痛风病人饮食大全
痛风食谱50道清淡养生食谱
痛风食谱50道清淡养生食谱1. 糙米胡萝卜粥：将糙米和胡萝卜煮熟，加入适量的水，煮成稠粥。
早餐食用，能够帮助降低尿酸水平。
2. 清炖鱼肉：选择新鲜的鱼肉，配以蔬菜和清汤，慢炖煮熟。
鱼肉富含高蛋白质，对痛风患者有益。
3. 烤鸡胸肉沙拉：将鸡胸肉切成薄片，用烤箱烤至金黄色，和蔬菜一起作为沙拉食用。
低脂肪，高蛋白质。
4. 清蒸海鲜：选择新鲜的海鲜，清蒸煮熟后，撒上葱姜蒜末和少许盐调味。
海鲜富含对痛风有益的Omega-3脂肪酸。
5. 芹菜胡萝卜汤：将芹菜和胡萝卜切片，加入适量的水煮沸后再煮熟。
清淡养生，有效降低尿酸。
6. 素菜炒豆腐：将豆腐切块，和各种蔬菜一起炒至熟。
豆腐富含高品质蛋白质，是痛风患者的理想选择。
7. 青菜豆薯汤：将青菜、豆薯和适量的水煮沸后再煮熟，加入少许盐调味。
清淡养生，有助于降低尿酸。
8. 炖猪蹄汤：将猪蹄洗净切块，加入适量的水和调料，慢炖煮熟。
猪蹄富含胶原蛋白，对关节有修复作用。
9. 蒜烤蔬菜：选择各种蔬菜切片，用大蒜和橄榄油调味，烤至熟。
低卡路里，有益健康。
10. 紫薯粥：将紫薯切块加入适量的水煮沸，再煮成粥。
紫薯富含抗氧化物，对痛风有保护作用。
11. 清蒸鸽蛋：选择新鲜的鸽蛋，清蒸煮熟后撒上少许盐调味。
鸽蛋含有丰富的营养物质，对痛风患者有益。
12. 木耳豆腐汤：将木耳和豆腐切块，加入适量的水和调料，煮沸后再煮熟。
木耳对降低尿酸有一定效果。
13. 清炒芦笋：选择新鲜的芦笋，清炒至熟，撒上少许盐调味。
芦笋含有丰富的维生素，有助于痛风患者恢复。
14. 红豆粥：将红豆煮熟，加入适量的水煮成粥。
红豆有清热解毒的作用，有助于减轻痛风症状。
15. 菠菜番茄汤：将菠菜和番茄切碎，加入适量的水煮沸后再煮熟。
菠菜富含叶酸，对痛风患者有益。
16. 清蒸鳕鱼：选择新鲜的鳕鱼，清蒸煮熟后加少许盐调味。
鳕鱼富含低脂肪高蛋白质，适合痛风患者食用。
17. 茄子炒西兰花：将茄子和西兰花切片，炒至熟后加入适量的盐。
痛风食谱大全30道
痛风食谱大全30道痛风食谱大全30道痛风是一种由尿酸代谢失调引起的慢性疾病，主要表现为关节疼痛、红肿、发热等症状，严重时会影响患者的生活质量。
尿酸是嘌呤代谢的终产物，而嘌呤多存在于高蛋白食物，因此痛风患者需要遵循低嘌呤饮食，控制尿酸摄入，以减轻疾病的症状。
本文将为大家介绍一些适合痛风患者的食谱，帮助他们摄入健康、低嘌呤的食物。
1. 凉拌苦瓜苦瓜富含维生素C和食物纤维，有助于降低血尿酸水平。
将苦瓜切成丝，加入少量盐巴和醋拌匀，即可食用。
2. 香菇豆腐汤香菇和豆腐都是低嘌呤食物，富含植物蛋白，能提供营养而不增加尿酸摄入量。
将香菇、豆腐和适量的鸡汤一起炖煮，加入少量盐巴和胡椒粉调味。
3. 清炒芦笋芦笋是一种低卡、低嘌呤的蔬菜，含有丰富的维生素C和矿物质。
将芦笋煮熟后，用少量橄榄油炒熟，加入蒜末和盐巴调味即可。
4. 蒸鳕鱼鳕鱼是一种富含蛋白质、低嘌呤的鱼类，适合痛风患者食用。
将鳕鱼切成片，加入少量姜末、葱段和盐巴，蒸熟即可。
5. 素炒豆芽豆芽是低嘌呤、低卡的蔬菜食材，富含植物蛋白和纤维。
将豆芽洗净后，用橄榄油炒熟，加入少许盐巴和酱油调味。
6. 蘑菇婴儿菜炖鲫鱼该菜肴既有肉类的味道，又含有丰富的蔬菜。
将蘑菇和婴儿菜一起用鸡汤炖煮，再加入鲫鱼片，用适量的盐巴和胡椒粉调味。
7. 清炒紫菜紫菜是一种富含蛋白质、低嘌呤的海藻类食材。
将紫菜撕成小片，用橄榄油快炒，加入适量酱油和盐巴调味。
8. 鸡胸蒸蘑菇鸡胸肉是低脂肪、高蛋白质的肉类食材，与蘑菇搭配可以增加口感。
将鸡胸肉和切片的蘑菇一起蒸熟，加入蒜末、盐巴和胡椒粉调味。
9. 凉拌黄瓜黄瓜含水量高，低嘌呤，可以起到清热解毒的作用。
将黄瓜切成薄片，加入盐巴、醋和花椒粉拌匀，放入冰箱冷藏后食用。
