大米市场调研报告

大米市场调研报告

篇1

借助国家打造黄河三角洲蓝黄经济开发区之东风，依托黄河三角洲原生态先天地理优势，打造绿色生态食品开发。凭借天下五谷产品，达到药食同源效果，做强五谷养生市场。

一、工作开展情况

1成立专门项目组织机构：成立了由王明涛、陈宪国、王兴博、姜涛、尹博等5人组

成的调研推动小组。

2市场调研情况：2月15-17日去盘锦对当地的米业资源及米业企业进行了调研了解，主要了解盘锦大米这一东北著名大米生产区域的产业格局，寻求产品原料提供商或合作单位。

2月18-19日哈尔滨、五常对五常大米这一中国最著名的大米产地之一进行深入了解，主要了解五常米的生产区域特点，产业格局，寻求产品原料提供商或合作单位。

3月3日-5日对临沂、蒙阴、博山等杂粮产区进行深入了解。具体了解当地杂粮的生

产种植情况，杂粮产品类加，加工企业情况。

3与专业公司接洽情况：3月10-11日，邀请北京黄橙广告公司黄健、王越英二位来

我公司就精品粮油项目进行了深入交流，黄总及王总对产品品类、产品卖点及事业方向等

问题提出了建议。并就黄橙承担天下五谷精品粮油产品的设计达成了意向。

4品牌注册：天下五谷杂粮涉及新品类，品牌必须注册才可使用，因2021年12月7

日提交的注册申请被国家商标总局驳回，近期我们提交了驳回复审，并于3月17-18日在

北京与商标运作机构进行接洽，力争复审通过注册，使得杂粮产品保留天下五谷的品牌。

二、概况

大米情况：

中国是全球最大的稻谷生产国, 2021/2021、2021/2021、2021/2021市场年度，中国

水稻产量分别是1.3657亿吨、1.37亿吨、1.39亿吨预计，同期国内需求量分别是1.3432亿吨、

1.35亿吨和1.37亿吨预计，均小于当期的粮食产量，最近三个市场年度，中国还分

别出口了65万吨、50万吨和60万吨预计的稻谷。每年约按120公斤计算，大米的产量能够养活大约90%中国人口。随着杂交良的推广，大米产量屡创新高，玉米、小麦深加工企

业纷纷上马，人民生活提高，养殖业兴起，乙醇汽油、生物柴油上马。导致出现人畜争粮，人车争粮。大米有幸成为目前粮食市场上商品化程度最高的粮食制品，近年来，随着一批

全国性品牌大米企业的崛起，这块市场的角逐已经进入了品牌竞争的新时代，行业领导者

即将确立，竞争格局正在形成。国内比较有名的大米品种包括益海天津小站稻、湖南金健、东北盘锦大米、黑龙江响水大米和五常大米。产地都在东北。每种大米中，各有其知名品牌。国内大米进入品牌时代，大米市场正向着无公害、营养高、口感好、方便实用方向发展，精制米、小包装米、免淘洗米在市场上十分畅销，相对普通大米有很强的竞争力，市

场的潜力很大。随着人们健康需要和膳食结构的改善，小杂粮需求数量越来越大，除了在

农村中农民自己种植食用外，城市居民也纷纷购买杂粮来满足日常营养结构的需要。小杂

粮的产业发展优势。杂粮情况：

随着社会的发展和科学的进步，人民整体生活水平提高，人们开始注重粮食消费的营

养全方位，一个以小杂粮为时尚的粮食消费结构悄然兴起，从而增加了小杂粮的消费量;

另一方面，世界小杂粮面积较小，生产总量有限，同时由于小杂粮生产的地域性和劳动密

集型等特点，在很长时间内，优质小杂粮将供不应求。

篇2

一、概述

1、国际大米宏观环境

据中国农产品加工网报道：由于粮食供应紧张，粮价持续攀升。据统计，世界主要粮

食价格自2021年来已上涨80%。2021年4月初，全球最大的稻米出口国泰国的优质大米，以曼谷离岸价计算最高涨至每吨730美元，年初至今暴涨70%左右，价格创下34年来最高水平。国际大米均价则随之上涨25%左右。世行的一份最新研究报告预测，今年国际大米

