咖啡渣资源化利用研究进展

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日本星巴克开发新技术用咖啡渣养奶牛

科技．２０１１，３６（１２）：６９ — ７２．［１１］ＡＮＤＲＥＷＭＢ，ＡＮＤＲＥＡＭＮ，ＫＡＴＥＬＹＮＭ，ｅｔａ１．Ｕｓｅｏｆ
ＣＡＲＴａｎａｌｙｓｉｓｔｏｄｉｆｆｅｒｅｎｔｉａｔｅｐｏｌｌｅｎｏｆｒｅｄｐｉｎｅ（Ｐ／ｎｕｓｒｅｓｉｒｍｓａ）
［１４］康德灿，彭凌．富钙杏鲍菇菌丝体豆奶的制作叨．食品工业科技，２００４
（５）：９７ — ９８．
ｋｅｙｔｏｆｒｅｓｈｂｉｓａｃｃａｔｅｐｏｌｌｅｎ［Ｊ］．ＲｅｖｉｅｗｏｆＰａｌａｅｏｂｏｔａｎｙａｎｄＰａｌｙｎｏｌｏｇｙ，
ａｎｄＰａｌｙｎｏｌｏｇｙ．２０１１（１６４）：１０９ —１２０．
２００６．
产
工
艺
［９］余德顺，杨明．环糊精包埋技术及研究进展［Ｊ】．重庆理工大学学报（自然科学），２０１０，２４（１１）：４４ — ４８．［１０】谷春梅，顾岩，赵红梅．混浊型玉竹饮料配方及稳定性研究［Ｊ】．食品
ａｍａｂｉｌｉｓｐｏｌｌｅｎＰａｌａｅｏｅｃＯ１０ｇｉｃａｌｉｍｐｌｉｃａｔｉｏｎｓａｎｄｎｅｗｉｄｅｎｔｉｉｆｃａｔｉｏｎ

咖啡渣与畜禽粪便共堆肥对抗生素抗性基因及微生物群落的影响+方案汇报

咖啡渣与畜禽粪便共堆肥对抗生素抗性基因及微生物群落的影响
报告人：
指导老师：Biblioteka 专业：汇报内容
1.研究背景 2.国内外研究现状 3.选题依据 4.选题目的与意义 5.实验设计与测定指标
一、研究背景
➢抗生素作为饲料添加剂，广泛应用于畜禽养殖业。中国 2013 年共消费 162000t 抗生素，其中 52%用于畜禽养殖业（Zhang et al.2015）。
品质的影响
群落多样性的影响
体排放的影响
咖啡渣的添加对堆肥过程中抗生素抗性基因及微生物群落的影响
五、试验设计与测定指标
2.试验设计
表1 试验处理设置
处理 CK T1 T2
原料猪粪+秸秆猪粪+秸秆+咖啡渣猪粪+咖啡渣
添加比例
样品采集与分析：根据堆肥过程中温度的变化，分别对堆肥过程中不同时期（升温期、高温期、降温期、腐熟期）进行采样。
敬请大家批评指正
一、研究背景
➢ 好氧堆肥是实现粪便资源化、无害化的一种有效方式，研究表明，好氧堆肥也可以较好的去除粪便中ARGs。
➢ 废咖啡渣(SCG)是在浓咖啡或水溶性咖啡生产过程中产生的固体残渣 (Murthy and Naidu, 2012)，一般来说，从1吨咖啡豆中生产550-670公斤SCG (Park et al., 2016)，因此每年产生580万吨以上的SCG。
Mussatto 咖啡工业废物中不同酵母菌株的糖代谢和乙醇生产.. (请翻译成英文，重新插入参考文献）。 Santos C, 不同速率的废咖啡渣（SCG）对堆肥过程、气体排放和最终产品质量的影响。(请翻译成英文，重新插入参考文献）。 Caetano, 用于生物柴油生产和其他应用的废咖啡渣 (请翻译成英文，重新插入参考文献）。

