木糖发酵菌的筛选及应用研究
微生物产木糖醇的研究进展及应用前景分析
微生物产木糖醇的研究进展及应用前景分析发布时间：2023-05-16T08:22:15.985Z 来源：《新型城镇化》2023年9期作者：田强孟雯雯孔莉莉董睿谢秀云石娜娜贾海霞于华[导读] 目前，世界上对微生物发酵法生产木糖醇的研究很多，已取得不少成果，令人关注。
山东福田药业有限公司山东德州 251200摘要：目前，世界上对微生物发酵法生产木糖醇的研究很多，已取得不少成果，令人关注。
微生物发酵法不需要化学合成法所必需的高压高温反应条件，还可综合利用像树枝、落叶等大量未利用生物量资源，既解决了原料问题，还解决了环境问题，为木糖醇的生产开辟了新途径。
关键词：微生物发酵；木糖；木糖醇；阿拉伯糖；阿拉伯糖醇；工业生产中，生产木糖醇的原料主要是纸浆和玉米芯中所含有的多缩木糖（Xytan）成分，调制生产得到木糖，然后使用镍作催化剂，在氧化还原作用（加氢作用）下生产得到木糖醇制品。
关于木糖醇发酵生产法的研究目前世界已经有许多，在生产性和成本上比化学还原法，其优位性还不低。
1 从木糖开始的木糖醇生产1.1 可产生木糖醇的微生物众所周知，能资化（同化）木糖的酵母在特定的培养条件下，可以在培养基质中积累木糖醇代谢产物。
在有关发酵法生产木糖醇的研究中，这类酵母是最常利用的。
作为从木糖到产生木糖醇的酵母有假丝酵属、毕赤氏酵母菌属、德巴利氏酵母属等多种。
特别是热带假丝酵母等酵母大多产生木糖醇的能力高，收率（生成物质量/消耗基质质量）大约在70%~85%（如下页表1）。
另外，还发现了丝状菌、细菌肠杆菌科、肠杆菌属变种和纤维单胞菌菌属等，也能利用木糖转化生产木糖醇。
1.2 酵母生产木糖醇的机制（机理）假丝酵母菌属（Candida）的酵母通过如图1所示的代谢路线生产木糖醇。
木糖原料（基质）首先在木糖还原酶（XR）作用下还原成木糖醇。
然后在木糖醇脱氢酶作用下氧化生成D-木糖。
D-木糖磷酸化以后，通过戊糖磷酸代谢路线代谢。
相对于第一个反应的催化剂主要利用的辅酶NAD PH，第二个反应的催化剂XDH（木糖醇脱氢酶）是利用NAP+作为辅助酶发生作用的，XR是利用NAD PH和NADH两者而存在。
1株产木糖醇菌株的筛选鉴定
1株产木糖醇菌株的筛选鉴定张超;张涛;江波;沐万孟;缪铭【摘要】经过平板筛选培养基初筛,从土壤中共分离得到110株可利用木糖作为唯一碳源进行代谢的菌株,经过HPLC初步定性定量分析,复筛得到6株木糖醇转化率较高的菌株,其中转化率最高的菌株为SK36.001,由于木糖代谢产物中具有同分异构体,因此将SK36.001的主要发酵产物通过分离柱分离,经过冻干浓缩后做LC-MS、1H-NMR分析鉴定产物结构,确认产物为木糖醇.后利用26S rDNA的D1/D2区域序列分析法对该菌株进行分子生物学鉴定,结合形态学、生理生化特征鉴定结果确认该菌株为热带假丝酵母,并命名为Candida tropica-lis SK36.001(GenBank登录号为KT945155).通过对其发酵生产木糖醇过程的研究发现,在30℃,200r/min,木糖初始质量浓度为50 g/L的条件下,摇瓶分批培养至30 h时可以达到最高木糖醇转化率为58.2％,转化速率达到0.986 g/(L· h).