商品学概论课件
合集下载
第1章 商品学的研究对象与任务 《商品学概论》PPT课件
(三个)
满足他人消费
交换
商品范围随着社会发展而不断扩大--休闲产业
生产资料 工业生产资料
物质形态
农业生产资料
食品
纺织品
商品种类
生活资料 日用工业品
家用电器
劳务形态
其他形态 资源形态 科学技术
知识形态 文化艺术
信息商品
1.1.2 商品的构成
1）商品的核心部分ຫໍສະໝຸດ 手表—计时笔——书写2）商品的形式部分：手表—— 结构、
精神：欣赏—社会经济属性
满足消费者 物质 政治、文化、宗教、
需要
精神 风俗习惯、经济、
从服装审美、灯具、… 时代
3）三点认识：见教材
4）是一个动态、综合性概念：时间、空间、对象
1.2.2商品学的研究内容
1）商品学研究的中心内容：商品质量
2）商品学研究的具体内容：商品质量及其密 切相关的问题
3）商品学研究的整体内容：商品与人、与时 代、与环境、商品与商品等问题
1.3.2 商品学的研究方法
商品学常见的6种的研究方法：
1）科学实验法 3）技术指标法 5）对比分析法
2）现场研究法 4）社会调查法 6）系统分析法
例：茶叶— 茶好、水好、茶具好 ….茶艺
1.3商品学研究的任务与方法 1.3.1商品学研究的任务
商品学研究的5大任务 1）指导商品使用价值的形成 2）评价商品使用价值的高底 3）防止商品使用价值降低 4）促进商品使用价值实现 5）研究商品使用价值再生 ==形成、评价、维护、实现、再生
造型、品牌、…
3）商品的延伸部分（附加）：咨询、 售后服务、 …
注：笔——书写工具
1.2 商品学的研究对象与内容 1.2.1 商品学的研究对象
第三章 商品质量的自然属性 《商品学概论》PPT课件
3.2 商品的物理特性
(2)支链型。支链型高分子链除主链外还有支链存在,即分子中某一链节与两个相邻的链节 相连外,还与支链相连。支链按其长短又可分为短支链与长支链。支链的长短对高分子物的性 能影响也不同。此类高分子物也具有柔软性,但不如线型高分子物,在加热条件下也能发生软化 ,高温下甚至也能熔融,并能溶于适当的有机溶剂中。由于其堆砌松散、结晶度低、密度低,因 而其硬度、强度、耐热性、耐腐蚀性等也随之降低,但透气性增强。属此类高分子物有高压聚 乙烯、接枝型ABS树脂等。
第3章
商品质量的自然属性
3.1 商品自然属性的构成要素
3.1.1 商品的自然属性的构成
商品的自然属性是由商品的组成成分、结构和性质所决定的。不同的成分、结构和
性质,使商品具有不同的自然属性。
1)商品组成成分
商品的种类繁多,每种商品都是由一种或多种不同数量的成分所组成。商品所含成分
的种类和数量决定和影响商品的结构、性质和用途,进而决定或影响商品质量。
商品的组成成分,通常按各种成分在其使用性能中所发挥的作用,分为主要成分、辅助
成分、无用成分和有害成分。其中商品的主要成分在其使用性能中发挥主要作用;辅助成
分在商品使用性能中发挥辅助作用;而无用成分和有害成分,则影响商品的使用性能。
3.1 商品自然属性的构成要素
2)商品的结构 (1)商品的宏观结构。商品的宏观结构是指能够用人的肉眼或低倍放
商品的自然属性是商品的技术特性和质量标准的表征,是保证商品质量、满足人们物 质需求的基本条件。
研究商品的质量,研究各种外界因素在运输、储存和使用中引起商品质量变化的规律, 就必须从商品及其材料的成分、结构等自然属性入手。
3.2 商品的物理特性
3.2.1 商品的微观结构
第一章商品学概论精品PPT课件
2020/10/8
商品学概论
8
（1）商品的本质
• 商品必须满足需要
–需要包括个人需要和社会需要 –个人的需要多样性 –需要的差异性
• 商品必须进行交换
–交换后产品转化成商品
2020/10/8
商品学概论
9
自我 实现
尊重 社交
安全 生理
马斯洛的需要层次理论
2020/10/8
营销管理
10
取得产品的四种途径
2020/10/8
商品学概论
6
什么是假冒伪劣产品？
• 假冒产品
