阿根廷牛肉产销与中阿牛肉贸易展望
高考地理新大一轮复习重点课件+精讲义+优习题 (31)
A.①②
C.③④
B.②③
D.①④ √
考
向
大牧场放牧业的区位与特点
2.世界著名的大牧场放牧业的共同特点是 A.地广人稀、地租低，经济效益低 B.干旱、半干旱区域广，不适合发展种植业 √ C.国内市场小，对外依赖弱
D.离海远，降水少，运输不发达
解析 世界大牧场放牧业主要分布在美国、澳大利亚、南非、阿根廷等，这些
第22讲
以畜牧业为主的农业地域类型
必修② 第三章 农业地域的形成与发展
KECHENGNEIRONG
课程内容
结合实例，说明不同地区农业生产的特点，并分析其农业区位因素。
SIWEIDAOTU
思维导图
NEIRONGSUOYIN
内容索引
考点 大牧场放牧业和乳畜业
图形突破之十 农业地域类型图
课时作业
大牧场放牧业和乳畜业
9.该岛生产优质乳品的主要区位条件是
A.气候适宜，环境优越 √ B.昼夜温差大，病虫害少 C.经济落后，地广人稀 D.科技发达，工艺先进
1
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10.该岛乳品生产集中于北部地区的主要社会经济原因是 ①土地租金低 ②海运便利 ③距本土市场近 ④工资水平低 A.①② 解析 B.①③ C.②③ √ D.②④
7.图甲中阴影部分形成的主要原因是
A.气温偏低 √
1
B.降水偏少
2 3 4 5 6 7 8 9
C.乳牛大量繁殖
10 11 12 13 14
D.鲜草供应偏多
8.该地乳畜业发达，既生产新鲜牛奶，也外销不易变质的其他乳制品。该地可 能位于 C.澳大利亚 √ 解析 A.意大利 B.阿根廷 D.美国
雪花牛肉的生产技术(2)
A1
A2
A3
A4
A4
A5
日本牛肉大理石纹等级
3.中国牛肉质量分级标准 《中华人民共和国农业行业标准》（NY/T676_2003） 牛肉质量分级中大理石花纹共分为7个等级：1级、1.5级、2级、
2.5级、3级、3.5级、4级，大理石花纹极为丰富的为1级，丰富为 2级，少量为3级，几乎没有为4级，介于两级之间为0.5级，如介 于极丰富与丰富之间为1.5级。
中国海关总署统计数据显示：2012年上半年我国冷冻及冷鲜 牛肉进口总量约为1万吨，同比去年增长21.3%，说明我国存在着 优质牛肉的市场缺口。伴随着社会经济发展和国民生活质量的提 高，消费者对牛肉品质的要求显著提升，高档牛肉的需求与日俱 增。为了更好地规范中国肉牛生产企业，中国首部“雪花牛肉分 级标准”立项，共同制定雪花牛肉的行业分级标准。
高档牛肉分割图
排酸牛肉分割图
西餐中的牛肉
牛肉已成为西方发达国家肉食消费的主体，其中欧盟及阿拉伯国家牛肉消费量占 世界牛肉消费量的70-94%，因此许多国家每年都要进口大量的牛肉。
众所周知，西餐的代表就是红酒加牛排，牛排在西餐中的地位是重中之重。西餐 中运用牛肉与蔬菜的搭配，使食者在每一餐中既有荤又有素，达到营养均衡。
黑椒雪花牛排
锅煎鲍汁雪花牛肉
高档牛肉生产技术小结：
一、合适的品种 二、适当的年龄 三、公牛恰当的阉割期 四、自由的运动空间 五、足够的采食距离 六、不同时期提供相应的饲料 七、适宜的屠宰时间 八、排酸周期 九、精细的分割技术
谢谢！
从营养安全上说
雪花牛肉具有其它动物肉类不具有的安全、保健 因子
并且，多吃不会对身体造成危害，反而会让身体 更健康、体型更完美。
