关于微生物考研真核微生物课件
一、 酵母菌
泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，形状为圆形或椭圆形。
酵母菌这个术语没有分类学的意义，在分类上酵母 菌不是独立的一类，酵母菌在分类上分别属于子囊 菌亚门，担子菌亚门和半知菌亚门。
➢ 一般以单细胞存在
特点： ➢ 多数出芽繁殖 ➢ 能发酵糖类产能
➢ 细胞壁常含葡聚糖、甘露聚糖
➢ 常生活在含糖量较高、酸度较大的环境中
3、产生掷孢子、厚垣孢子等无性孢子
❖掷孢子（ballistospore）是掷孢酵母属等少数酵 母菌产生的无性孢子，外形呈肾状。在卵圆形的 营养细胞上生出的小梗上形成。孢子成熟后通过 一种特有的喷射机制射出。 ❖有的酵母如Candida albicans等还能在假菌丝的 顶端产生厚垣孢子（chlamydospore）。
➢只进行无性繁殖的酵母菌称假酵母
➢具有有性繁殖的酵母菌称真酵母
（一）无性繁殖
1、芽殖（budding）
酵母菌进行无性繁殖的主要方式。
一个成熟的酵母菌通过出芽繁殖平均产生24个子细胞。
芽殖过程：
1）母细胞形成小突起 （A-D）
2）核裂（E-G） 3）原生质分配（H-I） 4）新膜形成（J-K） 5）形成新细胞壁（L）
二、 霉菌（丝状真菌）
一）丝状真菌的一般形态： 1.菌丝和菌丝体 构成真菌营养体的基本单位是菌丝hypha。
具有菌丝结构的真菌又称霉菌mold或丝状真菌 filamentous fungi。 菌丝相互交错而成的集合体称为菌丝体mycelium。
菌丝也是繁殖单位，任何一小段菌丝都可以发育成 一个新的个体。
殖菌丝（Reproductive hypha）.
B.有隔菌丝和无隔菌丝
无隔膜菌丝：菌丝中无横隔膜，整个菌丝是一个单细胞，有多核，
其生长表现为核的分裂、菌丝的延长和原生质量的增加，没有细胞 数目的增多。
这是低等真菌所具有的菌丝类型，如根霉、毛霉、犁头霉等。
有隔膜菌丝：菌丝由横隔膜分隔成成串的多细胞，每个细胞内含
（三）酵母菌的生活史
生活史又称生命周期，指上一代生物个体经一系列生长、 发育阶段而产生下一代的全部过程
各种酵母的生活史可分为三种类型：
1. 单倍体型 2. 双倍体型 3. 单双倍体型
1、单双倍体型
代表：啤酒酵母Saccharomyces cerevisiae 特点： 1）单倍体和双倍体营养细胞均可进行芽殖。 2）营养体既可以单倍体形式也可以双倍体形式存在； 3)在特定条件下进行有性生殖。 单倍体和双倍体两个阶段同等重要,形成世代交替
（四）酵母菌培养的特征
1. 菌落形态特征：大而厚，圆形，光滑湿润，粘性，外 观较稠和较不透明。多为乳白，少数呈红色
2.液体培养
在液体培养基上，不同的酵母菌生长的情况不同。
▪好气性生长的酵母可在培养基表面上形成菌膜，其厚 度因种而异。
▪有的酵母菌在生长过程中始终沉淀在培养基底部。
▪有的酵母菌在培养基中均匀生长，使培养基呈浑浊状 态。
菌丝在光学显微镜下呈管状，直径约2-10 µm，比 一般细菌和放线菌菌丝大几倍到几十倍。
2.霉菌菌丝类型
A.依形态分
1)营养菌丝(Vegetatile hypha): 在固体培养基上伸入基内的菌丝, 行吸收养料之功能.
