第九讲吃出健康和美丽
中医教你吃出健康美丽
中医教你吃出健康美丽
健康，容颜才美，其中的奥妙就是美丽可以吃出来的，简单又有效，就看你会不会吃。
爱美的女人，最佳的美容方法不是靠外在的化妆品，而是把身体内在调理好，有节制地吃、有准备地吃、有选择地吃，因此，有人说五味五色美容。
五味和五色与相通应，所以通过食物的五味、五色可以协调人的容颜美，如：
青色应肝，酸味入肝，所以面色发青的人，不宜多服青色及味酸的食物。
赤色应心，苦味入心，故而要想面色红润，可补以红色、味苦的食物。
如西红柿、橘子、红苹果。
甘味入脾，所以容颜缺少明黄色的，可辅以黄色、味甘的食物。
如胡萝卜、蛋黄一类。
白色应肺，辛味入肺，故想肌肤美白，可常食白色、辛味的食物。
如牛奶、豆浆一类。
黑色应肾，咸味入肾，所以面黑者应少吃黑色及咸味食物。
人的皮肤是肺的外应，所以要皮肤美，就先要肺健康。
除了
健肺，还要多吃一些皮冻或连皮肉等。
皮肤属肺金，受肺气滋润，肺又受脾健运，所以要使皮肤美，那就一定要常培补脾肺，可多煲汤吃，尤其是带皮的煲汤。
如果要使皮肤丰满无皱就要常吃红烧肉（血脂高、体胖者例外）。
如何美唇口唇是脾的外应，只有脾气足，口唇才会红润丰满。
所以健脾是美唇的第一要义。
如何美颜颜面是心的外应，只有心气充盛，气血足，颜面才能色红而有华。
所以要想美颜，就要常益心气，可吃大枣、桂元肉之类。
如何美耳耳是肾的外候，只有肾不虚，才会廓充皮润。
如果肾虚，耳朵常会色枯无华，就要益肾。
女人如何吃才会健康又美丽
女人如何吃才会健康又美丽女人如何吃才会健康又美丽女人如何吃才能健康又美丽?春生夏长秋收冬藏是自然界的规律，也是人生命的规律。
中国历来讲究中医养生，自然的调节身体里的不适。
从饮食中吃出健康想通过饮食来调养身体，就要趋利避害，建立起科学的良好饮食习惯，克服那种胡吃乱吃，想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少的不良饮食习惯。
从而提高了生命整体质量。
中医认为，规律用餐、合理搭配是“食养的基本原则，同时食物还要种类多样，搭配合理，五味适中;进食时要细嚼慢咽，不可暴饮暴食;美食美器，心绪安和。
另外，食物还要与年龄、体质、地域环境、季节天气相适应。
食物吃法有讲究对于味道好、营养价值高的食物，人们自然喜欢多吃，但中医认为，食物本身的营养价值固然重要，其食用方法也对食物营养的吸收和肠胃健康很重要。
按时进餐是维护人体对营养物质有节律性的吸收和利用的关键，是食养中的重要因素之一。
适量饮食，是保持人体阴阳平衡的重要环节之一。
细嚼慢咽可充分发挥口中的津液灌溉五脏六腑，润泽周身的作用。
由于津液中的多种酶、维生素、有机酸等物质有助消化，润洁口腔、抗菌、抗毒和防癌等作用，过量饮食，暴饮暴食，纵容口腹，大吃大喝，极易损伤脾胃而饮食得不到充分消化，酷烈之气易内蚀脏腑而引发疾病。
食物也有“四气五味中医认为，食物具有寒、热、温、凉四种属性，还有酸、辛、苦、咸、甘五种味道。
食物的属性与味道的不同，影响着其对身体作用的不同。
寒性、凉性的食物都有利于热性疾病。
如：苦瓜性寒，能清热解毒，可用于热病或暑热烦渴，肝热引起的目赤痛。
寒凉只是程度的不同，如苹果、香蕉都属于凉性水果，都有生津止渴的作用，用于热伤阴津出现的烦热口渴。
热性、温性的食物对寒性病症有好处。
如：羊肉、狗肉性温，都有温中暖肾作用，可用于脾肾虚寒出现的腹痛少食，腰膝痿软，阳痿。
同时，中医认为食物味道不同作用就不同。
酸味能收能涩，如樱桃能滋养肝肾而止泻;辛能散能行，如葱白、香菜能散风寒;苦味能泻火，如苦瓜能清热解暑，解毒。
吃出健康来PPT课件
红薯：有丰富 的淀粉、维生 素、纤维素\ 丰富的镁、磷、 钙等矿物
枸杞：解热、治 疗糖尿病、止咳 化痰等疗效，健 胃、肝肾疾病、 肺结核、便秘、 失眠、低血压、 贫血、各种眼疾、 掉发、口腔炎、 护肤等作用
冬季
补养补肾 饮食三宜 饮食四要素
饮食调养有三宜：