–是指使用不真实的厂名、厂址、商标、产品名 称、产品标识等从而使客户、消费者误以为该 产品就是正版的产品。
• 伪劣产品
–是指质量低劣或者失去使用性能的产品。
2020/10/8
商品学概论
7
1.2 商品的本质及属性
• （1）商品的本质 • （2）商品的属性 • （3）现代商品的整体概念
费） –动态（过去-现在-未来预测）
2020/10/8
商品学概论
24
3.2 商品学的研究内容
• 研究内容：
–商品质量（使用价值的质） –商品品种（使用价值的量）
2020/10/8
商品学概论
25
商品质量
• 定义
–指个体商品满足人和社会需要的特性的总和
• 质量等级
–满足人和社会需要的程度
2020/10ห้องสมุดไป่ตู้8
商品学概论
16
2.1 使用价值的概念
• 定义
–指物能满足人或社会的需要，即物的有用性
• 物的有用性由什么因素决定？
–物本身的属性 –人和社会的需要
2020/10/8
商品学概论第五版PPT课件
殊商品的特定数量的需要的能力。
交换使用价值与消费使用价值（商品使用价值二重性）
➢ 商品的交换使用价值——商品对其生产者、经营者没有直接的消费 使用价值，却有间接的使用价值——用来交换所需货物或货币。这 就要求商品能满足生产、流通以及环境保护的需要。
➢ 商品的消费使用价值——通过消费，商品才能最终满足其使用者需 要，因而商品具有直接的使用价值。
五
第1章 商品学的研究对象与内容
学习目的 1.了解商品不同于一般物品、产品 的特征 2.明确商品整体概念及层次 3.掌握商品使用价值的本质和结构 层次 4.熟悉商品学的研究对象和主要研 究内容
第1章 商品学的研究对象与内容
1.1 商品 1.2 商品的使用价值 1.3 商品学的研究对象、内容与任务 1.4 商品学的产生与发展
从社会科学、经济学角度，特别是从市场营销和消费 需求方面研究与商品适销品种和经营质量相关的问题， 称为经济论商品学。
第1章 关键术语
商品 商品的整体概念 商品属性 商品使用价值 商品的交换商品为例，试说明其功能（或效用）、商品 体、有形附加物和无形附加物，并阐述它们之间的关 系。
➢ “使用价值”中的“价值”是一般意义上的价值，通常 是指客体（物）对主体（人）所具有的积极意义，也可 以说是物对人的有用性。它揭示了客体与主体相互作用 而形成的关系。
如何理解一般意义上的价值？
➢ 价值关系客观存在，物对人的有用性越强，其价值就越 大。
➢ 没有永恒不变的价值关系，因而价值又是相对的、动态 的。物发生变化或者主体人的需要发生变化或者两者同 时变化，物对人的有用性也会发生变化。
1.4 商品学的产生与发展
1.4.1 商品学的产生
商品学最早产生于德国 德国的约翰·贝克曼教授，１７９３—１８００年编
交换使用价值与消费使用价值（商品使用价值二重性）
➢ 商品的交换使用价值——商品对其生产者、经营者没有直接的消费 使用价值，却有间接的使用价值——用来交换所需货物或货币。这 就要求商品能满足生产、流通以及环境保护的需要。
➢ 商品的消费使用价值——通过消费，商品才能最终满足其使用者需 要，因而商品具有直接的使用价值。
五
第1章 商品学的研究对象与内容
学习目的 1.了解商品不同于一般物品、产品 的特征 2.明确商品整体概念及层次 3.掌握商品使用价值的本质和结构 层次 4.熟悉商品学的研究对象和主要研 究内容
第1章 商品学的研究对象与内容
1.1 商品 1.2 商品的使用价值 1.3 商品学的研究对象、内容与任务 1.4 商品学的产生与发展
从社会科学、经济学角度，特别是从市场营销和消费 需求方面研究与商品适销品种和经营质量相关的问题， 称为经济论商品学。
第1章 关键术语
商品 商品的整体概念 商品属性 商品使用价值 商品的交换商品为例，试说明其功能（或效用）、商品 体、有形附加物和无形附加物，并阐述它们之间的关 系。
➢ “使用价值”中的“价值”是一般意义上的价值，通常 是指客体（物）对主体（人）所具有的积极意义，也可 以说是物对人的有用性。它揭示了客体与主体相互作用 而形成的关系。
