湄潭茶叶发展历程
贵州湄潭茶文化的介绍
贵州湄潭茶文化的介绍在20世纪30年代末40年代初，民国中央实验茶场、国立浙江大学先后落户和迁至湄潭，使这座宁静的小城一度成为战时中国的科教重镇和茶叶研究推广中心。
下面是店铺精心为你整理的贵州湄潭茶文化的介绍，一起来看看。
贵州湄潭茶文化的介绍民国中央实验茶场，是中国现代史上第一个国家级的茶叶科研生产机构，不仅开创了湄潭大面积植茶的先河，更是贵州乃至中国西部近代大面积创建新式茶园的开始。
民国中央实验茶场遗址，在茶学界被称为茶文化的朝圣地。
建国后，民国中央实验茶场分成了“湄潭茶场”和“贵州省茶业科研所”两个部分，开发出了有名的“湄江翠片”和“湄潭红碎茶”，载入了《中国名茶志》，成为了深受人们喜爱的一代名茶。
它是贵州省农垦系统规模最大、出口茶最多，全国8个重要茶叶出口基地之一的省属国营大型茶场，是贵州茶业的领军企业。
它的主要产品有名茶“湄江翠片”，出口“红碎茶”和内销“炒(烘)青绿茶”、“工夫红茶”等，产品远销美、英等十多个国家和地区。
其中“红碎茶二号”连续4年获省、部优产品称号。
目前，湄潭已先后获得中国名茶之乡，全国重点产茶县，全国特色产茶县，最受老百姓欢迎茶产地等称号。
自1940年中央实验茶场开始领垦打鼓坡555.59亩茶园起，全县已有32.5万亩茶园，占全省茶园面积的1/10左右，拥有1000吨加工厂2座，年产各类茶叶近1000吨，年创汇70多万美元，年利税200万元。
茶品有湄潭翠芽、遵义红、贵州针等，对于传承和弘扬湄潭的茶文化、发展和壮大茶产业作出了积极贡献。
贵州湄潭的茶文化的发展方法(一)重视民族茶文化的弘扬，培养荼文化人才。
收集整理现有的茶文化，挖掘埋藏的民族茶文化，编辑一些茶书，让爱茶的人看：编辑一些茶事，引导不爱茶的人来了解茶;编辑一些茶诗，让茶友们喝茶时吟诗作赋;编辑一些茶歌，让我们的侗族大歌、苗族飞歌把它唱响，向世人宣传，提升加强贵州茶文化的文化底蕴。
通过正规的茶专业学校教育，培养大批的茶人，研究茶的特性、改善茶的品质、提升茶的内涵，来发展茶、宣传茶。
贵州毛峰茶介绍
贵州毛峰茶介绍贵州毛峰茶，产于贵州省湄潭县境内，又称湄潭毛峰。
属绿茶型，上等湄潭毛峰实为一种芽茶或毛尖茶。
湄潭地区山高、雨多、气寒、雾浓，所以湄潭茶也是非常有健康的绿色产品。
简介历史湄潭种茶历史悠久。
唐朝陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中，就有湄潭不仅能产茶，而且茶味很美的论述。
宋代则有以茶叶为上贡的记载。
如今的湄潭，涌有全国闻名的大型茶场和星罗棋布的农村茶园。
有创建于三十年代末的贵州省茶叶研究所。
品级湄潭毛峰茶采于清明前后。
采摘标准分三个级别，特级茶采摘标准为一芽一叶初展或全展，芽叶长度2～2.5厘米；一级茶标准以一芽一叶为主，芽叶长度2.5～3.0厘米；三级茶标准为一芽二叶，芽叶长度3～3.5厘米。
品级特点湄潭毛峰自1974年问世以来，曾连年获奖，名列前茅。
其品质特点是：条索紧细圆直，锋苗完整挺秀，身披银毫，色泽翠绿，嫩香持久，汤色碧绿清亮，滋味鲜醇，叶底嫩绿鲜活。
文化底蕴如果说茶文化引领了今天湄潭文化的主流，那是因为湄潭本身就是一个历史悠久、文化底蕴深厚的文化之乡。
[1] 湄潭的茶文化、酒文化、傩文化渊源流长。
红军长征，在这里留下了深深的足迹，在文庙的旁边有一座保存完好的天主教堂建筑物，曾是红九军团司令部驻地，教堂内所存红军系列标语20多条，为全国保存最多最完好的红军标语和历史资料。
