年中职旅游服务与管理专业人才培养方案
旅游服务与管理专业人才培养方案山东省潍坊商业学校2017年9月18日目录一、专业名称及代码 (1)二、入学要求 (1)三、修业年限 (1)四、职业面向 (1)五、培养目标与培养规格 (1)（一）培养目标 (1)（二）培养规格 (1)六、课程结构框架 (3)七、课程设置与教学要求 (4)（一）公共基础课 (4)（二）专业课 (6)七、教学进程安排 (9)（一）教学时间安排 (9)（二）教学进程安排表 (9)九、实施保障 (11)（一）师资队伍 (11)（二）教学设施 (11)（三）教学资源 (13)（四）教学方法 (13)（五）教学评价 (14)（六）质量管理 (14)十、毕业要求 (15)旅游服务与管理专业人才培养方案一、专业名称及代码旅游服务与管理专业（专业代码：130200）二、入学要求本专业招收初中毕业生或具有同等及以上学力者。
三、修业年限三年四、职业面向所属专业大类及所属专业类应依据现行专业目录；对应行业参照现行的《国民经济行业分类》；主要职业类别参照现行的《国家职业分类大典》；根据行业企业调研，明确主要岗位类别（或技术领域）；根据实际情况举例职业资格证书或技能等级证书。
五、培养目标与培养规格（一）培养目标本专业坚持立德树人，培养适应当地经济建设与社会发展所需要的，具有一定现代科学文化素养，具备良好职业道德，具备导游理论知识和旅行社管理知识，具有从事导游等相关职业必需的技能和能力的导游、旅行社计调、旅游市场营销、旅游社管理人员；能够从事酒店餐厅、客房、前厅等工作的酒店服务技能型人才及初级管理人员。
（二）培养规格本专业毕业生应具有以下基本素养与职业素养、专业知识和专业技能：1.素质具有从事服务工作所需的良好的职业道德素质。
具有良好的思想品德、政治素质、社会公德和职业道德。
具有健康的体魄，良好的心理素质。
具有环保意识和节能减排等观念。
具有良好的服务意识、诚信意识、质量意识、责任意识。
具有爱岗敬业、积极进取、勇于创新的良好品质和艰苦创业精神。
具有良好的语言表达能力、沟通协调能力和组织管理能力。
2.知识熟悉计算机操作、互联网应用基本知识。
掌握必需的旅游业知识，达到岗位服务要求。
掌握旅行社运营知识，熟悉各部门分工，能胜任旅行社基层岗位。
掌握旅游政策法规知识，能在工作中有效运用。
掌握服务心理学知识，能与客人有效共同并获得认可。
掌握汉语相关知识，能使用标准普通话进行服务，达到二级乙等及以上水平。
掌握常用旅游英语知识，能进行常用旅游英语口语表达。
掌握连锁酒店营销、管理、运营方面的专业知识。
掌握中餐服务标准、流程方面的专业知识。
掌握客房服务、流程方面的专业知识。
掌握酒水知识和茶艺服务方面的专业知识。
3.能力具有较强的公关能力和应变能力，能较好地处理组团、带团、文秘、酒店、茶社工作中的紧急事件。
具有良好的心理素质和身体素质，独立处理投诉、纠纷和客户的过激言行。
具有较强的组织协调能力，恰当组织旅客、酒店、车辆、景点等各个环节，完成工作任务。
具有酒店服务前厅、客房、餐饮方面的基本服务技能。
具有较强的酒店人力资源招募、培训、服务能力。
3六、课程结构框架业 前厅客房服务与管理 专业技能课程 专业基础课程旅游概论 导游业务 中国旅游地理 世界历史 公共基础课程德育课 语文 英语 信息技术 体育与健康 选修、拓展课程 1、心理健康 2、艺术欣赏 3、调酒技艺 4、咖啡技艺 5、中国饮食文化 6、插花课 7、茶艺课 顶岗实习 旅游政策法规 旅游服务礼仪 导游基础知识 数学 中国历史 创新创业教育 旅游心理学 职业英语 模拟导游 中餐服务与管理 旅游市场营销旅行社运营与管理七、课程设置与教学要求（一）公共基础课课程设置：德育课、文化课、计算机应用基础、公共艺术、体育与健康。
教学要求：1.德育（职业生涯规划、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生）（152学时，8学分）本课程是三年制中职教育中旅游服务与管理专业必修的一门公共基础课程。
