贵州茶产业可持续发展路径的探究
加快贵州茶产业发展的思考
美 国的经 济学 家罗 斯托 和 日本 的经 济学 家 筱原 三
代平 ， 很早 就十分 重视 和探 索对 支柱产业 演进规 律
的研究 。揭 示 了支柱 产业 的演进 ， 仅与 国 内外 经 不 济环境 和地 区经济 发展 密切相关 ， 而且按 照客， 有机 到
和现实作用 。
一
据统 计 ， 截止２ ０ 年 ， ０ ８ 贵州 全省 茶 园面积 １７ ８． ６
万亩 ， 中 ， 其 投产茶 园 １０ 亩（ ０万 无公 害茶 园１ 万亩 ， ３
有 机茶 园７ 万多 亩 ）分布在 全省８ 个 县（ 、 ）面 ， １ 市 区 ， 积 １ 亩以上 的县（ 、 ）０ 。另据统计 ，０ ８ 万 市 区 ４个 ２ ０ 年
产业之 一。借助 国内外有关 产业 发展研 究的理 论 ，
从贵州 茶产业发 展的实 际 出发 ， 对有关加 快贵州 茶 产业发展 问题进行 分析研 究 ， 这对 于促进 “ 十二 五 ” 时期贵州 优势 产业发展 ，提高农业 综合 生产能 力 ， 增加广 大农 村 茶农 收入 ， 有十 分重要 的战略 意义 具
产量 的３ ％，０ ５ 超过 印度后 ，成为世界第 一大 １ ２ｏ年
生产 国； 茶叶 出口量２ ０ 年跃居世界第 二位。随着 ０７ 人们消费水平 的不断 的提 高 ， 消费者对名 优茶 叶及
地 区需要 进 口茶叶 ，年贸易量 １５ ５ 万吨左右 。２ ０ ０８
消费快速增 长。从 总体上看 ， 消费结构 由低 、 高 中、 档 向中 、 、 高 低挡转 变 。特色茶 、 礼品茶具市场也在
不断扩大 。 目前 ， 国茶 树种植 面积约 占世界茶 园 我 面积 的５ ％， ０ 居世 界第 一 ； 叶产 量约 占世界 茶叶 茶
茶叶质量安全生产与可持续发展研究—以凤冈县田坝村为例
[收稿日期] 2525 [基金项目] 贵州省科技重大专项“贵州茶产业关键技术研究与产业化示范”[黔科合重大专项字()65]。
[作者简介] 刘声传(),男,硕士,研究方向茶叶质量安全生产及茶树遗传育种。
3通讯作者罗显扬(56),男,硕士,副研究员,研究方向茶叶生产管理。
茶叶质量安全生产与可持续发展研究—以凤冈县田坝村为例刘声传,罗显扬3(贵州省农业科学院茶叶研究所,贵州湄潭564100) [摘 要]研究茶叶质量安全生产与可持续发展的关系,为维持茶产业可持续性发展提供依据。
通过实地调查和野外取样分析,分析田坝村茶叶产业质量安全生产的现状、优势和存在的问题。
结果表明:土壤P H4.0～6.5,土壤有害重金属铅、镉、铜、汞和砷的含量都在无公害茶园产地环境土壤环境质量范围内;茶叶重金属、农残符合无公害茶叶标准;坚持茶叶质量生产取得了良好的社会、经济和生态效应。
实施茶叶质量安全生产,是维持茶产业可持续发展的有效途径。
[关键词]茶叶;质量安全;可持续发展Rese ar ch on Te a Quality and Saf ety in Production andIts Sustaina ble Development ———From Tian Ba Feng G angL IU Sheng 2chuan ,LUO Xian 2yang 3(Tea Resear ch Institute ,Guiz hou Aca demy of Agricultura l Scie nces ,Meitan ,Guiz hou 564100) A bstract :The rel ationship bet ween qualit y and safet y and sustaina ble development in tea i ndust ry wasre searched ,in order to offer evi dence for keepi ng sust ainable development.Through field sa mpling a nd re search i n practi ce ,t he st udy anal yzed t he