老年人的营养与护理(ppt)
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老年人的营养与保健ppt课件
七个〖1〗工程
1. 一个鸡蛋 2. 一碗牛奶 3. 一斤水果和蔬菜 4. 100克蛋白质：净肉类(禽.畜.鱼) 5. 一两豆制品(包括豆腐.腐竹.豆糕等) 6. 一斤粮食(米面.杂粮.根茎类.) 7. 一碗汤/每天每餐.
3.习惯良好-生活规律睡眠足. 禁烟少酒缓衰老.
抽烟多一倍，危害多四倍！
4.适当锻炼---慢跑.散步.气功.太极.
脑 心 肢体末端 眼
血管
肠系膜
为什么老年人要加强营养? 1.维持充足的营养均衡摄入. 延缓衰老. 2.预防慢性退行性疾病的发生和发展.
+
1.心态良好---适应能力好.
天天微笑容颜俏， 七八分饱人不老， 相逢莫问留春术， 淡泊宁静比药好
2.营养合理---能量脂肪勿多.蛋白纤维勿少.维
生素和矿物质一个都不能少. 多食抗氧化营养 素. 重视钙、铁、锌、鱼油的补充.
现代生活中家庭结构变小，子女不在一起的 老人在独居的条件下，摄食及食物的选择、加工 等也会变得单一，缺乏兴趣，这都会干扰正常的 摄食过程与摄食心态。
有一部分老年人因为离开工作，因而购买力 下降，影响生活的质量，也影响营养的条件。
老年人易得的疾病
1.肿瘤. 2.心血管疾病. 3.糖尿病. 4.骨质蔬松. 5.贫血. 6.白内璋.
3. 脂肪蓄积：35岁以下脂肪占11%，65岁以上 脂肪33%，血脂升高。
4. 糖耐量降低：年轻人2～3小时血糖恢复正常， 呈阴性；老年人2～3小时未恢复正常，呈阳 性。
老年人的生理特征（衰老表现）
3.呼吸系统：鼻粘膜萎缩，引起鼻腔内纤 毛运动减弱，防御外界有害因素入侵的 功能降低。
4.感觉器官：视力逐渐减退，眼球晶体失 去弹性，肌肉调节能力减弱，出现老年 性远视；易发生白内障、青光眼；听力 下降，老年人有不同程度的听力障碍， 有人发展为耳聋；嗅神经末梢的感觉细 胞减少，以至嗅觉减退。
1. 一个鸡蛋 2. 一碗牛奶 3. 一斤水果和蔬菜 4. 100克蛋白质：净肉类(禽.畜.鱼) 5. 一两豆制品(包括豆腐.腐竹.豆糕等) 6. 一斤粮食(米面.杂粮.根茎类.) 7. 一碗汤/每天每餐.
3.习惯良好-生活规律睡眠足. 禁烟少酒缓衰老.
抽烟多一倍，危害多四倍！
4.适当锻炼---慢跑.散步.气功.太极.
脑 心 肢体末端 眼
血管
肠系膜
为什么老年人要加强营养? 1.维持充足的营养均衡摄入. 延缓衰老. 2.预防慢性退行性疾病的发生和发展.
+
1.心态良好---适应能力好.
天天微笑容颜俏， 七八分饱人不老， 相逢莫问留春术， 淡泊宁静比药好
2.营养合理---能量脂肪勿多.蛋白纤维勿少.维
生素和矿物质一个都不能少. 多食抗氧化营养 素. 重视钙、铁、锌、鱼油的补充.
现代生活中家庭结构变小，子女不在一起的 老人在独居的条件下，摄食及食物的选择、加工 等也会变得单一，缺乏兴趣，这都会干扰正常的 摄食过程与摄食心态。
有一部分老年人因为离开工作，因而购买力 下降，影响生活的质量，也影响营养的条件。
老年人易得的疾病
1.肿瘤. 2.心血管疾病. 3.糖尿病. 4.骨质蔬松. 5.贫血. 6.白内璋.