%110 strains were isolated from soil through the solid screening medium with xylose as the only carbon source.Six strains with higher xylitol yield were then screened by HPLC analysis approach,wherein the strain SK36.001 was the best producer for xylitol.The fermentation product structure was analyzed by LC-MS and1H-NMR,and the product was proved to be xylitol.Meanwhile,molecular identification of SK36.001 was carried out through 26S rDNA D1/D2 area sequence analysis.The results suggested that the strain was Candida tropicalis.After research on the fermentation time course of C.tropicalisSK36.001 at flask scale,we found that the maxium xylitol yield could reached 58.2％at 30 h and the productivity was 0.986 g/(L · h) after fermentation at 30 ℃,200 r/min with initial xylose concentration of 50 g/L.【期刊名称】《食品与发酵工业》【年(卷),期】2016(042)005【总页数】6页(P114-119)【关键词】木糖醇;筛选鉴定;热带假丝酵母;发酵【作者】张超;张涛;江波;沐万孟;缪铭【作者单位】江南大学,食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡,214122;江南大学,食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡,214122;江南大学,食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡,214122;江南大学,食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡,214122;江南大学,食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡,214122【正文语种】中文木糖醇作为一种天然糖醇存在于许多蔬菜、水果、地衣、藻类以及蘑菇中，但含量甚微[1]。
生物制乙醇
——王靖,安明泉. 木糖发酵菌种研究进展[J]. 化学与生物工程，2007，24（11）：1-4.
五碳糖发酵菌株的改良 基因水平改良
1、引入五碳糖代谢途径 酿酒酵母和运动发酵单胞菌都 能利用六碳糖且能代谢木酮糖产乙 醇，但不能利用木糖，因此可以引 入木糖向木酮糖转化的代谢途径
例如：将来自嗜热细菌 Thermusthermophilus的木糖异构酶( XI)基因 xy lA 和酿酒酵母(自身的木酮糖激酶( XK)基因 XK S1, 插入酿酒酵母工业菌株NAN-27的染色 体中, 得到工程菌株NAN-114。其对木糖、葡萄 糖共发酵摇瓶实验结果表明, 工程菌NAN-114消 耗木糖4. 6g /L, 产生乙醇6. 9g /L, 较出发菌株分 别提高了43. 8% 和9. 5%。
木糖发酵制乙醇及其菌种 研究
1 2
3 4
研究背景 研究方向 技术改进
实验展望
