苹果品种介绍
苹果的种类有哪些名称
苹果的种类有哪些名称
苹果有常见的种类：
一、红富士
红富士苹果在生活中较为常见，分为早熟和晚熟品种，该品种果肉紧密，口感甜美、清脆，是较受欢迎的一个品种。
红富士果树的适应能力强，耐寒、耐旱、耐贫瘠，因此分布较为广泛，我国多个地区都有栽培的。
主要分布在陕西、河南、北京、河北、山东、辽宁、甘肃等。
二、黄元帅
黄元帅又叫金帅、金冠苹果。
该品种的主要特征是成熟后果皮呈金苋，阳面带有红晕，肉质紧密，呈黄白色，汁液多，酸甜适口。
也分为早熟和晚熟品种，早熟品种品质差，有酸味，贮存时间短，晚熟苹果品质好，耐贮存，不过贮存的时间越久品质就会越差。
三、国光
国光苹果的适应能力强、丰产、坐果率高、寿命长，因此深受果农喜爱。
该品种果实为扁圆形，大小整齐，苹果单果重150克，最大果重240克，底色为黄绿色，里面的果肉为白色或者淡黄色，肉质脆、汁液多，味酸甜。
国光苹果的耐寒性强，适应能力强，我国大部分地区都可栽培。
四、乔纳金
乔纳金苹果是金冠和红玉杂交而成的，现在已经遍布我国主要的苹果产区。
该品种果实为圆锥形，单果重220-250克，底色淡黄色或者绿黄色，阳面有鲜红霞，果面光滑有光泽，蜡质多，不明显。
果肉为乳黄色，肉质松脆，汁多，风味酸甜。
乔纳金苹果品种适应能力强，在各地都有较好的表现，早丰产、早结果。
五、其他品种
苹果的种类繁多，常见的品种有布瑞本、红星、澳洲青苹、金冠、津轻、蛇果、红玉、嘎啦、桑萨、恩派、新红星粉红佳人、太平洋玫瑰等，栽培的时候要根据品种特性、所在地区选择适宜的品种栽培，这样才可实现丰产的目的。
苹果种类与贮藏期
苹果种类与贮藏期
常见苹果品种有60多种，按成熟度可分为早熟种、中熟种和晚熟种，中、晚熟品种比早熟品种耐贮藏；早熟品种如黄魁、祝光、丹顶等，这类苹果质地松、味多酸、果皮薄、蜡质少，由于在7、8月高温季节成熟，呼吸强度大，果实内积累不多的养分很快被消耗掉，所以不耐远运和贮藏。
中熟品种如红玉、鸡冠、黄元帅、红星、红冠、倭锦等，多在9月份成熟，这类苹果多甜中带酸，肉质较早熟种硬实些，因而较早熟种耐贮运。
其中红玉、黄元帅易失水皱皮，红星、红冠、倭锦果肉易发绵，鸡冠果皮、果肉、果心易褐变，这类苹果冷藏会延长贮期，气调贮藏效果会更明显。
晚熟品种如国光、青香蕉、印度、红富士等在10月份成熟，这类苹果内质紧实、脆甜稍酸，由于晚熟积累养分较多，最耐长期贮运，冷藏或气调贮藏可达7～8个月。
苹果成熟度分为：可采成熟度、食用成熟度和生理成熟度。
可采成熟度是指果实达到初熟阶段，果关大小已趋固定，初步转色，但果肉较硬、风味差，内部物质尚未转化，此时采收，适于远运和长贮，在贮运中风味可逐渐变好。
食用成熟度是指果实达到固有风味和色泽，适于食用，但不耐远运和长贮。
生理成熟是指果实已成熟，果肉变软，种子变色，食用风味较差。
- 1 -。
苹果种类盘点
苹果种类盘点苹果是我们日常常见的一种水果，有“每天一个苹果,疾病远离我”这样一个说法，所以苹果备受消费者的喜爱，那么苹果多有哪些种类呢？1、珊夏早熟品种。
日本品种，树势强健，树姿直立，初果期以长果枝和腋花芽结果为主，成花容易，坐果率高，采前落果较轻，果实中大，短圆锥形，果面光滑底色绿黄。
2、红嘎啦中熟品种。
又称新嘎啦。
由新西兰培育，树势强健，萌芽率较高，成枝力强，分枝角度大，易成花，结果早，坐果率高，早产丰产，果实长圆形，苹果重200g左右，底色鲜黄。
阳面着鲜红色晕，有全红果，果皮细，洁净美观，果肉乳黄色，质脆多汁，酸甜爽口，品质佳，是目前中熟品种中的佼佼者，8月中下旬成熟，正直水果淡季，销售价高，效益可观。
3、新富士S系晚熟品种。
日本品种，舒适强健，萌芽率高，成杖力强，以短果枝结果为主，有腋花芽结果习性，果实近圆形，平均单果重380g，最大重450g，果肉黄白色，肉质脆、致密，汁液多，甜酸适口，品质佳，果实10月中下旬成熟。