超临界流体萃取技术的应用及研究进展

超临界流体萃取技术的应用及研究进展应用一《超临界流体萃取在咖啡豆精华提取上的奇妙应用》咱平常都爱喝咖啡，那香浓的味道总能让人精神一振。

可你知道不，这咖啡豆里精华的提取可是大有学问的，超临界流体萃取技术在这方面就有很奇妙的应用。

我之前去参观过一个咖啡豆加工工厂。

一进去，那咖啡豆的香气就扑面而来。

工人们正忙着用超临界流体萃取技术提取咖啡豆的精华呢。

这种技术用的超临界流体，像是二氧化碳，在一定的温度和压力下，它就变得有点神奇，既有着气体的扩散性，又有着液体的溶解性。

就拿二氧化碳来说吧，当它达到超临界状态时，就像一个勤劳的小搬运工。

它钻进咖啡豆里，把那些香味物质、咖啡因啥的，一点点地都给带出来。

跟传统的提取方法一对比，那优势可就明显了。

传统的方法有时候可能会破坏咖啡豆里的一些香味分子，导致香味不够纯正。

而超临界流体萃取就不一样啦，就像对待宝贝一样，温柔地把精华都取出来，一点儿也不破坏那些香味物质。

我当时就站在萃取设备旁边，看着那些二氧化碳在管道里穿梭，想象着它们正努力地把咖啡豆的精华搬运出来。

不一会儿，提取出来的精华就被收集起来了。

这些精华可都是好东西，用它们制作出来的咖啡，香气更加浓郁，口感也更加醇厚。

用超临界流体萃取技术提取的咖啡豆精华，不仅保证了咖啡的品质，还能让我们品尝到更纯正的咖啡风味。

就好比给咖啡来了一场品质升级的“魔法变身”，让我们这些咖啡爱好者能享受到更棒的咖啡体验。

应用二《超临界流体萃取在中草药有效成分提取的崭露头角》说起中草药，那可是咱们老祖宗留下的宝贝。

以前提取中草药的有效成分，方法比较传统，有时候挺麻烦的，效果还不一定理想。

不过现在啊，超临界流体萃取技术就像一个新的“武林高手”，在中草药有效成分提取方面崭露头角了。

我有个朋友，他家是开中药铺子的。

有一次我去他那儿玩，正好赶上他们在尝试用超临界流体萃取技术提取一种常见中草药的有效成分。

这种技术跟传统的水煮、醇提等方法相比，真的是让人眼前一亮。

中和渣资源化利用研究进展

Sustainable Development 可持续发展, 2020, 10(4), 501-506Published Online September 2020 in Hans. /journal/sdhttps:///10.12677/sd.2020.104063中和渣资源化利用研究进展张艺婷1,2，尹少华1,2*，李浩宇1,2，朱镕1,2，张利波1,2*1昆明理工大学冶金与能源工程学院，云南昆明2昆明理工大学省部共建复杂有色金属资源清洁利用国家重点实验室，云南昆明收稿日期：2020年5月31日；录用日期：2020年8月17日；发布日期：2020年8月24日摘要中和渣通常含有锌、铜、镍、钴、锗等有价元素，是综合回收重要的二次资源。

目前国内中和渣处理方法大致有三类：1) 通过火法处理回收有价元素；2) 通过湿法处理回收有价元素；3) 替代水泥在建筑领域或作为辅剂进行直接利用。

本文总结归纳了以中和渣为研究对象，针对不同有价金属综合回收的工艺流程及过程参数等，为冶金企业的工艺选择提供参考依据。

关键词中和渣，二次资源，有价元素，资源化利用Research Progress on Resource Utilizationof Neutralization SlagYiting Zhang1,2, Shaohua Yin1,2*, Haoyu Li1,2, Rong Zhu1,2, Libo Zhang1,2*1Faculty of Metallurgical and Energy Engineering, Kunming University of Science and Technology,Kunming Yunnan2State Key Laboratory of Complex Nonferrous Metal Resources Clean Utilization, Kunming University of Science and Technology, Kunming YunnanReceived: May 31st, 2020; accepted: Aug. 17th, 2020; published: Aug. 24th, 2020AbstractNeutralization slag usually contains some valuable elements, such as zinc, copper, nickel, cobalt and germanium, and it is an important secondary resource for comprehensive recovery. At present, *通讯作者。