2)气生菌丝(Aerial hypha): 向空中生长的菌丝, 发育到一定阶段可分化成 繁
关于微生物考研真核微生物
第三章 真 核 微 生 物
凡是细胞核具有核膜、能进行有丝分裂、细胞质中存在线粒体 或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物，都称为真核微生物。
｛ ｛ 真核微生物
真菌 藻类 原生动物
酵母菌 霉菌 蕈菌
第一节 真 菌
真菌： 酵母菌 丝状真菌
共同特点 ①真核 ②异养生长 ③没有叶绿素
一个或多个核，在菌丝生长过程中细胞核的分裂伴随着细胞的分 裂。有些菌丝，从外观看虽然像多细胞，但横隔膜上具有小孔使 细胞质和细胞核可以自由流通。
2、单倍体型
代表：八孢裂殖酵母Schizosaccharomyces octosporus
特点:
1）营养细胞是单倍体 2）无性繁殖以裂殖方式进行 3）双倍体细胞不能独立生活，因为双倍体阶段短，
一经生成立即连续分裂三次(第一次为减数分 裂)，形成8个单倍体子囊孢子。
3、双倍体型
代表：路德酵母Saccharomyces ludwigii
（二）有性繁殖
形成子囊和子囊孢子
细胞原生质体接触 质配 核配
减数分裂
一般通过邻近的两个性亲和性不同的细胞各自伸出管状的原生质 突起，随即相互接触、局部融合并形成一个通道，再经质配、核 配形成双倍体细胞——接合子。接合子进行减数分裂，形成4个 或8个子核，每一个子核和周围的细胞质一起，在其表面形成孢 子壁后就形成子囊孢子，形成子囊孢子的细胞称为子囊。一般一 个子囊可产生4-8个子囊孢子。孢子数目、大小、形状因种而异
出芽方式：多边出芽、两端出芽、三边出芽、单边出芽 环境适宜时，可出现假菌丝
假菌丝：酵母菌进行芽殖过程中，几次出芽不脱落形成
几个或几十个酵母状细胞连在一起时称为假菌丝。
假菌丝与霉菌丝的区别是假菌丝两细胞连接处呈细腰状， 真菌丝相连细胞间的横隔面积与细胞直径一致，呈竹节状
2、裂殖（fission）
少数酵母具有与细菌相似的二分裂繁殖方式
一）分布及其与人类的关系
分布：偏酸性的含糖环境。水果、蔬菜、蜜饯的表面， 果园土壤中。
种类：已知的酵母有56属，500多种。 酵母菌与人类的关系极其密切。
二、酵母菌的繁殖方式和生活史
芽殖：各属都存在
繁殖 方式
无性
裂殖：裂殖酵母（Schizaccharomyces）
掷孢子 产无性孢子
厚垣孢子
有性（产生子囊孢子）
特点：
1)营养体为双倍体，不断进行芽殖，此阶段较长
2)双倍体减数分裂转变为子囊，每个子囊内产生4 个单倍体的子囊孢子。 3）单倍体的子囊孢子在子囊内发生接合。单倍体 阶段仅以子囊孢子形式存在，故不能独立生活。
酵母菌的代表属 1、酵母菌属 例：啤酒酵母（Saccharomyces cerevisiae) 2、裂殖酵母属(Schizosaccharomyces spp.) 3、假丝酵母属(Candida spp.) 例：热带假丝酵母(Candida tropicalis) 解脂假丝酵母和产朊假丝酵母 4、球拟酵母属 5、红酵母属 6、掷孢酵母属
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《真核细胞型微生物》课件
生态分布与环境影响
生态分布
真核细胞型微生物广泛分布于自然界 ，包括土壤、水域、空气、动植物体 等。
环境影响
真核细胞型微生物在物质循环和能量 流动中起到重要作用，同时也会引起 一些环境问题，如霉变、病原菌感染 等。
02
真核细胞型微生物的细 胞结构与功能
细Hale Waihona Puke 核与核膜细胞核是细胞遗传物质储存和复制的场所，也是细胞遗传和代谢的 控制中心。
农业育种
真核细胞型微生物可用于基因转移和遗传改 良，培育抗逆、高产的农作物新品种。
