人教版高中化学选修五 4.1 油脂优秀课件
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人教化学选修5第四章第一节 油脂(共24张PPT) (1)
D·油脂里饱和烃基的相对含量越大，熔点越 高
3．关于油脂的说法中，不正确的是( ) A.油脂无固定熔、沸点 B.油脂属于酯类 C.油脂不溶于水，比水轻 D.酒精在油脂中溶解度很小
4．能发生皂化反应的是( )
A.甘油
B.植物油 C.硬脂酸
D.油酸
5.下列不属于油脂的是( A.花生油 B.润滑油
) C.菜籽油
为液态的油；当高级脂肪酸中烷烃基 多时，大多为固态的脂肪。
三.油脂的化学性质
思考：
1.油脂属于酯类，应具有什么性质？ 2.当分子中含有不饱和键时，油脂还应 当具有什么性质？如何检验？ 3.若想将油变为脂肪仍作食物，应与什 么物质通过什么反应得到？
1、油脂的水解
酸性条件下:
C17H35COOCH2 C17H35COOCH+3H2O H2SO4 C17H35COOCH2
油脂在碱性条件下的 水解反应
钠肥皂（硬肥皂）与钾肥皂（软肥皂）
合成洗涤剂
（1）． 合成洗涤剂的组成：由憎 水基和亲水基组成，如：
CH3 (CH2)n SO3Na
烷基苯磺酸钠
CH3 (CH2)n SO3Na
烷基磺酸钠
（2）、合成洗涤剂与肥皂的比较
（1）肥皂不适合在硬水中使用，而 洗涤剂使用不受限制； （2）合成洗涤剂洗涤能力强，可以 用于机洗； （3）合成洗涤剂的原料便宜。 （4）合成洗涤剂的危害：由于其稳定 性，在自然界中不易被细菌分解，造成 水体污染。尤其含磷洗涤剂造成水体富 营养。
（2）如果R1、R2、R3相同， 这样的油脂称为单甘油酯； 如果R1、R2、R3不相同，称为 混甘油酯。
（3）天然油脂大都为混甘
CH2
油酯，且动、植物体内的油 脂大都为多种混甘油酯的混
3．关于油脂的说法中，不正确的是( ) A.油脂无固定熔、沸点 B.油脂属于酯类 C.油脂不溶于水，比水轻 D.酒精在油脂中溶解度很小
4．能发生皂化反应的是( )
A.甘油
B.植物油 C.硬脂酸
D.油酸
5.下列不属于油脂的是( A.花生油 B.润滑油
) C.菜籽油
为液态的油；当高级脂肪酸中烷烃基 多时，大多为固态的脂肪。
三.油脂的化学性质
思考：
1.油脂属于酯类，应具有什么性质？ 2.当分子中含有不饱和键时，油脂还应 当具有什么性质？如何检验？ 3.若想将油变为脂肪仍作食物，应与什 么物质通过什么反应得到？
1、油脂的水解
酸性条件下:
C17H35COOCH2 C17H35COOCH+3H2O H2SO4 C17H35COOCH2
油脂在碱性条件下的 水解反应
钠肥皂（硬肥皂）与钾肥皂（软肥皂）
合成洗涤剂
（1）． 合成洗涤剂的组成：由憎 水基和亲水基组成，如：
CH3 (CH2)n SO3Na
烷基苯磺酸钠
CH3 (CH2)n SO3Na
烷基磺酸钠
（2）、合成洗涤剂与肥皂的比较
（1）肥皂不适合在硬水中使用，而 洗涤剂使用不受限制； （2）合成洗涤剂洗涤能力强，可以 用于机洗； （3）合成洗涤剂的原料便宜。 （4）合成洗涤剂的危害：由于其稳定 性，在自然界中不易被细菌分解，造成 水体污染。尤其含磷洗涤剂造成水体富 营养。
（2）如果R1、R2、R3相同， 这样的油脂称为单甘油酯； 如果R1、R2、R3不相同，称为 混甘油酯。
（3）天然油脂大都为混甘
CH2
油酯，且动、植物体内的油 脂大都为多种混甘油酯的混
人教版化学选修5课件：4-1-1《油脂》(25张ppt)
【实践活动】课后到超市或商店调查 油脂的成分表和抗氧化剂的成分。
2020/2/9
二 油脂在体内发生的变化
消化吸收的场所：
Hale Waihona Puke 消化过程的实质：高级脂肪酸甘油酯 水解
酶
高级脂肪酸 + 甘油
二氧化碳 + 水 + 能量
2020/2/9
练习
指出硬酯酸甘油酯在稀硫酸催化 下的水解产物
2020/2/9
2、脂肪在人体内的存在