10. 西红柿炒鸡蛋西红柿和鸡蛋都是低嘌呤、高蛋白质的食材，可以一起炒制。
将西红柿剁成块，鸡蛋打散后加入炒熟，加入适量盐巴和胡椒粉调味。
11. 素炒豆腐豆腐是一种低脂、低嘌呤的高蛋白食材，与蔬菜一起炒制可以提供丰富的营养。
痛风食谱菜谱大全
痛风食谱菜谱大全痛风是一种常见的代谢性疾病，主要是因为体内尿酸代谢紊乱导致的。
在治疗痛风的过程中，饮食调理是非常重要的一环。
合理的饮食可以帮助患者减轻痛风的症状，降低尿酸含量，减少痛风的发作。
因此，痛风患者需要控制摄入高嘌呤食物，增加水果、蔬菜和全谷类食物的摄入，以及适量的蛋白质摄入。
下面就为大家介绍一些适合痛风患者的食谱菜谱大全。
1. 清炒芦笋虾仁。
材料，芦笋、虾仁、蒜末、盐、食用油。
做法，1）芦笋洗净切段，虾仁洗净备用。
2）锅中放少许食用油，加入蒜末爆香，放入虾仁煸炒至变色。
3）加入芦笋段翻炒均匀，加盐调味即可。
2. 清炒西兰花。
材料，西兰花、盐、食用油。
做法，1）西兰花洗净切小朵，焯水后捞出备用。
2）锅中放少许食用油，加入西兰花翻炒均匀，加盐调味即可。
3. 番茄鸡蛋面。
材料，番茄、鸡蛋、面条、盐、食用油。
做法，1）番茄切块，鸡蛋打散备用。
2）锅中放少许食用油，加入鸡蛋翻炒至凝固，加入番茄块煮至出汁。
3）加入面条煮熟，加盐调味即可。
4. 清蒸鲈鱼。
材料，鲈鱼、葱姜蒜、盐、食用油。
做法，1）鲈鱼去鳞去内脏，洗净切几刀，葱姜蒜切末备用。
2）将葱姜蒜末均匀涂抹在鲈鱼表面，加盐腌制片刻。
3）蒸锅中放入清水，放入腌制好的鲈鱼，大火蒸10分钟即可。
5. 凉拌黄瓜。
材料，黄瓜、蒜末、盐、醋、食用油。
做法，1）黄瓜洗净切薄片，加盐腌制片刻后捞出。
2）将蒜末、醋、食用油调匀，浇在腌制好的黄瓜上即可。
以上是一些适合痛风患者的食谱菜谱大全，这些菜谱都是低嘌呤、低脂肪、低盐的，适合痛风患者食用。
希望痛风患者能够通过合理的饮食调理，减轻痛风的症状，提高生活质量。
同时，也希望更多的人能够关注痛风这一疾病，加强预防意识，避免痛风的发生。
祝愿大家身体健康，生活幸福！。
痛风食谱大全及做法家常菜
痛风食谱大全及做法家常菜痛风是一种与饮食密切相关的疾病，好在通过合理的饮食控制，可以减轻病情并改善生活质量。
本文将为大家介绍一些痛风食谱和常见的家常菜做法，帮助患者更好地理解如何处理痛风饮食问题。
一、痛风食谱大全1. 燕麦粥原料：燕麦、水做法：将燕麦用水浸泡一晚上，然后用小火煮熟。
可以根据个人口味添加蜂蜜或水果。
2. 黄瓜拌豆腐原料：黄瓜、豆腐、香菜、姜末、蒜末、盐做法：将黄瓜切成薄片，豆腐切成丁。
用开水焯一下黄瓜片，然后与豆腐混合。
加入香菜、姜末、蒜末和盐拌匀即可。
3. 凉拌海带丝原料：海带、醋、酱油、香油、蒜末、辣椒油做法：将海带用水浸泡片刻，然后切成细丝。
将醋、酱油、香油、蒜末和辣椒油混合成调料汁，倒入海带丝中拌匀即可。
4. 酸辣菠菜原料：菠菜、蒜末、醋、酱油、盐、糖、辣椒油做法：将菠菜用沸水焯烫一下，立即用冷水冲洗。
将蒜末、醋、酱油、盐、糖和辣椒油混合成调料汁，倒入菠菜中拌匀即可。
5. 清炖鱼肉汤原料：鱼片、猪骨汤底、葱、姜、盐、料酒做法：将鱼片用盐和料酒腌制片刻。
将猪骨汤底和适量清水煮沸，加入切好的葱姜和盐，然后放入鱼片煮熟即可。
6. 番茄炖鸡蛋原料：番茄、鸡蛋、食用油、盐、葱姜末做法：将番茄切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
热锅加入适量油，爆炒番茄，待番茄熟透后加入盐和葱姜末，然后倒入搅拌好的鸡蛋，煮至鸡蛋熟透即可。
7. 菠萝炒饭原料：米饭、菠萝、鸡胸肉、鸡蛋、葱姜末、盐、酱油做法：锅中加入适量食用油，爆炒葱姜末和鸡胸肉。