3. 脂肪蓄积：35岁以下脂肪占11%，65岁以上 脂肪33%，血脂升高。
4. 糖耐量降低：年轻人2～3小时血糖恢复正常， 呈阴性；老年人2～3小时未恢复正常，呈阳 性。
老年人的生理特征（衰老表现）
3.呼吸系统：鼻粘膜萎缩，引起鼻腔内纤 毛运动减弱，防御外界有害因素入侵的 功能降低。
4.感觉器官：视力逐渐减退，眼球晶体失 去弹性，肌肉调节能力减弱，出现老年 性远视；易发生白内障、青光眼；听力 下降，老年人有不同程度的听力障碍， 有人发展为耳聋；嗅神经末梢的感觉细 胞减少，以至嗅觉减退。
第四章老年人的健康保健与养老照顾ppt课件
二、我国老年保健的发展
我国老年保健的发展可分为三个阶段： 第一阶段：萌芽期（1949～1981年） 第二阶段：形成期（1982～1999年）
颁布实施了《中华人民共和国老年人权益保障法》
第三个阶段：发展期(1999年至今)
• 形成了政府与非政府老龄工作组织网络 • 逐步建立养老保障机制 • 建立社会养老服务体系。
Page 28
从使用情况来看，闭胸式的使用比较 广泛。 敞开式 盾构之 中有挤 压式盾 构、全 部敞开 式盾构 ，但在 近些年 的城市 地下工 程施工 中已很 少使用 ，在此 不再说 明。
全面性原则
发达国家更加重视以支 持家庭护理为特色的家 庭保健计划项目，为居 家老人提供诊疗、护理、 康复指导及心理咨询等 一系列支持性服务。
Page 29
从使用情况来看，闭胸式的使用比较 广泛。 敞开式 盾构之 中有挤 压式盾 构、全 部敞开 式盾构 ，但在 近些年 的城市 地下工 程施工 中已很 少使用 ，在此 不再说 明。
区域化原则
• 方便、快捷地获得保健服务 • 通过在家庭、邻居、社区一级提供保健
和社会服务，帮助老年人及其照顾者。 • 以社区为基础提供老年保健。
三、老年保健服务对象的特点
老年人对医疗服务需求的特点 •患多种疾病 •就诊率高 •住院率高 •住院时间长 •医疗费用高
Page 6
从使用情况来看，闭胸式的使用比较 广泛。 敞开式 盾构之 中有挤 压式盾 构、全 部敞开 式盾构 ，但在 近些年 的城市 地下工 程施工 中已很 少使用 ，在此 不再说 明。
日本老年人保健措施
1.健康老年人
建立“生机勃勃”的推进中心 建立“银色人才”中心 提供专用“银色交通工具”
2.独居与虚弱的老年人
我国老年保健的发展可分为三个阶段： 第一阶段：萌芽期（1949～1981年） 第二阶段：形成期（1982～1999年）
颁布实施了《中华人民共和国老年人权益保障法》
第三个阶段：发展期(1999年至今)
• 形成了政府与非政府老龄工作组织网络 • 逐步建立养老保障机制 • 建立社会养老服务体系。
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从使用情况来看，闭胸式的使用比较 广泛。 敞开式 盾构之 中有挤 压式盾 构、全 部敞开 式盾构 ，但在 近些年 的城市 地下工 程施工 中已很 少使用 ，在此 不再说 明。
全面性原则
发达国家更加重视以支 持家庭护理为特色的家 庭保健计划项目，为居 家老人提供诊疗、护理、 康复指导及心理咨询等 一系列支持性服务。
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从使用情况来看，闭胸式的使用比较 广泛。 敞开式 盾构之 中有挤 压式盾 构、全 部敞开 式盾构 ，但在 近些年 的城市 地下工 程施工 中已很 少使用 ，在此 不再说 明。
区域化原则
• 方便、快捷地获得保健服务 • 通过在家庭、邻居、社区一级提供保健
和社会服务，帮助老年人及其照顾者。 • 以社区为基础提供老年保健。
三、老年保健服务对象的特点