炭化基质促进咖啡皮渣厌氧发酵的实验研究

炭化基质促进咖啡皮渣厌氧发酵的实验研究晏和滇;杨德龙;周淼;周清鹭;李舷绫;王跃;赵龙;姜平红;李燕【期刊名称】《再生资源与循环经济》【年(卷),期】2024(17)3【摘要】废弃咖啡皮渣厌氧发酵产沼气利用是解决其环境污染的重要途径之一,提高产气效率是改进厌氧发酵系统性能的重要举措。

在中温(35±2)℃、TS浓度为10%条件下进行批序式厌氧发酵,水力滞留时间为30 d,考察活性炭活化过程中用碱量和活化时间对咖啡皮渣厌氧发酵性能的影响。

实验发现,活性炭能提高咖啡皮渣厌氧发酵效率,添加活化时间为20 min、用碱量为4∶1的活性炭(C5组)对咖啡皮渣厌氧发酵性能的提升最大。

C5组日产气最大值715 mL,总产气量为8107.5 mL,累计产甲烷量为2674.47 mL,较CK组分别提升17.21%、9.89%、26.66%;此外活性炭还能有效提高咖啡皮渣降解率,C5组TS降解率和VS降解率分别为83.93%、69.78%,较CK组分别提高了6.29%、4.79%。

【总页数】5页(P38-42)【作者】晏和滇;杨德龙;周淼;周清鹭;李舷绫;王跃;赵龙;姜平红;李燕【作者单位】滇西应用技术大学普洱茶学院;云南农业大学资源与环境学院;云南农业大学茶学院;安琪酵母(普洱)有限公司【正文语种】中文【中图分类】X712;S216.4【相关文献】1.室温下菠萝皮渣厌氧发酵产氢潜力研究2.骨髓基质干细胞与微粒皮组织促进皮肤缺损创面愈合的实验研究3.咖啡渣部分替代蛹虫草栽培基质的营养成分及生长研究4.重组人粒细胞集落刺激因子动员的骨髓基质干细胞经皮移植促进兔骨折愈合的实验研究5.厨余垃圾厌氧发酵沼渣制备栽培基质研究因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

咖啡渣制生物柴油

咖啡渣制生物柴油
郑宁来
【期刊名称】《石油炼制与化工》
【年(卷),期】2014(45)10
【摘要】英国巴斯大学可持续化学技术中心的最新研究表明，废咖啡渣可用于制造生物柴油，且有潜力成为可持续的第二代生物燃料来源。

将咖啡渣浸泡在有机溶剂中，通过一个被称为“酯基转移”的过程，便可以提取出生物柴油。

研究人员用产自20个不同地区的咖啡粉（包括含咖啡因和不含咖啡因）制成生物燃料，结果发现，不同来源的咖啡生成的生物燃料相关物性差别不大。

而采用其它生物原料，则来源不同，生物柴油的产量和属性会有所不同。

【总页数】1页(P82-82)
【关键词】生物柴油;咖啡渣;生物燃料;技术中心;有机溶剂;研究人员;生物原料;咖啡因
【作者】郑宁来
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】TE626.24
【相关文献】
1.用咖啡渣提炼生物柴油 [J],
2.英研究咖啡渣用于制造生物柴油 [J], 英国BBC
3.英国最新研究表明废咖啡渣可用于制造生物柴油 [J], 无;
4.英国最新研究表明废咖啡渣可用于制造生物柴油 [J], 无
5.科学家用咖啡渣提炼生物柴油 [J],
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咖啡渣有哪些妙用