该品种在长治地区无需套袋，自然着色面积达90%以上，是一个有发展前途的晚熟富士新品种。
4、丹霞山西省农科院果树研究所以金冠实生苗中选育而成。
1989年通过专家鉴定，1992年获山西省科技进步二等奖，2009年北京昌平苹果擂台赛获金奖个最受北京市民欢迎产品奖。
该品种果实为圆锥形，果面鲜红艳丽，平均果重230g，最大重480g，果肉乳黄色，肉质酥脆，汁多，风味香甜，口感极佳。
品质极上。
幼树强旺，萌芽率高，成枝力中等，易成花，坐果率高，早期丰产，稳产，抗早期落叶病耐寒抗旱，适应性和丰产性及风味优于红富士，在晋中地区10月中旬成熟，要注意严格疏花疏果，否者会影响果个大小。
苹果名称大全
苹果名称大全苹果是一种常见的水果，种类繁多，口感各异。
以下是一些常见的苹果品种名称及其特点介绍：1. 红富士。
红富士苹果是一种甜度很高的苹果，果肉脆嫩多汁，口感十分出色。
它的外表呈现出鲜艳的红色，非常吸引人眼球，是市场上销售最好的苹果品种之一。
2. 嘎啦。
嘎啦苹果是一种酸甜味道的苹果，果实较大，果皮光滑，颜色鲜艳。
它的果肉较脆，汁水较多，非常适合直接食用或者制作果汁。
3. 金冠。
金冠苹果的特点是果实较大，果皮呈现出金黄色，果肉细腻，汁水丰富，口感清脆，甜度适中。
它适合直接食用，也可以用来制作各种甜点。
4. 红星。
红星苹果的特点是果实颜色鲜艳，果肉细腻，味道酸甜适中，非常受人喜爱。
它的果皮比较薄，口感清爽，适合作为水果拼盘的一部分。
5. 红地球。
红地球苹果是一种酸甜味道的苹果，果实较大，果皮颜色鲜艳，果肉脆嫩多汁。
它适合直接食用，也可以用来制作各种果酱和果汁。
6. 红玉。
红玉苹果的特点是果实颜色鲜艳，果肉细腻，味道酸甜适中，非常受人喜爱。
它的果皮比较薄，口感清爽，适合作为水果拼盘的一部分。
7. 秦冠。
秦冠苹果是一种甜度很高的苹果，果肉脆嫩多汁，口感十分出色。
它的外表呈现出鲜艳的红色，非常吸引人眼球，是市场上销售最好的苹果品种之一。
8. 丽娜。
丽娜苹果是一种酸甜味道的苹果，果实较大，果皮光滑，颜色鲜艳。
它的果肉较脆，汁水较多，非常适合直接食用或者制作果汁。
9. 红香蕉。
红香蕉苹果的特点是果实较大，果皮呈现出金黄色，果肉细腻，汁水丰富，口感清脆，甜度适中。
它适合直接食用，也可以用来制作各种甜点。
10. 红美人。
红美人苹果的特点是果实颜色鲜艳，果肉细腻，味道酸甜适中，非常受人喜爱。
它的果皮比较薄，口感清爽，适合作为水果拼盘的一部分。
以上就是一些常见的苹果品种及其特点介绍。
希望对您有所帮助！。
苹果的品种有哪些？
苹果的品种有哪些？
苹果的品种非常繁多，以下列举了一些常见的苹果品种及其特点：
1.红富士：果实呈圆形或近圆形，体型较大且端正，果面平滑，有果粉、
有光泽，底部较平，蜡质层较厚。
是我国非常受欢迎的苹果品种之一，原产于日本，但在我国山东烟台的红富士苹果最为著名。
2.红星苹果：果实个大，果面光滑，富有光泽，熟透后颜色鲜红，鲜艳
夺目。
3.嘎啦苹果：这是一种早熟品种，果实中等大小，形状为短圆锥形，果
面金黄色，阳面具浅红晕，有红色断续宽条纹。
果肉呈浅黄色，肉质致密，细脆多汁，味甜微酸。
它源于新西兰。
4.金帅苹果：别称金冠，原产地为美国，可在每年的中秋节之前上市。
5.乔纳金果：这是由金冠和红玉杂交而成的新品种，源自美国。
特性为
早结果、早丰产。
果肉呈乳黄色，肉质松脆，储存一段时间后会变面。
6.红将军苹果：这是由我国专家从日本引进的早熟红富士的浓红型芽变
品种，上市时间大概比红富士早30-40天左右。
果型略大于红富士，果实的外皮较薄，果肉多汁，颜色呈黄白色，口感甜脆，香气馥郁，质地比红富士略松。
除此之外，还有国光、津轻、王林、陆奥、珊夏等多个品种。