R1 ─ C─O─CH2 化学性质？
O
能发生什么类型的化学
R2 ─ C─O─CH O
反应？ 从性质上讲植物油和动
R3 ─ C─O─CH2 物油哪种性质更加稳定？ 应当如何保存油脂？为什
么？
植物油—— 双键多，熔点低，常温下为液态。
动2物020/2油/9 ——双键少，熔点高，常温下为固态。
课本12页的资 料卡片二 ——“油脂的变质 ——酸败”
不饱和脂 肪酸”
肪酸称为必需的脂肪酸
----- 亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸
2020/2/9特点：含有多个不饱和碳碳键
资料
在食物中，如果含有三种必需脂肪酸的 任一种，人体就能合成一组非常重要的 化合物---- 前列腺素，它是一组相关的 十多种化合物，它们对于血压、平滑肌 松弛和收缩、胃酸的分泌、体温、进食 量、血小板凝聚等生理活动有相当重要 的影响。 若缺乏亚油酸，会使人体发育不良，皮 肤和肾受损。
（2）联系生活，知识迁移的能力。引导学生了解油脂的结 构，油和脂肪的区别，了解油脂的变质过程，利用自己已学的 知识探讨如何更好的保存油脂。
教学重点：油脂的结构和在人体内的功能。 教学难点：油脂的组成和结构。
2020/2/9
2020/2/9
二 油脂在体内发生的变化
消化吸收的场所：
Hale Waihona Puke 消化过程的实质：高级脂肪酸甘油酯 水解
酶
高级脂肪酸 + 甘油
二氧化碳 + 水 + 能量
2020/2/9
练习
指出硬酯酸甘油酯在稀硫酸催化 下的水解产物
2020/2/9
2、脂肪在人体内的存在
R1 ─ C─O─CH2 化学性质？
O
能发生什么类型的化学
R2 ─ C─O─CH O
反应？ 从性质上讲植物油和动
R3 ─ C─O─CH2 物油哪种性质更加稳定？ 应当如何保存油脂？为什
么？
植物油—— 双键多，熔点低，常温下为液态。
动2物020/2油/9 ——双键少，熔点高，常温下为固态。
课本12页的资 料卡片二 ——“油脂的变质 ——酸败”
不饱和脂 肪酸”
肪酸称为必需的脂肪酸
----- 亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸
2020/2/9特点：含有多个不饱和碳碳键
资料
在食物中，如果含有三种必需脂肪酸的 任一种，人体就能合成一组非常重要的 化合物---- 前列腺素，它是一组相关的 十多种化合物，它们对于血压、平滑肌 松弛和收缩、胃酸的分泌、体温、进食 量、血小板凝聚等生理活动有相当重要 的影响。 若缺乏亚油酸，会使人体发育不良，皮 肤和肾受损。
（2）联系生活，知识迁移的能力。引导学生了解油脂的结 构，油和脂肪的区别，了解油脂的变质过程，利用自己已学的 知识探讨如何更好的保存油脂。
教学重点：油脂的结构和在人体内的功能。 教学难点：油脂的组成和结构。
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人教化学选修5第四章第一节 油脂(共24张PPT)_3优秀课件
加入无机盐使
高级脂肪酸钠 某些有机物降
加热
加低N溶aC解l细度粒，搅从拌
甘油
而析盐出析的、静过置程，
水
属于物理变化。
取出、加填充剂、
上层： 高级脂肪酸钠
肥皂
过滤、干燥、成型
下层： 甘油、食盐溶液 蒸馏 甘油
肥皂的去污原理
巩固练习
1.某种直链饱和脂肪酸单甘油酯22.25 g，皂化时需3.00 g NaOH，则这种脂肪酸中碳原子数是( D ) A．15 B．16 C．17 D．18
2.某种天然油脂完全皂化反应后得到两种高级脂肪酸钠，那 么在这种天然油脂中存在的三甘油酯共有__6__种沸点不同的 分子。
合成洗涤剂
合成洗涤剂的组成：
由憎水基四和优亲点水：基组成，如： （1）不受水质限制：肥皂在硬水 中（含Ca2+、Mg2+较多）中易形成 硬（憎脂2水）酸基去钙污等能沉力亲淀强水基 （烷3基）苯原磺料酸便钠宜 （4）不易变质 一缺点： 含磷且不易分解，会引发赤潮 憎水基 亲水基
