最新基础生物化学实验
基础生物化学实验《基础生物化学》课程实验教学大纲课程编号：3011010 学时：32 学分：2一、课程的性质和任务“基础生物化学实验”是采用生物化学的原理和方法探究植物生命现象化学本质的实验科学。
它是植物生产类、环境资源类各专业重要的专业基础实验课程。
本课程讲授基础生物化学实验方面的基本理论，着重进行实验技术方面的系统训练，并安排综合实验及综合实验报告写作训练。
二、教学内容和方法教学内容分为基础生化实验理论讲授（4学时）和实验操作（28学时）两部分，以实验操作为主。
实验理论讲授离心技术、电泳技术、层析技术和分光光度技术的基本原理和方法。
实验操作安排多次基本实验、1-2次综合实验或设计实验。
基本实验1人1组。
综合实验和设计实验4-8人1组，每人独立操作。
课程安排与基础生物化学理论课程同步，在第4学期进行。
三、教学目的和要求通过实验理论学习、实验技术训练及实验技术的综合应用，提高学生的实验技能，培养学生的实验能力和创新思维能力，为应用生物化学实验手段进行科学研究奠定基础。
实验前要求预习，检查预习报告。
基本实验每人独立完成实验操作并交实验报告。
以技术为主的基本实验完成后进行操作考核。
综合实验每组做4-8个样品（或处理），1人做1个样品（或处理），以组统计数据，每人撰写1份综合实验报告。
教学结束后，在教材的思考题范围内进行实验笔试。
四、考核方式及办法实验成绩以预习5%，操作15%，实验报告40%，综合实验报告10%，实验笔试30%，进行综合评定。
实验课指导教师可以一次考核实验或多次检察现场评定预习和操作成绩；实验报告和综合实验报告成绩以批阅分数评定，实验笔试在期末进行全校统考。
五、配套的实验教材或指导书实验教材采用《植物生理生化实验教程》（第2版），叶尚红主编，云南科技出版社，2007、2。
六、适用专业植物生产类和环境资源类各专业。
在选择实验内容时可考虑与专业结合。
七、实验项目：(28学时)在下列实验中选做28学时，并开设2-3组综合实验或设计实验基础生物化学实验技术基本原理：(理论课讲授4学时)1、离心技术离心技术的基本原理, 离心机的种类、用途，普通离心机的使用注意事项，使用普通离心机分离提取DNA或RNA。
2、电泳技术电泳的概念、分类、用途、聚丙烯酰胺凝胶电泳分离物质的基本原理：凝胶的聚合、电泳分离过程中的三种效应，聚丙烯酰胺凝胶电泳的应用，操作与装置。
3、层析技术层析法分离物质的原理, 层析法发展简史及层析法分类、薄层层析分离物质的原理，操作及应用实例。
4、分光光度技术紫外及可见分光光度技术的基本原理，发射光谱与吸收光谱, 吸收光谱中的T与A，分光光度法的定义、测量方法及测定物质浓度的一般操作过程，分光光度计的工作原理、应用范围。
实验一酵母RNA的提取和鉴定(或植物DNA的提取和鉴定)（一）实验目的：掌握DNA或RNA提取及鉴定的基本原理及方法，学习普通离心机的使用。
（二）实验项目内容：裂解细胞，乙醇沉淀法提取DNA或RNA；酸水解，检测其组成成分。
（三）主要仪器设备：离心机、天平、水浴锅、试管、烧杯、离心管等。
（四）实验室名称：植物生理生化实验室（五）实验报告撰写按教材6-7页“实验报告”格式撰写实验二影响酶作用的因素（一）实验目的：加深对酶性质的认识，并学会淀粉酶（粗酶液）的提取。
（二）实验项目内容：利用碘溶液检测不同温度和pH下淀粉是否被淀粉酶分解；分别以淀粉和蔗糖为底物判断淀粉酶的专一性。
（三）主要仪器设备：水浴锅、电炉、乳钵、漏斗及漏斗架、试管、烧杯、量筒、移液管、镊子等。
