酒店管理专业骨干教师培训方案(2)

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国家级中职骨干教师培训学习心得

国家级中职骨干教师培训学习心得

国家级中职骨干教师培训学习心得大兴安岭技师学院饭店(酒店)服务与旅游专业陈卫国2013年6月2日至8月23日,我参加了由国家教育部、财政部主办、北京首旅集团承办的2013年国家级中职骨干教师培训。

在领导和老师们的组织和安排下,我们这些来自全国各中职学校的学员们,在团结友好、互助交流中愉快地度过了每一天。

通过三个月的学习,我的教育教学水平、专业技术能力有了很大的提升,感受到了名师的风采,同时也学到了企业里很多前沿的管理知识以及新的职业教育理念。

更为重要的是,通过这三个月的学习,让我开阔了眼界,让我对职业教育的含义有了更深一层的理解,坚定了我从事职业教育的信心和决心。

繁忙紧张的学习生活很快过去了,收获巨大,感受颇多,现将我的学习情况从以下几个方面进行总结:一、培训过程根据首旅集团培训中心的安排,此次学习分为三个阶段:第一阶段是以专业理论知识为主,安排在首旅集团下辖的上园饭店。

主要内容如下:一、教学理论与方法。

举办了十几场讲座,主要有:“我国职业教育课程与教学改革发展”、“基于跨界视域的职业教育课程改革及教师专业化发展”、“中国服务”、“课件制做”、“科研论文选题与写作指导”、“教材编辑与发展”等。

向我们介绍了国际先进的职业教育、教学理论与方法,使我对职业教育有了很多全新的认识。

这些前沿性的理论开阔了我的视野,在今后教学和科研上会受益无穷。

二、专业知识与技能训练。

在这个阶段还安排了七天的实践课交流课程。

根据安排,我们到北京外事学校来观摩学校教师的实践教学,在教学中我们亲自动手,亲自实践。

分别在插花、茶艺、调酒、咖啡服务、雪茄服务等科目中与外事学校的教师进行交流学习,受益匪浅。

第二阶段是去首旅集团下辖的各星级酒店和神州国旅参观考察、实践学习。

首旅集团是1998年2月组建的、全国第一家省级国有独资综合型旅游企业,经过十多年的奋力拼搏,实现跨越式增长,在国家统计局发布的《2007年中国大企业集团》名录中,排名第188位,位居全国旅游服务企业的前列。

老师培训活动方案流程(精选8篇)

老师培训活动方案流程(精选8篇)

老师培训活动方案流程(精选8篇)老师培训活动方案流程篇1一、指导思想:为了切实提学校教师的理论素养和业务能力,根据上级工作要求,结合我校实际,在暑期实施各种形式的教师培训。

二、主要培训任务:以《国家中长期教育改革与发展规划纲要》为指导,紧紧围绕“造就一支师德高尚、业务精良、结构合理、充满活力的专业化教师队伍”的整体目标,采取分类实施责任到人的办法,促使我校教师的`思想素质和业务水平得以提高。

三、培训形式及内容(一)凌度市集中培训1、新任教师培训。

__参加凌度市二班的培训。

培训时间:7月22日至24日,2、教研组长培训。

__参加一班的培训。

培训时间:7月26日至28日。

(二)__省“农村教师素质提高工程”培训1、初中大家唱大家跳艺术辅导教师培训参训教师:__报到地点:__音乐学院紫阳路校区(解放路255号)。

培训时间:7月15日—22日(7月15日报到)。

2、初中班主任培训参训教师:__报到地点:__大学4号教学楼一楼大厅。

培训时间:7月12日—16日(7月11日报到)。

3初中思品骨干教师培训参训教师:__报到地点:__科技大学东校区韵苑体育馆。

培训时间:7月10日—17日(7月10日报到)。

(三)第二十四期省级普通话水平测试员资格考核培训参训教师:__培训时间:7月3日至10日,报到时间:7月3日全天;地点:__皇冠大酒店(原__招生大厦),__市__区__路28号首义园后。

