《江南大学食品化学》PPT课件

江南大学食品考研科目

江南大学食品考研科目江南大学食品考研科目每一位有志于从事食品相关专业工作的考生，都需要面对江南大学食品考研科目。

江南大学食品考研科目主要包括：一、安全食品学1、食品安全法规及其执行办法；2、食品卫生学；3、食品污染物；4、营养学；5、微生物学；6、毒理学；7、食品检验技术。

二、营养与生物学1、生物化学；2、人体营养学；3、营养生理学；4、食品组成物及其营养。

三、粮食加工技术1、粮食工程学；2、粮食加工机械类；3、粮食加工技术；4、粮食储存技术；5、粮食质量控制。

四、食品物理技术1、物理化学；2、葡萄糖和淀粉加工技术；3、果汁工程及其加工技术；4、乳品工程及其加工技术；5、蛋类及其加工技术；6、面粉工艺技术；7、油脂加工技术；8、制冷工程；9、食品包装技术；10、新鲜食品加工技术。

五、资源利用技术1、深海生物技术；2、海洋资源开发技术；3、昆虫肥料技术；4、环境保护技术。

六、传统食品技术1、中草药饮片技术；2、中草药半成品加工技术；3、中草药饮片原料加工技术；4、发酵技术；5、酿酒技术；6、面点技术。

江南大学食品考研科目涉及到安全食品学、营养与生物学、粮食加工技术、食品物理技术、资源利用技术以及传统食品技术等多方面知识点，要求考生有扎实的知识技能储备。

“安全食品学”属于考研重点，一定要牢固掌握关于饮食安全的各种理论和技术要点。

“营养与生物学”内容涉及到食品营养成份，对考研要求较高，要求考生对不同食物营养成份有清晰的概念及运用能力。

“粮食加工技术”包括粮食加工机械、粮食加工技术、粮食储藏技术、粮食质量控制等，是考试重点內容，考生应结合学科实践实习，积累实践技能和知识技能储备。

“食品物理技术”、“资源利用技术”、“传统食品技术”等，也是考研重点内容，与其他考试科目内容重叠度不高，需要考生分别准备。

综上所述，作为江南大学食品考研重要科目，要求考生熟悉各种相关理论和技术知识，确保考试结果的可靠性、准确度以及高分效果。

1-大肠杆菌表达体系介绍PPT课件

转录水平翻译水平
质粒拷贝数
.
17
启动子
启动子 P lac P trp P tac P traA P lL P recA
-35 区序列 TTTACA TTGACA TTGACA TAGACA TTGACA TTGATA
P tac = 3 P trp = 11 P lac
.
-10 区序列 TATAAT T TAA C T TATAAT TAAT G T GATACT TATAAT
酸性国内国外均有，中性国内尚未产业化
稳步增长
稳步增长，当前是纺织酶中市场最大
宽温宽pH 碱性条件近中性
国外有，国内目前江南大学产业化初步阶段
稳步增长 >3000吨
诺维信等少数国际公司产业化，国内产业化初步阶段
市场空间较大 > 5000吨
目前尚无商业化，未来皂洗、染料废水脱
成本高
色市场空间大
易操作性
• 转化，筛选、遗传稳定
可延展性
• 蛋白种类，放大
低成本性
• 发酵原料，发酵工艺和后处理
高效表达
• 副产物少，表达量高
.
11
常用工业酶表达系统的表达水平
种类细菌酵母
丝状真菌
菌名
大肠杆菌枯草芽孢杆菌
毕赤酵母黑曲霉米曲霉
里氏木霉金孢子菌C1
表达水平
目的蛋白
总蛋白
<7g/l
20g/l
Aspergillus niger/oryzae
.
9
表达系统
工业生产：菌株、发酵工艺和后提取方法等
The good production strain is not everything, but everything is nothing without a good production strain.

