，提高了产量和经 济效益，丰富了增养殖种类 • 生物技术的发展和引进，为种质改良和育 种奠定了基础
•
•
赤潮危害贝类养殖区
•
•
贝类增养殖在国民经济中的地位
1.在国民经济中的地位 • 发展国民经济的重要组成部分 • 满足人民生活的需求 • 在现代化建设中发挥着重要作用 • 在海水养殖中占有重要地位
2.作用
• 改善居民膳食结构，提高人民生活水平和
健康水平 • 开发利用海洋，拓展就业门路，提高渔民 收入 • 增加国民经济收入，促进相关产业的发展 • 保障食粮安全
• • •
贝类增养殖概况
1.发展史 • 历史悠久：汉朝已有牡蛎养殖的记载；明朝郑鸿 图著《业蛎考》已有较系统记载 • 旧中国：浅海滩涂没很好开发利用 • 新中国成立后真正得到发展，近20年飞跃发展。 建国时产量约1万吨，现在达几千万吨 • 经历了四个阶段： 1950-1959 初步发展阶段 1960-1969 曲折徘徊阶段 1970-1976 曲折上升阶段 1977年以后 蓬勃发展阶段
（3）盐度
• 外海海水盐度约为35‰ • 近海海水盐度约为31‰ • 河口附近海水的盐度约10～25‰ • 贝类是变渗透压动物 • 广盐性与狭盐性 • 贝类有适盐范围。超出该范围影响贝类的正
常代谢；影响附着、鳃纤毛运动、心脏跳动 等 • 盐度突然大幅度下降，能造成贝类大批死亡
（4）营养盐
• 营养盐是浮游植物生长繁殖的必要物质 • 浮游植物是贝类的饵料基础 • 浮游植物所需营养盐：氮、磷、硅、铁、
潮间带
• 海岸带的涨潮被海水淹没，退潮露出的区
域。分为三个区 • 高潮区:大潮高潮线与小潮高潮线之间 • 中潮区:小潮高潮线与小潮低潮线之间 • 低潮区:小潮低潮线与大潮低潮线之间
2.海水的理化性质
（1）潮汐、波浪与海流 •的生活密切相关 • 波浪：受风力作用，海面上泛起的浪。台 风时破坏性很强 • 海流：由温度、密度、潮汐造成的水流。 对贝类的生活、营养来源、环境、幼虫的 分布等都有重要意义 • 如：暖流 寒流 上升流 潮流等
无公害食品 海水养殖水质标准 NY5052-2001
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 项目 色、臭、味 大肠菌群，个/L 粪大肠菌群，个/L 汞，mg/L 镉， mg/L 铅， mg/L 六价铬， mg/L 总铬， mg/L 砷， mg/L 铜， mg/L 标准值 养殖水体不得有异色、异臭、异味 ≤5000，生食贝类养殖水质≤500 ≤2000，生食贝类养殖水质≤140 ≤0.002 ≤0.005 ≤0.05 ≤0.01 ≤0.1 ≤0.03 ≤0.01
（2）饵料生物
• 浮游植物：双壳类的主要食物，主要是硅
藻。双壳类摄食的种类100多种 • 浮游动物：小型浮游动物，贝类、甲壳类 的幼体，是双壳类的食物 • 底栖硅藻：鲍、螺类的饵料 • 大型藻类：褐藻、红藻、绿藻，鲍、螺类 的饵料
贝类饵料中常见的硅藻类
种类
圆筛藻 直链藻
种类
骨条藻 三角藻
种类
双壁藻 漂流藻
2）溶解氧
• 海水中的溶解氧是空气的3% • 来源：水界面氧气的溶入，海水中植物的
光合作用 • 耗氧：海水中动物的呼吸（贝类的耗氧比 游泳动物低的多）；有机物的氧化分解 • 海水中严重缺氧时，可导致贝类死亡
3）硫化氢
• 硫化氢对贝类有毒害作用
文蛤在硫化氢2.27mg/L工业污染海水中 就会死亡；牡蛎在0.77g/L时停止呼吸 • 夏季高温期，底质中硫化物多时，细菌繁 生。腐败分解产生大量硫化氢 • 硫化氢消耗水中溶解氧进行分解，形成胶 体硫，使海底附近的海水呈无氧状态，影 响贝类的生存与生长 4）金属离子，农药，洗涤剂，有机物都对贝 类有影响。养殖海区要避免工业和生活废 水的污染。达到水质标准
