鳡与草鱼肌肉营养成分的比较研究
196 Acta Nutrimenta Sinica,Apr.,2011, V ol.33 No.2 鳡与草鱼肌肉营养成分的比较研究The Comparative Study on Nutritional Components Between the Muscle of Elopichthys bambusa and Ctenopharyngodon idellus
丁玉琴，刘友明，熊善柏
（华中农业大学食品科技学院；国家淡水鱼加工技术研发分中心，武汉 430070）
DING Yu-qin1, 2，LIU You-ming1, 2，XIONG Shan-bai1, 2
（1College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University Wuhan 430070；
2National R＆D Branch Center for Conventional Freshwater Fish Processing，Wuhan 430070,China）
鳡(Elopichthys bambusa)，属鲤科，鳡属，典型的掠食性鱼类。近年来，鳡的天然资源急剧下降，为了开发鳡资源，对其进行了驯化养殖，人工繁殖和养殖技术得到发展[1-3]。目前国内外关于鳡营养成分分析、营养需求及加工利用等方面的研究较少，仅万松良[4]和马徐发等[5]测定了鳡的含肉率、肌肉水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分和无氮浸出物含量及氨基酸组成,分析其与体重、体长和年龄的关系。但关于鳡肌肉矿物质和脂肪酸组成的文献未见报道。草鱼（Ctenopharyngodon idellus），典型的草食性鱼类，是我国淡水养殖的四大家鱼之一。目前关于草鱼的营养成分、营养需求、饲料配制及深加工利用等方面的研究较多，对鳡的研究具有借鉴作用。本研究旨在测定鳡和草鱼肌肉营养组成，为鳡的深加工和综合利用提供科学依据。
1 对象与方法
1.1材料
网箱养殖鳡取自湖北省丹江口水库,新鲜草鱼购自华中农业大学菜市场,体重3～4kg。鱼肌肉样品取自鱼体两侧头后至尾柄前的白色肌肉，搅碎后备用。
1.2 方法
1.2.1一般化学成分测定：水分、灰份、粗脂肪和粗蛋白含量：按GB 5009-2003法测定；总糖含量：硫酸苯酚法测定。
1.2.2氨基酸组成测定：将样品用 6 mol/L HCl 于110℃水解24 h，采用日立L-8800型氨基酸自动分析仪测定氨基酸含量。色氨酸测定参考GB/T 15400-94。
1.2.3矿物质组成测定：P：钼黄比色法；K、Na：火焰光度法；Cd、Ca、Mg：原子吸收分光光度法；Fe、Cu、Zn、Ni、Mn：瓦里安ICPVISTA-MAP型电感耦合等离子体发射光谱仪测定。
1.2.4脂肪酸组成测定：采用Agilent 6890-5973N型气相色谱-质谱联用仪测定。
1.2.5营养价值评价：根据FAO/WHO提出的氨基酸评分标准模式和鸡全卵蛋白质氨基酸模式分别按以下公式计算氨基酸评分（AAS）、化学评分（CS）和必需氨基酸指数（EAAI）：
酸含量
评分标准式中同种氨基
受试蛋白质氨基酸含量
WHO
/
FAO
=
AAS
基酸含量
鸡全卵蛋白质中同种氨
受试蛋白质氨基酸含量
=
S
C
n
ie
i
be
b
ae
a
AAI
100
100
100
E×
×
×
=L
L
式中，n为比较的必需氨基酸个数，a、b、c、……、i为等评蛋白质的必需氨基酸含量（mg/g Pro.），ae、be、ce、……、ie为鸡全卵蛋白质的必需氨基酸含量（mg/g Pro.）。
1.2.6 数据处理：数据采用Microsoft Excel和SAS 8.0 软件进行分析。
2 结 果
2.1鳡与草鱼肌肉一般化学组成
收稿日期 2010-11-30
基金项目现代农业产业技术体系建设专项基金（nycytx-49-23）
作者简介丁玉琴（1984－），女，博士研究生， E-mail：snail@ https://www.360docs.net/doc/ab18094983.html,； 通讯作者：熊善柏
中图分类号R151.3 文献标识码 B 文章编号0512-7955（2011）02-0196-03
营养学报2011年第33卷第2期 197
Table 1 Proximate compositions in muscle of E. bambusa and C. idellus (% wet weight, n =5,x ±s )
E. bambusa C.idellus
Moisture 74.69±0.162 80.32±0.053 Crude protein 18.34±0.265a 16.78±0.218b Carbohydate 0.17±0.0011b 0.22±0.0009a Crude fat 3.76±0.115a 0.89±0.031b Ash 1.70±0.019a 1.65±0.068a
Different superscripts in the same row indicate significant differences (P ＜0.05)
表1显示，鳡与草鱼在肌肉化学组成上存在一定差异。鳡肌肉中粗蛋白和粗脂肪含量显著高于草鱼。鱼肌肉脂肪含量达到3.5%～4.5%时具有
良好的口感[6]。鳡肌肉的脂肪含量高于鲫鱼[7]
、
黄颡鱼[8]、鳊鱼、鳙鱼、鲢鱼[9]
等常见的淡水鱼类，使得鳡具有比较鲜美的味道和良好的口感。草鱼肌肉水分和总糖含量均显著高于鳡，而两者的灰分含量没有显著性差异。
2.2鳡与草鱼肌肉氨基酸组成及营养评价（表2,3）
由表2可知，所测定的17种氨基酸中，谷氨酸含量最高，其次为天冬氨酸、赖氨酸等。这与文献报道的一些淡水鱼的氨基酸含量的高低
顺序基本一致[8,10,11]
。鳡和草鱼的EAA/TAA 分别为44.29%和43.98%，EAA/NEAA 分别为79.49%和78.32%。根据WHO/FAO 建议的氨基酸评分标准模式中的理想模式，质量较好的蛋白质的EAA/TAA 为40%左右，EAA/NEAA 在60%以上。
由表3可知，鳡和草鱼肌肉必需氨基酸含量符合WHO/FAO 记分模式，且总量超过WHO/FAO 模式，但低于鸡蛋蛋白质模式。根据AAS 和CS，鳡
和草鱼肌肉的第一限制性氨基酸均为蛋氨酸+胱
氨酸，与万松良等的报道有差异[4]
。这是因为鱼龄不同，且本研究样品为白肉，而文献中为全肉。
鳜鱼、黄颡鱼、红罗非鱼[12]、尼罗尖吻鲈[13]
、红鳟[14]
等第一限制性氨基酸也为蛋氨酸+胱氨酸。鳡和草鱼肌肉赖氨酸含量分别高出WHO/FAO 和鸡蛋蛋白质评分模式的67%和31%，可以弥补谷物食物中赖氨酸的不足。EAAI 能反映必需氨基酸含量与标准蛋白质（鸡蛋全卵蛋白）相比接近的程度，鳡和草鱼肌肉的EAAI 分别为73.40和72.38。
Table 2 Amino acid compositions in muscle of E.