随后加入鸡蛋炒散，再加入菠萝丁炒匀，最后加入盐和酱油调味，最后加入炒熟的米饭翻炒均匀即可。
8. 蒜蓉烤鸡腿原料：鸡腿、蒜末、盐、黑胡椒、食用油做法：将鸡腿用刀背敲松，然后涂抹蒜末、盐和黑胡椒。
放入烤箱，以180℃烤制25-30分钟，期间可适当翻面，直至鸡腿表面呈金黄色即可。
以上这些痛风食谱都是以低嘌呤和健康为原则设计的，对痛风患者而言是非常适宜的。
下面我们将为大家介绍几种常见的家常菜做法，希望能够让患者更好地融入日常生活中。
痛风食谱大全100例
痛风食谱大全100例痛风食谱大全100例一、引言痛风是一种与高尿酸血症相关的代谢性疾病，主要表现为关节疼痛、红肿和炎症反应，严重影响患者的生活质量。
除了药物治疗外，合理的饮食也是管理痛风的重要措施之一。
本文将为大家介绍100例痛风食谱，希望对痛风患者提供科学、合理的饮食建议。
二、主食类1.大米粥：将大米洗净后煮成粥，可以搭配一些蔬菜或瘦肉，既能增加口感又能提供能量。
2.玉米粥：将鲜玉米剥下粒状状，煮成粥，富含膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动。
3.燕麦粥：将燕麦片用水煮成粥，燕麦富含膳食纤维，有助于降低尿酸水平。
4.红薯粥：将红薯削皮切块加水煮熟后打成泥，可以添加一些低脂奶粉调味，不仅美味而且富含维生素和矿物质。
三、蔬菜类1.苦瓜炒肉片：将苦瓜切片，瘦肉切片后炒制，口感鲜美，适度的苦味有助于降低尿酸水平。
2.雪菜炒腊肉：将雪菜和腊肉切丝后炒制，味道鲜美，雪菜中的乳酸菌有助于调节肠道菌群。
3.茄子炒豆瓣酱：将茄子切块炒至微焦后，加入适量的豆瓣酱翻炒，适度的辣味有利于促进尿酸的排泄。
4.芹菜炒虾仁：将芹菜切段和虾仁一同炒制，芹菜中的钠盐有助于提高尿酸的排泄。
四、肉类1.鸡蛋羹：将鸡蛋打散后加入适量的白胡椒粉和盐，蒸熟成羹，蛋白质含量高，对于痛风患者来说是良好的选择。
2.清蒸鲈鱼：将鲈鱼清洗干净后蒸熟，口感鲜嫩，脂肪含量低。
3.香煎瘦肉片：将瘦肉切片后用少许油煎至金黄色即可，热量低而且富含蛋白质。
4.水煮鸡胸肉：将鸡胸肉切块煮熟，口感嫩滑，蛋白质含量丰富。
五、海鲜类1.鲈鱼汤：将鲈鱼切块搭配一些蔬菜，煮成汤，鲜美可口，Omega-3脂肪酸可以减少尿酸水平。
2.红烧鲫鱼：将鲫鱼切块后红烧，口感鲜嫩，补充蛋白质的同时可以促进尿酸的排泄。
3.清蒸虾：将新鲜的虾用适量的姜蒸熟，味道鲜美，蛋白质含量高。
4.蒜蓉蒸蛏子：将蛏子清洗干净后加入适量的蒜蓉蒸熟，富含蛋白质和矿物质，丰富的锌有助于降低尿酸水平。
六、水果类1.苹果沙拉：将苹果切丁与一些蔬菜和适量的酸奶拌匀，清爽可口，富含膳食纤维。
三高痛风食谱大全
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十种痛风食谱大全
十种痛风食谱大全十种痛风食谱大全痛风是一种由高尿酸血症引起的代谢性疾病，多数患者会出现关节疼痛及炎症。
除了药物治疗，合理的饮食也是控制痛风发作的关键。
本文将为大家提供十种针对痛风患者的健康食谱。
一、痛风水果沙拉材料：西瓜、蓝莓、黄瓜、苹果、柠檬汁、细砂糖。
做法：将西瓜切块，蓝莓洗净，黄瓜切片，苹果削皮切块。
所有材料放入碗中，加入适量的柠檬汁和细砂糖，拌匀即可食用。
此沙拉富含维生素C和纤维素，对于痛风患者有益处。
二、低嘌呤鱼汤材料：鳕鱼、南瓜、洋葱、胡萝卜、鸡精、盐。
做法：将鳕鱼剁成肉泥，南瓜、洋葱、胡萝卜切块。
将材料加入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火慢炖30分钟。
最后加入鸡精和盐调味即可。
此汤富含蛋白质和维生素A，对痛风患者有益。
三、痛风蔬菜炒面材料：蔬菜（可根据个人口味选择自己喜欢的蔬菜）、面、鸡精、盐、橄榄油。