抗日战争时期，浙江大学西迁至湄潭七年，我国著名的科学家竺可桢等一批中国知识分子在湄潭播下了文化和科学的种子，推动了当地文化、教育事业的发展。
湄潭县城文庙，就是当时浙大旧址，浙大与湄潭，有着割不断的渊源。
1990年湄潭县与浙江大学合作，在文庙（浙大湄潭旧址）建成“浙江大学西迁历史陈列馆”，成为当地学生爱国主义教育基地和外地游客游览湄潭必到之处。
手采法手采法中国传统的采摘法，各地方法很多，常因湄江翠片树龄、树势和茶类对鲜叶原料嫩度要求不同而不同。
手采汉的特点是：采摘精细，批次多，采期长，产量高，质量好，适于高档茶，特别是名茶的采摘。
湄潭茶叶发展历程
湄潭茶叶发展历程
湄潭茶叶发展历程始于古代，可追溯到唐朝。
湄潭地处中国贵州省，气候适宜，土壤肥沃，对于茶叶的生长非常有利。
在唐朝时期，湄潭开始种植茶树，并开始制作和饮用茶叶。
随着时间的推移，湄潭茶叶在宋朝时期得到进一步发展。
宋朝是中国茶文化的高峰时期，湄潭的茶叶也因此得到了更多的关注和推广。
当时，湄潭茶叶被赞誉为“湄潭美人茶”的代表，因为它的外形美观，香气独特。
明朝时期，湄潭茶叶的种植和制作技术得到了进一步的改良。
湄潭茶叶开始远销其他地区，成为贵州省的重要商品之一。
而且，湄潭还开始尝试创新工艺，制作出更多种类的茶叶，以满足不同消费者的需求。
清朝时期，湄潭茶叶的发展进入了一个新的阶段。
清朝皇室对茶叶非常重视，而湄潭的茶叶也成为皇室贵品。
湄潭的茶叶种植面积和产量都得到了扩大，同时，茶叶的质量也得到进一步的提升。
近代以来，湄潭茶叶的发展仍在不断壮大。
茶叶的种植和制作技术不断改进和创新，同时，湄潭茶叶也通过互联网和电子商务渠道进行销售和推广。
如今，湄潭茶叶已成为贵州省乃至整个中国的知名茶叶品牌，深受国内外消费者的喜爱。
湄潭茶叶的发展历程充满辉煌和追求卓越的精神。
通过多年的努力和积累，湄潭茶叶不仅成为当地的骄傲，更展示了中国茶
文化的独特魅力。
未来，湄潭茶叶将继续追求卓越，为消费者带来更多美味的茶叶享受。
贵州湄潭茶业发展现状
贵州湄潭茶业发展现状
近年来，贵州湄潭茶业得到了快速发展。
湄潭地处贵州省中部，气候温和，土壤肥沃，非常适宜茶叶的生长。
因此，茶叶种植成为当地农民的主要收入来源之一。
在湄潭茶业的发展过程中，政府起到了重要的推动作用。
政府注重茶叶产业的整体规划和发展，通过设立茶叶种植示范基地、提供技术支持和贷款等方式，帮助农民提高茶叶品质和产量，并鼓励农民加入合作社以提高市场竞争力。
政府还积极推广湄潭茶叶的知名度，参加各类展会和交流活动，将湄潭茶品牌推向全国乃至国际。
另外，湄潭茶业在市场推广方面也取得了一定进展。
茶叶企业通过开设线下实体店、网络销售等方式，增加了产品的曝光度。
同时，利用农村电商的发展，湄潭茶叶得以迅速进入城市市场。
除了传统的绿茶、红茶等品种外，湄潭还尝试创新发展各类茶叶产品，如茶叶粉、茶叶面膜等，以满足不同消费者的需求。
此外，茶文化旅游也成为了湄潭茶业发展的重要方向之一。
湄潭茶园面积广阔，景色秀丽，吸引了众多游客前来观光和品尝茶叶。
茶园内还设有茶艺馆和茶文化展览馆，展示了湄潭茶文化的深厚历史和独特魅力。
茶文化旅游不仅为湄潭茶业带来了新的收入来源，还提高了茶叶的知名度和美誉度。
总的来说，贵州湄潭茶业目前正处于快速发展阶段。
政府的支持和推动、市场推广的举措以及茶文化旅游的发展都为湄潭茶