bambusa and C. idellus (% wet weight)
Amino acids E. bambusa C. idellus
Asp 1.76 1.64 Glu 2.66 2.50 Gly 0.76 0.72 Ala 0.96 0.90 Ser 0.72 0.64 Arg 1.05 0.95 Pro 0.49 0.45 Tyr 0.62 0.55 His 0.54 0.46 Val 0.84 0.75 Thr 0.79 0.73 Met 0.50 0.46 Lys 1.68 1.54 Ile 0.72 0.66 Leu 1.40 1.28 Phe 0.70 0.66 Trp 0.18 0.15 TAA 16.19 14.89 EAA 7.17 6.54 NEAA 9.02 8.35 EAA/T AA(%) 44.29 43.92 EAA/NEAA (%) 79.49 78.32
TAA ：total amino acids ；EAA ：essential amino acids ；NEAA ：non-essential amino acids
Table 3 AAS and CS in muscles of E. bambusa and C. idellus （mg/g Pro ）
AAS CS
EAA
E. bambua
C. idellus
FAO/WHO standard Egg protein
E. bambusa C.idellus E. bambusa C.idellus
Ile 39.3 39.3 40 54 0.98 0.98 0.73 0.73 Lue 76.3 76.3 70 86 1.09 1.09 0.89 0.89 Lys 91.6 91.8 55 70 1.67 1.67 1.31 1.31 Met+Cys 27.3 27.4 35 57 0.78 0.78 0.48 0.48 Phe+Tyr 71.9 72.1 60 93 1.20 1.20 0.77 0.78 Thr 43.1 43.5 40 47 1.08 1.09 0.92 0.93 Val 45.8 44.7 50 66 0.92 0.89 0.69 0.68 Trp 9.8 8.9 10 17 0.98 0.89 0.58 0.53 Sum 395.3 395.1 360 490
2.3鳡与草鱼肌肉矿物质组成（表4）
表4显示，鳡肌肉中K、P、Mg、Fe 等含量丰富。矿物质组成不仅影响鱼肉营养价值而且影响鱼肉产品的货架期和风味。如Cu、Fe、Mn 和Ni 等能引起不饱和脂质氧化。这些元素在鳡肌肉中含量高于草鱼，鳡肌肉可能比草鱼更易被氧化。K、
Na、Mg、Ca 和Fe 离子呈咸味，Zn 离子呈甜味，
Mn 和Cu 离子呈苦味。K、Na、Ca 的阈值分别为
140、130、110 mg/100g [15]
，其它矿物质阈值尚不清楚。鳡和草鱼肌肉的K 含量高于阈值，对肌肉的滋味有一定的影响。
198 Acta Nutrimenta Sinica,Apr.,2011, V ol.33 No.2 Table 4 Mineral contents in E. bambusa and C.idellus
muscle (mg/kg)
Mineral E. bambusa C.idellus
Fe 29.02 11.19
Cu 2.02 0.68
Zn 6.28 3.82
Cd 0.19 0.23
Mg 287.82 361.50 Ca 47.16 37.90
K 2258.92 2395.12 Na 381.29 425.05 P 3017.35 1917.42 Mn 0.45 0.35
Ni 0.90 0.54
2.4鳡与草鱼肌肉脂肪酸组成（表5）
Table 5 Fatty acid compositions of E. bambusa and
C.idellus muscle
E. bambusa C.idellus
Fatty acid Content (mg/kg) Proportion of total fatty acid （%） Content
(mg/kg)
Proportion of
total fatty
acid （%）C14:0 152.37 2.40 15.23 0.47 C16:0 1069.84 16.83 789.39 24.33 C17:0 53.12 0.84 14.19 0.44 C18:0 425.33 6.69 296 9.12 C20:0 14.77 0.23 5.46 0.17
C16:1 562.00 8.84 44.06 1.36
C17:1 － － 7.25 0.22 C18:1 1771.33 27.86 572.5 17.65
C20:1 58.28 0.92 26.21 0.81
C18:2 275.83 4.34 389.12 12.00 C18:3 211.91 3.33 126.87 3.91
C20:2 25.84 0.41 68.67 2.12 C20:4 428.27 6.74 393.1 12.12 C20:5 341.94 5.38 61.79 1.90 C22:6 967.58 15.22 434.01 13.38 Total 6358.41 100.00 3243.85 100.00 ΣSFA 1715.43 26.98 1120.27 34.54 ΣUFA 4642.98 73.02 2123.58 65.46 ΣMUFA 2391.61 37.61 650.02 20.04 ΣPUFA 2251.37 35.41 1473.56 45.43 鳡和草鱼肌肉中饱和脂肪酸以棕榈酸（C16:0）最高，不饱和脂肪酸以油酸（C18:1）最高。鳡和草鱼肌肉多不饱和脂肪酸分别占总脂肪酸的35.41%和45.43%。鳡肌肉中EPA（二十碳五烯酸(C20:5)）和DHA （二十二碳六烯酸(C22:6)）含量较高，占脂肪酸总量的20.60%。与草鱼相比，鳡的EPA 和DHA 含量较高，但α-亚麻酸含量较低。据Lovell 等[16]
报道，与草食性鱼类比，肉食性鱼类富含长链n-3系列PUFA，
但α-亚麻酸含量较低，这与本文研究结果一致。
关键词： 鳡； 草鱼； 营养成分； 营养评价
Key words ：Elopichthys bambusa ; Ctenopharyngodon idellus ;
nutritional components ；nutritional value
[参 考 文 献] [1] 沈伟芳，张斌，吴金根，等. 鳡池塘养殖技术[J]. 内陆水产，
2004，25：15－16. [2] 夏小平，李明光，吴翔，等. 鳡池塘养殖技术试验[J]. 内陆水产，2007：22－23.
[3] 万松良，李建斌，汪亮，等. 鳡苗种池塘培育技术研究[J].
北京水产，2008：54－56.
[4] 马徐发，王卫民，杨紫兰. 鳡的生化组成与营养特性[J]. 华
中农业大学学报，2008，27：759－762.
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万松良，汪亮，李杰，等. 鳡含肉率和肌肉营养成分分析[J]. 淡水渔业，2008，38：27－29.