它是学校德育工作的主渠道，是学校实施素质教育的重要内容。
本课程包括职业生涯规划、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生四门必修课程。
本课程以邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观为指导，主要是对学生进行思想政治教育、道德教育、法纪教育、职业生涯和职业理想教育，不断提高学生的思想政治素质、职业道德素质和法律素质，促进学生的全面健康发展。
通过本课程的学习，引导学生根据社会需要和自身特点进行职业生涯规划，树立正确的职业观念和职业理想；增强社会主义法治意识，积极践行社会主义核心价值观；认同我国的经济、政治制度，坚定走中国特色社会主义道路的信心；正确认识和处理人生发展中的基本问题，自觉把个人理想融入中国特色社会主义共同理想，把个人奋斗融入实现社会主义现代化和中化民族伟大复兴宏伟目标，逐步形成正确的世界观、人生观和价值观。
2.语文（228学时，12学分）本课程是三年制中职教育中餐烹饪与营养膳食专业必修的一门公共基础课程。
主要任务是指导学生正确理解与运用祖国的语言文字，注重学生基本语文技能的训练和思维发展，加强语文实践，培养语文应用能力，提高学生的人文素质和科学文化素养，为综合职业能力的形成，以及继续学习奠定基础。
3.数学（152学时，8学分）本课程是三年制中职教育中餐烹饪与营养膳食专业必修的一门公共基础课程。
主要任务是学生通过学习，掌握职业岗位和生活中所必要的数学基础知识，培养学生的计算技能、计算工具使用技能和数据处理技能，培养学生的观察能力、空间想象能力、分析与解决问题能力和数学思维能力，为学生学习专业知识、掌握职业技能、继续学习和终身发展奠定基础。
4.英语（ 152学时8学分）本课程是三年制中职教育中餐烹饪与营养膳食专业必修的一门公共基础课程。
主要任务是在九年义务教育基础上，使学生进一步学习英语基础知识，培养听、说、读、写等语言技能，初步形成职场英语的应用能力；激发和培养学生学习英语的兴趣，提高学生学习的自信心；帮助学生掌握学习策略，养成良好的学习习惯，提高自主学习能力和文化素养，以适应社会发展和经济建设的需要。
5.体育与健康（ 184学时10学分）本课程是三年制中职教育中餐烹饪与营养膳食专业必修的一门公共基础课程。
主要任务是树立“健康第一”的指导思想，传授体育与健康的基本知识、体育技能和方法，通过科学指导和安排体育锻炼过程，培养学生的健康人格，增强体能素质，提高综合职业能力，养成终身从事体育锻炼的意识、能力与习惯，提高生活质量，促进学生身体健康、心理健康和社会适应能力。
6.信息技术（ 152学时8学分）本课程是三年制中职教育中餐烹饪与营养膳食专业必修的一门公共基础课程。
主要任务是掌握计算机应用基础知识，提高学生计算机基本操作、办公应用、网络应用、多媒体技术应用等方面的技能，使学生初步具有利用计算机解决学习、工作、生活中常见问题的能力；使学生能够根据职业需求运用计算机，体验利用计算机技术获取信息、处理信息、分析信息、发布信息的过程，逐渐养成独立思考、主动探究的学习能力，培养严谨的科学态度和团队协作意识；使学生树立知识产权意识，了解并能够遵守社会公共道德规范和相关法律法规，自觉抵制不良信息，依法进行信息技术活动。
7.中国历史（36学时 2学分）本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程，中国历史是认识和阐释人类社会发展进程及其规律的一门学科，与人类在政治、经济、文化、社会等方面的活动密切相关，具有提高学生国民素质的教育功能。
8.公共艺术（40学时 2学分）本课程是在综合专业基础和公共艺术的基础上，分别对各种公共艺术的理论和知识、实践知识进行研究和学习，涵盖公共艺术本体形态、艺术形式、创作形式、创作观念、方法、技巧及审美意识等综合内容。
9.创新创业教育（36学时 2学分）本课程是把学生培养成为具有良好的思想道德，劳动技能、身心素质和个性得到健康发展的现代化事业的建设者有着重要作用。