一宜喝粥 养心除烦的麦片粥、 消食化痰的萝卜粥、 补肺益胃的山药粥、 养阴固精的核桃粥、 健脾养胃的茯苓粥、 益气养阴的大枣粥、 调中开胃的玉米粥、 滋补肝肾的红薯粥等。
2大米稀饭250克、花卷或油葱饼100克、咸鸭一个
醋溜豆芽100克
午餐
六分之
六分之 二：水 果蔬菜
一为鱼 ＼肉＼
蛋＼
六分之
三：米
饭或面
食
食物分配:把午餐分为六等份
晚餐
三、晚 餐要素
吃
一、晚 餐需早
吃
二、晚餐 宜少吃
食谱：
1、100克花卷、一碗小米粥或100-150克米饭、50-100克 肉禽类、1必喝的三杯水：
早晨5-7时，此时是大肠经值班，有利于清洗 大肠，便于排便。 下午17-19时，此时是肾经值班，有利于清洗 膀胱 晚上睡前1小时，有利于稀释血液，保护心脑 血管，又不影响睡眠
秋季四宝
百合：具有明显 的镇咳、平喘、 止血，清肺润燥、 滋阴清热、理脾 健胃
大枣:补气补 血健脾、富含 维C，
每天的配餐-膳食宝塔
油脂类：25克（0.5两）
奶类及奶制品100克（2两） 豆类及豆制品50克（1两） 畜禽肉类50-100克（一两至2两） 鱼虾类50克（1两） 蛋类25-50克（0.5两至1两）
蔬菜类400-500克（8两至1斤） 水果类100-200克（2两至4两）
第五章 吃出健康和美丽
血液中脂肪 (三酰甘油)
甘油、脂肪酸
CO2+H2O+能量
转变
糖元等
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氧 化 的 生 化 历 程
RCH2CH2CO-SCoA 脂酰CoA 脱氢酶 RCH=CH-CO-SCoA β -烯脂酰CoA 水化酶 RCHOHCH2CO~ScoA β -羟脂酰CoA 脱氢酶 RCOCH2CO-SCoA β -酮酯酰CoA 硫解酶 脂酰CoA R-CO~ScoA
B12、B5、B11 ) 、 Vit C、 Vit PP 等
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维生素A(视黄醇, retinol)与胡萝卜素
生理功用：
* 保护上皮组织的结构与功能
* 增加对感染的抵抗力
* 参与视网膜内视紫红质的合成与再生 * 促进生长、发育
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ห้องสมุดไป่ตู้
维生素A缺乏对人体的影响
*暗适应能力下降、 夜盲症、干眼病
* 毛囊角化症 * 儿童生长发育迟缓、易感染食物来源 * 动物性食物 ：肝脏、蛋黄、奶类等 * 红色、橙色、深绿色的植物性食物
生理功用：
* 维持牙齿、骨骼、血压的正常功能
* 增加机体抵抗力
* 促进食物中铁的吸收
* 阻断亚硝胺在体内合成
* 具有较强的还原性
食物来源: 蔬菜、水果
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第三节 、合理膳食
基础代谢能量
人体能 量需求
食物特别动力作用 体力活动（劳动）能量
生长发育能量
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(1)基础代谢能量：是维持生命最基本活动所需要 的能量。人体在20℃安静和恒温条件下，禁食12 小时，静卧、放松、清醒时的热能消耗。
19
慢性消化性溃疡
渗出层
坏死层
肉芽组织
1.2健康美丽吃出来
1.2健康美丽吃出来健康美丽吃出来⾝边有⼀位同事，简直是“逆⽣长”，她和同龄⼈相⽐，看起来年轻20岁，因为她⾮常注重饮⾷和锻炼，⼼态也不错。
你的⾝边或许也有这样的朋友，仔细观察⼀下，她的⽣活⽅式⼀定有与众不同的地⽅，饮⾷⼀定有讲究。
我们都希望拥有优美的⾝材，⽔灵的⽪肤，明亮的眼睛，乌⿊的秀发，光泽的指甲，坚固的⽛齿。
这些外在的美与吃有关系吗？当然有，西⽅有谚语“吃的怎么样，你就怎么样”。
