人教版生物七年级下册第四单元第二章第三节合理营养与食品安全


只喜欢吃某几种食物的不良习惯, 如不喜欢吃蔬菜。 挑食: 在就餐时只吃些自己喜爱的食物而 排斥其它食物。
偏食:
暴饮暴食损伤肠胃
合理营养的要求 P33
●为了做到合理营养,我国营养学家将食物分 为五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”, 提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物,以 避免营养不良和营养过剩。
指全面而平衡的营养
“全面”:种类要齐全。
“平衡”:量要合适 (不多不少,比例适当)
与身体的需要保持平衡
分析下面的一组插图,讨论每 幅插图中的做法是否正确,并说出 科学道理。
如果不吃早饭就会造成血糖供应不足, 引起头晕、心慌,无法认真听课。 伤害肠胃,使人感到疲倦、胃部不适和头痛。
不吃蔬菜、 水果导致缺 乏维生素c
蔬菜中不仅含有维生素,而且还有水果中所 没有的纤维素。只吃水果,不吃蔬菜,虽然 可以得到维生素,但没有纤维素,不利于排 便通畅,久而久之会影响身体的健康。
多过吃盐会:
高血压发病率高 心脑血管疾病发病率高 甚至支气管病发病率也变高 食盐正常摄入量:
摄入量不超过5或6克
饮料含糖较多,还会把胃酸冲淡。甜饮料喝得 多了,也会影响正餐营养的吸收。以喝白开水 为好。 这些食物含热量高,长期如此,很容易导致肥胖, 进而引发糖尿病,高血压等。
别大意!不能吃有毒的食品!
用清水浸泡、冲洗! 也可以削去外皮!
为了防止食品污染,人们还应该怎么做?
1.搞好厨房卫生,保持餐具清洁,消灭蚊蝇、蟑螂 。 2.妥善保管好食物,以免受潮、霉变。对已发霉的食物, 坚决不食用,也不能用来饲喂家禽家畜。
十大垃圾食物
一、油炸类食品 二、腌制类食品 三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等) 四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 五、汽水可乐类食品 六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) 八、话梅蜜饯类食品(果脯) 九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) 十、烧烤类食品
中国居民的“平衡膳食宝塔”
1.每天摄入量最多的食物应 是谷 类食物。
2.油脂 每天摄入量最少的食物应 是 类食物。 蛋白质 3.青少年每天应比成人 鱼肉类 多摄取含 蛋奶类 多 的食物,即金字塔中 、 的食物。
中国居民膳食指南(2007)
(适合于6岁以上正常人群)
1 食物多样、谷类为主,粗细搭配 2 多吃蔬菜、水果和薯类 3 每天吃奶类、大豆或其制品 4 常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉 5 减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食 6 食不过量,天天运动,保持健康体重 7 三餐分配要合理,零食要适当 8 每天足量饮水,合理选择饮料 9 如饮酒应限量 10 吃新鲜卫生的食物
P36"小资料”
绿色食品:
在我国,将产自良好生态环境的, 无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。


1、(1)X (2)X (3)√ (4 )√ 2 、C 3、有人说有“虫眼”的蔬菜和水果,农药 含量少。请你对这种说法做出科学评价。
这种说法不科学。蔬菜、水果上有“虫眼”, 不能证明没有喷洒过农药。有了“虫眼”的 蔬菜,可能是蔬菜长虫后又打了农药,也可 能是虫子没有被农药杀死。
说一说
食品的安全问题包括哪些方面?
卫生、 无毒无害、 色素安全、 无污染、 在保质期内 ……
“QS”标志既是食品生产许可证标志,又 是食品质量安全市场准入标志 在选购食品时一定要看清楚有无蓝白相间 的“QS”标志和生产许可证编号,以买的放心、 吃的安全。
买肉时,先看是否盖有检疫部门的印章; 瘦肉颜色是否鲜红;再用手捏一下肉,如果手湿了,说明 猪肉被注了水,不能买.
糖 类
备用能源
主要的供能物质 建造和修复身体的重要原料 人体含量质
夜盲症
佝偻病
脚气病
坏血病
缺铁性贫血
甲状腺肿大
第三节 合理营养与食品安全