咖啡渣有哪些妙用对于喜欢喝咖啡的人来说，每天都会产生一些咖啡渣。

通常，这些咖啡渣可能会被当作垃圾扔掉，但其实它们有着许多意想不到的用途。

接下来，就让我们一起来探索一下咖啡渣的奇妙之处。

首先，咖啡渣是一种非常好的天然除臭剂。

它具有很强的吸附能力，可以有效地吸收空气中的异味。

把干燥的咖啡渣放在小碟子或者小碗里，然后放置在冰箱、厨房、卫生间等容易产生异味的地方，能够快速地消除难闻的气味。

特别是在冰箱中，咖啡渣可以吸附食物散发出来的各种气味，让冰箱内保持清新。

而且，相比于化学除臭剂，咖啡渣更加环保和安全，不会对人体和环境造成任何危害。

咖啡渣还可以用于美容护肤。

由于咖啡渣中含有咖啡因和抗氧化物质，对皮肤有一定的刺激和紧致作用。

你可以将咖啡渣与橄榄油或者蜂蜜混合，制成简单的磨砂膏。

在洗脸或者洗澡的时候，轻轻按摩皮肤，能够去除死皮细胞，促进血液循环，让肌肤变得更加光滑细腻。

此外，把浸泡过咖啡渣的水用来洗脸，还有一定的消肿和减轻黑眼圈的效果。

在园艺方面，咖啡渣也是一种不可多得的宝贝。

它可以作为肥料来改善土壤的结构和肥力。

咖啡渣呈酸性，对于喜欢酸性土壤的植物，如杜鹃花、蓝莓等，是非常理想的添加物。

将咖啡渣撒在花园的土壤表面，然后轻轻翻耕，可以增加土壤的有机质含量，提高土壤的保水性和透气性。

但需要注意的是，不能直接大量使用咖啡渣作为肥料，因为过量的咖啡渣可能会对植物造成损害。

如果你是一个手工爱好者，那么咖啡渣也能为你的创作提供灵感。

用咖啡渣可以制作出独特的手工艺品。

比如，将咖啡渣与胶水混合，然后塑造成各种形状，待其干燥后进行上色和装饰，就可以制作出精美的小摆件。

或者将咖啡渣与纸张混合，制作出具有特殊纹理和颜色的手工纸。

在清洁方面，咖啡渣也有着出色的表现。

它可以用来去除厨房中的油污。

将湿润的咖啡渣涂抹在油污较重的地方，然后用抹布擦拭，能够有效地去除油污。

此外，咖啡渣还可以用来清洁炉灶、水槽等。

对于宠物爱好者来说，咖啡渣还有一个特别的用途。

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Advances in Environmental Protection 环境保护前沿, 2019, 9(4), 525-533 Published Online August 2019 in Hans. http://www.hanspub.org/journal/aep https://doi.org/10.12677/aep.2019.94073

文章引用: 路昌, 张昱, 黄致远, 陈豹, 崔荣. 咖啡渣资源化利用研究进展[J]. 环境保护前沿, 2019, 9(4): 525-533. DOI: 10.12677/aep.2019.94073

Resource Utilization of Spend Coffee Grounds: A Review

Chang Lu, Yu Zhang, Zhiyuan Huang, Bao Chen, Rong Cui* School of Environmental and Material Engineering, Yantai University, Yantai Shandong

Received: Jul. 4th, 2019; accepted: Jul. 26th, 2019; published: Aug. 2nd, 2019

Abstract Coffee is a popular drink. While Coffee is popular in the world, a large number of coffee residue (Spend Coffee Grounds, SCG) produced in the coffee manufacturing process is easily overlooked. About 1 ton of coffee beans can produce 650 kg SCG. Compared with the rapid development of the coffee industry, the disposal of SCG still remains in the landfill stage of extensive landfill disposal, which means that a large quantity of resources is wasted and hidden dangers for the ecology. SCG contains a large amount of organic compounds such as fatty acids, amino acids, polyphenols, min-erals and polysaccharides. Resource utilization is a necessary means to ensure the sustainable development of the coffee industry. Through literature research, the research on the resource uti-lization of SCG at home and abroad mainly focuses on the following aspects: recovery of specific compounds in SCG, production of activated carbon and carbon composites using the specific structure of SCG, production of biofuels using SCG calorific value, and composting SCG. The study found that the current use of SCG resources is mainly for a certain feature of SCG. Although some of the resource utilization of SCG is realized, there is still a lot of waste and pollution. The research on the comprehensive utilization scheme of SCG is still at the initial stage, which needs to be fur-ther explored to realize the coordination and matching among various units, reduce costs and realize industrialization.

