畜禽种类及品种
畜牧技术知识点总结
畜牧技术知识点总结一、畜牧技术的基本知识1.畜禽种类畜牧技术的首要任务就是了解各种畜禽的种类和特性，掌握其生活习性、饲养管理技术、疾病防控等方面的知识。
畜禽种类包括牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅等，每种畜禽都有其特定的养殖要求和特性。
2.饲料营养了解畜禽的饲料营养需求是畜牧技术中极为重要的一环。
只有满足畜禽的营养需求，才能保障其生长发育和繁殖过程的顺利进行。
饲料营养包括饲料成分、饲料搭配、饲料添加剂等方面的知识，以及饲料的质量检测和饲料配方技术等。
3.疾病防控畜禽疫病是畜牧生产中的一个严重问题，疫病的防控是畜牧技术工作的重中之重。
畜牧技术人员需要了解畜禽疾病的传播途径、症状特点、预防措施、诊断方法以及药物使用等方面的知识，及时发现和控制疫病，保障畜禽的健康生长。
4.繁殖育种畜牧技术还包括对畜禽繁殖育种的管理和指导，包括配种方法、遗传育种原理、繁殖规划等方面的知识。
通过合理的繁殖计划和遗传改良，提高畜禽的遗传质量和产量效益。
5.环境管理畜牧业环境的优化管理是畜牧技术不可忽视的一部分。
合理规划畜牧场地的布局，控制畜牧废物的处理，保障畜禽生活环境的卫生和舒适度，能有效提高畜禽的免疫力和生产力。
二、饲养管理1.场地规划畜牧场地的规划对畜牧业的发展至关重要。
合理规划场地的大小、布局、通风、采光等因素，能够提供良好的生活环境和生产条件，有利于畜禽的生长和繁殖。
2.栏舍建设栏舍设计要考虑到畜禽的生活习性，合理设置栏舍的尺寸、通风、保温、排水等设施，使其符合畜禽的饲养需求，提高饲养效率，减少疾病的发生。
3.饲料管理科学合理的饲料管理是畜牧技术中的关键环节。
饲料的质量和种类对畜禽的生长发育和产量质量起着决定性作用。
科学搭配饲料，控制好饲料的投喂量和频次，能够有效提高畜禽的养殖效益。
4.饮水管理饮水是畜禽生长发育的必需因素之一。
保障畜禽的充足饮水量，保持水质清洁卫生，能够减少畜禽的压力，提高其免疫力和生产力。
5.日常管理畜牧技术还包括对畜禽日常管理的指导和监督。
中国国家级畜禽遗传资源保护名录
我国国家级畜禽遗传资源保护名录是指国家认定的在畜禽遗传资源方面具有重要科学、经济和社会价值的畜禽品种名录。
经过专家组织评审和各地区代表审定，列入名录的畜禽品种在我国具有较高的繁育和遗传背景，对于畜禽资源的保护和利用具有重要作用。
作为大国畜牧养殖的我国，畜禽资源一直是我国农业的重要组成部分，也是保障国家粮食安全和农产品供给的关键因素。
在这一背景下，国家级畜禽遗传资源保护名录的制定和实施，对于激发畜禽资源的潜力，促进畜禽遗传资源保护和利用具有重要意义。
有关部门首先要着眼于国家畜禽资源的遗传背景和保护需求，根据畜禽资源的种类和分布情况，开展甄选工作，结合相关科学研究和实验数据，鉴定出具有科学、经济和社会价值的畜禽品种。
这其中包括了家禽、家畜以及其他特定种类的畜禽资源，如鸡、鸭、猪、牛、羊等各类动物。
国家级畜禽遗传资源保护名录的制定还需要充分考虑到各地区的实际情况和畜禽资源的分布特点。
在保护名录的制定过程中，相关部门需结合各地畜禽资源的特色和区域养殖的需求，保证名录的全面性和代表性，确保名录中涵盖了各类畜禽资源的重要品种。
为了保障名录的科学性和客观性，有关部门还需要邀请具有相关领域专业知识和经验的专家学者参与评审工作。
这些专家将根据畜禽品种的繁育历史、生物学特性、经济价值等方面进行评定，确保名录中所列出的品种具有科学性和实用性。
最终确定的国家级畜禽遗传资源保护名录，将成为我国畜禽资源保护的重要依据和指导。