（四）实验室名称：植物生理生化实验室（五）实验报告撰写按教材6-7页“实验报告”格式撰写实验三聚丙烯酰胺凝胶园盘电泳分离过氧化物同工酶（一）实验目的：学习聚丙烯酰胺圆盘电泳的基本原理和操作技术，掌握过氧化物同功酶的分离方法，并比较不同材料过氧化物同功酶的区别。
（二）实验项目内容：配制PAGE分离胶和浓缩胶，灌胶，上样，稳流电泳，剥胶，用H2O2及联苯胺显示胶条上的酶谱带并比较不同材料间的差异（三）主要仪器设备：离心机、电泳仪及花篮式电泳槽、扭力天平、微量进样器、长针头注射器、乳钵、烧杯、移液管、试管、洗耳球等。
（四）实验室名称：植物生理生化实验室（五）实验报告撰写按教材6-7页“实验报告”格式撰写实验四氨基酸的薄层层析（一）实验目的：练习用薄层层析法分离、鉴定植物组织中的氨基酸，并掌握该方法的一般原理和操作技术。
（二）实验项目内容：将硅胶G于玻板上制成薄层板，在薄层板的一端点样，用有机溶剂展层，茚三酮显色，测出样点的Rf值并加以比较。
（三）主要仪器设备：层析缸、玻板、大培养皿、小烧杯、乳钵、量筒、烘箱、电吹风、离心机、离心管、电子天平等。
（四）实验室名称：植物生理生化实验室（五）实验报告撰写按教材6-7页“实验报告”格式撰写实验五种子粗脂肪测定(索氏残余法)（一）实验目的：学习掌握索氏法提取种子粗脂肪的测定技术。
（二）实验项目内容：利用索氏提取器循环抽提样品中的脂质，称量残余的样品求出粗脂肪含量。
（三）主要仪器设备：索氏提取器、干燥器、烧瓶、电热恒温水浴锅、电热鼓风干燥箱、天平等。
（四）实验室名称：植物生理生化实验室（五）实验报告撰写按教材6-7页“实验报告”格式撰写实验六淀粉酶活性的测定（一）实验目的：学习淀粉酶活性测定原理及方法，了解种子萌发过程中的淀粉酶活性变化。
（二）实验项目内容：用水研磨样品，离心，提取淀粉酶；分光光度法测定淀粉降解生成的还原糖的量，以单位重量样品在一定时间内生成的还原糖的量表示酶活力并加以比较。
（三）主要仪器设备：分光光度计、离心机、恒温水浴、具塞刻度试管、刻度吸管、容量瓶等。
（四）实验室名称：植物生理生化实验室（五）实验报告撰写按教材6-7页“实验报告”格式撰写实验七过氧化氢酶活性测定(氧量法)（一）实验目的：通过本实验了解过氧化氢酶的作用，掌握其测定方法并比较不同植物或同一植物不同生理状态下过氧化氢酶活性的大小。
（二）实验项目内容：用水研磨样品，静置，取上清液作为过氧化氢酶液；加入过氧化氢酶气体测量仪中与H2O2反应，根据放出氧气的体积计算过氧化氢酶活性并加以比较。
（三）主要仪器设备：过氧化氢酶气体测量仪、单枝旁枝管（邓氏管代反应瓶）、容量瓶、乳钵、、移液管、、烧杯、电子天平等。
（四）实验室名称：植物生理生化实验室（五）实验报告撰写按教材6-7页“实验报告”格式撰写实验八硝酸盐含量的测定（紫外吸收法）（一）实验目的：学习硝酸盐的测定方法并了解硝酸盐测定的意义。
（二）实验项目内容：用氨缓冲液从样品中提取硝酸根离子，加活性炭除去色素，蛋白质沉淀剂除去蛋白质及混浊物，得到无色透明溶液，用紫外分光光度法测出吸光度，再求出硝酸盐含量。
（三）主要仪器设备：紫外分光光度计、容量瓶、刻度吸管、乳钵等。
（四）实验室名称：植物生理生化实验室（五）实验报告撰写按教材6-7页“实验报告”格式撰写实验九谷物蛋白含量的快速测定(双缩脲法)（一）实验目的：学习谷物蛋白含量的快速测定方法，并比较不同谷物蛋白质含量的高低。