Keywords Spend Coffee Grounds (SCG), Resource Utilization, Coffee Carbon, Biological Fuel, Compost

咖啡渣资源化利用研究进展路昌，张昱，黄致远，陈豹，崔荣* 烟台大学环境与材料工程学院，山东烟台 *通讯作者。路昌等 DOI: 10.12677/aep.2019.94073 526 环境保护前沿

收稿日期：2019年7月4日；录用日期：2019年7月26日；发布日期：2019年8月2日摘要咖啡是备受人们喜爱的饮品，但在咖啡制造过程中会产生大量的咖啡渣(Spend Coffee Grounds, SCG)，大约1吨咖啡豆可以生成650 kg SCG。相比咖啡产业高速发展，SCG的处置仍停留在粗放的填埋处理，即浪费了大量资源也为生态埋下了隐患。SCG中含有大量脂肪酸、氨基酸、多酚、矿物质与多糖等有机化合物，对其进行资源化利用是保证咖啡产业可持续发展的必要手段。通过文献调研，国内外对SCG的资源化利用研究主要围绕如下几个方面进行：回收SCG中的特异性化合物、利用SCG的特异性结构生产活性炭及碳复合材料、利用SCG热值生产生物燃料以及对SCG堆肥。研究发现，现阶段SCG资源化利用主要是针对SCG某一特点进行，虽然实现了SCG的部分资源化利用，但仍有较大浪费和污染。SCG综合利用方案的研究尚处于起步阶段，有待进一步的深入探究，以实现各单元间的协调匹配，降低成本，实现产业化。

关键词咖啡渣，资源化利用，咖啡碳，生物燃料，堆肥

1. 引言咖啡以其独特的风味受到了全世界的欢迎，据国际咖啡组织(International Coffee Organization, ICO)统计，2017/2018年度全球咖啡产量达到了951.36万吨[1]。在享受咖啡醇香氤氲出令人回味的浪漫的同时，伴随咖啡产生的咖啡渣却无人问津，往往直接丢弃。据统计，大约1吨咖啡豆可以生成650 kg SCG，每制备1 kg速溶咖啡会生成2 kg湿SCG [2]。若放任SCG直接进入环境，其含有的咖啡因、单宁酸以及多酚等成分将转化为有毒物质，严重污染环境。同时，如表1 [3]所示SCG中含有大量脂肪酸、氨基酸、多酚、矿物质与多糖等有机化合物。其丰富的特异性化合物、较高的热值和特殊的结构都为SCG资源化利用提供了可能。 2. SCG资源化利用方案

基于SCG的特点，国内外对SCG资源化利用围绕着如下几个方面进行：回收SCG中的特异性化合物、利用SCG的特异性结构生产活性炭及碳复合材料、回收利用SCG热值生产生物燃料以及对SCG堆肥等几个方面。 2.1. SCG中特异性化合物的利用

SCG中多糖和多酚等特异性物质含量较高。甘露聚糖是一种高效的天然防腐剂，可以有效的延缓食物腐败，而甘露聚糖水解生成的D-甘露聚糖在食品医药工业上亦有重要的应用价值，如何高效提取这些化合物就成为SCG资源化利用的关键。路昌等 DOI: 10.12677/aep.2019.94073 527 环境保护前沿