价格可能再涨55%。越南3月28日宣布减少四分之一大米出口量，并将出口价从650美元直接提到1000美元每吨。同时，柬埔寨和埃及宣布暂停大米出口。这些外销限制规定令

国际市场上交易的大米数量减少了大约三分之一。这轮大米价格上涨已经开始从亚洲向全

球蔓延。

2、国内大米市场概况

中国是全球最大的稻谷生产国,1998年稻谷总产量为1.93亿吨,约占世界总量的

34.4%。中国又是全球最大的大米消费国,年消费大米达1.l7亿吨,人均98公斤。大米养

活了60%以上的中国人口。

据中国粮食行业协会的计，2021年度入统的大米加工业7698个，同比增加150个生

产能力达到14666万吨。工业总值达到1257亿元，产品销售收1264亿元，利润24.5亿元，均上年增加15%以上，其中利润加58.9%，是近几年来最好的年。全行业出现了又好

又快发的好势头，成为农业产业化发的新亮点。

目前，我国市场上经营的国产大米大约90%左右来自东北三省，其他是产自江苏、湖南、安徽等地的早、晚籼米。而大米加工量居全国前五位的省为江西654.3万吨、湖北565.3万吨、江苏555.3万吨，安徽454.9万吨、黑龙江360.93万吨。大米加工利润居于

全国前五位的是湖北3.5亿元、安徽2.9亿元、江西2.7亿元、湖南2.4亿元、广东2.3

亿元。

国内比较有名的东北大米品种包括天津小站稻、东北盘锦大米、黑龙江响水大米和五

常大米。每种大米中，各有其知名品牌。国内大米进入品牌时代，大米市场正向着无公害、营养高、口感好、方便实用方向发展，精制米、小包装米、免淘洗米在市场上十分畅销，

相对普通大米有很强的竞争力，市场的潜力很大。

我国稻米80%作口粮消费，全国年均消费大米2.4亿吨，而其中的品牌大米仅占2%。

品牌大米是有商标注册的大米。并不一定是名牌大米。品牌大米占据国内中高档市场，而

目前国内的中高档米市场被泰国米、东北米、湖南米占领。中高档米的市场零售价格在每

公斤6-12元之间。国内高档市场被有机米和日本米占据。有机米的平均价格在每公斤18—36元之间。日本米平均价格在每公斤90元以上。

在2021年以前，进口大米几乎都是泰国香米，泰国香米02年开始进入中国市场，05

年垄断国内高端米市场。目前每年进口大约24万吨，很大部分被珠三角地区所消化，其

余的主要满足北京、上海、厦门等经济发达地区。这个需求还在不断地上升。在上海，中

高档市场基本是泰国香米的天下。正大集团泰香米在上海商超的气势很大，主要有金莲花

皇冠和皇族金辉两个品牌。泰国香米的市场价平均为12元/kg。

2021年7月，日本大米以每公斤99元的天价进入京沪两地。一次性进口24万吨，并于2021年5月以198元/2kg的市场价进入广州市场。拉开了品牌大米高端米市场的序幕!

二、相关政策法规

1、购销体制和价格改革

大米在1985以前，由国家统购统销。1985年开始大米取消统购统销，迈出市场化的

第一步。

2001年我国加入WTO后，粮食行业开始实行粮食购销市场化改革，除国家掌握的中央储备粮源和地方政府掌握的地方储备粮源外，定购粮食逐步放开，2021年，全国全面推进粮食购销市场化改革。但经营大米的主要渠道还是以前的国有的粮食部门，尽管这些部门

的经营形式已有所改变，有的已改为私人承包，或个人挂靠粮食部门来经营。大米销售渠

道多样化，粮店、商场、超市、食杂店等到处都有卖大米，从整体上看，大米的销售主渠

道是在批发渠道上，在批发这条渠道上，也还是国有的粮食部门为主体。

相关管理条例：

《粮食流通管理条例》

《粮食收购审核管理暂行办法》

《粮食流通监督检查暂行办法》