研究背景 由于石油等化石能源的大量开采，消耗过快，石 油资源储备已经到了濒临枯竭的地步。因此，寻找一 种化石能源替代品已经是解决人类能源问题的必然途 径。生物质乙醇是良好的化石能源替代品，作为一种 可再生能源，其比化石能源更清洁，能有效减少温室 气体的排放。生物质乙醇的生产原料来源于木质纤维 素、淀粉类和糖类物质，传统的乙醇生产以玉米等粮 食为主要原料。然而，粮食为人类生存所必需，世界 范围内的粮食问题并未彻底解决，而且以粮食为原料 生产乙醇价格高，势必会受到限制。木质纤维素原料 丰富，而且价格低廉，因此，利用木质纤维素类物质 为原料生产乙醇非常有前景。
例如：嗜热厌氧纤维素降解细菌Clostridium sp.EVA4 菌株在最适条件下（最适pH 为7 .5 ～ 8 .0, 最适θ为55 ～ 60 ℃）利用1 %纤维素滤纸培 养120 h 产乙醇浓度为1 123mg/L , 纤维素降解率 为59%
木聚糖酶产生菌的筛选、发酵及酶学性质
木聚糖酶产生菌的筛选、发酵及酶学性质何敏超; 刘云云; 陈小燕; 许敬亮; 闫志英; 张金峰【期刊名称】《《中国酿造》》【年(卷),期】2019(038)012【总页数】5页(P107-111)【关键词】木聚糖酶; 黑曲霉; 筛选; 固态发酵【作者】何敏超; 刘云云; 陈小燕; 许敬亮; 闫志英; 张金峰【作者单位】中国科学院广州能源研究所中国科学院可再生能源重点实验室广东省新能源和可再生能源研究开发与应用重点实验室广东广州 510640; 中国科学院成都生物研究所中国科学院环境与应用微生物重点实验室环境微生物四川省重点实验室四川成都 610041; 淮阴工学院江苏省生物质转化与过程集成工程实验室江苏淮安 223003【正文语种】中文【中图分类】Q556木聚糖是被子植物细胞壁中半纤维素的主要成分，其含量仅次于纤维素，是一种丰富的可再生资源。
作为一种杂多糖，其主链由D-木糖以β-1,4-糖苷键连接而成，其侧链由种类各异的糖基侧链组成[1]。
木聚糖酶是指能够降解木聚糖的一组酶的总称。
根据对木聚糖作用方式的不同，分为β-1,4-外切木聚糖酶、β-1,4-内切木聚糖酶、β-木糖苷酶和α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶等。
狭义上的木聚糖酶仅限于β-1,4-内切木聚糖酶。
木聚糖酶的来源相当广泛，已报道产木聚糖酶的微生物主要有曲霉属、木霉属、青霉属、壳霉属、芽孢杆菌和链霉菌等[2-5]。
木聚糖酶在食品、制浆造纸、饲料、生物能源等领域中具有广阔的应用前景。
在食品行业中，木聚糖酶可有效改善面团的持水性和稳定性，增大烘烤后面包的体积，改善面包心质地，降低面包的老化速率，延长货架寿命[6-7]。
在制浆造纸领域中，它可用于纸浆漂白，提高纸浆白度并降低化学漂白剂的用量[8-10]。
在饲料行业中，它可降低水溶性木聚糖导致的食糜黏性增高，同时木聚糖酶可作用于非淀粉多糖，破碎植物细胞壁，最终释放出营养物质[11-12]。
在生物能源领域中，木聚糖酶可以提升木糖的得率，增大总还原糖的量[13-14]。
耐酒精木糖酒精发酵菌种的诱变选育研究
耐酒精木糖酒精发酵菌种的诱变选育研究
刘天霞;刘雅琴;彭美月
【期刊名称】《安徽农业科学》
【年(卷),期】2010(038)002
【摘要】[目的]诱变选育耐酒精木糖酒精的发酵菌种.[方法]以嗜单宁管囊酵母菌株g-13为出发菌株,筛选出1株耐酒精浓度高、发酵性能优良的发酵木糖产生酒精的嗜单宁管囊酵母菌株m-8,将其在紫外灯功率为15 W,照射距离为30 cm,照射时间为120 s的条件下进行紫外线诱变.[结果]经过大量筛选得到优良菌株L-16,在适宜条件下经过发酵其酒精浓度可达7.77 g/L,较出发菌株酒精浓度提高了12%.[结论]选育出了1株优良的耐酒精木糖发酵菌种,为开发纤维素类可再生资源提供科学依据.
【总页数】3页(P580-581,591)
【作者】刘天霞;刘雅琴;彭美月
【作者单位】北方民族大学,宁夏银川,750021;北方民族大学,宁夏银川,750021;北方民族大学,宁夏银川,750021