每个品种都有其独特的风味和特点，可以根据个人喜好进行选择。
苹果名称大全
苹果名称大全苹果是一种广泛栽培的水果，具有丰富的营养价值和多种口感。
在不同的地区和国家，人们对苹果的种类和名称有着不同的称呼。
下面将为大家介绍一些常见的苹果名称，希望能够帮助大家更好地了解这个美味水果。
1. 红富士（Fuji）。
红富士苹果是一种来自日本的水果，其名字来源于富士山。
这种苹果通常呈现出红色和黄色相间的外观，口感酸甜适中，非常受到人们的喜爱。
2. 嘎啦苹果（Gala）。
嘎啦苹果是一种来自新西兰的水果，外观呈现出鲜艳的红色，口感清脆多汁，深受消费者的喜爱。
3. 金冠苹果（Golden Delicious）。
金冠苹果是一种来自美国的水果，其名字源自其金黄色的外观。
这种苹果口感甜脆，深受人们喜爱。
4. 红星苹果（Red Delicious）。
红星苹果是一种来自美国的水果，其名字源自其鲜艳的红色。
这种苹果口感甜脆，是非常受欢迎的苹果品种之一。
5. 巨峰苹果（Jonagold）。
巨峰苹果是一种来自美国的水果，其名字源自其巨大的体积。
这种苹果呈现出红色和黄色相间的外观，口感酸甜适中，备受人们喜爱。
6. 青苹果（Granny Smith）。
青苹果是一种来自澳大利亚的水果，其名字源自其绿色的外观。
这种苹果口感酸爽，非常适合用来制作果酱和沙拉。
7. 粉红女郎苹果（Pink Lady）。
粉红女郎苹果是一种来自澳大利亚的水果，其名字源自其粉红色的外观。
这种苹果口感清脆，深受人们喜爱。
8. 嘎啦果（Cripps Pink）。
嘎啦果是一种来自澳大利亚的水果，其名字源自其鲜艳的红色。
这种苹果呈现出粉红色的外观，口感清脆多汁，备受人们喜爱。
9. 香蕉苹果（Banana Apple）。
香蕉苹果是一种来自新西兰的水果，其名字源自其香蕉般的香味。
这种苹果呈现出黄色的外观，口感清甜，非常受到人们的喜爱。
10. 脆甜苹果（Crispin）。
脆甜苹果是一种来自美国的水果，其名字源自其口感脆甜。
这种苹果呈现出黄色的外观，口感清脆多汁，备受人们喜爱。
《苹果品种》课件
不同品种的外观和色泽
总结词
苹果品种的外观和色泽各具特点，为 消费者提供多样化的视觉享受。
详细描述
不同品种的苹果在外观和色泽上存在 差异，如大小、形状、颜色等。例如 ，红富士苹果色泽鲜艳，外观圆润； 青苹果则色泽翠绿，外观扁平。
土壤要求
苹果树适宜生长在土层深 厚、排水良好、富含有机 质的土壤中。
地形地势
苹果树适合种植在平坦或 坡度较缓的土地上，避免 低洼地和易受洪水侵袭的 地方。
苹果树的繁殖和栽培技术
繁殖方法
苹果树可以通过嫁接、扦 插等无性繁殖方式进行繁 殖，也可以通过种子繁殖 。
栽培技术
苹果树的栽培技术包括合 理密植、修剪整形、施肥 灌溉等，以提高产量和品 质。
02 常见苹果品种介绍
红富士苹果
总结词
红富士苹果是苹果品种中的佼佼者，因其色泽鲜艳、口感脆甜而广受欢迎。
详细描述
红富士苹果的外观呈鲜艳的红色，果实较大，形状为长圆形或圆形。果肉细脆 多汁，味道甜且略带酸味，口感极佳。红富士苹果的种植范围广泛，耐贮藏， 是苹果中的佳品。
红元帅苹果
总结词
红元帅苹果以其独特的外观和口感而著称，果实呈圆锥形，果皮为浓红色，果肉 松脆多汁。
秦冠苹果
总结词
秦冠苹果是一种适应性强的苹果品种，果实呈圆锥形或扁圆形，果皮为黄绿色或绿黄色 。
详细描述
秦冠苹果的果实呈圆锥形或扁圆形，果皮为黄绿色或绿黄色，表面有一些浅浅的纹路。 果肉为白色或浅黄色，质地脆爽，味道甜酸适口。秦冠苹果的适应性较强，易于栽培和
7月份早熟苹果品种
7月份早熟苹果品种7月份是苹果的早熟季节，许多优质品种在这个时候迎来了丰收。
下面我将介绍几种在7月份成熟的早熟苹果品种。
1. 早秋红苹果早秋红苹果是一种在7月份开始成熟的早熟苹果品种。
