菠菜炒粉条的做法
菠菜炒粉条的做法
【菠菜炒粉条】/更多做法快餐/主食
(2012-05-09 11:29:38) 浏览(9614)
所需材料
主料
菠菜,500克,粉条,100克,
辅料
葱末,3克,姜末,3克,
调料
大豆油,30克,精盐,3克,五香粉,2克,味精,3克,生抽,5克, 制作步骤
1、将菠菜清洗干净，放入滚水锅中，焯一下。
2、捞出，过凉，挤干水分，切成小段装入盘中待用。
3、将粉条清洗干净，装入盘中待用。
4、热锅放油烧热，爆香葱姜末。
5、放入粉条，加入清水炒软。
6、放入焯好的菠菜段。
7、翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽。
8、将粉条炒熟，最后加入味精调味。
9、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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厨房美食菜谱：缤纷彩丝炒粉丝的做法
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今年的春天天气真是很不对劲，已经反复几次“回南天”了，地上墙壁上都潮湿得流汗。
我记得前几年虽然也有潮湿天气，但一下就过去了，不象今年这幺夸张，变幻不定，衣服几天都干不了，昨天网购的干衣机到家了，总算让阳台松了口气。
有时天气不好，有时心情不佳，生活总是这幺反反复复......
——————————
五彩缤纷的蔬菜丝炒粉丝，色香味俱全，营养丰富，可作为早餐、正餐，或宵夜。
用不粘锅炒粉丝，不怕糊锅，少油更健康。
食材
主料：
粉丝2个
瘦肉
胡萝卜1小段
菠菜
鸡蛋1个
步骤
1.粉丝2个
瘦肉1小块
胡萝卜1小段
菠菜1~2棵
鸡蛋1个
2.1、鸡蛋打散，不粘锅刷薄薄一点油，把鸡蛋摊成蛋皮，放凉后切丝备用
3.2、瘦肉切丝，用生抽、植物油、淀粉拌匀，稍腌制备用
3、菠菜只取茎的部分，切丝，胡萝卜切丝
4、煮滚一锅热水，把粉丝烫一下，用筷子划散（勿煮太熟），捞起过凉水（可在水笼头下用凉水冲一遍），沥干备用
4.5、热锅放一点油，先把肉丝炒香，再放入菠菜丝和胡萝卜丝翻炒，此时可放一点盐炒匀
6、蔬菜炒软后，放入沥干水分的粉丝，炒匀
7、用生抽和一点蚝油调味，炒匀
8、熄火后，最后撒上蛋丝，用余温炒匀
小贴士：1、粉丝焯水抖散后，冲一两遍冷水“过冷河”，沥干后再炒，可以让粉丝吃起来更爽口；
2、其他丝先炒，蛋丝最后加入，因为蛋已经熟了。
130道家常菜谱
1.麻婆豆腐2.可乐鸡翅3.回锅肉4.红烧肉5.酸菜鱼6.宫保鸡丁7.鱼香肉丝8.糖醋排骨9.酸辣土豆丝10、韭菜炒鸡蛋11、菠菜炒粉丝12、椒油炝藕片13、五香茶蛋14、花生红枣粥15、萝卜丝带鱼16、豆芽炒肉丁17、萝卜炖牛肉18、木耳猪血汤19、红烧鳊鱼(全程记录图)21、婆豆腐的做法（图解）22、自制土豆饼（图解）23、教你做红烧肉（全程图）24、冬季暖身冬瓜汆丸子(组图)25、冬季滋补羊腩煲(图解)26、泡椒牛肉丝(图解)27、糖醋带鱼(图解)28、京味十足油焖大虾(图解)29、炸茄盒(图)30、香辣鱼片(图解)31、拔丝香蕉(图解)32、冬季滋补清炖羊肉(图解)33、松子玉米(图解)34、老坛子凤爪(图)35、蚝油烧二冬(图)36、泡椒泥鳅(图解)37、农家鱼(图解)38、辣子肥肠(图)39、自腌咸蛋(组图)40、糯米腊肉卷(组图)41、松松软软的椰子球(图解)42、可乐排骨43、梅子蒜茸蒸排骨44、椒盐排骨45、家味宫保鸡的做法46、香浓软糯红烧肉的