（二）实验项目内容：在浓碱液中，蛋白质与硫酸铜结合生成紫色和紫红色络合物，用分光光度法测出该络合物的吸光度，即可求出蛋白质含量。
（三）主要仪器设备：722型分光光度计、电子天平、植物样品粉碎机、三角瓶（带塞）、刻度吸管、漏斗、小烧杯等。
（四）实验室名称：植物生理生化实验室（五）实验报告撰写按教材6-7页“实验报告”格式撰写实验十植物体内可溶性糖的测定(蒽酮法)（一）实验目的：掌握蒽酮法测糖的基本技术，并学会分光光度计的使用。
（二）实验项目内容：水提取样品中糖，过滤，滤液与蒽酮-硫酸反应显蓝绿色，用分光光度法测出该蓝绿色溶液的吸光度，即可求出可溶性糖含量。
（三）主要仪器设备：721型分光光度计、电子天平、刻度试管、刻度移液管、容量瓶、漏斗、小烧杯等。
（四）实验室名称：植物生理生化实验室（五）实验报告撰写按教材6-7页“实验报告”格式撰写实验十一谷物赖氨酸含量的测定(茚三酮比色法)（一）实验目的：学习用比色法快速测定谷物种子的赖氨酸含量，了解测定赖氨酸含量的意义。
（二）实验项目内容：反应生成紫红色的络合物，用分光光茚三酮与样品蛋白质中的赖氨酸ε-NH2度法测出该络合物的吸光度，即可求出赖氨酸含量。
（三）主要仪器设备：分光光度计、水浴锅、容量瓶、烧杯、移液管、漏斗、电子天平等。
（四）实验室名称：植物生理生化实验室（五）实验报告撰写按教材6-7页“实验报告”格式撰写实验十二综合实验：分光光度技术及应用（一）实验目的：分光光度技术是植物生理生化实验中应用最广泛的技术，通过4次实验使学生熟练掌握可见和紫外分光光度法测定各类生化物质和各种生理指标的基本实验步骤并熟练使用721、722和752各型分光光度计。
（二）实验项目内容：在以下实验中选择4个1、淀粉酶活性的测定（见实验6）2、硝酸盐含量测定（见实验8）3、谷物蛋白含量的测定（见实验9）4、植物体内可溶性糖含量测定（见实验10）5、谷物赖氨酸含量测定（见实验11）（三）主要仪器设备：各型分光光度计、水浴锅、容量瓶、烧杯、移液管、漏斗、电子天平等。
（四）实验室名称：植物生理生化实验室（五）实验报告撰写各实验完成后按教材6-7页“实验报告”格式撰写各次实验的实验报告。
（六）考核标准1、技术考核： 4次分光光度技术实验的最后一次定为考核实验。
考核内容为电子天平称量、移液管和容量瓶使用、721或722分光光度计的使用、实验记录规范（有效数字记录）。
考核方法为每人独立操作，教师现场评分。
2 笔试考核：期末笔试试卷综合题考核：标准曲线制作或回归方程计算，相对偏差和绝对偏差计算，分光光度技术的基本实验步骤和应用。
实验十三综合实验：不同谷物的蛋白质及赖氨酸含量比较（一）实验目的：谷物及制成品(米饭、米线、面条、馒头等)是人类的主食，其蛋白质、赖氨酸含量的高低决定其营养品质，含量高者，营养品质较佳。
通过分析比较，了解谷物及制成品的营养品质及烹调损失，为合理膳食提供依据。
（二）实验项目内容：1 实验材料准备食堂或市场购买大米、小麦、燕麦、玉米等谷物，并由所购谷物加工的米饭、米线、面条、馒头等材料，烘干、磨粉（过60目筛）、备用。
选择2～4个样品做比较测定。
2 实验内容谷物蛋白含量的测定（见实验9）谷物赖氨酸含量测定（见实验11）8人一组、每组做4个样品，1人做1个样品、2人互为重复。
3 数据处理照每个实验的计算公式计算，每组将数据与文献对照、核实，列表或作图比较。
（三）主要仪器设备：可见分光光度计、水浴锅、容量瓶、烧杯、移液管、漏斗、电子天平等。
（四）实验室名称：植物生理生化实验室（五）实验报告撰写各实验完成后按教材6-7页“实验报告”格式撰写各次实验的实验报告。