06
真核细胞型微生物的挑 战与未来发展
面临的挑战与问题
分类困难
真核细胞型微生物的分类问题 一直是研究的难点，由于其形 态和基因的多样性，分类标准
难以统一。
培养困难
许多真核细胞型微生物难以在 实验室条件下培养，这限制了 对其深入研究。
核膜
核膜将细胞核与细胞质分隔开，具有选择性透过功能，可控 制核内外物质的交换。
线粒体与内质网
线粒体
是细胞内的“动力工厂”，主要负责细胞呼吸和能量代谢。
内质网
是细胞内的蛋白质合成和加工场所，也是脂质和糖类合成的场所。
高尔基体与溶酶体
高尔基体
参与蛋白质的加工、分类和包装，在分泌活动中起重要作用。
溶酶体
基因组解析难度大
部分真核细胞型微生物的基因 组较大且复杂，解析其基因组 需要高昂的计算资源和时间。
致病性机制不明确
部分真核细胞型微生物的致病 性机制尚不明确，给防治工作
带来困难。
未来研究方向与发展趋势
深入研究分类标准
未来将深入研究真核细胞型微生物的 分类标准，建立更为科学的分类体系 。
第3章 微生物学(周德庆)真核生物PPT课件
➢一般具有发达的菌丝体 ➢细胞壁多含有几丁质
➢无叶绿素，不能进行光合作用
➢营养方式为异养吸收型 ➢以产大量无性和（或）有性孢子的形式进行繁殖 ➢陆生性较强
.
第二节 酵母菌（yeast）
单细胞真菌的总称。
特点： 1.一般以单细胞个体存在
2.多为出芽生殖 3.能发酵糖类产能 4.细胞壁含甘露聚糖和葡聚糖 5.生活在含糖量较高、酸度较大的水生环 分布：偏酸性境的中含糖环境。水果、蔬菜、蜜 饯的表面，果园土壤中与环境有关。
酵母出芽繁殖时,在母细胞的 细胞壁上出芽并与子细胞分
开的位点称芽痕（bud scar， 多个），子细胞细胞壁上的 位点称蒂痕（birth scar，一 个）。由于多重出芽，致使
酵母细胞表面有多个小突起。
.
假菌丝:
有的酵母菌进行芽殖后，长大的子细胞不与母细胞立 即分离，并继续出芽，细胞成串排列，这种菌丝状的
种类：酵母菌是人类的第一种“家养微生物”。
据1982年的资料，已知的酵母有56属，
500多种。酵母菌与人类的关系极其密
切。
.
一、形态与大小
１.个体形态
• 单细胞，不能运动，圆形、椭 圆形、柠檬形、卵圆形、腊肠 形以及菌丝状。
• 大小根据不同的种差别很大： 1-5×5-10um
假菌丝
.
酵 母 形 态
• 低等真菌：纤维素 • 酵母菌：葡聚糖 • 陆生真菌：几丁质
.
（二）鞭毛— (9+2型)
中央微管 微管二联体
三、类群
单细胞藻类 原生动物
单细胞真菌 —— 酵母菌(Yeast)
真菌 丝状真菌 —— 霉菌(Mold,Mould)
大型子实体真菌 —— 蕈菌(Mushroom)
➢无叶绿素，不能进行光合作用
➢营养方式为异养吸收型 ➢以产大量无性和（或）有性孢子的形式进行繁殖 ➢陆生性较强
.
第二节 酵母菌（yeast）
单细胞真菌的总称。
特点： 1.一般以单细胞个体存在
2.多为出芽生殖 3.能发酵糖类产能 4.细胞壁含甘露聚糖和葡聚糖 5.生活在含糖量较高、酸度较大的水生环 分布：偏酸性境的中含糖环境。水果、蔬菜、蜜 饯的表面，果园土壤中与环境有关。
酵母出芽繁殖时,在母细胞的 细胞壁上出芽并与子细胞分
开的位点称芽痕（bud scar， 多个），子细胞细胞壁上的 位点称蒂痕（birth scar，一 个）。由于多重出芽，致使
酵母细胞表面有多个小突起。
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假菌丝:
有的酵母菌进行芽殖后，长大的子细胞不与母细胞立 即分离，并继续出芽，细胞成串排列，这种菌丝状的
种类：酵母菌是人类的第一种“家养微生物”。
据1982年的资料，已知的酵母有56属，
500多种。酵母菌与人类的关系极其密
切。
.