做法：将蔬菜切丝或切块，面煮熟备用。
锅中加入适量的橄榄油，放入蔬菜翻炒至断生，加入面炒匀，最后加入鸡精和盐调味即可。
此菜谱中富含丰富的膳食纤维和维生素，对痛风患者有益。
四、痛风糖醋鲤鱼材料：鲤鱼、料酒、盐、醋、糖、生姜。
做法：将鲤鱼去鳞、去腮、去头尾，用刀在鱼身两面各划三刀。
用料酒和盐腌制一段时间。
锅中加入适量的油，煎鱼至两面金黄。
锅中加入适量的水，加入醋、糖和生姜，煮沸后放入鱼，小火慢炖10分钟即可。
此菜谱口味独特，醋和生姜有助于排酸，对痛风患者有益。
五、低嘌呤鸡蛋饼材料：鸡蛋、面粉、香菇、生姜、盐、鸡精。
做法：将鸡蛋打散，加入面粉搅拌均匀。
香菇切末，生姜剁成蓉。
将材料加入鸡蛋面糊中，加入盐和鸡精调味。
锅中加入适量的油，倒入面糊，煎至两面金黄即可。
此菜谱富含蛋白质和维生素，适合痛风患者食用。
六、痛风豆腐煲材料：豆腐、黑木耳、胡萝卜、蘑菇、豌豆、盐、鸡精。
做法：豆腐切块，黑木耳泡软切丝，胡萝卜切片，蘑菇切片。
将所有材料加入煲中，加入适量的水，煮沸后转小火慢炖20分钟。
最后加入盐和鸡精调味即可。
痛风食谱大全一日三餐
痛风食谱大全一日三餐痛风食谱大全一日三餐痛风是一种代谢性疾病，主要表现为尿酸代谢紊乱，导致血液中尿酸含量过高，形成尿酸结晶沉积在关节和组织中，引发关节炎和痛风石等并发症。
饮食是痛风管理的关键因素之一，通过合理的饮食计划，可以降低尿酸水平，缓解疼痛并减少痛风的发作。
本文将为您提供一套痛风食谱，包括早餐、午餐和晚餐，帮助您控制尿酸，改善症状。
早餐：1. 柠檬水：将半个柠檬挤入一杯温水中，搅拌均匀饮用。
柠檬酸可以促进尿酸的排除，减少尿酸结晶的沉积。
2. 全麦面包：选择全麦面包作为碳水化合物的来源，适量搭配无糖果酱或低脂奶酪。
3. 蔬果沙拉：将蔬菜和水果切成适当大小的块状，可以选择菠菜、胡萝卜、黄瓜、苹果等。
添加橄榄油和柠檬汁作为调味品，增加膳食纤维和维生素的摄入。
4. 燕麦片：将燕麦片加入温牛奶或豆浆中，搭配适量的葡萄干或其他坚果，增加蛋白质和微量元素的摄入。
午餐：1. 清炒豆腐：将豆腐切块，用少量橄榄油煎至金黄色，加入蒜末和蔬菜翻炒，盐少许。
豆腐是一种低嘌呤的食物，富含高质量的蛋白质。
2. 清蒸鱼：选择鱼类富含必需脂肪酸和优质蛋白质，如鲈鱼、鲑鱼或鳕鱼等。
将鱼用姜蒸熟，加入适量的酱油和葱花。
3. 番茄鸡蛋面：用番茄炖煮鸡蛋，加入适量的面条煮熟。
番茄富含维生素C和番茄红素，有助于降低尿酸水平。
4. 蔬菜汤：选择各种绿叶蔬菜和鲜菇熬制成汤，增加膳食纤维和维生素的摄入。
可以适量加入一些低盐的高汤。
晚餐：1. 红焖猪脚：将猪脚洗净切块，加入葱姜炒至香味出来，加入适量的红糖和料酒，煮至软烂。
猪脚富含胶原蛋白，对关节有保护作用。
2. 蒜泥蒸虾：将鲜虾蒸熟，撒上蒜泥和葱花，淋上少量的酱油。
虾类富含高质量蛋白质，适量摄取有助于降低尿酸。
3. 白切鸡：选择鸡胸肉或鸡腿肉，切块后用盐搓洗，然后将鸡块放入沸水中焯水。
配以蒜泥和姜汁作为调味品，既清淡又美味。
4. 菜心炒蘑菇：将洗净的菜心和蘑菇切片，用少量橄榄油翻炒，盐少许。
痛风食谱大全三餐
痛风食谱大全三餐痛风食谱大全三餐导语：痛风是一种慢性疾病，主要表现为尿酸代谢紊乱引起的关节炎。
饮食是痛风患者控制疾病的重要因素之一。
本文为大家提供痛风食谱大全三餐，希望能帮助有需要的朋友们。
一、早餐：1. 痛风豆浆材料：黄豆、红枣、蜂蜜做法：将黄豆浸泡一夜，然后煮熟。
将煮好的黄豆与适量的红枣放入豆浆机中，加入适量的水，打成浆。
最后加入蜂蜜调味即可。
2. 燕麦粥材料：燕麦片、牛奶、蜂蜜、核桃仁做法：将适量的燕麦片加入适量的水中煮沸，然后转小火煮熟。
最后加入牛奶、蜂蜜和切碎的核桃仁拌匀即可。