种类
海毛藻 星杆藻
舟形藻
海链藻 小环藻 菱形藻
脆杆藻
曲舟藻 根管藻 角毛藻
褐指藻
月形藻 双菱藻 楔形藻
针杆藻
摺轮藻 卵形藻 海线藻
（3）敌害生物
• • • • • •
鱼类：鲨、鳐、魨、鲷、海鳗、海鲫等 肉食性螺类：红螺、玉螺、荔枝螺、蛞蝓等 蟹类：日本蟳、青蟹、梭子蟹等 棘皮动物：海盤车、海星等 头足类：真蛸、长蛸、短蛸 附着物：藤壶、海鞘、苔藓虫、海绵、龙介虫、 贻贝、牡蛎等 寄生生物：蟹奴、贝肠蚤、绿蛎舟硅藻、凿贝才 女虫、短口螺、牛首吸虫的尾蚴（寄生珠母贝） 涡虫：姜片虫 赤潮：甲藻类、旋环藻、复环藻、夜光虫、角藻
NY5052-2001（续）
11 锌，mg/L ≤0.1
12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
硒， mg/L 氰化物， mg/L 挥发性酚， mg/L 石油类， mg/L 六六六， mg/L 滴滴涕，mg/L 马拉硫磷， mg/L 甲基对硫磷， mg/L 乐果， mg/L 多氯联苯，mg/L
锰、钾、硫、钙 • 海水中氮、磷少到一定程度，光合作用无 法进行 • 海区肥瘦以总氮量衡量：肥区大于0.1mg/L； 瘦区小于0.01mg/L • 营养盐来源：生物尸体分解、河流、降雨 等
（5）水质
1）pH值：海水的范围7.5～8.6， 外海7.9～8.2 • pH值的变化是检验海水污染的化学指标 之一 • 酸碱度的变化影响贝壳的形成和贝类心脏 的跳动
贝类增养殖学
绪
论
• 贝类增养殖学的性质、任务和研究内容 • 贝类增养殖在国民经济中的地位 • 贝类增养殖概况 • 贝类增养殖的发展趋势
贝类增养殖学的性质、任务和研究内容
• 贝类增养殖学是研究贝类增养殖的生物学原理和生
产技术的一门应用科学。水产养殖的专业课之一 任务：1.运用科学技术为贝类增养殖提供理论依据 和技术措施 2.解决贝类增养殖的生物学原理和生产中的 问题 3.总结先进经验提高水平，推广应用于生产 研究内容：研究海洋经济贝类的分布、繁殖、生长 规律；种群数量变动与环境的关系；苗种生产和增 养殖技术；种质改良
3.贝类的经济价值
• 食用价值：味道鲜美，营养丰富，易被人体消化 • •
吸收。含有高蛋白，低脂肪，必须氨基酸，多种 维生素，矿物质等 观赏价值：种类多，贝壳形态各异，色彩绚丽； 珍珠饰品；贝雕工艺 药用价值：滋补强身；名贵药材；防心脑血管病， 抗衰老，抗癌 饲料：低质贝可做饵料和饲料添加剂 工业原料：烧石灰，高标号水泥的配料 采苗用：紫菜丝状体培养基，牡蛎采苗等
•
• •
赤潮
• 赤潮是水体中某些微小的浮游植物、原生动物或
细菌，在一定的环境条件下突发性地增殖和聚集， 引起一定范围内一段时间中水体变色现象。通常 水体颜色因赤潮生物的数量、种类而呈红、黄、 绿和褐色等。 赤潮虽然自古就有，但随着工农业生产的迅速发 展，水体污染日益加重，赤潮也日趋严重。我国 自1933年首次报道以来，至1994年共有194次较 大规模的赤潮，其中60年代以前只有4次，1990 年后则有157起。 2004年我国海域共发现赤潮96次，其中渤海12次， 黄海13次，东海53次，南海18次，累计面积约 26,630平方公里，较上年增加约12,080平方公里。 有毒赤潮生物引发的赤潮20余次，面积约7,000平 方公里。主要有毒赤潮生物为米氏凯伦藻、棕囊 藻等。