江南大学食品学院研究生培养质量工程研究

江南大学食品学院研究生培养质量工程研究杨方，孙秀兰，刘元法（江南大学食品学院，江苏无锡214122）［摘要］为了支撑“食品科学与工程”一流学科建设，进一步提高江南大学食品学院研究生培养质量，该文分析了研究生教育资源配置、培养方案、师资队伍、监督管理、评价体系等方面存在的问题。

通过构建以研究生为主体，“研究生导师库”“行业导师库”“督导库”三位一体的智慧化平台；修订“国际化”“多元化”“科学性”“交叉性”新的培养方案；打造以国际学术教育大师、交叉型导师、产业导师为稳定三角结构的导师团，和由中国工程院院士、资深导师领衔的督导队伍；建立关键环节公示报备制度，完善激励约束制度；形成多元化闭环评价体系，显著提升了江南大学食品学院研究生培养质量，对其他学科的研究生教育改革具有一定参考价值和借鉴意义。

［关键词］智慧化平台；研究生主体；督导制；培养质量保障机制；多元化评价体系［基金项目］2019年度江南大学研究生教育教学改革研究与实践课题“一流学科‘食品科学与工程’导师库的建立及研究生培养质量的大数据分析”（1025210162190300）［作者简介］杨方（1989—），女，江苏南京人，工学博士，江南大学食品学院院长助理，副研究员，主要从事食品科学与工程研究；孙秀兰（1976—），女，山东聊城人，工学博士，江南大学食品学院副院长，教授（通信作者），主要从事食品科学与工程研究；刘元法（1974—），男，山东济南人，工学博士，江南大学食品学院院长，教授，主要从事食品科学与工程研究。

［中图分类号］G643［文献标识码］A［文章编号］1674-9324（2021）05-0017-04［收稿日期］2020-12-12教育部、国务院学位委员会印发的《学位与研究生教育发展“十三五”规划》明确了作为国民教育体系顶端的研究生教育在国家创新体系中的核心地位，并指出了研究生教育改革在推动我国从研究生教育大国向强国迈进中的重要作用[１]；江苏省学位委员会、江苏省教育厅根据新时期江苏经济社会发展对高层次人才的需求，编制了《江苏省学位与研究生教育发展“十三五”规划》[２]，从学科建设、学位授权管理、研究生培养体系、质量保障机制、国际联合培养、体制机制改革等方面细化了具体任务。

设计创新型实验体系增强食品化学实践教学效果

《品化学》程作为食品学科重要的用。食课专业基础课，学习食品各专业课的前提是
教师，方通过采用上述教学方法，好地双较教学相长的效果。
（）合实验：一步培养学生计划安实现了实践教学的目的，起到循序渐进、２综进并
提出几点思考。
际实践教学中我们设置了自主设计实验
《腐制作的食品化学原理》豆。
５创新型实践教学体系的教学效果
学生通过基础实验一综合实验一自主设计性实验三个层次的教学实践，生的学
的实践教学对于本课程教学目标的实现至力，学生具备初步的科研能力。种创新验内容上网，高了资源共享效率，用网使这提利关重要，着教育体系的改革、学手段的型实验使学生在实验内容、随教实验材料、实验络进行课外指导和答疑，通新的师生交开多样化、学受体时代特点变化，品化学安排和实验室选择方面均有自主权。师流渠道。用国内外多个数据库等网络资教食教利实践教学也要与时俱进，断推陈出新。不本在实验教学过程中也尽可能给学生以主动源，学生了解食品化学乃至食品学科的使

江南大学营养与食品卫生选择练习

1、合理营养的基本原则包括除了 EA、供给平衡膳食B、食品对人体无害C、合理烹调加工，提高消化率D、食品多样化，感观性状良好，促进食欲，增加饱腹感E、以上都不是2、营养就是【D】A、多摄入各种有利于健康的食物B、机体从外界摄取食物为满足自身的生理需要C、为了健康和生长发育，多吃营养品，滋补品D、机体从外界摄取食物以满足自身生理需要所必需的生物学过程E、多吃营养品，滋补品，提高机体的抵抗力和免疫力3、营养素是指【E】A、富含蛋白质，脂肪等一类化合物B、是人类为生存，健康而从外界摄取的食物C、无机盐，维生素等营养物质的总称D、碳水化合物，蛋白脂，脂肪等机体需要的营养物质E、机体为维持生存，健康，保证生长发育和体力劳动必须从外界摄取的营养物质4、营养素目前分为五大类，除了【B】A、蛋白质B、水C、脂肪D、碳水化合物E、无机盐和维生素5、营养素的供给量是指在需要量的基础上【D】A、根据人的饮食习惯而制定的B、根据生产情况而制定的适宜需要量C、根据社会条件，经济条件而制定的量D、考虑了人群的安全率，饮食习惯，食物生产，社会和经济条件而制定的适宜的需要量E、以上都不是6、我国居民膳食中碳水化合物供热占总热能的适宜比是【C】A、<50%B、50%C、60%～70%D、>70%E、以上都不是7、下列哪种说法是错误的【B】A、红、黄色蔬菜、胡萝卜素含量丰富B、瘦肉中维生素A含量最高C、胡萝卜素在体内可转化为维生素AD、6微克胡萝卜素相当于1微克视黄醇当量E、0.3微克视黄醇相当于1国际单位维生素A8、我国成人膳食中蛋白质的供给量为【D】A、1.0克。

