法国青刀豆种植技术

法国青刀豆

French Green Beans

Haricots Verts

法国青刀豆原产中南美洲，我国南方各省春节、秋季两季可栽培，是菜豆（四季豆）中圆荚类型矮生品种，含有丰富的糖类、蛋白质和脂肪，具有较高的营养价值。近年来，随着创汇蔬菜的发展，法国青刀豆是冷藏加工出口创汇蔬菜品种之一，是农业种植结构调整、实现“公司+农户”生产模式、促进农民增收的一大好项目。

2002年、2003年，环城乡政府与云南王国食品有限公司签约种植法国青刀豆。2006年、2007年罗平县经作站与师宗振华食品有限公司签约种植法国青刀豆。经4年的签约种植，认为青刀豆是经济效益比较好的作物。亩产800公斤左右，高的1000公斤以上。青刀豆属出口加工型蔬菜，产品规格要求严，市场需求大，属订单型农作物，保证收购、价格稳定。

1、品种特征特性

法国青刀豆属豆科菜豆属一年生草本矮生植物，丛生性无架引豆，一般情况下，播种后6-7天出苗，35天左右开花，45天左右即可采摘鲜豆，采摘期35天，生育期85—90天。株高45-50cm左右，主茎直立，分叉多，一般分枝8-11个，根系较发达，具有喜光、喜温、耐肥、怕热、怕涝喜湿润的生长特性，适宜在肥、水条件较好，排灌方便的沙壤土和壤土上种植，在日温16-28℃均能正常开花结荚，最适生长温度20-28℃。

2、栽培技术要点

2.1 土地选择

法国青刀豆在土壤PH值6-7的沙壤土，土壤持水量60％-70％，空气相对湿度60％-80％的条件下生长良好。宜选择土地结构良好，背风向阳，土层深厚，腐殖质多，通透性好，便于运输的土地种植产量高，品质好，收益大；土壤干旱，无水灌溉的园地种植产量低。

2.2 整地种植

种植前土地要经过全犁耙细后，每亩施用充分腐热有机肥1500-2000kg，过磷酸钙30-40kg做基肥，按畦宽70-80cm，畦高25cm,沟宽30cm做畦。播种时间分为春播和秋播，春播在二月下旬左右，秋播在九月上旬左右，具体播种时间依照订单收购单位的工厂加工情况而定。采用双行种植，株距30cm，每穴播种2-3粒，每亩种植3500-4000株，用种子量2.5-3kg，播种后盖上细土，盖土厚度2-3cm，浇足水后，每亩用50％扑草净80-100g对清水50kg作土壤喷雾。如果盖上地膜，对保证苗齐、苗壮、除草效果以及产量的提高均有较好的促进作用。

2.3 田间管理

2.3.1 出苗前后的管理

播种后5-7d左右开始出苗，旱季土壤干燥，应灌浅水或浇水以促进出苗，出苗后及时

进行查苗补种或定苗，两周左右齐苗后，在第一对真叶展开时定苗，每穴2-3株，及时查补病苗、弱苗、虫害苗，确保有足够苗数，以获高产。

2.3.2 土壤管理

播种后15-20d，有1-2片真叶时进行第一次中耕培土，除去畦面上的杂草，培土高度到植株第一片真叶的基部为宜，促进须根生长确保苗稳。第二次在播种后30-35d进行大培土，加固植株，减少采摘豆荚时根部松动而影响其正常生长。

2.3.3 施肥管理

第一次追肥在出苗后子叶展开有两片真叶时进行，此次施肥以薄肥勤施为佳，用腐熟稀人粪尿或每亩用三元复合肥10-15kg对水浇施。第二次追肥在播种后25-30d，苗高30cm，开始孕蕾，要重施一次“催花壮果”肥，每亩用进口复合肥30-40kg ，撒施在距植株10cm 周围，此次施肥是获高产的关键。进入始花期用0.05％钼酸铵+0.2％磷酸二氢钾进行一次叶面喷施，以提高结荚率。在采摘期间要加强追肥及根外施肥，防豆荚因缺肥而弯曲短小（不足10cm），第一次菜豆后，用0.1％硼砂+0.2％尿素，每隔7-10天喷一次，以提高豆荚产量和质量。

2.3.4 水分管理

法国青刀豆整个生育期需要适宜的空气湿度和土壤湿度。春季种植一般雨水较多，应及时做好排水工作；春旱和秋季种植雨水较少，土壤干燥，要及时浇水或灌沟水，保持土壤湿润，但要防止灌水过多而造成植株枯萎死亡。

3、病虫害防治

法国青刀豆的主要病害有叶斑病、霜霉病、根腐病和锈病等。防治方法是：选用无病种子，播种时种子消毒，实行轮作，药剂防治。播种出苗后2-3天防治地下害虫，用敌杀死1000-1500倍液作土表喷雾。叶斑病、霜霉病可用75％百菌清可湿性粉剂600-800倍液或10％世高1500倍液防治；根腐病可用百菌清800倍液或甲基托布津1000倍液淋根；锈病可用粉锈宁800倍液在发病初期喷雾，7天一次，连喷2-3次。主要虫害有蚜虫、白粉虱，可用高效低毒的蚜虱净、吡虫啉进行防治；红蜘蛛可用2％阿维菌素乳油进行防治；豆秆蝇可用菊酯类杀虫剂1000-1500倍液作土表和茎叶喷雾。开花结荚期，要注意防治豆荚螟，可用锐劲特1000倍液或菊酯杀虫剂1000倍液作茎叶喷雾，10-15天一次。

4、适时采收

法国青刀豆是出口创汇产品，对质量要求较高，采收时间要及时，严格按照标准，一般开花到采收10天左右，采收晚了，养分迅速向种子集中，影响幼荚的生长，同时荚皮得到的养分减少，纤维素增多，品质下降。采收长度10cm以上的豆荚，（一级品豆荚横颈5.8-6.5mm，二级品豆荚6.6-7.5mm），要做到及时天天采摘，若一级品豆荚当天没采摘，第二天就成长为二级或次品。因此，各种植户要集中劳力做好采收，以提高经济效率。