《生物化学实验》教学大纲
《生物化学实验》教学大纲《生物化学实验》课程实验教学大纲课程名称（中文）：生物化学实验课程名称(英文)experimentofbiochemistry课程编号课程类型专业必修课教材和实验说明名称教材：《生物化学实验》自编教材教学：生物化学实验原理与方法（北京大学出版社）是否独立设课是学时和学分：实验学时72实验学分2开始时间：二年级第二学期和第三学期适用于专业生物科学、生物技术、生态学和生物化学备注：课程类型分为公共必修课、公共选修课、专业必修课、专业选修课一、课程介绍和基本要求《生物化学实验》课程内容分为三个层次：基础验证实验、综合性实验和研究设计性实验。
基础验证实验是一些加强学生基本实验技能训练的传统实验。
综合实验包括一些新近发展起来的生化实验技术。
经过多层次的训练后，学生应达到下列要求：1.进一步巩固和加深对生物化学基础知识的理解，掌握生物化学实验的基础知识和基本操作技能。
如生化分离、制备、分析和鉴定技术。
2、提高观察问题、分析问题和解决问题的能力。
通过独立思考，深入钻研有关问题，初步具有解决生物化学实验问题的能力。
3.能正确使用仪器设备，掌握仪器的工作原理。
4、能利用所学知识准确分析实验结果，并能独立设计实验。
5、课前做好预习，课后认真完成实验报告，全面分析实验结果。
二、课程实验的目的和要求《生物化学实验》是《生物化学》理论教学的深化和补充，具有较强的实践性，是一门重要的基础实验课程，可作为生物技术、生物科学、药学专业学生的必修课。
掌握生化实验的基本知识和基本技能，包括生化分离、制备、分析和鉴定技术（如滴定、比色、色谱和电泳），并掌握各种仪器的使用。
随着生物化学的快速发展，新的实验方法和技术不断出现。
我们还需要掌握一些新的、实用的实验技能，比如一些分子生物学的基础实验。
通过本课程的学习，学生可以巩固和深化生物化学的理论知识，进一步增强通过实践分析和解决问题的能力，提高设计和创新能力，使学生具有一定的科研能力和严谨的科学态度，为学生进行更高水平的生物化学和分子生物学实验奠定基础。
《生物化学实验》课程标准
实验一、基本操作及氨基酸、蛋白质一般理化性质
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.实验室其它常规仪器的应用
2.实验室安全、急救知识
3.蛋白质的颜色反应
4.蛋白质的沉淀反应
2.点样
3.电泳
4.染色与干燥.
√
√
√
√
实验十四、蛋白质的浓度测定(双缩脲法)
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.分光光度计的使用
2.标准曲线的绘制
3.样液的测定.
√
√
√
实验十五、蛋白质的浓度测定（考马斯亮蓝法）
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.分光光度计的使用
2.标准曲线的绘制
3.样液的测定.
√
√
√
实验十六、微量凯氏定氮试验
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1消化
2定氮仪的洗涤
3蒸馏
4滴定
5.计算
√
√
√
√
√
实验十七、酶的活力测定
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
1.分光光度计的使用
2.标准曲线的绘制
3.样液的测定.