一、形态与大小
１.个体形态
• 单细胞，不能运动，圆形、椭 圆形、柠檬形、卵圆形、腊肠 形以及菌丝状。
• 大小根据不同的种差别很大： 1-5×5-10um
假菌丝
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酵 母 形 态
• 低等真菌：纤维素 • 酵母菌：葡聚糖 • 陆生真菌：几丁质
.
（二）鞭毛— (9+2型)
中央微管 微管二联体
三、类群
单细胞藻类 原生动物
单细胞真菌 —— 酵母菌(Yeast)
真菌 丝状真菌 —— 霉菌(Mold,Mould)
大型子实体真菌 —— 蕈菌(Mushroom)
第三章-真核微生物PPT优秀课件
JSU-micro
霉菌的无性繁殖
孢子囊
囊轴
囊轴
孢子囊梗
孢子囊梗
孢子囊
孢囊孢子
孢囊孢子
A 孢囊孢子
霉菌的无性繁殖
• 霉菌的无性繁殖
分生孢子梗和分生孢子的类型
B 分生孢子
霉菌节孢子链
（三）霉菌的菌落特征
大而松疏，绒毛状，蛛网状，棉絮状，毡状； 不易挑起；有色泽；有霉腐味 在液体培养基表面形成菌膜
JSU-micro
JSU-micro
（四）常见霉菌 1 根霉（Rhizopus）
生长迅速，菌落很松疏，蛛网状（凌乱），有色泽 菌丝无隔多核，有葡匐菌丝和假根 以胞囊孢子做无性繁殖为主，有性繁殖为接合孢子 产糖化酶、淀粉酶，甜酒曲的主要菌种（糖化菌）
JSU-micro
根霉（rhizopus）
囊轴 囊托
• 真菌细胞有细胞器、细胞质核糖体80S（由60S大亚基和 40S小亚基构成）（线粒体核糖体70S）
• 细胞壁多样：低等真菌主要为纤维素，酵母菌以葡聚糖为 主，高等真菌以几丁质为主，还含有少量蛋白质和酯类
• 真 菌 在 分 类 上 分 为 三 纲 一 类： 藻状菌纲、子囊菌纲、担子菌纲、半知菌
假菌丝
厚
壁
孢
子
在人体组织中呈假菌丝态 在普通培养基中呈球状
三、酵母菌的细胞构造
具有真核细胞的基本构造
•细胞壁 •细胞膜 •细胞核 •其他细胞构造
线粒体 芽体液泡 芽体
核 液泡膜 细胞壁 细胞膜
（一）细胞壁
磷酸甘露聚糖 甘露聚糖
蛋白质 葡聚糖 细胞质膜
还含有少量几丁质
（二）酵母菌细胞核
真核 核孔
藻状菌纲 分属于真菌界的 子囊菌纲
《真核微生物》PPT课件
膜膜 膜蛋白
磷脂种 类不同
12
3、酵母菌细胞核
真核 核孔
核膜 染色质 核仁
核基质
13
酵母菌其他细胞构造
线粒体（mitochondria） 内质网（endoplasmic reticulum） 核糖体（ribosime）
真核生物叶绿体 (chloroplast)
14
4、核糖体（ribosomes）
白色念珠菌、烟曲霉菌和新 型隐球菌
细菌
单细胞 原核 无 无
肽聚糖、磷壁酸
对磺胺、青霉素、 四环素、氯霉素、 链霉素等抗生素敏 感 中性或微碱
裂殖
放线菌
显著分枝单细胞 原核 无 无
肽聚糖、二氨基庚二 酸、
青霉素、四环素、红 霉素、林可霉素及头 孢菌素类抗生素 中性或微碱 产生无性孢子为主
76
本章重点
❖ 3、请举例说明原核微生物、真核微生物、病毒引起的人类 疾病及治疗措施，各举3例。不少于300字。（20分）
❖ 交作业时间:最后一次选修课!
