甲壳贝类养殖学复习要点
贝类增养殖学部分知识点汇总
第一章概论1.贝类的主要特征。
（包括生态习性上共同的特征）①身体柔软，两侧对称（或成体不对称而幼体对称），不分节或假分节。
②通常由头部（双壳类没有头部）、足部、躯干部（内脏囊）、外套膜和贝壳5部分构成。
③体腔退化，只有围心腔或围绕生殖腺的腔。
④消化系统比较复杂，除了双壳类外，其他种类的口腔中具有颚片和齿舌。
⑤神经系统主要包括神经节、神经索和一个围绕食道的神经环。
⑥间接发育的贝类一般具有担轮幼虫期和面盘幼虫期两个不同的形态发育阶段。
2. 假分节：指动物体内分节但是体表不分节或体表体内分节现象不一致（新蝶贝）。
3. 无板纲：闪耀毛皮贝和新月贝单板纲：新蝶贝多板纲：石鳖掘足纲：角贝科头足纲：鹦鹉螺、章鱼、枪乌贼双壳纲：魁蚶腹足纲：鲍、宝贝经典贝壳的结构：最外层为薄的角质层，中层是由碳酸钙组成的柱状结构称棱柱层，内层为碳酸钙的片状结构，称珍珠层。
双壳类1.辨别贝壳前后方位的5种方法：①壳顶尖端所向的通常为前方②由壳顶至贝壳两侧距离短的一端通常为前方③有外韧带的一侧为后端④有外套窦的一侧为后端⑤具有一个闭壳肌的种类，闭壳肌痕所在的一端为后端。
有2个闭壳肌的，较大的1个所在处为后端。
2.左右的辨别方法：前后端确定后，将壳顶向上，壳的前端向前，左侧者则为左壳，右侧者即为右壳。
3.壳顶：两壳背面有一突出部分称为“壳顶”，它是贝壳最初形成的部分（即“胚壳”）。
多数种类壳顶略偏向前方，少数种类的壳顶位于中央或后端。
由壳顶至腹缘的距离为壳高。
前后两端之间的距离为壳长。
左右两壳膨胀的最大距离为壳宽。
双壳类消化系统4. 口:仅仅为一个简单的横裂，由唇瓣组合而成。
位于身体的前端，足的基部背侧。
除个别种类（胡桃蛤科）外，大多数双壳类没有口腔，也没有颚片、齿舌和唾液腺。
5. 食道：紧接在口的后方，极短。
食道壁是具有纤毛的上皮细胞。
食道的作用是依靠纤毛的摆动使食物进入到胃中。
6. 胃和晶杆：胃膨大呈口袋状。
胃腔内经常有1个幽门盲囊，里面有一种表皮的产物，称为晶杆，故这个盲囊又被称为晶杆囊。
甲克类贝类增养殖学
（二）外套膜 1、制片、插片的关键部位。 包被身体两侧，紧贴珍珠层， 在背部与内脏团的背面上皮组织相连， 在腹缘相互紧贴， 在后缘两外套膜未完全紧闭，形成进出、水管。
2、外套膜上有环走肌
外套膜贴附珍珠层， 收缩外套膜边缘。 后部分化形成水管肌， 牵引水管。 3、外套膜上有前后闭壳肌 柱状横纹肌肉束。 4、外套膜表面密生纤毛
1、贝壳厚而坚实，珍珠层光亮。 2、个体较大，手术操作容易。
3、资源丰富，来源广。
4、适应力强，繁殖饲养方便。
三、常见育珠蚌的鉴别
无铰合齿——无齿蚌属 有铰合齿 不发达，仅有侧齿——褶纹冠蚌 发达，除侧齿还有拟主齿，贝壳后缘向上伸展 成帆状翼——三角帆蚌
第二节 河蚌的形态构造 一、外形 （一）贝壳 1、形状 壳顶、 腹缘、 前后端、 翼部、 生长线、 左右壳、 壳高、长、宽。
每个鳃小瓣由许多鳃丝构成，鳃丝表面有无数纤毛，内有 血管和起支持作用的角质杆，鳃丝之间有鳃小孔连接。
蚌以外套膜内表皮上的纤毛和鳃丝上的纤毛摆动造 成水流进行呼吸。 摄食的辅助器官。
水流： 进水管 — 外套膜 — 入鳃小 孔 — 鳃水管 — 鳃上腔 — 出 水管。
外鳃腔：育儿囊 繁殖期间，♀生殖腺以短
第四节
河蚌的人工繁殖
67年125克，
80年38吨， 02年至今2000吨以上， 浙江诸暨年产300吨，占全国1/4，有工厂化繁育基地 七十年代以来，褶蚌、三角帆蚌繁育已攻克。