因而备受青睐
2023北京房山初二一模地理试卷含答案
2023北京房山初二一模地理本试卷共12页，共70分。
考试时长70分钟。
考生务必将答案答在答题卡上，在试卷上作答无效。
考试结束后，将答题卡交回，试卷自行保存。
第一部分单项选择题（共25分）一、选择题，本部分共25小题，每小题1分，共25分。
每小题有四个选项，选出符合题目要求的一项。
2023年4月清明节前后房山区某中学学生到北京市长沟湿地公园参观考察。
下图为学生绘制的北京长沟湿地公园平面图，读图，完成下面小题。
1. 清明节前后，北京地区（）A. 竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知B. 绿树阴浓夏日长，楼台倒影人池塘C. 停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花D. 梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香2. 参观考察当天多云，以下能反映当日天气状况的是（）A. B. C. D.3. 在参观考察过程中，学生可以（）①站在五孔桥上东望龙泉湖②测量湿地公园的气温和湿度③观察湖水来源并检测水质④统计琵琶岛上的植物种类A. ①②③B. ②③④C. ①③④D. ①②④4. 长沟湿地的生态效益体现在（）A. 促进农业发展，提高经济收入B. 增加就业机会，提高生活水平C. 减少地质灾害，保护财产安全D. 保护生物多样，调节局地气候1909年中国人自行设计和施工的第一条铁路干线京张铁路建成。
2019年，京张高铁通车，途经的八达岭高铁站是目前世界上最大、最深的高铁地下车站。
左图为京张线所在地区的地形图，右图为京张铁路人字形展线附近的等高线地形图。
阅读图文资料，完成下面小题。
5. 京张铁路（）A. 大致为东北一西南走向B. 地跨京、津、冀三省区C. 沿途主要经过平原和山地D. 在茂密的热带雨林中穿行6. 京张铁路青龙桥站附近的“人字形”展线（）A. 位于八达岭高铁站的西北方向B. 位干山脊部位C. “人字形”设计降低了行驶坡度D. 海拔大于600米7. 京张高铁在八达岭长城站采用全地下建站（）①减少了气象灾害②降低了建设成本③应用了高新技术④保护了文物古迹A. ①②B. ②③C. ③④D. ①④8. 京张高铁的开通有利于（）A. 促进两地经济发展和文化交流B. 改变铁路沿线自然环境C. 完全取代两地之间的公路运输D. 缩短京张两地间的距离改革开放以来，我国的人口生育政策进行了动态调整。
阿根廷烤肉——精选推荐
阿根廷烤肉阿根廷有着肥沃的土壤，丰茂的草原，良好的气候，这使阿根廷成了“世界的粮仓和肉库”。
阿根廷是一个移民国家，85%以上的居民来自于意大利和西班牙的后裔，所以它的饮食文化也搀杂了欧陆西餐的成分，肉食方面主要以牛、鸡、驴为主，甚少吃猪，而炭烧烤肉是当地的特色。
阿根廷人在饮食嗜好上有如下特点：讲究菜肴色美味香，注重菜肴的鲜嫩。
一般口味不喜太咸，偏爱辣味。
主食米、面，偏爱吃炒面。
爱吃鱼、蟹、虾、鸡、蛋类、牛肉、羊肉、兔肉等；蔬菜爱吃土豆、南瓜、西红柿、黄瓜、辣椒、洋葱等；调料爱用胡椒粉、辣椒粉等。
对烤、炸、煎等烹调方法制作的菜肴偏爱。
喜爱中国的京菜、清真菜。
很欣赏西瓜盅、软炸虾球、奶油黄瓜、烤肉、番茄牛肉、金丝海蟹、黄油煎鱼、辣子鸡丁、红烧牛肉、煎里脊土豆等风味菜肴。
