草莓栽培与管理技术(培训课件)
2024介绍草莓的ppt全新免费(2024)
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草莓的食用方法与营养价值
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草莓的食用方法
直接食用
将新鲜草莓洗净后，可以直接剥开来 食用，享受其鲜美的口感。
烹饪佳肴
草莓也可以用于烹饪，如草莓酱、草 莓蛋糕、草莓冰淇淋等，为美食增添 独特的的风味。
制作饮品
草莓可以用于制作各种饮品，如草莓 奶昔、草莓果汁等，增加饮品的口感 和营养价值。
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草莓的食用禁忌与注意事项
过敏风险
某些人可能对草莓过敏，食用前应注意自身过敏 史，如有过敏症状应立即就医。
农药残留
草莓表面可能会有农药残留，食用前应充分清洗 干净。
适量食用
虽然草莓营养丰富，但过量食用可能导致腹泻或 其他消化不适，建议适量食用。
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草莓的市场前景与发展趋势
草莓的分类
根据果实颜色、大小、形状、风味等特征，可将草莓分为不同类型，如红色系 、白色系、黄色系等。同时，根据品种特性和栽培需求，还可将草莓分为早熟 品种、中熟品种和晚熟品种等。
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草莓的营养价值
富含维生素C
草莓是维生素C的极佳来源，每100克 新鲜草莓中含有约59毫克维生素C， 有助于增强免疫力、促进铁吸收和维 持皮肤健康。
富含膳食纤维
草莓中含有丰富的膳食纤维，有助于 促进肠道蠕动、改善消化功能和维持 肠道健康。
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富含抗氧化物质
草莓富含多种抗氧化物质，如花青素 、类黄酮等，有助于减轻氧化应激反 应对身体的损害，预防慢性疾病的发 生。
其他营养成分
此外，草莓还含有多种矿物质（如钾 、钙、镁等）和B族维生素（如叶酸 、维生素B6等），对身体正常生理功 能的维持具有重要作用。
草莓种植技术
草莓种植技术一、简介草莓(strawberry)，又叫洋莓、地莓、地果、红莓等，在园艺上属浆果类果树，原产欧洲，20世纪初传入我国而风靡华夏。
草莓外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有“水果皇后”之美誉。
蔷薇科，草莓属，多年生草本。
有匍匐枝，复叶，小叶3片，椭圆形。
初夏开花，聚伞花序，花白色或略带红色。
花托增大变为肉质，瘦果夏季成熟，集生花托上，合成红色浆果状体。
蔷薇科草莓属多年生常绿草本。
主要种类有东方草莓、森林草莓、绿色草莓、智利草莓和威州草莓。
分布于北半球和南美洲，以欧洲最多，美国、日本、朝鲜、墨西哥、加拿大等次之。
中国多在大、中城市郊区种植。
栽培品种多为威州草莓和智利草莓及其杂交后代。
草莓植株矮小，有短粗的根状茎，逐年向上分出新茎，新茎具长柄三出复叶。
聚伞花序顶生，花白色或淡红色。
花谢后花托膨大成多汁聚合果，红色或白色，球形、卵形或椭圆体形，其中着多数种子状的小瘦果。
喜温暖湿润和较好阳光，不耐严寒、干旱和高温。
根系由新茎和根状茎上的不定根组成。
根状茎3年后开始死亡，以第2年产量最高，3年后降低。
秋季用匍匐茎繁殖。
壮苗定植，施足基肥，收获一季即行更新，可连年高产。
露地和温室保护地栽培均可。
采用茎尖和花药培养可在短期内获得无毒苗和加速新品种繁育。
草莓果实富含维生素C、铁及多种矿物质。
可鲜食和制果酱、果汁、果酒；鲜果速冻可保质贮运。
二、吃草莓的好处草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。
草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。