一、繁殖特点 1、季节 指导河蚌生殖的主要因素： 生理准备和环境温度，光照、气压和流水等只是辅助 因素。 长江中下游三角帆蚌每年下旬开始性成熟， 5—7月产卵 季节，其中 5 中 —6 中繁殖旺季。产卵水温 18—30℃，最 适20—25 ℃。 褶蚌产卵水温 15—20℃，一年繁殖两次，头次 3—4 月底， 二次10月—11月上旬。
甲壳贝类养殖学复习要点
《甲壳类、贝类养殖学》考试大纲一、教材《虾蟹类增养殖学》王克行主编中国农业出版社《海水贝类养殖学》王如才主编中国海洋大学出版社《名特水产动物养殖学》曹克驹主编中国农业出版社（河蚌育珠部分）二、试卷结构及比例1、题型比例单项选择题占10%（10）；多项选择题占15%（5）；名词解释占15%（5）；简答题占30%(6)；论述题占30%（2）。
2、内容比例专业基础知识占30%；水产养殖的基本技能占40%（注：具体的养殖参数不列入考试范围）；与水产养殖生产密切有关的基本理论占30%。
三、主要考查知识点第一章甲壳类养殖学绪论1、甲壳类、贝类养殖学定义。
研究虾蟹类、贝类养殖理论与应用技术以增加水产资源与产量为目的，研究经济虾蟹类、贝类的生存、生长、繁殖的内在规律，及其与环境条件的关系，以及人工地满足这些条件的技术措施。
2、甲壳类、贝类养殖品种与国内养殖概况(学名，分类地位，生产特性，养殖方式，养殖产量组成)，重点是对虾分类。
(1)发展甲壳类增养殖的意义①有重要的经济价值（食用、药用、工业用）②有优秀的养殖性能(生长快、周期短、食谱广)③适合我国的养殖生产环境(种质、苗种、空间）（2）分类:节肢动物门-甲壳动物亚门-软甲纲-十足目（3）养成生产粗养方式 Extensive半精养方式 Semi-intensive精养方式 Intensive超精养方式 Ultra-intensive第二章虾蟹类养殖生物学1、形态结构特点，主要生理器官（1）虾形动物体修长，腹部发达①游泳虾类②爬行虾类(2)蟹形动物，多扁平, 腹部不发达或退化。
结构模式：头部6节,胸部8节,腹部7节。
除最前端体节具一对复眼，末端尾节无附肢外，每节上有一对附肢。
步足，共五对，四对至第八对胸部附肢。
2、对虾生殖系统组成、结构和功能（精荚、开放式纳精囊、封闭式纳精囊、性腺）。
内部器官－雄性(精巢、输精管、精荚囊）－雌性(卵巢、输卵管）外生殖器－雄性(交接器、雄性腹肢）－雌性(开放式纳精囊、封闭式纳精囊）虾类雌性交接器又称纳精囊，位于第四、五步足基部间的腹甲上纳精囊是否覆盖甲壳骨片：封闭式：具一囊状或袋状的纳精囊，交配时精荚的豆状体即贮于其中,大多数对虾是封闭式纳精囊，如中国对虾、斑节对虾、日本对虾。
中国海洋大学甲壳动物增养殖学复习提纲
某虾场共放养规格为0.8cm的虾苗2000000尾， 经120天养殖后，收获规格为10cm的对虾15t， 耗用配合饲料26t。试：1）计算养成成活率；2） 计算投饵系数；3）分析并判定养殖效果
体长与体重的关系 W=aLb (W单位为g,
L单位为mm或cm)
：中国对虾 W = 0.0097L3.04 简化为：W = 0.012L3
• 虾蟹类养殖主要产地，国家，常见养殖种类及其 鉴别 • 对虾性腺组成及发育过程，影响因素主要有哪些 • 虾蟹类生长特点与蜕皮过程 • 虾蟹类的生活史及洄游习性 • 胚胎和幼体发育过程及各个阶段的习性 • 环境对虾蟹类生长与繁殖的影响 • 甲壳动物的主要类群
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虾蟹类苗种培育的工艺流程和技术关键 亲体培育原则、程序及性腺发育的检查 幼体数量/质量检查方法及标准 幼体发育及其习性变化与操作工艺选择 温度在苗种生产中的作用及调控模式 卵及幼体消毒的意义和操作流程 虾蟹类苗种生产饵料系列的搭配原则 影响苗种成活率的因素有哪些