(四)校本培训1、培训时间:8月20日至8月27日。

2、组织形式:在学校或中心学校集中培训。

3、参训人员:全体教职员工。

4、培训内容:(1)动员报告及学习国家及__省中长期教育改革与发展规划纲要。

负责人:__时间:8月20日上午:8:00———11:00集中培训下午:3:00——5:00分组讨论,写心得体会(2)教师职业道德教育及班主任培训。

负责人:__时间:8月21—23日上午8:00————11:00集中培训下午:3:00—5:00分组讨论,写心得体会(3)教师业务培训。

教师培训方案案例(范文7篇)

教师培训方案案例(范文7篇)

教师培训方案案例(范文7篇)制定方案时需要考虑到流程的优化,尽可能减少不必要的环节和重复性工作,提高方案的效率和质量。

想知道如何写出优秀的教师培训方案案例吗?这里为大家分享教师培训方案案例,快来学习吧!教师培训方案案例篇1 “双师型”教师是职业教育研究中的一种特指,即一个教师同时具备职业学校教师职务任职资格和工程技术人员职务任职资格。

能成为“双师型”教师,应该说要求是比较高的。

而职业教育是以能力为本位的教育,其目标就是培养技术应用型人才,其依托就是“双师型”的师资队伍,如果没有一批素质较高的“双师型”教师做后盾,职业教育就会失去其本质特色。

因此,职教队伍总体上要增加“双师型”教师的比例,而在师资队伍的培养上,要使每位教师起码应具有双师型教师的素质。

如何采取有效措施建设实践能力强、综合素质高的“双师型”教师队伍,是摆在各职业学校面前的重要课题。

多年来,我校在教学实践和教学管理中对“双师型”教师队伍的培养作出了较多的尝试与探索,并建立了长效机制,形成了较为完善的“双师型”教师队伍的培养与培训方案。

一、依托行业优势,走出去职业学校教师队伍中理论教学型教师较多,据教育部发展规划司统计,从事实践教学的仅有。

%。

更深层次的缺陷还在于高技术素质教师和“双师型”教师严重缺乏。

基于以上情况,到目前为止我校已与汨罗正元机械厂、深圳溪冲、北京金悦、LG电子、汨罗音品电子、上海宝鸟、汨罗中天科技、湖南影视会展中心等签订了教师培训协议,定期培训部分“双师型”教师,学校承担全部培训经费。

二、吸纳企业精英,请进来职业教育的教师需要复合型人才来担当,它的理论性与实践性的双重特色更优于普通专业人才,从相关企业将这种复合型人才的企业精英请进来,他们能弥补教师队伍实践经验不足的缺陷,是职业学校师资队伍“双师”化的一种有效措施。

我校吸纳企业精英的途径有两条,一是从生产一线选聘有实践经验的技术骨干,经过教师培训做兼职教师或实习指导教师,如聘请精成科技技术骨干杨勇利、聘请富士康鸿准公司技术部经理洪耀海、正元机械厂厂长张芷林等作为学校的技术指导。

高职院校酒店管理专业“双师素质”教师培养研究

高职院校酒店管理专业“双师素质”教师培养研究

13 专 业 实践 流 于 形 式 。
关键 词: 酒店 管理
双 师素 质
校企合作
激 励
目前酒 店 管 理 “ 论 型 ” 师 多 , 精 通 本 专 业 理 论 又 能 掌 握 本 理 教 既
专业 实践 操 作 技 能 的 “ 师素 质 ” 师 太 少 且 分布 不 平 衡 , 乏企 业 、 双 教 缺
高职 院校酒店 管理专业“ 双师 素质 ’ ’ 教师培养研 究
石莹 ( 杭州万向职业 技术学院)
摘要 : 高职 院 校 中 的酒 店 管 理 专 业 应 该 是 培 养 酒店 基 层 管 理 所 需 的应 用 有 较 强 的可 塑 性 , 是他 们缺 乏 企 业 经 验 ; 职 称 结 构 上 看 , 级 职 但 从 高 型 人 才 , 生 具 备 ~ 定 的理 论 知 识 和 较 强 的 实 践 操 作 能 力 , 质 量 ” 师 素 称 少 , 学 高 双 中初 级职 称 多 , 高级 职 称 教 师 比例 不足 2 % 。 础 学科 的教 师 0 基 质 ” 教 师 队 伍是 实现 人 才培 养 目标 的 保 证 。 文 通 过 对 调 查 , 析 了 目前 高 相 对过 剩 , 业 技 术 的师 资 缺 口较 大 , 少 一 大 批 理 论 知 识 丰 富 , 的 本 分 专 缺 实
职 院校 酒 店管 理 专 业 建 设 “ 师 素 质 ” 师 的 现 状 和 问 题 , 后 从 “ 师素 质 ” 践 技 能强 的 中青 年 骨 干 教 师 , 双 教 最 双 专业 化 师 资 的稀 缺 制 约 了教 学 水 平 。 评 审 、 资 引 进 渠 道 、 企 合 作 、 励 机 制 等 方 面 对 酒店 管理 专 业 “ 师素 质 ” 师 校 激 双 教 师 队 伍 建 设 提 出 对 策。