我们的⾝体是由所吃的⾷物构成的，⼈⼀辈⼦吃的⾷物有⼏⼗吨，每天吃是天然健康的⾷物，还是各种各样的“垃圾”⾷品，对⾝体的影响是不同的这⼀讲给⼤家分享：如何吃可以瘦⾝、养颜、明⽬、美发、秀甲和固齿？⼀、如何吃可以瘦⾝？每个⼈有不同的营养型，有些⼈是碳⽔化合物型，有些⼈是蛋⽩质型，有些⼈是混合型。
蛋⽩质型的朋友通过吃⾁可以减肥，混合型的⼈则需要均衡饮⾷才能控制体重，碳⽔化合物型的⼈每天要摄⼊充⾜的粮⾷才会有满⾜感，所以找到适合你⾃⼰⾝体的饮⾷模式，尊重⾝体的感受，这⼀点很重要。
远离各种⾼糖、⾼脂、⾼盐的加⼯⾷品，⾷品加⼯中，往往有各种各样⼈⼯合成的添加剂，不合理加⼯⽅式也会带来⾷材中营养素的损失，我们的⾝体在进化的⼏百万年的过程中，适应了⾃然界赐予的天然⾷物，如果⼤量摄⼊⾼能量、低营养素密度的加⼯⾷品和饮料，发⽣肥胖的风险会增加，当你戒掉这些⾷物，或许会看到⾝体的变化。
据调查，我们的祖先为了寻找⾷物和⽣存需要，每天奔跑的距离超过40公⾥，⽽现代⼈每天运动量超过1万步都很难，所以，除了饮⾷，积极主动，有计划的体育锻炼，对保持好⾝材必不可少。
⼆、如何吃可以养颜？要想⽪肤真的好，70%靠内调。
导致⽪肤⽼化的因素，包括紫外线照射、空⽓污染、抽烟酗酒、⽣活不规律、风沙严寒等。
从改善营养，改善肌肤赖以⽣长的内环境，才能从根本上美化肌肤，延缓衰⽼，焕发青春活⼒。
再好的护肤品，也⽆法消除⾯黄肌瘦。
所以，要想⽪肤好，给以下五⽅⾯建议：1.优质蛋⽩不能少；⽪肤的⽣长、修复和营养都离不开蛋⽩质，每天适量摄⼊⾁、蛋、奶、⼤⾖及制品。
吃出健康来(教案)
吃出健康来(教案)第一章：健康饮食的重要性1.1 教学目标：了解健康饮食对个人健康的影响。
认识到不良饮食习惯可能导致的健康问题。
理解均衡饮食的概念及其对身体健康的重要性。
1.2 教学内容：健康饮食与个人健康的关系。
不良饮食习惯及其对健康的危害。
均衡饮食的原则和方法。
1.3 教学活动：观看健康饮食的宣传视频。
讨论不良饮食习惯对健康的例子。
小组活动：制定一个均衡饮食的计划。
第二章：食物的营养价值2.1 教学目标：了解不同食物的营养成分及其对身体健康的作用。
学会识别食物的营养价值。
能够选择合适的食物来满足身体需求。
2.2 教学内容：常见食物的营养成分介绍。
食物的营养价值判断方法。
选择合适食物的原则。
2.3 教学活动：食物营养成分的互动游戏。
学生展示自己了解的食物营养价值。
小组活动：设计一份营养均衡的午餐菜单。
第三章：合理膳食的实践3.1 教学目标：学会制定个人合理的膳食计划。
掌握一些健康饮食的小技巧。
能够实践合理的膳食安排。
3.2 教学内容：制定个人合理的膳食计划的方法。
健康饮食的小技巧分享。
实践合理的膳食安排的步骤。
3.3 教学活动：学生分享制定膳食计划的经验。
小组活动：设计一份健康食谱。
实践环节：学生尝试制作健康食品。
第四章：健康饮食与疾病预防4.1 教学目标：了解健康饮食对预防慢性疾病的重要性。
学会如何通过饮食来降低患病风险。
认识到健康饮食与生活质量的关系。
4.2 教学内容：健康饮食与慢性疾病的关系。
通过饮食预防疾病的策略。
健康饮食对生活质量的影响。
4.3 教学活动：观看慢性疾病的宣传视频。
讨论如何通过饮食预防疾病。
小组活动：研究健康饮食对生活质量的影响。
第五章：健康饮食的坚持与养成好习惯5.1 教学目标：学会如何坚持健康饮食并养成好习惯。
了解培养健康饮食习惯的方法。
认识到坚持健康饮食对长期健康的影响。
5.2 教学内容：坚持健康饮食的策略。
培养健康饮食习惯的方法。
坚持健康饮食对长期健康的好处。
5.3 教学活动：学生分享坚持健康饮食的经验。
梵美诗营养专家教你吃出健康与美丽
梵美诗营养专家教你吃出健康与美丽许多女性都喜欢把钱花在衣服、化妆品、护肤品、保养品上，以此获得美丽。
但真正的美丽是由内而外的，好的气色是什么保养品都换不回的。
下面梵美诗护肤专家为你推荐10种让你越吃越美的食物，一起看看吧。
1.护脑食物——菠菜因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？梵美诗专家研究认为，菠菜首当其冲。