相关政策、项目和资金支持也将主要面向名录内的畜禽品种，以及对其保护和利用进行相关技术研究和实践推广。
名录中的畜禽品种也将成为相关产品认定和商业利用的重要基础，从而推动畜禽资源的可持续发展和利用。
我国国家级畜禽遗传资源保护名录的制定和实施，对于促进畜禽资源的保护和利用，推动畜牧养殖业的绿色发展具有重要意义。
希望相关部门能够加强畜禽资源保护体系建设，不断完善名录内容，保障畜禽资源的可持续发展，为国家畜牧养殖业的发展贡献力量。
【江苏】中职畜禽营养与饲料(主编邱以亮 高教版)学案：3.1 畜禽的营养需要
课题：畜禽的营养需要【学习目标】1．概念：畜禽营养需要、畜禽维持状态、畜禽的维持需要、畜禽的生产需要、肥育、短期优饲、初乳、奶牛能量单位2．畜禽的维持营养需要3．畜禽的生产需要【教学重点与难点】1．家畜生长发育的一般规律2．家畜泌乳的营养需要3．家禽产蛋的营养需要【学法指导】疑：教师在内容讲授前，先给学生设疑看：学生带着教师提出的问题阅读教材思：学生在阅读教材的基础上，通过自己的思考总结问题的答案知：教师结合学生的回答，简要总结主要知识点，使学生达到知识目标【自主梳理】1.找出本节中的名词解释2.家畜的生长发育一般规律3.畜禽的生产需要【课堂探究】导语：（请同学们认真明确教学目标，指出重点、难点）在我们现实生活中，牛奶具有很高的营养价值，因而它已成为人们喜欢的营养滋补饮品。
那么，牛乳中的这些的营养物质来源于哪里？饲养奶牛生产中，要想获得优质高产牛奶，需要满足奶牛哪些营养?一、畜禽营养需要概述（认真分析问题：把学生分成四组，让学生带着问题阅读教材，分组总结答案）1．什么是畜禽的营养需要？2.．畜禽营养需要的测定方法有哪几种？（一）营养需要的概念畜禽营养需要是指（二）畜禽营养需要的测定方法：、总营养需要＝＋详细剖析公式：R＝aWb＋cX＋dY＋eZ公式中：R------a------W------W b------X、Y、Z------c、d、e------二、畜禽维持的营养需要（学生阅读教材，分组找问题并初步总结答案，教师将学生提出的问题写在黑板上）（一）维持营养需要的概念及意义维持营养需要是指维持需要用于维持、维持各种器官的（基础代谢）和。
（二）影响维持需要的因素1．和：幼龄畜禽的维持需要相对高于。
性别公畜比。
2．与：按单位体重计算，最高，次之，羊和马再次，最低。
奶牛比肉牛的基础代谢高％左右3．体重和4．性能5．环境温度：各种类畜禽都有其适宜温度范围，这一范围称为“”。
畜禽所处的环境温度在等热区内，其代谢率最低，维持能量消耗最少，故营养需要量最低。
畜禽养殖的种类
畜禽养殖的种类
1. 畜禽养殖的定义和历史
畜禽养殖是指人类通过人工手段饲养、繁殖各种家畜家禽，以获
取肉、蛋、奶等一系列畜禽产品的生产活动。
这项生产方式源远流长，可以追溯到古代文明时期，是人们最早的生存方式之一。
如今，随着
科技的不断进步，畜禽养殖得到了更好的发展和支持，成为了农业生
产的重要组成部分。
2. 畜禽养殖的分类
畜禽养殖可以分为多个维度，例如按照养殖品种，可以分为家畜
和家禽两大类。
家畜包括牛、猪、羊、马等；家禽包括鸡、鸭、鹅、
鸽子等。
此外，按照养殖规模，畜禽养殖可以分为家庭养殖、小规模
养殖、大规模养殖、工厂化养殖等多种形式。
3. 畜禽养殖的意义
畜禽养殖不仅提供了丰富的畜禽产品，同时也创造了大量的就业
机会，对农村经济发展起到了重要的拉动作用。
此外，畜禽养殖可以
促进农业、农村和农民的全面发展，推进农村产业升级，增加农民收入，降低贫困发生率。
4. 畜禽养殖的问题与挑战
畜禽养殖在发展中也出现了一些问题和挑战，例如环境污染、动