方便面能代替正餐吗?为什么?
不能,方便面中淀粉、脂肪类物质含量较 高,但蛋白质、维生素等物质含量较低,营养 不够全面、均衡。
一.合理营养
4、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂 养家禽家畜吗?为什么? 不能。因为发霉、变质的残羹剩饭或饲料中 的有毒物质会大量积累在家禽家畜的体内, 这不仅影响了家禽家畜的生长发育,而且人 吃了这样的家禽家畜,也会因有毒物质进入 人体而危害自己的身体健康。
●为了保持身体健康,必须保证每日三餐、 按时进餐。
●在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的 能量应当分别占30%、40%、30%左右。
合理营养
40%
早餐 午餐 晚餐
30%
30%
早中晚三餐应 该按提供全天所 需能量的30%: 40%:30%的比 例分配。即实际 上是遵循了传统 的“早吃好,午 吃饱,晚吃少” 的观念。
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人教版七年级生物下册第四单元第二章第三节合理营养和食品安全(共30张PPT)

人教版七年级生物下册第四单元第二章第三节合理营养和食品安全(共30张PPT)

食品安全
1.食用蔬菜水果时,要用清水浸泡、冲洗,也可以削皮。 2.买肉时一定要看肉是否是检疫合格的。 3.不能吃有毒的食品,如发芽的马铃薯和毒蘑菇等
完成课后练习题
4、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗?为什么?
不能用。这是因为发霉、变质的残羹剩饭或饲料中的有毒物质会 大量积累在家禽家畜的体内,这不仅影响了家禽家畜的生长发育, 而且人吃了这样的家禽家畜,也会因有毒物质进入人体而危害自己 的身体健康。
营养普查
根据全国营养普查结果,95%以上的中小学生 早餐吃不好,出现了视力下降、身高增长缓慢、 挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等 学生营养素缺乏的病症,使学生的身体素质、学 习效率明显下降,严重影响了学生的正常生长发 育。
概念总结
2.什么是合理营养?
合理营养是指全面而平衡的营养。 全面:摄取的营养素种类 齐全 。 平衡:摄取的营养素量要 合适 ,
科学合理的是( A )
A.建议学校组织食品安全知识讲座 B.只吃膨化食品,不吃麻辣食品 C.“5角零食”中添加了大量防腐剂,但对人体无害 D.零食中的营养成分更全面
教师寄语
不良习惯之三:偏食
许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等,糖分 含量多且热量很高,经常饮用这样的饮料不利于身体 健康。最好的饮料是白开水!
分析图片 阅读课本32-34页“合理营养”内容,回答下面问题: 1.分析32-33页插图思考:
不良习惯之四:食物过咸
危害:导致血压升高,引发其它疾病。
成人每人每日食盐使用量不超过10克为宜, 儿童青少年应限制在6克左右。
食品安全
蔬菜
买鱼和肉时,看颜色是否有光泽, 闻气味判断新鲜程度,买肉一定 要检疫合格的

人教版2020年生物学七年级下册第四单元第二章第三节关注合理营养与食品安全说课稿

人教版2020年生物学七年级下册第四单元第二章第三节关注合理营养与食品安全说课稿
(二)学习障碍
学生在学习本节课之前,已经掌握了食物中的营养物质、消化吸收等基础知识。但可能存在以下学习障碍:1.对合理营养的理解不够深入,难以将其与实际生活相结合;2.对食品安全问题的认识较为模糊,缺乏防范意识;3.在制定科学合理食谱方面,可能缺乏实际操作经验,导致理论与实践相脱节。
(三)学习动机
为了激发学生的学习兴趣和动机,我将采取以下策略或活动:
1.小组合作:让学生为自己或家人制定一天的科学食谱,并分析其中营养素的摄入情况。
2.课堂讨论:针对食品安全问题,让学生分组讨论,提出解决方案和预防措施。
3.角色扮演:模拟食品安全检查员,对市场上的食品进行安全评估,提高学生的实际操作能力。
(四)总结反馈
在总结反馈阶段,我将采取以下措施:
1.引导学生自我评价:让学生回顾本节课所学内容,总结自己的收获和不足。
1.教具:实物模型、图表、食谱等,帮助学生直观地理解合理营养和食品安全知识。
2.多媒体资源:PPT、视频、图片等,丰富课堂内容,提高学生的学习兴趣。
3.技术工具:网络资源、教学平台等,为学生提供更多学习资源和互动空间。
这些媒体资源在教学中的作用主要有:提供丰富的教学素材,激发学生学习兴趣;形象生动地展示教学内容,帮助学生理解和记忆;拓展教学时空,提高教学效果。
1.以生活中的食品安全案例为切入点,提出问题:“为什么我们要关注合理营养和食品安全?”引发学生思考。
2.展示一组关于营养过剩和营养不良的图片,让学生直观地感受到合理营养的重要性。
3.通过提问方式,了解学生对合理营养和食品安全的已有认知,为新课的学习做好铺垫。
(二)新知讲授
在新知讲授阶段,我将逐步呈现知识点,引导学生深入理解:
(三)教学重难点