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草鱼常见疾病症状及防治(1)
草鱼常见疾病症状及防治 一、出血症 由出血病病毒（GCRV)引起的鱼病。主要危害草鱼、青鱼。主要症状为病鱼肌肉、肠道、鳍及鳃有不同程度的充血、出血。 流行特点 主要危害草鱼鱼种，流行季节在6～9月，8月为流行高峰。一般发病水温在20～33℃，最适流行水温为27～30℃。潜伏期一般为3～10天。传染源主要是带毒的草鱼、青鱼及麦穗鱼等。 .症状及病理变化 根据病鱼所表现的临床症状及病变，一般分为三种类型： (1)“红肌肉”型：以肌肉出血为主，与此同时鳃瓣因严重失血，呈“白鳃”，而外表无明显的病变。 (2)“红鳍红鳃盖”型：以体表出血为主，口腔、下颌、鳃盖、眼眶四周以及鳍条基部明显充血和出血。 (3)“肠炎”型：以肠道充血、出血为主，肠道全部或局部呈鲜红色。 这三种类型在临床上可能单独出现，也可能相互混杂出现。 出血性肠炎与细菌性肠炎的区别：草鱼出血病的肠炎型：肠壁弹性较好，肠腔内粘液较少；细菌性肠炎：肠壁弹性较差，肠腔内粘液较多，严重时肠腔内有大量渗出液和坏死脱落的上皮细胞，红细胞较少。 患病草鱼鳃盖、胸鳍出血患病草鱼肠道明显出血
患病草鱼臀鳍、尾鳍出血患病草鱼肌肉严重出血 防治方法 预防：腹腔注射草鱼出血病灭火疫苗，或定期泼洒出血腐皮灵25ml/亩·米 治疗：（1）内服：鱼血停拌饲料投喂 （2）泼洒：出血腐皮灵50ml/亩·米或二硫氰基甲烷50ml/亩·米或参福康5g 亩·米 二、肠炎 1.肠炎病又名烂肠瘟，是一种流行很广的细菌性疾病。能危害各种观赏鱼类及常规养殖鱼类，也是对鱼类危害最为严重的细菌性疾病之一。此病常和细菌性烂鳃病、赤皮病并发。 2.流行特点：此病在水温18℃以上开始流行，流行高峰在水温25—30℃，发病严重时死亡率可高达90%以上。 3.症状：病鱼食欲降低，行动缓慢，常离群独游，鱼体发黑或体色减退，腹部膨大，肛门外突红肿，挤压腹壁有黄红色腹水流出。拨开肠管，可见肠壁局部充血发炎，肠内无食物，粘液较多。发病后期，全肠呈红色，肠壁弹性差，充满淡黄色黏液。
钓鱼饵料配方大全
钓鱼饵料配方大全 一、钓鱼百法百中法 将中药阿魏研末拌蚯蚓当鱼铒，鱼闻味争相抢食，引法无不上钩，百发百中。 二、特效钓鱼秘方一 人胎盘一只，焙干燥末加羊骨粉适量，以油调制成小丸，挂在钩上作诱饵。 三、特效钓鱼秘方二 丁香油混合蚯蚓法钓鱼，无论钓何种鱼类，都获得成功，鱼类上钓率95%以上，比单纯以蚯蚓作诱饵法提高6-8倍以上，用此法钓塘角鱼时，更会频频上钩，钓其他鱼类也会收到很好效果，是极好的钓鱼秘方，若是鱼类大量活动寻食的时候，或是在捕捉的季节里，采用此方法钓鱼，效果更加理想。 丁香油混合蚯蚓的配方是：鲜蚯蚓五两(切成段约4-5公分长)丁香油二钱(如果三两鲜蚯蚓，则用丁香油一钱)。用法：在放钩前将蚯蚓与丁香油混合拌匀(五两蚯蚓一般可钓100支钩)，应在早晚之间不久进行陪药，不要把蚯蚓与丁香油混合时间过长，尤其不能过夜，应随拌随用随钓如果时间过长，丁香油挥发会影响钓鱼效果，丁香油与蚯蚓混合随即钩在钩口上，放下江河或塘中开始钓鱼，当鱼闻到香味时，便迅速赶集到下竿处寻食，鱼就会频频上钩。 四、药功钓鱼法 药方：公丁、每丁、甘松、小奈、细辛、辛夷、独活、冰片、白藏、乳香、牙皂、大茴、川各15克，巴豆8克、麝香0.5克，将上述16种中药卖齐为1付，晒干研成粉，装瓶备用，1付药可用10-15次。 用法：取细米糠半斤，炒至半熟，加菜籽饼粉3两和一付药粉的10%混合，然后用大粪水搅拌，搅拌的半干不湿，然后以此为诱饵投入下钩处水面，投的面积不宜过大，数量不宜过多，一般在投饵后15分钟后即有鱼来，此时要保持周围环境恬静，以免惊吓鱼群，钓钩上的诱饵一般用粪蛆，也可以用蚯蚓，如果用红蚯蚓干后用芝麻面粉拌上效果更好。要获得钓无空发的效果，一要药方配齐、二要掌握季节、时间，具备上述特点，可以说是十拿九稳。
第三章 鱼类营养学原理蛋白质营养影响蛋白质消化率因素.
第三章鱼类营养学原理 第一节蛋白质的营养 蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。那么在鱼类营养中，是不是饲料中的蛋白质水平越高就越好呢？为什么，在众多饲料蛋白源，一般鱼类对鱼粉的消化利用率比其它蛋白源饲料高呢？ （一）：蛋白质营养 1.蛋白质的组成 含C、H、O、N，部分蛋白质含少量Fe、P、S，蛋白质的平均元素含量：C 53%，H 7%，O 23%，N 16%，S+P <1% N平均含量为16%，这是概略养分分析法CP含量计算的理论依据。 CP=蛋白质含N量÷16%=蛋白质含N量×6.25 蛋白质的基本组成单位是氨基酸，主要由20种氨基酸组成。 2.蛋白质的生理功能 机体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20种氨基酸按不同比例组成的，并在体内不断代谢与更新。 ①细胞原生质的重要组成成分；是碳水化合物和脂肪不可替代的，是除水外，含量最多的营养物质，占干物质的50%，占无脂固形物的80%。 ②组织生长、更新、修补的物质来源。动物体蛋白质每天约 0.25-0.3%更新，约6-12月全部更新。 ③参与构成酶、激素和部分维生素。酶的本质是蛋白质；含氮激素：生长激素、甲状腺素、肾上腺素、胰岛素、促肠液激素；含氮维生素：尼克酸 ④蛋白质是水生动物主要的能量来源，为鱼类提供能量，转化为脂肪和糖类：蛋白质的燃烧热值为5.654卡/克，生理热价4.4卡/克左右 ⑤参与机体免疫：抗体的成份绝大部分均为蛋白质 ⑥参与遗传信息的控制：DNA、RNA ⑦维持毛细血管的正常渗透压 ⑧运输功能：血红素 ⑨参与血凝和维持血液酸碱平衡。 3.鱼类对饲料蛋白质的利用 ①消化部位：主要在胃和小肠上部, 20%在胃,60-70%在小肠,其余在大肠。 ②吸收：部位在小肠上部，主动吸收 吸收的顺序： L-AA > D-AA Cys>Met>Try>Leu>Phe>Lys≈Ala>Ser>Asp>Glu
冷藏过程中草鱼肌肉组织学特性的研究
冷藏过程中草鱼肌肉组织学特性的研究 王建辉1，靳娜1，刘冬敏1,2，刘永乐1，陈奇1，王发祥1，李向红1，俞健1 （1.长沙理工大学，湖南省水生资源食品加工工程技术研究中心，湖南长沙 410114） （2.湖南科技学院生命科学与化学工程系，湖南永州 425199） 摘要：采用透射电镜、气相色谱-质谱法以及SDS-P AGE技术，研究了2~4 ℃冷藏过程中草鱼肌肉微观组织学特性及典型脂肪酸、蛋白质的变化情况。研究结果表明，新鲜草鱼肌纤维膜下积累有大量脂滴，且多有排出迹象，腹部肌肉肌原纤维间线粒体周围存在大量粒径约0.25~0.50 μm的脂滴，而背部肌肉肌原纤维间无脂滴存在；2~4 ℃冷藏过程中，草鱼肌肉肌丝发生不同程度断裂，肌细胞结构逐渐模糊，严重时，肌原纤维大面积酶解自溶或呈现水样变化，出现空泡状细胞和变性细胞碎片，肌浆网、线粒体严重水肿，胞内脂滴逐渐向肌纤维膜处迁移，并逐步降解。与此同时，随着冷藏时间的延长，草鱼肌肉MUFA和PUFA及其相应的主要脂肪酸逐渐降解，SF A及其相应的主要脂肪酸的相对含量逐渐上升；肌原纤维蛋白和肌浆蛋白逐渐降解，肌球蛋白重链和肌动蛋白的显著降解导致草鱼肌肉肌丝逐步发生断裂、肌纤维结构模糊，最终导致鱼肉品质的劣化。 