物疫病、兽药残留等，这些都在一定程度上制约了畜禽养殖的可持续
发展。
此外，畜禽养殖也受到资源紧张、市场萎缩等因素的影响。
5. 畜禽养殖的发展趋势
畜禽养殖在未来的发展中，将继续朝着高效、可持续的方向发展。
其中，技术创新将是一项重要的促进因素，包括智能化养殖、绿色养
殖等。
同时，畜禽养殖也将继续推进规模化、专业化的发展方向，提
高生产效率和产品质量，为人类提供更多、更好的畜禽产品。
第2节 生物学特性与品种分类(禽)
③ 新汉夏（New Hampshire）
兼用型鸡种。育成于美国的New Hampshire。 1935年正式被承 认为标准品种。 性成熟期为180天，年产蛋量200个左右，蛋重58
⑤ 白洛克（White Plymouth Rock）
单冠，肉垂和耳叶均为红色； 喙、胫和皮肤均黄色。全身羽 毛白色，体躯各部发育匀称。 成年体重公鸡4.0~4.5kg，母鸡 3.0~3.5kg。 年产蛋量150~160个，平均60g 左右，蛋壳浅褐色。 多用作肉用仔鸡母系，同科尼 什鸡杂交； 可以根据羽色实现初生雏鸡的 自别雌雄。
重59g，蛋壳褐色。 成年体重：公鸡４.15kg，
母鸡3.25kg，肉质鲜美。
⑩ 九斤鸡（Cochin）
我国古老的优良地方品种。 原产于上海市南汇、奉贤、川沙等地。黄浦江
以东，故名浦东鸡。 类型：肉用型品种。 九斤鸡在世界鸡品种改良中贡献较大，横斑洛
克、洛岛红，奥品顿以及日本的名古屋鸡等含 有九斤鸡的血缘。
绵羊
标准体温/℃ 39.7 37.8 39.0 39.9
2、生长快、卵生、性早熟、繁殖力强、
肉鸡：初生40g，40天可达2kg，是初生时的50倍 轻型蛋鸡(白壳蛋鸡):120日龄即可产蛋，一般品种
140天(平均)开产 蛋鸡平均年产蛋数: 260-270枚/年, 高的可达360枚 繁殖力强，饲料报酬高
改善饲料结构
4、对外界环境变化较敏感，忌大声音；环境 温度高出29℃产生热应激；视觉很发达。
全身被毛覆盖 皮薄，无汗腺，有尾脂腺
《畜禽的饲养与管理》课件
羊的品种与选择
总结词
了解不同品种羊的特点 ，根据养殖需求选择适
合的品种。
绵羊
毛长且密，适应性强， 但产肉量较少。
山羊
适应性强，耐粗饲，产 肉和产奶量均较高。
选择标准
生长速度、产肉量、产 奶量、毛质和适应性等
。
03 饲养管理技术
饲料的选择与配制
饲料种类
饲料品质
根据畜禽种类和生长阶段，选择适宜 的饲料种类，如谷物、豆粕、鱼粉等 。
卫生防疫
重视畜禽饲养环境的卫生 防疫，预防疾病的发生和 传播，确保畜禽健康和食 品安全。
可持续发展
在畜禽饲养过程中注重资 源节约和环境保护，实现 经济效益和生态效益的统 一。
畜禽饲养的法律法规
动物防疫法
规定动物防疫的方针、制 度和措施，保障畜禽健康 和公共卫生安全。
畜牧法
规范畜牧业生产经营行为 ，保障畜禽产品质量安全 和生态安全。
《畜禽的饲养与管理》 PPT课件
目录
Contents
• 畜禽饲养概述 • 畜禽品种与选择 • 饲养管理技术 • 疫病防治与保健 • 畜禽养殖经济效益分析
01 畜禽饲养概述
畜禽饲养的意义
满足人类食物需求
畜禽饲养是提供肉类、蛋类、奶 类等动物性食品的主要途径，对 满足人类基本生活需求具有重要
意义。
选择标准
生长速度、饲料转化率、肉质 、适应性等。
鸡的品种与选择
总结词
了解不同品种鸡的特点，根据养殖需 求选择适合的品种。
02
蛋用品种
以产蛋为主要生产目的，蛋大、产量 高。
01
03
肉用品种
以产肉为主要生产目的，生长速度快 ，饲料转化率高。
选择标准
品种与品种资源..