喝烈性酒较少，一般喜喝葡萄酒；饮料爱喝咖啡和可可，晚上习惯喝柠檬茶。
爱吃桃、梨、苹果、楷杷、菠萝、柠檬等水果；干果喜欢葡萄干、腰果等。
阿根廷人偏爱吃牛肉，他们吃牛肉也颇为考究。
牛肉按不同部位往往列有几十个品级，烹调出名目繁多的牛肉品种菜肴。
人们尤为爱吃烤牛肉。
来过阿根廷人的都可以证实：没有烤肉就称不上为阿根廷了。
这里的招牌炭烤王中王牛扒，不需要腌制，只是洒上点盐，直接用炭火烤至七八成熟，外表烤得略有点焦，肉香味飘散开来，吃起来外酥内嫩，里面还保留着肉汁。
阿根廷人对烤肉的吃法是，吃一口烤肉，再吃一口蔬菜，所以在每一份烤肉上来的时候，也会配上些新鲜的蔬菜沙拉，这样吃起来不至于肥腻。
炭烤牛肋条也是肉质甘香，配上用洋葱、青红椒切细的香料，不肥不腻，香嫩可口。
要烤好阿根廷烤肉当然首先是牛肉选材要好。
阿根廷的牛肉不用说是顶呱呱的了，而用来做烤肉(ASADO)的更是肉中精品。
牛肉分两种，一种是大牛肉，在阿根廷超市里所买的未特别注明的都是大牛肉，价格相对便宜。
另一种上面写着TERNERA的就是小牛肉，这种肉用来做ASADO最好不过了。
而如果在街上牛肉店买的恰恰相反，未特别说明的基本上都是小牛肉。
阿根廷
阿根廷地势由西向东 逐渐低平。西部是 以脉绵延起伏、巍 峨壮丽的安第斯山 为主体的山地，约 占全国面积的30%； 东部和中部的潘帕 斯草原是著名的农 牧区；北部主要是 格兰查科平原，多 沼泽、森林；南部 是巴塔哥尼亚高原。 主要山脉有奥霍 斯·德萨拉多山、 梅希卡纳山。阿空 加瓜山海拔6,959 米，为南半球和西 半球最高峰。
巴塔哥尼亚沙漠
. 阿根廷--布宜诺斯艾利斯-- 俯视图
• 布宜诺斯艾利斯(buenos aires)是阿根廷的首 都。它位于南美洲的中纬度地区，是南半球 的最大城市，被誉为“南美洲的巴黎”。布 宜诺斯艾利斯也是阿根廷最大的城市，是经 济、文化和交通的中心。布宜诺斯艾利斯面 积约200平方公里，人口近300万，若包括郊 区，面积达4326平方公里，人口则有1383万 人 (2001年) 。
拉普拉塔平原
阿根廷中北部和乌拉圭全境的拉普拉塔平原是世界最宜居的地方。很多大多数人 感觉所谓宜居的地方，诸如新西兰、西雅图、温哥华，虽然温度看似很适宜，但 是湿度大，阴冷感觉很明显，而且夏季气温低，不适合农业发展。 阿根廷乌拉圭一带地形平坦，气候适宜，7月均温10度，1月均温23度，年降水 量1000左右，无论对人类舒适度来说还是对农业发展都是极度适宜的！ 相比之下，成都平原与乌拉圭一样同属亚热带湿润性气候，最冷月比乌拉圭冷5 度，最热月比乌拉圭高2度，同时湿度大，光照稀少，但是一个面积2.2万平方公 里的地方居然有两千七百万人！相比之下，乌拉圭面积跟贵州差不多，人口居然 只有300万！人口只有成都平原的九分之一！！！要是乌拉圭有成都平原的开发 成都，人口都有两亿多了！！！相当于现在的72倍了！ 真羡慕那些自然条件绝佳却又人口稀少的地方啊！
阿根廷湖
• 阿根廷南部圣克鲁斯省的湖泊。位于巴塔 哥尼亚山脉东麓。冰川湖。湖面海拔215米， 深187米，最深处324米，面积1，414平方 公里。湖水经东岸的圣克鲁斯河注入大西 洋。有莫雷诺、乌普萨拉等冰川伸入湖中， 冰舌断裂成无数冰山飘浮于湖面。附近雪 峰环抱，山坡森林茂密，景色雄伟壮丽， 已建成国家冰川公园，为著名的旅游胜地。
[黑龙江省大庆市2020届高三第三次教学质量检测文科综合地理试题附答案解析]