草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。
果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。
此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。
草莓栽培管理技术
草莓栽培管理技术草莓那可是人见人爱的小甜果呀！要种好草莓可得花点心思呢！先来说说选地吧，这就好比给草莓找个舒服的家。
得找个阳光充足的地儿，就像咱人喜欢晒太阳一样，草莓也喜欢暖洋洋的呢！可别找那种阴暗潮湿的地方，那可不利于草莓生长哟！然后就是整地啦，要把地整得松松软软的，就像给草莓铺了一张舒服的大床。
把土翻一翻，把那些大石头啥的都捡出去，让草莓的根能在土里自由自在地伸展。
接着就是选苗啦！这可得瞪大了眼睛仔细挑。
要挑那些看着就壮壮的、精神头十足的苗，可别挑那些病恹恹的，那可长不出好草莓来。
就像咱交朋友，得交那些阳光开朗的，能带着咱一起开心的朋友呀！种草莓的时候可得小心点，别把它们的根给伤着了。
就像咱自己要是受伤了也会疼呀，草莓也一样呢！种下去之后，要给它们浇点水，让它们喝饱饱的，这样才能快快长大。
再来说说施肥吧，这就好比给草莓吃好吃的。
可不能乱施肥，得根据草莓的需要来。
就像咱人不能乱吃东西一样，吃坏了肚子可不好受。
草莓开花的时候可漂亮啦，就像一群小仙子在跳舞。
这时候要注意授粉哟，要是授粉不好，那可就结不出多少果子啦！可以让蜜蜂来帮忙，它们可是授粉的小能手呢！等草莓结果了，哎呀呀，那一个个红彤彤的小果子，看着就诱人得很。
这时候可别心急，得等它们熟透了再摘。
要是没熟就摘下来，那可不好吃哟！就像咱吃苹果，没熟的苹果肯定是又酸又涩的呀！种草莓虽然有点麻烦，但是看到自己亲手种出来的草莓，那感觉可太棒啦！就像自己亲手做了一件了不起的事情一样。
想象一下，在一个阳光明媚的日子里，坐在草莓地里，吃着自己种的草莓，那该有多幸福呀！所以呀，大家都快来试试种草莓吧，让我们一起享受种草莓的乐趣！原创不易，请尊重原创，谢谢!。
2024精选草莓种植与管理技术(2024)
品种搭配与授粉管理
2024/1/30
搭配原则
在同一地块内种植多个草莓品种时，应确保各品种之间的花期相近或相同，以便于授粉和 管理。同时，要避免种植具有相同或相似病虫害抗性的品种，以降低病虫害发生的风险。
授粉方式
草莓的授粉方式主要有自然授粉和人工授粉两种。自然授粉主要依赖风和昆虫进行传粉； 人工授粉则可采用毛笔或棉签等工具进行点授或喷授。为了提高授粉效率和坐果率，可在 花期放置蜜蜂等昆虫进行辅助授粉。
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选种原则与方法
产量
选择高产且稳定的草莓品种。
品质
选择果形整齐、色泽鲜艳、口感 好的草莓品种。
抗性
选择对病虫害有较强抗性的草莓 品种。
适应性
选择适应当地气候和土壤条件的 草莓品种。
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通过试验示范进行筛选
在当地进行多个品种的试验示范 ，观察其生长表现、产量和品质 等性状，从而筛选出适合当地种 植的优良品种。
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常见虫害及其防治方法
蚜虫
蚜虫是草莓上的常见害虫之一，以吸食草莓汁液为生，导致植株生长缓慢、叶片卷曲。防治方法包括 及时清除杂草、减少虫源，使用黄色粘虫板诱杀成虫，以及在虫害发生初期使用10%吡虫啉可湿性粉 剂或5%啶虫脒乳油进行喷雾防治。
红蜘蛛
红蜘蛛主要危害草莓的叶片，造成叶片失绿、枯黄。防治方法包括保持田间湿润、避免干旱，及时清 除老叶和病残体，以及在虫害发生初期使用1.8%阿维菌素乳油或20%哒螨灵可湿性粉剂进行喷雾防治 。
2024精选草莓种植与管理技 术
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目 录
2024/1/30