【正文语种】中文
【中图分类】S182
【相关文献】
1.耐酒精绿色木霉与休哈塔假丝酵母偶联固态发酵纤维素酒精的研究 [J], 司振军;李玲;马玲琪;毕春元
2.共固定化多菌种混合发酵生产保健红醋的研究工共固定化多菌种酒精发酵条件的研究 [J], 王克明
3.不同条件对木糖酒精发酵菌种发酵性能的影响 [J], 宋昕磊;张鹏
4.耐酒精绿色木霉与休哈塔假丝酵母偶联固态发酵纤维素酒精的研究 [J], 司振军
5.共固定化多菌种双轮发酵生产保健红醋的研究(Ⅰ)——共固定化多菌种酒精发酵条件的研究 [J], 王克明
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烟叶发酵过程中产木聚糖酶菌株的分离及鉴定
烟叶发酵过程中产木聚糖酶菌株的分离及鉴
定
1 引言
木聚糖酶是烟叶发酵过程中的主要组分，参与烟叶的糖分代谢、
氨基酸的合成等，对烟叶的色、香、口感和烟气新鲜度起着关键作用。
木聚糖酶引起烟叶糖分释放，烟气因此变醇、绵长，烟草口感更佳。
因此，探索和分离出酶菌株，以及进行木聚糖酶的强制性定向发酵，
是优质烟叶配制的重要工作。
2 对木聚糖酶菌株的分离及鉴定
（1）对烟叶发酵过程中的微生物样品进行筛选，筛选出糖解能力
强的菌株；
（2）用特定的分离培养基，通过固定步骤分离出木聚糖酶菌株，
避免烟叶发酵过程中同步产生的不同生物；
（3）经多次分离，可以获得一定程度的纯度，从而得到纯化的木
聚糖酶菌株；
（4）对木聚糖酶菌株进行鉴定，包括行为学特性，糖解能力，生
化活性，系统发育关系，16s rDNA等，并与临床菌株进行比较，用以
确定菌株的起源与分类学分类位置。
3 强制性定向发酵技术
木聚糖酶强制性定向发酵技术，是一种以木聚糖酶为主要发酵组分，以合成烟叶作物中调控位点上的特定基因和调控关系为目的，利用定向转化等技术帮助木聚糖酶获得的反应较好的技术。
可以实现烟叶中某种特定特性的强制发酵，确保木聚糖酶具有较高的活性，并且保证最终发酵的烟叶具有优质的品质和性能。
4 结论
木聚糖酶是烟叶发酵过程中的关键因素，在烟叶质量改善和配制优质烟叶中占有重要地位。
因此，分离和鉴定一种木聚糖酶菌株，并开展木聚糖酶定向发酵，是烟叶质量改善内容变得越来越重要，未来有望被更多地重视。
一株高效利用木糖的酵母菌的分离及鉴定
一株高效利用木糖的酵母菌的分离及鉴定张凌燕;张梁;王正祥;石贵阳【期刊名称】《生物加工过程》【年(卷),期】2008(6)4【摘要】从256个自然试样中筛选到1株高效转化D-木糖为木糖醇的酵母菌株441-28-1.初始木糖质量浓度为90 g/L的条件下,24 h内的木糖利用效率为3.0 g/(L·h).通过高效液相分析,菌株441-28-1的主要代谢产物为木糖醇.在初始木糖质量浓度为65 g/L 的条件下,摇瓶分批发酵,木糖醇生成速率达1.1 g/(L·h),木糖醇转化率为70%.经过形态、生理生化特征测定,以及ITS序列分析(GenBank的登记号为EU121523),将441-28-1菌株鉴定为热带假丝酵母(Candida tropicalis).Candida tropicalis(热带假丝酵母)已保存于中国高校工业微生物资源数据平台,保藏编号CICIM Y0092.【总页数】5页(P56-60)【作者】张凌燕;张梁;王正祥;石贵阳【作者单位】江南大学,工业生物技术教育部重点实验室,无锡,214122;江南大学,生物资源与生物转化研究室,无锡,214122;江南大学,工业生物技术教育部重点实验室,无锡,214122;江南大学,生物资源与生物转化研究室,无锡,214122;江南大学,工业生物技术教育部重点实验室,无锡,214122;江南大学,工业生物技术教育部重点实验室,无锡,214122;江南大学,生物资源与生物转化研究室,无锡,214122【正文语种】中文【中图分类】Q532+.2【相关文献】1.