公斤体重B、1.25克。

公斤体重C、1.5克。

公斤体重D、1.2克。

公斤体重E、2.0克。

公斤体重9、下列哪一种食物优质蛋白含量最高【C】A、大米B、小米C、大豆D、肉类E、玉米10、正氮平衡就是为新增或修复组织的需要，有一部分氮将【B】A、在体内消耗掉B、在体内储留C、被机体吸收D、被机体利用E、以上都不是11、粪内源氮是指【B】A、体内经代谢后排出的氮B、肠道内脱落细胞和死亡细胞所含的氮C、未被消化吸收的蛋白质的氮D、组织分解产生的氮E、以上都不是12、氮平衡是指【D】A、摄入氮=粪氮+尿氮B、摄入氮=尿氮+尿内源氮C、摄入氮=粪氮+粪内源氮D、摄入氮=粪氮+尿氮+通过皮肤排出的氮E、摄入氮=粪氮+尿氮+粪内源氮+尿内源氮13、某男孩，近半年感觉疲倦，头晕，乏力，心悸，呼吸急促，查血红蛋白90g/L，红细胞平均体积82fl，原卟啉大于500μg/L，其最可能的原因是【B】A、钙缺乏B、铁缺乏C、叶酸缺乏D、锌缺乏E、维生素B12缺乏14、某患儿，“方颅”、“枕秃”、“串珠胸”，夜间经常啼哭，导致这些症状最可能的原因是【D】A、铁缺乏B、维生素A缺乏C、受惊吓D、钙缺乏E、锌缺乏15、一个婴儿出生后一直人工喂养牛奶，三个月只添加鸡蛋，11个月以后，发现此婴儿生长缓慢，消瘦，且面色苍白，你认为这个婴儿可能缺乏【C】A、维生素DB、维生素AC、铁D、锌E、碘16、某患者平日喜欢吃瘦肉、鸡蛋、牛奶，不食蔬菜、水果、粗粮等，此患者可能出现的主要症状是【B】A、消瘦B、便秘C、乏力D、记忆力减退E、贫血17、某患者平日喜欢吃瘦肉、鸡蛋、牛奶，不食蔬菜、水果、粗粮等，此患者你将如何调解饮食，缓解此症状【E】A、多摄入脂肪食物B、多摄入碳水化合物C、摄入的食物品种多一些D、多食粮谷类食物E、多食水果、蔬菜及富含纤维、果胶的食品18、食物蛋白质的真消化率【B】A、（摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%B、〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%C、生物学价值×消化率D、吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%E、（储留氮/吸收氮）×10019、食物蛋白质的表观消化率【A】A、（摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%B、〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%C、生物学价值×消化率D、吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%E、（储留氮/吸收氮）×10020、蛋白质的生物学价值【E】A、（摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%B、〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%C、生物学价值×消化率D、吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%E、（储留氮/吸收氮）×10021、钙的主要食物来源是【B】A、动物肝脏B、奶及奶制品C、蔬菜、水果D、豆类E、粮谷类22、我国居民膳食中，热能的主要食物来源是【E】A、动物肝脏B、奶及奶制品C、蔬菜、水果D、豆类E、粮谷类23、铁的主要食物来源是【A】A、动物肝脏B、奶及奶制品C、蔬菜、水果D、豆类E、粮谷类24、儿童正处在生长发育阶段，所需热能较成人高，按每公斤体重计算应为【C】A、0.40～0.70MJB、0.60～0.90MJC、0.27～0.40MJD、0.25～0.55MJE、0.30～0.60MJ25、根据青少年的特点，青少年的膳食中应特别注意补充【C】A、钙、锌、铁B、铁、磷、碘C、铁、锌、碘D、镁、锌、钙E、硒、镁、锌26、儿童青少年膳食应注意【D】A、供给合理而全面的营养B、注意有规律的膳食制度C、多给富含蛋白质的食物D、合理全面营养，规律的膳食制度及一日三餐中热能的合理分配E、多给富含钙的食物27、由于孕期妇女特殊生理功能的需要，在4～6个月每日应增加蛋白质【D】A、16g/dB、20g/dC、15.8g/dD、15g/dE、14g/d28、孕期妇女每日钙的供应量应在【C】A、900～1500mgB、1000～2000mgC、1000～1500mgD、1500～2000mgE、900～1500mg29、为防止妊娠反应及妊娠中毒症应给孕妇多补充【D】A、维生素AB、维生素C，维生素DC、核黄素和维生素CD、硫胺素和维生素B6E、维生素PP和维生素E30、老年人所需膳食中，蛋白质应【E】A、维持正氮平衡B、优质蛋白越多越好C、以植物蛋白为主D、多食肉制品，少食胆固醇高的食品E、维持正氮平衡，补充适量优质蛋白31、某孕妇，30岁。