如何理解一般意义上的价值？
➢ 价值关系客观存在，物对人的有用性越强，其价值就越 大。
➢ 没有永恒不变的价值关系，因而价值又是相对的、动态 的。物发生变化或者主体人的需要发生变化或者两者同 时变化，物对人的有用性也会发生变化。
1.4 商品学的产生与发展
1.4.1 商品学的产生
商品学最早产生于德国 德国的约翰·贝克曼教授，１７９３—１８００年编
第6章 食品商品概述 《商品学概论》PPT课件
（3）按商业经营习惯分类
按商业经营习惯，酒可分为白酒、啤酒、黄酒、葡 萄酒、果酒、露酒等。其中葡萄酒、果酒、露酒通称 为色酒。
3）各类酒的质量特点
（1）白酒
水：水质—酒质
乙醇：含量、特点、趋势
A、成分 酸类：有机酸、特点
醛类：呈味、特点
酯类：芳香、名酒、香型
杂醇油：恶醉、酯化
甲醇： < 0.4 —1.2 ‰ 有毒
按体内代谢：酸、碱性食品
6.1.2食品的营养和安全
1）食品的营养成分
功能：生理功能、体液、体温
在食品中的存在形态 自由水
水分 水分活性（Aw） Aw=p/p0<1
Aw—食品贮存性
Aw与食品质量的关系：表6-1
与食品质量 的关系 标准含水量
易变
生理功能：热量、组成。
单糖：特点、性质
（2）糖类 种类 双糖：特点、性质
6.2.3 小麦
1）小麦分类：4种
2）质量指标
（1）国家标准：国家标准GB1351—2009
（2）小麦赤霉病粒最大允许含量为4.0%，单立赤霉病项 目，按不完善粒归属。
（3）黑胚小麦由省、自治区、直辖市规定是否收购或收 购限量。
（4）卫生检验和植物检疫按照国家有关标准和规定执行。
（5）项目解释：从容重、小麦不完善粒、杂质、色泽、 气味、相关规定等几个方面考虑
第6章 食品商品概述
6.1食品的分类和营养与安全
6.1.1食品及其分类
1）食品的概念 定义：
必需品、嗜好品
2）食品的分类：
（1）根据来源：植、动、矿物性三类
（2）膳食比重：主食、辅食。
（3）原料来源及经营：12大类
按消费对象:
第七章 商品检验 《商品学概论》PPT课件
第7章
商品检验
7.1 商品检验与鉴定
7.1.1 商品检验和商品鉴定的概念
商品检验是商业部门开展质量管理工作的基础,是防止假冒伪劣商品进入流通领域的 关键环节。进行商品质量的评比及优质商品的评选、对新产品的质量分析与鉴定、商品 标准的制定与修订等,都是以商品检验的结果为依据的。因此,商品检验对指导生产部门 不断提高产品质量,争创名优产品,有效地进行产品更新换代,更好地促进商品流通等具有 重要意义。通过商品质量检验,实施商品质量监督,可向销售企业和消费者传递准确的商 品质量信息,以维护消费者的利益和合法权益,也是发展贸易、提高商品竞争能力、维护 国家利益和信誉的重要手段。因此,世界各国都非常重视商品检验工作。在大力发展商品 生产的同时,努力为商品检验工作注入新技术、新方法,全面提高商品检验工作的科学性 和准确性。
7.1 商品检验与鉴定
1)商品检验 商品检验是指根据各级商品标准规定的质量指标,来评价和确定商品质量优劣及商品
品 级 的 工 作 。 我 国 国 家 标 准 《 质 量 管 理 体 系 基 础 和 术 语 》 (GB/T 19000—2008/ISO 9000:2005)中规定,检验是指“通过观察和判断,适时结合测量、试验或估量所进行的符 合性评价”。商品检验也称商品质量检验。商品检验是商品的供货方、购货方或者第三 方在一定条件下,借助某种检验手段和检验方法,按照合同、标准或国际、国家有关法律 、法规、惯例对商品的质量、规格、重量、数量以及包装等方面进行检查,并做出合格与 否、通过与否的判定,或为维护买卖双方合法权益,避免或解决各种风险损失和责任划分 的争议,便利商品交接结算而出具各种有关证书的业务活动。商品的质量检验是商品检验 的中心内容,是评价商品质量优劣的最重要的方法和手段。
商品检验
7.1 商品检验与鉴定
7.1.1 商品检验和商品鉴定的概念