关键词：草鱼；冷藏；微观结构；脂肪酸；肌原纤维蛋白；降解； 文章篇号：1673-9078(2014)10-19-23 DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2014.10.004 Histological Characteristics of Grass Carp Muscle during Cold Storage W ANG Jian-hui1, JIN Na1, LIU Dong-min1, 2, LIU Y ong-le1, CHEN Qi1, W ANG Fa-xiang1, LI Xiang-hong1, YU Jian1 (1.Hunan Provincial Engineering Research Center for Food Processing of Aquatic Biotic Resources, Changsha University of Science and Technology, Changsha 410114, China) (2.Department of Biology and chemistry, Hunan University of Science and Engineering, Y ongzhou 425100, China) Abstract: The histological features and changes in lipid and protein characteristics of grass carp muscle during cold storage at 2 ℃~4 ℃were investigated using transmission electron microscopy, gas chromatography-mass spectrophotometry, and sodium dodecyl sulfate- polyacrylamide gel electrophoresis. The results showed that there was a large number of lipid droplets accumulated below the sarcolemma of fresh grass carp muscle and most of these droplets showed signs of discharging. Additionally, there were numerouslipid droplets with diameter of 0.25~0.5 μm around the mitochondria, observed between myofibrils in the abdominal muscle of the fish. However, no lipid droplets were found between the myofibrils in the muscle of the back region. During cold storage at 2 ℃~4 ℃, varying degrees of rupture were observed in the myofilaments of grass carp muscle, and the cell structure gradually disintegrated. In severe cases, autolysis or watery transformation appeared in a large area of myofibrils; vacuole-like cells and degenerated cell debris were noted; severe edema accumulated in sarcoplasmic reticulum and mitochondrias; intracellular lipid droplets gradually migrated toward the sarcolemma, where they slowly degraded. Meanwhile, with increasing cold storage time, monounsaturated fatty acids, polyunsaturated fatty acids, and their main corresponding fatty acids degraded gradually, while saturated fatty acids and their main corresponding fatty acids increased. Furthermore, myofibrillar content and sarcoplasmic proteins gradually degraded. The significant degradation of myosin heavy chains and actin led to a gradual rupture of myofilament in the muscle and visual blurring of cell structures, which eventually led to deterioration of fish meat quality. Key words: grass carp; cold preservation; microstructure; fatty acid; myofibrillar proteins; degradation 收稿日期：2014-03-12 基金项目：国家自然科学基金青年科学基金项目(31301564，31201427)；湖南省科技重大专项(2010FJ1007)；“十二五”国家科技支撑计划项目课题 (2012BAD31B08)；湖南省“十二五”重点学科建设项目 作者简介：王建辉(1980-)，男，博士，副教授，研究方向为淡水生物资源开发与功能性食品 通讯作者：刘永乐(1962-)，男，博士，教授，研究方向为食品生物技术与农副产品加工 19
钓鲫、鲤、草鱼的中药小药配方大全
钓鲫、鲤、草鱼的中药小药配方大全 中药在我们生活中应用十分广泛，它不仅可以调理人的身体健康，同时还可以成为我们钓鱼人垂钓的制胜法宝。下面小编就介绍一些钓鲫鱼、鲤鱼、草鱼的中药小药配方给大家参考下吧。一、钓鲫鱼中药小药配方（20种） （1）灵草10克，排草10克，山奈10克，八角30克，阿魏10克，白酒一斤。 （2）灵草5克，排草5克，山奈5克，八角15克，阿魏5克，香松5克，地龙5克，薄荷5克，大黄5克，甘草15克，白酒一斤。 （3）陈皮50g，蜂蜜50g，红糖50g，酒500ml。 （4）阿魏10克、八角10克、小茴香20克。 （5）山奈、白芷、丁香、广木香、小茴香、川军、辛夷、桂皮各30g，曲酒2kg，泡15天就可以使用了。 （6）山奈100g，丁香30g，八角茴香5只，酒1000g。