![[黑龙江省大庆市2020届高三第三次教学质量检测文科综合地理试题附答案解析]](https://img.taocdn.com/s3/m/83acd02786c24028915f804d2b160b4e767f8116.png)
[黑龙江省大庆市2020届高三第三次教学质量检测文科综合地理试题附答案解析]大庆市2019届高三第三次教学质量检文科综合试一、选择题:本题共35小题，每小题4分，共140分.在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
我国春运期间客流流向多为“节前从沿海到内地、从城市到乡村，节后返回”。
而近几年，选择“反向春运”(老家的父母或亲人到子女工作的城市过年，春节后再返回老家)的人越来越多。
2019年除夕前一周，“反向春运”航线机票价格打折力度非常大，票价最低仅1.2折，且票源充足，机票梢售1同比增长了40%，航空运输成为很多“反向春运”的人们出行方式的首选。
据此完成下面小题。
1. 2019年除夕前一周，航空运输成为很多“反向春运”的人们出行方式首选的主要原因是①安全系数高②运行速度快③出行成本较低④灵活方便A. ①②B. ③④C. ①④D. ②③2. “反向春运”带来的积极影响主要表现在A. 降低了社会治安管的难度B. 解决了城市用工短缺的问题C. 缓解了交通运力紧张的局面D. 促进了乡村旅游产业的发展1. D 2. C 该题组以春运为背景考查春运对我国交通运输的影响。
【1题详解】航空运输最大的优点是运行速度快，结合材料信息，除夕前一周，“反向春运”航线机票价格打折力度非常大，票价最低仅1.2折，可以看出“反向春运”的航空运输出行成本较低。
安全系数和灵活性不是航空运输的主要优点，故主要原因是运行速度快和出行成本较低。
故选D。
2题详解】春运期间节前的客流流向多从沿海到内地、从城市到乡村，该方向交通运输紧张，而“反向春运”减小了从沿海到内地、从城市到乡村的客流量，缓解了交通运力紧张的局面，C对；人口流动依然较大，社会治安管理的难度没有降低，A错；“反向春运”没有增加劳动力，不能解决了城市用工短缺的问题，B错；老年人口流向城市，与乡村旅游产业的发展没有关系，D错。
故选C。
瓦罕走廊位于帕来尔高原南端和兴都库什山脉北段之间的一个山谷(下图)，是阿富汗巴达赫尚省至中国新转的呈东西向的狭长地带，曾经是古代“丝绸之路”的必经之地，整个走廊谷地以荒澳为主，自然环境恶劣。
日本神户牛肉多是冒牌 我国12年前已禁止进口
日本 神 户 牛 肉 多是 冒牌 我国 １ ２年 前 已 禁 止进 口
２ ０ ０ １ 年起， 中 国 开 始 全 面 禁 止 进 口 日本 牛 肉 。但 时 至 今 日 ， 沪 上 一 些 日 式 餐 馆 依 然 在 用 日本 “ 神 户 牛 肉” 作 为 吸 引 食 客 的 招
婴 儿 的免 疫 力 。
长、 肠 细胞 成 熟 以及 抗 菌 、 抗 病毒 等作 用 。
或 是其 他 产地 的牛 肉冒充 神户 牛 肉，那 么 中 间可 能存 在 商 家借
” 阿根 廷 科 学 家成 功 地将 两 个人 类 基 因转 移 到 此牟 利 的情 况 。 该负责人也 表示 ， 随着 国 内养殖 科技 的发 展 ， 有些本 上牛 肉在 牛 基 因 组 的 一 个 位 置 ， 从 而 使 这 两 种 蛋 白 都 能 在
里。目