业的长期发展奠定了坚实基础。
未来，我们有理由相信湄潭茶业将会在国内外茶叶市场上迎来更加广阔的发展空间。
湄潭茶产业持续健康发展
５ ５ ８０ ０ ０ 芽一 叶 或 一 芽 二 、 三 叶 的 正 常 新 稍 和 细 嫩 的 对 夹 叶 为 主， 要 叶蝉 发 生 的两 个 高峰 期 ， 亩用 ３ ％赛 丹 乳油 ７ ｍＩＯ ～ １ ０ 倍
做到及时分批采摘。保持芽叶 完整、新 鲜。鲜叶要用清洁、
液 ， 或 ２ ％联 笨菊 酸 乳 油 １ ｍｌ０ ０ ６ ０ 倍 液 ，或 用２５ 鱼 ． ５ ３０ ～ ００ ５ ． ％
进 行 为 宜 ， 一 般 剪 去树 冠面 绿 叶层 １ ＂ １ ｃ －５ ｍ。 ０ ４３茶 叶 采 摘 ．
用，宜低 容量 喷雾。严格按照Ｇ ／８ ２ 的要 求控制施药量与 ＢＴ ３ １
安 全 间 隔 期 。 生 物 防治 注 意 保 护 和 利 用 当 地 茶 园 中 的草 蛉、
～ ５ ｍＩ０ ～ ０ 倍 ５ 次。 在 ６ － 月 亩 用 ＂９ 通风性 良好的竹筐盛装，及时运到 茶厂加工。一般春茶采摘 腾 酮 乳 油 １ ０ ２ ０ ３ ０ ５ Ｏ 液 喷 雾２ 一 家 贵＼ 义市 酒 潭 住 房 和 城 住 遵 ７ ％ 甲基 托 布 津 可 湿 性 粉 剂 ５ ～ ７ ｑ ０ ０ － ５ ０ 液 喷雾 一 ０ Ｏ ５ １０ ＂１０ 倍 ８－ 次 ， 夏 茶 ７ ，次 ，秋 茶 ８， 次 ， 全 年 可 采摘 ２ 次左 右 ， －９ ， ，８ － ，９ － － ６ 树冠绿叶层厚度保持在１ ，２ ｃ ￣ ５ ｍ。 ５， ４４病 虫 害 防 治 ． 病 虫 害 防 治 遵 循 预 防 为 主 ， 综 合 治 理 方 针 。 从 茶 次， 防治 芽 枯 病 、 纹 枯 病 。 ５深 化 结 构 调 整 ，逐 步 实 现 茶 业 产 业 化 结 合 当地 文 化 与 自然资 源， 发 展 茶 叶旅 游 ，合 理 布 局，
湄江翠片
湄江翠片，原名“湄潭龙井茶”、“湄江茶”，因产于湄江河畔而得名。
于1941年仿西湖龙井创制，为贵州省的独特扁形名茶。
为绿茶中之珍品，堪与“西湖龙井”媲美。
【茶区环境】湄江翠片产于贵州省湄江茶场，该场地处黔北湄潭县城区境内湄江河畔。
湄江河沿湄潭县城流经全境。
三面环水，山清水秀，两岸茶山连片，素有茶乡的美称。
湄潭县位于贵州省北部，地处大娄山南麓，地域南北狭长。
地形北部、西南部较高，中部、东部和南部边境较低。
最高处北部西河乡的取笋坎，海拔1556米。
最低处南部石莲乡沿江渡，海拔460.8米，全县平均海拔972.7米，森林覆盖率为44.68%。
湄江河两岸质地优良，土层深厚肥沃、疏松而湿润，多为酸性或微酸性砂质土壤，含矿物质丰富。
湄潭县属中亚热带湿润季风气候，四季分明，夏无酷暑，冬无严寒，雨热同季，暖湿共节，年无霜期284天。
气候温和，常年气温在15℃左右，年≥10℃以上总积温4500～5000℃。
云雾缭绕，年平均湿度为70%。
雨量充沛，年降雨量在1100～1200毫米。
茶园海拔750～1200米，地处风光秀丽的湄江河两岸，周边与大片山林接壤，空气清新，水质洁净。
昼夜温差大，加之年日照率较低（在35％以下），散射光较多，光和作用平缓，茶叶纤维不致突然变粗变老，较长地保持芽叶柔嫩，有利于茶叶内芳香物质、蛋白质、氨基酸、咖啡碱、维生素、茶多酚等营养物质的形成和聚集。
【古茶树】早在远古时期，湄潭境内就有野生茶林。