2
真 菌 显微藻类 原生动物
酵母菌（单细胞真菌） 霉菌（丝状真菌） 蕈菌（大型真菌）
3
❖ 真核微生物是具有完整的细胞核，进行有丝， 细胞质里有线粒体，有些还有叶绿体等细胞 器的微生物。
72
73
几种常见的羊肚菌
74
担子菌
75
特征
细胞形态 细胞核 细胞质 细胞膜
细胞壁
对药物敏感性
生长PH 繁殖
真菌
显著分枝、多细胞
真核（核膜）
有线粒体、内质网
固醇
酵母菌：葡聚糖、甘露 聚糖
霉菌：几丁质（少量纤 维素）
浅部感染：灰黄霉素、 制霉菌素
真核细胞微生物PPT课件
获得纯菌钟
20
(三)真菌的培养 1.固体培养： 菌种
固体培养基
形成菌落
2.液体培养：
浅层培养： 真菌多在液体表面成膜状生长，故称表面培养 深层培养： 真菌在全部培养液中均匀生长
真菌生产程序：
斜面菌种培养—种子扩大培养—生产发酵和产品检验等
21
22
复习思考题
1．什么叫真菌?其主要特性是什么? 2．酵母菌的构造有哪些?有哪几种繁殖方式? 3．霉菌有哪几种繁殖方式?产生哪些孢子? 4．菌丝的种类有哪些? 无性孢子的种类有哪些？ 5. 简述真菌的生长繁殖条件。 6. 了解真菌与畜牧业生产的关系？
❖按结构分为
无隔菌丝：菌裂丝原内生无 质横增隔长，，一细个胞细数胞目，不内增含多多。个如核毛，霉生、长根时霉核等分。 有隔菌丝：菌丝内一定距离形成横隔，将菌丝分成许多
细胞，每个细胞内有1-几个核。如青霉、曲霉等。
11
❖按功能分为
营养菌丝：
菌丝深入到被寄生的物体中（或培养基） 专门吸收营养，排泄废物等作用的菌丝
产朊假丝酵母菌
三、霉菌 (Molds)
能形成绒毛状、蛛网状或絮状菌丝体的真菌称为霉菌。
(一)霉菌菌丝形态构造
菌丝（hypha)： 霉菌在基质上生长时，首先由孢子生出嫩芽，称为芽管，
芽管逐渐延长呈长的丝状物，称菌丝。 菌丝体： 菌丝继续生长延长、分支、交错成团， 似棉花絮状，称菌丝体。
10
菌丝的 孢子的形成7
（五）常见的酵母菌
1.酿酒酵母菌（Saccharomyces cerevisiae) 特性： • 圆形、卵形、椭圆形和腊肠形等
• 麦芽汁或麦芽汁琼脂培养基中容易生长
• 菌落为乳白色、平坦、边缘整齐、有光泽
《真核细胞微生物》课件
免疫应答与疫苗研制
免疫应答
真核细胞微生物感染可引起机体免疫应答， 包括非特异性免疫和特异性免疫。非特异性 免疫主要由天然免疫组成，而特异性免疫则 由适应性免疫组成。
疫苗研制
针对真核细胞微生物的疫苗研制是预防和控 制感染的重要手段。疫苗种类包括减毒疫苗 、灭活疫苗、亚单位疫苗和基因工程疫苗等
。
06
THANKS
感谢观看
致病机制与症状
致病机制
真核细胞微生物的致病机制涉及 多个方面，包括对宿主细胞的吸 附和侵入、在细胞内的复制和扩 散、对宿主免疫系统的逃逸等。
症状表现
真核细胞微生物感染的症状因病 原体和感染部位不同而有所差异 ，常见的症状包括发热、咳嗽、
咳痰、腹痛、腹泻、皮疹等。
并发症
真核细胞微生物感染可引起多种 并发症，如肺炎、心脏疾病、肾 脏疾病等，严重时可导致死亡。
新型抗菌药物的研发
针对真核细胞微生物的特性， 研究开发新的抗菌药物。
个体化治疗
根据患者的具体情况，制定个 性化的治疗方案。
联合治疗
采用多种药物联合治疗，以提 高疗效并降低耐药性的产生。
疫苗研制
研究开发针对真核细胞微生物 的疫苗，提高人群免疫力。
未来研究方向与发展前景
深入了解真核细胞微生物的生物学特性
腐生和寄生等。
真核细胞微生物的生态分布
01
02
03
土壤与水体
真核细胞微生物广泛分布 于土壤和水体中，对物质 循环和生态平衡起着重要 作用。
生物群落
真核细胞微生物在生物群 落中扮演着重要的角色， 与动植物共生或互生关系 。
人类生活环境
真核细胞微生物也存在于 人类生活环境中，如食品 、空气和医疗器械等。
《微生物真核微生物》PPT课件
霉菌细胞的形态和构造
1. 菌丝: 霉菌的基本单位，直径3～10μm，
2.