商品检验是商业部门开展质量管理工作的基础,是防止假冒伪劣商品进入流通领域的 关键环节。进行商品质量的评比及优质商品的评选、对新产品的质量分析与鉴定、商品 标准的制定与修订等,都是以商品检验的结果为依据的。因此,商品检验对指导生产部门 不断提高产品质量,争创名优产品,有效地进行产品更新换代,更好地促进商品流通等具有 重要意义。通过商品质量检验,实施商品质量监督,可向销售企业和消费者传递准确的商 品质量信息,以维护消费者的利益和合法权益,也是发展贸易、提高商品竞争能力、维护 国家利益和信誉的重要手段。因此,世界各国都非常重视商品检验工作。在大力发展商品 生产的同时,努力为商品检验工作注入新技术、新方法,全面提高商品检验工作的科学性 和准确性。
7.1 商品检验与鉴定
1)商品检验 商品检验是指根据各级商品标准规定的质量指标,来评价和确定商品质量优劣及商品
品 级 的 工 作 。 我 国 国 家 标 准 《 质 量 管 理 体 系 基 础 和 术 语 》 (GB/T 19000—2008/ISO 9000:2005)中规定,检验是指“通过观察和判断,适时结合测量、试验或估量所进行的符 合性评价”。商品检验也称商品质量检验。商品检验是商品的供货方、购货方或者第三 方在一定条件下,借助某种检验手段和检验方法,按照合同、标准或国际、国家有关法律 、法规、惯例对商品的质量、规格、重量、数量以及包装等方面进行检查,并做出合格与 否、通过与否的判定,或为维护买卖双方合法权益,避免或解决各种风险损失和责任划分 的争议,便利商品交接结算而出具各种有关证书的业务活动。商品的质量检验是商品检验 的中心内容,是评价商品质量优劣的最重要的方法和手段。
商品学概论-345页精品课件PPT
从商品的效用性来说，马克思指出： “物的效用使物成为使用价值。”商品 效用要满足人们物质生活方面的效用， 也要满足人们精神生活方面的效用。商 品的物质性与精神需要的满足共同构成 商品的效用性。
为自己消费不是为交换而生产的 劳动产品不是商品，为他人生产， 但不经过交换的劳动产品也不是 商品。
商品是在一定经济条件下产生和 存在的历史范畴。”
3、《大英百科全书》将商品叙述为： “是为人们希望获得并具有满足欲 望能力，在供给上又须有限，因而 在交换上具有交换价值的物。凡具 有满足人类个体户效用之物，均为 商品。
3学时
第一节： 商品质量法规
第二节： 商品质量管理
第三节：商品质量监督与认证
教学内容与学时安排
第六章：商品标准与标准化 3学时
第一节： 商品标准与商品标准体系 第二节： 商品标准的制定、修订与实施 第三节： 商品标准化
教学内容与学时安排
第七章：商品分类与编码 2学时
1978年7月6日-8日，国际商品学会在奥 地利维也纳举办了第一届国际商品学会 学术研讨会，第十届于1995年8月在北京 举行。
补充资料：
历届国际商品学学术研讨会主题
1、 各国和国际商品学的发展现状与目标 2 、商品包装与现代商品学 3、 商品学与消费需求研究的合作领域 4 、未来的商品开发与商品学的发展 5 、商品保障与现代商品学 6 、商品研究与商品的生产、流通和消费 7、 21世纪的商品 8、变化中的欧洲商品与技术 9、 无环境污染的商品学 10、 21世纪商品的商品质量 11 全球未来产品的商品学——技术、质量和环境
教学内容与学时安排
第十章: 商品的储运与养护 2学时
第一节：商品储运与养护的重要性 第二节：商品储运 第三节： 商品养护
为自己消费不是为交换而生产的 劳动产品不是商品，为他人生产， 但不经过交换的劳动产品也不是 商品。
商品是在一定经济条件下产生和 存在的历史范畴。”
3、《大英百科全书》将商品叙述为： “是为人们希望获得并具有满足欲 望能力，在供给上又须有限，因而 在交换上具有交换价值的物。凡具 有满足人类个体户效用之物，均为 商品。
3学时
第一节： 商品质量法规
第二节： 商品质量管理
第三节：商品质量监督与认证
教学内容与学时安排
第六章：商品标准与标准化 3学时
第一节： 商品标准与商品标准体系 第二节： 商品标准的制定、修订与实施 第三节： 商品标准化
教学内容与学时安排
第七章：商品分类与编码 2学时