3. 面包+果蔬沙拉材料：全麦面包、生菜、番茄、黄瓜、橄榄油、柠檬汁做法：将全麦面包烤至金黄，生菜切成适合的大小，番茄和黄瓜切片备用。
将生菜、番茄和黄瓜放入碗中，加入橄榄油和柠檬汁拌匀即可。
二、午餐：1. 清蒸鲈鱼材料：鲈鱼、姜、葱、料酒、盐做法：将鲈鱼清洗干净，姜切片，葱切段备用。
将鲈鱼放入蒸锅中，加入姜片和葱段。
在鲈鱼表面抹上少量的料酒和盐，然后用大火蒸熟即可。
2. 清炒芥蓝材料：芥蓝、大蒜、橄榄油做法：将芥蓝切成适合的大小，大蒜切末备用。
锅中倒入适量的橄榄油，加热后放入大蒜末炒香，然后放入芥蓝翻炒均匀即可。
3. 素炒豆腐材料：豆腐、青椒、红椒、蘑菇、大蒜、生抽、盐做法：将豆腐切块备用。
锅中倒入适量的橄榄油，加热后放入蒜末炒香，然后加入豆腐块翻炒至金黄。
最后加入青椒、红椒、蘑菇炒熟，调入适量的生抽和盐即可。
三、晚餐：1. 苦瓜炒肉片材料：苦瓜、猪肉片、生姜、生抽、盐做法：将苦瓜切片备用。
锅中倒入适量的橄榄油，加热后放入姜片炒香，然后加入猪肉片煸炒至变色。
最后加入苦瓜翻炒均匀，调入适量的生抽和盐即可。
2. 清炒西兰花材料：西兰花、大蒜、橄榄油做法：将西兰花用开水焯水后备用。
锅中倒入适量的橄榄油，加热后放入大蒜末炒香。
然后加入焯水后的西兰花翻炒均匀即可。
3. 煮鸡胸肉材料：鸡胸肉、姜、葱、盐做法：将鸡胸肉洗净，姜切片，葱切段备用。
痛风食谱菜谱100例
痛风食谱菜谱100例痛风食谱菜谱100例痛风是一种由体内尿酸代谢紊乱引起的代谢性疾病。
尿酸是人体新陈代谢产物，大多数时候通过尿液排出体外。
然而，在一些人体内，尿酸无法正常排出，导致尿酸积累，形成尿酸结晶沉积在关节、肾脏等部位，引发痛风。
痛风的主要症状是关节疼痛、发热、红肿等。
治疗痛风的关键之一是通过合理的饮食来调整体内尿酸的水平。
以下是100例痛风食谱菜谱，希望对痛风患者提供一些参考：一、主食类1. 低粉：粳米55克、大米40克、红薯50克2. 高粉：小麦粉、大麦粉、糯米粉均等量混合3. 全麦面包4. 龙须麦片5. 燕麦粥6. 黑米红枣粥二、蔬菜类1. 菠菜2. 黄瓜3. 西红柿4. 莴苣5. 豆芽6. 青椒7. 苦瓜8. 丝瓜9. 花菜10. 甘蓝三、水果类1. 草莓2. 葡萄3. 西瓜4. 苹果5. 樱桃6. 蓝莓7. 橙子8. 柚子9. 香蕉10. 桑葚四、肉类1. 鸡胸肉2. 皮蛋3. 鳕鱼4. 鲫鱼5. 鲤鱼6. 鸽蛋7. 瘦猪肉8. 鸡蛋清9. 皮蛋瘦肉粥10. 糖醋鱼片五、豆制品1. 黄豆2. 绿豆3. 红豆4. 黄豆芽5. 豆腐6. 豆浆7. 红豆沙8. 紫菜豆腐汤9. 黄豆绿豆糕10. 酸辣豆芽汤六、饮品1. 绿茶2. 红茶3. 核桃豆浆4. 枸杞菊花茶5. 柠檬水6. 蜜桃花茶7. 薏米粥8. 西瓜汁9. 小青柠饮10. 生姜红枣茶上述食谱菜谱的选择都是基于其低嘌呤含量，可以帮助减少尿酸的产生和积累。
此外，患者还需要注意以下几点饮食原则：1. 控制摄入高嘌呤食物：避免摄入过多的动物内脏、动物肾脏、鱼子酱、鱼子等高嘌呤食物，以防止尿酸的过多产生。
2. 适量增加蛋白质摄入：确保足够的蛋白质摄入，但是要选择低嘌呤的蛋白质食物，如鸡胸肉、瘦猪肉等。
3. 控制酒精摄入：酒精会增加尿酸的生成和尿酸的积累，因此痛风患者要尽量少饮酒或者完全戒酒。
4. 多喝水：增加大量的水分摄入可以促进尿酸的排出，减少尿酸结晶的沉积。
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痛风病人饮食大全一、痛风病人的生活指导及护理痛风是由于嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泻减少所引起的一种与现代经济发展和饮食结构有密切关系的疾病。
