中药鉴定的基本方法

8.味 尝味时应使舌头的各部分充分接触药液，这样
才能准确尝味。 有毒中药尝味时请务必小心，取样要少，尝后
一定要吐出并用水漱口，以免中毒。
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9.水试 某些中药在水中能发生一些特殊变化，把这些 特殊变化作为鉴别药材的依据之一称为水试。如： 苏木投入热水中，透明溶液呈鲜艳的桃红色； 玄参以水浸泡，水即成黑色。 西红花入水，有黄色直线下沉，水液呈黄色， 水面无油状物漂浮，水底无沉淀。
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性状鉴定的内容
1.形状
直接描述：如圆柱形、纺锤形、条形、板片状、 拳形团块、扁心形等。
术语描述：如“鸡爪形”（味连）、“怀中抱 月”（松贝）、“蚯蚓头”（防风）、“狮子盘头” （党参）、“马头蛇尾瓦楞身”（海马）。
有些皱缩的叶、花、全草类药材可用热水浸泡 展开后观察。
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2.大小 中药大小指其长短、粗细、厚薄等，一般有一
一、来源鉴定 对药材来源的动物、植物、矿物的分类、归属
进行鉴定，并确定学名，以准确证实药材的来源。 这种鉴定方法主要用于药用植物的鉴定。
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一般步骤： 1.观察植物形态 2.核对文献 3.核对标本
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二、性状鉴定
1、性状鉴定：用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水 试、火试等简便方法来鉴别中药的外观性状。
2、优点：方法简便、易行、便捷。
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3.真实性鉴定 来源鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定等。
4.品质优良度鉴定 包括检查、浸出物测定、含量测定。
（1）检查：指对药材的纯净程度、有害或有毒物质进 行的限量检查。
1）纯净程度检查（纯度检定） 2）有害或有毒物质检查：主要是检查样品中毒性 成分、重金属及有害元素、农药残留量、黄曲霉毒素 等。
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（2）浸出物测定： 指用水或其他适宜的溶剂对药材中可溶性物质
进行的测定。 （3）含量测定：
指对中药的有效成分，或主要成分，或指示性 成分，以及有毒成分的含量测定，含量测定方法有 化学定量法和仪器分析法等。
4.报告
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第三节 中药鉴定的基本方法
四大鉴别方法： 来源鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定。
首先要根据药材的不同性质及不同的鉴定目的 ，将药材制成不同的显微制片。
常用的显微标本片有切片、粉末制片、表面制 片、解离组织制片等。
对坚硬的动物类药材、矿物类药材进行显微鉴 别时，还可制成磨片制片进行观察。
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2. 中成药显微鉴定 中成药显微鉴定的制片，一般同单味药的粉末。 如为散剂，可用刀尖或牙签挑取少量粉末。 如为蜜丸可将药丸切开，从切面中央挑取少量
装片，或将蜜丸切碎，加水搅拌，洗涤后，置离心 管中离心分离沉淀，如此反复处理以除去蜂蜜后透 化装片。
如为水丸或片、锭，可刮取全切面取样，或用 乳钵将整个丸、片研碎取样。
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（二）显微鉴定的观察方法
1.先在低倍镜下找到目标，再用适当的高倍 镜观察，即“从低倍到高倍”的原则。
2.为了避免显微观察时，对某些显微特征遗 漏，而影响观察结果，可采用“弓”字形移片法， 使载玻片沿一定的线路移动，这样可以观测到载 玻片各个部位。
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10.火试 有些中药用火烧之，可产生特殊的气味、颜色、
烟雾、响声等，把这些因火烧发生的特殊现象作 为鉴别药材的依据之一称为火试。 如：
降香微有香气，点燃则香ห้องสมุดไป่ตู้浓烈，有油流出， 烧后留有白灰。
青黛灼烧，有紫红色烟雾发生。 海金沙易点燃，发出爆鸣声及闪光。
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三、显微鉴定
（一）显微鉴定的类型 1. 药材显微鉴定
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（4）草酸钙晶体 草酸钙结晶加稀醋酸不溶解，加稀盐酸溶解而 无气泡发生。 加硫酸溶液，逐渐溶解，片刻后析出针状硫酸 钙结晶。碳酸钙晶体遇醋酸溶解，并放出二氧化碳 ，而草酸钙晶体则不溶，由此可鉴别。
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（三）细胞内含物及细胞壁性质的鉴定 1.细胞内含物性质的鉴定
（1）淀粉粒：加碘试液，显蓝色或紫色；用甘 油醋酸试液装片，置偏光显微镜下观察，未糊化的 淀粉粒显偏光现象；已糊化的无偏光现象。
（2）菊糖:用稀甘油装片，加10%α -萘酚乙醇 溶液，再加硫酸，显紫红色并很快溶解。
（3）糊粉粒:糊粉粒加碘试液，显棕色或黄棕 色；加硫酸铜和苛性碱水溶液显紫红色。
二、鉴定的依据
《中华人民共和国药典》（简称《中国药典》） 和《国家食品药品监督管理局药品标准》（简称 局颁药品标准）。
国家药品标准对药品的质量规格和检验方法 所做的技术规定，具有法律的约束力，是药品生 产、供应、使用、检验部门必须遵循的法定依据。
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第二节 中药鉴定的一般程序
中药鉴定的一般程序是
检
真
定的幅度，允许有少量高于或低于规定的数值。 3.色泽
白天的自然光下或日光灯下进行。 用两种色调复合描述的，应以后一种色调为主。 4.表面特征 指中药表面是光滑还是粗糙，有无皱纹、皮孔、 毛茸等。
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5. 质地 指中药的软硬、坚韧、疏松、粘性、粉性、油
润、角质等特征。 如松泡：表示质轻而松，如南沙参； 黏性：表示具黏液质，如鲜石斛； 粉性：表示含有一定量的淀粉； 油润：表示柔软而润泽，如当归； 角质：表示含多量淀粉的根、根茎类药材因加
“菊花心”（较窄射线与维管束相间排列形成的 细密放射状纹理，如甘草等）
“车轮纹”（较宽射线与维管束相间排列形成 的稀疏放射状纹理，如粉防己）
“云锦纹”（何首乌皮部异型维管束） “星点”（大黄髓部异型维管束）
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7.气 有的药材具有特殊的香气，如薄荷、香加 皮、丁香等。有的药材具有特异臭气，如阿魏有 大蒜样臭气、白鲜皮有羊膻气等。
工时蒸、煮而糊化，呈坚硬、光滑的半透明状，如 白附片。
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6. 断面 包括折断面和切断面。
（1）折断面：折断药材时断面的观察，如折断 的难易、有无粉末飞扬、响声、是否平坦、或呈颗 粒性、纤维性、胶丝以及层层剥离等。
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（2）切断面： 横切断药材时断面的观察，如皮部与木部的比
例、色泽、射线与维管束的排列形式、有无分泌组 织等。如：
品 登 记
取 样
实 性 鉴 定
品
质
优
良
报
度
告
鉴
定
2
1.检品登记 2.取样 要有代表性和足够的量。药材总包件 数在100件以下的，取样5件；100～1000件按5%取 样；超过1000件的，超过部分按1%取样；不足5件的 逐件取样；贵重药材，不论包件多少均逐件取样。 平均样品的量一般不得少于作真实性、纯度和品质 优良度等实验所用量的3倍 。