做法47、鱼香肉丝的做法48、回锅肉的做法49、麻婆豆腐的做法50、酸辣土豆丝的做法51、糖醋排骨的做法52、醋溜白菜的做法53、榄菜肉碎四季豆的做法54、家常木须肉的做法55、酱牛肉的做法56、鱼香茄子煲的做法57、叉烧肉的做法58、家常豆腐的做法59、口水鸡的做法60、烧二冬的做法61、啤酒酱香鸡翅62、莲藕腔骨汤63、鱼香肉丝64、鱼香茄子煲65、鱼头豆腐汤66、油爆虾67、香蒜胡萝卜68、香浓软糯红烧肉69、香煎带鱼70、武汉糍粑鱼71、糖醋黄鱼72、酸辣土豆丝73、素炒平菇74、私房小炒圆白菜75、生滚鱼片粥76、傻瓜版新疆手抓饭77、清蒸鲤鱼78、榄菜剁椒四季豆79、腊肉烩豆腐80、京酱肉丝81、煎荷包蛋82、家味宫保鸡83、家常肉炒饼84、鸡丝打卤面85、锅包肉86、地三鲜做法87、自制血肠做法：88、土豆烧牛腩作法：89、小鸡炖蘑菇做法：90、排骨炖豆角做法：91、拔丝地瓜做法：92、溜肥肠作法：93、红烧排骨做法：94、猪肉炖粉条做法：95、溜肉段做法：96、疙瘩汤做法：97、啤酒酱香鸡翅98、凉拌嫩豆腐99、豆角小炖肉100、酸豆角炒肉末101、酿青椒102、肉末萝卜干103、山珍豆腐104、酱烧虾105、凉拌茄子106、油焖冬瓜107、清蒸鲈鱼108、蒜香芥兰109、凉拌丝腐竹110、素炒牛肝菌111、红烧鸡块112、丝瓜粉丝汤113、辣炒红薯苗114、牛骨海带豆腐汤115、培根金针菇卷116、炒年糕117、咸鱼蒸土豆118、彩椒炒鸡腿肉119、香芹腊肉120、素炒木耳121、裙带菜豆腐汤122、南瓜百合蒸123、甜豆鸡腿肉124、豆豉蒸腊肉125、剁椒芹菜126、干贝万年青127、减肥之拌双丝128、香辣排骨129、水煮鱼130、超级简单易鸡蛋饼131、香辣虾(组图)1.麻婆豆腐1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
红薯宽粉条怎么做好吃
红薯宽粉条怎么做好吃红薯宽粉条是日常生活中深受人们喜爱的一种食材，它的做法有很多，但是人们不知道怎样做可以做出最好吃的红薯宽粉条。
其实这需要在制作过程中注意一些事项，包括调料的搭配和量，在水中煮的时间也要严格把控，避免过生或者过烂，都会影响口感，只要注意这些问题就可以做出美味的红薯宽粉条。
炒宽红薯粉条食材主料:宽红薯粉条3团辅料:油,盐,五香粉,老抽,洋葱,西芹,青辣椒,蒜头步骤1.准备好材料。
2.先将所有材料切好备用。
姜切末，蒜切碎，洋葱，西芹，青椒切丁。
3.锅中先放清水烧开。
4.将红薯粉条倒入烧开的水中煮，煮到用手掐能掐断即可，不过太过。
5.捞出控水备用。
6.另起炒锅，炒锅中放油烧。
7.油热倒入姜末爆香。
8.其他材料倒入锅中翻炒，加少许盐(第一次加盐)。
9.待其它菜炒五六分熟倒入红薯粉条翻炒，炒的过程要不停，可一手用一双筷子，一手用锅铲那样夹起来翻炒，这样不会粘锅，干了可加少许清水，不可加太多，不然会粘锅的，如果有肉汤更好。
10.加五香粉，盐(第二次加盐)，老抽翻炒。
11.盛入碗中即可。
小贴士炒的过程要不停，可一手用一双筷子，一手用锅铲那样夹起来翻炒，这样不会粘锅。
干了可加少许清水，不可加太多，不然会粘锅的。
如果有肉汤更好。
红薯粉条拌菠菜材料红薯粉条1把，菠菜1把，蒜瓣4个（用掏蒜器掏碎），葱切丝做法1、烧一锅水，水滚下红薯粉条，煮到粉条可以用筷子夹断，粉条冲凉水沥干水待用。
2、继续将菠菜放入滚水，立刻起锅倒入滤网中，用筷子翻弄让菠菜凉下来。
3、将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀，生葱丝至顶。