一株产木糖异构酶嗜热菌的分离鉴定及其培养条件优化 [J], 殷燕;张波2.一株猪肺炎木糖氧化杆菌分离鉴定及系统进化树分析 [J], 蔺旭光;李佳怡;牛天明;娜仁图雅;刘锴3.郫县豆瓣中一株耐盐酵母菌的分离鉴定及其发酵性能 [J], 张倩;杨涛;姚灿;李国友;吴林蔚;方冬梅;黄田钫;陈晓珍4.一株自然发酵甘薯酸浆的促淀粉絮凝酵母菌的分离鉴定及其共凝集特性 [J], 季子非;王筱瑜;田原;许云贺;郭浩男;邢铖;王淋枫;张莉力5.一株分离自酸梅酱的酵母菌的分离鉴定 [J], 邝海菊;肖婷;何香;兰晓君;艾尔肯.热合曼;索菲娅因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
木糖发酵重组菌研究进展
木糖发酵重组菌研究进展
徐勇;范一民;勇强;黄敏仁;余世袁
【期刊名称】《中国生物工程杂志》
【年(卷),期】2004(24)6
【摘要】木糖发酵是植物纤维原料生物转化制取乙醇商业化生产的基础和关键 ,但自然界存在的微生物菌株不能满足商业化生产的需要。
利用基因工程技术对细菌和酵母进行改造 ,以提高它们在厌氧条件下的木糖发酵能力成为目前研究和开发的重点。
通过转基因和基因删除技术,主要对Escherichiacoli、Zymomonasmobilis、Pichiastipitis和Saccharomycescerevisiae等典型的乙醇发酵菌株实施基因改造 ,构建出一系列不同类型的木糖发酵重组菌株。
与野生型菌株相比 ,重组菌株在厌氧条件下的木糖发酵能力得到了不同程度的改善 ,但是它们仍然未能投入于商业化生产。
【总页数】6页(P58-63)
【关键词】木糖;发酵;重组菌;基因工程;乙醇
【作者】徐勇;范一民;勇强;黄敏仁;余世袁
【作者单位】南京林业大学
【正文语种】中文
【中图分类】TQ920.1;Q936
【相关文献】
1.新型产乙醇重组菌利用葡萄糖和木糖的乙醇发酵 [J], 孙金凤;王正祥
2.重组运动发酵单胞菌发酵木糖产乙醇的研究 [J], 周稳;付烈;王俊卿;熊平;汪浩勇
3.一株葡萄糖和木糖共发酵高效产乙醇重组运动发酵单胞菌的性能评价 [J], 冯全周;李十中;王莉;李天成
4.重组运动发酵单胞菌的构建及木糖利用特性研究 [J], 张颖;马瑞强;洪浩舟;陆伟;张维;林敏;陈明
5.发酵木糖生产乙醇的野生菌和转基因菌的研究进展 [J], 王罗琳;丁长河;王艳敏;张亚云
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文献检索综述
检索课题名称：木糖发酵菌的筛选及应用研究
一、 检索目的：找出木糖发酵菌的筛选和相关的操作并探究相关菌种的应用
情况。
二、 文献检索的范围
检索词：
1.木糖 2. 发酵菌3.筛选 4.分离纯化
三、检索结果
1.
篇名：发酵木糖产乙醇菌种筛选及应用
作者：赵彩云， 王异静*， 关东明，李建飞，朱书全
文献来源：现代食品科技 ，2006.22（1）：154-187
摘 要： 采用传统的菌种筛选方法， 对样品进行了发酵木糖生产酒精的酵母菌
的筛选， 得到一株能够发酵木糖生产酒精的酵母菌， 经初步鉴定为假丝酵母菌。
其在木糖含量2%、 30℃、 100r/min的条件下发酵， 酒精产量达到3.10g/L，
基本达到了一般野生酵母的水平。 再利用其发酵麦糟水解液， 乙醇产量最高为
4.24g/L。结果表明， Y-4T-1具有抵抗麦糟水解液中的乙酸、 糠醛、 羟甲基
糠醛等抑制物生长的能力， 为发酵麦糟生产酒精的进一步研究提供了菌种支持，
为生物质燃料生产燃料乙醇的研究提供了新的思路。
关键词:木糖;筛选；菌种；发酵； 麦糟
2.