stat us of t ea quali t y and safet y ,benefit and p roble ms.t he re sult s showed t hat soil p H4.0～6.5,t he content of harmful heavy metal as l ead ,cadmi um ,copper me rcury a nd arsenic i n soil of t ea pl ant ation was wit hi n soi l qualit y envi ronment.Heavy metal s ,pest ici de re si due s in t ea meet no 2poll ut ed tea st andards.K eeping t he qualit y of tea production achieved good social ,economic and ecological effect s.Imple me nti ng qualit y and saf ety of tea p roduct ion ,was t he effecti ve pat h t o mai nt ai n sustai nable develop ment t ea indust ry.K ey w or ds :tea ;qualit y and safety ;sust ai nable development引言 茶叶质量安全(Tea Qualit y and Safet y )主要包括农药残留、重金属污染、有害微生物污染、磁性物、非茶异物和粉尘污染等因素[1]。
黔南州茶产业发展现状及对策分析
黔南州茶产业发展现状及对策分析一、引言黔南州位于中国贵州省南部，拥有丰富的茶叶资源和独特的地理环境，是一个潜力巨大的茶产业发展区域。
本文将对黔南州茶产业的现状进行详细分析，并提出相应的对策，以促进茶产业的可持续发展。
二、黔南州茶产业现状分析1. 茶叶资源丰富黔南州拥有广泛的茶叶种植面积，包括绿茶、红茶、乌龙茶等多个品种。
这些茶叶种植在黔南州的山区和丘陵地带，得天独厚的地理条件和气候环境为茶叶的生长提供了良好的条件。
2. 茶叶品质优良由于黔南州地处高海拔地区，气候凉爽，土壤肥沃，茶叶的品质得到了保证。
黔南州的茶叶以其独特的香气、鲜爽的口感和丰富的营养成分而闻名。
3. 茶叶加工技术有待提高尽管黔南州拥有丰富的茶叶资源，但茶叶加工技术相对滞后。
目前，大部分茶叶仍然采用传统的手工加工方式，导致茶叶的品质和产量无法得到有效的提升。
4. 市场开发不足黔南州的茶叶市场开发相对滞后，缺乏有效的品牌推广和销售渠道。
这导致茶叶的销售面临一定的困难，无法充分发挥茶叶产业的潜力。
三、黔南州茶产业发展对策1. 提高茶叶加工技术水平为了提高茶叶的品质和产量，黔南州应加大对茶叶加工技术的研发和推广力度。
可以引进先进的茶叶加工设备，培训茶叶加工技术人员，并建立茶叶加工技术研发中心，以促进茶叶加工技术的创新和进步。
2. 建立茶叶品牌黔南州的茶叶应该注重品牌建设，通过提高茶叶的品质和形象，打造具有竞争力的茶叶品牌。
可以通过参加国内外的茶叶展览会、开展茶叶品鉴会等方式，提高茶叶品牌的知名度和美誉度。
3. 加强茶叶市场开发黔南州应积极开拓茶叶市场，寻找新的销售渠道和合作伙伴。
可以与茶叶企业、茶叶经销商等建立合作关系，共同推广黔南州的茶叶产品。
同时，可以利用互联网等新兴渠道，开展茶叶电商和网络营销，拓宽茶叶的销售渠道。
4. 加强茶叶产业协会建设黔南州应建立茶叶产业协会，整合茶叶企业资源，加强茶叶产业的组织和管理。
茶叶产业协会可以组织茶叶企业参加行业展览、技术交流等活动，促进茶叶产业的合作与发展。
贵州现代茶产业新商业模式——贵州茶产业的变革之路
２ １ ，０ １ ： ６ １ ０ １４ （） １ ～ ８
Ｇ ｕｚ ｉｈｏｕ Ｔｃ ａ
贵州现代茶产业新商业模式
— —
贵州茶产业的变革之路
卢天 国
（ 州省 茶 叶研 究 所 ，贵 州 贵 阳 ５ ０ ０ ） 贵 ５０ ６