4、另起锅烧油（油略多一点可以抵消菠菜的涩），油烧至冒烟浇于生葱丝上。
吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。
多吃菠菜好吗
多吃菠菜好吗
菠菜在1000多年前就从尼泊尔引进，成为我国主要的蔬菜之一，其营养之丰富、口感之舒适，尤其菠菜的含铁量是蔬菜中的翘楚，又能排毒养颜，还能解除忧郁．
1，芥末菠菜。
小菠菜整枝细净，在开水锅中烫过，立即过凉；粉丝用开水养开，截短，二者混合，加精盐、食醋、味精、木耳、蒜末、芥末油调匀即可。
喜欢吃芥末的朋友，这是上佳的吃法。
2，炒合菜
备料：菠菜、海带、粉条、胡萝卜、大蒜、精盐、味精、香油。
制作：菠菜切寸段，海带养开，切丝，胡萝卜切丝，粉条用温水养开。
起炒锅，用武火，把油烧热以后，用蒜片爆锅，入海带丝和胡萝卜丝翻炒，炒半熟时，下菠菜，加精盐炒熟，点味精、香油即可。
3，锅塌菠菜
备料：菠菜、鸡蛋黄、香菇、火腿、淀粉、精盐、葱姜、清汤。
制作：菠菜削去根部，去掉老叶及黄梢，切成长寸段段，入开水中略烫，迅速捞出。
蛋黄放入汤盘中打散，再放入湿淀粉、精盐搅匀成蛋黄糊。
将菠菜整齐地放入盘内，使其沾满蛋黄糊。
香菇与火腿切细丝备用。
起炒锅，用中火，放花生油烧至四成热，放入葱姜丝爆锅，然后整齐地推入挂糊的菠菜，用微火煎烙，至金黄色时翻个个，烙煎两面至金黄色。
然后放入清汤、精盐、加盖焖煎1分钟，待汤汁将尽收尽时出锅。
撒上火腿，冬菇丝即成。
如果还有余下的菠菜，打个鸡蛋做成菠菜鸡蛋汤，也是好的很呢。
芹菜炒粉条
芹菜炒粉条芹菜是我们经常吃到的一种蔬菜，而粉条同样也是大家经常可以吃到的一种食品，所以这也就决定了芹菜炒粉条这道菜也是大家平时经常可以吃到的一道菜。
芹菜炒粉条的做法有很多，而很多人也是知道芹菜炒粉条的做法的。
虽然芹菜炒粉条的做法有很多，但是所有的做法基本上都是非常相似的。
芹菜炒粉条这道菜可以说是我们的一道家常菜，因为芹菜的营养价值和功效以及作用的原因，很多人都是非常喜欢吃芹菜炒粉条的。
关于粉条的做法当然也有很多，而芹菜炒粉条里的粉条吃起来还是比较有嚼劲的。
下面就来说说芹菜炒粉条的做法。
芹菜是非常大众的菜，四季都有卖的，价格也不高，所以经常买来吃。
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
所以，经常吃些芹菜是身体是大有益处的。
下面给大家介绍一道家常小炒，芹菜炒粉条的做法。
食材食谱热量：2109.5(大卡)主料：西芹一棵、猪肉50g、土豆粉条若干、胡萝卜适量配料：盐、葱、姜适量方法/步骤1所有食材准备好，芹菜摘掉叶子洗净，胡萝卜洗干净。
2把猪肉切成丝，加一匙干淀粉、五香粉、酱油腌十五分钟。
3粉条用热水泡软，用刀切一下备用。
4芹菜从中间剖开，再切成寸段，胡萝卜切粗丝。
5锅中放油，油热后下腌好的肉丝炒至变色，放盐、葱、姜炒香。
6放胡萝卜丝炒一分钟，放入芹菜翻炒。
7芹菜炒至七八成熟的时候把粉条放进去，翻炒一会儿关火。
8利用余热再翻炒一会儿，出锅。
贴士：1)土豆粉条，为土豆淀粉制成，内有鲜味，少加味素。
2)宁淡勿咸。
3)能不加水，就不要加水。
4)少放油，泡好的土豆粉条不吃油，油放多了，会很腻。
食用禁忌：1)因为芹菜有降血压作用，所以血压低的人在食用时要谨慎。
厨房美食菜谱：五色时蔬炒粉丝的做法
厨房美食菜谱：五色时蔬炒粉丝的做法
这个小炒，是老公中午在公司楼下饭店吃来的，说很好吃，昨天晚上特地打包带回来，让我也尝尝，顺便在家也复制一下，哈哈，味道还真是不错，嫩嫩脆脆的，好吃。
食材
主料：