变被动实践为主动实践：谈食品化学实验教学改革与创新人才培养

ＡｂｔａｔＥｘｅｉｎａｆｏｃｅｓｒｉｉｉｐｎｉｌｓｃｉｎｆｏｄｈｍｉｔｙｏｓａｄｒｖｄｓｏｄｔｇｅｏｓｕｅｔｍａｏｅｓｒｃ：ｐｒｍｅｔｌｏｄｈｍｉｔｙｓｎｄｓｅｓｂｅｅｔｏｏｆｏｃｅｓｒｃｕｒｅｎｐｏｉｅｇｏｓａｆｒｔｄｎｓｊｒｄ
ＷｅｂｎＺａｇＲｉｎＹｎＲｎｒｎｕＺａｇｎｉｈｎｕｉａｇｏｇｏｇＬｈｎｊａＸａｕＷｅｈｏｇｉｏＨａｉａＺ
ＳｈｏｌｆｏｄＳｅｃａｄｅｈｏｏｙ，ｉｎｎｎｃｏｏＦｏｃｉｎｅｎＴｃｎｌｇＪａｇａＵｎｖｒｉｉｅｓｔｙ
ｉｆｏｓｉｎｅａｄｎｉｅｒｎｏａｒｏｔｒｃｉａｅｅｃｓｓＩ２０ｎｏｄｃｅｃｎｅｇｎｅｉｇｔｃｒｙｕｐａｔｃｌｘｒｉｅ．ｎ０８，ｆｏｃｅｓｒｃｕｓｉＪａｇａＵｎｖｒｉｙｏｄｈｍｉｔｙｏｒｅｎｉｎｎｎｉｅｓｔｗａｇａｔｄｓｒｎｅａｎｔｏａｅｉｅｏｒｅｎｔｅｅｃｉｇｓａｉｎｌｌｔｃｕｓａｄｈｔａｈｎｇｏｐｅａｔｔｋｅｏｓｄｒｔｏｆｒｅｏｍａｉｎｎｉｒｖｅｎｆｈｓｏｒｅ．ｒｉｇｒｕｂｇｎｏａｃｎｉｅａｉｎｏｒｆｒｔｏａｄｍｐｏｍｅｔｏｔｉｃｕｓＴｕｎｎｐｓｉｅｐａｔｃｔｃｉｅｐａｔｃｈｓｅｎｅｏｎｚｄｓｔｅｃｒｉｅａｄａｓｖｒｃｉｅｏａｔｖｒｃｉｅａｂｅｒｃｇｉｅａｈｏｅｄａｎｍａｎｈｒｃｅｏｔｅｅｐｒｍｅａｆｏｃｅｓｒＣｎｅｔｉｃａａｔｒｆｈｘｅｉｎｔｌｏｄｈｍｉｔｙ．ｏｔｎｏｔｅｏｒｅｆｈｃｕｓｈｓｅｎａｂｅｍｏｉｉｄａｈｗｎｎｔａｂｓｃｘｅｉｅｔｈｖｅｎｄｆｅｓｓｏｉｈｔａｉｅｐｒｍｎｓａｅｂｅｄｃｅｓｄｅｒａｅｗｈｉｅｏｒｈｎｉｅｘｅｉｎｔａｄｅｆｌｃｍｐｅｅｓｖｅｐｒｍｅｓｎｓｌ — ｄｓｇｅｅｐｒｍｅｔｈｖｂｅｉｃｅｓｄ．ｔｅｉｎｄｘｅｉｎｓａｅｅｎｎｒａｅＩｗａｆｕｄｔａｓｕｅｔｃｉｉｙａｂｅｉｒｖｄｓｏｎｈｔｔｄｎａｔｖｔｈｓｅｎｍｐｏｅａｄｔａｈｎｔｏｈｓａｅｂｅｎｅｃｉｇｈｕｇｔｈｖｅｎｅｔｎｅａｔｒｈｒｆｒｔｏ．ｈｅｘｅｄｄｆｅｔｅｅｏｍａｉｎＴｍｏｔｍｐｒａｔｒｓｌｗａｈａｔｐａｔｃｌｂｌｔｏｓｕｅｔａｗｅｌａｔｅｒｎｅｓａｄｎｓｉｏｔｎｅｕｔｓｔｔｈｅｒｃｉａａｉｉｙｆｔｄｎｓｓｌｓｈｉｕｄｒｔｎｉｇ

