海水养殖结课论文

海水养殖学结课论文

——海水养殖环境调控方法初探

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海水养殖环境调控方法初探

摘要：本文主要介绍了我国海水养殖的现状，并从生物学、环境学及其他方面分析了海水养殖环境所面临的主要问题。同时介绍了一种以PLC为核心,利用计算机自动检测并控制养殖池塘中水的温度、溶解氧、pH值、水位等环境因子,使鱼类生长在最适宜的环境条件下, 达到低成本、高效益工厂化养殖模式。最后对水产养殖环境生物修复的各个领域进行了简要综述，以期为我国海水养殖的可持续发展提供理论依据。

关键词：海水养殖；环境；生物修复

自20世纪80年代以来,对虾、贝类及浅海网箱养殖先后兴起,几乎遍及沿海所有可开发的滩涂和海湾,使我国成为世界养殖产量第一的水产大国。但近年来海水养殖业的迅速发展与海岸带的其他活动,如旅游、航运、捕捞等的矛盾日益突出。海水养殖本身需要清洁水源,其自身又是近岸水域的一个污染源。近海水域污染问题日益突出,不仅影响养殖业的发展,而且涉及到产品的质量、安全问题,如何改善海域环境以实现养殖业的持续发展成为亟待解决的问题。

1.我国海水养殖现状

1.1 养殖规模和产量不断攀升

近20年间全世界的水产总量一直保持低速持续增长,由上个世纪80年代初的9 000万t左右增长到2001年的13 021万t,中国的水产品产量一直保持高速增长势头,2001年达到4 285万t,其中海水养殖总产量1 131.5万t(FAO2001年年报数),占世界的水产品产量的32.46%,是位于世界第二位的秘鲁的5.3倍,这也是中国历史上的最高年产量,尤其是养殖产量已占到世界养殖总产量的70%以上,是世界上唯一一个养殖产量超过捕捞产量的国家。

1.2 “南虾北鱼”优势品种的基本养殖格局

南方对虾养殖保持着较好的发展势头,广东、广西、海南的斑节对虾和南美白对虾的养殖都已形成规模,成为当地水产养殖的支柱产业之一。北方地区大菱鲆、牙鲆等优势海水鱼类的养殖面积不断增加,形成了我国“南虾北鱼”的养殖基本格局。与此同时,石斑鱼、军曹鱼和大黄鱼也是南方地区的优势养殖品种。随着海参苗种生产和养殖生产技术的不断完善,海参养殖已经成为北方沿海海水养殖的新热点。

1.3 养殖模式多样化、集约化

除传统的滩涂养殖、浅海养殖外,养殖领域进一步拓宽,深水抗风浪网箱养殖发展迅速,2003年福建、广东、浙江分别新增了280、224、161只;山东、辽宁等北方地区分别新增了110、40只。陆上的工厂化养殖面积也不断增加,仅山东省2003年海水鱼工厂化养殖面积已达到260万2

m,比2002年增加了60万2m。科研和生产单位还创造了鱼、虾、蟹、贝、藻类的混养、轮养和梯级养殖模式,立体开发、利用水体。

1.4 养殖品种多样化

过去海水养殖以贝、藻类为主,品种结构很单调,现在是从贝藻类养殖为主向虾蟹类、鱼类和海珍品养殖全面发展。一些国外优良养殖品种如南美白对虾、罗非鱼、大菱鲆、虾夷扇贝等成功引进,形成了经济优势,仅南美白对虾一个品种现在的产量就有73万t(海水33万t、淡水40万t),占我国养殖虾类总产量的50%以上,有力地推动了我国水产养殖业的发展。另外,观赏鱼养殖近年也蓬勃兴起,养殖规模不断扩大,成为水产养殖一个新的增长点。