“ 之为饮 、 乎神农 ， 茶 发 闻于鲁周 公” 。中 国是 茶 的故 乡 ， 是最早 发现 和利 用茶 叶的 国家 ， 也是 茶树 资 源最 为丰 富 的 国家 。世 界各 国引 种 的茶 树 ， 田间 栽 培 管理 方法 ， 叶制作技 术乃 至茶 叶的品饮 习俗 等 ， 茶
如 今 ， 已成 为 世界 三 大饮 料 （ 叶 、 茶 茶 咖啡 和 可 可） 之一 。被 称 之 为 “ １世 纪 的健 康 饮 料 和 原 子 时 ２ 代 的 饮 品 ” 目前 全 世 界 约 有 ６ 。 Ｏ个 国 家 种 茶 ， 有 ｌＯ个 国家 和地 区进 口茶 叶 。２ １ ６ ０ ０年 中国茶叶种 植 面积 为 １ ５万 ｈ ， ９ ｍ。 产量 达 １ ５万 吨 ， 居 世 界 首 ４ 均 位 。茶 叶年 总产 值 达 ９ ０亿 元 ， 叶 出 口量 ３ ． ４ ０ 茶 Ｏ ２ 万 吨 ， 额 ７８ 金 ． ４亿 美元 ， 均创 历史新 高 。
皆源于 我 国。
济一 体化为宏 观 战略 定 位 ， 筑 茶 产业 可 持 续 发 展 构 潜力 ， 把茶产业 各构 建要 素捆绑成 利益共 同体 ， 造 打 茶产 业航母 ， 实现跨 越式发 展 。
２ 茶产 业 的 时代 背 景
２ １ 积极的产 业政 策 ． 国家 实施 西 部大 开发 战 略 以来 ， 产业 由东 向 茶 西转 移 。我 省 已加 速发展 、 加快 转型 、 推动跨 越为 主 基调， 大力 实施农业 现代化 战
黔南布依族苗族自治州茶产业发展现状及对策研究
黔南布依族苗族自治州茶产业发展现状及对策研究摘要：黔南州的茶叶生产历史悠久，质量优良。
贵州出产的都匀毛尖是中国最著名的十大名茶之一，这是一个古老的中国品牌。
国营农业中茶叶产业的结构调整具有较强的区域和经济优势，发展茶产业对促进黔南区域经济发展、提高农民收入具有重要意义。
然而，在这个行业中速度很快。
与此同时，许多问题正在逐渐出现。
本文系统地分析了黔南茶业的竞争优势，了解到黔南茶业发展的主要影响因素，并针对黔南的实际情况提出具体对策。
这篇文章由六部分组成。
主要介绍研究背景，研究目的和研究的重要性，并通过研究现状介绍研究内容，研究方法及论文的技术途径。
论文的第二部分包含了行业的概念。
第三部分归纳总结黔南茶产业发展现状。
第四部分结合“SWTO分析法”，分析黔南茶产业发展的优势、劣势、机遇、挑战。
第五部分对存在的问题进行分析。
第五部分基于以上分析提出解决黔南茶产业发展的建议。
关键词：黔南布依族苗族自治州茶产业 SWTO分析现状对策引言茶业是传统支柱产业，黔南州的特色名产，以及富足和强盛的产业。
都匀毛尖主要是通过新鲜茶叶加工，而夏秋茶的开发和运用还处于起步阶段。
该公司涉足茶叶、茶饮料、茶健康产品等领域，但深层次的加工和全面利用基本是空的，产品结构单一，限制了产业链的扩展，茶叶资源利用不足，深加工的空间很大。
茶的深加工开发，茶产品类型的追加开发，茶资源的全面利用，茶产业的多元化开发及茶农收入问题迫在眉睫。
在此基础上，根据黔南的实际情况，考虑到茶业的发展状况，提出合理的研究方案。
1绪论1.1研究背景茶叶源于中国，兴于中国，在世界范围内拥有广大的消费者。
目前，全世界约有160个国家和地区拥有茶文化，有60多个经营茶业的国家，其中茶业主要分布在亚洲和非洲，根据调查世界茶叶产量中81.79%来自中国，非洲位列第二位占世界总产量的15.10%。
中国在茶叶行业集生产、消费、出口，在全世界拥有茶叶文化的国家中几乎是十分罕见的。
贵州省茶产业发展现状及提升策略研究
贵州省茶产业发展现状及提升策略研究作者：刘剑来源：《当代农村财经》2017年第11期摘要：作为全省“五张名片”之一，贵州省近年来大力发展茶产业，各级职能部门对茶产业进行重点扶持。
2013年，贵州省茶园种植面积突破600万亩，跃居全国第一位。
但与福建、安徽、浙江等产茶强省相比，贵州省茶产业在产量、产值、市场竞争力等方面有明显差距。
如何做大做强贵州省茶产业，既事关茶产业从业者的经济收益，也关乎茶产业可持续发展，需要结合内外部环境进行综合权衡。