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虾蟹类主要养成方式及其特点 不同虾蟹类养成模式的特点 养成工艺流程及关键技术 SPF和SPR种苗的特性与应用时应注意的问题 确定放养密度的原则 投饵系数及影响因素 饵料投喂原则及如何合理投喂 养殖环境调控的意义与技术措施 我国对虾养殖的现状及实现健康养殖的途径 负责任的水产养殖要点
肥满度 = W/L3 100
中国对虾 仔虾=1 5-10cm=1.1 >10cm=1.2~1.3
日投饵总量（kg/万尾）=0.05L2 （L=平均体长、cm）
某公司计划精养对虾，生产体长11cm的对虾10 t，试： 1）拟定养成生产饲料供应计划（总量和月度 计划 2）计算对虾平均体长达到10cm时的日投喂量 和投饵率，若此时对虾肥满度为1.05，应如何 调整投喂量？
贝类增养殖学复习资料
贝类增养殖学复习资料第一章贝类的主要特征和分类1、贝类的主要特征：贝类是软体动物门动物的通称。
外表上看，它们的形态差别很大，但基本的结构是相同的。
①、它们的身体柔软，两侧对称(或成体不对称而幼体对称)，不分节或假分节。
②、通常由头部、足部、躯干部（内脏囊）、外套膜和贝壳五部分构成。
③、体腔退化，只有围心腔或围绕生殖腺的腔。
④、消化系统比较复杂，除瓣鳃纲外，其他种类口腔内具有颚片和齿舌。
⑤、神经系统包括神经节、神经索和一个围绕食道的神经环。
○6、间接发育的贝类具有担轮幼虫期和面盘幼虫期两个不同的形态发育阶段。
2、贝类的外部形态结构：角质层、棱柱层、珍珠层贝壳成分：主要是碳酸钙、贝壳素以及其他一些有机物，还包括镁、铁、磷酸钙、碳酸钙等无机物。
外套膜生理作用：分泌、保护内脏、呼吸。
头部、足部、内脏囊3、贝类的内部构造消化管——口（小齿：中央齿、侧齿、缘齿），食道，胃，肠，肛门。
消化系统消化腺——肝脏，胰脏，口腔背侧一对唾液腺。
胃肠之间有一晶杆囊，里面有一具有消化作用的晶杆。
水生贝类——鳃：由外套腔内的皮肤扩张形成。
（楯鳃、栉鳃）呼吸系统陆生蜗牛——假“肺”：外套腔内表面血管网。
循环系统：主要由心脏、血管以及血窦（开管式循环）/微血管（闭管式循环）构成。
（血红素、血青素）（1）开管式循环：心脏——动脉——血窦——静脉——心脏（2）闭管式循环：心脏——动脉——微血管——静脉——心脏（头足类）排泄系统：肾脏。
一端开口于围心腔，其开口称为内肾口；另一端开口于外套腔，称为外肾孔或排泄孔。
神经系统与感觉器官：围绕食道的神经环原始贝类神经中枢由此派生的足神经索和脏神经索神经节：脑神经节、足神经节、进化贝类神经中枢侧神经节、脏神经节联络神经滤泡生殖系统——生殖腺：由体腔壁形成生殖管生殖输送管4、贝类分纲概述：无板纲、单板纲、多板纲、双壳纲（瓣鳃纲）、掘足纲、腹足纲、头足纲淡水中——双壳纲（少数）、腹足纲陆地中——腹足纲（肺螺类）海洋中——无板纲、单板纲、多板纲、双壳纲（瓣鳃纲）、掘足纲、腹足纲、头足纲第二章贝类的分布及生活习性1、贝类生活环境：生物因子：饵料、敌害环境因子非生物因子：温度、盐度、水质、光照、潮流、底质2、贝类的生活类型;游泳生活型：柔鱼，枪乌贼浮游生活型：海蜗牛等底上——匍匐生活型：鲍、各种螺类底栖固着生活型：牡蛎附着生活型：扇贝、贻贝、珍珠贝底内——埋栖生活型：泥蚶、缢蛏、波纹巴非蛤、菲律宾蛤仔、栉江珧等凿穴型：海笋、船蛆寄生、共生和群聚：内寄螺，圆柱螺，是非常特殊的种类，很难辨认。
贝类复习提纲
（1）试述我国发展贝类养殖都有哪些有利条件。
