学校幼儿园负责人食堂陪餐记录表
学校饭堂陪餐记录表(1)
餐后有无 异常反应
日期：2019年2月
其他情况记录
陪餐人签名
备注（菜 名）
注：1、当天陪餐所产生的费用自理（6.6元。2、陪餐记录表每天由陪餐人就餐结束后填写并签字按手印确认。3、餐后异常反应包括头晕、呕吐、腹痛 、腹泻、嗜睡等。4、对学校食堂工作以及服务等方面的意见和建议请在备注栏内注明。
单位：帕合特勒克村幼儿园
日期
陪餐餐次
2月28日 星期四
月日 星期
月日 星期
月日 星期
月日 星期
早餐 午餐 早餐 午餐 早餐 午餐 早餐 午餐 早餐 午餐
幼儿园食堂陪餐记录表
菜式数量评 价（是否与 食谱一致）
质量评价（食 品感观、口味 及制作质量有
无异常）
食堂服务评价 （指服务态度 、卫生情况）
就餐秩序 是否正常
学校食堂领导陪餐记录表
学校食堂领导陪餐记录表学校食堂领导陪餐记录表一、目的为了确保学校食堂的食品安全和质量，提高食堂工作的透明度，特制定本记录表以便于管理和监督。
二、记录表格----日期----时间----陪餐人员----陪餐事由----餐点----食品安全检查----菜品质量检查----服务质量评价----存在问题及建议--------三、记录表格填写说明1.日期：填写日期，格式为年/月/日。
2.时间：填写具体的陪餐时间，格式为时:分。
3.陪餐人员：填写食堂领导的姓名。
4.陪餐事由：填写陪餐的目的，例如检查食品安全，了解菜品质量等。
5.餐点：填写具体的用餐时段，例如早餐、午餐、晚餐等。
6.食品安全检查：填写食品安全检查的内容，例如查看食材存储情况、检查食品加工卫生等。
7.菜品质量检查：填写菜品质量检查的内容，例如评估菜品口感、新鲜度等。
8.服务质量评价：填写对食堂服务质量的评价，例如态度是否友好、服务效率等。
9.存在问题及建议：记录发现的问题和提出的改进建议。
10.：填写其他需要的事项。
四、附件1.食堂菜单：附上陪餐时食堂的菜单，以便记录菜品信息。
2.相关检查报告：如有相关的食品安全检查报告或评估报告，附上副本。
五、法律名词及注释1.食品安全：指食品无毒、无害、符合国家食品安全标准的状态或特性。
2.菜品质量：指菜品的口感、新鲜度、营养成分等方面的质量表现。
3.服务质量：指食堂工作人员对顾客提供的服务的质量。
4.食材存储情况：指食材在食堂内的储存情况，包括温度控制、卫生状况等。
幼儿园陪餐制度(附陪餐情况记录表)
幼儿园集中用餐陪餐制度
为扎实做好幼儿园食品安全管理工作，切实保障幼儿用餐安全，严防食品安全事故发生，现制定幼儿园集中用餐陪餐制度。
一、幼儿园陪餐制度以园长为第一责任人，其他参与陪餐的责任人为幼儿园园务会成员。
二、每天安排两名责任人分别对两个幼儿食堂进行食品安全监管，做到每顿餐点都有责任人陪餐。
陪餐人员要认真填写《陪餐情况记录表》，发现问题及时反馈给后勤副园长。
三、陪餐责任人根据幼儿园进餐时间提前进入班级，定期轮换班级。
四、陪餐责任人在陪餐的同时，负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行客观评价，对进餐时发现的问题提出意见，餐后及时填写好陪餐记录表。
五、陪餐人员就餐后如发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应立即向园长报告，并对进食同类食品的幼儿进行跟踪观察。
六、陪餐责任人因故不能陪餐的，应及时向后勤副园长报告，以便安排其他人员陪餐。
七、陪餐实行成本核算制，由食堂根据食品成本，每
月核算一次，从职工餐费中扣除。
不得以陪餐为由，占据使用幼儿伙食费。
八、保健医要加强对陪餐情况的检查，定期通报检查情况。
针对供餐中发现的问题，组织食堂人员进行整改，并监督食堂整改工作落实情况。