荷斯坦牛（Holstein）
• 荷斯坦牛以产奶量高，适应性广而著称， 其耐寒、怕热，对饲料条件要求较高，杂 交改良效果明显，世界名国引进荷斯坦牛 进行杂交改良培育出许多属于各国的荷斯 坦牛品种。如：美国荷斯坦牛，中国荷斯 坦牛、日本、加拿大等荷斯坦牛。
畜牧兽医教研室
荷斯坦奶牛
畜牧兽医教研室
畜牧兽医教研室
品种资源
• 形成过程
• 野生的条件下，在遗传、变异、自然选择的 长期作用，形成了各具特性、丰富多彩的野 生品种资源。 • 人工的条件下，在遗传、变异和人工选择的 长期作用，通过定向选育,形成具有稳定遗传 特征和经济性状的品种或品系。
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品种资源
• 价值
战 略 价 值 经 济 价 值 科 学 价 值 历 史 文 化 价 值
• 特点
我国家畜遗传资源具有品种多，起源独特、 生态类型多样化、生产力类型丰富等优势。 我国畜禽具有肉脂品质好、对农副产品饲料 利用能力强、水禽卵用和肉用生产力高、具 有多方面的抗逆性、群体中遗传性有害性状 的频率相对较低等优良特性。
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我国畜禽品种资源流失危机
• 1971-1990年20年间，我国向国外输出品种资源30 000余份。 • 20世纪90年代以来，对外交流与合作研究领域扩大， 人员往来增加,遗传资源的引出和引进基本处于无 序状态。 • 据估计，最近10年来我国引出的品种资源不仅在数 量上远远超过了前20年的总和，而且引出的品种资 源大都带有优良的目的基因，我国品种资源大量流 失，其损失之大无法估量。
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夏洛来牛(Charolais)
• 犊牛初生重大，公犊45－50kg，母犊40－ 45kg ，增重速度快，良好饲养管理条件下， 日增重超过1100g，断奶重可达270－ 340kg，周岁体重可达500kg，成年公牛体 重 1200kg 左右，母牛 800kg ，夏洛来牛产 奶性能也较好，泌乳期260－ 270天，产奶 量可达2600kg，乳脂率4.0%。
畜禽生产概况
97 12.9 11.7 11.7 11.9 12.6 12.1
¼ 3¡ Í ¢ ¶ ¯ Î ï Ð Ô Ê ³ Æ ²µ Ä ¹ ³ É ¼ °É ã È ë Á ¿ µ Ä ± ä Ç ¨
40
kg/年人
35 30
meat
kg/capita/yr
25 20 15 10 5 0 52 62
牛羊肉 poultry 禽肉 水产 fish 蛋类 eggs 猪肉 animal
我国的畜牧业资源
二、牧草资源
2.禾本科牧草 禾本科牧草是一个大而古老的类群 ,是组成我国草地植被的主要草类 , 种类繁多。世界约有500属,6000多种,我国有190多属,1150多种,分布很广, 适应性强,在我国各种类型的草地中都有很大的比例 ,在草甸草原的草层中 占90%,在干旱草原的草层中占70%。禾本科牧草可作青饲或晒制干草, 而且 耐牲畜践踏,在刈割和放牧后能迅速恢复生长。 （1）多年生主黑麦草，又叫宿根黑麦草、英格兰黑麦草。它适宜在温 暖湿润地区生长,我国四川、云南、贵州、湖南等省一带已有栽培。 多年生黑麦草是禾本科黑麦草属多年生草本植物。茎叶繁茂,再生性强, 生长快,产量高,每年可刈割3～4次,每公顷产鲜草5～8万千克,适宜放牧,也 可晒制干草，已成为改良南方草山的当家草种之一。
我国的畜牧业资源
我国的畜牧业资源
我国的畜牧业资源
我国的草地分类：1.疏林草原类
2.草甸草原类
我国的草地分类：3.干旱草原类 4.荒漠草原类
我国的草地分类：5.山地草丛类 6.灌丛草原类
我国的草地分类： 7.沼泽草甸类
我国的畜牧业资源
二、牧草资源
二、牧草资源 牧草主要是指可供家畜采食的各种栽培和野生的一年生或多年生草类。 我国有牧草3000多种,人工栽培的优良牧草100多种,其中最重要的是豆科和 禾本科牧草,它们各约占整个牧草中的种在世界草地中占有很大比例。牧草不仅数量多,分布广,而且 具有极其旺盛的生命力,适应性强,产量高,还能起到保持水土、稳定生态平 衡的作用。同时具有一定的营养成分,饲用价值很高,是发展牲畜的主要饲 料来源。