本文运用SWOT分析法，对贵州省茶产业发展态势进行综合分析，并就贵州省茶产业发展策略进行探讨。
关键词：茶产业；SWOT分析；发展策略作为全省“五张名片”之一，贵州省近年来大力发展茶产业，各级职能部门对茶产业进行重点扶持。
2013年，贵州省茶园种植面积突破600万亩，跃居全国第一位。
但与福建、安徽、浙江等产茶强省相比，贵州省茶产业在产量、产值、市场竞争力等方面有明显差距，需要结合内外部环境进行综合权衡。
一、贵州省茶产业发展现状（一）茶叶种植面积和产量逐年上升。
茶园种植面积及茶园产量的多少，直接决定着茶产业效益的高低。
2005年以来，贵州省茶产业已实现十二连增，不论是茶园种植面积还是茶叶产量，都保持逐年增长，尤其是近五年增速较快。
截至2016年底，全省茶园面积696万亩，茶叶产量28.4万吨。
（二）茶叶品质不断提高。
贵州省拥有良好的自然生态环境，生产出来的茶叶具有绿色、天然、健康等原生态元素，品质有保障，都匀毛尖、湄潭翠芽等茶叶先后获国家地理标志产品保护，贵州茶叶凭借优良的品质正在被国内外消费者所认可。
近年来，贵州省以制度和大数据云计算技术促进茶叶品质提升。
（三）茶叶综合产值快速增长。
茶叶综合产值体现了茶产业发展的广度和深度。
2009年以前，贵州省茶产业综合产值较低，增长速度缓慢。
2010年，贵州省茶叶综合产值达到33亿元，是2009年的7倍多。
此后持续快速发展，截至2016年底，全省茶产业总产值299.8亿元，综合产值502.2亿元，茶叶产量、销量均实现20%以上的增长①。
都匀毛尖如何化综合资源优势为可持续发展优势
新 ，也包括 品牌 设计 、市场 营销 等模
式上的创新 ，实现 种植标准化 、采摘
自２ ０ 年 以来 ，已成功举办三届都 匀 ０７ 毛尖茶节 ，推 出 《 论道 》高端对话 节 目，借助名人效应提 高都匀毛尖 品牌 形象和知名度 。同时 ，积极组织企 业 赴 北京 、上海 、广 州等地参加大 型茶 事活动 ，产品远销欧盟 、东 南亚等地
茶” ，以世博 会 “ 名茶 ”、 “ 品专 礼 用茶 ”、 “ 定用茶”等名 义人 驻上 指
海世博会联合 国馆 ，实现继 巴拿马 万 国博览会之 后的又～个百年梦想 。再
城 市更具知名度和 美誉 度。 当前 ，就
是要通 过不断地宣传都 匀毛 尖 ，推介
“ 山水 桥城 ・ 魅力都 匀” ，持续 “ 发 酵 ”都 匀城市品牌和都 匀毛尖品牌 的
性支柱产 业 ，最大限度地创 造社 会 、 生态和经济效益 。
茶 ，发 乎神 农 ，闻 于 鲁 周公 ， 兴于唐 ，盛 于宋 ，中国茶文化悠远绵 延数千年 ，是世界上消费人群最 多的 健康饮 品之一 。而 悠悠岁 月的丰富遗 存 ，美丽 自然 的慷慨馈 赠 ，使 得都匀
成为全国最优质 的绿 茶产 区之一 。都
了贵 南部 中心城 市的优越区位 、优 、 Ｉ ｔ 良生态 ，宣传 了黔 南州府的靓丽与宜
６ ０
）） 信 近日 织 县 助 母 行 启 仪式 该 强 学 重 行。 ）短 ， 金 救 贫困 亲 动 动 在 县自 中 隆 举
当 贵 １ ５ 下Ｉ１ 代 州Ｉ ０ 月 第ｏ ２ 年 ０ 期
贵 的是 ，一个世纪之后 的今 天 ，都 匀 毛 尖 又成 功 入 选 “ 中国 世博 十 大 名
匀毛尖茶 ，成为新时期都 匀突破 “ 两 欠”瓶颈 、谋求科学跨越 的特 殊资源
贵州省湄潭县茶叶产业可持续发展评价分析
湄潭县西 部一带 山梁为 大娄山余脉 ， 地的土质 、 境 气候非
常适宜茶树 的生长 ， 在湄潭清代 的文献 中 ， 茶列入土特 产之 将
首， 质细味佳， 并“ 所产最甚” 。而且湄潭的茶叶现今发展速度很
表 １ 湄潭 县 茶 叶产 业可 持 续 发展 能 力评 价
一
约 因 素和 优 势 。并 针 对 以上 的优 势与 制 约 因素提 出 湄 潭县 茶 叶
０ １１ ． ０ ０
０１ ６ ．７ ９
８ ０
性 系良种 占 ９％ 茶叶产量达 １０６ 吨。该县的茶叶加工企业 ４， ５６０ 以及茶叶 加工大 户达 ３ ０家 ，其 中达 到规模 以上 的企业 有 ７ ０