大学介绍---超实用漂亮(PPT模板)

一级学科中国语言文学数学物理学化学天文学地质学生物学计算机科学与技术学二级学科政治经济学企业管理英语语言文学社会学情报学微电子与固体电子学
环境科学材料物理与化学重点培育学科环境工程水文与水资源大气物理与大气环境
知名校友
杨洁篪，外交部部长（历史）陈德铭，商务部部长（商院）李新民，国立中山大学校长严俊，国家天文台台长（天文）戴金星，中国天然气之父（地质）王志莘，上海证券交易所创始发起人兼首任总经理朱光亚，中国两弹之父（物理）陆孝同，美国阿波罗登月计划总负责人兼总设计师、美国火星探测计划技术主管（航空）陈宜元，中国第一颗应用卫星总设计师（物理）闵士权，“东方红二号”总体研制负责人（物理）张嘉佳，作家、编剧（信息管理）沈永忠, 美国航空航天中心主任（航空）
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大学介绍
南京大学 NJU
① 学校概况 ② 校史介绍 ③ 学校优势 ④ 知名校友 ⑤ 校园生活 ⑥ 录取分数线
南京大学（Nanjing University），简称“南大”，是一所源远流长的高等学府。追溯学脉古为源自孙吴永安元年的南京太学，近代校史肇始于1902年筹办的三江师范学堂，历经多次变迁，1949年“国立中央大学” 易名“国立南京大学”，翌年径称“南京大学”，沿用至今。
校徽
南京大学校徽外形采用盾形的设计风格，该风格为中央大学时期所流传下来。校徽的左下方及右下方为英文 “NANJING UNIVERSITY”。南大校徽确定了特定色值的紫色为标准色，并将其命名为南大紫。校徽正中为南京市——雪松，寓意南大坚忍不拔的精神。雪松的下方为书图案及“1902”字样，点明南京大学的建校时间为1902年。校徽的上方中间部位为由“南京”的艺术字体所组成的圆形图案，其两旁各有一只金陵辟邪神兽（貔貅），是南京的标志。

浅析《食品生物化学》课程教学存在的问题及对策

Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＴｅａｃｈｉｎｇｐｒｏｂｌｅｍｓｗｅｒｅｄｉｓｃｕｓｓｅｄｉｎＳｈｉｈｅｚｉＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＦｏｏｄＢｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，ａｎｄｔｈｅａｄｖｉｃｅｓａｂｏｕｔｔｅａｃｈｉｎｇｒｅｆｏｒｍｗａｓｂｒｏｕｇｈｔｆｏｒｗａｒｄｗｉｔｈｔｈｅｒｅｖｉｓｅｏｆｔｅａｃｈｉｎｇｐｌａｎ，ｔｈｅｉｎｎｏｖａｔｉｏｎｏｆｔｅａｃｈｉｎｇｍｅｔｈ — ｏｄａｎｄｔｈｅｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔｏｆｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌｑｕａｌｉｔｙ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ＦｏｏｄＢｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ；Ｐｒｏｂｌｅｍ；Ｔｅａｃｈｉｎｇｒｅｆｏｒｍ
业的学生。其生物化学的基础内容完全能够涵盖，但是
物化学的总学时为４４＋ｌ２，而教学大纲要求１５个章节内容，同学们普遍反映内容多，信息量大，深度不够。从生物化学这门课程来看，其内容繁杂，在有限的时间内完成如此繁重的教学任务，对学生的接受能力来说有一定的难度。每章节的重点难点讲解完，教师没有充裕的时间
中图分类号Ｇ６４２．０文献标识码Ａ文章编号１００７ — ７７３１（２０１４）０１ — ０２－１５４－０３