篇名：木糖发酵菌株的筛选及其特性研究
作者：李林钊，冯玉杰
文献来源：哈尔滨工业大学理学硕士学位论文
摘要：全球经济的高速发展导致以石油为代表的不可再生的各类矿物质资源日益
短缺,寻找可再生性能源成为必然的趋势。燃料酒精是公认的最有发展前景的可
再生清洁能源之一。以木质纤维素类生物质生产燃料酒精不仅能够降低燃料酒精
序号 所检数据库名称 检索的数据库收录时间段 检索结果
（篇）
1 中国期刊全文数据库(CNKI) 2000-现在 6
2 中文科技期刊数据库（重庆维普） 2000-现在 7
3 中国学位论文全文数据库（万方） 2000-现在 23
4 SDOL 2000-现在 16
生产的原料成本,同时在废物处理、环境保护等方面起到一定的作用。木糖是木
质纤维素水解物中含量仅次于葡萄糖的一种单糖。木糖的有效利用是木质纤维素
生物转化生产酒精的关键环节之一。因此,高糖利用率和高耐抑制物能力的木糖
发酵菌种的选育一直是该领域的热门课题。
本论文以微生物学的理论为基础,根据木糖发酵菌的生活环境特点,从自然环境
中分离筛选出一株发酵木糖产酒精的菌株,应用菌株的生理生化特性和分子生物
学手段对该菌株进行了鉴定,并根据其发酵特性对该菌株进行木糖发酵驯化,以
增加其木糖发酵产酒精的能力。同时对其发酵木糖生产酒精的工艺进行了参数优
化,为该菌株在纤维素燃料酒精生产工艺中的应用奠定了一定基础。其主要研究
内容如下采用以木糖为唯一碳源的平板分离法,从富含丰富的腐烂纤维素的土壤
中筛选出株木糖发酵菌株,分别在静止、好氧和厌氧条件下进行木糖发酵实验,
以酒精产量为指标,根据检测结果,最终筛选出一株木糖发酵菌株,命名为一。该
菌株可以同时实现木糖和葡萄糖的发酵产酒精,在厌氧条件下,发酵木糖的最大
酒精产量为酒精木糖,是其理论产量的。对该株菌进行形态学和生理生化学的鉴
定,根据实验结果,参照《酵母菌的特征与鉴定手册》,此菌为假丝酵母属同时一
的鉴定结果表明,该菌株与假丝酵母属中的热带假丝酵母的同源性高达。为稳定
一发酵木糖产酒精的能力,将其接入酵母木糖驯化培养基驯化培养数代,并逐步
提高培养基中的初始木糖含量,进行底物定向刺激,使其木糖利用率提高酒精产
率提高。在确定最优发酵培养基组份木糖,酵母粉,的基础上,进行菌株发酵参数
的优化。一在以木糖为唯一碳源时,温度℃,接种量为的厌氧条件下培养,酒精产
量最高,其利用木糖生成酒精理论产量,此时伴有一定产量的木糖醇生成,其含量
达到几而在以木糖和葡萄糖的混合糖为碳源时,相同发酵条件下,木糖和葡萄糖
转化的酒精产量分别为其理论产量的和,同时伴有几的木糖醇产生。
本论文使用在自然条件下筛选出来的野生菌株可实现木质纤维素水解产物
中葡萄糖和木糖共发酵生成酒精,木糖和葡萄糖转化的酒精产量分别为其理论产
量的和,对于木质纤维生产燃料的应用具有重要价值。
关键词：木糖；酒精；发酵
3.