家， 国家级 、 省级龙 头企业各 １ ， 家 市级 、 县级龙头企业分别有 ５ 家 、 １ 有 ３ 家企业通过 ＱＳ １ 家。 ９ 认证 ， 家企业通 过 ＨＡ ＣＰ认 ９ Ｃ 证 ， 家企业通过有机茶认证 ， 家企业通 过绿色食品认证 ， 家 ４ １ １
产 业 可持 续 发 展 的 对 策 建议 。
【 关键词 】湄潭县
一
茶产业
可持续发展
级 指 标 二 级 指 标
三 级 指标 产 业 化 水 平
权 重 ００ ７ ．２ ５ ００ ４ ．１ ２ ０ｏ ３ ．０７
得 发展 基本 状 况
增加值的 ９ ．１ 占全县生产总值 的 ３ ． ％。到 了 ２ １ 年 ， ８ ％， ３ ３１ ９ ０ ０ 该 县的生产总值 ３ ．亿 元 ， ０ ９ 茶叶产值 ９１ 亿 元 ， ． ３ 茶业综 合收 入近
产 业 定 基 发 展速 度
权 重
Ｏｏ ７ ．ｏ ｌ
００ ２ ．５ ５
８ ０
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贵州茶产业可持续发展路径的探究
贵州是一个有着独特气候特征以及自然资源和生态条件的地区，拥有丰富的茶
资源。
自古以来，贵州的茶叶就以其独特的香气和口感在全国范围内广受欢迎。
如今，随着人们对健康和品质生活的重视，贵州茶产业已成为该地区的支柱产业之一。
然而，贵州茶产业在快速发展的同时，也面临着一系列问题，如生态环境的破坏、生产流程的低效率、营销渠道的滞后等，这些问题给贵州茶产业的可持续发展带来了很多挑战。
本文将从贵州茶产业的现状入手，探究其可持续发展路径。
一、贵州茶产业的现状分析
贵州是中国茶叶产销大省之一，年产茶量达到了近40万吨，其中绿茶占比最大。
随着消费者对茶叶品质的要求提升，贵州茶叶的品质、产量也在不断提升。
不过，贵州茶产业仍面临着许多挑战。
1. 生态环境的破坏
贵州茶叶主要分布在贵南、黔西南、黔东南、黔南等地区，这些地区的生态环
境非常敏感。
茶园过度开垦、森林乱砍滥伐等因素已经影响到了大部分茶园的生态环境。
同时，农药和化肥的滥用也会对茶叶的品质和食品安全产生影响。
2. 生产流程的低效率
贵州茶叶的采摘和生产工艺都比较繁琐，需要大量的人力、物力和财力。
由于
茶农的自然禀赋不高，缺乏现代种植和生产技术的支持，生产流程效率较低，直接影响了茶叶品质和产量。
3. 营销渠道的滞后
在贵州，茶农的营销渠道比较单一，往往只能通过中间商来销售茶叶。
这样，
茶农除了获取一定的收益之外，无法从贵州茶产业的高增值回报中受益。
二、贵州茶产业可持续发展的路径
1. 优化生态环境的保护
贵州的茶园主要分布在山区和丘陵地带，这些地区不同于平原区域，生态环境
非常脆弱。
因此，在茶园建设和管理过程中，应该尽量减少茶农对生态环境的破坏。
国家政府可以制定相关政策，促进茶园的可持续发展，如通过提供生态补偿等政策，激励茶农更好地保护自己所在的生态环境。
2. 引入高效的生产技术
贵州茶产业的发展，需要现代种植和生产技术的支持。
政府可以加大对茶农的
技术支持，推广现代种植和生产技术，进一步提高生产效率和茶叶品质。
3. 加强品牌建设与营销渠道建设
品牌建设是一个长期的过程，必须一步步地打造。
政府可以在贵州茶产业中推
广更多的有品质的茶叶品牌，同时加强营销渠道建设，在品牌推广过程中保障茶农和消费者的利益，同时为贵州茶产业的可持续发展创造更好的环境。
4. 培养人才
要想使贵州茶产业持续健康发展，必须培养出一大批行业专业人才，包括茶叶
种植技术人员、茶叶生产工艺人员、营销人员等。
政府可以在贵州茶产业中推出相关的专业人才培养计划，吸引更多优秀的人才加入贵州茶产业。
三、总结
贵州茶产业在保持发展的同时，也面临着一些难以避免的问题。
要想实现贵州
茶产业的可持续发展，需要政府加大对贵州茶产业的支持力度，同时引入高效的生产技术、推广优质的品牌和完善营销渠道、增强生态保护意识以及加强人才培养等多方面的努力。
只有这样，才能保证贵州茶产业能够持续健康发展，为全球茶叶产业的发展注入更多的活力和潜力。