培训方案范文(优秀模板8篇)

培训方案范文(优秀模板8篇)

培训方案范文(优秀模板8篇)培训方案范文第1篇一、新员工岗前培训新员工在培训学校(地区人培部)经过统一的入职培训以后,各分店还应该对新员工承担岗前培训责任,管理人员应了解新员工上岗培训必备的相关知识,并完善上岗培训的内容,保证培训质量。

一名服务员在独立上岗之前应得到不少于10天的跟岗培训,其内容主要应包括:1、迎新演说。

驻店总经理(酒店经理)应亲自向新服务员致欢迎词,对新员工的到来表示欢迎,并鼓励新员工在未来的工作中表现得出色。

各相关部门也应分别向新员工简单介绍本部门基本情况,使新员工认识管理人员,并体会到新集体对他们的重视。

2、分店发展史、传统与规章制度等。

这部分的讲解意在帮助新员工建立团队归属感,使他们了解自己将要就职的情况。

可以达到告知新员工本酒店的经营理念、价值观等目的。

酒店规章制度要认真讲解,最好用案例教学,使新员工重视这方面内容的学习。

3、组织结构及各部门基本职能介绍。

介绍整体组织形式,各部门名称、负责人、工作内容以及工作程序等。

4、产品知识、经营信息。

新服务员必须掌握酒店产品知识和经营信息。

产品知识应包括各经营部门的相关信息,以便回答客人,如名称、地理位置、营业时间、经营项目、特色等,这部分的培训内容应要求新员工在独立上岗前熟练掌握。

5、仪表仪态、行为规范。

将相关仪表仪态、行为规范标准要求告知新员工,并逐一讲解,示范指导,帮助新员工养成良好的职业风范。

6、服务技能技巧。

这一部分是培训内容中最核心的部分,各分店一方面要定期集中性地安排强化培训,同时在日常的工作中管理人员也要随时关注、巡查,并给予及时指正,特别是要把握和利用好餐前会这一培训时机。

此外,也可以采取跟踪辅导方式,在对应师傅的指导下,让新员工逐步独立上岗操作,以经常检查作督导,并及时解答疑难问题,辅助新员工熟练掌握服务技能并良好应用。

真正独立上岗之前,考核培训结果是十分必要的。

考核不仅有利于督促员工积极参与培训,努力掌握新知识,而且有利于主管人员考察员工对所培训知识与技能的掌握程度,调整改进培训方法。

酒店管理专业建设方案

酒店管理专业建设方案

眉山职业技术学院酒店管理专业建设方案一、专业建设基础本专业于2006年被省教育厅批准为高职专业,现有在校生298人,经过几年的建设,已经初步形成了自己的特色,具备了发展的基础。

(一)形成了工学结合、订单培养的人才培养模式经过几年的人才培养探索和实践,酒店管理专业与眉山岷江东湖饭店、眉州酒楼、眉山东坡国际酒店、成都富豪首座酒店等企业实现了“工学结合、订单培养,对口就业”,的人才培养模式。