其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用。
2.护眼食物——红薯维生素A素有“护眼小卫士”之称，如果人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便会下降，对黑暗环境的适应能力也会减退，严重时容易患上夜盲症。
维生素A是由胡萝卜素转变而成的。
除胡萝卜之外，红薯中也富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，可以增进视力，而且常食红薯对皮肤有好处。
3.乌发养发——海带说起护发的食物，可能你知道得很多，例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。
但你知道食物护发的全能冠军是谁吗？它就是海带，梵美诗专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
4.清肺养肺——番茄梵美诗的最新研究发现，每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病，保护双肺免受细菌的感染。
但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。
5.美腿食物——香蕉含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的“美腿高手”，它所含丰富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。
排名第二的“美腿高手”是芹菜，它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。
6.护心食物——深海鱼德国专家曾发布过这样一组实验证明：坚持每日吃鱼50克，可减少40%心脏病的发生，尤以吃深海鱼为佳。
吃出健康美丽一
吃出健康美丽（一）爱美之心人皆有之，有的人天生丽质，有的人就需要多花一些心思了。
怎么才能健康又美丽呢，我们一起吃出来。
女人的圣品——玫瑰红枣【功效解析】1：玫瑰：调理月经痛经、祛斑防皱、治疗便秘、美容养颜。
2：红枣：健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性、红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
3：黑米：黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。
经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾，脾胃虚弱等症。
4：红糖：具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
红糖不失为女性最好的美容养颜佳品材料：黑米、白米、红糖、红枣十颗、药用玫瑰十几朵。
做法：1、将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜。
2、将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水加足。
3、等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，药用玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用；4、粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化，起锅前将药用玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀就好啦。
小诀窍【温馨提示】1 煮粥时加点食用油，2-3滴足够，搅一搅，就不用担心开锅后粥溢出来的问题啦。