老年人对医疗服务需求的特点 •患多种疾病 •就诊率高 •住院率高 •住院时间长 •医疗费用高
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从使用情况来看，闭胸式的使用比较 广泛。 敞开式 盾构之 中有挤 压式盾 构、全 部敞开 式盾构 ，但在 近些年 的城市 地下工 程施工 中已很 少使用 ，在此 不再说 明。
日本老年人保健措施
1.健康老年人
建立“生机勃勃”的推进中心 建立“银色人才”中心 提供专用“银色交通工具”
2.独居与虚弱的老年人
老年人营养PPT课件
失，易产生骨质疏松. 成人蛋白质摄入
不足可引起体力下降、浮肿、抗病力减弱等。
第21页/共88页
3.脂肪
脂肪功能 脂肪对人体来说都是很重要的，必不可缺。人
体内的脂肪主要存在干皮下、腹腔、肌肉间隙和脏 器周围，一般可达体重的10-20%。它们如同软垫一 样，保护着身体和脏器免受掩击和震动。同时，脂 肪不易导热，能防止热量散失，对保持正常体温有 很大作用。另外，1克脂肪在体内彻底氧化可放出 9.3千卡热量，当人体需要热量多而食物供应不足时， 可大量动用脂肪，以保证身体所需，是身体中最大 热量贮存库。
高血压患病率升高。
第7页/共88页
5.心理问题
丧偶、退休、空巢等原因导致心理问题。
第8页/共88页
6.老年妇女的特殊生理改变
60岁以上的老年女性，多数处于绝经后8-12年之间。此 期，机体老化，卵巢功能衰竭，主要的生理特征是雌激素 水平低落，不足以维持第二性征，骨代谢异常，易发生骨 质疏松及骨折。
第1页/共88页
谁是老年人?
时序年龄，生物学年龄，社会心理学年龄 发展中国家60岁以上为老年人， 发达国家65岁以上为老年人。 我国目前划分老年人的通用标准：45-59岁老年前 期，60-89岁为老年，90岁以上为长寿 WHO新的年龄划分标准：44岁以下为青年，4559岁为中年，60-74岁为准老年，或称老年前期， 7 2021/7/6 5-89岁为老年，90岁以上为长寿。
合理营养是加强老年保健、 延缓衰老进程、防治各种老 年常见病，达到健康长寿和 提高生命质量的必要条件。 而营养不良或营养过盛、紊 乱则有可能加速衰老的速度。
第12页/共88页
1.能量
老年人的基础代谢与中年人相比大约降低10％20％。由于基础代谢降低和体力活动减少，故每天 所需的热能减少，60岁以上可减少20％，70岁以 上可减少30％。健康老年人的能量摄入量以控制在 能维持标准体重为准。 《中国居民膳食营养素参 考摄入量》对老年人膳食能量的推荐摄入量如表所 示。百分比
不足可引起体力下降、浮肿、抗病力减弱等。
第21页/共88页
3.脂肪
脂肪功能 脂肪对人体来说都是很重要的，必不可缺。人
体内的脂肪主要存在干皮下、腹腔、肌肉间隙和脏 器周围，一般可达体重的10-20%。它们如同软垫一 样，保护着身体和脏器免受掩击和震动。同时，脂 肪不易导热，能防止热量散失，对保持正常体温有 很大作用。另外，1克脂肪在体内彻底氧化可放出 9.3千卡热量，当人体需要热量多而食物供应不足时， 可大量动用脂肪，以保证身体所需，是身体中最大 热量贮存库。
高血压患病率升高。
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5.心理问题
丧偶、退休、空巢等原因导致心理问题。
第8页/共88页
6.老年妇女的特殊生理改变
60岁以上的老年女性，多数处于绝经后8-12年之间。此 期，机体老化，卵巢功能衰竭，主要的生理特征是雌激素 水平低落，不足以维持第二性征，骨代谢异常，易发生骨 质疏松及骨折。
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谁是老年人?