(二)具有结构比较合理、业务水平较高的专兼职师资队伍本专业现有专任教师8人,其中副高以上职称2人,硕士学位教师3人,“双师素质”教师3人,兼职教师2人。

(三)具备满足专业技能训练和技能鉴定的实训室目前拥有模拟中餐厅、模拟客房、茶艺室、酒吧生产性实训室、旅游资源实训室、形体训练房等实训室,有仪器设备价值50多万元。

酒吧生产性实训室、客房实训室、中餐厅实训室等实训室设备齐全,基本能满足专业技能训练的需要。

(四)拥有稳定、合作良好的校外实习基地建立了眉山岷江东湖饭店、眉州酒楼、眉山东坡国际酒店、成都富豪首座酒店、成都洲际酒店等9家校外实习基地,为学生实训、实习、就业提供了很好的条件,发挥了很好的作用。

二、专业发展与人才培养目标(一)专业发展目标根据眉山市“十二五”规划要求,面向眉山,对接天府新区旅游产业发展,改革人才培养模式和课程体系,打造结构合理的师资队伍,建立功能完善的校内外实训基地,建设具有较强服务地方经济能力、引领区域酒店行业健康发展的特色专业。

(二)人才培养目标培养具有社会主义核心价值观和高尚的职业道德,具有扎实的专业知识、过硬的职业技能和现代酒店经营管理理念,能胜任高星级酒店前厅部、客房部、餐饮部、销售部等业务部门的服务与管理工作的高端技能型专门人才。

(三)教学质量目标改革人才培养模式,构建适宜于“工学交替”的课程体系,推行任务驱动、项目导向等学做一体的教学模式,培养学生的学习能力、实践能力、创新能力,使学生成为职业道德素质高、职业综合能力强、职业核心技能过硬、职业发展潜力足的职业人。

培训方案及计划5篇

培训方案及计划5篇

培训方案及计划5篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的经典范文,如工作计划、工作总结、述职报告、合同协议、演讲致辞、条据文书、心得体会、策划方案、教学资料、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work plans, work summaries, job reports, contract agreements, speeches, documents, insights, planning plans, teaching materials, other sample essays, and more. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please stay tuned!培训方案及计划5篇在活动方案的编写需要考虑到活动的时间安排和流程控制,工作计划帮助我们提前制定适当的解决方案,避免出现工作中的意外情况,下面是本店铺为您分享的培训方案及计划5篇,感谢您的参阅。

组织员工培训的方案

组织员工培训的方案

组织员工培训的方案(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

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职业院校酒店管理专业骨干教师培训方案
为全面贯彻十八大精神,提升高职院校酒店管理专业教师队伍素质,加快高职教育发展适应社会对人才的需求,根据省教育厅有关指示精神,结合高等职业学校酒店管理专业的教育教学实际,特制定本方案。

一、指导思想
全面贯彻落实科学发展观,以素质教育和基础教育课程改革纲要为指导,坚持按需施教培训原则,突出培训的时代性、针对性和实效性;坚持学、研、用相结合的培训理念,推行教研、培训、自修一体化,探索优质、高效、开放的培训模式,以更新教育教学观念,提高教师综合素质和实践能力为重点,为辽宁省酒店、餐饮行业培养一支热爱酒店职业教育事业、富有开拓创新精神、具有较高职业教育素养和专业化水平的职业教师队伍,为高等职业教育的发展提供人才和技术支撑,为我省的酒店、餐饮行业培养更多的优秀人才。

二、培训目标
高等职业学校骨干教师培训本着“创新人才培养模式,改革实践教学体系”的宗旨,立足课堂,聚焦实践。

突出以参训教师为主体,以更新教师教育观念为前提,以培养其研究能力、创新精神和实践能力为核心,以提高理论水平和实践操作能力为目的,努力建设一支理念新、能力强、素质高的高职酒店管理专业骨干教师队伍。