尤其对于青少年树立科学世界观，掌握现代科学知识、科学方法和技能，养成良好科学态度和学习习惯等起着十分重要的作用。
（二）专业课课程设置：基础课、专业核心课、专业（技能）方向课、综合实训和顶岗实习。
实习实训是专业技能教学的重要内容，采用校内外实训、顶岗实习等多种形式。
教学要求：1.旅游学概论（72学时4学分）本课程是中等职业学校旅游服务与管理专业的一门专业基础课。
主要内容包括：了解旅游业的发展历程，掌握旅游的定义与基本属性、旅游活动的构成要素、旅游业的构成三部分；并了解旅游业在经济社会中的地位及可持续发展的措施。
能在工作中运用相关知识进行服务、管理和决策。
2.旅游服务礼仪（36学时2学分）本课程是中等职业学校旅游服务与管理专业的一门专业基础课。
分为商务礼仪和服务礼仪两部分。
其中商务礼仪侧重仪表礼仪、仪态礼仪、日常交往礼仪三大部分；服务礼仪侧重服务意识、工作纪律、酒店接待礼仪三大部分。
使学生能够从意识和行为上都做到尽可能完善。
3.中国旅游地理（80学时4学分）本课程是中等职业学校旅游服务与管理专业的一门专业基础课。
它的任务是：重点掌握中国旅游资源的基本特征和时空分布及其形成的原因，掌握各分区最具特色的优势旅游资源，主要旅游区和景点及其旅游价值以及重要旅游线路，从而全面认识中国旅游国情,深刻理解旅游兴国战略,树立为中国旅游业发展贡献力量的信念。
4.世界历史（40学时2学分）本课程是历史学的一门重要分支学科，也是旅游服务与管理专业的学生必须掌握的一门专业基础课程。
主要任务是以世界全局的观点，综合考察各地区、各国、各民族的历史，运用相关学科如文化人类学、考古学的成果，研究和阐明人类历史的演变，揭示演变的规律和趋向。
本专业学生主要学习关于世界历史的基本知识，了解整体人类文明的-般发展历程和世界历史学方面研究的基本方法。
5.旅游心理学（40学时2学分）本课程是中等职业学校旅游服务与管理专业的一门专业基础课程。
主要内容包括：了解马斯洛需求层次理论，客户的需要、兴趣、个性，良好服务心理素质的培养，投诉心理的分析等。
熟悉心理学的基本理论知识，能够运用所学知识对不同顾客进行心理分析，并能够对顾客语言、行为举止等内容的资料整理和记忆。
6.导游基础知识（152学时8学分）本课程是中等职业学校旅游服务与管理专业的一门专业基础课程，也是考取导游资格证的必修课程。
主要内容包括：了解中国历史、旅游资源、民族民俗、古代建筑、古代园林、宗教文化、饮食文化、文学艺术、风物特产相关的基本知识，提升学生在讲解和对客表达中的文化内涵；掌握对文学艺术、古代建筑、古代园林的基本赏析能力；能运用相关知识进行讲解，能帮助游客在旅游活动中了解和尊重当地民俗和宗教。
为从事旅游相关专业工作及学好后续专业课程打好基础。
中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案
中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案一、培养目标本专业旨在培养德、智、体全面发展，掌握旅游服务与管理相关知识与技能的中等职业教育旅游服务与管理专业人才。
培养目标主要包括以下几个方面：1.全面了解旅游市场和行业，具备对旅游服务与管理的基本认识和理解；2.熟练掌握旅游服务相关的基本技能，如接待、导游、行程安排等；3.具备良好的沟通能力和人际交往技巧，能够有效处理与顾客的关系以及解决相关问题；4.具备较强的组织与协调能力，能够有效组织和管理旅游活动；5.掌握相关法律法规和伦理道德等方面的知识，具备良好的职业道德；6.具备学习和创新能力，能够适应旅游市场的变化和需求。
二、培养方案1.课程设置本专业的课程设置旨在全面培养学生的知识和能力，包括专业基础课、专业核心课和实践课程。
具体课程设置如下：1.1专业基础课旅游学概论、旅游地理学、旅游心理学、旅游法律法规、旅游英语、旅游管理学等。
1.2专业核心课旅游市场营销、旅游产品开发与管理、旅游接待与导游服务、旅游企业运营管理、旅游规划与发展等。