√
√
√
实验十八、DNA的定量分析(定磷法)
实验内容
教学要求
知道
理解
掌握
学会
2021届苏高中生物竞赛实验辅导讲义-生物化学实验(基础)07小麦萌发前后淀粉酶活力的比较
2021届高中生物竞赛实验辅导讲义生物化学实验（基础部分）实验七小麦萌发前后淀粉酶活力的比较一、目的1．学习分光光度计的原理和使用方法。
2．学习测定淀粉酶活力的方法。
3．了解小麦萌发前后淀粉酶活力的变化。
二、原理种子中贮藏的碳水化合物主要以淀粉的形式存在。
淀粉酶能使淀粉分解为麦芽糖。
2（C6H10O5）n＋H2O-------nC12H22O11麦芽糖有还原性，能使3,5-二硝基水杨酸还原成棕色的3-氨基5-硝基水扬酸。
后者可用分光光度计法测定。
休眠种子的淀粉酶活力很弱，种子吸胀萌动后，酶活力逐渐增强，并随着发芽天数的增长而增加。
本实验观察小麦种子萌发前后淀粉酶活力的变化。
三、器材1．25毫升刻度试管。
2．吸管。
3．乳体。
4．离心管。
5．分光光度计。
6．离心机。
7．恒温水浴。
四、试剂1. 0.1％标准麦芽糖溶液20毫升：精确称量100毫克麦芽糖，用少量水溶解后，移入100ml容量瓶中，加蒸馏水至刻度。
2．pH 6.9，0.02摩尔／L磷酸缓冲液100毫升3．l％淀粉溶液100毫升：1克可溶性淀粉溶于100毫升0.02摩尔／L磷酸缓冲液，其中含有0.006摩尔／L氯化钠。
4．l％3,5-二硝基水杨酸试剂: 1g 3,5-二硝基水杨酸溶于20毫升2摩尔／L的氢氧化钠溶液和50毫升水中；再加人30克酒石酸钾钠，定客至100毫升。
若溶液混浊，可过滤。
5．l％氯化钠溶液300毫升6．海砂5克五、操作步骤1．种子发芽：小麦种子浸泡2.5小时后，放人25℃恒温箱内或在室温下发芽。
2．酶液提取：取发芽第三天或第四天的幼苗15株，放人乳钵内，加海砂200毫克，加1％氯化钠溶液10毫升，用力磨碎。
在室温下放置20分钟，搅拌几次。
将提取液离心（l500转／min）6－7分钟。
将上清液倒人量筒，测定酶提取液的总体积。
进行酶活力测定时，将酶提取液稀释10倍。
取干燥种子或浸泡2.5小时后的种子15粒作为对照（提取步骤同上）。
生物化学实验指导实验一蛋白质的性质实验（一）（呈色反应）一、目的1
生物化学实验指导实验一蛋白质的性质实验（一）（呈色反应）一、目的1.了解构成蛋白质的基本结构单位及主要联接方式。
2.了解蛋白质和某些氨基酸的呈色反应原理。
3.学习几种常用的鉴定蛋白质和氨基酸的方法二、虽色反应：(一)双缩脱反应：1.原理：尿素加热至180℃左右生成双缩脲并放出一分子氨。
双缩脲在碱性环境中能与cu2+结合生成紫红色化合物，此反应称为双缩脲反应。
蛋白质分子中有肽键，其结构与双缩脲相似，也能发生此反应。
可用于蛋白质的定性或定量测定。
一切蛋白质或二肽以上的多肽部有双纳脲反应，但有双缩脲反应的物质不一定都是蛋白质或多肽。
2.试剂：(1)尿索： 10克(2)10%氢氧化钠溶液 250毫升(3)1%硫酸铜溶液 60毫升(4)2％卵清蛋白溶液 80毫升3.操作方法：取少量尿素结晶，放在干燥试管中。
用微火加热使尿素熔化。
熔化的尿素开始硬化时，停止加热，尿素放出氨，形成双缩脲。
冷后，加10％氢氧化钠溶液约1毫升，振荡混匀，再加1％硫酸铜溶液1滴，再振荡。
观察出现的粉红颜色。
避免添加过量硫酸铜，否则，生成的蓝色氢氧化铜能掩盖粉红色。
向另一试管加卵清蛋白溶液约l毫升和10％氢氧化钠溶液约2毫升，摇匀，再加1％硫酸铜溶液2滴，随加随摇，观察紫玫色的出现。
(二)茚三酮反应1.原理：除脯氨酸、羟脯氨酸和茚三酮反应产生黄色物质外，所有α—氨基酸及一切蛋白质都能和茚三酮反应生成蓝紫色物质。
该反应十分灵敏，1：1 500 000浓度的氨基酸水溶液即能给出反应，是一种常用的氨基酸定量测定方法。
茚三酮反应分为两步，第一步是氨基酸被氧化形成CO2、NH3和醛，水合茚三酮被还原成还原型茚三酮；第二步是所形成的还原型茚三酮同另一个水合茚三酮分于和氨缩合生成有色物质。
反应机理如下：此反应的适宜pH为5—7，同一浓度的蛋白质或氨基酸在不同pH条件下的颜色深浅不同，酸度过大时甚至不显色。
2.试剂：(1)蛋白质溶液 100毫升2％卵清蛋白或新鲜鸡蛋清溶液(蛋清：水＝1：9)(2)0.5％甘氨酸溶液 80毫升(3)0.1％茚三酮水溶液 50毫升(4)0.1％茚三酮—乙醇溶液 20毫升3.操作方法：(1)取2支试管分别加入蛋白质溶液和甘氨酸溶液1毫升，再各加0.5毫升0.1％茚三酮水溶液，混匀，在沸水浴中加热1—2分钟，观察颜色由粉色变紫红色再变蓝。