它的果实呈圆锥形，果皮鲜红色，果肉酥脆多汁，口感极佳。
早秋红苹果的品质优良，不仅味道甜美，而且富含多种维生素和矿物质，对人体健康有着积极的影响。
2. 金帅苹果金帅苹果是另一种在7月份成熟的早熟苹果品种。
它的果实呈圆形，果皮呈金黄色，果肉鲜嫩多汁，口感清爽。
金帅苹果富含维生素C 和纤维素，具有促进消化、增强免疫力的功效，是一种非常健康的水果。
3. 红星苹果红星苹果是一种在7月份开始成熟的早熟苹果品种。
它的果实呈圆锥形，果皮鲜红色，果肉细腻多汁，口感甜脆。
红星苹果富含维生素B、维生素C和纤维素，对于预防感冒、促进肠道健康有着积极的作用。
4. 红富士苹果红富士苹果是一种在7月份成熟的早熟苹果品种。
它的果实呈圆锥形，果皮鲜红色，果肉酥脆多汁，口感香甜。
红富士苹果是一种非常受欢迎的水果，它不仅味道好，而且富含维生素C和抗氧化物质，有助于美容养颜。
5. 皇冠苹果皇冠苹果是在7月份开始成熟的早熟苹果品种之一。
它的果实呈圆锥形，果皮金黄色，果肉酥脆多汁，口感极佳。
皇冠苹果富含维生素C和纤维素，具有促进消化、增强免疫力的作用，是非常适合作为夏季水果的选择。
以上就是几种在7月份早熟的苹果品种。
它们不仅在口感和味道上都有着出色的表现，而且富含各种营养物质，对人体健康有着积极的影响。
在夏季里，不妨选择这些早熟苹果品种，享受它们带来的美味和健康。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
3.黄河故道（豫、苏、皖）
4. 西南冷凉高地（云、贵、川）。
1.渤海湾（鲁、 冀、辽、京、津）
面积、产量分别 占全国的29%和 38%，出口量占 全国60%
价
格
苹果生产成本：美国4元/公斤，我国0.9元/公
斤。
出口价格：我国400美元/吨，比国际市场苹 果价格低40%。
世界主要苹果出口国价格比较
第五章 苹果
第一节 苹果种类及品种
序号： （十二） 时间： 2010.11.22
主要内容：
一、概况
二、种类与优良品种
（一）种类
（二）主要品种
B96-1
1、苹果品种的分类方法。
2、优良品种： 金帅族、元帅族、国光族、 富士族及其系谱构成
一、 概况
世界四大水果（苹果、葡萄、柑桔和香蕉）之一
苹果产量增长情况
4 花期、熟期分类法
花期: 早花和晚花品种群；
果实的成熟期: 特早熟（6中）、早熟（6下—— 7上）、中熟（7中—8中）、中晚熟（8下—9下） 和晚熟（10月后）品种群。这种分类方法的实际应 用价值大。
5 用途分类法 分生食、烹调和加工
二)优良品种 -----苹果主要品种系谱指南
金帅族、元帅族、国光族、富士族
3、楸子: 海棠果、林檎、柰子、圆叶海棠、 海红等。 抗盐碱、旱、涝、寒。 崂山柰子：矮化砧木，可作根砧和中间砧
果圆、萼存、梗长、下突
4、西府海棠: 小海棠果、海红、清刺海棠、子
母海棠。萼脱落、有明显的萼洼。 八棱海棠：抗盐碱、旱、涝、寒、白粉病。 莱芜难咽：极抗盐。有一定矮化作用
河北怀来八棱海棠
金帅族及其系谱构 成
金帅起源 金帅 (Golden Delicious)又 称金冠、黄香蕉。
金帅
金帅实生品种 金帅为父本的后代 金帅为母本的后代 金帅芽变选种
1400 1200
单位：美元/吨
1171
1000
800 665.3
737.2
691.8
802.3
600
400
755.1
897
419.1
200
0
美国
法国
意大利
荷兰
新西兰
德国 澳大利亚
中国
质量
优质果率为30%
优质示范园的优质果率已达 60%以上
采后处理和加工
采后处理能力1% 贮藏能力占总量20% 气调冷藏占5% 加工量占总量10%
苹果面积发展情况
面积
5000
4500 4000 3500 3000
2500
面积
2000
1500 1000
500