1、自然条件优越、2、贝类资源丰富、3、贝类的养殖特点：投资小、成本低、收效快、产量高、技术易推广、4、具经验和成果（2）选择贝类养殖种类应坚持哪些标准?1、生产力高2、适应能力强3、营养价值高4、苗种来源易5、养殖成本低6、移动性较差（3）如何划分高潮区、中潮区、低潮区和浅海区，各区都有哪些典型的养殖贝类高潮区：蚶、中潮区：泥蚶、蛤仔、牡蛎、蛤蜊、低潮区：牡蛎、西施舌、文蛤、蛤仔、浅海：扇贝、贻贝、珍珠、牡蛎（1）室内人工育苗的定义是什么？室内人工育苗有何优点？室内人工育苗：是指从亲贝的选择、蓄养、诱导排放受精卵、幼虫培育及采苗，均在室内而且是在人工控制下进行的优点：可以引进新种；提前采苗；延长了生长期；可以防除敌害，提高了成活率；苗种纯，质量高，规格基本一致；可以进行多倍体育种，以及通过选种和杂交等工作，培育优良新品种。
（2）水的生物处理原理和方法。
生物处理是以微生物和植物的活动为基础。
微生物除了分解和利用有机物质外，他们还能产生维生素和生长素等，使得培养的幼虫和稚贝保持健康。
植物可以利用溶解于水中的氨态氮，使培养微生物免受代谢产物氨态氮的危害，还可以调整水的PH值。
生物处理分微生物处理法和藻类处理法。
微生物处理法：通过悬浮在水中和附着在砂床上的微生物，进行有机氮化合物的矿化作用、硝化作用和脱氮作用，来处理育苗用水。
包括：1、简易微生物净化2、生物转盘3、生物网笼和生物桶藻类处理法：利用藻类来处理育苗用水的机理是藻类利用氮和二氧化碳，经过光合作用和同化作用，使之转化为蛋白质和碳水化合物，同时释放出氧，改善水的PH值，达到净化的目的。
（2）水的理化处理都有哪几种方法？1、机械处理、2、活性炭吸附、3、泡沫分选、4、充气增氧、5、紫外线照射、6、超声波处理水、7、磁化水（4）光合细菌在人工育苗中有何应用？1、清池和改良环境，净化水质2、具营养价值可做幼虫的辅助饵料（5）作为饵料用的单胞藻应具备哪些基本条件？常用的饵料都有哪几种？基本条件：1、个体小、2、营养价值高、易消化、无毒性、3、繁殖快、易大量培养、4、浮游于水中、易被摄食、5、饵料要新鲜、无污染、6、饵料的密度常见的饵料：湛江叉鞭金藻、球等边金藻、三角褐指藻、新月菱形藻、牟氏角毛藻、青岛大扁藻、亚心形扁藻、塔胞藻、盐藻、小球藻、异胶藻如何进行亲贝的选择、处理和蓄养？人工诱导亲贝产卵常用的方法有几种？一、自然排放法二、物理方法：1、变温刺激；2、流水刺激；3、阴干刺激；4、改变比重；5、电刺激；6、紫外线照射海水诱导产卵；7、超声波诱导三、化学方法：1、注射化学药物2、改变海水酸碱性3、氨水可以活化精子四、生物方法：1、异性产物2、食母生溶液3、激素（8）幼虫培育是从什么时候开始的？幼虫培育过程中常规的管理工作有哪些？p52从面盘幼虫初期开始；管理工作有：1、选幼、2、密度、3、换水、4、投饵、5、除害、6、选优、7、倒池与清底、8、充气与搅动、9、抗生素的利用、10、幼虫培育中的适宜理化条件11、幼苗培育中有关技术数据得观测12、幼虫的附着行动及采苗贝类浮游幼虫具有哪些生态特点？1、贝类蜉蝣幼虫属于阶段性浮游生物生态群；2、幼虫出现有周期性；3、幼虫出现有短暂性；4、幼虫分布不均匀性；5、幼虫出现具有趋光性（11）半人工采苗的原理和基本方法（固着型贝类、附着型贝类、埋栖型贝类）。
甲壳类、贝类养殖学-考试大纲
《甲壳类、贝类增养殖学》考试大纲一、教材《虾蟹类增养殖学》王克行主编中国农业出版社《海水贝类养殖学》王如才主编中国海洋大学出版社二、试卷结构及比例1、题型比例名词解释占20%；填空题占10%；判断说明题占10%；简答题占30%；论述题占30%。