人教七年级生物下册第四单元 第二章 《人体的营养》 第三节 合理营养与食品安全 精品课件

人教七年级生物下册第四单元 第二章 《人体的营养》 第三节 合理营养与食品安全 精品课件

合理营养 根据合理营养的要求讨论图中的做法是否有利于健康
不平衡
导入新课 知识讲解 拓展延伸 课堂小结 随堂练习
合理营养
脂类物质⑤ 蛋白质、钙、磷、维生素④
蛋白质、脂肪、维生素③ 维生素、无机盐②

6g

25~35 g
奶及奶制品
300 g
大豆及坚果类 25~35 g
畜禽肉 水产品 蛋类
40~75 g 40~75 g 40~50 g
蔬菜类 水果类
300~500 g 200~350 g
水、糖类①
谷薯类 250~400 g

1500~1700 ml
中国居民“平衡膳食宝塔”
导入新课 知识讲解 拓展延伸 课堂小结 随堂练习
合理营养



30%
40%
30%
能量分配
中国居民“平衡膳食宝塔”
导入新课 知识讲解 拓展延伸 课堂小结 随堂练习
第二章 人体的营养
第三节 合理营养与食品安全
导入新课 知识讲解 拓展延伸 课堂小结 随堂练习
本节目标
1.举例说出什么是合理营养。 2.尝试设计一份合理营养的食谱。 3.关注食品安全。
导入新课 知识讲解 拓展延伸 课堂小结 随堂练习
暴饮暴食
厌食
这些饮食习惯正确吗?
导入新课 知识讲解 拓展延伸 课堂小结 随堂练习
食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。
导入新课 知识讲解 拓展延伸 课堂小结 随堂练习
食品安全
不吃有毒食品
在日常生活中,我们应该如何保证食品安全?
处理不当的河豚
有毒的蘑菇
发霉柑橘
发芽的马铃薯

人教版生物七年级下4.2.3 合理营养与食品安全(共52张PPT)

人教版生物七年级下4.2.3 合理营养与食品安全(共52张PPT)

买蔬菜则先看其颜色是否新鲜,再用手摸一捏是否硬挺, 就知道它的新鲜程度了。
买鱼要挑选游动灵活,鳞甲完整并且没有污物附着的。 看它们的颜色是否有光泽,闻闻气味
绿色食品: 在我国,将产自良好生态环境的,无污染、安全、 优质的食品统称为绿色食品。
绿色食品的标志:由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成, 象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形,寓 意保护。
二、食品安全
食品安全问题,关乎公民的生命安全 和身体健康,国家以相应的法律和各种法 规来规范和管理。食品安全应贯穿于生产、 运输、加工、储存、烹饪等全过程。图425和下页资料分析,提到了生活中常遇到 的一些食品安全问题及对策,对此我们应 当特别关注。
食品安全
“QS”标志既是食品生产许可证标 志,又是食品质量安全市场准入标志
不吃早餐危害大 让你容易得这6种病
2.胆结石
美国德州大学研究人员建议:早餐要尽 量少吃油腻的食物,不能因为早上赶着上班 或者赖床而不吃早餐。因为在空腹的时候, 胆汁容易淤积,极有可能引起结石症状。饮 食偏荤喜甜者,也因脂肪和胆固醇摄入多, 易形成胆结石。甜食过多又会促进胰岛素分 泌,加速胆汁中胆固醇的沉积,形成胆结石。
不吃早餐危害大 让你容易得这6种病
6.坏牙
最近美国科学家所做的一项研究表明,年龄 在2-5岁,常常不吃早餐的儿童,患蛀牙的风险 是吃早餐儿童的4倍还要多。因为,不爱吃早餐 的儿童在感到饥饿时往往喜欢求助于零食,容易 形成一遇早餐就出现厌恶或恶心的条件性反射, 而且零食中的高糖分给蛀牙的发生创造了环境。
第三节 合理营养与膳食安全
一、合理营养
合理营养( rational nutrition)是指 全面而平衡的营养。 “全面”是指 摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤 维)种类要齐全; “平衡”是指摄取 的各种营养素的量要合适(不少也不多, 比例适当),与身体的需要保持平衡。