• 草莓种植概述 • 草莓品种与选种技术 • 草莓育苗技术 • 草莓土壤管理与施肥技术 • 草莓病虫害防治技术 • 草莓采收、贮藏与加工技术
草莓种植管理技术
草莓种植管理技术1、草莓栽培特点（1）花芽分化草莓大多数品种在温度为13-17℃，8-12小时日照下分化花芽。
在5-12℃的温度下不论日照长短，皆能分化花芽。
当温度在30℃以上，不论日照长短，都不能分化花芽。
4℃以下植株休眠，花芽分化停止。
不同品种间花芽分化需要的低温和日照长短有差异。
（2）开花授粉与果实成熟草莓在日平均温度10℃以上开始开花。
开花前花药中的花粉粒初步成熟，已有较低发芽力，开花后2日发芽力最高，花粉发芽适温25-27℃。
开药适温14-21℃，临界最高相对湿度94％。
温度过高过低，湿度过大或降雨均不开药，或开药后花粉干枯、破裂，不能授粉。
雌蕊受精力从开花当日至花后4日最高。
由昆虫、风和振动力传播花粉。
果实发育最适日温18-20℃，夜温12℃。
果实成熟适温17-30℃，积温约600℃。
从开花到果实成熟约30-50日，温度低则成熟慢。
适温时果柄粗，高温时细。
在日照强度欠和较低温的环境中，果实所含芳香族化合物、果胶、色素和维生素C均较高。
（3）休眠现象植株从秋至冬，受低温短日的影响，叶中合成、积累休眠素类物质，全株矮化，叶柄短，叶片小而平地开花。
花柄短，果小，产量低，不发生匍匐蔓和停止花芽分化，发生休眠现象。
这是草莓植株适应冬季低温而形成的一种耐寒的生理状态。
植株进入休眠后，需经过一定时期的低温（－5-8℃）才能恢复生长。
休眠期的长短，依品种而异，四季莓等休眠浅的品种仅50小时以下，北方露地品种需500-700小时。
露地栽培的休眠期一般从10月中旬开始直到翌年1月。
生理休眠解除后如温度过低，乃处在强制休眠状态，待春暖日照加长，才能进入正常生长。
2、草莓对环境条件的要求（1）重施腐熟的农家肥草莓是反季节作物，而且生长周期长，所处生长气候又在低温寡照的冬季。
这样的情况下，土壤环境对根系的生长以及连续结果能力影响巨大，所以用好基肥是高产高效的基础之一，也是好多果农反应草莓不甜、着色不好、果实个小、青头果、畸形果等的最根本原因，所以基肥我们一定要重视起来。
草莓种植培训资料
草莓采收与储存
采收时间
在草莓成熟时进行采收，避免过 早或过晚采收影响品质。
储存方式
将采收的草莓放在阴凉通风处或冷 藏库中储存，保持适当的温度和湿 度。
储存期限
根据草莓品种和储存条件，控制好 储存期限，避免草莓过熟或腐烂。
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草莓种植效益分析
草莓种植成本分析
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种子、种苗费用
草莓种植的起始成本包括种子 和种苗的购买费用。草莓施肥管理01 Nhomakorabea02
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基肥
在草莓种植前，施用有机 肥料作为基肥，为草莓生 长提供充足的养分。
追肥
在草莓生长期间，根据草 莓生长情况和土壤养分状 况，适时追施速效肥料， 促进草莓生长。
叶面施肥
通过叶面喷施微量元素和 营养液，补充草莓所需的 水分和营养，提高草莓产 量和品质。
草莓灌溉管理
灌溉方式
根据草莓生长需要和土壤 条件，选择合适的灌溉方 式，如滴灌、喷灌等。
经济效益。
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草莓种植案例分享
草莓种植成功案例一
成功经验
选用适宜当地气候和土壤条件的草莓 品种，采用有机肥料和生物防治技术 ，合理密植，保持土壤湿度和养分平 衡。
成果
草莓产量高，品质优良，经济效益显 著。
草莓种植成功案例二
成功经验
采用地膜覆盖技术，提高地温，保持土壤湿度，减少杂草和病虫害。同时，合 理施肥，及时修剪和采收。
草莓的营养价值和用途
草莓是一种营养丰富的水果，含有丰 富的维生素C、维生素K、膳食纤维 、钾、镁等营养成分。