时序年龄，生物学年龄，社会心理学年龄 发展中国家60岁以上为老年人， 发达国家65岁以上为老年人。 我国目前划分老年人的通用标准：45-59岁老年前 期，60-89岁为老年，90岁以上为长寿 WHO新的年龄划分标准：44岁以下为青年，4559岁为中年，60-74岁为准老年，或称老年前期， 7 2021/7/6 5-89岁为老年，90岁以上为长寿。
合理营养是加强老年保健、 延缓衰老进程、防治各种老 年常见病，达到健康长寿和 提高生命质量的必要条件。 而营养不良或营养过盛、紊 乱则有可能加速衰老的速度。
第12页/共88页
1.能量
老年人的基础代谢与中年人相比大约降低10％20％。由于基础代谢降低和体力活动减少，故每天 所需的热能减少，60岁以上可减少20％，70岁以 上可减少30％。健康老年人的能量摄入量以控制在 能维持标准体重为准。 《中国居民膳食营养素参 考摄入量》对老年人膳食能量的推荐摄入量如表所 示。百分比
老年人营养健康知识讲座护理课件
02 健康饮食与老年人
平衡膳食的重要性
01
02
03
维持身体健康
平衡膳食能够提供老年人 所需的营养素，维持身体 正常代谢和生理功能，预 防营养不良和慢性疾病。
增强免疫力
合理搭配食物，保证各种 营养素的摄入，有助于提 高老年人的免疫力，减少 感染和疾病的风险。
延缓衰老
科学合理的饮食可以延缓 衰老过程，减少老年人的 身体和精神负担，提高生 活质量。
营养过剩
另一方面，有些老年人可能因为过度摄入高 热量、高脂肪、高糖的食物而导致营养过剩。 营养过剩会导致肥胖、高血压、高血脂等问 题，增加患糖尿病、心血管疾病等慢性疾病 的风险。
消化系统问题与营养吸收
消化系统问题
随着年龄的增长，老年人的消化系统 功能逐渐衰退，可能出现胃酸分泌减 少、胃肠蠕动减慢等问题，影响食物 的消化和营养的吸收。
脂肪和碳水化合物的需求
总结词
脂肪和碳水化合物是老年人能量的主要来源，但摄入量需适度控制。
详细描述
老年人应选择低脂、低糖的食物，避免高脂、高糖、高盐、高胆固醇的食物。适量的脂 肪摄入可以提供必需的脂肪酸和脂溶性维生素，如橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的
食物。碳水化合物应选择低血糖指数（GI）的食物，如全谷类、蔬菜、水果等。
维生素和矿物质的需求
总结词
维生素和矿物质对老年人的健康至关重要，有助于维持免疫力和骨骼健康。
详细描述
老年人应摄入充足的维生素C、维生素D、维生素B12等，以增强免疫力和促进骨骼健康。同时，老年人也需要摄 入适量的矿物质，如钙、铁、锌等，以维持骨骼和血液健康。富含维生素和矿物质的食物包括绿叶蔬菜、坚果、 全谷类、瘦肉等。
减少盐的摄入，增加富含 钾、镁等元素的食物，如 香蕉、土豆等习惯，多食用富含可 溶性纤维的食物，如燕麦、 苹果等。
第二章 老年人护理ppt课件
治疗护理---严格遵守医生护士指导，及时服 药
29
8、运动护理
ppt精选版
（1）自理老人的
1）起床后---醒了静卧3分钟---床上活动穿衣服 ---床边静坐3分钟---站立行走
2）晨间梳洗---一般先去卫生间大小便、刷牙 漱口、洗脸、梳头---有益的活动
3）户外---现代医学之父希波拉底指出：阳光、 空气、水和运动是健康四宝
ppt精选版
饭菜要松软 食物要温热---一般控制在42 ℃
过冷可引起胃壁血管收缩----影响消化，还 反射性引起其他内脏血管收缩 诱发疾病
16
ppt精选版
进食要缓慢 避免过快发生呛咳。
喝水要充足---排泄毒素，一般6~8杯 （2000~2500毫升）为宜
食量要控制---七八分饱为宜 晚餐一定要少吃、早吃
37
ppt精选版
二、老年人心理护理特点
2、心理问题对健康的影响 （1）健康的定义
“健康不仅仅是没有疾病，而是包括三个方 面，即身体健康、心理健康和社会功能良好” 三个方面，互相影响，相互促进，良性循环， 才能长寿
38
ppt精选版
2、心理问题对健康的影响
（2）与心理问题有关的常见疾病 头痛----神经性头痛或者紧张性头痛 高血压-- 冠心病---急躁、激动易致---胡耀邦死因 胃、十二指肠溃疡---胃肠是情绪器官 溃疡性结肠炎--- 癌症---往往是两种极端性格的人 老年痴呆---目前，发病原因不明，但是---