0 1952 1972 1974 1976 1978 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000
年份
*1996年开始，我国苹果开始由面积扩张型向质量效益型转变，苹果生产布局向优势区域集中
生产操作规程：包括在产品生产（含加工）各个环节必须遵循的规 范程序以及农药、肥料等的使用原则；
产品标准、质量和卫生标准两部分，其中卫生标准包括农药残留、 有害重金属污染和有害微生物污染， 包装标准、储藏和运输标准。
2.西北黄土高原（陕、甘、晋、宁、青） 面积、产量分别占全国的35%和38%，出口量占全国14%
5、花红: 沙果、林檎、甜子、果子、柰子、蜜果、 白果、文林朗果、亚洲苹果等。
果扁、梗短、萼存
东北沙果
6、河南海棠： 大叶毛茶、 冬绿茶、山 里锦。
7、湖北海棠 ：花红茶、秋子、茶海棠、野花红 等，抗病性强，有孤雌生殖现象，种子有珠心 壁细胞形成胚长成。
8、海棠花（ M. spectabilis (Ait). Borkh.） 又名： 花海棠、海棠、海红。
垂丝海棠
帖梗海棠
木瓜海棠
海棠花
（二）、 主要品种
苹果品种在1万种以上，分类方法，大 体上可以归纳为以下5种。
一》 苹果品种的分类方法
1.果实外形、色泽分类法 2. 生态地理分类法
3 倍性分类法
绝大多数苹果品种都是二倍体，2n=34；少数 品种为三倍体，2n=51；极少数品种为四倍 体，2n=64。
1% 日本
其他 22%
中国
是第一生产大 2%
38%
国。
巴西
2% 俄罗斯
2% 波兰
2%
伊朗 土耳其 美国
印度
德国
2%
3%
4% 4% 8%
乌克兰 2%
法国 意大利 4% 4 环境质量标准：产地的生态环境质量标准，不仅要求符合规定的标 准，而且要求有一套保证措施，确保该区域在今后的生产过程中环 境质量不下降；
存在问题
生产布局需进一步优化： 优质果率和单产水平低：优质果率、单
分别为世界平均水平的50%、70% 采后处理和加工水平低： 组织化程度低：
二、 种类与优良品种
（一） 种类
苹果属蔷薇科，仁果亚科，苹果属，全 世界约有35种，原产我国22个、亚种1 个、变种11个、变型5个。其中有的是 重要栽培种，有的可供砧木用，有的则 为观赏植物。
9、三叶海棠（M. Sieboldii(Regel.) Rehd.），分 红果（抗涝、盐碱）、黄果两类型。
10、新疆野苹果:又名：塞威氏苹果
11、小金海棠:又名铁楸子，南方、湖北等地方用， 抗盐碱、涝、旱、病，抗缺铁Fe 。
观赏树种很多; 西府海棠、贴梗海棠、木瓜 海棠、垂丝海棠四个品种,称为四大海棠。
生产上应用的种
1、苹果 ：三个变种 （1）道生苹果：可作苹果的矮化 （2）乐园苹果：极矮化，作苹果矮化砧
M系 MM系属此两类, 常用矮化砧： M9、 M26、崂山柰子 （3）红肉苹果：可作培育红肉品种的原始材料
芭蕾苹果——舞美
北美海棠
2、山荆子 山定子、山顶子、林荆子等。 耐寒不耐盐碱。
中国苹果的单产现状
单位：吨/公顷
16
14.6 14
14
12.2
12
11.5
10
9.8 8.7 8.8 9.2
8
7 7.3 7.6
6.2
6
5.5
4
3.9 4.1 4.2
22
0
云南
甘肃
河北
四川
天津
北京
陕西
安徽
山东
世界各国苹果产量比重（2000年）
• 中国苹果产量
2043万吨，占 阿根廷
世界1/3以上，
产量 2500
2000
1500 产量
1000
500
0 1952 1972 1974 1976 1978 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000
年份
*1984-1994年年均增产苹果80多万吨，1994-2000年年均增产150多万吨