二、油脂的性质
2、化学性质 （2）、加成反应
氢化
或硬化
二、油脂的性质
2、化学性质 （2）、加成反应
人造脂肪
C17H33COOCH2
催化剂
C17H33COOCH + 3H2 加热、加压
C17H33COOCH2
C17H35COOCH2 C17H35COOCH C17H35COOCH2
油酸甘油酯（油）
化学 选修5
第四章 第一节
油脂
三维目标
【知识与技能】 了解油脂的概念、用途及物理性质；掌握油脂的结构和化学性质。
【过程与方法】 用“结构决定性质”思想指导学习；观察现象认识实验本质，使感性
人教版选修5 化学：4.1 油脂 课件(27张PPT)
概念对比：
醇
油脂 酯
固定为甘油 醇或酚
酸 高级脂肪酸
酸
类别 特殊的酯 包含油脂
常见的高级脂肪酸
饱和脂肪酸
硬脂酸（C17H35COOH） 软脂酸(C15H31COOH)
不饱和脂肪酸
油酸(C17H33COOH) 亚油酸（ C17H31COOH ）
考点：油脂是高分子化合物么？
2.结构:
O R1 C O
思考：要维持人的正常生命活动， 必须定时补充营养物质，人体所必 需的六大营养物质是什么？
糖类、油脂、蛋白质、 维生素、水、无机盐
能为人体提供能量的营养物质又是哪些呢？
糖类、油脂、蛋白质
第四章 生命中的基础有机化学物质
第一节 油脂
一.油脂的组成和结构
1.定义: 是由高级脂肪酸和甘油反应形成的 酯,属于酯类。 （甘油三酯）
R1、R2、R3不同：混合甘油酯
思考：请结合你的生活实际谈谈你对 你所接触到的油脂的认识
1. 家里做汤放的油浮在水面 2. 衣服上的油渍用水洗不掉 3. 有滑腻感 4．油瓶快倒空时，油滴速度很慢
二、油脂的物理性质
1．密度比水的密度小 2．黏度大，有明显的油腻感 3．难溶于水，易溶于有机溶剂 4．纯净的油脂无色无味，
四、肥皂和合成洗涤剂
1、肥皂的去污原理
（1）亲水基－ －肥皂结构中－COO－是 极性基团，极易溶于水，具有亲水性；
（2）憎水基－ －肥皂结构中的烃基－R， 不溶于水，但极易溶于有机溶剂，具有 亲油性质；
油污 纤维织品
制肥皂的简单流程：
2、肥皂的制取
氢氧化钠
脂肪、植物油
高级脂肪酸钠
氯化钠
A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色 C．反应后静置，反应液分为两层 D．反应后静置，反应液不分层
人教版高中化学选修五课件4-1油脂59张
提示：(1)酯的范围广，它是含氧酸(包括有机酸和无机酸) 与醇发生酯化反应的产物， 而油脂是指高级脂肪酸和甘油形成 的酯，酯包括油脂，油脂属于酯。
如图： (2)油脂的“脂”不能写成“酯”，酯化反应的“酯”也 不能写成“脂”。
●典例透析 【典例 1】 (2012· 试题调研)下列关于油脂的叙述不正确 的是( )
)
答案：A
点拨：植物油可与溴发生加成反应，故 A 错。植物油在 热的纯碱落液中可发生水解， 生成的高级脂肪酸、 甘油和水不 分层，而矿物油属于烃，无此现象。
3 ． (2012· 试题调研 ) 下列关于油脂性质的叙述错误的是 ( ) A．油脂的密度一般比水小，难溶于水，易溶于有机溶剂 B．油脂的相对分子质量很大，属于高分子化合物 C．油的化学稳定性不如脂肪 D． 在常温下呈液态的植物油可经催化加氢转变为半固态 的脂肪
提示：油脂的相对分子质量虽然较大，但距高分子化合物 的相对分子质量相差很远，且它的分子组成是确定的，不属于 高分子化合物。混合甘油酯分子中 R、R′、R″是不同的， 但作为整个分子，其分子结构、组成是确定的，仅由该分子组 成的物质应为纯净物。
2．用 Na2CO3 为什么可以洗去餐具上的油污？
提示：Na2CO3 水解使溶液呈碱性，可以使油脂水解生成 可溶性物质。
A．油脂属于酯类 B．油脂没有固定的熔、沸点 C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D．油脂不能使溴的四氯化碳溶液褪色