Table 1. The composition of spend coffee grounds 表1. SCG组成

参数含量参数含量高位热值(MJ/kg) 19.0~26.9 总木质素(%, dwt) 32.5~33.6 湿度(%) 1.18~65.7 单宁酸(%, dwt) 0.02 ± 0.1 总氮(%, dwt) 1.9~2.3 绿原酸(%, dwt) 0.4789~3.3 总碳(%, dwt) 47.8~69.5 咖啡因(%, dwt) 0.02~0.4526 纤维素(mg/kg) 8.6~15.3 乙酰基(%, dwt) 2.2 半纤维素(mg/kg) 36.7 ± 5.0 灰分(%, dwt) 0.43~2.2 阿拉伯糖(mg/kg) 1.7 钾(mg/kg) 3549 半乳糖(mg/kg) 13.8 磷(mg/kg) 1475.1 甘露聚糖(mg/kg) 21.2 镁(mg/kg) 1293.3 蛋白质(mg/kg) 6.7~13.7 钙(mg/kg) 777.4 脂肪(mg/kg) 10.0~15.0 铝(mg/kg) 279.3 总糖(mg/kg) 8.5 ± 1.2 铁(mg/kg) 118.7 总多酚(%, dwt) 1.5 ± 1.0 锰(mg/kg) 40.1 果胶(%, dwt) 0.01 ± 0.005 铜(mg/kg) 32.3 克拉克松木素(%, dwt) 30.9~31.9 锌(mg/kg) 15.1 可溶木质素(%, dwt) 1.6~1.7 硫(mg/kg) nd

1999年，孙中亮为首的海南大学研究组率先采用高温短时管式反应器对SCG水解，甘露糖收率达到47% [4]。进一步，低酸度高温度连续水解工艺的提出降低了成本，同时甘露糖收率提高到48% [5]。葡萄牙阿威罗大学的Coimbra团队在2013年进行了一系列的实验，以提高多糖的提取率。在对SCG焙烧处理和碱处理后高温糖提取，可实现半乳甘露聚糖提取率56%，阿拉伯半乳聚糖提取率54% [6]。采用顺序微波过热水提取甘露聚糖，第3~5次微波辐射的甘露糖回收率分别达到48%、56%和69%，且第3次微波辐射主要回收半乳甘露聚糖，而4次和5次的微波辐射主要回收脱支的半乳甘露聚糖[7]。2016年，葡萄牙Ballesteros团队提出更加简便清洁的自动水解工艺，可获得29.29%的多糖冻干材料，并对其抗氧化性作出分析[8]。2017年，韩国的Getachew等[9]使用响应面方法优化超声预处理和亚临界水解条件，获得多糖18.25% ± 0.21%的最高产量，并发现其具有体外降血糖活性。植物多酚广泛存在于植物中，是纯天然的抗氧化剂，在皮革、化工、医药、农业、食品、材料等领域有着非常广泛的运用[10]。2003年，陈袆平团队研究发现SCG的乙醇提取物具有较好的抗氧化性[11]，但未对具体成分进行分析。2011年，刘鑫等[12]进行了静态亚临界水提取SCG中多酚类物质的研究，最佳提取条件下总酚含量可达56.59 ± 0.25 mg GAE (没食子酸当量)/g。巴西科研人员同年进行了超临界流体萃取实验获得多酚57 ± 3 mg GAE/g，并与超声波辅助提取和索氏提取进行了比较[13]。葡萄牙米尼奥大学的科研人员对SCG提取多酚进行了系列研究，从2011年常规固液法甲醇萃取到2015年温和条件下的水热预处理，再到2016年优化条件下的自动水解，工艺简化的同时提取效率也从16 mg GAE/g、32.92 mg GAE/g提高到40.36 mg GAE/g [14] [15] [16]。2018年，墨西哥学者提出克劳氏芽孢杆菌固态发酵技术，经过39 h发酵提取物中总酚含量增加36%，抗氧化活性增加15% [17]。提取技术的发展推动了SCG特异性化合物的利用，绿色溶剂的使用和物理辅助工艺的加入不仅提高了提取效率，减少二次污染，也将可持续发展的理念贯彻的更加彻底。SCG中特异性化合物因其较高价