胡萝卜74g
香菇
玉米粒62g
荷兰豆
粉丝
黑木耳
油适量
盐适量
洋葱适量
大葱适量
胡椒粉适量
芝麻油适量
生抽适量
高汤适量
步骤
1.荷兰豆洗净，折成小段
2.玉米粒洗净备好
3.香菇洗净切片，过滚水
4.粉丝泡好，剪成小段
5.洋葱和大葱切成小碎末
6.锅中油烧温，放入洋葱和大葱末，煸炒出香味
7.放入胡萝卜丝煸炒
8.加入荷兰豆
9.倒入香菇和玉米粒
10.加入黑木耳
11.撒入少许盐和胡椒粉
12.淋入少许生抽和麻油，翻炒均匀
13.最后倒入粉丝，加入少许高汤，焖熟即可
小贴士：粉丝需要提前泡发好
高汤我是用的猪脚汤，也可用鸡汤、鸡脚汤之类的，没有的可直接加清水
这是道快手菜，炒熟即可，别炒的时间太长，口感不好。
厨房美食菜谱：菠菜酸辣粉条的做法
厨房美食菜谱：菠菜酸辣粉条的做法
夏天到了没有胃口吃饭，做一碗酸辣的粉条开开胃，早上做菠菜蛋糕只取了菠菜叶榨汁，剩下的菠菜杆用沸水焯一下水去除一些草酸后放入酸辣粉里，吃这幺一碗有肉、有菜的酸辣粉也省了做饭菜。
食材
主料：
粉条一把
油适量
盐适量
肥瘦肉丁150g
菠菜200g
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒少许
剁椒适量
香醋适量
胡椒粉适量
辣酱适量
鸡精适量
生抽适量
老抽适量
花生米适量
步骤
1.粉条提前用水泡软备用。
2.分开切好肥、瘦肉丁备用。
3.炒锅上火，下肥肉丁煸炒出油。
4.肥肉煸出油后，下瘦肉翻炒变色。
5.放葱姜蒜、料酒翻炒去腥。
6.放入剁椒、辣酱翻炒。
7.放入鸡精、白糖、生抽翻炒入味。
8.盛出一半炒好的肉丁。
9.剩下的肉丁倒入一大碗水煮沸。
10.放入适量的盐、胡椒粉、香醋、鸡精调好味。
11.放入泡发的粉条煮软。
12.粉条煮软后放入焯过水的菠菜煮沸。
13.把煮好的粉条盛出碗里，上面放一些炒好的肉丁和炒香花生米后即可食用。
小贴士：1、粉条要提前用水泡发两小时左右。
2、不喜欢肥肉的可以不放，直接用植物油炒瘦肉丁就
行，蔬菜没有可以不放。
养生食谱女性食谱大全
养生食谱女性食谱大全1. 紫薯小米粥材料：紫薯、小米、红枣、莲子做法：将紫薯削皮切块，小米洗净后泡水待用。
将紫薯块和小米放入锅中，加足够的水，煮开后转小火煮30分钟。
然后加入红枣和莲子，继续煮10分钟即可。
2. 菠菜蛋花汤材料：菠菜、鸡蛋、鸡精做法：将菠菜洗净后切段，鸡蛋打散备用。
锅中加入适量清水煮沸，然后加入菠菜段煮30秒。
最后慢慢地将鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，关火撒入鸡精即可。
3. 茄子豆腐煲材料：茄子、豆腐、蒜瓣、生姜、生抽、盐做法：将茄子切成段，豆腐切块备用。
锅中加入适量油，将蒜瓣和生姜先爆香，然后加入茄子翻炒至微软。
最后加入一些生抽和盐，倒入适量水，放入豆腐块，煮沸后转小火慢慢炖煮15分钟。
4. 菠菜虾仁拌豆腐材料：菠菜、鲜虾仁、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽做法：将豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。
锅中加入适量油，将葱姜蒜爆香，加入虾仁炒熟。
然后加入菠菜炒熟，最后加入豆腐块，再加适量盐和生抽，翻炒均匀即可。
5. 酸辣粉丝汤材料：粉丝、木耳、胡萝卜、豆芽菜、葱姜蒜、鸡精、醋、辣椒油做法：将粉丝烫软备用。
锅中加入适量油，将葱姜蒜爆香，然后加入胡萝卜丁、木耳丝、豆芽菜炒熟。
加入适量的水，放入煮开后的粉丝，继续煮数分钟。