（ 文章来 源： 博亚和媒 体 １月 ２ ９日 报 道 ， 法 国家 禽养 殖 从业 者担 心 ， 欧 盟
养Ｂ ａ ｒ ｎ ： 蛋鸡 在 鸡 舍 内活 动 。笼 养 Ｃ ａ ｇ ｅ ： 蛋 鸡 被 圈在 狭 小 的笼
年 来 受金 融 危机 影 响 ， 不少 丹麦 奶 牛 牧场 面 临 融
资 难 的 问题 ， 在未 来 几 年 ， 丹 麦 约 有 四 分 之 一 奶 牛 牧 场 将面 临 破产 风 险 。 丹 麦 奶 牛牧 场 主协 会 负 责人 彼 泽 ・ 菲 利普 说 ：
‘ ： 嚣锄
吉林畜牧兽医 ２ ０ １ ３年 第２期
阿 根 廷 转 基 因 奶 牛 能 产 人 乳
科 学 家 表示 ，世 界上 第 一 头加 入 两个 人 类 基 因的 奶牛 —— 罗西 塔 Ｉ Ｓ Ａ 产 出的 牛奶 将 非常 类 似
阿根廷介绍
国树：赛波树，属木本豆荚科植物，主要分布在中南
美地区。 国花：灿若红霞的赛波花。赛波树属木本豆荚科植物， 主要分布在中南美地区。 格言：En Unión y Libertad（西班牙语，处于团结和 自由之中） 人口数量：41,281,631(2012年估计) 人口密度：15.17人/平方公里(2012年估计) 主要民族：西班牙裔，印第安人 主要宗教：天主教
国歌：《祖国进行曲》 歌词： 大地的生民！听神圣的呼声：自由，自由，自由！奴隶的枷锁被打破，被打破；自由 登上宝座。充满尊荣的宝座已经建成，胜利归南方各省联盟！全世界自由人民齐欢呼：祝 福伟大国家阿根廷！祝福伟大国家阿根廷！ 新生的英雄们精神抖擞，好像武神一样雄赳 赳。他们胸怀里充满豪情，阔步前进使大地发抖。印加人正从坟墓里苏醒，重新燃烧起满 腔热情，鼓励他们的儿女去重建往昔祖国的赫赫令名，往昔祖国的赫赫令名！ 山崖崩裂， 城墙倒坍，轰隆隆地响声震天；复仇和战争的呼声四起，到处一片狂澜。凶恶的暴君包藏 着妒忌心，吐出毒液来恶臭难闻，手昊挥舞着染血的军旗，挑起战争，残酷无人性，挑起 战争，残酷无人性！ 阿根廷人，侵略者向你们挑战，他们卑鄙而又傲慢，狂歌狞笑，践 踏我们的土地，终将失败，注定无疑。一同慷慨地宣誓的勇士，为了自由而奔赴战场痛打 这一群嗜血的虎狼，意志坚强如铁壁铜墙，意志坚强如铁壁铜墙！ 勇敢的阿根廷人奔赴 缰场，精神饱满，斗志昂扬；战斗的号角随着炮声隆隆，响彻南方的战场上。布宜诺斯艾 利斯是抗战的先锋，带领著名的联盟城市，他们将挥起强壮的手臂，绞死傲慢的伊伯利亚 之狮，绞死傲慢的伊伯利亚之狮！ 胜利之神展开光辉的双翅，庇护阿根廷勇士。暴君看 见了屁滚尿流，连忙夹着尾巴逃走。他交出军旗和武器来投降，赢得战利品，归功自由。 人民鼓舞着光荣的彩翼，气概豪迈，扬眉昂首，气概豪迈，扬眉昂首！ 从南极到期北极 响彻号声，传送赫赫声名，它用美洲的名义向人们反复呼唤，生民，请听：充满尊荣的宝 座已经建成，胜利归南方各省联盟！全世界自由人民齐欢呼：祝福伟大国家阿根廷！祝福 伟大国家阿根廷！ 记住桂冠怎样得来，让它永远存在！我们生得有光彩，死也要死得有 光彩。
交流协作 互利双赢——赴阿根廷和巴西访问考察报告
ｊ
３ 浙 江． ＾２１ １的邀请 ， 浙 江 省 合 作 ， 进 当 地 的 竹 业 发 展 。邢 最 由 促