篇名：发酵木糖产酒精酵母菌的分离、筛选及优化研究
作者：张金桃，周传云
文献来源：江西农业学报2011,23(2) :144一146
摘 要: 本试验对发酵木糖产酒精酵母菌的分离、筛选、优化及发酵条件的优化
进行了研究,本研究主要包括以下四方面的内容：
1.发酵木糖产酒精酵母菌的分离、筛选及鉴定
本试验将稻草腐烂物、腐败的玉米秸秆及玉米土壤分别经含木糖的培养液增菌后,
采用稀释平板法分离纯化出酵母菌。然后将分离、纯化所得的酵母菌株逐株进行
不同浓度的木糖发酵液的培养,视其产酒与否、产酒速度、酒精度的高低、产酒
率等指标综合评定选取优良菌株。本试验筛选出了株优良菌株,菌号分别为号、
号、号。然后通过观察其个体形态特征、菌落培养特征及生理生化试验结果对其
进行鉴定。鉴定结果为该株菌株均为产肮假丝酵母。
理生化试验结果对其进行鉴定。鉴定结果为该株菌株均为产肮假丝酵母。
2.木糖产酒精酵母菌的优化
将所选优良菌株号先进行紫外线诱变处理,并通过对影响紫外诱变因素的试
验,得出较优紫外诱变条件为合适诱变功率为适宜诱变时间为较佳菌悬液浓度为
月个。然后将紫外诱变后的菌株进行木糖发酵筛选,将筛选出的较优菌株进一步
亚硝酸钠诱变、紫外与亚硝酸钠复合诱变及原生质融合试验,最终选取发酵木糖
能力最强的菌株。
3、发酵木糖产酒精条件的优化
通过对发酵的时间、温度、摇瓶转速、通气量等因素的选择来确定较优发酵
条件。本试验得出酵母菌发酵木糖产酒精的适宜条件为用容积为的三角瓶装发酵
液即为最适通气量温度为℃摇瓶转速为培养时间为用硫酸氨作为适宜氮源。
4、研究了如何提高酵母菌原生质体形成率的关键技术
通过对超声波时间、蜗牛酶浓度、处理温度等因素的试验来选择较优酵母菌
原生质体形成条件,探索出了制备酵母菌原生质体较理想条件为超声波功率和蜗
牛酶浓度同时处理酵母菌,时间为4h。
关键词：酵母菌；分离；筛选；鉴定；优化；木糖；酒精；原生质体。
四、综述
文献1介绍了从自然环境中分离得到一株酵母菌的筛选方法和实验设计，并且最
后介绍了这株菌的具有抵抗麦糟水解液中的乙酸、 糠醛、 羟甲基糠醛等抑制物
生长的能力，为这株菌以后的应用与发展进心里展望。
文献2根据木糖发酵菌的生活环境特点,从自然环境中分离筛选出一株发酵木糖
产酒精的菌株,应用菌株的生理生化特性和分子生物学手段对该菌株进行了鉴定,
并根据其发酵特性对该菌株进行木糖发酵驯化,以增加其木糖发酵产酒精的能力。
同时对其发酵木糖生产酒精的工艺进行了参数优化。
文献3有以下内容：
（1）发酵木糖产酒精酵母菌的分离、筛选及鉴定。
（2）木糖产酒精酵母菌的优化。
（3）发酵木糖产酒精条件的优化。
（4）研究了如何提高酵母菌原生质体形成率的关键技术。
这四部分比较全面条理也比较清晰。
1、综合所查得的文献得出木糖发酵菌的筛选及应用研究的意义
随着世界人口的迅猛增长以及世界经济的发展、生活水平的提高,能源危机、
环境问题以及粮食短缺问题日益困扰着整个世界。寻求新的可再生清洁能源,缓
解环境危机和粮食危机则显得越发重要。燃料乙醇是公认的最有发展前景的可再
生清洁能源之一。以木质纤维素类生物质生产燃料乙醇不仅能够降低燃料乙醇生
产的原料成本,同时在废物处理、环境保护等方面起到重要的作用。
2、目前国内外研究的情况
目前，由于乙醇燃料的发展使得木糖发酵发面的研究越来越热，无论是国内
和国外都有很多学者进行相关的研究，并且取得了一定的进展，其中高糖利用率
和高耐抑制物能力的木糖发酵菌种的选育一直是该领域的热门课题，所以如果能
够筛选到一株高耐抑制物能力的木糖发酵菌种，并进行培育并应用到实践会对国
内该领域的研究有很大的促进作用。
3、木糖发酵菌的筛选及应用研究的趋势
从自然界中筛选或者通过诱变、基因工程育种寻求一株能够适应木糖工业发
酵的菌种， 首先它要有较高的发酵效率，它的发酵条件也应该相对温和，适合
大规模推广使用，一直是国内外该领域研究共同追的方向，如果其应用到使其生
产当中，就能改善当前的能源问题，还可以保护环境。当前的学者大多选择从自
然界中分离筛选相关菌种。