2、内容比例专业术语和专用名词的基本概念占30%；水产养殖的基本技能占40%（注：具体的养殖参数不列入考试范围）；与水产养殖生产密切有关的基本理论占30%。
三、考试内容第一章甲壳类增养殖学绪论1、甲壳类、贝类增养殖学定义(研究内容)。
2、发展甲壳类增养殖的意义。
3、甲壳类养殖主要产地，国家，常见养殖种类。
第二章虾蟹类养殖生物学1、对虾生殖系统组成和结构（交接器、雄性腹肢、精荚、开放式纳精囊、封闭式纳精囊）。
2、主要内分泌器官及其功能。
3、两种繁殖方式比较（生殖系统，交配与产卵，胚胎发育与孵化）。
4、雌雄鉴别特征和方法（对虾，河蟹）。
5、虾蟹类胚胎和幼体发育过程及各阶段的习性（生活史）。
6、影响生长速度的主要因素。
7、食性特点与主要饵料生物种类。
8、对虾类与真虾类的区别。
第三章虾、蟹育苗原理与通用技术1、虾蟹类苗种培育的工艺流程和技术关键。
2、对虾育苗场的基本设施与功能。
3、育苗室与育苗池建造基本要求。
4、育苗用水处理主要工艺与功能。
5、育苗用水水质调整与消毒方法。
6、人工手术促熟的原理和方法。
7、对虾受精卵消毒的过程和方法。
8、幼体发育过程的食性变化。
9、常用饵料生物种类(生产方法不考)。
10、幼体投饵技术要点。
第四章虾蟹类的养成技术1、养成方式与特点比较。
2、对虾池的基本要求。
3、基础饵料培养的原理与方法。
4、中间培育的原理与方法。
5、对虾配合饲料的质量要求。
6、基本投饵量计算方法。
7、如何调整投饵量。
8、投饵管理要点。
9、底质调控的原理与方法。
10、常见疾病名称（病毒病，细菌性病）。
11、白斑综合症有关所有知识。
12、SPF和SPR种苗第五章河蟹的养殖1、河蟹的分类。
(完整版)贝类增养殖考试资料
贝类增养殖考试资料一、名词解释1.胚壳：两壳背面的交接处通常具有一个突出物，称为“壳顶”，是贝壳最初形成的部分。
2.次生壳:由外套膜分泌形成的钙质壳。
3.齿舌：位于口腔底部舌突起的表面，由许多小齿和基膜构成。
齿舌上小齿的形状数目和排列方式是鉴定种类的重要特征之一。
4.颚片：口腔中外皮厚化而形成的几丁质消化器官辅助物，位于口腔前部，为摄取食物之用，大多数腹足类颚片在口腔的两侧，左右成对，头足类的颚片则背腹成对。
5.晶杆：是一个几丁质的棒状物，它的末端伸入到胃腔中，能依靠幽门盲囊表面的纤毛以一定的方向做旋转和挺进运动，对食物进行搅拌；另外，晶杆内含有糖原酶，在胃液作用下可以使晶杆溶解并将糖原酶释放出来，能够消化食物。
6.胃楯：胃的前端呈半球形，胃内壁的一侧具有几丁质板，称胃楯。
7.足丝：从半鳃类足部略近中央的足丝孔伸出的，以壳基质为主要成分的硬蛋白的强韧性纤维束。
用于贝类附着固定。
8.足丝腺：是足部内可分泌足丝的单细胞腺体。
9.嗉囊：食道通常很长，壁上有褶皱，食道常有一膨大部分，称为嗉囊。
10.泄殖孔：也即泄殖腔，为肠的末端略微膨大处。
输尿管和生殖管均开口于此腔，成为粪、尿与生殖细胞共同排出的地方，以单一的泄殖腔孔开口于体外。
11.原肠作用：囊胚继续发育，形成一个双层或三层的胚胎即原肠胚，这一过程叫原肠作用。
12.生壳突起：分泌贝壳。
13.感觉突起：对外界刺激感觉灵敏，司感觉作用，牡蛎具有触手和感觉细胞，扇贝和鸟蛤还有外套眼分布。
14.缘膜突起：肌肉纤维较多，靠肌肉的伸展和收缩，能控制水流进出。
15.囊胚期：桑葚胚进一步发育，胚胎呈囊状，表面密布短纤毛，由纤毛摆动使胚胎在卵膜内不停转动，这一阶段的胚胎发育时期叫囊胚期。
16.担轮幼虫：原肠胚逐渐拉长呈倒梨形，原口前移到腹面，在原口的前端形成一圈口前纤毛环，纤毛环中央长出一束顶纤毛束，中间有1~2根长的主鞭毛在胚体的后端有一束较小的端纤毛。