人教版生物七级下册第四单元第二章第三节合理营养与食品安全34张PPT[可修改版ppt]

人教版生物七级下册第四单元第二章第三节合理营养与食品安全34张PPT[可修改版ppt]

摄取的营养素(六类 营养物质和膳食纤维) 种类齐全。
合理营养指 全面而平衡的营养
讲授新课
如果不吃早饭就会造成血糖供应不足,引起头晕、 心慌,无法认真听课。
讲授新课
不吃蔬菜、水果,导致缺乏维生素C
讲授新课
吃盐过多:容易引起 高血压
讲授新课
这些食物含热量 高,长期如此,很容 易导致肥胖。
偏食:只喜欢吃某几种食物的不良习惯,如 不喜欢吃蔬菜。
食品安全
小组活动:拿出课前收集的食品包装袋 或盒仔细阅读
找出:你们最关注包装上的哪些内容
你们拿来的包装食品是否过期?
讲授新课
二 食品安全
在我国,食品质量 安全标识“QS”是食品 市场准入标识,加贴此 标识表明食品经过有关 部门质检合格。
食品安全
“QS”标志既是食品生产许可证标 志,又是食品质量安全市场准入标志
挑食:在就餐时只吃些自己喜爱的食物而排 斥其它食物。
暴饮暴食损伤肠胃
讲授新课
以上图中人物的做法都是不合理的,为了做到合 理营养,我国营养学家将食物分为五类,并形象地设 计成“平衡膳食宝塔”。请大家利用手中的材料,以 小组合作的方式动手搭建一座“平衡膳食宝塔”。
讲授新课
油脂类:脂肪
乳类:蛋白质、无机盐
根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进 行推算,就可以判断食品是否过了保质期。
讲授新课
要 买 盖 有 检 疫 印 章 的 肉
讲授新课
别大意,不能吃有毒的食品!
用清水浸泡、冲洗! 也可以削去外皮!
讲授新课
发芽的马铃薯有毒
河豚美味而有毒
买鱼要挑选游动灵活,鳞甲完整并且没有污物附着的。 看它们的颜色是否有光泽,闻闻气味

人教版七年级生物下册第四单元第二章第三节合理营养与食品安全优秀教学案例

人教版七年级生物下册第四单元第二章第三节合理营养与食品安全优秀教学案例
4.实践性作业设计,强化知识应用
本案例的作业设计注重实践性,要求学生结合所学知识设计合理膳食食谱。这样的作业设计,使学生能够在实际操作中加深对食品安全和合理营养知识的理解和应用,提高生活品质。
5.反思与评价相结合,促进持续进步
在教学过程中,教师引导学生进行自我反思和相互评价,以总结经验、发现问题、调整学习策略。同时,教师对学生的学习过程和成果进行全面评价,激励学生持续进步。
-图片展示后,教师提出问题:“同学们,你们在生活中是否关注过食品安全和营养问题?这些图片给你什么启示?”
2.学生分享自己对图片的观察和感受,教师适时引导,为新课的学习做好铺垫。
(二)讲授新知
1.教师简要介绍食品安全的基本概念、食品中毒的原因和预防措施,以及食品安全法律法规。
-结合教材内容,讲解食品安全的重要性,以及遵守食品安全法规的必要性。
1.教师布置作业,要求学生结合所学内容,设计一份合理膳食食谱,并分析其中所含营养素的种类和功能。
2.学生完成作业,通过实际操作,加深对合理营养与食品安全知识的理解和应用。
3.教师在下次课堂上,选取部分学生的作业进行展示和评价,激发学生的学习积极性。
五、案例亮点
1.生活化情境导入,激发学习兴趣
本教学案例在导入环节,通过展示与学生生活密切相关的食品安全和营养图片,引发学生的好奇心和思考。这种生活化的情境导入,使学生在轻松愉快的氛围中进入学习状态,激发他们对本节课内容的学习兴趣。
二、教学目标
(一)知识与技能
1.理解食品安全的基本概念,掌握食品中毒的原因和预防措施,了解食品安全的法律法规,提高食品安全意识。
-学生能够列举常见的食品中毒原因,如细菌污染、农药残留等,并掌握相应的预防措施。
-学生能够阐述食品安全法律法规的基本内容,如《食品安全法》等,明确食品安全的重要性。

