关于公司拟定采购咖啡机方案

关于公司拟定采购咖啡机方案

1.咖啡机种类

现在市场上可以采购到的咖啡机大致分为以下四种：全自动咖啡机、半自动咖啡机、滴漏式咖啡机、胶囊式咖啡机。

（配图为德龙ESAM2200.S全自动咖啡机，售价5599元）

全自动咖啡机，指的是只需按下按钮便可以制作出一杯咖啡的机器——其实现了从咖啡豆磨粉到热水冲煮出咖啡的全过程自动化。使用者只需要把咖啡豆倒进机身自带的磨豆器，并根据机身上的案件选择自己需要的咖啡种类或浓度，再选定后按开始，片刻等待就可以得到一杯咖啡。优点很明显：方便、口味上佳、选择多样化、咖啡豆或者咖啡粉都可以使用；缺点：机器费用高；保养维护比较麻烦。

（配图为德龙EC9半自动咖啡机，售价：700元）

半自动咖啡机，是相对于全自动咖啡机而言的。“自动”是指填豆、压粉之后只需要旋一下旋钮或者按一下按键，即可得到心仪的咖啡。而“半”是因为它不能磨豆，只能用咖啡粉。半自动咖啡机严格来说，才称的上专业咖啡机。需要使用者有一定的使用技术，而所谓的技术，无非是温杯、填粉、压粉。半自动咖啡机需要操作者自己填粉和压粉。每个人的口味不同，对咖啡的要求自然不同。而半自动咖啡机正可以通过操作者自己选择粉量的多少和压粉的力度来提供口味各不相同的咖啡，故称之为真正专业的咖啡机。半自动咖啡机优点：口味可选择余地大且纯正、机器售价相较于全自动机便宜很多；缺点：使用者要熟悉工艺、机器清理麻烦、只能使用咖啡粉（若使用咖啡豆需要另外购买外置磨豆器）

（配图为德龙ICM14011型滴漏式咖啡机，售价：490元）

滴漏式咖啡机，也可以叫做美式咖啡机或常压咖啡机（工作压力低于一个大气压），滴漏式咖啡机是种用电力焖煮的咖啡机，适合中度或偏深度烘焙的咖啡粉，焖煮出来的咖啡口味偏苦涩。美式咖啡机有保温功能，但保温时间过长，咖啡就容易变酸。我们在市场看到的平价咖啡机大都是滴漏式咖啡机。滴漏式咖啡机优点：机器价格便宜、人多使用很方便、清理维护很便捷、带保温功能；缺点：功能单一、只能使用咖啡粉并对咖啡粉种类有要求、成品口味欠佳（就是再好的粉泡不出区别）

（配图为德龙Genio胶囊式咖啡机，市售价：1390元）

胶囊式咖啡机，是一种可以让让萃取咖啡的操作变得更加简单、方便的咖啡机型。当操作机器时，将咖啡胶囊放入胶囊仓中，即可一键萃取咖啡，相比用咖啡粉的半自动咖啡机、全自动咖啡机，操作十分简便。胶囊咖啡机优点：使用便捷、基本不用清洗、咖啡口感媲美全自动机、机身小巧时尚；缺点：咖啡机较贵、只能使用咖啡机生产厂商提供的咖啡胶囊、咖啡胶囊成本高。

2. 市场上的咖啡机品牌和型号价位

现在市场上咖啡机品牌众多，质量参差不齐。但在综合素质上看，稳居市场前五的咖啡机品牌分别是意大利德龙（DēLonghi）、荷兰飞利浦（PHILIPS）、瑞典伊莱克斯（Electrolux）、日本松下（Panasonic）和中国灿坤（EUPA）。除去这些品牌外市场上还有一些品牌的性价比也比较高如ACA北美电器等前大品牌代工厂。四种不同种类的咖啡机在市场上的售价范围如下(单位：元)：

全自动咖啡机价格：1000-2500（国产）、3000-10000（进口）

半自动咖啡机价格：300-1000（国产）、600-2000（进口）*注：此价格仅针对家用半自动咖啡机

滴漏式咖啡机价格：100-500（国产）、300-1500（进口）

胶囊式咖啡机价格：700-3000（进口）

3. 市面上咖啡豆、咖啡粉和咖啡胶囊的品牌和售价

（配图为拉瓦萨牌咖啡粉规格250g，售价：50元）

现在市面上可以买到的咖啡豆（粉）无外乎进口与国产两种，国产知名品牌只有云南云岭咖啡；进口知名品牌主要有意利（illy）、拉瓦萨（lavazza）、柯林（colin）等。价格基本都在70-100元/500克左右。500克咖啡豆（粉）可以做70杯淡咖啡或者40杯浓咖啡（*注：此处一杯指150ml）。

（配图为德龙胶囊机配咖啡胶囊，规格16粒/杯，售价：70元）

咖啡胶囊则根据不同的胶囊咖啡机厂商有不同的胶囊产品，基本上一个胶囊售价都在4-8元左右，一个胶囊只能泡一杯咖啡。

（*注：此价格参考方为：电商京东，可提供增值税发票）