基础生化实验-蛋白质纯化
蛋白质纯化一、目的:利用金属亲和性管柱(metal affinity column)来大量纯化带有affinity tag的基因重组蛋白。
二、原理:由于六个Histidine 所组成的His Tag (metal affinity tag)可与Ni2+ bind，所以利用基因重组技术在表现的蛋白质加上His Tag，再以金属亲和性管柱(Ni-NTA) (此His- tag序列可与带二价正电的阳离子相螯和)及liquid chromatography来大量纯化蛋白质。
三、试剂与器材:1.loading(binding) buffer (10mM imidazole,0.3M NaCl,50Mm Tris-HClPh7)✧细菌回溶成为蛋白质的载体以保持活性2.wash buffer (20mM imidazole,0.3M NaCl,50Mm Tris-HCl,Ph7)3.elution buffer (20mM EDTA,0.3M NaCl,50Mm Tris-HCl,Ph7)上课补充:✧蛋白质很脆弱，需要在特殊的buffer里。
四、仪器与设备:FPLC(速液相色谱仪)五、步骤:1.将管柱架在铁架上，把亲和性胶体悬浮装填于管柱内。
2.以2~3倍CV loading buffer清洗管柱后，注入蛋白质样本。
3.以wash buffer梳洗，2到3倍column体积。
4.用wash buffer和elution buffer进行线性梳洗，并收集流出液体，以FPLC UV monitor上的OD280数据读取样品流出与否，并观察冲离液之曲线图。
上课补充:✧胞内型分泌需要用超音波破菌，因为会放热所以要放在冰中使用。
✧线性梳洗为加入elution buffer会有颜色变化会把镍离子跟imidazole冲洗掉，剩下胶体溶液。
✧其中imidazole和Histidine类似也会和镍离子结合所以会竞争，可拿来洗涤蛋白质。
大学生物化学实验教材
大学生物化学实验教材简介本文档旨在提供一份综合而详尽的大学生物化学实验教材，以帮助大学生在学习与实践中深入理解和掌握生物化学实验技术与知识。
通过结合理论和实践，我们将探索各种重要的生物化学实验方法和原理，并提供相应的操作步骤、注意事项和数据分析，使读者能够从基础到高级水平逐步轻松掌握。
目录1.实验室安全与规范操作2. 1 实验室安全原则3. 2 常见的生物化学实验室设备4. 3 实验室废弃物处理与环境保护5.生物化学实验基础6. 1 常用试剂介绍7. 2 离心、过滤、蒸馏等基本操作技巧8. 3 pH测定、溶液常用计量单位等基本概念9.蛋白质分离与纯化实验10.1 蛋白质电泳分离技术11.2 氨基酸分析和浓缩技术12.3 凝胶过滤层析、离子交换层析等纯化方法13.核酸与基因分析实验14.1 DNA/RNA提取与纯化技术15.2 PCR扩增、DNA测序技术16.3 基因克隆与表达实验方法17.酶学与代谢途径实验18.1 酶动力学实验方法19.2 ATP生成的测定和能量代谢途径研究技术20.3 光合作用、呼吸和酵解实验21.分子生物学技术应用实验22.1 基于PCR的DNA指纹图谱构建23.2 蛋白质相互作用研究技术24.生物传感器及检测实验7.1 生物传感器原理及构建7.2 酶传感器、免疫传感器等应用实例25.新兴技术在生物化学领域中的应用实验8.1 基因组学与蛋白组学8.2 RNA干扰（RNAi）技术8.3 CRISPR-Cas9基因编辑技术26.实验数据分析与结果报告撰写 9.1 数据处理和统计方法27.2 结果报告中的图表制作与解读28.3 论文写作要点和实验结果讨论以上目录仅为参考，具体内容将通过对每个主题的展开进行详细介绍、步骤说明和实验操作指导。
希望本教材能使大学生物化学实验变得更容易理解、更有趣，并且提供足够的背景知识和技术指导，以帮助学生在实践中获得高质量的实验数据。
基础生物化学实验
课程基本信息（Course Information）
课程代码
（Course Code）
BI284
学时
（CreditHours）
48
学分
（Credits）
1.5
课程名称
（Course Name）
基础生物化学实验
Basic Biochemistry Experiment
课程性质
1.《生物化学实验》，主编：丛峰松，上海交通大学出版社，2013.