分 为无隔和有隔菌丝
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28
菌丝及其延伸过程
完整版课件ppt
29
2、菌丝体及其各种分化形式
当真菌孢子落在适宜的固体营养基质上后，就发芽 生长，产生菌丝和由许多分枝菌丝相互交织而成的一 个菌丝集团即菌丝体。
分为营养菌丝体和气生菌丝体两种。
玛瑙螺胃液中的蜗牛消化酶，含纤维素酶、 甘露聚糖酶、脂酶等，可用来制备酵母菌原 生质体。
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12
芽痕和蒂痕：
在母细胞的细胞壁上出芽 并与子细胞分开的位点称芽 痕，子细胞细胞壁上的对应 位点称蒂痕。由于多重出芽， 致使酵母细胞表面有多个小 突起。
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13
酵母菌细胞膜
3层结构：蛋白质、类脂和糖类 其中类脂中富含：
结构复杂的子实体
分生孢子器、分生孢子座和分生孢子盘
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36
产有性孢子的子囊果
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37
真菌的孢子
特点：小、轻、干、多；形态色泽各异、休 眠期长和抗逆性强。分为无性和有性 孢子。
1. 无性孢子 孢囊孢子、分生孢子、节孢子、厚垣孢子、
游动孢子、芽孢子、掷孢子等.
2. 有性孢 子 卵孢子、接合孢子、子囊孢子和担孢子四种。
无性孢子 分生孢子头：曲霉属、青霉属 孢子囊：根霉属、毛霉属
有性孢子：担子，由担子菌产生
2. 结构复杂的子实体：
分生孢子器 无性孢子： 分生孢子座
分生孢子盘
有性孢子：子囊果
闭囊壳 子囊壳 子囊盘
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33
结构简单的子实体：
1. 菌丝: 霉菌的基本单位，直径3～10μm，
2.
分 为无隔和有隔菌丝
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28
菌丝及其延伸过程
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29
2、菌丝体及其各种分化形式
当真菌孢子落在适宜的固体营养基质上后，就发芽 生长，产生菌丝和由许多分枝菌丝相互交织而成的一 个菌丝集团即菌丝体。
分为营养菌丝体和气生菌丝体两种。
玛瑙螺胃液中的蜗牛消化酶，含纤维素酶、 甘露聚糖酶、脂酶等，可用来制备酵母菌原 生质体。
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12
芽痕和蒂痕：
在母细胞的细胞壁上出芽 并与子细胞分开的位点称芽 痕，子细胞细胞壁上的对应 位点称蒂痕。由于多重出芽， 致使酵母细胞表面有多个小 突起。
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13
酵母菌细胞膜
3层结构：蛋白质、类脂和糖类 其中类脂中富含：
结构复杂的子实体
分生孢子器、分生孢子座和分生孢子盘
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36
产有性孢子的子囊果
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37
真菌的孢子
特点：小、轻、干、多；形态色泽各异、休 眠期长和抗逆性强。分为无性和有性 孢子。
1. 无性孢子 孢囊孢子、分生孢子、节孢子、厚垣孢子、
游动孢子、芽孢子、掷孢子等.