合体保暖柔软1帽子头部血管丰富天冷时大量热量从头部蒸发戴帽子保温色彩要柔和不褪色夏季色淡的冬季色深的鲜艳的使老人愉悦富有活冬天穿保暖透气防滑的棉鞋13色香味要全色香味要全饮食要清淡饮食要清淡蛋白要优质蛋白要优质食品要多样食品要多样水果要适量水果要适量蔬菜要新鲜蔬菜要新鲜食物要温热食物要温热饭菜要松软饭菜要松软喝水要充足喝水要充足进食要缓慢进食要缓慢食量要控制食量要控制饮食要清淡饮食要清淡进盐量过多加重心脏肾脏负担易致高血who组织建议成人每日不超过6克过于油腻不宜消化易致高血脂血液粘稠血栓性疾病食品要多样食品要多样各种食物都吃一点每天的主副食品保持在10种以上蛋白要优质蛋白要优质豆制品乳制品自然生长的鸡鱼家畜等蔬菜要新鲜蔬菜要新鲜含丰富的维生素矿物质等能防癌防便秘保护心血管水果要适量水果要适量含丰富的维生素矿物质等但含鞣酸绿豆苹果梨与许多水果餐后食用影响蛋白吸收和排便因此应在饭后半小时饭后半小时适量进行
29
8、运动护理
ppt精选版
（1）自理老人的
1）起床后---醒了静卧3分钟---床上活动穿衣服 ---床边静坐3分钟---站立行走
2）晨间梳洗---一般先去卫生间大小便、刷牙 漱口、洗脸、梳头---有益的活动
3）户外---现代医学之父希波拉底指出：阳光、 空气、水和运动是健康四宝
ppt精选版
饭菜要松软 食物要温热---一般控制在42 ℃
过冷可引起胃壁血管收缩----影响消化，还 反射性引起其他内脏血管收缩 诱发疾病
16
ppt精选版
进食要缓慢 避免过快发生呛咳。
喝水要充足---排泄毒素，一般6~8杯 （2000~2500毫升）为宜
食量要控制---七八分饱为宜 晚餐一定要少吃、早吃
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二、老年人心理护理特点
2、心理问题对健康的影响 （1）健康的定义
“健康不仅仅是没有疾病，而是包括三个方 面，即身体健康、心理健康和社会功能良好” 三个方面，互相影响，相互促进，良性循环， 才能长寿
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2、心理问题对健康的影响
（2）与心理问题有关的常见疾病 头痛----神经性头痛或者紧张性头痛 高血压-- 冠心病---急躁、激动易致---胡耀邦死因 胃、十二指肠溃疡---胃肠是情绪器官 溃疡性结肠炎--- 癌症---往往是两种极端性格的人 老年痴呆---目前，发病原因不明，但是---
合体保暖柔软1帽子头部血管丰富天冷时大量热量从头部蒸发戴帽子保温色彩要柔和不褪色夏季色淡的冬季色深的鲜艳的使老人愉悦富有活冬天穿保暖透气防滑的棉鞋13色香味要全色香味要全饮食要清淡饮食要清淡蛋白要优质蛋白要优质食品要多样食品要多样水果要适量水果要适量蔬菜要新鲜蔬菜要新鲜食物要温热食物要温热饭菜要松软饭菜要松软喝水要充足喝水要充足进食要缓慢进食要缓慢食量要控制食量要控制饮食要清淡饮食要清淡进盐量过多加重心脏肾脏负担易致高血who组织建议成人每日不超过6克过于油腻不宜消化易致高血脂血液粘稠血栓性疾病食品要多样食品要多样各种食物都吃一点每天的主副食品保持在10种以上蛋白要优质蛋白要优质豆制品乳制品自然生长的鸡鱼家畜等蔬菜要新鲜蔬菜要新鲜含丰富的维生素矿物质等能防癌防便秘保护心血管水果要适量水果要适量含丰富的维生素矿物质等但含鞣酸绿豆苹果梨与许多水果餐后食用影响蛋白吸收和排便因此应在饭后半小时饭后半小时适量进行
老年人的营养和膳食ppt课件
老年人膳食与营养
Diet and nutrition for the elderly
演讲人：XXX
一日三餐究竟该怎么吃？ 有没有所谓的科学依据？
19XX年，我国首次发布了《中国居民膳食指南》，又在19XX、20XX年、 20XX年对指南进行了修订和发布。 膳食指南是根据营养学的原则，针对居民存在的突出营养健康问题，结合实际， 为我们提供的指导性的建议。 20XX年X月X日，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》，为我们的食谱 提供最科学的建议。
谷类：麸皮面包，麦片。
嘌呤含量较少，每周可选用四次，
动物性食物：蟹，牡蛎，鸡肉，羊肉，火腿.