1.3实践课程实践教学是培养学生实际操作能力和实践能力的重要环节，包括实验课、实习和毕业实践等。
2.教学方法本专业的教学方法主要包括理论教学、案例分析和实践教学相结合。
理论教学主要通过讲授相关理论知识，让学生掌握相关概念和操作方法；案例分析主要通过对真实案例的分析，培养学生解决问题和应对情景的能力；实践教学主要通过实验、实习和毕业实践等方式，让学生实际操作和应用所学知识。
3.实践教学为了提高学生的实践能力和实际操作能力，本专业将实践教学作为重要环节进行设置。
具体包括实验课、实习和毕业实践等。
3.1实验课实验课主要通过模拟真实的旅游服务场景，让学生进行实践操作，如接待、导游等技能训练。
3.2实习实习是培养学生实际操作能力和实践能力的重要途径。
学生将在旅行社、景区或酒店等相关企业进行实习，接触实际工作环境，学习实际操作和解决问题的能力。
中等职业学校旅游服务与管理专业人才培养方案
中等职业学校旅游服务与管理专业人才培养方案一、专业定位旅游服务与管理专业旨在培养适应旅游行业发展需求的高素质人才。
通过系统化的学习和实践教学，培养学生具备旅游服务技能、管理能力、语言表达能力和跨文化交流能力，具备适应旅游市场需求的综合素质和创新精神。
二、培养目标1.具备旅游服务与管理理论知识，能够熟练运用所学知识与技能进行旅游服务工作；2.具备较强的跨文化交流与语言表达能力，能够进行与国际游客的交流和沟通；3.具备良好的服务意识和职业道德素养，能够为游客提供高质量的旅游服务；4.具备较强的组织与管理能力，能够参与旅游项目的策划和组织工作；5.具备较强的市场分析和营销能力，能够为旅游企业提供市场调研和营销策划；6.具备较强的团队合作精神和创新能力，能够适应旅游行业发展的需求。
三、培养课程设置1.旅游服务基础课程：旅游概论、旅游心理学、旅游地理学等；2.旅游文化课程：旅游文化导论、旅游艺术、旅游文化解读等；3.旅游管理课程：旅游企业管理、旅游项目策划与组织、旅游市场营销等；4.旅游服务课程：旅游服务学、酒店管理、导游实践等；5.语言与沟通课程：英语、国际商务交流、口头表达等；6.实践教学：包括实习、实训和实践课程，培养学生实际操作能力和解决问题的能力。
四、培养模式1.理论与实践相结合：注重理论知识的传授，并通过实践教学和实习实训，使学生能够熟悉和掌握实际工作中所需要的技能和能力；2.产学结合：与旅游企业建立合作关系，提供实习和就业机会，使学生能够在实际工作中学习并将所学知识应用到工作实践中；3.个性化培养：根据学生的兴趣和特长，提供不同的选修课程和实践机会，帮助学生发掘自己的优势并进行个性化培养；4.创新创业教育：培养学生的创新意识和创业能力，提供创新创业实践课程和创业孵化平台，培养学生成为旅游行业的创新创业人才。
五、实践教学环节1.实习：安排学生在旅游企业、酒店和景区等实习，实习期间由指导老师进行指导和评估；2.实训：开设旅游服务实训课程，模拟旅游服务过程，让学生通过实践掌握各种服务技能；3.学生社团活动：组织学生参与旅游志愿服务、主题文化活动、旅游项目策划等实践活动，培养学生团队合作和组织能力；4.校外考察：组织学生参观景区、酒店、旅行社等旅游相关企业，了解实际的旅游服务工作。
中等职业技术学校旅游服务专业人才培养方案
中等职业技术学校旅游服务专业人才培养方案1. 培养目标本专业旨在培养具备旅游服务管理与操作技能的高素质专业人才，具备以下核心能力：- 具备扎实的旅游基础理论知识- 熟悉旅游服务业务流程和操作规范- 具备良好的沟通、协调和团队合作能力- 掌握旅游市场分析与营销策划能力- 具备灵活应对突发事件和疏导客户能力- 具备良好的服务意识和职业道德2. 课程设置2.1 旅游基础理论课程- 旅游学概论- 旅游心理学- 旅游地理学- 旅游法律与政策2.2 专业实践课程- 旅游服务操作与管理- 旅行社业务流程与操作- 酒店前台接待与服务- 旅游市场营销与推广2.3 职业技能培训课程- 客户沟通与服务技巧- 突发事件处理与应急救援- 旅游产品策划与设计- 导游服务与解说技巧3. 实践教学3.1 实实训- 学校将组织学生到旅行社、酒店、景区等实实训地点进行实际操作和业务体验，培养学生实际工作能力。