饮食指导 :1、制定膳食治疗卡限制嘌呤类食物的摄取，以减少外源性的核蛋白，降低血清尿酸水平，对于防止或减轻痛风急性发作，减轻尿酸盐在体内的沉积，预防尿酸结石形成具有重要意义。
但在对住院病人的入院评估时，发现病人虽然病史较长，但对饮食治疗的知识却知之甚少，迫切需要了解含嘌呤食物的种类及饮食治疗的知识。
为此，我们制定了膳食治疗卡，将病人经常食用的食物种类列入卡内，供病人参考。
具体内容根据食物含嘌呤的多少将食物分为3类：第1类为含嘌呤高的食物，每100g食物含嘌呤100～1 000 mg。
如肝、肾、心、脑、胰等动物内脏；肉馅、肉汤；鲤鱼，鲭鱼、鱼卵、小虾、蚝、沙丁鱼等；鹅，鹧鸪，此外还有酵母。
以上食物在急性期与缓解期禁用。
第2类为含嘌呤中等量的食物，每100g食物含嘌呤90～100 mg。
如牛、猪及绵羊肉；菠菜，豌豆、蘑菇、干豆类、扁豆、芦笋、花生等。
第3类为含微量嘌呤的食品，如牛奶、鸡蛋、精白面、米、糖、咖啡、可可及除第2类所列菜类以外的蔬菜及水果类。
病人入院后，每人1份，涂得病人的好许。
2、急性期与缓解期膳食的选择急性期：应严格限制含嘌呤高的食物，以免外源性嘌呤的过多摄入。
可选用第3类食物，以牛奶，鸡蛋为膳食中主要的优质蛋白质来源，以精白面，米为热量的主要来源。
选含嘌呤低的蔬菜和水果，限制脂肪量。
缓解期：给予正常平衡膳食，以维持理想体重和正常血尿酸水平。
由于蛋白质摄入能加速痛风病人尿酸的合成，每日摄入不宜超过1g/kg。
避免第1类食品，有限量地选用第3类食品，每周2 天选用第3类食品，5天选用第2类含中量嘌呤的食物。
应继续维持理想体重，避免体重增加，脂肪的限量要长期坚持。
曾有2例病人入院前，每次饮酒或进高嘌呤饮食，尤其是进食虾类后，关节疼痛肿胀明显，在家服用药物效果不好，入院后，仍给予入院前的药物治疗，按急性期的膳食要求进食，禁酒，5～7天后，关节疼痛很快缓解。
3、鼓励选食碱性食品增加碱性食品摄取，可以降低血清尿酸的浓度，甚至使尿液呈碱性，从而增加尿酸在尿中的可溶性，促进尿酸的排出［1］。
应鼓励病人选食蔬菜和水果等碱性食物，既能促进排出尿酸又能供给丰富的维生素和无机盐，以利于痛风的恢复。
如蔬菜、马铃薯、甘薯、奶类、柑桔等。
4、鼓励病人多饮水由于尿pH 6.0以下时，需服碱性药物，以碱化尿液，利于尿酸的离子化、溶解和排泄。
因此，要多饮水稀释尿液，每日液体摄入总量需达2500～3 000 ml，使排尿量每日达2 000 ml以上，防止结石的形成。
为防止尿液浓缩，让病人在睡前或半夜饮水。
准确记录病人的饮水量和尿量。
5、限制饮酒适量饮用饮料饮酒易使体内乳酸堆积，乳酸对尿酸的排泄有竞争性抑制作用。
故虽1次大量饮酒，亦可使血清尿酸含量明显升高，诱使痛风发作。
慢性少量饮酒，会刺激嘌呤合成增加，升高血清和尿液尿酸水平。
啤酒中也含有酒精的成分，故应避免饮用。
茶叶碱或咖啡碱在体内代谢成甲基尿酸盐，不是尿酸盐，不沉积在痛风石里，不能生成痛风结石，所以对咖啡、可可、茶不严格限制，可适量选用，酸奶因含乳酸较多，对痛风病人不利，故不宜饮用。
应尽量少食蔗糖或甜菜糖，因为它们分解代谢后一半成为果糖，而果糖能增加尿酸生成，蜂蜜含果糖亦较高，不宜食用。
应禁止吸烟。
6、注意食品烹调方法合理的烹调方法，可以减少食品中含有的嘌呤量，如将肉食先煮，弃汤后再行烹调。
此外，辣椒、咖喱、胡椒、芥末，生姜等食品调料，均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，应尽量避免应用。
7、运动疗法适当运动可预防痛风发作，减少内脏脂肪，减轻胰岛素抵抗性。
运动量一般以中等运动量为宜。
50岁左右的病人运动后心率能达到110～120/min，少量出汗为宜。
每日早晚各30min，每周3～5次。
