大学生如何健康饮食!食物搭配表

大学生如何健康饮食！食物搭配表

满意答案

麦片+草莓

尽管你早饭的麦片中含有人体每天所需铁元素的50%，但你也只能吸收其中的8%，因为人体对植物性铁的吸收率非常有限。不过，将含铁食物与富含维生素C的食物搭配在一起食用，就能使铁的吸收率大大提高。草莓或猕猴桃都是不错的选择，和麦片一起吃既美味又健康。

全麦面包+花生酱

全麦类食品，尤其是全麦面包都富含抗氧化剂维生素E，这种物质可以缓解剧烈运动后的肌肉疼痛，还能对心脏起到一定的保护作用。由于维生素E“只溶于油”，因此，将全麦面包和富含健康脂肪的花生酱或是橄榄油一起食用，可以帮助身体吸收更多的维生素E。

最营养流失的搭配

豆浆+鸡蛋

鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

红萝卜+白萝卜

白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。红白萝卜混合，白萝

卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。

补充：如果你想成功地减肥，要怎麼做才能达成呢?其实秘诀只有七个字，就是「少吃、多动、有恒心」。「少吃」：少吃绝不是有一餐没一餐，而是不要吃宵夜，少喝含糖饮料，但是早餐和午餐一定要吃。晚餐最好在八点前吃完，因為晚餐的食物大部分会储存转变成脂肪。

多喝水，帮助身体的新陈代谢正常进行。每天至少喝水2000cc，减少身体内废物的堆积白天饿得受不了的时候，可以吃点水果，例如青苹果、土芭乐和大蕃茄这类低热量的水果，千万不要让自己饿过头，这样才不会暴饮暴食，若实在很想吃某些高热量食物，可以选择在早餐时嚐一些。

「多动」：每天一定要动一动，运动并非一定要上球场或健身房，少搭电梯改成走楼梯，提早一站下公车，都可以增加脂肪燃烧，此外少看电视多去散步，也是不错的方法。

「有恒心」：为了加强减重的信念与决心，最好给自己设定一个目标，但是目标不要遥不可及，目标达成后给自己一点小小的奖励。

很多人在减重时都是自己一人「单枪匹马」，建议在减重过程最好找一个伴，这样可以减重路上互相督促与鼓励，同时不要害羞，在减重前要要告诉亲朋好友，表示自己的决心，同时旁人也会发挥监督的功用，协助你一起為你的体重把关，一般而言，自己私底下偷偷减重的效果都不太好。

减重其实不难，只要饿个三天就会减下来，但是要维持就不容易，建议不要轻信偏方，让体重像溜溜球一样忽上忽下，最好与专科医师配合，确定自己肥胖的原因，努力改善，才能收到事半功倍的效果。

鸡尾酒疗法

还记得喧腾一时的「鸡尾酒疗法」吗?鸡尾酒疗法与一般的减重方法最大不同是使用药物来减肥，通常药物减肥并不适合每一个人，必须考虑身体对药物的反应，最好在医师的指示下，才能安全使用。

鸡尾酒减重疗法的药物可能包含有抑制食慾、降血脂、降血糖、利尿剂、抗忧郁、以及甲状腺素等药物，因此常见的副作用有头晕、心悸、全身无力、精神亢奋等，对于某些人还有可能引起蕁麻疹之过敏反应。

因此，民众在接受鸡尾酒疗法的过程中，必须多加留意身体的反应，并适时与医师讨论。一般来说鸡尾酒疗法可以让人在短短时间内快速减重，看起来鸡尾酒疗法具有快速瘦身的效果。

不过常见的现象是，当药物停止后体重马上回升，几次减重下来，体重上上下下，有如溜溜球般，体脂肪越来越高，减重越来越不容易，而且有可能併发胆结石发作，不得不小心。单一食物减重法在常听到的食物减重法中，有很多是使用单一食物的减重法，像是「三日苹果减肥法」、「吃肉减肥法」、「油鱼减重法」、「瘦身汤」等，令人眼花撩乱的减重方法，但是在使用这些减重法的时候必须要注意他所带来的副作用。

三日苹果减肥法是指三天内不吃其他食物，只以苹果裹腹，这种

方法虽然简单、也可达到减重效果，但是容易造成营养极不均衡，若不适当的进行，容易损害身体机能，危害身体健康，特别是在发育期的青少年，更是不可尝试。

吃肉减肥法是三餐只吃猪牛羊肉，这种方法可增加代谢速率且耐饿，可减轻体重，但是长期使用此法容易造成营养不均衡，而且增加肾脏的负担。

油鱼减肥法是利用油鱼的脂肪无法被人体吸收的特性，减少热量的吸收，但是如果没有配合低热量的饮食计划，仍然无法有效的减少体重，最多也只能维持体重而已，而且油鱼减重法会造成拉肚子伤身，排出的粪便会很臭。

利用油鱼减肥可以获得短期减重的假象，但是事实上这种方法会对健康造成极大的影响，太过激烈的油鱼减肥法会因为摄取营养不均衡，造成体内电解质不平衡，造成掉髮、晕眩、饥饿等症状，而且饮食中蛋白质过高，严重的会造成肾脏负担过重、体内代谢混乱、血液酸中毒等不良现象。

以上只採用单一食物减重法的方式，都有相同的缺点，就是通常使用这些方法的所瘦下来的体重，都不会是身体的脂肪。

而是水分与肌肉组织，因此即使能够很够迅速的减去体重，但一回復正常饮食后，体重又会迅速回升，而且会造成身体裡的脂肪堆积更多，因此建议还是不要以单一食物為减重的方法，不然瘦身不成反伤身。

代餐减肥法

对试过百百种减重方式的减重者，代餐这个名词应不陌生，许多人曾经使用过代餐来减肥，不过对於代餐减重的成效及评价不一。

补充：建议一：热能分配要合理

节日期间，不少人喜欢睡懒觉，一觉醒来九、十点，早餐自然也就吃不上了，直接等着中午大吃一顿满足胃口，这样的做法千万不可取。节日期间一日三餐的热能比例分配要合理，不吃早餐而午餐、晚餐超量，这样容易代谢超负荷而导致肥胖。节日期间的早餐应以高蛋白食物为主(一袋牛奶、一个鸡蛋和粥)，还可以喝一点咖啡或茶，以便提神醒脑。王医生建议，最合理的三餐热能分配是：早餐占25％，中餐占40％，晚餐占35％。此外，对于想要控制体重、减肥的朋友，还要适当控制每日总热能的摄入，尤其减少花生、核桃、芝麻等热量较高的食物食用，减少零食的摄入。

建议二：补充优质蛋白质

“五一”前后阳气生发，人体各组织器官功能开始日趋活跃，增加了对营养物质的摄取。适当摄入肉类、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质，不仅能增强体力，旺盛精力，还因优质蛋白质中富含可使大脑清醒和警觉的酪氨基酸，还可驱除“春困”。提倡适量食用豆制品，但应避免聚会时一次性大量摄入高蛋白食物，否则会造成营养过剩，增加肾脏负担，痛风病人更要注意高蛋白物质的摄入。

建议三：饮食宜清淡温和