草莓可以生食、制作果酱、果汁、冰 淇淋等食品，也可用于制作糕点、糖 果等甜品。
草莓种植的挑战与前景
2024版草莓露地栽培管理全技术(从选地到采收)
叶片呈暗绿色或紫红色， 根系发育不良。补救措
施：追施磷肥。
叶片边缘焦枯，果实发 育不良。补救措施：追
施钾肥。
缺钙症状
新叶皱缩、叶尖焦枯， 根系短粗。补救措施：
叶面喷施钙肥。
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CATALOGUE
病虫害防治与绿色防控技术推广
常见病害类型及其危害程度评估
灰霉病
草莓生长过程中常见的病害之一， 主要危害花器和果实，导致烂果、
品牌建设和市场拓展思路探讨
品牌建设
通过打造特色品牌、提高产品质量和安全性、加强品牌宣 传和推广等方式，提升草莓及其加工产品的知名度和美誉 度。同时，可借助地理标志产品保护、有机认证等手段， 增强品牌的公信力和市场竞争力。
市场拓展思路
在巩固现有市场的基础上，积极开拓新市场。可通过线上 线下多渠道销售、开展产销对接活动、拓展国际市场等方 式，扩大草莓及其加工产品的销售渠道和市场份额。同时， 关注市场动态和消费者需求变化，及时调整产品结构和营 销策略，以适应市场变化。
保鲜期。
加工产品种类及其市场需求分析
要点一
加工产品种类
要点二
市场需求分析
草莓可加工成多种产品，如草莓酱、草莓干、草莓酒、草莓 汁等。这些产品不仅丰富了草莓的食用方式，还提高了其附 加值和市场竞争力。
随着消费者对健康饮食的重视和口味的多样化需求，草莓加 工产品的市场需求不断增长。其中，有机、绿色、低糖等健 康概念的草莓加工产品更受消费者青睐。
培土
随着草莓的生长，根系会逐渐外露。此时，应及时进行培土，以保护草莓根系，并促进新根的生长。
应对自然灾害（如干旱、洪涝）策略
干旱应对策略
在干旱季节，应及时浇水，保持土壤湿润。同时，可采用覆盖遮阳网等措施，减少水分 蒸发。
(2024年)绿色水果草莓种植大棚草莓ppt模板
草莓酱
利用草莓果实制作果酱 ，可延长保质期并提高
附加值。
2024/3/26
草莓酒
以草莓为原料酿造果酒 ，具有独特的口感和营
养价值。
草莓干
通过干燥技术将草莓制 成果干，方便携带和食 用，同时保留了草莓的
营养成分。
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草莓提取物
从草莓中提取有益成分 ，如多酚、黄酮等，可 用于保健品和化妆品等
领域。
07 经济效益分析与 市场拓展建议
草莓生长需要适宜的湿度，一般控制 在60%-80%之间。通过喷雾、通风等 方式调节湿度，防止病害的发生。
2024/3/26
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通风换气系统设计及运行维护
2024/3/26
通风换气系统设计
根据温室大小和结构，设计合理 的通风换气系统，包括进风口、 排风口、风机等设备，确保空气 流通。
运行维护
定期检查通风换气系统的运行状 况，清理进风口和排风口的杂物 ，确保系统正常运行。同时，根 据气候变化及时调整通风量。
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05 病虫害防治与绿 色防控策略
2ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ24/3/26
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常见病害识别及防治方法
2024/3/26
灰霉病
灰霉病是草莓生长过程中的常见病害，主要表现为叶片和 果实上出现灰色霉层。防治方法包括及时清除病残体、降 低湿度、使用生物防治和化学药剂等。
白粉病
白粉病主要危害草莓叶片和果实，使其表面覆盖一层白色 粉状物。防治方法包括选用抗病品种、合理密植、通风降 湿、使用生物防治和化学药剂等。
湿度
草莓生长环境的相对湿度应控 制在60%-80%之间，过高或过 低的湿度都容易导致病虫害的 发生。
土壤
草莓适宜生长在肥沃、疏松、 排水良好的微酸性土壤中，pH