（7）灵草、排草各30G克，香草、小茴香、滑石各20克，大黄10克，三斤曲酒，密封一个多月就可使用。 （8）山奈、白芷、丁香、川军、阿魏各3g。注意不要和腥臭型的饵料混用，清香型的最好。 （9）主诱大鲫鱼：排草50g、灵草50g、香松40g、丁香8粒、小茴香30g、滑石20g、大黄20g，可以有效的避免小杂鱼。 （10）诱鱼药：公丁香10克、大茴香10克、阿魏10克。 （11）六君子：中药阿魏、丁香、山奈、甘松、肉桂、甘草各5克。 （12）附桂酒：用肉桂25克，附桂30克加500克白酒，倒入小口瓶里盖严，浸泡半个月左右，即可制成香气浓郁的药酒。 （13）蚯蚓酒：吐完泥土的蚯蚓装入瓶中，再把酒倒入，拧紧盖子密封，夏天泡一个星期，冬天泡半个月即可使用。用
水稀释后拌诱饵或钓饵。 （14）适用于秋天和冬天，钓鲫鱼，配方是：小米500g，低度白酒及150ml，用白酒将白糖一勺，蜂蜜两勺，鱼卡因半勺化开，再倒入小米，密封一个月后可用。 （15）窝子料：VB2用30粒捣成粉，2两曲酒，适量蜂蜜，几滴麝香液。泡制3斤大米，24个小时后可用。 （16）紫菜放到微波炉中烘烤1分钟，自然冷却后打成粉加适量的蛋奶香精、草莓香精或玉米香精均可。味道香、鲜、腥，加入饵中。 （17）山柰10克，山楂40克，红糖100克，优质曲酒350毫升。将山柰、山楂切成小段，与红糖、曲酒同装入小口瓶内，冷浸半个月。钓鱼时倒几滴在面食中。 （18）经几十次与钓友们使用效果不错。大麦芽20g、山奈5g、小茴香10g、五味子10g、香草10g、香虎10g、白糖40g、10片VB2、草莓香精2ml、曲酒500ml，30天后即可使用。
营养标签规范(食品营养成分标示准则)
附件：1.食品营养成分标示准则 2.中国食品标签营养素参考值 3.食品营养声称和营养成分功能声称准则 附件1 食品营养成分标示准则 依据《食品营养标签管理规范》中所涉及的内容要求，制定本准则。 本准则规定了能量和营养成分的定义、折算系数、营养成分分析和标示方法、数值表达、允许误差和推荐的营养标签格式等内容。 一、术语和定义 1．预包装食品（prepackaged foods）经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。 2．营养成分（nutritional components）指食品中具有的营养素和有益成分。包括营养素、水分、膳食纤维等。 3. 营养素(nutrients) 指食品中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质,缺少这些物质，将导致机体发生相应的生化或生理学的不良变化。包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素五大类。
4. 能量（energy）指食品中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素在人体代谢中产生的能量。推荐以千焦（kJ）或焦耳（J）标示，当以千卡（kcal）标示能量值时，应同时标示千焦（kJ）。 食品中产能营养素的能量折算系数如表1所示: 表1 食物中产能营养素的能量折算系数 * 1千卡(kcal)的能量相当于4.184千焦(kJ)。 5. 蛋白质(protein) 蛋白质是含氮的有机化合物，以氨基酸为基本单位组成。 食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”，或食品中各氨基酸含量的总和来确定。在测定出“总氮量”后，食品中蛋白质含量的计算公式如下：蛋白质（g/100g）=总氮量（g/100g）×氮折算系数
几十种自制鲫鱼饵料配方
几十种自制鲫鱼饵料配方 1、用烤甜地瓜，炒香黄豆粉，加点鲫鱼或鲤鱼香精，原料易购，上鱼率很高。 2、白面粉，细黄面粉混合均匀加入白糖少量上蒸笼，蒸到八成熟。趁热加入蜂蜜揉搓至象耳垂一样柔软即可。此饵色泽鲜艳，味甘甜，清香。垂钓鲫鱼，鲤鱼，草鱼都是很好的素饵。 3、取新鲜的蚕豆面适量，用垂钓水域的水加入搅拌揉搓均匀即可。此饵有着天然的豆腥味，对鲫鱼的诱惑力相当大，在有水草的天然的水域使用效果相当不错。 4、黄豆面粉加入适量的白面粉，土豆泥。揉搓均匀，软硬适中即可。此饵也可以垂钓多种鱼类。 5、面粉加蛋黄，少量蜂蜜揉合，使用时做成小团。 6、选用上好的大米上蒸笼，蒸到米粒膨胀，但是不要把米蒸开花。使用时挂在鱼钩上即可。用米饭粒垂钓可以根据情况挂多粒。这种钓饵在钓草窝时效果很好。 7、用鲜虾肉剪成粒.放进购买成品鲫鱼饵中，加少量蛋奶混和.用同一种饵打窝。 8、投料：碎米、小米、香料酒（山奈、丁香侵泡）扎口一夜，投料时与泥土粒（略干）掺和一起成团（聚鱼时间长）。钓饵用红虫或蚯蚓等荤饵蘸香料酒。 9、主料：豆粉、玉米粉、花生麸、虾粉（1：1：1：0.2） 10、冬钓。玉乳香1份，面粉4份，蜂糖少量，百分之五，泡酒米的药酒半汤勺。做法；将以上全部饵料加适当水混合调成桨糊状，放在碗里放在锅里蒸二十分钟熟了即可。使用；蒸熟了的饵就象豆腐一样，比豆腐粘，把它用刀或线切成鱼吃饵的大小挂钩即可（根据鲫鱼的大小来定）。 11、米饭(东北米,泰国香米煮熟,软一点好),辅料:麝香米粉(鱼具店有售),蜂蜜,乳精(或奶粉)。用法:按7:1:1:1拌匀,据钩大小挂1-2粒。适合冬季钓鲫。 12、买新鲜牛肝250克（鸭鸡肝次之）用打豆将机打碎，用干蚕豆100克打粉,两样和匀备用。到水边垂钓时加黏粉或拉丝汾调和，可拉可搓。如要雾化快就加干糠扮、士豆粉、王米粉。 13、用鲜鸭肝200克，鲜鸭蛋2只打将,不加水,用锦风大白鲫或老鬼918商品饵做添加剂和匀垂钓。前年和去年冬季用此饵每每必获丰收,屡试屡爽,绝非偶然。 14、一杯玉米粉加点蜂蜜（一勺）加半杯雪花粉+奶香剂+加小麦蛋白一点（没奶香剂也可以用奶粉，奶油香精，椰子香精等等替换）用两杯水少一点，快速搅拌（别大力揉）静候五分钟后看看，香味不能太浓，能闻见就可以了，饵不能太硬，扔一点到水里，在二分钟内化掉就行，加入一点麦麸，化得就快些，加点面粉就慢些。
食品营养成分分析
《食品营养成分分析》 香菇营养成分的分析 近些年来，由于有些国家相继发生了疯牛病、污染病及其相关食品的污染事件，食品的安全性已为人们所重视。一些具有多种营养保健功能的天然食品越来越受到人们的青睐，特别是“山珍”之一的香菇。 香菇属担子菌纲伞菌目口蘑科香菇属,又名香蕈、香菌、花菇,俗称中国菇,是一种重要的食药用栽培真菌。香菇在我国已有4000多年的食用历史，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”之称。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。 下面将对香菇的营养成分进行分析，并与其它常见食物进行比较，从食用、营养和保健等方面，对其各种价值加以概括。 香菇的营养成分的测定方法为：蛋白质测定——凯氏定氮法；氨基酸测定——高效液相色谱法；脂肪测定——索氏提取法；碳水化合物测定——苯酚-硫酸法；粗纤维测定、灰分测定——重量法；维生素B1、B2测定——荧光法；尼克酸、磷测定——分光光度法；钙、铁测定——原子吸收分光光度法。 表1是三种典型香菇和其它常见食物的营养成分作比较的相关数据。由这张表格可以知道，香菇不仅高蛋白、低脂肪，碳水化合物含量较高，而且粗纤维和矿物质含量也相对较高，是一种不可多得的营养保健食品。香菇中较高的碳水化合物含量，能提供给人体好较高的热源，同时还具有辅助脂肪氧化，有利于氨基酸活化及合成蛋白质，帮助肝脏解毒等生理功能。据报道，香菇中的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，它对防止动脉硬化、高血压等心血管疾病均有一定的作用。香菇中较高含量的纤维素，具有增加食物在肠内的容积，降低肠内致癌物的浓度，刺激肠道的蠕动，使毒物及时排出体外等诸多功效。矿物质是人体必需的营养之一，它能调节人体液的PH值及渗透压，往肌肉、神经传达刺激性息，，与各种有机化合物结合成活体的构体成分，以发挥各自的特殊功能。