运动种类以散步、打网球、健身运动等耗氧量大的有氧运动为好。
剧烈运动使有氧运动转为无氧运动，组织耗氧量增加，无氧酵解乳酸产生增加以至pH下降等，可诱使急性痛风发作，故应尽量避免。
8、紧张、过度疲劳、焦虑、强烈的精神创伤时易诱发痛风。
告知病人要劳逸结合，保证睡眠，生活要有规律，以消除各种心理压力。
二、痛风病人饮食九问：1、哪些蔬菜嘌呤物质含量较多？哪些含量较少？大多数蔬菜嘌呤含量都较少，尤其是萝卜、黄瓜、胡萝卜、茄子、西红柿、卷心菜、山药、大白菜、包菜、海带、土豆、茭白、丝瓜等含量较少。
四季豆、芹菜、蘑菇、木耳、大蒜等嘌呤含量也较少。
嘌呤含量较多是蔬菜有菠菜、韭菜、扁豆、豌豆、大豆、黄豆及其制品、花菜、豆角、大叶青菜等。
2、哪些荤菜嘌呤含量高？哪些荤菜嘌呤含量相对较少？各类荤菜都含有一些嘌呤成分，但在数量上有差别。
含量最少的是鸡蛋与牛奶，其次是鳝鱼、白鱼、扁鱼、鲢鱼、河虾、龙虾等，含量较多的包括各类家禽及家禽肉，例如猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅、兔、鸽肉、海鲜等。
含量极高的有各种动物内脏尤其是脑、肝、肾、心、沙丁鱼、凤尾鱼、肉汤等。
3、水果中嘌呤含量高吗？痛风病人能吃水果？绝大多数水果的主要成分是水分、糖类（既碳水化合物）、维生素、纤维素及少量矿物质与蛋白质，而嘌呤含量较少，故对痛风病人来说，水果不属于禁忌之列。
4、痛风病人可以吃鸡蛋与牛奶吗？鸡蛋与牛奶市人们最熟悉的食品。
鸡蛋与牛奶中均含有丰富的蛋白质，可提供人们必须的氨基酸。
此外，尚含有其它多种营养成分，但它们所含的嘌呤量却较低，远远低于各类肉类、鱼类、所以鸡蛋与牛奶是痛风病人最适宜的营养补充剂5、动物油和植物油哪种对痛风病人有益？无论动物油和植物油中所含的嘌呤都较少，植物油中嘌呤含量比动物油的更少，并且植物油含有较多的不饱和脂肪酸，他们具有加速胆固醇分解和排泄的作用，因此痛风病人以食用植物油为宜。
6、痛风病人可以吃各类饮料及咖啡吗？各类饮料如苏打水、矿泉水、雪碧、可乐等，几乎不含嘌呤成分，因此痛风病人可适当选用。
咖啡中含有少量的嘌呤成分，并含有强烈兴奋剂--咖啡碱，易导致失眠、心悸、血压上升等副作用，故痛风患者不宜饮用咖啡类饮料。
7、痛风病人饮茶好，还是喝白开水好？茶叶中也含有少量的嘌呤成分及兴奋剂咖啡碱，所以对痛风病来说，饮茶应有所限制，而且不宜饮浓茶。
每日水分的补充，仍应以白开水为主。
白开水不含嘌呤成分，可以大量饮用，从而使每日充足的尿量以促进尿酸排泄。
8、痛风病人可以食用人参吗？人参中嘌呤含量及微，固对痛风病人并非禁忌。
人参有强心、利尿、降血糖、促消化等作用，尚可增强人体免疫力。
从而改善体质。
故痛风病人可以适当进服。
但如果有高血压者则不宜服用。
痛风急性发作期，应暂停服用。
人参中以西洋参为宜，不宜服用红参。
在服用期间不已饮茶忌食萝卜，以免削减人参的功效。
9、痛风病人可以运动吗？体育活动对人体健康是十分有意的，但对痛风病人来说，一切剧烈的运动如快跑、足球、篮球等都应禁止。
大运动量消耗体力的项目如登山、长跑、游泳等也不可取。
较适合的运动有慢跑、太极拳、气功、广播操、快步走。
三、痛风病人的健康食谱1、低嘌呤食物可以放心食用（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
（2）奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。
（3）荤食：蛋类以及猪、鸡鸭血等。
（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。
（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用。