《食品卫生学》教学大纲

《食品卫生学》教学大纲（Food Hygiene）一、基本信息课程代码：1020812学分：2总课时：36（其中实验9课时）课程性质：必修课适用专业：食品质量与安全专业先修课程：无机化学、有机化学、微生物学、营养生理学二、本课程教学目的和任务食品卫生学是食品质量与安全专业的专业课程，通过本课程的教学，以培养学生从饮食卫生的观点出发，掌握食品三大污染及其预防、食品添加剂及管理、各类食品卫生及管理、包装材料及其管理的基本理论和基本技能，了解学科发展方向，结合生产生活实际，预防食品污染和食物中毒以提高健康水平，增进人民体质。

教学过程中要加强科学思维方法与基本技能训练，培养学生对该专业实际食品卫生问题的具有分析，解决及卫生监督管理的能力，为今后独立工作奠定坚实的基础。

三、教学方法与手段课堂教学为主，辅以适当实验教学。

课堂教学根据本课程特点，采用“讲授式＋启发式”进行教学。

讲授采用板书和多媒体相结合的方法；分别发挥两种教学法的优势。

在侧重讲解的内容用板书、讲课，多数内容课堂教学采用多媒体辅助教学，并使用教学课件和视听教材使教学更形象、更直观，提高学生的学习兴趣和效果。

在授课过程中，注重与学生的互动，采用启发式教学方法。

并且开展了问题式学习教学方法的研究与实践。

四、教学内容及要求第一章绪言要求掌握：食品卫生学的概念；熟悉食品卫生学研究的内容和其他学科间的关系和今后的任务；了解国内外食品卫生学研究进展。

重点内容：食品卫生学概念、研究的内容、方法和今后的任务。

第二章食品污染的基本知识要求掌握：评价食品卫生质量的细菌污染指标；菌落总数的概念与食品卫生学意义；大肠菌群的概念与食品卫生学意义；食品的霉菌污染及食品卫生学意义；食品腐败变质的原因、鉴定指标。

要求熟悉：常见的食品细菌、食品霉菌；黄曲霉毒素污染食品的来源、性质、含量水平及预防措施；食品腐败变质的卫生学意义与处理原则。

了解内容：食品腐败变质的化学过程及防止食品腐败变质的措施。

大学专业介绍理科PPT课件

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5.环境科学
• 专业介绍： • 本专业培养能在科研机构、高等院校、行政部门和企事业等单位从事科研、教学、
规划与管理、环境评价和环境监测等工作的高级专业人才。就业去向： • 主要到科研机构、高等学校、企业事业单位及行政部门等从事科研、教学、环境保护和环境管理等工作。
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• 21.包装工程专业介绍：
• 本专业以包装技术与工艺为重点，强调运用计算机进行包装结构设计能力的培养，培养具有包装系统的工艺设计、结构设计、形象设计、质量检测、技术管理以及包装新材料、新结构、新工艺、新设备开发、研究能力的高级工程技术人才。就业前景：
• 毕业生可在商品生产与流通部门、包装企业、科研机构、高等院校、外贸和商检部门工作。另外还可从事印刷、广告设计、产品设计等工作。我国已经成为一个包装大国，形成了一个独立完整、门类齐全的现代包装工业体系，但适应入世和绿色包装浪潮的包装科研、教育和管理高级人才极度缺乏。推荐院校：
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20.服装设计与工程
• 专业介绍： • 本专业培养掌握服装学科的基本理论和基础知识，能在
服装生产、科研、教学、贸易等部门从事服装产品设计与开发、服装生产技术、服装企业管理、针织产品工艺设计与生产、服装贸易以及服装科学研究与教学工作的高级专门人才。就业前景： • 爱美之心人皆有之，服装产业的蓬勃发展急需大量专业人才，该专业毕业生不仅在服装生产和销售企业、服装研究单位、服装行业管理部门从事服装产品开发、市场营销、经营管理、服装理论研究工作，还可到新闻出版机构从事宣传评论等方面工作。推荐院校： • 天津工业大学、江南大学
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10.通信工程