每次不超过100g。
蔬菜：芦笋，花菜、四季豆，青豆，菜豆，鲜蚕豆，菠菜，蘑菇。
嘌呤含量较高，每周可共选用一 扁豆，鲤鱼，鲈鱼，贝壳类水产，猪肉，牛肉，牛舌，小牛肉，鸡
次，每次不超过100g。
汤，鸭，鹅，鸽子，鹌鹑，兔，肉汤，鳝鱼，鳗鱼。
高血压患者饮食注意事项
1、维持理想体重，平衡膳食。 2、减少钠盐的摄入，每日食盐摄入5g以下，如无高钾血症的情况下可以选择低 钠盐，限制腌制品的摄入，如咸笋、榨菜、咸蛋等。 3、选择含钾丰富食物的摄入，如粗粮、黄豆、海带、芋头、水果等。 4、补充钙、镁丰富的食物，推荐食用牛奶、豆制品、肉、鱼、虾皮等。 5、增加体力活动，每周要求3-5次30分钟以上中等强度有氧运动，如快步走、 太极、自行车等。 6、禁烟限酒。
减少久坐时间，每小时起来动一动。
膳食指南六条核心推荐
三、多吃蔬果、奶类、大豆
推荐： 餐餐有蔬菜，保证每天摄入300~500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。 天天吃水果，保证每天摄入200~350g新鲜水果，不能用果汁代替。
吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。 经常吃豆制品，适量吃坚果。
Diet and nutrition for the elderly
演讲人：XXX
一日三餐究竟该怎么吃？ 有没有所谓的科学依据？
19XX年，我国首次发布了《中国居民膳食指南》，又在19XX、20XX年、 20XX年对指南进行了修订和发布。 膳食指南是根据营养学的原则，针对居民存在的突出营养健康问题，结合实际， 为我们提供的指导性的建议。 20XX年X月X日，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》，为我们的食谱 提供最科学的建议。
谷类：麸皮面包，麦片。
嘌呤含量较少，每周可选用四次，
动物性食物：蟹，牡蛎，鸡肉，羊肉，火腿.