2. 有性孢 子 卵孢子、接合孢子、子囊孢子和担孢子四种。
无性孢子 分生孢子头：曲霉属、青霉属 孢子囊：根霉属、毛霉属
有性孢子：担子，由担子菌产生
2. 结构复杂的子实体：
分生孢子器 无性孢子： 分生孢子座
分生孢子盘
有性孢子：子囊果
闭囊壳 子囊壳 子囊盘
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33
结构简单的子实体：
真核微生物 PPT
二、 细胞得形态及构造
(一) 菌丝体和菌丝结构
菌体(thallus):真菌得个体称为菌体,由营养部分和繁殖部分 组成。
菌丝(hyphae):菌体营养部分基本单位,菌丝直径4～6µm,也 有个别较粗得。长度无限,可分枝,
菌丝体(mycelium):大量菌丝交织形成
菌丝分为:
无隔菌丝:只在形成繁殖器时,如孢囊梗时产生横隔,或菌 丝受到伤害断裂时,或死亡时也产生横隔,隔为封闭式。 如水生得鞭毛菌类和接合菌类真菌。
三个阶段。 有性孢子形成过程中减数分裂可分为3种不
同情况:
合子 →休眠→核配→减数分裂→游动孢子 1、合子
(双核)
(2N)
配子→ 质配→核配→有性 孢子
2、接合孢子
休眠
减数
萌发→孢子囊→无孢性子 →萌
发
分裂
休眠→ → →萌
发
4、子囊孢
子
(N)
5、 担孢 子
减数 → 有性 分裂 孢子
→ 萌发
营养体 (2N)
一般特点 1、 单细胞; 2、 多数无性繁殖为出芽; 3、 多能发酵糖类产能; 4、 细胞壁含甘露聚糖; 5、 有些可产生子囊孢子进行有性繁殖; 6、 生活在含糖量高、酸度较大得环境。
一、分布及与人类得关系
一般为单细胞得子囊菌,经常生长在含糖得基质上,如水果、蔬菜、 花蜜,也可从土壤、牛奶和动物排泄物中分离到。少数就是动植物 致病菌。
有隔菌丝:菌丝中有等距离得隔,
如较高等真菌子囊菌、担子菌、半知菌。
2、 菌丝特化结构
孢子梗canidiophore:产生分生孢子;
• 产孢体sporo孢ph囊or梗e:sporangiophore:产生孢子囊;
•
考研必备《微生物》第三章真核微生物
假菌
王秀然
生命科学学院生物技术教研室
表13－1 支原体、立克次氏体、衣原体与细菌、病毒的比较
特 征 直径(μ m) 可见性 过滤性 革兰氏染色 细胞壁 繁殖方式 培养方法 核酸种类 核糖体 大分子合成 产生 ATP 系统 增殖过程中结 构的完整性 入侵方式 对抗生素 对干扰素
细 菌
0.5-0.2 光学显微镜 不能过滤 阳性或阴性 有坚韧的细胞壁 二均分裂 人工培养基 DNA 和 RNA 有 有 有 保持
细胞质结构
质膜
内膜 核糖体
常缺少固醇
常含固醇
简单，有中体，无线粒 复杂，有内质网，高尔 体 基体等 70S 80S
气泡
呼吸系统 细胞壁的主要成分 细胞大小 鞭毛 非鞭毛
有些种有
质膜或中体
无
线粒体中
肽聚糖，脂多糖，脂蛋 几丁质，纤维素或没有 白 细胞壁 一般小 亚显微大小 滑动 通常大 显微大小，有微管组成 滑动
第三章真核微生物细胞的形态、构造和功能
• 原核生物与真核生物的差异？ • 细菌、古细菌与真菌生物的差异？
• 结合第二章、第六章
王秀然 生命科学学院生物技术教研室
第一节
真 核 微 生 物
真核微生物概述（自学）
植物界：显微藻类 动物界：原生动物 单细胞真菌—酵母菌 真菌 丝状真菌—霉菌 大型真菌—蕈类 菌物界 粘菌
王秀然 生命科学学院生物技术教研室
磷酸化 构
