关于蜂蜜的市场调查分析报告

关于蜂蜜的市场调查分析报告

消费者认为好蜂蜜产品的标准是什么

消费者认为好蜂蜜产品的标准主要有：1、好喝、甜度适中；2、质量达标：3、卫生合格：4、浓一点；5、淸澈：6、口感好：7、无杂质、颜色纯；8、喝的舒心；9、新鲜、纯正; 10、又淸又亮；11、光泽好；12、养生：13、原生态：14、纯度高、质量好：15、产品合格; 16、不添加任何防腐剂：17、天然无污染：18、味道纯正：19、粘稠度高：20、营养价值高; 21、透明度强：22.绿色、纯净：23、甜.好喝、有营养等。

蜂蜜产品有着稳定的消费需求和巨大的市场容量

消费者平均每个月吃蜂蜜产品大约要花多少钱

平均每个月吃蜂蜜产品花费在21-30元的消费者比率最多，占29.3%： K次是平均每个

月吃蜂蜜产品花费在11-20元的消费者选择比率占21. 8和往下依次是平均每个月吃蜂蜜产品的花费在41-50元和31-40元的消费者比率分别占12. 2%和10. 2%：回答平均每个月吃蜂蜜产品的花费在5-10元和5元以下的消费者比率分别占11. 6%和8. 8%：选择50元以上的消费者比率很少。由此可见，蜂蜜产品有着稳定的消费需求、较髙的消费频次和巨大的市场容

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蜂蜜产品更适合女性消费者食用

消费者认为蜂蚩产品更适合哪类人群吃

蜂蜜产品基本没有明显的季节消费差异

有38. 0%的消费者回答春夏秋冬四个季节吃蜂蜜产品的数虽:都差不多：表示在冬季吃蜂蜜产

品数量最多的消费者比率占23. 3%；回答在春季吃蜂蜜产品数量最多的消费者比率占15. 3%：也分别有12. 7%和10. 7%的消费者回答在秋季和夏季吃蜂蜜产品的数量最多。通过综合比较

可以看出，蜂蜜产品基本没有明显的季节消费差异。

近两年消费者吃蜂蜜产品的数量也呈现稳左增长态势

今年与去年相比消费者吃蜂塞产品的数童变化

42-他咪

45.00%

40. 00%

35.00%

30.00%

25.00%

20. 00%

15. 00%

10.00%

5.00%

0.00%

増加了减少了差不多

今年与去年相比吃蜂蜜产品数疑增加了的消费者比率占29. 5%；回答今年吃蜂蜜产品的数量比去年减少了的消费者比率占28. 2%：表示今年与去年相比吃蜂蜜产品的数量差不多的消费者比率为42. 3%o近两年消费者吃蜂蜜产品的数量也呈现稳立增长态势。

蜂蜜产品有着多样化的销售渠道

消费者一展是在什么地点购奚蜂蚩产品

食品连锁便利店 调査结果显示，一般在大型超市购买蜂蜜产品的消费者比率最多，占54. 0%：回答一般 是在中型超市、蜂产品专卖店和蜂产品专柜购买蜂蜜产品的消费者比率分別占19. 3%、16. 0% 和15. 3%：表示一般在蜂农那里购买蜂蜜产品的消费者比率也占16.7%。在英它销售渠道购 买蜂蜜产品的消费者比率很少。由此可以看岀，蜂蜜产品有着多样化的销售渠道。

消费者认为现有的蜂蜜产品主要有哪些不足

消费者认为现有的蜂蜜产品主要有以下不足：1、不够甜：2、变色：3、纯度不够、不 够卫生；4、质量不达标、以假乱真；5、像水一样；6、无法辨别真伪、种类太多：7、质疑 不一：8、劣质产品过多：9、蜂蜜产品过稀：10、好的都买不到了，都是半真半假：11、分 不淸是假是真：12、食品安全隐患多、无全国知名品牌；13、很多蜂蜜里参杂有色素；14、 添加的东四太多；15、水太多、蜂蜜含屋少；16、质量没有保证；17、不纯、不浓、加水太 多；18、浓度不能保证：19、其它

1. 30% 蜂农那里

116. 70% 小朵货店

1. 30% 食品批发市场 1. 30% | 5. 3<

16.00%

蜂产品专卖店 15.3 蜂产品专柜

中型超市

大型超市

0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00%

后加工的比较多；20、髙低档分不出来：21.缺少品牌：22、产品功能介绍不明确：23、种类少、产品说明过于复杂，难理解；24、推广力不足、没有大品牌等。

蜂蜜产品需要给消费者一个充足的购买理由

目前蜂蜜产品市场呈现以下消费特点：1＞消费者对自己吃过的蜂蜜产品品牌的记忆度非常低，多数消费者吃过该企业的蜂蜜产品，但还是记不住自己吃过的这个蜂蜜品牌；2、蜂蜜产品市场的知名品牌少，没有领导品牌：3、蜂蜜市场虽然品牌众多，但大家似乎都陷入了品牌做不强，产品销量做不大的营销怪圈：4、蜂蜜产品有稳立的消费需求，较高的消费频次和巨大的市场容量；5、蜂蜜产品市场还处于低水平的竞争状态；6、大家都有做大市场规模的机会，就是不知道怎么做’

我们认为，蜂蜜产品同质化现象非常严重，除了包装差异外，一瓶蜂蜜产品可以卖给所有不同性别、不同年龄、不同收入的消费者。至于消费者为什么要购买和吃蜂蜜产品，好像所有的消费者都知道或者让消费者去猜。所以蜂蜜产品要在品牌众多的市场中脱颖而岀，除了要有淸晰的品牌立位外，需要根据不同性別、不同年龄消费者的差异化需求，分别提炼出产品的核心卖点，引导消费者的购买行为和消费习惯。蜂蜜产品需要给消费者一个充足的购买理由，才能够在消费者心中逐步沉淀下自己的品牌位置，与竞争产品形成明显的差异化，才能够在品牌力、产品力和销售力层面超越竞争对手。