【解析】 油脂是高级脂肪酸的甘油酯， 所以油脂属于酯 类，A、C 两项正确；油脂是混合物，所以油脂没有固定的熔、 沸点，B 项正确；油脂中的碳链含碳碳双键，油脂能使溴的四 氯化碳溶液褪色，D 项不正确。
1．(2012· 经典习题选萃)下列属于油脂的用途的是： ①人类的营养物质 高级脂肪酸 ②制取肥皂 ) B．①③⑤ D．①②③④ ③制取甘油 ④制备
人教版高中化学选修5 第四章第一节 油脂 课件(共19张PPT)
4.阅读教材77页的资料卡片写出地沟油变成生物柴油 的方程式（以硬脂酸甘油酯和乙醇反应为例写方程式）
C17H35COOCH2
CH2-OH
C17H35COOCH + 3CH3CH2OH催化∆ 剂3C17H35COOCH2CH3++CH-OH
C17H35COOCH2
CH2-OH
动植物油脂的成分 乙醇
生物柴油的成分
该反应叫做_油__脂__的__氢_，化 也称_油__脂__的__硬_。化
思考讨论（小组合作）（完成学习目标3.4）：
1、在日常生活中为什么常用热的纯碱溶液洗涤沾有油脂的器皿？ 2、大家都爱吃的冰激凌和生日蛋糕，它们是通过什么反应做成的 呢？写出反应方程式。
3、写出皂化反应原理，思考：在厨房里能制取出最简易的肥皂吗？
谢谢大家！
4.常见的高级脂肪酸有： 饱和的脂肪酸 软__脂__酸__（__C_1_5_H_3_1_C_O__O_H，)_硬__脂__酸__（__C__17_H__35_C_O__O_。H) 不饱和的脂肪酸_油__酸__（__C_1_7_H_3_3_C_O__O_H，) _亚__油__酸__（__C__17_H__31_C_O__O。H)
迁移应用：
3、（变式练习)可以判断油脂皂化反应基本完成的现 象是( D )
A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色 C．反应后静置，反应液分为两层 D. 反应后静置，反应液不分层
强化基础知识：
4.下列说法正确的是( D ) A．花生油是纯净物，油脂是油和脂肪的总称 B．不含杂质的油脂是纯净物 C．动物脂肪和矿物油都属于油脂 D．同种简单甘油酯可组成纯净物，同种混合甘油酯也可 组成纯净物
二 、油脂的性质
人教版化学选修五第四章第一节 油脂(共张PPT)
人造脂肪 10
人教版化学选修五第四章第一节 油脂(共12张PPT)统编版课件优秀课件p pt课件 部编版 课件
人造脂肪最好少吃 反式脂肪酸可致心血管病
人造脂肪的学名叫反式脂肪酸，植物油中的不饱和脂 肪酸可以经催化制成饱和脂肪酸，在这个过程中，有一 些不饱和脂肪酸的结构发生变化， 变成反式脂肪酸。这 种物质不但能延长食品的保质期，还会增加食物的可口 程度，比如让糕点变得更酥脆。食品行业经常用它来代
人教版化学选修五第四章第一节 油脂(共12张PPT)统编版课件优秀课件p pt课件 部编版 课件
人教版化学选修五第四章第一节 油脂(共12张PPT)统编版课件优秀课件p pt课件 部编版 课件
②碱性条件下:
C17H35COOCH2 C17H35COOCH + 3NaOH C17H35COOCH2
3C17H35COONa +
[课堂小结]
物理性质 油 脂
性 质 化学性质
水解 氢化
酯
碳碳 双键
人教版化学选修五第四章第一节 油脂(共12张PPT)统编版课件优秀课件p pt课件 部编版 课件
12
△
CH2OH CHOH CH2OH
2019-5-12
人教版化学选修五第四章第一节 油脂(共12张PPT)统编版课件优秀课件p pt课件 部编版 课件
人教版化学选修五第四章第一节 油脂(共12张PPT)统编版课件优秀课件p pt课件 部编版 课件
C17H35COONa为什么具有去污能力呢？
自学教材76页： 肥皂的去污原理及合成洗涤剂
8
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2.油脂的氢化反应