原口相对应的背侧，外胚层细胞转化为壳腺，壳腺能分泌几丁质的胚壳，这时的胚胎称担轮幼虫。
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《甲壳类、贝类养殖学》考试大纲一、教材《虾蟹类增养殖学》王克行主编中国农业出版社《海水贝类养殖学》王如才主编中国海洋大学出版社《名特水产动物养殖学》曹克驹主编中国农业出版社（河蚌育珠部分）二、试卷结构及比例1、题型比例单项选择题占10%（10）；多项选择题占15%（5）；名词解释占15%（5）；简答题占30%(6)；论述题占30%（2）。
2、内容比例专业基础知识占30%；水产养殖的基本技能占40%（注：具体的养殖参数不列入考试范围）；与水产养殖生产密切有关的基本理论占30%。
三、主要考查知识点第一章甲壳类养殖学绪论1、甲壳类、贝类养殖学定义。
研究虾蟹类、贝类养殖理论与应用技术以增加水产资源与产量为目的，研究经济虾蟹类、贝类的生存、生长、繁殖的内在规律，及其与环境条件的关系，以及人工地满足这些条件的技术措施。
2、甲壳类、贝类养殖品种与国内养殖概况(学名，分类地位，生产特性，养殖方式，养殖产量组成)，重点是对虾分类。
(1)发展甲壳类增养殖的意义①有重要的经济价值（食用、药用、工业用）②有优秀的养殖性能(生长快、周期短、食谱广)③适合我国的养殖生产环境(种质、苗种、空间）（2）分类:节肢动物门-甲壳动物亚门-软甲纲-十足目（3）养成生产粗养方式 Extensive半精养方式 Semi-intensive精养方式 Intensive超精养方式 Ultra-intensive第二章虾蟹类养殖生物学1、形态结构特点，主要生理器官（1）虾形动物体修长，腹部发达①游泳虾类②爬行虾类(2)蟹形动物，多扁平, 腹部不发达或退化。
结构模式：头部6节,胸部8节,腹部7节。
除最前端体节具一对复眼，末端尾节无附肢外，每节上有一对附肢。
步足，共五对，四对至第八对胸部附肢。
2、对虾生殖系统组成、结构和功能（精荚、开放式纳精囊、封闭式纳精囊、性腺）。
内部器官－雄性(精巢、输精管、精荚囊）－雌性(卵巢、输卵管）外生殖器－雄性(交接器、雄性腹肢）－雌性(开放式纳精囊、封闭式纳精囊）虾类雌性交接器又称纳精囊，位于第四、五步足基部间的腹甲上纳精囊是否覆盖甲壳骨片：封闭式：具一囊状或袋状的纳精囊，交配时精荚的豆状体即贮于其中,大多数对虾是封闭式纳精囊，如中国对虾、斑节对虾、日本对虾。
开放式：无甲壳，骨片等形成的囊状结构，仅在第四、五对步足基部间，腹甲上由甲壳皱褶凸起及刚毛等甲壳衍生物形成一区域，用于接纳精荚，精荚多粘附其上，西半球产的种类如南美对虾。
精荚: 精子成熟后，通过输精管下行至贮精囊，在输精管中相互聚集，外被薄膜形成簇状精子团块，交配之前被存于贮精囊中。
具封闭式纳精囊种类，交配时仅♂成熟，交配后须待卵巢发育成熟后方才产卵。
3、主要摄食器官与摄食习性(消化道与消化腺，饵料生物，食性转化)。
一、消化系统（1.虾蟹类的消化系统由消化道及消化腺组成。
消化道包括口、食道、胃、肠以及肛门组成。
（2.贲门胃中有几丁质结构的胃磨；幽门胃内有复杂的几丁质刚毛和骨片-过滤食物（3.爬行虾类在胃壁的前侧方两侧各有1胃石，用于蜕皮时提供钙质。
(4.有肝胰腺，多级分枝的囊状胆管组成。
能分泌消化液入胃且食物糜能直接入腺体消化4、内分泌系统组成、结构和功能x-器官—窦腺复合体：位于虾蟹类动物的眼柄内, x-器官由是神经内分泌细胞集中体，窦腺是一种神经一血器官。