每次不超过100g。
蔬菜：芦笋，花菜、四季豆，青豆，菜豆，鲜蚕豆，菠菜，蘑菇。
嘌呤含量较高，每周可共选用一 扁豆，鲤鱼，鲈鱼，贝壳类水产，猪肉，牛肉，牛舌，小牛肉，鸡
次，每次不超过100g。
汤，鸭，鹅，鸽子，鹌鹑，兔，肉汤，鳝鱼，鳗鱼。
高血压患者饮食注意事项
1、维持理想体重，平衡膳食。 2、减少钠盐的摄入，每日食盐摄入5g以下，如无高钾血症的情况下可以选择低 钠盐，限制腌制品的摄入，如咸笋、榨菜、咸蛋等。 3、选择含钾丰富食物的摄入，如粗粮、黄豆、海带、芋头、水果等。 4、补充钙、镁丰富的食物，推荐食用牛奶、豆制品、肉、鱼、虾皮等。 5、增加体力活动，每周要求3-5次30分钟以上中等强度有氧运动，如快步走、 太极、自行车等。 6、禁烟限酒。
减少久坐时间，每小时起来动一动。
膳食指南六条核心推荐
三、多吃蔬果、奶类、大豆
推荐： 餐餐有蔬菜，保证每天摄入300~500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。 天天吃水果，保证每天摄入200~350g新鲜水果，不能用果汁代替。
吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。 经常吃豆制品，适量吃坚果。
《老年营养与膳食》课件
其他常见的维生素和矿物质缺乏包括铁、叶酸、维生素B12等，应根据个体情况适当补充。
老年人需要更多的蛋白质来维持肌肉质量和骨密度，但摄入量应根据个体情况而定。
选择优质蛋白质来源，如鱼、瘦肉、豆类和奶制品，有助于满足老年人的营养需求。
注意控制蛋白质摄入量，过量摄入可能对肾脏健康造成负担。
注意选择经过认证的正规品牌和渠道购买营养补充剂，避免购买假冒伪劣产品。
《老年营养与膳食》ppt课件
CATALOGUE
目录
老年营养学概述老年人的膳食营养老年人的营养补充老年人的膳食管理案例分析结论与建议
CHAPTER
老年营养学概述
01
由于消化吸收能力下降和食欲减退，老年人容易出现营养不良。
营养不良
肥胖和慢性病
营养素缺乏
不合理的膳食结构和饮食习惯容易导致肥胖和慢性病，如高血压、糖尿病等。
不要盲目跟风或听信广告宣传，过量或不适当的使用营养补充剂可能对身体造成负面影响。
在医生的指导下适当使用营养补充剂，如鱼油、益生菌等，有助于改善老年人的健康状况。
CHAPTER
老年人的膳食管理
04
保证食物的多样化，摄取足够的蔬菜、水果、全谷类、低脂肪奶类和豆类等。
多样化食物
根据老年人的身体活动水平，控制每天的总热量摄入，避免超重或肥胖。
CHAPTER
结论与建议
06
随着年龄的增长，老年人的营养需求发生变化，需要特别关注蛋白质、钙、维生素D等营养素的摄入。
老年人的营养需求
研究显示，采用低脂肪、高纤维、高维生素和矿物质的饮食模式对老年人的健康有益。
健康饮食模式
对于无法通过日常饮食满足营养需求的老年人，适当的营养补充是必要的，但应避免过度补充。
老年人需要更多的蛋白质来维持肌肉质量和骨密度，但摄入量应根据个体情况而定。
选择优质蛋白质来源，如鱼、瘦肉、豆类和奶制品，有助于满足老年人的营养需求。
注意控制蛋白质摄入量，过量摄入可能对肾脏健康造成负担。
注意选择经过认证的正规品牌和渠道购买营养补充剂，避免购买假冒伪劣产品。
《老年营养与膳食》ppt课件
CATALOGUE
目录
老年营养学概述老年人的膳食营养老年人的营养补充老年人的膳食管理案例分析结论与建议
CHAPTER
老年营养学概述
01
由于消化吸收能力下降和食欲减退，老年人容易出现营养不良。
营养不良
肥胖和慢性病
营养素缺乏
不合理的膳食结构和饮食习惯容易导致肥胖和慢性病，如高血压、糖尿病等。
不要盲目跟风或听信广告宣传，过量或不适当的使用营养补充剂可能对身体造成负面影响。
在医生的指导下适当使用营养补充剂，如鱼油、益生菌等，有助于改善老年人的健康状况。
CHAPTER
老年人的膳食管理
04