浙 江 省 林 业 厅 副 厅 长 邢 最 荣 率 领 的 浙 江 荣 副 厅 长 对 丹 尼 尔 省 长 在 百 忙 中 会 见 浙 省 林 业 代 表 团一 行 ５ 人 于 ２０ ０ ９年 １ 江 林 业 代 表 团表 示 诚 挚 的感 谢 ， 介 绍 了 Ｏ月 并 １ ２日至 ２ １日对 阿 根廷 、 西进 行 为 期 ｌ 浙江省林业特别是竹业 的发 展情 况， 巴 ０ 还特 天 的访 问 。 表 团访 问了 阿根 廷 布 宜 诺 斯 别 介 绍 了浙 江 省 政 府 支 持 发 展 竹 业 的 相 代 艾 利斯 省政 府 和 省 农 林 部 、群 岛市 政 府 、 关 经 验和 做 法 。当介 绍 笋 用 毛 竹林 每 亩 产 巴西 巴拉那 州 政 府 、 伊 泰 普 水 电 公 司 、 巴 值 高 达 上 万 元 人 民 币 时 ， 尼 尔 省 长 表 示 丹 拉 Ｎ ＃ 立大 学和 巴拉那 州 竹业 协会 ， 考 “ 可 思 议 ” 对 发 展 竹 业 的信 心 也 大 大 增 Ｉ 并 不 ， 察 了阿 根 廷 布 宜 诺 斯 艾 利 斯 省 三 角 洲 地 强 了， 并表 示将先 从三角洲地 区发展竹 子 区， 巴西 伊 泰 普 水 电站 环 境 保 护 、 马 逊 起 步 ， 动 当 地 的 竹 业 发展 。随后 ， 最 荣 亚 推 邢
热 带雨 林 以及 城 市绿 化 。
副 厅 长 与 丹 尼 尔 省 长 签 署 了 浙 江 省 和 布
框 架 。当 邢 最 荣 邀 请 丹 尼 尔 省 长 ２ １ ００年 访 问考 察 阿 根 廷 情 况 。 表 团一 下 飞 访 问浙 江 省 ， 代 参加 国 家 林 业 局 和 浙 江 省 政 机 就 不顾 ３ Ｏ多 个 小 时 的 舟 途 劳 顿 和 时 府主办 、 江省林 业厅承 办的第三 届“中 浙 差 ， 到 下 榻 宾馆 便 立 即 更 换 正 装 ， 奔 一 直 国义 乌国 际森 林产 品博览会 ” 丹 尼尔 时， 布 宜 诺 斯 艾 利 斯 省 省 政 府 与 省 长 丹 尼 尔 省 长 愉 快 地 接 受 了邀 请 ， 示 将 率 领 政 府 表 先 生会 谈 。 尼 尔 先 生表 达 了对 浙 江 林 业 丹 及 企 业家 参加 ， 速 两 省林 业 合 作 。出 席 加 代表 团访 问布省 的热烈欢迎 ， 对中 国政府 会谈 的阿方人 员还有布 省政府 办 公厅主 任 、 农 林 部 部长 阿里 埃 勒 先 生 等 。 省
阿根廷的经济改革及其启示
阿根廷的经济改革及其启示■ 林 华／文自20世纪70年代中期以来，阿根廷经济一直在“改革－危机－改革”的循环中蹒跚前行。
在经历了21世纪初那场史无前例的危机之后，阿根廷又进入到新一轮的经济调整过程中。
本文将对30多年来阿根廷的经济改革进行回顾和总结，以便找出改革的症结所在。
一．新自由主义改革和经济危机20世纪70年代后半期，阿根廷深陷经济危机之中。
国际石油价格上涨，欧洲共同体禁止进口阿根廷牛肉等原因，使阿根廷出口减少，外汇储备枯竭，财政赤字攀升，通货膨胀失控。
在这种情况下，当时的军政府决定效仿智利，推行新自由主义经济政策，但因种种原因改革未能改变阿根廷的经济形势，因此无法继续推行下去。
1983年上台的阿方辛政府力图在控制通货膨胀、压缩公共赤字的前提下，实行私有化、减少国家干预、开放市场。
虽然采取了一系列经济调整措施，但仍然没能解决持续多年的高通货膨胀、财政困难等问题，也没有机会进行更深入的经济改革。
在20世纪80年代，阿根廷的年平均经济增长率仅为-0.6%，不但低于拉美其他主要国家，也低于地区平均水平。