有史为证，清康熙二十六年所撰《湄潭县志》载：“平灵台，县北四十里，在马蝗箐。
悬崖四面，攀陡甚难。
上皆茂林，其竹可以为纸，谓平灵纸。
顶上方广十里，茶树千丛，清泉醇秀”。
“茶树千丛”说明湄潭境地早有野生茶树群。
据1948年《贵州通志·风土志》载：“贵定云雾山茶有名，惜产量太少，得之极不易。
石阡、湄潭眉尖茶皆为贡品。
”这说明湄潭茶不仅产量大，质量好，而且为贡品。
自古云贵山上出好茶，这里应该就是当年“贡茶”的所产地。
湄潭县茶叶志概述
概述（一）湄潭于明万历二十九年（1601年）建县。
因湄江河环绕县城，于城南与湄水河二水颠倒合流，弯环如眉，汇为深渊，故名湄潭。
现属遵义市辖县，县城所在地湄江镇。
湄潭位于贵州高原北部，遵义地区东南。
东与凤冈、余庆县毗邻，南与瓮安县连界，西与遵义、绥阳县接壤，北与正安县相望。
地跨东径107°15′36″～107°41′08″，北纬27°20′18″～28°12′30″。
南北长96.5公里，东西宽29.5公里，成南北薯状地形。
湄潭县总面积达1844.9平方公里，平均海拔900米，耕地面积达47.66万亩，森林覆盖率达51.60%，水域面积达1329平方公里。
湄潭县属亚热带高原季风湿润气候，“冬无严寒，夏无酷暑”，四季分明，雨热同季。
年平均气温15℃，极端最高气温37.4℃，极端最低气温－7.8℃。
年平均气温14.9℃，年降雨量为100～200mm，年均日照数为1163小时，全年无霜期284天。
湄潭县辖9镇6乡138个村（居）委会，3129个村民小组，总人口47.8万人。
湄潭为典型的内陆农业县，是久负盛名的鱼米之乡，素有“烟县、茶乡、酒城、粮仓”之称。
先后被中共中央、国务院和国家有关部委命名为“全国农村土地改革实验区”、“全县粮油高新示范县”、“国家级生态建设示范区”、“全国三绿工程示范基地县”、“全国无公害茶叶生产基地县”、“全国无公害茶叶生产基地”等。
（二）唐开元元年（760年）底，茶圣陆羽完成了世界上第一部茶叶专著《茶经》，在其书中所载：“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳”。
湄潭原名义泉（以带山泉为名）。
隋大业十一年（615年）招慰置义泉县，隶属夷州，州治于义泉，属明阳郡。
后分别更名牢州、义州、智州，州治仍设于义泉。
贞观四年（630年）“开山洞，复以黔州之都上县置夷州。
”都上县，随大业十二年（616年）置，以此处是酋豪首领都集之所而名。
按《贵州通志》载：“都上县在绥阳西南二十五里，仍属明阳郡。
【历史】湄潭翠芽地历史渊源
【关键字】历史湄潭翠芽的前世今生贵州是茶叶种植第一大省，却没有一个在市场上具有统治性地位的品牌，类似于西湖龙井、碧螺春那样在全国如雷贯耳的品牌在贵州也没有出现，这是一个值得追问的问题。
如果问起贵州最具代表性的茶，湄潭翠芽算是一个在省内公认的好茶，我们在贵州的寻茶之旅，就从湄潭翠芽开始了。
湄潭是贵州第一大、全国第二大产茶县。
不同于西湖龙井的一芽一叶、一芽两叶，湄潭翠芽茶如其名，用的是极致的独芽。
原产地的原料，按照标准工艺生产才能冠以湄潭翠芽之名。
芽头所制绿茶是高档茶类的普遍认知，也决定了湄潭翠芽是绿茶中的“贵族”之定位。
作为湄潭翠芽的技艺传承人，湄潭阳春白雪茶业的总经理黄建峰请我们喝的，是明前翠芽，外形扁直光滑、匀整绿润。
喝绿茶最为朴实干脆，一只200多毫升的玻璃杯，沸水温杯，3克茶叶放进去，等那么几十秒，沸水温度稍降，提壶冲泡。