人教版七年级生物下册第四单元第二章《第三节 合理营养与食品安全》课件



3.防止食品污染
1、有人说有“虫眼”的蔬菜和水果,农药含量少。 对吗?
2、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽 家畜吗?为什么?
厨房和炊具保持干净,才不会污染食品
技能学习
分析食品包装袋
1.应当关注食品包装上的哪些内容?
营养成分,是否有添加剂,生产日期,保质期等。
2.怎样判断包装食品是否过了保质期?
根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算
3、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时,应当 注意哪些问题?
颜色、气味、保质期、检疫标志
学习任务二
1.为什么要关注食品安全呢? 2.怎样注意食品安全呢?
知识点2 食品安全
1、重要性 关乎公民的生命安全和身体健康
2 关注生活中的食品安全问题
购买食品时要注意是否有QS标志
买肉时,先看是否盖有检疫部门的印章
用清水浸泡、冲洗,也可以削去外皮, 可以减少农药残留物。
不能吃有毒的食品!
第三节 合理营养与食品安全
Hale Waihona Puke 1.举例说出什么是合理营养。 2.关注食品安全。 3.尝试设计一份营养合理的食谱。 4.认同环境保护与食品安全之间的统一性。
学习任务一
1.什么样的营养结构才叫合理呢?
知识点1
合理营养
全面 平衡
营养素种类齐全 营养素量要合适
图片所示的做法是否正确,并想想原因
平衡膳食宝塔
常吃五谷杂粮有益于身体健康的主要原因 是( ) A.色香味俱佳 B.容易消化和吸取 C.营养丰富能为人体提供全面的营养 D.能包治百病
合 理
1.参照“平衡膳食宝塔”。
合 理
2.一日三餐,按时就餐。
营 养
营 养

人教版 七年级下册 生物 第四单元 第二章 第三节 合理营养与食品安全(共19张PPT)

烹饪土豆要烧酥、烧透,利用长时间的高温,起到部分 分解龙葵素的作用。
如果吃土豆时口中有点发麻的感觉,则表明该土豆中还 含有较多的龙葵素,应立即停止食用,以防中毒。
; 棋牌评测网 ;
是他也是壹个生命呀。""咱不能抹杀自己の孩子,孩子是无辜の,可是她の出生就是壹个错误。""要是让别人知道,咱堂堂の壹个白衣大掌教,被男人那样了还生下了他の孩子,咱该如何自处。""咱会成为仙路上,所有人の笑话。""不会の,不会の,只要咱闭关壹段时间,谁也不会知道咱生了孩子。 ""咱不能就这样杀了自己の孩子,她是无辜の,是咱の骨肉。"林嫡脑子里有两个声音,在激烈の争论着,关于孩子の去留问题,壹直在争吵丶现在の她,也是壹团乱麻,搞不清楚要怎么办丶这时候她身上の仙玉牌又闪闪发光了,林嫡扭头看了看,又是自己那个弟弟在呼唤自己丶抹掉脸上の清水,林嫡 深吸了壹口气,面前出现壹道小光幕,白衣青年出现在对面丶"姐,你在哪里呀?"白衣青年也在打量她这边,看到了她好像在壹片森林里,前面便是壹条清澈の溪流,"姐你跑哪里玩去了呀,不带上咱,不厚道呀。""玩?"林嫡心中壹怔,暗想道,你姐姐咱这回是真玩大了,没杀了根汉,还能自己惹上了大 祸,竟然被他搞大了肚子,是真玩大了丶"你联系咱有什么事情?"林嫡面不改色の说丶白衣青年尴尬の笑了笑:"姐,咱们不是出来有些天了嘛,仙狱那边好像有些事情,需要咱们回去处理丶之前他们联系了你,但是你没有回应,就找到咱这里来了丶""回去?"林嫡怔了怔,心中暗想,也是时候要回去了 呀,这回出来の真是不甘心呀丶"罢了,就回去吧丶"林嫡壹时也拿不定主意,对于这个孩子,是去是留,自己还没有办法决定丶