2.《Biochemistry Experiment》, Handout: Shanghai Jiaotong Univesity.
其它
（More）
无
备注
（Notes）
无
备注说明：
1．带*内容为必填项。
2．课程简介字数为300-500字；课程大纲以表述清楚教学安排为宜，字数不限。
教学内容
学时
教学方式
作业及要求
基本要求
考查方式
实验基础操作规范
2
实验
实验报告
1.了解实验室基本常识。
2.掌握生化实验基本操作技术。
综合
总糖和还原糖的测定——3，5－二硝基水杨酸法
4
实验
实验报告
1.了解还原糖和总糖的测定原理。
2.学习用比色法测定还原糖的方法。
综合
不同蛋白质的定量测定方法比较
4
实验
实验报告
课程教学大纲（course syllabus）
*学习目标(Learning Outcomes)
1. 学习生物化学实验技术基础知识；
2. 熟练掌握生物化学实验基本操作技能；
3. 培养学生创新思维、发现问题和解决问题的能力。
生物化学实验报告(实验一)
3、注意事项
二、离心机 1、原理
离心是利用旋转运动的离心力以及物质的沉降系数或浮力密度的差异进行 分离、浓缩和提纯的一种方法。颗粒的沉降速度取决于离心机的转速及其自身与 中心轴的距离。不同大小、形状和密度的颗粒会以不同的速度沉降。
ห้องสมุดไป่ตู้2、操作方法
3、注意事项
三、电子天平
四、水浴锅 五、真空泵
【生物化学实验基本知识】
1、常见的几种危险化学药品及使用时防护措施 例如：盐酸，高腐蚀性，戴手套通风处操作
2、溶液配制方法及注意事项
3、实验误差的定义、产生误差的原因及其校正方法 4、有效数字、数据处理
【思考题】
你对生物化学实验的意见和建议有哪些？
天津科技大学生物化学实验报告
专 业： 姓名
学号
班 级：
组别
第组
实验 项目
同组人
完成 时间
年月 日
【实验名称】
《生物化学实验技术基础》
【实验目的】
学习并掌握生物化学实验室基础实验设备的原理和操作方法。 学习并掌握生物化学实验常用的实验技术与方法。
【生物化学实验基本仪器设备】
一、分光光度计 1、原理 分光光度计是一种靠光栅或棱镜提供单色光的比色计。一般地，分光光度 计主要由光源系统、单色器系统、样品室、检测系统组成，如图 1 所示。光源发 出的复合光通过单色器被分解成单色光，当单色光通过样品室时，一部分被样品 吸收，其余未被吸收的光到达检测器，被转变为电信号，经电子电路的放大和数 据处理后，通过显示系统给出测量结果。
比尔（Beer）定律，单色光通过一光吸收介质时，光强度随物质浓度 c 增长 呈指数减少：
两者结合在一起即为朗伯-比尔（Lambert-Beer）定律。
生物化学实验指导
《生物化学》实验指导实验室规则一、实验目的生物化学是医学教育中的一门实践性较强的基础学科。
实验教学是过程的重要组成部分，是理论教学的延伸和补充。
实验目的是：1、初步学会生物化学实验的基本操作技能及实验研究的基本方法。
2、熟悉生物化学实验原理，了解一些临床生化检验项目。
3、培养严肃认真的工作方法、实事求是的科学态度、团结协作的工作作风和观察分析、思考、独立解决问题的能力。
二、实验基本要求实验教学包括实验前准备、实验操作、整理实验结果、书写实验报告等环节，为了提高实验效果，实现实验目的，要求学生必须做到以下几点。
（一）实验前1、仔细阅读实验指导，了解实验目的和要求，充分理解实验原理，熟悉实验步骤、操作程序和注意事项。