1978年7月6日-8日，国际商品学会在奥 地利维也纳举办了第一届国际商品学会 学术研讨会，第十届于1995年8月在北京 举行。
补充资料：
历届国际商品学学术研讨会主题
1、 各国和国际商品学的发展现状与目标 2 、商品包装与现代商品学 3、 商品学与消费需求研究的合作领域 4 、未来的商品开发与商品学的发展 5 、商品保障与现代商品学 6 、商品研究与商品的生产、流通和消费 7、 21世纪的商品 8、变化中的欧洲商品与技术 9、 无环境污染的商品学 10、 21世纪商品的商品质量 11 全球未来产品的商品学——技术、质量和环境
教学内容与学时安排
第十章: 商品的储运与养护 2学时
第一节：商品储运与养护的重要性 第二节：商品储运 第三节： 商品养护
第3章 商品质量检验与评价 《商品学概论》PPT课件
3）内、外销售情况：内贸和进出口商品检验
3.1.3 商品检验的内容
1）质量检验：内容、方法、目的、案例。
2）重量和数量检验：内容、方法、目的 案例
3）包装检验：内容、方法、目的、案例
4）安全、卫生检验：内容、目的、方法 案例
农药、甲醛
注：重点讲案例
3.2 商品检验的主要依据 3.2.1 商品标准的概念及构成 1）定义：标准、商品标准。
化组织认 IEC
可的国际组织
区域标准： 欧洲、亚洲、泛美…
3）我国采标情况 等同： 涵义、特点。
等效： 涵义、特点。
参照： 涵义、特点。
注：学生到市场上考察各种商品的标准。
3.3商品检验的方法 3.3.1商品抽样
1）商品抽样的概念:
定义: 抽样是根据商品标准或合同所确定的 方案，从商品被检批中抽取一定数量有代表性， 用于检验的单位商品的过程，称为抽样，又称 拣样或取样。
QS标志。为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及其实施 条例,做好企业食品生产许可工作,提高食品安全保障水平,按照有关 法规,企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音 “Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”表示,并标注“生产许可” 中文字样。如图3-8所示。新《食品生产许可管理办法》规定， 2018年10月1日起，在食品包装或者标签上标注新的食品生产许可 证编号，不再标注“QS”标志。 “使用原包装、标签、标志的食 品，在保质期内可以继续销售。” 食品生产许可证编号由SC （“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。数字 从左至右依次为：3位食品类别编码、2位省（自治区、直辖市） 代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、4位顺序码、1位校 验码。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
商品球模型
商 品 包 装 与 标 识
特性 材 料 功能 效用 商品体 有形附加物 无形附加物 结 构
标 签 、 说 明 书
1.2 商品的使用价值
1.2.1 使用价值的本质
何为“使用价值”？
使用价值一般指物的价值
使用价值的本质
使用价值表示物和人之间的自然关系，实际上表 示物为人而存在
“物”的属性
物及其属性本身还不是物的使用价值，物和它的 属性只是物的使用价值的载体和客观基础
1.2 商品的使用价值
1.2.2 商品使用价值
商品使用价值的概念
交换使用价值
广义的商品使用价值
消费使用价值
1.2 商品的使用价值
1.2.2 商品使用价值
商品使用价值的结构系统
商品
使用价值
2.4.3 商品编码方法
1.商品分类代码的编制方法
（3）层次编码法