人教版生物七年级下册:4.2.3 合理营养与食品安全 课件

合理营养-吃的粗、吃的杂
合理营养-少喝饮料
为家长设计一份午餐食谱
目的:通过给家长设计一份营养合理 的午餐食谱,尝试运用有关合理营养的知 识,关心长辈的饮食。
小示
1.设计的食谱只要求含有五类食物并且比例合适, 不要求计算其中能量的多少以及各类食物的量。
2.设计时应考虑本地常吃的食物种类、营养成分、 价格,以及设计对象的健康状况和饮食习惯。
3.设计出的食谱在组内交流,修改完善。
4.根据自己设计的食谱,亲自在家中烹调,并请 家长品尝。还应当介绍食谱中的科学道理,并请 家长做出评价。
怎样购买安全食品?
1、购买有外包装的食品时,应该注意哪些问题 呢?怎样判断包装食品是否过了保质期? 营养成分、生产日期、保质期、生产厂家、厂家地址、 是否含有防腐剂、添加剂等等。 根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算, 就可以判断食品是否过了保质期。
1)许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等,并且由于糖分 含量多而热量很高,中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健 康,所以,最好的饮料是白开水。
2 )养成良好的卫生习惯,如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等, 预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。
3)生吃的瓜果和蔬菜要洗净,避免农药中毒。 4 )选择包装食品时,要注意识别食品的生产日期和保质期等。 5)尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃,一定要彻底加热,
防止细菌性食物中毒。
6) 不吃没有卫生保证的生食,如生鱼片. 7 )不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。 8 )尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品,这是因为这类食品往往含
有比较多的污染物。
1、下列做法中,未注意食品安全的是( C )
A 生产绿色食品 B 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C 吃发芽的马铃薯 D 买肉时看肉是否是检疫合格的

4.2.3 合理营养与食品安全课件(共31张PPT) 人教版生物 七年级下册

1.什么样的饮食才是合理 的饮食? 2.一日三餐的合理能量比 例是多少? 3. 营养学家将食物分成哪 几类?
合理营养
指摄取的各种营养素的量合适,与身体的需要保持平衡
全面
平衡
合理 营养
指摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤维)种类齐全
一日三餐的合理能量比例是多少?
早、中、晚三餐应该按提供全天所 需能量的 3:4:3 的比例分配。
是( C )
A.检测出“瘦肉精”的肉类食品,加工成火腿肠后即可食用 B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用,还能降低癌症 的患病率 C.我国的食品卫生总体上是安全的,每天应坚持各类食品的 合理搭配 D.保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全,因而食品的 种类应尽可能少为好
4.有人说有“虫眼”的蔬菜和水果,农药含量少。 请你对这种说法作出科学评价。
为家长设计一份午餐食谱 目的要求:尝试运用有关合理营养的知识,给家长设计一份营养合理的 午餐食谱,关心长辈的饮食。 提示: 1.设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且比例合适,不要求计算其中 能量的多少以及各类营养物质的量。 2.设计时应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格,以及中老年人 的健康状况和饮食习惯等。
实际上是遵循了传统的“早吃好, 午吃饱,晚吃少”的观念。
晚餐 30%
早餐 30%
中餐 40%

第五类:油脂类

第四类:乳制品类
ห้องสมุดไป่ตู้


第三类:肉、蛋类
宝 塔
第二类:蔬菜、水果类
第一类:谷类
每天均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物;保证每日三餐,按时进 餐(每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量应分别占30%、40%、 30%左右)。青少年处于生长发育阶段应多摄取含蛋白质丰富的食物。 还要做到不偏食、不挑食、不暴饮暴食。
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