3.2 校外实践活动- 定期组织学生参加旅游展会、论坛、考察等活动，加深对旅游行业的了解，培养学生的实际应用能力。
4. 职业发展与就业指导4.1 就业前景本专业毕业生可从事旅游行业的相关工作，包括旅行社、酒店、景区等单位的旅游产品开发、客户服务、市场推广等工作。
4.2 就业指导学校将建立就业指导机制，提供就业政策咨询、职业规划指导等服务，帮助学生顺利就业并提供职业发展建议。
5. 评估与考核5.1 学业评估按照学校教学管理规定，采用考试、实训、论文等方式对学生的学业进行评估，确保培养质量和教学效果。
5.2 实践能力考核学生将参加实践能力考核，通过实际操作和综合评价来评估学生的实践能力和职业素养。
6. 师资力量学校将配备具有丰富旅游服务经验和教学能力的专业教师，通过持续培训和学术交流提高教师队伍的教学水平和专业素养。
7. 设备与资源学校将提供符合教学需求的实训设备和教学资源，包括计算机实验室、旅游实训基地、教学图书等，保障学生的研究和实践活动顺利进行。
中等职业技术学校旅游服务与管理专业人才培养方案
中等职业技术学校旅游服务与管理专业人才培养方案一、专业培养目标旅游服务与管理专业旨在培养适应旅游行业需求，掌握旅游服务与管理基本理论和技能，具备良好的组织协调能力和服务意识，能在旅游企事业单位从事旅游业务管理和服务工作的中等技术人才。
二、专业培养目标1.熟悉旅游相关政策法规，了解旅游市场动态和发展方向；2.掌握旅游企业管理基本理论和实务知识，具备旅游企业管理能力；3.具备旅游服务和旅游推广能力，能够独立完成旅游相关项目的策划和组织工作；4.熟练掌握旅游服务常用工具和技能，如导游、票务、接待等；5.具备一定的外语水平，能够与外国游客进行基本的沟通和服务。
三、课程设置1.旅游基础课程：旅游概论、旅游法规、旅游经济学、旅游心理学；2.旅游管理课程：旅游企业管理、旅游人力资源管理、旅游市场营销、旅游项目管理；3.旅游服务课程：旅游服务技能、导游基础知识与实务、旅游票务管理、旅游接待礼仪；4.旅游推广课程：旅游推广与传媒、旅游宣传与公关、旅游活动策划与执行；5.外语课程：英语、其他常用旅游国家语言（如法语、日语、韩语等）；6.实践课程：实习、毕业设计和论文。
四、教学方法与手段1.理论结合实践教学，注重培养学生的实际操作能力；2.采用案例分析、问题解决、小组讨论等教学方法，激发学生的思考和创造力；3.邀请行业专家、企业经理人等从业人员进行实地讲座，为学生提供实际经验和案例分析；4.组织学生参与实践活动，如实地考察、参观调研、实习等，培养学生的实践能力。
五、实习与就业1.注重实习环节，在学生专业课程结束前组织学生进行实习，锻炼学生的实践能力；2.与旅游企事业单位建立合作关系，为学生提供实习和就业机会；3.开设就业指导课程，帮助学生规划就业方向，提供就业指导和技巧培训；4.组织就业招聘会，为毕业生提供就业信息和面试机会，促进毕业生就业。
六、评估与监督1.建立定期评估机制，对专业的培养目标、课程设置、教学质量进行评估；2.充分听取学生和企业的意见，对课程设置和教学方法进行调整和改进；3.与相关行业协会和企业保持密切合作，了解行业需求和发展动态，及时更新课程内容；4.组织学生毕业后的跟踪调查，了解毕业生就业情况和对专业的评价，为后续培养工作提供参考。
中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案
中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案随着全球旅游业的快速发展，旅游服务与管理专业人才的需求也在不断增长。
中等职业教育作为培养旅游服务与管理专业人才的重要途径，需要紧跟市场需求，制定科学、合理的人才培养方案。
本文将探讨中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案的重要性、目标、课程设置和实践教学等方面，以期为相关教育机构提供参考。