最后加入鸡精、醋、辣椒油，翻炒均匀即可。
6. 黑米薏仁粥材料：黑米、薏仁、红枣、枸杞做法：将黑米和薏仁洗净后泡水半小时。
将泡好的黑米和薏仁放入锅中，加适量水，煮开后转小火煮40分钟。
最后加入红枣和枸杞，煮5分钟即可。
7. 紫菜包饭材料：紫菜、米饭、鸡蛋、黄瓜丝、胡萝卜丝、生抽、芝麻油做法：将紫菜稍微过水，锅中加入适量油，将鸡蛋打散煎成蛋皮。
将米饭放在紫菜上平铺，然后在米饭上放上蛋皮、黄瓜丝和胡萝卜丝，最后加上少许生抽和芝麻油，用紫菜卷起来即可。
8. 木耳凉粉材料：粉条、黑木耳、黄瓜、香菜、葱姜蒜、醋、生抽做法：将粉条用开水泡软备用。
锅中加入适量油，将葱姜蒜爆香，加入泡发好的黑木耳翻炒均匀。
粉条的12种新吃法
粉条的12种新吃法一、菠菜鸡蛋拌粉丝用料：粉丝一小捆鸡蛋3个菠菜250克胡萝卜1根大蒜5瓣盐1/2茶匙醋1茶匙油1汤匙。
1、菠菜摘去黄叶洗净备用，胡萝卜洗净去掉脏皮。
2、粉丝在温水中浸泡半小时，胡萝卜切丝，鸡蛋打散。
3、将菠菜在开水中焯1-2分钟，捞出在凉水中浸泡以免变黄，将粉丝和胡萝卜也在开水中焯熟捞出备用。
4、平底锅中抹适量油，舀一勺蛋液摊成较薄的鸡蛋饼，如此将所有蛋液全部摊成蛋饼。
5、摊好的蛋饼切丝，与焯好的菠菜、胡萝卜和粉丝一起放入一个大碗，将大蒜用压蒜器压入大碗。
6、将油烧至8成热时浇至蒜泥上，加盐、醋或其他自己喜好的调料拌匀即可。
二、土豆粉丝煲用料：土豆粉丝豆芽可选豆瓣酱盐生抽花椒粒干辣椒面可选。
1、土豆洗净切薄片待用。
粉丝温水泡软待用。
2、锅入油烧热，入豆瓣、花椒粒炒至油红，入清水预估能没过食材大火烧沸。
3、入盐、生抽、土豆、粉丝再次煮沸略收水入豆芽略烫出锅，撒辣椒面就好。
三、肉末炒粉丝用料：干粉丝一小把猪瘦肉一小块香菇一个洋葱一小块红泡椒小半个青灯笼椒小半个大蒜二个葱二根油适量郫县豆瓣酱一小勺白糖适量生抽适量白胡椒粉适量盐少许鸡精少许料酒少许。
1、粉丝泡软，肉剁成肉末，猪肉用生抽.生粉.一丁点白糖.白胡椒粉，锅里放油，把肉末放下去滑散.变白后装出备用2、把郫县豆瓣酱.放下去爆香，再把大蒜放下去爆香，再放洋葱，再放香菇，再放辣椒丁3、把粉丝放入，放白糖.白胡椒粉.生抽.料酒，翻炒均匀后，放入肉末，炒透后，放入葱花四、花甲粉丝用料：粉丝1人分量花甲250香菜适量葱适量蒜适量。
1、把葱切粒，香菜切段。
放一旁，酌熟粉丝。
2、酌熟花甲过冷水洗干净，下蒜，葱花，干辣椒爆炒花甲。
下酱油，盐，糖。
3、在平板锅交错放两张锡纸，放花甲和粉丝加水加酱油和老干妈，包好，开火5分钟。
五、酸辣粉丝用料：生菜一棵，老干妈，适量酱油适量，盐适量，酱油适量，香油适量，花生适量，大蒜适量，香菜适量粉丝一人份醋适量。
厨房美食菜谱：芹菜炒粉条的做法
厨房美食菜谱：芹菜炒粉条的做法
这道菜是家常菜，芹菜四季都有卖的，价格不高，所以经常买来吃，芹菜含铁量较高，能补充妇女经血损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，还是高纤维食物具有抗癌防癌的功效。
芹菜炒粉条芹菜清香，粉条筋道，相互渗透，咸鲜适口。
食材
主料：
芹菜
粉条
肉丝
油适量
盐适量
姜适量
葱适量
花椒面适量
蒜适量
胡萝卜丝适量
步骤
1.芹菜
2.粉条用温水泡
3.芹菜切丝胡萝卜切丝
4.切肉丝葱姜花椒面加生抽淀粉腌制待用
5.锅里放油加热加入肉翻炒
6.炒炒色
7.放入胡萝卜翻炒
8.在放芹菜翻炒
9.在放粉条翻炒
10.加水焖会加盐翻炒
11.加蒜翻炒
12.盛盘可以吃了
小贴士：粉条不用掉水用温水泡就可以炒，如果芹菜老就加点水盖上焖会就可以。