2、预测实验各个步骤可能得到的结果，对预期实验结果能做出合理的解释。
3、注意和估计实验中可能发生的误差，并制定防止误差的措施。
（二）实验时1、保持实验室肃静，不能进行与实验无关的活动。
2、在教师或实验技术人员的指导下，熟悉仪器的构造、性能及操作规程。
3、实验器材摆放整齐，有条不紊、装置正确。
4、按照实验步骤，严肃认真的循序操作，不能随意更动。
5、爱护公物，注意节省实验器材和药品。
注意安全，严防触电、火灾、酸碱灼伤及中毒事故的发生。
6、仔细、耐心地观察实验田中出现的现象，随时客观的记录实验结果，以免发生错误或遗漏。
实验条件应始终保持一致，如有变动,应加文字说明。
（三）实验后1、整理实验结果，书写实验报告，按时交给指导教师评阅。
2、整理实验仪器和清洗玻璃仪器，关闭仪器、设备和电源。
清点实验器材，办理借还手续。
3、做好实验室清洁卫生工作，关闭水、气阀门，切断电源，关闭门窗，确保安全。
实验一生化实验基本操作一、实验目的通过基本操作训练，学会熟练进行进行玻璃仪器洗涤；吸量管使用；溶液的混合；离心机使用；７２１型分光光度仪使用。
二、实验用品烧杯、试管；吸量管、移液管；旋涡混合（振荡）器、玻璃棒；离心机使用；７２１型分光光度仪三、实验内容及步骤（一）玻璃仪器的洗涤在生化实验中，玻璃仪器洁净与否，是获得准确结果的重要环节。
生物化学实验
生物化学实验第一节基本要求一、内容提要基础生物化学实验内容，主要以植物材料为研究对象。
实验项目包括糖类、脂类、蛋白质和氨基酸、核酸、酶、维生素的测定，既有定性又有定量。
实验内容编排不求齐全，而力求原理阐述简明扼要，通俗易懂，方法可靠，操作具体详尽，重复性好，灵敏度高。
实验方法涉及传统的滴定法以及分光光度法、层析法和电泳等现代生物化学实验技术。
本实验指导可供高等农业院校农学类、生物技术以及相关专业的本、专科学生使用，也可供从事与生物科学有关的科研工作者阅读与参考。
在以惊人速度发展的生物科学中，生物化学是其中最活跃的分支学科之一，它已成为发展生命科学各分支学科和生物工程技术的重要基础。
作为一门研究生命活动基本规律的科学，它又是一门实验科学。
工业、农业、医药、食品、能源、环境科学等越来越多的研究领域都以生物化学理论为依据，以其实验技术为手段，生物化学已成为高等院校许多相关专业学生必修的专业基础课程。
根据高等农业院校农学类专业教学计划，基础生物化学课程是一门重要的专业基础课；并且又是实践性极强的应用学科。
只有掌握扎实而广泛的基础知识和熟练的操作技能才算真正掌握好这门应用科学。
因此，我们组织编写这本基础生物化学实验指导。
本实验指导主要是配合基础生物化学教材，供高等农业院校农学类、生物技术以及相关专业的学生使用。
实验多以植物材料为主要研究对象；以生物大分子——碳水化合物、核酸、蛋白质和酶等为主要研究内容。
实验方法涉及到分光光度法、层析、电泳等现代生物化学实验技术。
在实验内容编排上，既有定性的又有定量的；实验教材由基础生物化学实验和附录两部分组成。
实验部分列出的实验项目包括糖类、脂类、蛋白质和氨基酸、核酸、酶、维生素的测定，有些项目包括几种不同方法，每一实验方法分为目的、原理、实验材料、仪器和试剂、操作步骤、结果计算、注意事项、思考题及参考答案。
本实验指导从一定角度反映了我国生物化学研究技术目前的水平和状况，内容不求全，而力求其可靠性和方法性。