人教化学选修5第四章第一节 油脂 课件 (共20张PPT)
CH2OH
C17H35COOCH+3H2O 稀H2SO4 3C17H35COOH+CHOH
C17H35COOCH2
CH2OH
硬脂酸甘油酯+3水
3硬脂酸+甘油
②碱性条件下
硬脂酸甘油酯+3氢氧化钠 3硬脂酸钠（肥皂）+甘油
C17H35COOCH2
钠肥皂、硬肥 皂
CH2OH
C17H35COOCH+3NaOH 3C17H35COONa+CHOH
思考
怎样用实验证明 某种油是油脂还是矿物油？
取两支试管分别加入样品少量， 并加入滴有酚酞的NaOH的稀溶 液（红色），振荡并微热片刻， 可以观察到一支试管红色褪去， 另一支试管不褪色，则不褪色 的是矿物油，褪色的是油脂。
三、油脂的用途
1.主要食物（供能、促进维生素吸收） 2.工业原料
▪油脂对人体健康的不利影响
C17H33COOCH2
C17H35COOCH2
液态的油 油脂的氢化或油脂的硬化 固态的脂肪
优点：硬化油性质稳定，不易被氧化变 质，方便储存和运输。
油脂的氢化(硬化) 液态的油 氢化或硬化 固态的脂肪
（人造脂肪）
2、油脂的水解
①酸性条件下:
油脂在人体内的消 化过程也是通过水 解反应完成的。
C17H35COOCH2
按状态 液态
分
植物油
单甘油脂
不饱和油脂 油 酸 9-十八碳烯酸 (C17H33COOH)
亚油酸 9，
12-十八碳二烯酸
(C17H31COOH)
固态 动物油、脂肪
下列油脂是单甘油酯还是混甘油酯？
(A) 混甘油酯
(B) 混甘油酯
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油脂在碱性条件下的 水解反应
钠肥皂（硬肥皂）与钾肥皂（软肥皂）
肥皂的制取原理
肥皂、甘
油脂
NaOH溶液 用蒸汽加热
油、水等
的混和液
分层 加入细食盐
加热、搅拌
皂化
盐析
成品 加填充剂（松香、硅酸钠等）
上层：肥皂液 压滤、干燥成型
肥皂
下层：甘油、食盐水等
盐析
加入无机盐使某些有机物降低 溶解度，从而析出的过程，属于物 理变化。
1液.油态脂的的油氢化氢(化硬或化硬化) 固态的脂肪
C17H33COOCH2
C17H35COOCH2
C17H33COOCH + 3H2 催 化 剂 C17H35COOCH
加热、加压
C17H33COOCH2
C17H35COOCH2
油酸甘油酯（油）
硬脂酸甘油酯（脂肪）
油脂的用途
1.食物 2.工业原料
为液态的油；当高级脂肪酸中烷烃基 多时，大多为固态的脂肪。
三.油脂的化学性质
思考：
1.油脂属于酯类，应具有什么性质？ 2.当分子中含有不饱和键时，油脂还应 当具有什么性质？如何检验？ 3.若想将油变为脂肪仍作食物，应与什 么物质通过什么反应得到？
1、油脂的水解
酸性条件下:
C17H35COOCH2 C17H35COOCH+3H2O H2SO4 C17H35COOCH2
33.在成长的过程中，我学会了坚持自己。 6.没有人能改变你，别人只能影响你，能改变你的只有你自己。 37.要成功，先发疯，头脑简单向前冲。 63.其实一直陪着你的，是那个了不起的自己。 19.环境永远不会十全十美，消极的人受环境控制，积极的人却控制环境。 23.脆弱的心灵创伤太多，追求才是愈合你伤口最好的良药。 32.如果你是野花，没人欣赏，你也要芬芳；如果你是小草，即使践踏，你也要成长。 35.自己选择的路，别说爬，死也要死在路上。 67.人活着，就会有落寞；前行，就会有坎坷；动心，就会有情伤。话再漂亮，说不到心上，也是枉然；情意再浓，不懂珍惜，也是徒劳。有人惦记，再远的路，也是近的；有人挂念，再淡的水 ，也是甜的；有人思念，再长的夜，也是短的；有人关怀，再冷的天，也是暖的。
这里的盐析是指加入食盐使肥 皂析出的过程。
肥 皂 去 污 的 原 理 是 什 么 ？
科学视野
油污 纤维织品
合成洗涤剂
（1）． 合成洗涤剂的组成：由憎 水基和亲水基组成，如：
CH3 (CH2)n SO3Na