保证食物的多样化，摄取足够的蔬菜、水果、全谷类、低脂肪奶类和豆类等。
多样化食物
根据老年人的身体活动水平，控制每天的总热量摄入，避免超重或肥胖。
CHAPTER
结论与建议
06
随着年龄的增长，老年人的营养需求发生变化，需要特别关注蛋白质、钙、维生素D等营养素的摄入。
老年人的营养需求
研究显示，采用低脂肪、高纤维、高维生素和矿物质的饮食模式对老年人的健康有益。
健康饮食模式
对于无法通过日常饮食满足营养需求的老年人，适当的营养补充是必要的，但应避免过度补充。
社区老年人保健与护理PPT课件
《社区护理》
项目五 社区人群保健与护3 理
任务四 社ห้องสมุดไป่ตู้老年人保健与护理
二、老年人的生理和心理特点
（一）老年人的生理特点
1、体形外表变化 2、代谢失调 3、机体构成成分变化 4、各系统功能变化
《社区护理》
项目五 社区人群保健与护4 理
任务四 社区老年人保健与护理
二、老年人的生理和心理特点
（二）老年人的心理特点
任务四 社区老年人保健与护理
二、老年人的生理和心理特点
（三）老年人主要患病特点
6、发病快、易发生全身衰竭 7、患病后恢复慢、预后差 8、易出现心理障碍 9、容易发生药物不良反应
《社区护理》
项目五 社区人群保健与护7 理
任务四 社区老年人保健与护理
三、老年人保健内容
（一）老年人保健的基本要点 1、建立健康、科学、文明的生活方式 2、加强自我保健和自我护理 3、延缓对护理的依赖
项目五 社区人群保健与护理
1
1.社区儿童保健的概念及任务。
2.母乳喂养与新生儿家庭访观。 3.社区妇女保健的任务及内容。 4.中年人的心理特点及保健内容。 5.老年人的身心保健内容。
《社区护理》
项目五 社区人群保健与2护理
任务四 社区老年人保健与护理
一、老年人的概念
（一）老年人 （二）老年人口系数 （三）人口老龄化 （四）老龄化社会
《社区护理》
项目五 社区人群保健与护8 理
任务四 社区老年人保健与护理
三、老年人保健内容
（二）老年人保健措施
（1）有理性 （2）规律性 （3）符合理性
（4）强度适宜性 （5）行为同一性 （6）行为整体和谐性
《社区护理》
项目五 社区人群保健与护9 理
老年人的饮食照顾ppt课件
米汤、豆浆、藕粉 、杏仁茶、肉汤、 鸡汤、菜汤及各种 乳类
主要内容
饮食种类 治疗饮食 协助进食 营养调节
二 治疗饮食
1.高蛋白饮食 □ 适用对象 营养不良、烧伤、大手术后、严重贫血、消耗性疾病等 □饮食原则 在原有饮食的基础上增加蛋白质丰富的食物 □可采用的食物 蛋类、肉类、鱼类、豆制品等
2．高热量饮食
（二）视力障碍老人的饮食照料
• 准备物品→向老人解释后→协助老人取半坐位→协助老人洗手 →手边放清洁、潮湿小毛。
• 将防滑的大餐巾平铺在餐桌上→颈下、胸前围餐巾。 • 先给老人喝适量温水→为老人讲明食物名称和放置位置→帮助
老人用手触摸以便确认。 • 先吃固体食物，再吃流质饮食→餐后协助老人洗手、漱口→整
老年人的饮食原则
• 食量合理搭配
※早吃好2/5 午吃饱2/5 ※两句话十个字
一二三四五 红黄绿白黑
晚吃少1/5
参考资料
• 早餐吃得好 • 午餐吃得饱 • 晚餐吃得少
早餐像国王 午餐像王子 晚餐像贫民
一 每天喝一袋牛奶 二、250g到450g碳水化合物 三 三份高蛋白食品 四 四句话：有粗有细
不甜不咸 三四五顿 七八分饱 五 500克蔬菜水果
□可采用食物 粥、馄饨、蒸蛋、肉末、豆腐脑等
饮食种类
4．流质 □适用对象
高热、大手术后病人和急性消化道疾患或危重病人 □饮食原则
液状食物，因所含热量与营养不足，故只可短期使用 □可采用食物
乳类、豆浆、米汤、稀藕粉、鸡汤、肉汤、菜汤、果汁等➢ 来自理安排老人饮食→ 老人饮食分类
适用范围
饮食原则
食物形态
普通饮食
消化功能正常，病情轻，无 发热，无需特殊饮食的老人
饮食营养充分，能够满足身体需要，色 、香、味俱全，花样繁多，食物鲜美、 适口，易于消化