王秀然 生命科学学院生物技术教研室
2. 细胞质膜(cell membrane)
蛋白质：其中含有可吸收糖和氨基酸的酶类
酵 母 细 胞 膜 的 成 分
甘油的单、双、三酯 类脂 甘油磷脂
磷脂酰胆碱（卵磷脂）
《微生物真核微生物》PPT课件
充足的培养基和强壮的幼龄细胞连续传代三 次。 ▪ 培养时，温度：25～30℃。须接触大量空气， 促进细胞氧化作用。 ▪ 选择适当的生孢子培养基（营养贫瘠的培养 基），使细胞处于饥饿状态。常用石膏块或 醋酸钠琼脂斜面等。
酵母菌的生活史
生活史或生命周期：是指上代个体经一系列生长、发育阶 段而产生下一代个体的全部历程。
假菌丝：酵母芽殖时，子细胞与母细胞不立 即分离形成的藕节状细胞串，称为 假菌丝。
真菌丝：细胞相连，其间的横隔面积与细 胞直径一致，则这种竹节状的细胞 串称为真菌丝。
酵母菌细胞壁
“三明治”结构的“酵 母纤维素”组成：
外层甘露糖 内层葡聚糖 中间夹一层蛋白质
玛瑙螺胃液中的蜗牛消化酶，含纤维素酶、 甘露聚糖酶、脂酶等，可用来制备酵母菌原 生质体。
原核：颗粒状贮藏体 e. 核糖体：真核80s；原核70s。 f. 细胞核：真核：有核膜的真核；原核：无核模，只是核质体 g. 染色体DNA：真核：DNA与组蛋白结合成染色体；原核：环状
DNA h. 繁殖：真核：有性和无性繁殖；原核：无性繁殖
酵母菌的其它细胞结构
液泡：含有水解酶、聚磷酸、类脂、中间代谢 物和金属离子。 主要功能：贮藏营养物和酶类，调节渗 透压。
线粒体：富含电子传递和 氧化磷酸化的 酶，是TCA循环 场所。
二 酵母的繁殖方式和生活史
酵母繁殖方式总结：
酵母菌的无性繁殖方式
1. 芽殖： 常见的一种繁殖方式
芽体形成过程：
3. 产生无性孢子： 节孢子：Geotricum（地霉属）产生 掷孢子：掷孢菌属等 营养细胞上生出小梗，成熟后将孢 子喷射出来。 厚垣孢子：在假菌丝顶端产生。 Candida albicans 白假丝酵母
酵母菌的有性繁殖方式
酵母菌的生活史
生活史或生命周期：是指上代个体经一系列生长、发育阶 段而产生下一代个体的全部历程。
假菌丝：酵母芽殖时，子细胞与母细胞不立 即分离形成的藕节状细胞串，称为 假菌丝。
真菌丝：细胞相连，其间的横隔面积与细 胞直径一致，则这种竹节状的细胞 串称为真菌丝。
酵母菌细胞壁
“三明治”结构的“酵 母纤维素”组成：
外层甘露糖 内层葡聚糖 中间夹一层蛋白质
玛瑙螺胃液中的蜗牛消化酶，含纤维素酶、 甘露聚糖酶、脂酶等，可用来制备酵母菌原 生质体。
原核：颗粒状贮藏体 e. 核糖体：真核80s；原核70s。 f. 细胞核：真核：有核膜的真核；原核：无核模，只是核质体 g. 染色体DNA：真核：DNA与组蛋白结合成染色体；原核：环状
DNA h. 繁殖：真核：有性和无性繁殖；原核：无性繁殖
酵母菌的其它细胞结构
液泡：含有水解酶、聚磷酸、类脂、中间代谢 物和金属离子。 主要功能：贮藏营养物和酶类，调节渗 透压。
线粒体：富含电子传递和 氧化磷酸化的 酶，是TCA循环 场所。
二 酵母的繁殖方式和生活史
酵母繁殖方式总结：
酵母菌的无性繁殖方式
1. 芽殖： 常见的一种繁殖方式
芽体形成过程：
3. 产生无性孢子： 节孢子：Geotricum（地霉属）产生 掷孢子：掷孢菌属等 营养细胞上生出小梗，成熟后将孢 子喷射出来。 厚垣孢子：在假菌丝顶端产生。 Candida albicans 白假丝酵母
酵母菌的有性繁殖方式