一、人才培养方案的重要性中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案是培养学生职业素质和技能的关键性文件。
它明确了培养目标、课程设置和实践教学等方面的具体要求，为教学活动提供了指导和依据。
制定合理的旅游服务与管理专业人才培养方案，有助于提高教学质量，培养出更多符合市场需求的高素质旅游人才。
二、人才培养目标中等职业教育旅游服务与管理专业的人才培养目标应注重学生的全面发展，培养具有旅游服务技能和知识、良好的职业素养和团队协作能力的专业人才。
具体而言，学生应具备以下能力：1、掌握旅游服务与管理的基本知识和技能；2、具备良好的沟通能力和人际交往能力；3、具备独立思考和解决问题的能力；4、具备良好的团队协作精神和职业道德；5、具备持续学习和创新的能力。
三、课程设置为了实现人才培养目标，中等职业教育旅游服务与管理专业的课程设置应注重理论与实践相结合。
具体课程应包括以下几个方面：1、旅游服务基础知识：包括旅游发展史、旅游地理、旅游文化等方面的知识；2、旅游服务技能：包括导游服务技能、酒店服务技能、旅游规划与管理等方面的技能；3、旅游市场营销：包括旅游市场分析、营销策略、客户关系管理等方面的知识；4、旅游政策法规：包括国家有关旅游业的政策法规和行业标准等方面的知识；5、实践课程：包括实习、社会实践、课程设计等实践教学环节，注重培养学生的实践能力和团队协作能力。
四、实践教学实践教学是中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养的重要组成部分。
通过实践教学，可以提高学生的实践能力和职业素养，增强学生的就业竞争力。
中等职业教育旅游服务与管理专业指导性人才培养方案
江苏省中等职业教育旅游服务与管理专业指导性人才培养方案一、专业与专门化方向专业名称：旅游服务与管理（专业代码130200）专门化方向：旅行社业务、展览讲解二、入学要求与基本学制入学要求：初中毕业生或具有同等学力者基本学制：3年三、培养目标本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和职业素养，有一定的组织、协调、应变能力，掌握旅游服务与管理专业对应职业岗位必备的知识与技能，能从事导游、旅行社门市接待、旅行社票务、展览讲解等工作，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和技术技能人才。
四、职业（岗位）面向、职业资格及继续学习专业五、综合素质及职业能力（一）综合素质1.具有良好的道德品质、职业素养、法律意识。
2.具备较强的服务意识、安全意识及节能环保意识。
3.具备良好的人文和科学素养，形成稳固的专业思想和良好的生活态度。
4.具备吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的工作态度。
5.具备独立工作和解决问题的能力。
6.具备良好的人际交往能力、组织协调能力和应变能力。
7.具有良好的礼仪、形体知识和技能。
8.具有健康的身体素质和心理素质。
（二）职业能力（职业能力分析见附录）1.行业通用能力：（1）服务接待能力：具有接待客户的能力；具有导游服务的能力；具有提供票务服务的能力；具有展览讲解服务的能力。
（2）人际交往能力：具有良好的语言表达和书面表达的能力；具有良好的沟通能力，能妥善处理客我关系和旅游企业的人际关系。
（3）组织协调能力：具有组织、安排旅游活动的能力；具有与旅行社不同部门之间协调、合作的能力；具有与其他旅游企业之间协调、合作的能力。
（4）产品推销能力：具有推荐、销售旅游产品的能力。
2.职业特定能力：（1）普通旅行社导游：具有沿途讲解的能力；具有旅游景区景点导游词编写的能力；具有组织、协调旅游活动中吃、住、行、游、购、娱等环节的能力；具有妥善处理游客要求的能力；具有预防、处理旅游活动中常见问题及事故的能力。
核心素养视域下中职旅游服务与管理专业人才培育策略