在此背景下，1989年梅内姆执政后，立刻着手实施大规模的新自由主义经济改革。
与之前军政府时期相比，20世纪90年代进行的经济改革更全面、更彻底。
从广度上看，改革不仅囊括了金融、贸易、财政、货币等国民经济各个方面，还涵盖了劳工和社保等制度。
从深度上看，改革彻底颠覆了原有的经济发展模式，在金融、贸易等方面实行全面对外开放，并且以大规模、大范围的私有化为主要特征，这是前期改革尝试不曾涉及的内容。
十年的私有化进程使阿根廷所有行业的重要企业几乎全部被外国资本所控制，经济的外国化和跨国公司化特征非常明显。
在外资全面控制和垄断经济的情况下，政府根本无法发挥调控经济的作用。
货币制度的改革是另一项对整个20世纪90年代宏观经济形势变动起到关键作用的改革。
20世纪80年代，阿根廷饱受恶性通货膨胀之苦，1989年的消费价格指数高达4924%。
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看世界Global Vision☆中国畜牧业
阿根廷牛肉产销与中阿牛肉贸易展望文丨刘芳菲康骏璞黄昕炎刘武兵（农业农村部农业贸易促进中心）
2018年底，美国农业部发布了2019年阿根廷牛肉产业展望。
由于 阿根廷牛肉产量大，无进口，因此主要展望生产、消费和出口。
总体看，2019年阿根廷牛肉产量和出口量均将创近年新高。
考虑到阿根廷是中国牛肉主要进口来源国之一，
我们预计2019中国从阿根廷牛肉进口将继续增长。
一、生产展望
1.产量将创近年新高。
近年来阿根廷肉牛屠宰率不断提高。
预计2019年牛肉产量将达到300万吨，为近十年的新高。
草饲牛效益较好，
出口商机不断拓展，养殖规模将持续扩大。
2.存栏量保持相对稳定。
2005年阿根廷是全球第三大牛肉出口国，2006年以来因牧场减少、气候干旱、出口限制等原因导致牛肉产业大幅
萎缩，2011年存栏量仅4800万头，
为历史最低。
近年来阿根廷致力于
重振牛肉产业，预计2019年存栏量
与上年持平，为5420万头。
存栏未
能继续增长主要有两方面原因：一
是2018年的干旱天气和母牛喂养技
术方面的短板影响了牛群繁殖；二
是为满足出口需求，不少犊牛也被
屠宰，导致存栏减少。
3.肉牛屠宰量和胴体重量双
增长。
2005—2015年，阿根廷政府
限制牛肉出口并以低价刺激国内消
费，考虑到对体型较大的肉牛需求
有限且饲养成本更高.当时养殖户
主要饲养300~380千克的小型牛。
目前形势逆转，一是出口市场对大
型肉牛产品偏好明显；另一方面阿
根廷政府限制小型牲畜屠宰。
预计
2019年阿根廷肉牛屠宰量将达1320
万头，为近十年来的最高，同时胴
体重量也将增加。
二、消费展望
2019年预计消费与上年基本持
平。
2019年阿根廷国内牛肉消费量
预计保持在上年240万吨的水平，约
占产量的75%-80%,人均消费量为
54千克/人。
三、出口展望
1.出口量将创新高。
预计2019
年阿根廷牛肉出口量为57.5万吨，是
自2009年以来的最高水平。
其原因除
了阿根廷牛肉产品在国际市场认可度
较高之外，更主要的原因是阿根廷比
索兑美元大幅贬值。
2018年阿根廷
国内金融动荡，而美元进入加息周
期，这使以美元计算的牛肉价格下跌
了20%~30%,2019年这种情况会持
52
☆2019年第5期Global Vision:看世界
续。