九、第一责任人要加强对陪餐情况的检查，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，定期通报检查情况。
陪餐情况记录表。
学校食堂领导陪餐记录表
学校食堂领导陪餐记录表学校食堂领导陪餐记录表第一章领导陪餐概述本记录表用于记录学校食堂领导陪餐的相关信息，旨在为学校食堂管理提供参考和依据。
第二章领导陪餐基本信息1.日期：________2.时间：________3.地点：________4.参与人员：________●校领导（姓名、职务）：________●食堂负责人（姓名、职务）：________●其他参与人员（姓名、职务）：________第三章领导陪餐主要内容1.参观食堂整体环境：________●食堂的整体布局、装修风格和卫生状况。
●餐厅设施设备的完好程度和更新情况。
●食堂的用餐容量、座位布置和清洁情况。
●其他值得注意的事项。
2.食材供应情况：________●食材采购渠道和供应商的合规性。
●食材的存储、保鲜和管理措施。
●食材的采购数量和质量检验。
●食材的库存情况和周转率。
●其他值得注意的事项。
3.餐品种类与口感：________●餐品种类是否满足学生需求和健康饮食要求。
●餐品的口味是否符合学生口感偏好。
●餐品的色香味形是否吸引学生。
●餐品的销售情况和留样检测结果。
●其他值得注意的事项。
4.餐厅服务与管理：________●餐厅服务人员的服务态度和专业素质。
●餐厅的用餐秩序和环境卫生。
●餐厅的就餐流程和服务设施。
●餐厅的投诉处理和客户满意度。
●其他值得注意的事项。
5.安全与食品卫生管理：________●食品安全管理制度的执行情况。
●食品加工和制作过程的操作规范。
●食堂卫生设施和防虫、防鼠措施。
●食品留样、检测和追溯管理。
●其他值得注意的事项。
第四章附件1.食堂布局图2.食品供应商合作协议3.质检报告等相关文件第五章法律名词及注释1.食品安全管理制度：________指在食品生产、销售、餐饮等环节中，依法制定的涉及食品安全的管理规定，包括食品卫生许可、食品安全监督、食品安全追溯等方面的内容。
2.留样检测：________指针对食品的一部分进行留存，并进行检测或分析，以确保食品的质量安全。
中小学学校领导陪餐记录本
X县中小学（幼儿园）食堂管理台账八
X县中小学（幼儿园）学校领导陪餐记录本
学校名称：
20 年月日至20 年月日
学校领导陪餐制度
一、陪餐人员由学校领导组成，统一安排，按时进行陪餐。
二、陪餐人员每顿提前30分钟进行，首先检查食品卫生，然后在各种熟食中分别进行品尝一定数量的食品，不得漏尝，不得将食品带出食堂。
三、陪餐人员检查、食用10分钟后，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。
若有不适情况反应，立即上报学校主管领导或校长，并阻止其他人员食用。
四、未经值周领导安排，其他人员不得进入食堂陪餐。
五、当班人员如因故不能到班的，要安排好其他人员代班。
六、陪餐人员要主动了解学生情况及时反馈学生意见，并及时报告学校以便及时改进。
七、陪餐人员要高度负责，以确保学生和其他人员的就餐安全。
否则，追究陪餐人员责任，违反法律法规按有关规定执行。
学校领导陪餐情况登记表。
幼儿园食堂陪餐记录表
幼儿园陪餐记录表
单位：贵南县茫曲镇新村幼儿园
学期： 2019秋季学期
日期
就餐人 数
未就餐情况
就原因
主食
菜谱
有无禁 止提供 的食品
食品感 观及口 味有无
异常
餐后 有无 异常 反应
备注
月日餐 月日餐 月日餐 月日餐 月日餐 月日餐 月日餐 月日餐 月日餐 月日餐 月日餐 月日餐 月日餐 月日餐 月日餐 月日餐