核心素养视域下中职旅游服务与管理专业人才培育策略摘要：随着社会发展，带动了我国各行业的进步。
现阶段，旅游业的发展使得社会对岗位人才需求发生变化，为迎合社会发展需求，如何提高中职旅游服务与管理专业人才培育质量与育人效果，成为中职学校教师亟待解决的问题。
为此，基于核心素养的角度，从提高学生就业竞争力、强化旅游业服务质量两个角度，整理中职旅游服务与管理专业核心素养培育价值。
关键词：核心素养；中职旅游服务与管理；专业人才培育引言随着旅游业在全球范围内蓬勃发展，其对人才的需求不断增加。
中职旅游教育作为培养旅游业人才的重要途径，其课程设计与实施显得尤为关键。
合理的课程设计和有效的实施能够提高学生的综合素质和专业水平，使他们更好地适应现代旅游业的发展。
本文将通过案例研究的方式，深入探讨中职旅游教育课程设计与实施的有效性和问题，并寻求相关改进方法。
1中职旅游服务与管理专业核心素养培育价值1.1提高学生就业竞争力中职旅游服务与管理专业核心素养指向学生健康、和谐、可持续全面发展，专业核心素养既涵盖实践技能培养、理论知识传递，也涉及情感、价值观、学习与生活态度等多个方面。
致力于发展中职旅游服务与管理专业学生核心素养，可在健全学生人格的基础上，帮助其更从容地面对社会环境中的激烈竞争。
中职学校主要为培养专业技能型人才，但在校内专业学习领域中，学生很难获得实践经验，并不能完全满足现代职场对就业人员的基本要求，这也是在中职生步入社会领域后竞争力始终处于劣势的主要原因。
中职旅游服务与管理专业核心素养不仅能够发展学生专业技能，更有助于调节学生心态，帮助其更好地面对生活中的困难与挫折，使其做到真正意义上的冷静、从容。
也就是说，从中职学校育人目标来看，核心素养有助于增强中职生核心竞争力，带动其全面发展。
1.2拓宽学生知识面在拓宽学生知识面层面，信息技术的发展与互联网相辅相成，而在互联网环境中，存在着丰富的中职旅游学习资源。
这意味着教师可以在应用多媒体等信息技术的同时，基于互联网环境整合丰富的教学资源，为学生提供更全面、新颖的学习内容，打破其教材学习的局限性。
中职旅游专业人才培养方案
中职旅游专业人才培养方案一、背景介绍旅游业是我国经济发展的重要支柱产业，也是就业人数较多的行业之一。
随着旅游业的快速发展，对旅游专业人才的需求也日益增加。
为了培养适应旅游市场需求的高素质人才，中职旅游专业人才培养方案应运而生。
二、培养目标1. 培养具备扎实的旅游业务知识和技能的人才；2. 培养具备良好的沟通能力和团队合作能力的人才；3. 培养具备创新意识和实践能力的人才；4. 培养具备职业道德素养和服务意识的人才。
三、课程设置1. 旅游基础课程：包括旅游概论、旅游心理学、旅游地理学等，旨在培养学生对旅游行业的基本认识和了解。
2. 旅游运营管理课程：包括旅行社管理、酒店管理、景区管理等，旨在培养学生对旅游运营管理的掌握和应用能力。
3. 旅游服务技能课程：包括导游技能、服务礼仪、旅游英语等，旨在培养学生对旅游服务技能的熟练掌握。
4. 旅游市场营销课程：包括旅游市场调研、旅游产品开发、旅游营销策划等，旨在培养学生对旅游市场营销的理解和应用能力。
5. 实践教学：包括实地考察、实习实训等，旨在培养学生的实际操作能力和实践经验。
四、教学方法1. 理论结合实践：通过案例分析、模拟演练等形式，将理论知识与实际操作相结合，提高学生的实践能力。
2. 小组合作学习：通过小组讨论、团队项目等形式，培养学生的团队合作能力和沟通协作能力。
3. 实践实习：安排学生进行实地考察和实习实训，让学生亲身参与旅游服务工作，提升实际操作能力。
五、实践教学基地建设为了提供更好的实践教学环境，中职旅游专业应积极与旅游企业、景区等建立合作关系，共同打造实践教学基地。
通过与企业合作，学生可以在真实的工作环境中实习，更好地锻炼自己的实践能力。
六、师资队伍建设中职旅游专业人才培养方案需要配备专业素质过硬的教师队伍。
学校应加强师资队伍的培养和引进工作，提高教师的教学水平和实践经验，以更好地指导学生的学习和实践。