酒店管理专业高等职业教师的在职培训,是面向21世纪中国酒店管理专业职业技术教育的需要,以提高专业教师实践教学能力为重点,培训具有“双师型”素质的专业骨干教师。

重点学习专业建设、课程建设、实践能力培养、实训基地建设等内容。

通过培训,提升教师的职业教育理念、教育教学手段、专业技术与技能、教育科研与实践等综合素质和能力,适应国家对技能型人才培养的新要求,从而全面提高教育教学质量。

培训结束后,学员应达到以下培养目标:根据酒店、餐饮行业的发展情况,明确酒店管理专业的建设方向,创新酒店管理专业的人才培养模式,科学设计实践教学体系,能结合培养方案制定专业教学计划;通过学习观摩,掌握主要专业课程“理实一体化”的课程建设思路和教学方法;掌握主要实验、实训项目的开发思路和操作要求,能承担专业实训室的建设任务;掌握现代教育技术和多媒体课件开发技术;能组织学生进行职业技能训练工作,创新职教模式。

三、培训对象
高等职业教育院校酒店管理专业骨干教师
四、培训方式
酒店管理高职教师培训将引进先进理念和成熟模式,注重专业与酒店管理相结合,根据骨干教师培训目标,结合参训教师的实际情况,以集中学习与分散研修相结合、理论学习与教学实践相结合,并在其指导下通过与广大高职教师的研讨和实训等形式,创造一个能体现先进职业教育特点,并与我省职业教育现状相适应的全新的职业教育人才培养模式。

通过对酒店管理专业所涉及的专业核心课与专业特色课程的教学内容、课程设置、教学方法进行深入学习和研讨,以项目设置培训内容,通过专题讲座、互动研讨、观摩教学、实验实训操作、企业调研、实践等方式完成培训项目。

五、培训内容及时间安排
总体培训时间为120学时,其中培训内容分为专题讲座、理论授课64学时;专业技能训练32学时;企业调研实践24学时。

具体见表如下:
(一)专题讲座及理论授课(64学时)
培训内容授课方式教师学时教室
1.国家十二五发展规划中有关生活性服务业的发展政策学习;
2.酒店、餐饮发展现状及未来发展趋势分析;
3.高星级酒店集团的发展未来
4.行业、企业人才需求对接及酒店管理专业
人才培养模式研讨。

研讨吴晓昕、
张宝学、张虹薇及企业经理 4
职业资格与职业实践能力的培养讲座张虹薇 4
核心课程实践教学课程设计讲座梁瑜
佟安娜8
中国旅游酒店的星级评定与评定规则
星级酒店的服务质量与管理制度讲座王培英 4
酒店管理专业人才培养方案的设计,重点为:专业定位、人才培养规格;创新人才培养模式;教学质量监控。

研讨吴素君 4
酒店管理专业课程体系的设计及核心课程开发与研讨,中高职专业教学对接。

研讨梁瑜 4
酒店管理专业校内外实训基地建设,重点是如何加强校企合作,搭建校内外实训平台,为专业建设服务。

校内实训基地参观。

研讨张虹薇 4
项目教学法与任务驱动法的异同及应用。

讲授与实践闫玉喜
梁瑜 4
高职学生素质教育分析研讨何建宇 4
现代教育技术在专业课堂的应用。

讲授与实践李丽馥 4
教学技能实践与研讨(教师说课训练)。

讲授与实践陈艳珍 4
现代厨政管理(分星级酒店后厨房与餐饮企业后厨房管理)1.后厨房岗位设计、工作流程与管理办法;2.设施设备管理与维护;3.成本核算与设备折旧;4.现代“五S”管理体系内容;
5.原材料的采购与储藏管理等。

讲座张奔腾
于晓辉 4
赛事解析与内容设计讲授梁瑜 4
酒店营销与策划讲授与实践邢学鹏 4
酒店工作中礼仪课程的设计与研讨讲授与讨论李丽馥 4
合计64
(二)专业技能训练(32学时)
为提高教师自身专业技能与素质,本次培训的专业技能课程以选修的形式为主,每位参加培训的学员可以选择其中的2项课程进行培训学习。