鳡与草鱼肌肉营养成分的比较研究
196 Acta Nutrimenta Sinica,Apr.,2011, V ol.33 No.2 鳡与草鱼肌肉营养成分的比较研究The Comparative Study on Nutritional Components Between the Muscle of Elopichthys bambusa and Ctenopharyngodon idellus 丁玉琴，刘友明，熊善柏 （华中农业大学食品科技学院；国家淡水鱼加工技术研发分中心，武汉 430070） DING Yu-qin1, 2，LIU You-ming1, 2，XIONG Shan-bai1, 2 （1College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University Wuhan 430070； 2National R＆D Branch Center for Conventional Freshwater Fish Processing，Wuhan 430070,China） 鳡(Elopichthys bambusa)，属鲤科，鳡属，典型的掠食性鱼类。近年来，鳡的天然资源急剧下降，为了开发鳡资源，对其进行了驯化养殖，人工繁殖和养殖技术得到发展[1-3]。目前国内外关于鳡营养成分分析、营养需求及加工利用等方面的研究较少，仅万松良[4]和马徐发等[5]测定了鳡的含肉率、肌肉水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分和无氮浸出物含量及氨基酸组成,分析其与体重、体长和年龄的关系。但关于鳡肌肉矿物质和脂肪酸组成的文献未见报道。草鱼（Ctenopharyngodon idellus），典型的草食性鱼类，是我国淡水养殖的四大家鱼之一。目前关于草鱼的营养成分、营养需求、饲料配制及深加工利用等方面的研究较多，对鳡的研究具有借鉴作用。本研究旨在测定鳡和草鱼肌肉营养组成，为鳡的深加工和综合利用提供科学依据。 1 对象与方法 1.1材料 网箱养殖鳡取自湖北省丹江口水库,新鲜草鱼购自华中农业大学菜市场,体重3～4kg。鱼肌肉样品取自鱼体两侧头后至尾柄前的白色肌肉，搅碎后备用。 1.2 方法 1.2.1一般化学成分测定：水分、灰份、粗脂肪和粗蛋白含量：按GB 5009-2003法测定；总糖含量：硫酸苯酚法测定。 1.2.2氨基酸组成测定：将样品用 6 mol/L HCl 于110℃水解24 h，采用日立L-8800型氨基酸自动分析仪测定氨基酸含量。色氨酸测定参考GB/T 15400-94。 1.2.3矿物质组成测定：P：钼黄比色法；K、Na：火焰光度法；Cd、Ca、Mg：原子吸收分光光度法；Fe、Cu、Zn、Ni、Mn：瓦里安ICPVISTA-MAP型电感耦合等离子体发射光谱仪测定。 1.2.4脂肪酸组成测定：采用Agilent 6890-5973N型气相色谱-质谱联用仪测定。 1.2.5营养价值评价：根据FAO/WHO提出的氨基酸评分标准模式和鸡全卵蛋白质氨基酸模式分别按以下公式计算氨基酸评分（AAS）、化学评分（CS）和必需氨基酸指数（EAAI）： 酸含量 评分标准式中同种氨基 受试蛋白质氨基酸含量 WHO / FAO = AAS 基酸含量 鸡全卵蛋白质中同种氨 受试蛋白质氨基酸含量 = S C n ie i be b ae a AAI 100 100 100 E× × × =L L 式中，n为比较的必需氨基酸个数，a、b、c、……、i为等评蛋白质的必需氨基酸含量（mg/g Pro.），ae、be、ce、……、ie为鸡全卵蛋白质的必需氨基酸含量（mg/g Pro.）。 1.2.6 数据处理：数据采用Microsoft Excel和SAS 8.0 软件进行分析。 2 结 果 2.1鳡与草鱼肌肉一般化学组成 收稿日期 2010-11-30 基金项目现代农业产业技术体系建设专项基金（nycytx-49-23） 作者简介丁玉琴（1984－），女，博士研究生， E-mail：snail@ https://www.360docs.net/doc/ab18094983.html,； 通讯作者：熊善柏 中图分类号R151.3 文献标识码 B 文章编号0512-7955（2011）02-0196-03
鱼饵钓饵配方大全(完美版)
台钓鲫鱼基本诱饵：1、极品诱饵70％大板鲫30％2、极品诱饵80％纯南极虾粉5％高级蚕蛹粉5％奶油或草莓香精2％薯粉8％3、超级诱饵60％蓝鲫30％雪花粉10％4、超级诱饵50％极品诱饵50％5、超级诱饵80％旺鲫15％白粉2％香蕉香精3％（适应浮钓做窝） 传统钓基本诱饵：1、鲫鱼A、极品诱饵50％花生粉10％当地料40％B、极品诱饵50％万能神麝5％鱼塘料40％桂花香精20％钓鱼精3％2、鲤鱼抛竿诱饵A、极品诱饵30％先锋鲤30％鱼塘料30％玉米香精2％高级蚕蛹3％谋5％B、鲤将50％极品诱饵40％鱼塘料35％C、酵鲤60％玉米香精2％鱼塘料35％蚕蛹油3％3、草鱼诱饵A、草不理40％鱼塘料30％极品诱饵20％B、酵草50％鱼塘料30％绿藻粉3％诱饵17％C、大草包50％草不理30％诱饵20％4、鲢鳙诱饵A酵鲢80％蛆粉10％蒜粉5％鱼QQ氨基酸3％酵饵伴侣鲢2％（适应底窝）B酵鲢50％高级雪花粉40％蒜粉10％（适应浮钓）钓饵类 鲫鱼基本诱饵：1、蓝鲫50％旺鲫50％（适应底浮）2、蛋白鲫50％大新鲫50％（适应底浮）3、超级诱饵50％薯诱30％鱼塘料20％（底钓）4、速胜者40％薯诱30％南极虾粉5％蛋白鲫25％（滑钓）5、大新鲫50％速胜者30％拉丝粉8％极品诱饵10％红虫粉2％（适应钓大快鲫鱼）6、半钓子腥70％南极虾粉5％蛋白鲫25％（适应浮钓小快滑鱼）7、半钓子香60％大新鲫30％速胜者10％（适应浮钓小快鱼）8、极品诱饵50％薯诱30％蓝鲫20％（底部钓大鲫）9、酵鲫50％鱼塘料30％酵饵伴侣鲫10％香精5％阿魏5％（野钓大鲫） 鲤鱼基本配方：1、酵鲤1袋伴侣1袋（适应野钓大滑鲤）2、酵鲤60％鱼塘料30％蚕蛹油5％诱饵5％（适应放养鱼塘垂钓）3、先锋鲤30％酵鲤30％酵饵伴侣鲤10％氨基酸5％极品诱饵25％（适应职业鱼塘钓鲤）4、鲤将50％麸皮5％大爆炸鲤40％玉米香精3％灵草排草液2％粘粉1袋（适应池塘、水库、抛竿钓）大荒食50％天子鲤30％经典鲫20％（适应职业、水库、池钓） 草鱼基本钓饵：1、酵草1包伴侣1包拌均密封2小时以上（适应野钓难钓大草鱼）2、酵草60％鱼塘料30％诱饵10％（适应放养鱼池垂钓）3、酵草30％草不理30％鱼塘料30％酵饵伴侣草10％9（职业鱼池垂钓）4、大爆炸50％草包40％鱼塘料10％粘粉适当（适应水库抛竿钓） 鲢鳙基本钓饵：1、酵鲢80％酵饵伴侣鲢10％蛆粉10％（适应底钓鲢鳙）2、雪花粉40％蛋白鲫30％蒜粉5％虾粉5％拉丝粉20％（适应台钓浮钓底钓）3、雪花粉40％速胜者30％蒜粉5％蛆粉5％拉丝线粉15％精炼鱼粉5％（适应浮钓鲢鳙）天元最新钓鱼配方指南1、红魔1号50％＋红魔2号50％拉饵钓生口小鲫鱼；半水速钓的绝妙配方。2、巨能鲫单独使用最好的腥香型钓鲫专用饵，钓浮钓底都可以，可搓可拉。3、超级万能饵45％＋A820％＋素鲫20％＋拉丝粉15％拉饵钓大鲫鱼的杀手锏，是最寻常也是最有效的方法之一。4、第5元素60％＋A820％＋素鲫20％拉饵钓底，钓小鲫鱼的最有效的配方之一，广谱性极强，南方、北方一年四季都可一试。5、原塘颗料50％＋超级万能饵25％＋天源黄鲫10％＋拉丝15％对付饲料
