厨房美食菜谱：冬瓜煲鬼婆鱼汤的做法

厨房美食菜谱：冬瓜煲鬼婆鱼汤的做法

这种鱼在阳江这边叫鬼婆，大家都是这样叫，在北方没有这种鱼的，这鱼肉质很嫩，又很鲜美，用来煲汤或者清蒸都不错，我们家比较喜欢煲汤的，煲汤好了可以喝汤，鱼肉也可以继续捞出来撒点盐和生抽吃，一鱼两菜很划算又美味。

食材

主料：

鬼婆鱼200g

冬瓜

猪瘦肉50g

油适量

盐适量

姜适量

步骤

1.冬瓜洗净后切成大块。

2.鬼婆鱼清洗干净内脏，在中间切断，姜切片，瘦肉切丝。

3.锅中倒入适量开水把瘦肉放入煮。

4.姜片和鬼婆鱼加入锅中。

5.倒入冬瓜入锅中。

6.大火煮开后改小火煲至冬瓜软，关火加少许盐。

小贴士：冬瓜可以切的小点，熟的能快点。

鱼可以捞出后蘸生抽吃。