2 如果时间充裕，先将米洗净浸泡半小时，让米粒充分吸收水分，这样熬煮出来的粥会又软又稠，而且会缩短熬煮的时间呢。
3 如果不爱甜食，就要少放红糖或不放红糖喽，根据自己喜好嘛，多放几颗红枣就已经很甜了。
4 糖尿病人最好少食用,含糖量太高.便秘，口舌生疮的老人要少食用哦。
草莓综合果汁巧去粉刺材料草莓100克，高丽菜40克，优乳酪1/2杯，柠檬1/3/个，冰片1~2片，方糖1小茶匙。
做法1.将草莓、高丽菜洗净，柠檬去皮，全部放进压榨器中榨汁，并与优乳酪混合。
2.再注入杯中，放进冰片与甜料。
小诀窍高丽菜有整肠作用，并可活化胃肠功能。
草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有疗效。
脸上或身上的猖獗时，请多多饮用。
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如果饮食中经常缺少必需氨基酸 可影响健康
• 主要功能：身体的成长、维护及保养所需。 • 缺乏症状： （1）缺乏活力和精力。 （2）早衰现象。 （3）伤口愈合性能差。 （4）儿童发育迟缓。
16
氨基酸代谢概况
氨 尿素
食物蛋白质 消化吸收
α-酮酸
分解
组织蛋白质
氨基酸代谢库
合成
代
谢
转
变
体内合成氨基酸 （非必需氨基酸）
其他含氮化合物 （嘌呤、嘧啶等）
胺类
酮体 氧化供能 糖
17
* 营养物在生物体内氧化的一般过程
糖原
三酯酰甘油
蛋白质
葡萄糖
脂酸+甘油
乙酰CoA
氨基酸
TCA 循环
CO2 2H
ADP+Pi ATP
呼吸链
H2O 18
三羧酸循环的调节
乙酰CoA
– ATP 柠檬酸 NADH 琥珀酰CoA
① ATP、ADP的影响
+ ADP
柠檬酸合酶
草酰乙酸
柠檬酸
② 产物堆积引起抑制
异柠檬酸
苹果酸
③循环中后续反应 中间产物别位反
FADH2
NADH
异柠檬酸 – ATP
脱氢酶
+ ADP Ca2+
馈抑制前面反应 中的酶
④其他，如Ca2+可
α-酮戊二酸
α-酮戊二酸
脱氢酶复合体 + Ca2+ 琥珀酰CoA – 琥珀酰CoA
NADH
激活许多酶
尽管乐观微笑，但 病魔依旧无情地夺 去了于娟的生命
3
第九讲 吃出健康和美丽
一、营养素的代谢 二、平衡膳食 三、营养不良性贫血 四、美味佳肴与痛风 五、肥胖与慢性疾病
4
一、营养素的代谢
1.糖类代谢 2.脂肪类代谢 3.蛋白质代谢 4.维生素
5
1.糖类代谢
淀粉 消化 血液中葡萄糖 吸收
氧化分解
合成 分解 合成 转变
CO2+H2O+能量 肝糖元 肌糖元 脂肪、某些氨基酸等
6
2.脂类代谢
脂肪
消化
甘油、脂肪酸
吸收
血液中脂肪
储存在皮下结缔组织、肠系膜等处
分解 甘油、脂肪酸
氧化分解 CO2+H2O+能量 转变 糖元等
7
乳糜微粒
8
脂肪组织贮存的甘油三酯的动员
9
氧 化 的 生 化 历 程
乙酰CoA
RCH2CH2CO-SCoA
20
4.维生素（Vitamin）
定义：维持人体正常物质代谢和生理功能的一 类有机化合物。 脂溶性维生素 如Vit A、D、E、K 等
维生素
水溶性维生素 如Vit B族 ( B1、B2、B6、
B12、B5、B11 ) 、 Vit C、 Vit PP 等
含氮的部分：氨基 转变 尿素
脱氨基作用
氧化分解 CO2+H2O+能量 不含氮的部分
合成 糖类、脂肪
13
构成人体蛋白质的氨基酸有20种
• 非必需氨基酸： 在人和动物体内能够合成的氨基酸。
• 必需氨基酸：不能在人和动物体内合 成， 只能从食物中获得的氨基酸。
• 对成人来说，这类氨基酸有8种，包括赖氨 酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、 缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。
• 曾经写下8万字抗癌日记的上海复旦大学博 士于娟，她与癌症抗争的精神感动过很多人。
