人类排毒与断食疗法

人体排毒与“断食疗法”

浙江农林大学林业与生物技术学院

现如今，社会高速发展，科技水平日益提高，各种加工食品充满了我们的日常饮食，环境污染的形势也在人们自豪于科技的快速发展时变得日趋严峻，于是，各种“毒素”在人体堆积，严重危害到了人体的健康，可以说我们每一个人都是“毒人”。

至于这些“毒素”，主要有以下几方面：

1)饮食物中来的毒素，即体内的毒——食物中的脂肪、蛋白质、糖等物质经新陈代谢

产生的废物和肠道内食物残渣腐败后的产物是主要来源。另外，中医认为，体内湿、热、痰、火、食，积聚成“毒”，其中宿便的毒素是万病之源；更有研究发现，人体内约80﹪的毒素存在于肠道中。所以可以说体内的毒主要来源于饮食物，大部分以肠道内宿便形式存在。

具体地说有以下几类毒素过量堆积：

1、蛋白质摄入过量，会造成体内氨素堆积从而导致体质变酸并可使沉淀在骨头上的钙元素释放来中和过量的酸性物质从而易致骨质疏松；

2、脂肪摄入过量使胆固醇过度沉淀于血管壁上而致血管壁增厚，从而导致动脉硬化或

心脑供血不足，严重的还会引起中风，这类毒素也会使体质变酸，增加肝脏负担；

3、维生素摄入过度也会引发危险，水溶性维生素稍好一点，能溶于水后随尿液排出，

但是脂溶性维生素溶于脂肪，一旦摄入过量，就会沉积在人体内，对人造成一定程度的伤害，严重的会致人昏迷甚至死亡；

4、我们日常食用的瓜果蔬菜上带有的农药和重金属毒素一旦过量，就会导致腹泻、乏

力、呼吸困难，严重者会昏迷；

5、各类垃圾食品中含有的毒素堆积对人的伤害相信大家都知道，这些毒素普遍存在于

当今物质生活日益丰富的人群中，其中常见的毒素有亚硝胺、苯丙吡等强致癌物质，多食对人危害甚大，哪些是垃圾食品呢？据WHO公布的全球十大垃圾食品为：油炸食品、腌制食品、加工肉制品、饼干糖果类食品（低温烘烤饼干、全麦饼干除外）、高糖类饮料、方便面类食品、罐头类食品、冷冻甜品（冰淇淋、冰棒等）、烧烤类食品和受污染的海产类食品。

2)环境来的毒素，即外来的毒——由于空气、水等的污染及电子产品的辐射对

人体造成的直接或间接的伤害，可能导致细胞代谢不能正常运行甚至可能影响人体基因组成，对人体的伤害也是不容小视的。

3)人的精神因素可加重毒素堆积，尤其是压力过大会使人体内分泌系统和神经

系统功能失调，使毒素排出受阻。

……

针对人体毒素危害健康的问题，有一种“断食疗法”据说有助于排毒养生，虽然我没试过，但看起来蛮有道理的，所以在此我来分享一下我所看到的关于这方面的知识。

首先，我先介绍下长期饱食可造成的危害：

1)大脑早衰——饱食能诱发人脑内的一种叫纤维芽细胞生长因子的物质，这种

因子被证实是促使脑动脉硬化的元凶，脑动脉硬化后供给大脑的氧和营养物质就会减少，使人记忆力下降，甚至发生脑组织萎缩，引起老年痴呆。有学者发现，约五分之一的老年痴呆患者在他们青壮年时期是饱食者；

2)因肠道负荷过重引发胃病——长期吃太多会极大地增加消化系统负担，引起

消化不良，而消化系统只有定时休养才能保持正常工作；

3)容易导致“三高”——过剩的热量会引起体内脂肪沉积，血液中的甘油三酯

和低密度脂蛋白增高，易引起动脉硬化，引发高血压、脂肪肝、糖尿病等“富贵病”；

4)易造成骨质疏松——长期饱食会使人体内甲状腺激素增多，容易使骨骼过分脱钙，造成

骨质疏松；

5)可能会加快人的老化——饱食使人体摄入能量过多，从而使人体内产生过多自由基，而

自由基会加速正常细胞的退化和变性从而加速人体衰老；

6)可导致血液分配不调和——饱食后大量的血液涌向胃肠，会使其他器官如心、肝、肺、

肾、大脑等出现血液供应不足的现象，重要的是还会导致肌肉缺血，尤其是心肌缺血会使心跳无力、心律缓慢、胸闷气短、头晕，有心血管病的人将加重病情，这是十分危险的，如是高脂肪饱食并饮酒，则极易引发心肌梗死；骨骼肌缺血则会表现肌肉松弛无力，十分困倦疲乏；

……

由上面可见，饱食的危害实在太多，很多人为贪图一时的享受而付出了健康，甚至可以说是付出了生命。所以，适当少食就显得格外重要了。

关于“少食养生”方面前人心得有很多，下面我列了几条：

1)每餐七分饱=心脏年轻十年

2)少食多餐

3)永不吃饱

4)暴饮暴食=慢性自杀 少食一餐=累积生命

5)人到中年，进食方式应该像“羊吃草”，饿了就吃点，每次都吃得不多，使肠胃保持在

不饥不饱的状态

6)“一日之忌，暮无饱食”、“晚上少吃一口，睡觉舒服一宿”——晚餐不宜多食、过晚，

宜少吃、早吃，喝点杂粮粥有助于安抚脏腑，温暖脾胃，促进睡眠；也可以吃点富含维生素的生鲜蔬菜、瓜果等，用纤维素来减少人体对胆固醇、三酰甘油酯的吸收，增加胃的饱满感从而降低胃口，减少胆汁酸的再吸收和预防胆结石，有助于排便和预防肠癌7)“少食养生”是指在平衡膳食的基础上，循序渐进地减少每天所摄入的热量，据有关科

学家推论，如果采用较为科学的“少吃”饮食模式，人类寿命概率可望延长20~30年……

以上少食理论共同证明了寿命是可以从嘴里省出来的，由“少食养生”进一步就是“断食疗法”了，下面是关于“断食疗法”的概述：

【定义】断食疗法是在短时间内中断固体食物的摄入，选用有机生鲜果蔬、芽菜、薯类、五谷等天然食材，采用少油、少盐及流质的食物状态，对人体进行限食、排毒、调养的方法。其中，断食不是绝食，而是有节制地吃，是一个饮食计划，也不用挨饿。

【基本原理】通过短时间改变饮食结构和状态，减少不健康食物的摄入，清理血管及肠道中的垃圾毒素，调理人体内环境，改善身体的不良状态，达到提高人体免疫功能和自愈功能的目的。

【分类】断食分为全断食和半断食。

全断食：期间每天只喝调和的生机果蔬汁、特殊调配的清补饮品及其他流质食物和水，加以适量维生素和矿物质补充，全过程应避免食用米饭、面食、肉类、熟食品等食物，总持续时间一般不超过72小时；

半断食：期间减少每餐食物的量，食物以粥类、汤羹类、素食、生食为主。

【区别应用与注意事项】健康人的养生保健，可根据自身情况和需求选择3天、7天或