常见草鱼鱼病及其治疗
草鱼出血病 草鱼出血病 病因呼肠孤病毒感染引起。 病症体内外各部位(体表、肌肉、肠道）点状或片状出血。鳃丝出血或苍白，有时有腹水，肠道无食物，充血。主要危害草鱼鱼种。 防治使用“鱼康”适量加大用量全池泼洒或使用“鱼康水中宝”全池泼洒。 烂腮病 病因柱状曲挠杆菌感染引起。 病症鳃丝腐烂带污泥，鳃丝末端有许多粘液。鳃盖骨内表中央部分被腐蚀成一个不规则的透明圆形。 防治使用“鱼康”或“鱼康水中宝”或“速效鱼康”泼洒或浸洗。 肠炎病 病因肠形点状气单孢杆菌感染引起。 病症肛门外产红肿，用手轻按腹部， 有脓状液体出；腹腔骨有腹水，肠道明显充血，尤其以后肠充血发红最为明显。 防治使用“鱼康内服灵”或“鱼康水中宝”拌食投喂. 赤皮病 病因荧光极毛杆菌感染引起。 病症体表局部或大部份出血发炎，鳞片脱落，以鱼体两侧及腹部最为明显；鳍条基部充血，末端腐烂。 防治使用“鱼康”或“鱼康水中宝”或“速效鱼康”全池均匀泼洒。 细菌性败血病 病因嗜水气单胞菌感染引起。
病症病鱼体表、肌肉和内脏器官充血，肝脾、肾肿胀，体腔 腹水，鳍条基部充血，末端腐烂。 防治使用“鱼康水中宝”配以0.5ppm的硫酸铜均匀泼洒，病情严重的连用两天。 白头白嘴病 病因粘球菌感染引起。 病症鱼体表尾端至眼球皮肤变成乳白色，唇肿胀，口周围皮肤溃烂，有絮状物粘附。” 防治使用“鱼康”或“速效鱼康 白皮病 病因白皮极毛杆菌感染引起。 病症发病初期，尾柄处出现一个白点或白斑，并蔓延扩大直至尾部体表全部呈现白色；皮肤无充血、发红症状。 防治使用“鱼康水中宝”“鱼康”分两天各泼洒一次。或“鱼康水中宝”配0.2ppm的食盐外用或内服。 打印病 病因点状气单孢杆菌感染引起 病症通常在肛门两侧皮肤出现红斑，似脓泡状，之后鳞片脱落，肌肉腐烂穿孔，病灶呈圆形，边缘充血且发红。 防治使用“鱼康水中宝”或“速效鱼康”加大用量泼洒全池或将病情严重的进行浸洗。疖疮病 病因疖疮型点状气单胞菌感染引起。 病症发病部位通常在鱼体背鳍基部两侧，呈现脓肿和稍微突起，脓疮内部充满血脓，鳍基充血，鳍条裂开。 防治使用“鱼康”配以0.5ppm的硫酸铜全池泼洒或连用两天“鱼康水中宝”均匀泼洒
教你自制五款针对草鱼的饵料配方
教你自制五款针对草鱼的饵料配方 鲩的俗称有：鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、海鲩（南方）、混子、黑青鱼等。。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。 教你制作鲩饵五款，用玉米面来做钓饵，不仅原料易找，成本低廉，制作简单，携带方便，而且除了草鱼咬钩，也能有鲤鱼咬钩，不闹小鱼；钓饵耐用，如无鱼咬钩，不用频繁装饵。下面就来谈谈做法。 1、先取一定量的玉米面、黏面、豆饼粉，按6：2：2的比例调制，再拌入和面，搅拌均匀后放入锅中蒸成窝头，凉后加入少许蜂蜜和丁香药酒，揉搓至软硬如唇就可以了。此饵不仅呈现橙黄色，而且味型香甜，正是对准草鱼的胃口。 2、先取一定量的面粉、香蕉泥，加入少量的糯米粉，来做为黏合剂，再进行搅拌揉搓，揉至可搓粒挂钩就可以了。此饵不仅饵色鲜艳，而且香甜微酸，诱钓效果颇佳。如果你再加入些少许西红柿汁，那效果就更加的好了。 3、先取一定量的玉米面、鸡饲料、黏面，按4：4：2混合拌匀，再加入些和面放入锅中蒸成窝头，凉后加入少量山楂、草莓泥和白糖，再进行反复的揉搓，至软硬适度就可以搓粒挂钩垂钓了。此饵不仅色泽金黄，而且味道酸甜，是鲩鱼非常喜欢吃的。 4、先取6份玉米面、2份黏面，进行拌匀和面，取出一半用开水烫下，然后再跟生面对水和面蒸成窝头，凉后再加入2份商品草饵。边揉边加入少许的酸奶汁和白糖，至软硬适度就可以挂钩使用了。此饵不仅颜色橙黄，味道酸甜香，而且极为营养丰富，正是鲩鱼所偏爱的。 5、先取稻(麦、玉米)麸皮50%，玉米面30%，白面20%混合拌匀了，再用开水烫后装于塑料袋中放一至两日，要使其发酵带微酸味。要施钓前再对干面粉调干揉团，就可以用来做爆炸钩糟食用。此饵不仅显得橙黄，而且味道微酸，正对鲩鱼的胃口。如果你在饵中再加入少量的曲酒，拌入少量青嫩草尖、草叶，效果更尤佳。
天元饵经典配方
天元饵经典配方 一、草、鳊、青鱼篇 1、不喂养或喂养粮食副产品的水域： a、超级万能50％＋巨无霸2号50% 以饵：水＝1：0.4比例开的干散一点打窝，另加少量的天源鲫（黄）作钓饵，对夏秋季节南方的大草鱼和大鳊鱼等大型鱼有特效； b、巨无霸30％＋巨无霸2号60％＋天元寒梅粉10％； 2、喂养颗粒的水域： 颗粒50％＋巨无霸2号50％，制作拉饵可参照鲫鱼配方9的方法。 二、鲢鳙篇 1、浮钓鲢鳙：单用天元浮钓鲢鳙饵，饵：水＝1：1，此饵历经多年,钓遍大江南北，曾迫使无数的水库，湖泊，池塘封钓。对养鱼专业户有切肤之痛，是浮钓鲢鳙的一次技术大革命，也曾令数家鱼饵厂家争相模仿，至今无人能及。（友情提示：用此饵钓鲢鳙，以乐趣为主，切勿赶尽杀绝） 2、底钓鲢鳙：浮钓鲢鳙的二代产品，饵：水＝5：1，单独使用，对付有小杂鱼抢食，水面较大，密度较小，水流较快，水较浅等不利条件下，钓底使用，捏大团饵料。辅以大钩大线长竿，使足力气，定获大丰收 3、狂拉鲢鳙：饵：水＝1：1.2，精选优质雪花粉和小麦蛋
白，配合鲢鳙喜食的酸香类诱食剂和天元独有的鲢鳙专用诱食剂。是继浮钓鲢鳙和底钓鲢鳙之后又一震撼市场的力作。使用本品能将钓鲢鳙演绎至极致。可底钓也可以浮钓，可用浮钓鲢鳙和底钓鲢鳙配合做窝。 三、鲫鱼篇 1、鲫鱼套餐35%+第5元素10％＋红魔1号40％＋一木15％竞技钓小鲫鱼的绝妙配方：无论南方北方钓生口小鲫鱼想多快有多快，在天冷的季节为了增加饵料的附钩性可增加5％的天元拉丝粉； 2、鲫鱼套餐20％＋红魔1号30％＋红魔2号20％＋天源鲫（黄）10％＋天元鲫20％ 天元队钓北方大鲫鱼的保密配方，搓拉结合，引鱼快，中鱼率高，可持续上鱼 3、红魔2号30％＋天源鲫（红）20％＋鲫鱼套餐30％＋天源鲫（黄）10％＋英雄10％ 对北方休闲钓的大鲫鱼有广谱的效果，是北方最常用的钓大鲫鱼配方 4、超级万能30％＋巨无霸20％＋天源鲫（黄）10%+英雄10％＋颗粒饲料30％ 夏秋季节钓综合鱼的经典配方 5、鲫鱼套餐30％＋池宝20％＋红魔2号20％＋一木15％＋天元鲫15％＋少量天元促食剂
自制钓鱼饵料秘方大全