（6）饮料：矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。
（7）其他：酱类、蜂蜜。
油脂类：植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂、及调味品。
2、中等嘌呤食物限量（1）豆类极其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、豆芽。
（2）肉类：家禽、家畜肉。
（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
（4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
（5）油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
3、高嘌呤食物应禁忌（1）豆类及蔬菜类：黄豆、香菇、扁豆、紫菜。
（2）肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉陷等。
（3）水产类：鱼类（鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。
（4）其他：各类酒及啤酒四、痛风病人的生活护理1、饮食调节：控制高嘌呤食物，不吃或少吃。
多饮水，避免暴饮暴食。
节制烟酒。
不喝咖啡。
2、积极减肥，减轻体重。
3、注意劳逸结合，避免过度劳累。
4、注意保暖和避寒，鞋袜宽松，心情舒畅。
5、急性期应卧床精神发育迟滞（mental retardation，ＭＲ）又称智力低下或智力残疾（intellect ual disability），是指个体在发育时期内（18岁以前），一般智力功能明显低于同龄水平，同时伴有适应行为的缺陷。
精神发育迟滞是遍及全世界的导致人类残疾最为重要的原因之一，严重危害儿童身心健康，给社会和家庭带来沉重的负担。
ＷＨＯ报道世界任何国家、任何民族的精神发育迟滞患病率不低于1%～3%，各国流行病学调查的精神发育迟滞患病率为1%～2%。
我国儿童精神发育迟滞患病率为1.2%，其中城市为0.7%，农村为1.4%，边远山区更高。
一、病因精神发育迟滞的病因包括生物医学因素和社会心理文化因素两个方面。
ＷＨＯ对精神发育迟滞的病因分类为：①感染、中毒；②脑机械损伤、缺氧；③代谢、营养、内分泌因素；④肉眼可视的脑部疾病；⑤先天脑畸形及其时足量服药。
当前位置：好大夫在线 > 侯梅大夫个人网站 > 文章列表 > 文章详情医学科普全面了解智力低下，做到早发现、早诊断、早干预、科学管理全网发布：2009-08-06 11:22 发表者：侯梅 (访问人次：7160)精神发育迟滞（mental retardation，ＭＲ）又称智力低下或智力残疾（intellect ual disability），是指个体在发育时期内（18岁以前），一般智力功能明显低于同龄水平，同时伴有适应行为的缺陷。
精神发育迟滞是遍及全世界的导致人类残疾最为重要的原因之一，严重危害儿童身心健康，给社会和家庭带来沉重的负担。
ＷＨＯ报道世界任何国家、任何民族的精神发育迟滞患病率不低于1%～3%，各国流行病学调查的精神发育迟滞患病率为1%～2%。
我国儿童精神发育迟滞患病率为1.2%，其中城市为0.7%，农村为1.4%，边远山区更高。
一、病因精神发育迟滞的病因包括生物医学因素和社会心理文化因素两个方面。
ＷＨＯ对精神发育迟滞的病因分类为：①感染、中毒；②脑机械损伤、缺氧；③代谢、营养、内分泌因素；④肉眼可视的脑部疾病；⑤先天脑畸形及其综合征；⑥染色体病；⑦围生期因素；⑧伴发于精神病；⑨社会心理因素；⑩特殊感官缺陷及其它因素。