七、评价方法中职旅游专业人才培养方案的评价方法应综合考察学生的理论水平、实践能力和综合素质。
旅游服务管理专业教学暨人才培养方案(初稿)
旅游效劳管理专业教学暨人才培养方案一、专业名称旅游效劳管理二、入学要求本专业招收初中毕业生或具有同等学历者三、学习年限三年四、培养目标培养适应新形势我国旅游企事业单位需要的一线效劳与管理类专门人才，具有较好的思想道德品质和综合素质，具备较强的综合职业能力和开展根底，从事饭店效劳、旅行社业务、会展效劳、旅游企业会计、旅游企业电子商务等基层及管理工作。
五、培养规格本专业所培养的人才应具有以下知识、技能与态度：（一）具有从事旅游效劳的根本知识及职业道德，熟悉相关的法律法规；具有较强的效劳意识，礼貌待客，老实守信，吃苦耐劳。
（二）了解旅游效劳部门主要岗位的效劳流程及用语，能提供恰当的接待效劳。
（三）具备主要岗位的效劳技能，具有较强的应变能力；具有在效劳岗位使用外语与客人交流、沟通的能力。
（四）具备使用、维护及保养根本设施设备的知识与能力，能较娴熟地利用计算机网络技术进行业务沟通和标准效劳。
（五）具有团队合作意识，协调人际关系的能力；具有继续学习，应用新技术和适应职业变化的能力；具有自我创新，勇于创业的能力。
（六）能取得与本专业相关的职业资格证书。
六、职业领域与资格证书七、课程结构限定性选修1、旅游地理2、历史文化3、语言艺术4、旅游营销任意性选修1、调酒技术2、茶艺3、插花艺术4、艺术欣赏5、文书管理6、旅游摄影7、旅游保键8、饮食文化9、其他课程/\s专业方向课程饭店效劳旅行社业务会展效劳-JZL□1、前厅效劳2、菜点酒水3、饭店英语4、康乐效劳5、其它课程1、导游知识2、导游业务3、旅游政策法规4、旅行社业务5、其它课程1、会展概论2、会展文案3、商品展示4、会展设计5、其它课程旅游会计旅游电子商务旅游英语.O-1、会计实务2、经济法3、根底会计4、会计电算化5、其它课程1、网络技术2、电子商务根底3、客服管理4、网络营销5、其它课程1、旅游英语听说2,导游知识3、导游业务4、旅游政策法规5、其他课程旅游概论客房效劳技能训练考证指导教学见习综合实训顶卤实习（升学）公共根底课程心理健康教育职业道德与法律政治经济根底职业生涯与规划八、课程设置（一）德育课程（共180学时）本课程是中等职业技术学校学生的一门必修课程，是中等职业学校德育工作不可缺少的一个重要方面。
中职旅游服务与管理专业
中职旅游服务与管理专业一、专业培养目标，专业特色中职旅游服务与管理专业是基于当前旅游产业及旅游市场需求，以旅游企业管理和旅游服务为基础，以旅游企业运营技术、服务技术及管理技术的综合应用能力培养为目标，主要培养具有较强的实践能力的旅游企业经营与服务管理能手，以及对旅游产品开发和经营调整有较强的分析和应用能力的专业人才。
二、专业培养内容，专业培养目标专业培养内容：1、学习旅游企业的组织机构、管理结构和经营方式，以及旅游企业的财务管理、企业文化建设；2、学习中外旅游产品的开发、分类，以及旅游产品市场营销等；3、学习旅游活动组织的策划、执行、评价等；4、学习旅游政策、行业管理以及国际旅游营销；5、学习旅游景观保护、旅游服务标准和技术；6、学习旅行社的经营管理，以及操作制度和质量管理；7、学习旅游消费知识，以及客户服务技能。
专业培养目标：1、具备旅游服务企业的经营管理的理论与实践能力；2、具备旅游产品的开发、策划及市场营销的能力；3、具有分析和解决服务企业运营过程中实际问题的能力；4、具有应用现代信息技术、旅游网络技术及旅游品牌运营的能力；5、具备开发、组织和推广新型旅游经济业态的能力。
三、就业前景1、经营管理岗位：担任旅游企业总经理、旅行社经理、航空公司经理等。
2、新业态开发岗位：担任境内、境外旅游活动的新业态开发者，以及新型旅游目的地的组织者。
3、旅游营销岗位：担任旅游产品的推广者、旅游管理部门的经理人员等。
4、旅游管理岗位：担任旅游景点管理、旅游文化管理、旅游环境管理等。
四、学习时间根据学校规定，中职旅游服务与管理专业的学习时间为3年，学制为三年制，可拓展到4至5年。