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一、钓鱼百法百中法：将中药阿魏研末拌蚯蚓当鱼铒，鱼闻味争相抢食，引法无不上钩，百发百中。 二、特效钓鱼秘方一：人胎盘一只，焙干燥末加羊骨粉适量，以油调制成小丸，挂在钩上作诱饵。 三、特效钓鱼秘方二：丁香油混合蚯蚓法钓鱼，无论钓何种鱼类，都获得成功，鱼类上钓率95%以上，比单纯以蚯蚓作诱饵法提高6-8倍以上，用此法钓塘角鱼时，更会频频上钩，钓其他鱼类也会收到很好效果，是极好的钓鱼秘方，若是鱼类大量活动寻食的时候，或是在捕捉的季节里，采用此方法钓鱼，效果更加理想。 丁香油混合蚯蚓的配方是：鲜蚯蚓五两（切成段约4-5公分长）丁香油二钱（如果三两鲜蚯蚓，则用丁香油一钱）。用法：在放钩前将蚯蚓与丁香油混合拌匀（五两蚯蚓一般可钓100支钩），应在早晚之间不久进行陪药，不要把蚯蚓与丁香油混合时间过长，尤其不能过夜，应随拌随用随钓如果时间过长，丁香油挥发会影响钓鱼效果，丁香油与蚯蚓混合随即钩在钩口上，放下江河或塘中开始钓鱼，当鱼闻到香味时，便迅速赶集到下竿处寻 食，鱼就会频频上钩。
草鱼养殖可行性报告
竭诚为您提供优质文档/双击可除 草鱼养殖可行性报告 篇一：＊＊＊＊鱼塘养殖建设项目可行性报告 高青鱼塘养殖建设项目 可行性研究报告 一、项目概况 项目名称：高青鱼塘养殖建设项目 项目建设单位：****养鱼场 项目建设地点：淄博市******** 建设性质:新建 项目负责人：张** 二、项目建设的必要性 该项目建设有利于高青县低洼盐碱地资源保护利用，按照统 一勘察、分区规划的原则，因地制宜地划分功能区域布局，使低洼盐碱地资源得到保护和合理开发利用，形成优势特色产业带，实现区域化布局、专业化生产、产业化经营的良好态势，优化资源配置，使资源保护和开发利用实现双赢。
渔业是我县的农业优势特色产业之一，水产品也是我县的“拳头”产品之一，在市场经济的锤炼下，渔业在大农业中的特色产业地位得到不断的巩固和强化。水产品是我县“产得下、卖得出、受欢迎、叫得响”的农产品。项目建设有利于高青县水域与低洼盐碱地资源保护和利用，对做大做强渔业特色产业、促进农业产业结构调整有重要意义。 渔业是与生态环境密切相关的农业产业，它既能利用生态环 境，又可以改造、优化生态环境。平罗县地处西北内陆，生态环境脆弱，发展生态渔业对于改善生态环境、提高植被覆盖率、改良盐渍化土壤、促进社会经济可持续发展更具现实意义。近年来，我县利用低洼盐碱地“以渔改碱”、湖泊湿地“以渔养水”生态渔业模式取得了初步成效。利用低洼盐碱荒地，发展“以渔改碱”生态养殖，形成种养良性循环的生态农业生产系统，有效遏制了土壤盐渍化。利用湖泊湿地，按照比例科学投放草食性、滤食性、吃食性鱼类，发展“以渔养水”生态养殖，在发展渔业生产的同时，可降低水域富营养化程度，可有效地保护水域生态环境。 渔业是推动人类农业文明进步的重要产业。渔业在繁荣区域经济，促进农业增效，增加农民收入中的作用越来越突出。从农民收入看，多年来全县从渔农民人均纯收入高出农民人均收入1倍以上，一些养殖大户要高出几倍，成为农村
水产动物营养与饲料复习资料
水产动物营养与饲料复习资料 1.水产动物营养：动物将外界物质经摄食﹑消化﹑吸收利用，转化为自身机体组织的过程，称为营养。 2.水产动物的营养需要特点：⑴对能量的需求量低；⑵对人工饲料的需求相对较少；⑶对饲料的消化能 力低；⑷对蛋白质的需求量高，需要的氨基酸种类多；⑸对脂肪的消化率高；⑹对糖类的消化率低； ⑺对饲料中矿物质的需求量较少；⑻对饲料中维生素的需求量较多；⑼对营养素的需求受环境的影响 大；⑽摄食情况不易观察。 3.水：水是水产动物体的重要组成成分，饲料中的水分常以两种状态存在。一种是含于机体细胞间、与 细胞内物质结合不紧密、易挥发的水，称为游离水或自由水 ；另一种是与细胞内胶体物质紧密结合在 ．．．．．．． 。 一起﹑形成胶体水膜﹑难以挥发的水，称为结合水 ．．． 4.蛋白质的定义：蛋白质是生命的物质基础，是所有生命体的重要组成部分， 5.蛋白质的分类：①按形状溶解度分类可分为纤维状蛋白质，球状蛋白和结合蛋白；②按结构可分为简 单蛋白质，结合蛋白质和衍生蛋白质；③按来源可分为动物蛋白质和植物蛋白质。 6.蛋白质的营养功能：⑴供给机体组织细胞和器官生长⑵供给机体组织蛋白质更新、修补以及维持体蛋 白现状⑶可作为能量的主要来源及转化为糖类、脂肪⑷机体内一些具有特殊生物学功能的物质的组成成分。 7.氨基酸：氨基酸是蛋白质的基本单位，根据来源可分为：必需氨基酸﹑非必需氨基酸和半必需氨基酸。 ⑴必需氨基酸：只在动物体内不能合成或合成速度和数量不能满足机体需要，必须由饲料供给的氨基 酸。鱼类的必需氨基酸有十种：赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、苏氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸，缬氨酸。⑵非必需氨基酸：指动物体自身能够合成，而不需要从饲料中获得的氨基酸。鱼类自身能够合成八种氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、丝氨酸、脯氨酸、胱氨酸、酪氨酸。 8.提高蛋白质营养价值的方法：①利用蛋白质的互补作用；②添加相应的必需氨基酸；③供给充足的非 氮能量物质；④加热处理；⑤抗氧化剂处理。 9.确定水产动物对饲料蛋白质最适需要量的方法：①蛋白质浓度梯度法；②使用营养价值高的蛋白质饲 料，使氮的平衡达到最高的正平衡由摄取的氮量计算出蛋白质的最大需要量；③使用营养价值高的蛋白质饲料饲养鱼、虾类，经过一定时间达到鱼体氮的最大增加量，计算出蛋白质的最大需要量。10.糖：又称碳水化合物，糖类按结构分类可分为①单糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖；② 低聚糖：蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、乳糖；③多糖：淀粉、纤维素、半纤维素、果胶、树胶等。11.糖类的营养功能：①构成体组织成分；②动物体内能量的主要来源；③合成体脂的重要原料；④为非 必需氨基酸的合成提供碳架；⑤节约饲料蛋白质；⑥其他作用。 12.水产动物对糖类的利用特点：①水产动物对不同糖类的利用不同；②水产动物对糖的利用能力有限， 且不同水产动物对糖类的利用不同；③水产动物对粗纤维的消化。 13.脂肪可分为真脂肪和类脂肪两大类；①真脂肪：即中性脂肪，又称甘油三酯或三酸甘油酯。②类脂肪： 类脂肪是指含磷或含糖或其他含氮物的脂肪。主要包括磷脂、糖脂、固醇及蜡等。 14.脂类的性质：①脂类一般不溶于水；②脂肪的熔点与其结构密切相关；③皂化作用；④加氢作用；⑤ 加碘作用；⑥氧化酸败作用。 15.预防脂类氧化酸败的措施①饲料中应用过氧化值低的新鲜油类；②提油后存储；③添加抗氧化剂；④ 合理储存饲料；⑤应用抗氧化油脂；⑥充Ｎ２储存。 16.脂溶性维生素：脂溶性维生素常用的有四种，即维生素A、维生素D、维生素E和维生素K 17.维生素D：维生素D又称钙化醇，是类固醇的衍生物，是一类关系钙、磷代谢的活性物质。维生素D 的生理功能：维生素D的生理功能主要是促成骨作用，是保持钙、磷和鱼体内平衡必不可少的物质。 18.维生素E：维生素E又称生育酚，是一种具有生物活性的化学结构相类似的酚类化合物的总称。维生 素E的生理作用：①抑制脂类过氧化物的生成；②可以防止红细胞破裂溶血，延长红细胞寿命；③保护巯基不被氧化以保持某些酶的活性；④调节性腺的发育和功能。