总体来讲,我国是一个渔业大国,在世界渔业中占有重要位置,但目前的养殖、捕捞水平还不是世界领先水平,从渔业大国向渔业强国迈进,是我们努力的方向。我国对水产品的需求量会继续增大,需立足于水产养殖自给,国内外消费者对水产品安全也提出了更高要求,整个养殖业应积极调整产业结构、养殖模式等以适应新形势。

2. 海水养殖环境面临的主要问题

2.1 生物学方面的问题

2.1.1 种质退化

种质退化,即主要养殖种类在繁育过程中因长期近亲交配、逆向选择,加上养殖环境恶化等原因,出现了生长缓慢、肉质变劣、抗病能力下降以及性成熟提早等种质退化的现象。

关于种质退化的原因,综合起来如下: (1)自然群体种质资源的破坏,水域污染和人为的过度捕捞都是造成自然种质资源破坏的因素; (2)养殖环境的恶化,主要是养殖产业的自身污染以及这种污染的累积效应; (3)养殖亲体数量少、质量差以及提前产卵; (4)养殖模式与防病措施不当,如长期的单一高密度养殖,往往会诱发养殖种类的高度一致性,对外来干扰和病害的爆发性流行缺乏抵抗力等。

因此,对于种质退化的防止,我们应该据此提出相应的对策,如保护自然资源、改善养殖水环境、提高养殖管理水平等。但由于水产养殖种质退化的实质是遗传多样性的丧失,所以从根本上说,防止养殖种类的种质退化,应该是加强对种质资

源和遗传育种方面的研究。目前,国内外对这方面开展的研究还远远不够,甚至是很少,因而未来的研究重点应侧重于这方面。这无论是理论上还是实践上意义都是非常重大的。

2.1.2 病害泛滥

实践经验已证明,集约化生产容易导致养殖生物病害的发生。不但鱼虾类、贝类,甚至海带、紫菜、裙带菜等藻类由于养殖密度过大,也将导致病害和死亡。有资料表明,中国1999年水产养殖由于病害给渔业造成的损失超过20美亿元,其中海水养殖更为严重,经济损失约12.5亿美元。因此,水产养殖中的病害已成为水产养殖业健康发展的巨大障碍,如何使养殖生产步入健康发展的道路,已经成为大家共同关心的问题。

关于疾病发生的原因,许多研究者认为引起病害的发生是多种因素相互作用的结果,其中主要有病原体的侵入(病毒、细菌、真菌、寄生虫、共栖原生动物等);也有环境条件的影响(溶解氧、水温、盐度、pH、有毒有害物、环境污染等);还有养殖自身的管理欠妥(池塘清淤消毒、水体交换、饵料质量与投喂量、放养品种与密度、养殖者的技术与操作水平、药物、途中运输等)。

2.2 环境学方面的问题

2.2.1营养物的污染

水产养殖过程中的污染物主要就是残饵、粪便和排泄物中所含的营养物质即N、P,还有悬浮颗粒物及有机物。许多研究表明水产养殖外排水对邻近水域营养物的负载在逐年增大,排出的N、P营养物质成为水体富营养化的污染源。Funge Smith等曾对精养虾池中的物质平衡做过研究,发现在养殖过程中只有10 %的N和7%的P被利用,其他都以各种形式进入环境;这些研究表明水产养殖对自身水体及邻近水体的污染相当大。有人曾做过统计,意外发现我国沿海赤潮发生的规律与虾养殖产量有较好的正相关关系,而与全国废水排放量却没有相关关系。

2.2.2 药物污染

长期以来由于药物的施放及残留,在杀灭病虫害的同时,也使水中的浮游生物和有益菌、虫受到抑制、杀伤及致死。微生物、单细胞藻类等具有抑制细菌繁殖的作用,有益微生物群落有助于提高对虾抗病能力。因此不加选择地使用消毒剂、抗生素会造成微生态严重失衡。为了防病多种药物大剂量重复使用,结果使细菌发生基因突变或转移,使部分病原生物产生抗药性。对于一些低浓度或性质稳定药物的残留,可能会在一些水生生物体内产生累积并通过食物链放大,对整个水体