层次编码法是按商品类目在分类体系中的层级顺序，依次赋 予对应的数字代码的编码方法 国家标准《全国主要产品分类与代码[KG1]第1部分：可运输 产品》（GB/T 76351—2002） GB/T 76351全部采用数字代码，其长度是8位，代码结构分 成六层，各层分别命名为大部类、部类、大类、中类、小类 和细类。其中，第一至第五层各用一位数字表示,第一层代码 为0～4；第二层、第五层代码为1～9；第三层、第四层代码 为0～9。第六层用三位数字表示，代码为001~999，采用了 顺序码和系列顺序码(即分段码)，顺序码为011~999，系列 顺序码为个位数是0（或9）的三位代码。第五层和第六层代 码之间用圆点（· ）隔开（图请参见P30）
5
商品项目代码 N6N5N4N3N2 N5N4N3N2
校验码 N1 N1
结构三
N4N3N2
N1
2.4.3 商品编码方法
2.商品标识代码的编制方法
（1）EAN/UCC—13代码
厂商识别代码
EAN编码组织（国际物品编码协会）分配给其所属成员 国家（或地区）编码组织的代码 国际物品编码协会分配给中国物品编码中心的前缀码是 690～695。厂商识别代码由中国物品编码中心统一向申 请厂商分配
1
22
2.4 商品代码与商品编码
2.4.1 商品代码及其类型
1. 商品代码的概念与功能
概念：是指为了便于识别、输入、存储和处理， 用来表示商品一定信息的一个或一组有规律排列 的符号。目前以全数字符号型商品代码最为普遍 商品分类信息是指代码意在说明某项商品在其分 类体系中的位臵商品分类代码 商品标识信息是指代码仅起到唯一标识单一商品 的作用商品标识代码
2.商品条码的产生和发展
2.5.2 商品条码的种类
商品条码根据其编码主体或编码内容、 对象的不同，可分为厂家条码和店内条 码两种。一般所说的商品条码主要是指 厂家条码 1.厂家条码
厂家条码是指商品生产厂家在生产过程中 直接印制到商品包装上的条码，它不包括 商品价格信息。常用的厂家条码主要有 EAN商品条码和UPC商品条码两类
1 17
2.1.2 商品分类的作用
为政府各部门、行业和企业实施各项管理活 动以及实现信息化管理奠定了科学基础 有利于商品标准化的实施和商品质量标准的 制定 便于商品经营管理和顾客选购、消费商品 有利于开展商品研究和教学工作
1 18
2.2 商品分类的原则和方法
2.2.1商品分类的原则
1
10
1.3.3 商品学的任务
１． ２． ３． ４． 指导商品使用价值的形成 评价商品使用价值的高低 防止商品使用价值的降低 促进商品使用价值的实现
1
11
1.4 商品学的产生和发展
商品学最早产生于德国 德国的约翰· 贝克曼教授在其教学和科研的基础上， 于１７９３—１８００年编著出版了《商品学导论》
2. 商品代码的类型
全数字型、全字母型、数字-字母混合型
2.4.2 商品编码与编码原则
1.概念：是指根据一定规则赋予某种或某 类商品以相应的商品代码的过程。 2.商品编码的基本原则
商品分类代码的编制原则 唯一性、简明性、层次性、 可扩性、稳定性、统一性和协调性 商品标识代码的编制原则 唯一性、稳定性、无含义性
2.4.3 商品编码方法
1.商品分类代码的编制方法
商品分类代码是有含义代码，代码本身具 有某种实际含义。此种代码不仅作为编码 对象的唯一标识，起到代替编码对象名称 的作用，还能提供编码对象的有关信息（ 如分类、排序等信息） 商品分类编码常用的方法
顺序编码法 系列顺序编码法 层次编码法 平行编码法
（4）EAN/UCC—14代码
EAN/UCC—14代码由14位数字组成，是用于 非零售商品的标识代码。分为指示符、内含商品 的标识代码（不含校验码）和校验码三个层次 指示符的赋值区间为1～9,其中1～8用于定量的 非零售商品，9用于变量的非零售商品
2.5 商品条码
2.5.1 商品条码及其应用
2.5.2 商品条码的种类
1.厂家条码
（1）EAN—13商品条码
EAN—13商品条码是用于表示EAN/UCC—13 代码的商品条码，又称标准版EAN商品条码。 它主要用于超级市场或一些自动销售系统的单件 商品 EAN—13 商品条码是由其上部的条码符号及其 下部的供人识别字符即EAN/UCC—13代码两部 分所组成。该条码符号是按照“二进制”和“模 块组配法”原理进行编码的 EAN—13商品条码的符号结构示例请参见图2-8 （P41），也可见下图