X-器官主要分泌物是MＩH（蜕皮抑制激素）和GＩH（性腺抑制激素）,前者抑制y-器官蜕皮激素的分泌,后者抑制性腺发育。
y-器官：非神经内分泌器官，不同种类形状各异，一般位于咽部。
y-器官的主要分泌物为蜕皮激素，主要成分为20--羟蜕皮酮及共同产物。
促雄性腺：位于输精管末端，分泌物促进雄性腺发育及出现雄性第二征。
大颚器官：成对分布于大颚基部，其分泌产物被认为是一种性腺刺激素，可促进卵黄合成及卵巢发育。
5、繁殖习性（性腺发育，交配与产卵，胚胎发育，影响繁殖各阶段的内因与外因）。
影响蜕皮与生长的因子（1）外因温度：营养：盐度：水质：放养密度：光照周期、强度、光质：（2）.内因内分泌（蜕皮激素的控制）与蜕皮周期蜕皮主要受体内激素的调控，温度、光照、饵料仅可以加速或延缓蜕皮过程，只有当外界环境因子均处于理想状态，对虾才能快速生长，从而引起蜕皮。
否则，即使蜕皮也不会正常生长，甚至出现负增长，不正常蜕皮往往也是造成对虾死亡的重要因素。
6、虾蟹类幼体发育过程及各阶段的习性（生活史）。
幼体发育虾蟹类的幼体发育复杂多样，孵化的幼体要经复杂的变态发育才能变成与成体相似幼虾、幼蟹.主要幼体阶段包括：1、无节幼体（N）2、溞状幼体（Z）3、糠虾幼体（M）4、后期幼体（仔虾、大眼幼体P第三章虾、蟹育苗原理与通用技术1、虾蟹类苗种培育的工艺流程。
2、对虾育苗场的基本设施与功能。
（1育苗场场址选择：海区的条件：盐度25~32，最低不低于20；pH值7.8~8.4；水交换好、无污染；底质以沙质或礁石为佳；藻相以硅藻优势、甲藻少；场基坚固，抗风能力强；淡水水源充足电力、交通便利。
（2育苗场包括生活区和育苗区两大功能区。
育苗区主体：三种车间：亲体培育/育苗/ 饵料培育；四个系统：供水/供电/供热/供气。
育苗区布局：原则：安全、方便、经济、减少能耗。
亲体培育、育苗、饵料培育应安静、光线充足、通风良好。
供水系统除从海区提水外，尽量保证自流自排。
热、电、气应安排在育苗区的下风处，且它们的工作间尽量集中。
（3配套设施沉淀、过滤池：按育苗水体50~100%计，需150~600m3；供气：罗茨鼓风机，8kw.hr二台；供热：热水锅炉，2吨容量（20~30m3/hr）二台；供电：按总用电负荷增加20%，成套设备二台。
3、育苗用水处理主要工艺与功能。
沉淀：天然水域常受径流、降雨的影响，环境因子的变化大，有机物和悬浮物多，所以一般育苗场均建有沉淀池贮水。
沉淀池可选择土池或水泥池。
一级沉淀池（面积0.3ha—1ha）二级沉淀池（水泥池面积50m2—100m2，深2m—3m）。
过滤:育苗用水经沉淀后需要过滤消除杂藻、有机物、敌害生物。
虾蟹育苗用水一般要经过二级过滤后方可使用。
海水的消毒：药物消毒：氯制剂（漂白粉/强氯精/二氧化氯）、碘制剂（碘伏/季氨盐碘）等；物理消毒：紫外线发生器；生物消毒：光合细菌等。
4、对虾亲本培育技术要点一、亲体选购亲体来源:一是人工越冬培育的亲虾;二是采捕海中亲虾(主要来源)。
亲体选择标准:健康状况:应选体壮力强的个体，淘汰身体瘦软、体色异常、黑鳃烂鳃和身粘异物以及有严重外伤的个体。
性腺成熟度:卵巢发育正常、丰满，纵贯整个虾体背面; 海捕对虾最好选已交配过的个体，雌体纳精囊饱满，可见白色精荚。
体重规格：尽可能大规格，保证怀卵量和卵的质量。
南美白对虾雌体>60g/尾、雄体>45g/尾；斑节对虾雌体>80g/尾、雄体>60g/尾；5、对虾产卵孵化管理要点二、产卵管理刚产出的卵呈深绿色，在水中漂浮几分钟便很快下沉，属沉性卵。
受精卵的卵径为0.3mm。