按美元计算，南美主要牛肉出口
国中阿根廷成本最低，其次是巴西、
巴拉圭和乌拉圭。
按汇率波动和价格
动态推断，2019年实际出口很可能超
过当前预测，
2.中国和欧盟是主要出口市
场中国将成为阿根廷牛肉最主
要出口对象，预计对华出口量占阿
根廷牛肉出口总量一半。
产品以目
前中国市场需求较大的牛腿肉和加
工用牛肉为主，更高质量的牛切肉
对华出口预计也将扩大。
欧盟是阿
根廷优质精品牛肉的主要出口目
的地。
欧盟对优质牛肉进口采取配
额管理，如“希尔顿配额(Hilton
Quota)"管理体系，仅对阿根廷、
巴西、乌拉圭、巴拉圭、美国、加拿大、澳大利亚和新西兰等8国开放。
预计2019年在“希尔顿配额”框架下阿根廷出口牛切肉2.95万吨，主要是冷藏去骨臀肉和脊肉，岀口均价1.15万美元/吨。
俄罗斯也是阿根廷牛肉主要出口市场，占出口总量10%。
产品主要是质量较低的加工用冻牛肉，其出口价格比对中国的岀口均价约低10%。
以色列
是阿根廷牛肉稳定的出口市
场，产品主要是洁食牛肉、
冻牛肉和去骨牛切肉等。
3.继续拓展出口市
场阿根廷将持续拓展美国
和日本等出口市场。
1997年
以来美国为阿根廷鲜去骨牛
肉设立了2万吨国别进口配
额.但因2011年阿根廷暴发
口蹄疫而暂停进口。
现两国
仍在就美国重新开放阿根廷牛肉以配额外关税进行谈判如美国开放阿根廷牛肉配额外进口准入，阿根廷对美国出口产品将主要以加工用牛肉碎为主，精品鲜切肉出口增长较少。
日本有望成为阿根廷牛肉出口新兴市场。
2018年5月，日阿两国签订了双边议定书，允许检验检疫合格的阿根廷北部巴塔哥尼亚地区的牛肉产品输出到日本。
四、我国进口阿根廷牛肉现状
和展望
我国对牛肉进口无配额限制，当
前主要从澳大利亚、乌拉圭、新西兰
和阿根廷等14个国家进口。
我国从阿
根廷主要进口冻去骨牛肉，进口量不
断增长.预计2019年牛肉进口量将继
续增长。
1.我国进口阿根廷牛肉大幅增
长：近五年我国自阿根廷牛肉进口
大幅增长，进口量从2013年的9220吨
增至2017年的&6万吨，增长7倍多，
年均增长74.9%。
2017年，阿根廷已
超越新西兰成为我国牛肉第四大来源
国，仅次于巴西、乌拉圭和澳大利
亚。
2018年我国进口阿根廷牛肉量依
然增长强劲，1~11月自阿根廷进口
牛肉15.6万吨，预计全年进口量是上
年的两倍。
2.产品以冻去骨肉为主目
前我国进口阿根廷全部是冻去骨牛
肉，2017年进口量占同期冻去骨牛
肉进口总量的15.3%。
2018年5月中
国海关总署和阿根廷农业部正式签
署冰鲜去、带骨牛肉和冷冻带骨牛
肉输华议定书，阿根廷成为首个可
以向中国出口冰鲜牛肉的南
美国家。
据阿根廷媒体报
道，至2018年9月，阿根廷28
家牛肉出口相关企业已获准
向中国出口冰鲜带骨及剔骨
牛肉。
但就目前中方海关统
计看，阿根廷相关产品暂时
还没有进入中国市场。
3.阿根廷将继续为我国
牛肉进口提供稳定来源
《中国农业展望报告2018-
2027》预估，未来我国牛肉进口继
续增加，到2020年牛肉进口量达到
89万吨。
阿根廷牛肉产量和出口的
增长为我国进口提供了原料保证，
中阿双方新签署的贸易协议拓宽了
阿根廷牛肉进口的品种范围，再加
上阿根廷牛肉的价格优势将刺激进
口增长.使其产品在中国市场的份
额扩大。
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