2.1 商品分类及其作用
2.1.1商品分类的概念
商品分类是指根据一定的管理目的，为满 足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需 要，选择适当的商品属性或特征作为分类标志， 将一定范围内的商品集合科学地、系统地逐次 划分为大类、中类、小类、细类，乃至品种、 细目的过程
对商品进行分类，既要考虑分类对象的 属性、特征， 也要考虑对分类对象管理上的 需要和要求，有时还要兼顾分类对象在传统上 和历史上已经习惯的管理范围和管理方法
1.商品条码的概念
商品条码是指由国际物品编码协会（EAN）和统一代码委 员会（UCC）规定的，用于表示商品标识代码的条码，包 括EAN商品条码（EAN—13商品条码和EAN—8商品条码 ）和UPC商品条码（UPC-A 商品条码和UPC-E商品条码 ） 商品条码是由一组按一定规则排列的条、空及对应的字符组 成的标记，用来表示一定的信息 商品条码由两部分组成，其条、空组合部分，称为条码符号 ，用于条码识读机器快速扫描、准确识读；其对应的下方的 一组13位数字，是供人识别字符，也就是该条码所表示的 商品标识代码
商品项目代码 校验码
2.4.3商品编码方法
2.商品标识代码的编制方法
（2）EAN/UCC—8代码
EAN/UCC—8代码由8位数字组成，用于印刷面 积较小的商品零售包装 EAN/UCC—8代码结构分为商品项目识别代码 和校验码两个层次。其中，商品项目识别代码由 7位数字组成，校验码为1位数字
商品学由德国传入各国后，在其发展过程中产生了 两个研究方向：一个是从自然科学和技术科学角度 研究商品使用价值，研究的中心内容是商品质量， 称为技术论商品学；另一个是从社会科学、经济学 角度，特别是从市场营销和消费需求方面研究与商 品适销品种和经营质量相关的问题，称为经济论商 品学1源自12第1章 关键术语
1.1 商品及其本质
1.1.1 商品的特征
具有使用价值的劳动产品 供别人消费即社会消费，而不是供生产者 或经营者自己消费的劳动产品 必须通过交换，是为交换而产生的劳动产 品
1.1 商品及其本质
1.1.2 现代的商品概念
质量保证 送 货 安 装 、 售 后 维 修 商品名称与商标 提 供 信 贷 、 赠 送 保 险
2.4.3 商品编码方法
2.商品标识代码的编制方法
商品标识代码，通常是指由国际物品编码协会 EAN· UCC系统的编码标准所规定，并用于全球统 一标识商品的数字型代码。它包括EAN/UCC—13 ，EAN/UCC—8，UCC—12和EAN/UCC—14四 种代码 商品标识代码和商品条码主要用于对零售商品、非 零售商品的统一标识 通常，零售商品的标识代码采用EAN/UCC—13， EAN/UCC—8和UCC—12（用于北美地区）代码 。非零售商品的标识代码采用EAN/UCC—14， EAN/UCC—13和 UCC—12（用于北美地区）代 码
第2章 商品分类与编码
学习目的
1. 了解商品分类和商品编码概念以及国内外主要的
商品分类与编码标准
2. 理解商品分类和商品编码的基本原则与方法 3. 掌握分类标志的选择原则及其正确使用 4. 熟悉商品条码及其应用
1
15
第2章 商品分类与编码
2.1 商品分类及其作用 2.2 商品分类的原则和方法 2.3 商品分类标志 2.4 商品代码与商品编码 2.5 商品条码 2.6 物流条码 2.7 商品目录与商品分类编码标准
2.4.3商品编码方法
2.商品标识代码的编制方法
（1）EAN/UCC—13代码
EAN/UCC—13代码由13位数字组成，该代码有三种结 构形式，每种代码结构分为三个层次
EAN/UCC—13代码的结构
结构类 型 结构一 结构二 厂商识别代码 N13N12N11N10N9N8N7 N13N12N11N10N9N8N7N6 N13N12N11N10N9N8N7N6N