具体课程如下:
序号内容授课方式教师学时教室
1 咖啡制作实训李鑫16 咖啡实训室
2 酒店插花设计与应用实训刘雪梅16 插花实训室
3 中餐宴会设计实训孙丽萍16 宴会实训室
4 客房技能训练实训佟安娜16 客房实训室
选修课程学时合计2门课程合计32学时
(三)社会实践—教师校外培训实践锻炼(24学时)
序号企业名称培训学习内容授课
方式企业教师学时地点
1 沈阳玛丽蒂姆酒店五星级酒店服务品牌的创立现场调研与实践刘薇8
沈阳玛丽蒂姆酒店
2 沈阳鸿宇山庄度假型酒店的经营与管理现场调研与实践何静娴8 沈阳鸿宇山庄
3 沈阳筷道餐饮有限公司餐饮企业的运营与管理现场调研与实践于洪军8
沈阳筷道餐饮有限公司
六、师资队伍
序号姓名职务职称主要专业特长最高荣誉
1 吴晓昕辽宁省餐饮烹饪行业协会常务副会长兼秘书长高级讲师职业教育研究
行业管理中国烹饪协会常务理事;中烹协餐饮服务专家委员会委员
2 张宝学辽宁省饭店行业协会高级职业经理人行业管理中国饭店协会常务理事
3 宋真君辽宁现代服务职业技术学院副院长教授职业教育研究
4 闫玉喜辽宁现代服务职业技术学院教务处长教授职业教育研究
5 张虹薇酒店管理学院院长教授
高级技师酒店管理
行业管理中国烹饪协会标准化委员会委员;中国服务大师;国家一级服务评委;国家级服务竞赛裁判员
6 吴素君酒店管理学院副院长副教授
服务技师餐饮、前厅、客房服务与管理省级教学名师
餐厅服务考评员
7 梁瑜酒店专业教研室主任讲师
服务技师餐厅服务与管理
酒店管理国家级服务竞赛裁判员、省级餐厅服务高级考评员;省级服务名师
8 李丽馥教师讲师礼仪、插花校级优秀教师
9 李鑫教师技师调酒、咖啡调制中国服务名师;省级调酒考评员
10 刘雪梅教师教授酒店插花设计与应用省级插花考评员
11 佟安娜教师讲师前厅服务与管理;客房服务与管理省级客房服务考评员
12 何建宇基础部主任教授学生素质教育研究
13 陈艳珍教师教授旅游文化省级考评员
14 于晓辉沈阳凯莱酒店餐饮总监高级技师后厨房及前台管理中国烹饪大师
12 张奔腾辽宁省餐饮烹饪行业协会副会长高级技师餐饮企业管理及后厨房管理中国烹饪大师
13 邢学鹏教师讲师饭店营销与策划
14 王培英辽宁省旅游局国家级高级评星员星级酒店评定标准研究国家级高级评星员
15 何静娴鸿宇山庄副总经理高级职业经理人酒店营销与管理省级考评员
16 刘薇玛丽蒂姆酒店人力资源总监高级人力资源管理师员工培训与管理
17 于洪军沈阳筷道餐饮有限公司董事长助理高级职业经理人、高级公共营养师酒店发展规划与经营策略辽宁省餐饮行业协会副秘书长
18 孙丽萍辽宁友谊宾馆餐饮部经理高级技师餐饮服务与管理
19 商金红教师教授商业管理
七、培训考核
1.学员培训结束后考核成绩分为优秀、良好、合格和不合格四个等级;
2.学员成绩由以下三部分组成:
(1)学员的出勤(20%);学员的出勤不得低于总考勤量的80%。

(2)学员提交的报告(70%);酒店管理专业建设规划一份(根据自己所在学校酒店管理专业的现状并结合本次培训学习的收获,制定一份酒店管理专业建设规划,包括人才培养模
式的创新,课程体系的合理设置,教学方法手段的创新,校内外实训基地建设等内容)。

(3)学员培训总结一份(10%),要求1500字以上。

八、培训时间
2013年10月22日至11月6日
九、颁发证书
1.经培训考核合格后颁发骨干教师高级研修班培训证书。

2.获得证书的骨干教师可直接申报参加本专业三级高级工或二级技师、一级高级技师职业资格证书考试,考试合格可颁发相应的等级职业资格证书,费用自理,时间另行安排。

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