• 而在生命的最后阶段，于娟有过一次令人痛 心的求医经历。
• 她在博客中写道：“我曾经一度犹豫是不是 把下面的文字写下来，
• 然而，我想若是不写出来分享给世人，那么 可能会有更多的人上当受骗，被谋财，被害 命。”
• 那么，她要告诉人们的经历，究竟是什么呢？
2、怎样理解食用含脂肪多的食物时，食用量少而能保持较 长时间的体力？
脂肪也能氧化分解释放能量供生命活动需要，而且单位 质量的脂肪所完全氧化释放出的能量比其它有机物高得多。
11
大学生健康导论
12
3.蛋白质代谢
食物中 蛋白质
吸消 收化
体内氨 基酸
合成
各种组织蛋白质、
以及酶和激素等
形成新的氨基酸
氨基转换作用 （动物体内的非必需氨基酸）
脂酰CoA 脱氢酶
FAD
FADH2 呼吸链 H20
RCH=CH-CO-SCoA
β-烯脂酰CoA 水化酶
H2O
RCHOHCH2CO~ScoA
NAD +
β-羟脂酰CoA 脱氢酶
呼吸链
NADH
H20
RCOCH2CO-SCoA
β-酮酯酰CoA 硫解酶
CoASH
脂酰CoA R-CO~ScoA + CH3CO~SCoA 乙酰CoA
第九讲 吃出健康和美丽
生命科学技术学院
王莲芸 教授
食物与健康亲密无间
做一个会吃的人
• 民以食为天 • 现代人什么都想吃什
么都会吃，建议你学 会吃点粗、苦、黑、 淡、生、臭的食品， 这才是个真正会吃的 人，因为它让你吃出 健康来。
2
复旦女博士于娟接受“神医”饥 饿疗法 病情恶化去世
• 2012.8.26报道
GTP
ATP
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人和动物体内三大营养物质代谢
问题：人和动物与植物物质代谢过程相比具有的什么显著 特点？
人不能利用无机物制造有机物，必须直接或间接地以 绿色植物为食物，来获取现成的有机物。 问题：人和动物通过食物获取的有机物在体内的将有哪些
变化？ 1、合成同类物质贮存。2、氧化分解释放能量。 3、转变成其它形式的有机物。
• 对婴儿来说，组氨酸也是必需氨基酸。
14
如果饮食中经常缺少必需氨基酸 可影响健康
• 赖氨酸（Lysine ）：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进 脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化；
• 色氨酸（Tryptophan）：促进胃液及胰液的产生； • 苯丙氨酸（Phenylalanine）：参与消除肾及膀胱功能的损耗； • 蛋氨酸（又叫甲硫氨酸）（Methionine）；参与组成血红蛋白、组
织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能； • 苏氨酸（Threonine）：有转变某些氨基酸达到平衡的功能； • 异亮氨酸（Isoleucine ）：参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢；
脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺； • 亮氨酸（Leucine ）：作用平衡异亮氨酸； • 缬氨酸（Valine）：作用于黄体、乳腺及卵巢。 • 组氨酸（Hlstidine）：作用于代谢的调节； • 精氨酸（Arginine）：在幼儿生长期，精氨酸是一种必需氨基酸。
乙酰CoA 乙酰CoA 乙酰CoA 乙酰CoA
乙酰CoA 乙酰CoA
TCA
ATP
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附：血脂
血浆中所含有的脂类的统称。空腹时血脂含量超出 正常上限并且持续升高的症状，叫高血脂症，长时间高 血脂可引起动脉粥样硬化.
解释下列生活中的问题： 1、为什么有些喜食甜食和零食的人易发胖？ 摄入的糖类过多，超过能量的消耗量的部分在体内转 化成脂肪贮存起来了。