便可以开始观察翠芽在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，所谓“茶舞”。
图1 湄潭翠芽“茶舞”景象眼前的这杯湄潭翠芽，冲泡之后清澈见底，清香扑鼻。
浸泡几秒的工夫，芽叶全部舒展，漂亮而完整的独芽，碧绿的茶汤和翠绿的芽叶交相辉映，像春染杯底，绿满晶宫。
细细品饮，幽香鲜雅，溽热顿消。
第二泡，茶汤颜色更为翠绿，喝起来芬芳香郁，有回甘，唇齿之间栗香充盈。
“不是每颗芽叶都有资格踏上通往茶香的旅程。
”湄潭翠芽是典型的栗香型茶，与其特殊的生长环境有关。
图2 湄潭翠芽干茶这一口茶的背后，是无数辛劳：茶树栽种至收获需历时5年，每亩莲心独芽仅产2千克；每千克大约65000颗芽头，即每杯需约200颗芽头。
若是要喝到明前绿茶，茶工们要在清明前10天的清晨6点至10点，采莲心独芽或一芽一叶初展，每千克成品茶需茶青5千克；从采摘到成茶，历21个小时，24道工艺，98道工序，成就了我手里这杯湄潭翠芽茶。
“炒茶是一件苦差事。
”黄建峰说，最难的就是高温考验，最初都是烧柴火或木炭，将一口大锅支在火上，当温度达到200℃时，就可以将茶叶倒进锅内，这称为杀青。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
湄潭茶叶发展历程
湄潭茶叶发展历程始于宋代，距今已有近1000年的历史。
湄
潭位于中国贵州省遵义市南部，自然环境得天独厚，气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树的生长。
茶叶作为重要的农产品，对湄潭的经济发展起到了积极的推动作用。
在宋代，湄潭的茶叶就是当地重要的特产之一，被誉为“黔中
梅山茶”，以其鲜香浓郁的口感而著名。
当时，湄潭的茶叶主
要以饼茶为主，制作工艺以手工为主。
在后来的元、明、清等朝代，湄潭茶叶的产量逐渐增加，茶叶的制作工艺也逐渐改进，出现了更多的茶叶品种。
到了20世纪初，湄潭茶叶的发展迎来了一个新的阶段。
当时，湄潭的茶商们开始采用新的制作工艺，大量采用机械制作茶叶，提高了茶叶的生产效率和品质。
同时，湄潭的茶叶也开始走出了贵州，逐渐流向全国各地。
到了20世纪70年代，湄潭茶叶的发展进入了一个新的阶段。
当时，中国茶叶需求量不断增加，以湄潭为代表的贵州茶叶得到了更多的市场认可和关注。
为了进一步提高湄潭茶叶的品质，湄潭的茶农们开始进行技术创新和产业升级，引入了现代化的茶叶加工设备和管理技术，不断提高茶叶的产量和品质。
到了21世纪初，湄潭茶叶的发展呈现出一个新的亮点。
当时，湄潭的茶农们开始注重茶叶的品牌建设和市场推广，以打造特色品牌茶叶为目标。
通过加大投入，提高品质，湄潭茶叶逐渐树立了自己的品牌形象，被越来越多的人所认可和喜爱。
如今，湄潭茶叶已经成为贵州省的重要农产品，也是中国的知名特产之一。
湄潭茶叶以其鲜香浓郁的口感和独特的品质而闻名，被广泛应用于家庭饮用和茶叶文化传承。
湄潭茶叶的发展离不开茶农们的辛勤劳动和专业知识，他们用心耕耘，精心制作，为湄潭茶叶的发展做出了巨大贡献。
未来，湄潭茶叶的发展还有很大的潜力和空间。
随着人们对健康和绿色生活的追求，茶叶作为一种天然的饮品，具有广阔的市场前景。
湄潭茶叶将继续致力于技术创新和品质提升，打造更多的特色品牌茶叶，让湄潭茶叶的声誉传遍全国乃至全世界，为湄潭的经济发展做出更大的贡献。