烷基苯磺酸钠
CH3 (CH2)n SO3Na
烷基磺酸钠
和水的反应叫做酯化反应。
浓H2SO4
CH3COOH+HOCH2CH3
CH3COOCH2CH3+H2O
试写出甘油与油酸反应的化学方程式
CH2OH C17H33COOCH2 3C17H33COOH + CHOH 浓H2SOC４ 17H33COOCH + 3H2O
CH2OH C17H33COOCH2 （油酸甘油酯）
（硬脂酸甘油酯 ）
CH2OH 3C17H35COOH+CHOH
CH2OH
（ 硬脂酸 ） （甘油）
硬脂酸甘油酯+水 硬脂酸+甘油
碱性条件下
2.油脂的水解
C17H35COOCH2
CH2OH
C17H35COOCH+3NaOH → 3C17H35COONa+CHOH
C17H35COOCH2
CH2OH
肥皂的主要成分
（2）、合成洗涤剂与肥皂的比较
（1）肥皂不适合在硬水中使用，而 洗涤剂使用不受限制； （2）合成洗涤剂洗涤能力强，可以 用于机洗； （3）合成洗涤剂的原料便宜。 （4）合成洗涤剂的危害：由于其稳定 性，在自然界中不易被细菌分解，造成 水体污染。尤其含磷洗涤剂造成水体富 营养。
2.油脂的氢化 硬化
一种高级脂肪酸甘油酯
一.油脂的组成和结构
1.定义:是由多种高级脂肪酸和甘油反应生成的
酯,属于酯类。（甘油三酯）
油——常温呈液态 2.分类：
脂肪——常温呈固态
脂肪（动物油脂 固态） 油 （ 植物油脂 液态 ）
3.组成: C、H、O
4、油脂的结构
O R1 C O
O R2 C O
O
R3 C O
CH 2 CH
第四章 生命中的基础有机化学物质
油脂
糖类
蛋白质
无机盐 维生素
水
第一节
油
1.什么叫高级脂肪酸？
含碳原子数比较多的脂肪酸，叫做高
级脂肪酸。例如：硬脂酸（C17H35COOH）、
软脂酸(C15H31COOH)、油酸(C17H33COOH)、亚油 酸（ C17H31COOH ）等
2.什么是酯化反应？
酸（有机酸或无机酸）和醇反应，生成酯
（1）R1、R2、R3可以代表饱 和烃基或不饱和烃基。
（2）如果R1、R2、R3相同， 这样的油脂称为单甘油酯； 如果R1、R2、R3不相同，称为 混甘油酯。
（3）天然油脂大都为混甘
CH
2
油酯，且动、植物体内的油 脂大都为多种混甘油酯的混
合物，无固定熔、沸点。
常见的油脂
随堂训练——判断正误：
1、单甘油酯是纯净物，混甘油 酯是混合物。 （错）
小结
油脂的结构 R1COOCH2 R2COOCH R3COOCH2
化学性质
水解反应
不饱和烃基的加成
皂化反应
氢（硬）化反应
油脂的用途
食用 工业原料
88.我们总是对陌生人太客气，而对亲密的人太苛刻。 84.要过有意义的人生，就不要耽搁，立即行动吧！人生道路中，受挫难免，可贵的是在这一次次的挫折中你能总结经验，不断前进。人生因为经历而美丽。时间对于每个人都是公平的，浪费自 己的时间无异于慢性自杀。而人生里最大的成功就是在最短的时间里达成最多的目标。
2、油脂没有固定的熔沸点 （对） 3、油脂都不能使溴水褪色（错） 4、食用油属于酯类，石蜡油属
于烃类 （对） 5、精制的牛油是纯净物 （错）
二、油脂的物理性质
• 1．密度比水的密度小，为0.9～
0.95g/cm3； • 2．有明显的油腻感； • 3．不溶于水，易溶于有机溶剂， 是一种良好的有机溶剂； • 4．当高级脂肪酸中烯烃基多时大多
1. 从没有白费的努力，也没有碰巧的成功。只要认真对待生活，终有一天，你的每一份努力，都将绚烂成花。 20.当你面对挫折、面对不如意的时候，应该有淡定如水的心境。读懂了淡定，才算懂得了人生。 90.你现在活的越欢，将来命运越会给你拉清单。 8.人远比自己想象的要坚强，特别是当你回头看看的时候，你会发现自己走了一段自己都没想到的路。 16.攀登者智慧和汗水，构思着一首信念和意志的长诗。 一、生活是不公平的，不管你的境遇如何，你只能全力以赴。任何时候，不要过分去纠结公平与否，全力以赴，无怨无悔，轻松笑对得与失。