1. 水温13—14℃(中国明对虾); 26℃~28℃(日本囊对虾,斑节对虾);2. 充气池内要连续充气，但充气量应控制在1%—2% ;3. 检查早晨检查产卵情况，鉴定卵子质量并测定产卵数量。
2. 集卵与卵的清洗消毒6、对虾育苗管理要点7、虾苗出池与质量鉴定、出池＊原则：必须在育苗池中渡过最脆弱的阶段，并能适应室外池塘环境条件，即从浮游转向低栖生活。
＊约1公分左右，或以客户的具体要求定。
＊时机要把握好，虾苗经淡化后，自相残杀造成的死亡率大大上升，如罗氏沼虾，每天可造成约10%的死亡。
密度越高，死亡数的绝对值越高。
第四章虾蟹类的养成技术1、养成方式与特点比较。
粗放养殖：鱼塭养殖/人工生态系养殖/半蓄水养殖池塘养殖：潮差纳排水/淡水添加/覆膜高位池/封闭式循环过滤养殖工厂化养殖网箱或围拦养殖池塘综合养殖2、对虾池的基本要求。
（1面积、水深与形状：养成池：面积0.33~1hm2；水深2~2.5m，保水1.8m以上；形状以长方形，长宽比3:2为佳。
暂养池：面积100~200m2，水深1~1.5m。
贮水池：面积2~5hm2；水深2~2.5m。
用于沉淀、消毒、蓄水。
（2池堤：以抗台风、抗历史最高潮位和保水为原则。
外堤（防护堤）：石或混凝土建造，高度应能防30年最高水位加最大台风波高为限。
内堤：采用水泥护坡，防崩塌和渗漏（3进排水系统：养殖场建立独立的进排水沟渠；每口池塘有呈对角排列的进排水口，尽可能自动排干。
（4池底：一般要求覆沙，厚度30cm以上。
有条件的地方可采用覆膜或硬底结构，防止池底泛酸或渗漏。
（5边坡：一般斜率为45度左右，用薄膜覆盖或水泥板墙。
（6增氧机的设置与使用作用：增加溶氧；改善水体分层现象；有利于排污。
增氧设备：水车式、射流式、充气式和微管式3、基础饵料培养的原理与方法。
基础饵料的种类：天然虾蟹类一般以底栖小型动植物为食，常见的有藻类（底栖硅藻、蓝藻等）；原生动物（有孔虫）；甲壳动物；多毛类；昆虫幼体；贝类幼虫。
其中后四种为对虾的重要饵料。
施肥：施肥的目的是培育底栖动物，肥水的好坏应以控制底栖丝状藻类“土皮”生长为前提。
一般入水后应马上施肥，保持水体透明度在30~50cm 为宜。
即保证光能透入底部有利于底栖动物快速生长，又能控制青苔等丝状藻类的疯长，肥水的原则：水色：养成池放苗前水色控制茶色（红棕色）、淡绿、翠绿、浓绿（绿豆青）为佳。
暗绿、白浊、黄色、酱油色为老化水或异常藻类生长状况，应重新培水或换水。
刚毛藻（青苔）、浒苔、沟草喜在清澈的虾池中生长，若大量繁殖，对虾苗放养存活率有很大的影响，放苗前应采用药物清除或控制水的透明度4、中间培育的原理与方法。
指将全长1厘米的虾苗，在小型池塘培育达到全长2.5～3厘米的大规格虾苗的过程。
意义：大规格虾苗成活率高且稳定，提高饵料利用率，减轻养成池污染。
5、对虾配合饲料的质量要求。
1. 饵料系数 = 摄食量/增重量1.2-1.6, 2以下2. 诱食性能3. 水稳定性4. 外观色泽一致,表面光滑,大小一致6、基本投饵量计算方法。
基本量=个体理论摄食量×估计存虾数7、投饵管理要点。
投饵管理原则“少量多次、日少夜多、均匀投撒、合理搭配、先粗后精、交替使用”1. 基本投饵量计算基本量=2. 投饵量的调整:A. 摄食检查肠胃：每次投喂后1~1.5hr，2/3的虾饱胃为宜；残饵观察：1米水深处的饲料台2~3hr无残饵；温度与气候水温高于32~34°C或低于12~18 °C少投；晴天多投、大风雷雨天少投；生长速度：生长比速0.8~1mm/d为一般生长状况， 1.2~1.5mm/d 为快速生长状况；水质：水色发黑、发臭应减少投喂；3. 投饵次数：虾类具有连续摄食的特点，一般摄食后4~5小时空胃，因此尽可能保证以“少量多次”为原则。